怎么洗肉最干凈
冬季養(yǎng)生燜肉。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《怎么洗肉最干凈》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
肉類是我們日常生活中經常吃的食物之一，無論是在外面飯店餐館吃飯，還是自己家里做菜，都會有肉的影子，例如豬肉、牛肉、羊肉、海鮮和雞鴨肉等等，那么肉類如果清洗不干凈就會帶一股怪味，例如魚類會很腥臭，而且里面的細菌對人們身體也有一定影響，那么肉要怎么洗才能洗干凈呢，這個問題就成為吃肉以及愛肉的朋友們必須掌握的了。
1、豬肉
先說說普通豬肉的清洗方法，大部分人把肉買回來都只是習慣性的把肉放在水龍頭下簡單的沖洗一下，這個做飯看似能洗干凈，實則不然，因為肉中有油脂，只是沖一沖是洗不掉的，主要就是要洗去油脂。www.cndadi.net
=正確方法是要用淘米水洗，把肉泡在淘米水里10分鐘左右再洗，臟物和細菌容易被洗掉。
2、豬肝
如果大家誰的眼睛不好，會經常吃豬肝，療效不錯，可是你知道豬肝里寄生蟲最多嗎？你是否吃的健康。
正確清洗方法：把肝用鹽水泡10分鐘，然后在活水里沖洗干凈，再在放酒的水里煮3分鐘即可。
3、豬大腸
有人特別愛吃豬大腸，這個就必須注意清洗工作了，因為這個最臟了，正確的清洗方法就是，先把豬大腸切成一段一段的，放在鹽水里泡15分鐘，倒掉鹽水后，加醋攪拌，之后再用水洗就好了。
4、雞鴨肉
雞肉和鴨肉怎么洗呢？雞鴨肉吃起來特別香脆，只需要稍微洗洗就好了，在溫水中加食用鹽，泡十分鐘即可。
5、海鮮
海鮮類肉清洗方法，包括螃蟹，貝類，行之有效的清洗方法就是：將螃蟹放在淡鹽水里泡著，這樣就可以迫使它吐出內臟，在泡時放幾個小鐵塊，它聞到鐵味就會吐出泥沙，最后再用水清洗就可以了。
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提子是一種非常美味的水果，而且口感甜潤。不管在什么季節(jié)，都十分受人喜愛。然而，提子和葡萄等水果相對來說，比較難以清潔。如果吃葡萄還稍微好一點，可以剝皮后吃，但是提子人們往往是帶皮吃的，不用剝皮，所以對于清潔度要求更高。那么提子怎么清洗才會最徹底呢?
面粉洗提子
1、先將腐爛的提子果粒去除，然后用剪刀將提子蒂頭和果實交接處小心的剪開，不要剪到皮，也不要留斷梗在果實外面。
2、用清水清洗掉提子表面附著的雜質。加入可蓋過提子高度的水，再加入適量鹽和面粉，用手輕輕的攪勻，然后用打圈的方式攪動提子，之后靜置1-2分鐘。
3、倒掉混濁的臟水，然后用清水沖洗直至水變得清晰為止。
食鹽洗提子
提子加鹽巴輕輕的揉一下，讓提子的外皮都有沾到鹽巴，然后泡20分鐘左右，倒掉水，再加清水洗干凈，最后用涼開水過一下。
牙膏洗提子
1、在盆中加入清水，然后擠入牙膏，一般是平時我們刷牙用的量，讓牙膏融化再水里，把提子放到水中去，慢慢的翻動提子，然后換一盆清水，放進一把面粉或淀粉，慢慢的翻動清洗。最后用清水沖洗干凈即可。
2、也可以直接在手上擠一些牙膏，雙手搓一搓，然后輕輕的搓洗提子，這個過程要比較快，因為提子的皮是容易爛掉的，最好在5分鐘內洗完。接著倒掉臟水，用干凈的清水沖洗至沒有泡沫完全干凈為止。
毛巾篩洗提子
先把提子放在干凈的毛巾里面，然后再放到水里篩洗，也能幫助把提子洗得比較干凈，把提子外皮上的白霜洗干凈。
海鮮是大部分人喜歡吃的一種食物，經常會有螃蟹，蝦，海螺，扇貝等種類，都是吃貨們的福利。但是在外面吃海鮮，會不經濟實惠，最主要的是不衛(wèi)生健康。所以買回來的海鮮自己加工制作，應該是衛(wèi)生合格的。所以經常買來的海鮮需要自己動手清洗。只是有的海鮮不容易清洗干凈，比如海螺。所以海螺怎么洗最快最干凈呢?
一、海螺的營養(yǎng)價值
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品具有清熱明目、潤肺益胃的功效，可用來治療腳氣、痔瘡等病;海螺還具有一定的藥用價值，通常是將其研磨成粉服用主治化痰、止痙適用于胃痛、淋巴結結核等癥狀。
海螺怎么洗最快最干凈
1、在清洗海螺時應該先把它放到流水下，反復沖洗，把表面的泥沙用清水沖洗干凈以后，再用牙刷挨個刷洗表面，隨后把它放入到淡鹽水中浸泡。
2、海螺在浸泡過程中要經常換水，浸泡時間應該在三天左右，直到最后的水變得很清澈，而且水底不會有沙子出現(xiàn)，才可以進行下一步的處理。
3、把海螺放在水中泡好以后，用專用工具把海螺的螺尾斬掉，然后再放到清水下沖洗幾次，可以把它背殼中的泥沙全部沖洗干凈，也有助于以后烹調時入味。
4、在海螺沖洗干凈以后，把它放到沸水中焯一下，取出以后再按自己的需要去具體烹調，這樣洗出的海螺就特別干凈，而且烹調出的海螺肉嫩，味美。
5、海螺是一種海洋生物，平時清洗時需要一個較長的時間，如果大家想吃海螺，一定要提前開始準備，如果想短時間內把海螺清洗干凈，必須用海鹽水來浸泡海螺2到3小時，然后直接把海螺尾去掉，用流水反復沖洗。
6、人們在購買海螺以后，一定要把它清洗干凈才能使用，因為海螺的體內不單有泥沙，還有一些寄生蟲和有害物質存在，人們食用了不干凈的海螺以后，會造成脾胃損傷，而且會讓人們出現(xiàn)腹痛腹瀉等多種不良癥狀，對人體健康十分不利。
丁螺作為一種下酒菜是頗受大家喜愛的，大街小巷都能見到它的身影。不同的人對吃丁螺有不同的要求，有的喜歡辣，有的喜歡咸一些。很多人喜歡買生的回家做，但自己做時要做好清洗的第一步，清洗的不干凈吃起來的口感也會受到影響。所以關于丁螺怎么洗最快最干凈的問題，我可從以下步驟來看。
第一步，首先我們將鮮活丁螺放入一個盆中，加入清水（水中可滴入少許香油）靜置半天，使丁螺自然吐凈體內雜質，然后再用清水沖洗干凈。
第二步，接下來我們將洗凈的田螺放入開水中，煮開后撈出備用，煮的時候可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味。
第三步，經過以上兩步的清理，接下來我們就可以根據個人喜好的不同口味，烹制出麻辣、咸鮮、蒜香等各種口味的田螺佳肴。
丁螺有異聞怎么清除
第四步，這里有一點需要我們一定注意，我們必須使丁螺烹透、熟透，保證不吃生的或半熟的螺肉，可以防治寄生蟲病。
做法：
1.將丁螺放入洗米水中凈泡半小時洗凈。
2.把蒜、姜、蔥白搗碎，紅椒、洋蔥切小塊，紫蘇剁碎待用。
3.鍋下水燒開，把丁螺放入水里煮上3分鐘。
4.洗凈瀝干水份，然后用鉗子把螺的尾部剪去（這兩步倒過來也行）。
5.旺火燒熱炒鍋下油，爆香蒜、姜、蔥白、紫蘇、洋蔥。
6.然后放入丁螺、料酒、豆瓣醬翻炒。
7.倒入溫水，淋入適量的醬油，撒入鹽、雞精大火加蓋約煮3分鐘。
8.勾芡加麻油和勻，盛入碗中。
梭子蟹的營養(yǎng)價值很豐富，富含蛋白質、脂肪以及多種微量元素，對人體有著很好的進補作用，因此不少人都喜歡吃梭子蟹。梭子蟹在烹飪起來，比較簡單，但是在烹飪之前的清洗工作，卻是比較麻煩的，只有掌握一定的方法和技巧，才能將梭子蟹洗干凈。下面，就為大家詳細介紹梭子蟹的清洗方法以及營養(yǎng)價值！
一、梭子蟹簡介
梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬于節(jié)肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養(yǎng)價值和經濟價值，且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節(jié)棱柱形，雄性長節(jié)較修長，前緣具4銳棘。
二、梭子蟹怎么洗干凈
第一步：準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。
第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5—10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出，同時也可以通過白酒將蟹醉暈。
小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便于后續(xù)操作。當然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側并翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。
小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫。
第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
第五步：左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
小貼士：左手的三指之間要配合好，就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓其掙脫，否則就有被鉗的可能。
第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
第七步：將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
三、梭子蟹的營養(yǎng)價值
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數(shù)日后即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
葡萄這種水果營養(yǎng)價值非常高，屬于一種健康養(yǎng)生的水果，而且不僅可以在夏季秋季吃到，冬季也是可以吃到的。除了平時常常吃到的紫色大粒的葡萄，還會有一種比較透明且綠色的小葡萄，味道更是甜美，所以說葡萄的種類是非常多的，每一種都符合人們的胃口。那么，葡萄怎么洗才是最干凈?
洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開，不要剪到皮(破皮容易污染到果肉)，也不要留一小斷梗在果實之外(留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮)。有腐爛的葡萄，先挑除不要。
千萬不可以拔梗，否則會留下一個洞，果肉容易腐爛。
剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整，如果用拔梗的方式，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。
葡萄皮上的東西，一層白白的可能是果霜，但也難免有農藥殘留，乃至蜘蛛絲、塵土等，要洗干凈才能食用(特別是做成果汁飲用的時候)。擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄。
洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內)，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。倒掉臟水，用清水沖洗干凈。
拿一條干凈的毛巾，將葡萄倒入其中滾動幾次，吸干葡萄表面的水。
將葡萄倒入干燥的碗盤中，放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。
方法
1、用鹽：把葡萄摘下后放在盆里加水，然后適當放一點鹽，用手輕輕搓洗，最后用清水沖一下。鹽有殺菌作用，還可以起到摩擦葡萄表面的作用。
2、用面粉：在水中放上一些面粉，將葡萄浸泡幾分鐘，再用清水稍微沖洗下就可以啦，保證一個個晶瑩剔透~
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