香菇中毒癥狀
中老人養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香菇中毒癥狀”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
香菇是人們日常生活中經常吃的一種菌類，因為含有特殊的香味而被稱為香菇，有些地區(qū)還叫做花菇、冬菇、香菌等。很多人覺得吃香菇可能會中毒，有些人還煞有其事的能說出一些香菇中毒癥狀，其實香菇并不是蘑菇，食用后是不會中毒的。但是有些人群是不適合食用香菇的，下面來一起了解下吧。
一、香菇注意事項
(一)適宜人群
氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
高脂血癥，高血壓病，動脈硬化癥，糖尿病，肥胖者宜食。
癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食。
急慢性肝炎，脂肪肝，膽結石，便秘者宜食。
小兒麻疹透發(fā)不快及小兒佝僂病者宜食。
腎炎病人宜食。
(二)忌食人群
脾胃虛弱者不宜多吃
香菇膳食纖維含量豐富，很難消化，消化功能較弱的人食用過多香菇會加重腸胃負擔。
皮膚病、濕氣病患者
香菇是發(fā)物，頑固性皮膚瘙癢癥者或濕邪重的人食用香菇會加重病情或舊疾復發(fā)。
痛風患者
香菇含有嘌呤物質，痛風患者不宜多吃香菇，以免加重病情。
(三)食用禁忌
香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。
香菇和河蟹，容易引起結石癥狀。
香菇和番茄，會破壞類胡蘿卜素。
長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。
(四)香菇清洗儲存
如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。
Ys630.com相關知識
萬物之間是相生相克的，很多食材都是不可以一起食用的，蜂蜜和鯽魚是生活中比較常見的東西，但是蜂蜜和鯽魚最好不要一起吃，一起吃的話是很容易導致人體中毒的，不過如果誤食的話，最好及時催吐解毒，不然是會影響身體健康的，一般情況下蜂蜜和鯽魚中毒之后會出現(xiàn)胃脹，頭暈惡心等癥狀。
鯽魚不能和哪些東西食用?
1、蜂蜜
鯽魚的時候不能再吃蜂蜜了。這兩者一起吃的話，會引起中毒現(xiàn)象的，萬一我們不小心吃了，可以用黑豆、甘草進行解毒的。
2、芥菜
芥菜藥性屬甘溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。但與芥菜同食，反而引發(fā)水腫。這是因為芥菜的食物藥性屬辛辣。加上人們一般都是將芥菜腌制后食用，腌菜鹽重味咸，水腫患者、腎功能不全者，過食則易加重病情。
3、麥門冬
麥門冬為養(yǎng)陰生津、清化痰熱之藥;鯽魚能利水消腫。服用麥門冬者，多為肺腎之陰不足，意在滋養(yǎng)陰液，鯉魚、鯽魚則利水消腫，與麥門冬功能不協(xié)。
4、沙參
沙參具有養(yǎng)胃生津、潤肺止咳等作用，可用于肺熱燥咳、虛勞久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內熱消渴等病癥。服用沙參時，不宜同時食用鯽魚，同食會引起不良反應。
5、野雞肉
鯽魚與野雞肉相克《本草綱目》中記載：“鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽?！币话愣?，魚類與禽類大多不宜共食，主要因其生化反應復雜，機理見前述“雞肉與鯉魚”條。
吃鯽魚的好處
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品，吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚和什么一起吃最好
1、蘑菇：鯽魚和蘑菇一起吃能利尿美容。
2、花生：鯽魚和花生一起吃能營養(yǎng)互補、健脾和胃。
3、豆腐：鯽魚和豆腐一起吃能緩解更年期癥狀、消腫利濕。
4、紅豆：鯽魚和紅豆一起吃能利水消腫。
5、枸杞：鯽魚和枸杞一起吃能滋陰潤膚。
6、番茄：鯽魚和番茄一起吃能營養(yǎng)豐富。
7、韭菜：鯽魚和韭菜一起吃能預防慢性病。
8、豆芽：鯽魚和豆芽一起吃能通乳汁。
9、木耳：鯽魚和木耳一起吃能潤膚抗老、補充核酸抗老化。
亞硝酸鈉其實就是作為一種無機鹽，不管是外形還是特性她和我們平時生活當中所看到的食鹽都相差不多，所以在生活中經常會出現(xiàn)亞硝酸鈉中毒的現(xiàn)象，嚴重到危害了我們的身體健康，那么亞硝酸鈉中毒的時候會有什么樣的癥狀呢?或者會影響到人們身體的哪些部位?下面我們就去看看。
亞硝酸鈉其實經常被作為食用鹽，但是這時經過一個多道程序加工制作而成，，雖說如果不注意食用的話那么也很容易出現(xiàn)中毒的情況，尤其是一些蔬菜就過去放很久，腐爛了的話，那么也用于產生亞硝酸鈉。
因誤食亞硝酸鹽而引起的中毒。也可因胃腸功能紊亂時，胃腸道內硝酸鹽還原菌大量繁殖，食入富含硝酸鹽的蔬菜，則硝酸鹽在體內還原成亞硝酸鹽，引起亞硝酸鹽中毒，稱為腸原性青紫癥，多見于兒童。亞硝酸鹽中毒量為0.2～0.5克，致死量為3克。一些蔬菜，如菠菜、大白菜、甘藍、韭菜、蘿卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸鹽，若存放于溫度較高處，在硝酸鹽還原酶作用下，硝酸鹽可還原成亞硝酸鹽。
蔬菜在腌制過程中 ，其中的亞硝酸鹽含量逐漸增高，在8～14天時有一高峰，以后又逐漸降低。煮熟的蔬菜存放于溫度較高處，由于某些細菌的硝酸鹽還原酶的作用，也可產生亞硝酸鹽。有的井水含硝酸鹽較多，俗稱“苦井”水，食物用此種水烹調，并在不衛(wèi)生的條件下存放，也極易引起亞硝酸鹽中毒。中毒的機理是亞硝酸鹽將血紅蛋白的二價鐵氧化為三價鐵，使血紅蛋白成為高鐵血紅蛋白，失去攜帶氧的能力，造成機體缺氧。
亞硝酸鹽中毒潛伏期短，一般為數十分鐘或1～3小時，癥狀以紫紺為主。皮膚粘膜、口唇、指甲下最明顯，除紫紺外，并有頭痛、頭暈、心率加快、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安。嚴重者有心律不齊、昏迷或驚厥，常死于呼吸衰竭。中毒的特效解毒劑為美蘭。
把硝酸鈉中都在生活中可能會經常的出現(xiàn)因為自己在飲食當中，如果不注意的話就會出現(xiàn)這樣子的問題，所以說通過上面的了解之后那么大家在生活當中一定要注重這些飲食常識，避免出現(xiàn)食物中毒的情況，這樣子才能夠更好的保護自己的健康。
我們都知道正常情況下的香蕉是嫩黃色的。香蕉買回來以后要盡快吃，否則放的時間長就會氧化，香蕉皮的表面就會有黑色的斑點。其實香蕉變黑以后最好是不要吃的。因為里面的營養(yǎng)物質已經減少了。但有的人因為舍不得浪費就會吃掉已經變質的香蕉。那么吃了變質香蕉會不會中毒呢?
一、飯菜要盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免吃剩飯剩菜。新鮮的飯菜營養(yǎng)豐富，剩飯菜在營養(yǎng)價值上已是大打折扣。而且越是營養(yǎng)豐富的飯菜，菌越是容易繁殖，如果加熱不夠，就容易引起食物中毒。寶寶吃后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等類似急性腸炎的癥狀。因此，要盡量避免給寶寶吃剩飯菜，特別是剩的時間較長的飯菜。隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味，確認無任何異味后，應加熱20分鐘后方可食用。
二、給寶寶選購食品時要注意檢查生產日期和保質期限，一定不要買過期的食品。已經買來的食品也應盡快給寶寶食用，不要長期放在冰箱里，時間長了也有可能會超過保質期。還要認清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時間，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個概念。
不能存在僥幸心理，以為食品只超過保質期兩三天問題不大，因為有些食品上標明的生產日期和保質期本身就有可能不完全與實際情況相符。打開包裝后，要注意觀察食品有無變色、變味，已有哈喇味的食物就千萬不要給寶寶吃了，否則，吃了這樣的食品就有可能使寶寶食物中毒。
三、盡量不要給寶寶吃市售的加工熟食品。如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質，特別是在炎熱的夏季。而且有些此類食品的生產者未經許可，加工條件很差，需要格外小心。如果選用此類食品應選擇在較正規(guī)的國營超市購買。食用前必須經高溫加熱消毒后方可。
四、有些食物本身含有一定毒素，需正確加工才能安全食用。比如：扁豆中含有對人體有毒的物質，必須炒熟燜透才能食用，否則易引起中毒;豆?jié){營養(yǎng)豐富，但是生豆?jié){中含有難以消化吸收的有毒物質，必須加熱到90度以上時才能被分解，因此豆?jié){必須煮透才能喝;發(fā)了芽的土豆會產生大量的龍葵素，使人中毒，不能給寶寶食用。
在生活中，飲食是非常重要的一個部分，如果平常的時候大家都不重視這個部分的話就會很有可能出現(xiàn)食物中毒的情況，這樣就會非常的危險了，還有可能會危害到人的生命安全，所以最好的話就要及時的去進行治療，現(xiàn)在就由小編給大家介紹一下食物中毒后應該要怎么辦。
1、催吐。如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可采取催吐的方法。馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻后一次喝下。如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。也可用鮮生姜一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水沖服。
2、解毒。假如是吃了變質的魚，蝦，蟹等導致的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀釋后一次服下。另外，還可采納紫蘇三十克，生甘草十克一次煎服，若是誤食了變質的飲料或防腐劑，最好的急救方法就是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
3、導瀉。假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物盡快排出體外。通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反復即可導瀉。老年身體素質較好者，也可 采納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水沖服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上急救，病人的癥狀未見好轉，或中毒較重者，應盡快送醫(yī)院醫(yī)治。
食物中毒后吃什么
1、病人恢復飲食后，原則上要進食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質的飲食。
2、宜吃清淡有營養(yǎng)，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等
3、容易消化促進排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿卜等水果：山楂、菠蘿、木瓜等；多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便，將體內殘余的毒素排出。
現(xiàn)在各位朋友心里是不是有數了呢，其實食物中毒雖然會非常的危險，但是大家也是一定不要太害怕，遇到這種情況的時候大家也是一定要冷靜下來，防止出現(xiàn)更加嚴重的問題，平常的時候大家也是要養(yǎng)成良好的飲食習慣才可以。
在日常生活中黃花菜是比較常見的一種菜類，食用黃花菜方法不當可能就會容易導致身體中毒的現(xiàn)象，會嚴重傷害到身體健康，一般情況下吃黃花菜中毒表現(xiàn)為惡心，突然出現(xiàn)口渴，腹痛腹瀉等癥狀，如果不小心再次食用可能會容易導致死亡或者是休克的狀態(tài)。
黃花菜中毒的癥狀
曬成干的黃花大家都不陌生，用水泡發(fā)后就可以直接炒著吃了?？墒切迈r的黃花卻不可以這么草率，如果直接炒了吃，一準得吃出毛病來，到了腸胃里后，黃花菜里別氧化的秋水仙堿能強烈地刺激消化道，引發(fā)急性中毒，出現(xiàn)惡心口渴、嘔吐腹瀉等癥狀，如果一次食入20毫克的秋水仙堿還會導致死亡，但那是10斤的鮮黃花菜才有的量，所以通常不會發(fā)生那么極端的狀況。
氧化二秋水仙堿對胃腸黏膜和呼吸器官黏膜有強烈的刺激作用，鮮黃花菜中毒的潛伏期短者10分鐘～30分鐘，潛伏期長者4小時～8小時。一旦中毒，便會出現(xiàn)咽干、燒心、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。個別重者會有發(fā)冷、發(fā)熱、口渴、四肢麻木等癥狀。
此外，如果不小心發(fā)生鮮黃花菜中秋水仙堿，應當首先口服瀉藥導瀉催吐，然后口服藿香正氣水，或飲綠豆甘草湯。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應立即到醫(yī)院診治。
鮮黃花菜中毒急救處理措施：
1、重癥病人需立即催吐或洗胃(禁用高錳酸鉀溶液等氧化劑)，洗胃后還須服活性炭、雞蛋清等。
2、靜脈輸液，加入大量維生素C，可減輕毛細血管的損害。還須多喝些開水，能促進毒素從尿中排泄。
3、劇烈腹痛者，皮下注射阿托品1.5 毫克止痛。
4、對癥治療：如呼吸困難時需吸氧、應用呼吸興奮劑，必要時做人工呼吸等。
黃花菜的功效
黃花菜性平味甘，微涼。具有養(yǎng)血平肝、健腦、防癌、降壓、美容、利尿、消腫、利濕熱、寬胸膈等功效。近代發(fā)現(xiàn)黃花菜有抑菌和提高免疫力的作用。
治療紅眼病
如果患有紅眼病，可以用黃花菜30克，馬齒莧30克，用水煎服。每天早上喝晚上各飲用1次。
治療血熱出血
取黃花菜30克，鮮白茅根30克，用水煎好后當茶來喝。如果是便血，用新鮮黃花菜30克、生地榆30克、鮮藕節(jié)30克，用水煎好飲用，每天飲用1次。
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