柿子里有黑色的是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“柿子里有黑色的是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
當我們在吃柿子的時候，會發(fā)現(xiàn)柿子當中有一些黑色的東西。那么，柿子里有黑色的是什么呢?有人說，是柿子核沒有發(fā)育完整才出現(xiàn)的情況，也有人說是因為柿子壞了，才會出現(xiàn)黑色的東西。那么，大家的說法到底誰才是正確的呢?今天我們看一下營養(yǎng)專家怎么看柿子里面的黑色物質。
柿子里面的黑點是什么
柿子里面的黑點是什么?柿子里面的黑點能吃嗎?
我們常發(fā)現(xiàn)的柿子里的黑點其實是柿子中已經(jīng)退化的種子，并不是柿子的霉點。
大多存在于野生柿子里，人工培育的柿子現(xiàn)在基本已經(jīng)沒有出現(xiàn)黑點這樣的現(xiàn)象。
柿子里面的黑點能吃嗎
可以吃。
柿子里的黑點吃下去并不會有什么問題，對身體也沒有影響，因此可以吃。
如何讓柿子沒有澀味
1、與成熟水果同一放置：把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數(shù)量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用。
2、白酒擦拭法：準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻涂抹到柿子身上，然后將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現(xiàn)青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、熱捂法：生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好，不過很簡單。
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在吃生蠔的時候，有些人會發(fā)現(xiàn)生蠔肚子里面有黑色的東西，其實黑色的就是生蠔的膏，富含蛋白質鋅等這些營養(yǎng)元素，食用的話對健康是好的，不會造成不良影響。
一、養(yǎng)蠔人說是生蠔的膏，生蠔越肥，膏就越多，一般瘦蠔都沒那個東西，生蠔瘦的時候人家還不吃生蠔呢！ 黑色的膏是生蠔營養(yǎng)最高的部位，富含蛋白質和鋅等各種營養(yǎng)物質！
二、牡蠣蒸米飯
『原料』：牡蠣、醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』：
1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，并在燜的時候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃。
三、皮蛋牡蠣粥
【來源】民間藥膳方
【用料】皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。
【制作】將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗凈。把粳米淘洗干凈，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。
【功效】滋陰、降火、美容。適用于操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
柿子是人們非常喜歡吃的一種果類。它的味道甜甜的，營養(yǎng)豐富。但是還是有一些人不知道柿子是什么?那么，今天小編就來講解一下什么是柿子，柿子有什么功效和作用，吃柿子有哪些禁忌，生柿子怎么吃?
柿子是什么
柿子隸屬柿科 ( Ebenaceae)柿屬 (Diospyros L.f. )多年生落葉果樹 ,原產我國。我國五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子 )之一。成熟季節(jié)在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。
柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼;入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優(yōu)良的觀賞樹木。
柿樹(Diospyros kaki Linn.f.)為柿科柿屬植物。又名朱果，猴棗。落葉大喬木，上冬芽先端鈍落，小枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀。花雌雄異株或雜性同株，單生或聚。
生于新生枝條的葉腋中，花黃白色。果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓?；ㄆ?～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培歷史，其栽培品種約有900個以上，都是作為果樹栽培的。在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應用。
柿子的功效與作用
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子的食用功效
1、補充維C
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
2、潤腸通便
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
柿子的藥用功效
1、止血
新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。
在日常的生活中很多的人都喜歡食用核桃，核桃具體補腦的功效所以很多的家長都喜歡讓自家的孩子食用核桃。那么，除了有補腦的作用核桃還有哪些功效和作用呢?吃核桃有什么好處呢?核桃怎么吃呢?下面就來了解一下吧。
核桃的功效與作用
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其含量比橄欖還高，并且內含的飽和脂肪酸量少，用核桃榨出的油屬于高級食用油。核桃還含有豐富的維生素E，是公認的用以抗氧化抗衰老的上好果品。除此之外，核桃還含有豐富的優(yōu)質蛋白，多種礦物質，膳食纖維，和胡蘿卜素，可見核桃的營養(yǎng)價值很高，堪稱“周身為寶”。
據(jù)測定，每100克干核桃就含有385克鉀，鉀有助于人體維持血壓和神經(jīng)系統(tǒng)的活動正常，維持酸堿平衡和保持能量代謝率?？梢娛秤煤颂铱梢匝a充我們身體的鉀元素，保持身體狀況的穩(wěn)定，適合新陳代謝功能下降，血壓不穩(wěn)定者食用。
核桃的功效頗多，吃核桃有利于我們保護腦部，降低自身膽固醇，還可以幫助我們滋潤五臟，維持五臟功能，滋潤皮膚，保持優(yōu)秀發(fā)質。
1、 保護腦部
核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。
2、 降低膽固醇
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發(fā)的疾病。
3、 滋補五臟，潤膚烏發(fā)
核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質，保持頭發(fā)烏黑亮麗。
4、失眠
現(xiàn)在很多的人都喜歡食用核桃來進行養(yǎng)生。經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
核桃的做法
黑豆核桃蜂蜜奶
豆類的食品有大量的蛋白質，妊娠期吃黑豆也是一個很好的選擇。
用料：黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。
做法
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻后磨成粉(用海爾攪拌機打成粉，盡量細膩，口感好)。
2、潤肺化痰，生津止渴
柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
吃柿子的禁忌
柿子味美且營養(yǎng)豐富，很多人貪圖美味就會多吃柿子，其實，吃柿子有很多注意事項，由于柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了會對胃部造成一定的負擔。所以患有胃炎、胃寒等患者盡量少吃柿子。
柿子吃多了會怎么樣
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃柿子的注意事項
1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
2、盡量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術后，不宜食柿子。
4、貧血患者少吃：柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
生吃柿子的脫澀方法
1、與成熟水果同一放置
很多的人在食用柿子的時候都會放映這樣的一個問題就是柿子澀怎么吃呢?把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數(shù)量不多，可選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用。
2、白酒擦拭法
準備一小碗白酒，一塊布。用布沾白酒均勻涂抹到柿子身上，然后將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現(xiàn)青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、熱捂法
生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢并且有時候效果不是很好，不過很簡單。
結語：柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分非常高。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
肉類是我們生活中非常重要的食材，各種肉類不僅為我們的身體提供了大量熱量，還提供了優(yōu)質的蛋白質。肉類的做法有很多，煮是最簡單的一種。有些人在做肉的時候，會發(fā)現(xiàn)煮熟的肉里老有黑色血絲，那么這種情況是怎么回事呢？下面咱們就來詳細看看吧。
是豬的毛細血管，也就是血絲，肉被煮熟后那些毛細血管里的血液就變成黑色；因為血管有彈性所以肉煮熟后可以將小血管分離出來，但是因為已經(jīng)煮爛所以用手一捏就會碎的。這個沒什么問題。
肉類清洗
1、清洗豬肉
平時我們很多人清洗豬肉，大概都是用清水沖一沖，最多揉搓兩下，洗完盆子、手都變得油油的，鬧心得很。
小編教大家一個好辦法，保證不僅豬肉洗得干干凈凈的，手和盆子也清清爽爽，還可以洗走不少臟東西，一舉多得！
需要的東西很簡單——淘米水！把豬肉放到淘米水里，浸泡五分鐘，這時我們會發(fā)現(xiàn)，淘米水表面浮起許多臟東西。然后，只要把豬肉放水龍頭下，沖洗一遍就可以啦。
2、清洗豬肝
豬肝有一股特殊的異味，可以先用清水進行浸泡，除掉血絲，再將薄膜撕掉，最后裹上面粉搓洗，不僅異味沒了，炒出來的豬肝也更滑嫩。
3、清洗大腸類內臟
大腸、雞胗等內臟，不少人都喜歡吃，但就是怕弄不干凈，不僅臟，還有異味?？梢栽谝话闾幚碇螅尤爰汒}、米醋搓揉幾遍，再放些面粉擦拭。這樣還不放心的話，可以用料酒或是白醋加少許水，再搓洗一遍，最后沖干凈即可。
4、清洗魚
有人說新鮮的魚，多洗幾遍就沒有魚腥味了，實際上不論洗多少遍，都還容易留有腥味。不過，我們可以盡可能地減少一些腥味。首先將鮮魚剖肚洗凈，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的鮮魚，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗，還可以往冷水中倒兩湯匙醋，這樣便可把魚洗干凈，又不會太腥。
另外像黃鱔魚、鯰魚生活的環(huán)境泥污比較多，魚肉容易總是帶著一股泥污味道，買回家后可以先用清水養(yǎng)幾天，要是覺得麻煩，也可以用濃度比較高的鹽水進行浸泡，泥腥味就沒了。
此外，如果清理魚內臟的時候容易不小心將魚膽弄破了，膽汁粘在魚肉上很苦且不溶于水，可以用在水中撒一點小蘇打，再把魚放進去浸泡清洗，這樣就不會有苦味了。
5、清洗海鮮
海鮮好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟貝殼類食物，單純地泡在水里，并不能洗凈它們體內的污物。正確的料理方法，可以先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼，之后再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡，讓它吐掉胃內的臟物；再多次換水，才能確保干凈。
貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵制器，貝類動物聞到味道后會把泥沙吐出來，一般2至3小時就可以了。
大家吃香蕉的時候如果仔細觀察的話，就會發(fā)現(xiàn)香蕉的心里面會有很多黑色的小籽，這就是香蕉的種子。由于現(xiàn)在的香蕉都是經(jīng)過改良的，所以香蕉的種子不像以前那么大來，而是變成了黑色或者是褐色的小點，很多人在吃香蕉的時候都會將這些小點挑出來。那么，香蕉里有黑色的籽能吃嗎?
一、香蕉里面有黑色的籽，還可以吃嗎
可以吃。世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少。香蕉雖然在我國一般當水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實少、種子多的香蕉，留下種子少、果實多的。再經(jīng)過進一步的改良和培育，便成了現(xiàn)在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發(fā)甘甜清香。吃香蕉時，你注意觀察一下，就會發(fā)現(xiàn)有一排排褐色的小點，這就是那些退化的種子。
二、香蕉的功效與作用
1、香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。
2、常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經(jīng)疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
3、在繁忙的生活中，利用健康食品、或補充劑，來補充飲食不均衡的人，越來越多了。而香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養(yǎng)素。其中香蕉含有相當多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的效果。
4、由於香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補給均衡的營養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了。此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。
對于嬰幼兒來說，奶粉是比較常見的一種食物，奶粉的品質的好壞對于孩子的健康是比較重要的，如果寶媽發(fā)現(xiàn)奶粉里有一些黑點，這時候應該有所注意，引起這種情況一般都屬于焦化的乳糖，如果是這種黑點，對健康不會造成影響，當然也要注意，如果奶粉存放時間比較長出現(xiàn)潮濕的情況，這時候就容易導致奶粉變質。
奶粉里有黑點是什么
嬰兒奶粉是由奶水經(jīng)噴霧干燥法制成粉狀的，在這個過程中，液態(tài)奶液會經(jīng)過瞬間高溫，由液態(tài)干燥成粉狀。奶粉中的乳糖在干燥時遇熱空氣，由于瞬間高溫，液奶會遇到160-170℃的高溫熱風，極少部分會在熱風中受熱時間稍長，顏色就變黑了。沖調時若發(fā)現(xiàn)橘色或茶褐色或黑色顆粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小顆粒是乳糖在奶液噴霧干燥處理時，部分變成黑褐色。
這種黑點被稱為“焦粒子”，數(shù)量極微量。這種現(xiàn)象經(jīng)美國奶粉協(xié)會和我國國家標準認定，屬于正?，F(xiàn)象，不影響食用。沖調時用溫水反復搖勻后基本能溶解，若仍有微小的幾顆留在瓶底，屬正?，F(xiàn)象，不會影響寶寶的健康，可安全飲用。但是也應注意，在沖調奶粉的時候，不排除會有其他的東西如小蟲子進入奶粉罐，造成有黑點的現(xiàn)象，所以要認真分辨清楚。
奶粉的保存
光會破壞奶粉諸如維生素等的營養(yǎng)成分，所以奶粉要注意避光保存。此外，許多家長會認為把奶粉放進冰箱里可以“保鮮”，但其實這會更容易讓奶粉結塊，因為冰箱內外溫差較大，頻繁地在冰箱里取出打開再放回，會讓奶粉更容易吸收空氣中的水分。因此，奶粉放在避光的陰涼處保存即可。
此外，開封過的奶粉要注意密封保存，以免潮濕導致奶粉結塊。同時，奶粉最好在一個月內喝完，超過一個月的最好不要食用，應注意的是，奶粉罐上的保質日期是指奶粉還沒有開封之前的可食用日期，奶粉一旦開封，就不能再采用此日期作為奶粉的保質期。
所謂的黑色食品，就是指外表或者名字帶有黑字的食物，這些食物涵蓋面非常廣，有吃的也有喝的，也包括一些中藥材。日常生活中常見的黑色食物包括黑米、黑豆以及黑木耳、黑蘑菇等等，而大海當中的美食海帶其實也屬于黑色食物，別看它的顏色是綠色的。那么，黑色食品的功效是什么?
黑色食品的保健功能在我國古代的醫(yī)學論著中有過許多論述，《本草綱目》中談及黑米名為“粳谷奴”，具有滋養(yǎng)肝腎、健脾和胃、活血明目等功能，久食可延年益壽;在論述服黑豆時說它可“加氣力，補虛損”、“又益陽道”;在《本經(jīng)》上說到芝麻，有“益氣力、長肌肉、填髓腦”作用，對烏骨雞、木耳、海帶、香菇的健身評價也都很高。
延緩衰老
自由基是人體氧化反應過程產生的有害化合物，具有強氧化性，它能引發(fā)體內脂質過氧化反應對人體健康造成損害，同時也加快機體衰老。黑色食品中所含的黑色素、花青素等物質能捕獲自由基，減少過氧化物的產生，并能充當起超氧化物歧化酶(SOD)的作用，同時還具有谷胱甘肽(GSH)的抗氧化能力，從多方面清除體內的自由基。
改善貧血
黑色食品中的鐵(Fe)含量很高，具有明顯改善營養(yǎng)性貧血的功效。如黑米，人們早就發(fā)現(xiàn)食用黑米對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥等疾患療效尤佳，長期食用可延年益壽，因此，人們俗稱其為：“藥米”、“長壽米”。又因為它最適于孕婦、產婦等補血之用，又被稱為“月米”、“補血米”等。
防癌抗癌
黑色食品具有抗腫瘤作用，一方面是因為其能清除自由基，降低了自由基損害人體造成腫瘤發(fā)生的機率，另一方面是因為其能抑制強烈致癌物質亞硝胺的形成。
補腦健腦
黑色食物中的黑色素具有安定大腦自律神經(jīng)的作用，可以防止記憶力減退。其所含有的花青素具有超強抗氧化能力，可以使有害有毒物質無法進入大腦，進而保護大腦進行正常生理活動。
降血脂
研究表明，高血脂會造成動脈粥樣硬化的發(fā)生，而動脈粥樣硬化又是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。黑色食品中的營養(yǎng)素有助于降低體內膽固醇含量，進而防止動脈粥樣硬化的發(fā)生進展，有助于心腦血管疾病的防治。
益氣補腎
腎是人體五臟之一，中醫(yī)認為腎與膀胱相表里，主藏精，藏先天之精和后天之精，主發(fā)育、生長、生殖。《素問.上古天真論》中寫到：“腎者主水，受五臟六腑之精而藏之”，故又稱腎為“先天之本”。中醫(yī)學認為黑色食品的養(yǎng)生保健作用主要是具有“補腎”效果。
改善睡眠
睡眠作為生命所必需的過程，睡得好是身心健康的標志，而睡不好則多是苦惱和疾病的征兆。有研究表明，多種黑色食品均具有良好的鎮(zhèn)靜和改善睡眠的功效。
每年的冬季是吃柿子的季節(jié)，黃橙橙的柿子，吃起來不僅味道美味，而且柿子的營養(yǎng)價值也是很高的，柿子在平時的吃法是非常多的，不僅可以直接食用，柿子還可以做成柿子餅食用，其實柿子餅在平時制作起來也是非常簡單的，但是對于不會做的人來說，柿子餅的制作過程是很難的，下面介紹柿子煎餅的做法。
柿子煎餅的做法
1.柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥)
2.將面粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團(面團可以盡量和的軟一些，做出來后口感更軟糯可口)
3.將面團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子
4.用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可
5.火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油份，這樣吃更健康哈
吃柿子的禁忌
一： 空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
二：控制每次吃的量：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三： 吃后要漱口：柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。
柿子是絕大多數(shù)人們都是比較喜歡去吃的一種水果，因為吃起來的時候特別的甜膩，而且很有水分的，里面富含的營養(yǎng)價值也是極其的豐富的，尤其是柿子里面竟然含有一些胡蘿卜素，和維生素等營養(yǎng)物質，這樣對于人們的營養(yǎng)所需也是有幫助的，所以下面我們就一起來了解一下柿子的妙用是什么，
營養(yǎng)價值
柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
另外，柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
食療作用
中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)?！侗静菥V目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功?！蓖瑫r， 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用?？梢匝a虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。柿子柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效
上文就是向我們詳細講述了柿子的妙用是什么，其實柿子經(jīng)常的去食用的話，就可以很好的幫助人們的身體里面的代謝，而且也可以達到治療慢性支氣管炎，或者是高血壓等疾病的功效，所以每個人至少一天吃一個柿子。
不同花粉的蜂蜜顏色也是不同的，對蜂蜜了解的人一看蜂蜜的顏色就知道是什么品種。一般市面上的蜂蜜大多都是白色、黃色居多，很少能看到深顏色的蜂蜜，有些人對黑色蜂蜜是什么蜂蜜很好奇。黑色蜂蜜是新疆特有的，不僅含糖量高而且還有豐富的營養(yǎng)物質，功效也特別的多。
一、黑蜂蜜簡介
黑蜂是新疆獨特的優(yōu)良品種，世界四大名蜂之一。體型大、體質好、體能強，抗病能力強于其它任何品種的蜜蜂。抗寒適應性強，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜。飛行高度大，采蜜半徑大，可采集到海拔1800米-2500米天山深處無污染的鮮花分泌液。黑蜂所產蜂蜜具有含糖量高，礦物質、有機酸、蛋白質、維生素和酶等營養(yǎng)成份豐富的特點。
二、黑蜂蜜的食用方法
如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等中醫(yī)有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝黑蜂蜜水有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把黑蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那么早起喝黑蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。
三、黑蜂蜜的作用與功效
1、鎮(zhèn)靜安眠
黑蜂蜜中的維生素與礦物質含量都很高，其中鎂、鈣與磷的含量為最高，而這些物質都是調節(jié)人體神經(jīng)系統(tǒng)的關鍵存在。人們在食用黑蜂蜜以后可以緩解緊張的情緒 ，同時也能起到提高睡眠質量的作用。食用方法也很簡單，只需要在睡前食用一小勺黑蜂蜜就可以。
2、抗疲勞
黑蜂蜜能消除疲勞，尤其是熬夜后，在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在黑蜂蜜中含量最高。黑蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。
3、美容護膚
黑蜂蜜是一種天然的消炎良藥，特別是對人體皮膚表層的多種細菌有出色的殺死能力。人們經(jīng)常使用可以使肌膚細膩嫩滑。如果能把它與葡萄汁和檸檬一起制面膜使用，還能取得不錯的美白效果。
4、可解酒保肝
黑蜂蜜中的含有大量的果糖，它的果糖含量是普通蜂蜜的一點二倍左右，這種果糖在被人體吸收以后，可以快速分解人體中的酒精，讓其排出體外。所以說人們在飲酒之后食用黑蜂蜜能快速的醒酒，并且能對肝臟起到很好的保護作用。
柿子是一種非常美味的食物，不僅可以用來制作各種美味的菜肴，關鍵是柿子還可以用來生吃，味道以及口感都符合大眾的胃口。更為關鍵的就是柿子的營養(yǎng)價值非常非常高，可以給人體補充大量的所需營養(yǎng)元素。有的時候柿子在吃之前是需要去皮的，那么柿子去皮方法是什么?
一般而言，把柿子放在沸水里滾幾圈，皮就好剝了。在柿子底部劃個十字，放入沸水中燙5-6秒，立即取出浸入冷水中，即可輕易地自十字部位剝皮。下面來了解下具體步驟。
1、用刀在柿子兩面劃十字型的刀口
2、兩面都要劃哦
3、鍋中燒開水，把柿子放入，兩分鐘，劃十字的地方就會裂開
4、順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿葉中含有多種活性成分，如維生素 C、 多種黃酮甙類、 二萜類、 膽堿、 β- 胡蘿卜素等。 柿葉提
取物具有抗氧化性，可與茶多酚、 橙皮甙等這些天然抗氧化物相媲美，有望開發(fā)為新型天然食品抗氧化劑。
甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。
柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體并不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持干燥。這也有利于柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。在北方，尤其是山東一些地區(qū)，有用柿來做柿子煎餅。
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