當歸羊肉湯適合哪些人
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《當歸羊肉湯適合哪些人》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
當歸跟羊肉放在一起的熱量是非常高的，是一種比較滋補的食物，對于腎虛以及體弱的朋友是比較適合的，但是天氣太熱以及比較暴躁的人群來說不能吃當歸羊肉湯，很容易出現(xiàn)上火的癥狀，所以當歸羊肉湯的食用要根據(jù)自己的身體體質(zhì)去選擇，特別是中老年人，適當?shù)暮纫恍┊敋w羊肉湯是很滋補的。
當歸羊肉湯適合哪種人吃?
當歸羊肉湯作為藥膳，治療范圍廣泛，可用于主治寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等，可用于產(chǎn)后的調(diào)理，特別適用于體質(zhì)虛寒的人日常食用。當歸羊肉湯適合這些人吃：
1、對于怕冷的貧血病人、年老體虛的慢性支氣管炎患者，以及由于慢性腹瀉引起營養(yǎng)不良者，此湯均可作為輔助調(diào)理的藥膳。
2、適宜月經(jīng)不調(diào)者、閉經(jīng)痛經(jīng)者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
3、適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱者。
孕婦能喝當歸羊肉湯嗎?
雖然當歸羊肉具有補氣養(yǎng)血的功效，是一種補益補身湯，但并不是所有人都適合吃的，特別是孕婦不能喝當歸羊肉湯。具體原因如下：
1、當歸補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃，眩暈心悸，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，虛寒腹痛等。由于當歸對婦女的經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)各種疾病都有治療效果，所以中醫(yī)稱當歸為“女科之圣藥”。但當歸具有活血的功效，孕婦吃多了易導(dǎo)致流產(chǎn)。
2、當歸生姜羊肉湯有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。
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藥膳是中國傳統(tǒng)的飲食，具有悠久的歷史。藥膳可以防病治病，將藥物作為食物，在日復(fù)一日的飲食里，將藥效潛移默化，二者相輔相成，相得益彰;俗話說：藥補不如食補，食補不如湯補。川芎當歸羊肉湯即是藥膳也是一道冬日湯品。主要用于補益補身湯，有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用。制作步驟簡單，所需材料也常見。
川芎當歸羊肉湯的營養(yǎng)價值
川芎當歸羊肉湯除了有豐富的營養(yǎng)價值以外，還屬于中醫(yī)的保健食品，它能夠治療虛勞不足，產(chǎn)后血虛等癥狀。因為當歸和羊肉都性溫，所以對陽虛都非常有幫助。特別是在寒冷的冬季十分滋補，滋養(yǎng)身體，能夠提升自身免疫力。
川芎當歸羊肉湯的功效作用
【川芎】
1、活血行氣：川芎是一種常見的中藥，食用川芎可以調(diào)節(jié)氣血瘀滯所致的疾病，列如冠心病、心肌梗塞等，，它也具有一定的溫中驅(qū)寒的功能。
2、祛風止痛：川芎味辛性溫，可以緩解感冒頭痛，偏正頭痛等癥狀，能夠起到祛風止痛作用，為治頭風頭痛要藥，如果搭配細辛、白芷等同用可以產(chǎn)生更好的效果，根據(jù)引起頭疼的不同癥狀，也可以搭配不同草藥進行治療。
3、行氣開郁：川芎也可以用于膽囊炎引起的腹脅肋脹痛，加上柴胡、黃芩等一起用可以更加有效的緩解脹痛。用于胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等一起服用。不同癥狀要搭配不同的藥材一起食用，會有不一樣緩解的效果。
【當歸】
1、補血，活血：當歸具有抗貧血、增強免疫功能、能夠抑制血小板聚集，中醫(yī)方面認為當歸具有很好的補血活血作用，并且用開水沖泡之后水中，產(chǎn)生的物質(zhì)能夠很好的促進身體中血紅蛋白以及紅血球的細胞生成，產(chǎn)生抗貧血的作用。
2、當歸可以提高身體免疫力：現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，當歸中含有的有益物質(zhì)對于體內(nèi)的吞噬細胞系統(tǒng)具有非常明顯的刺激作用，可以調(diào)節(jié)以及刺激體內(nèi)的免疫調(diào)節(jié)功能恢復(fù)。健康的人群也可以通過食用當歸促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化，讓身體變得越來越健康。
3、當歸防治癌癥以及腫瘤：當歸不僅僅能夠有效的調(diào)養(yǎng)身體，同時緩解腫瘤效果也是非常不錯的。據(jù)悉，當歸對于腫瘤和癌癥都有著很好的治療效果，特別是對于婦科腫瘤，專家建議，可以選擇當歸來調(diào)養(yǎng)身體。擴張冠脈，增加冠脈流量;降低心肌耗氧量，抗動脈粥樣硬化效應(yīng)，還有改善微循環(huán)作用
5、消炎：除了以上的功效之外，當歸也是一種生活中常見的消炎藥，因為當歸中含有兩種名字叫做本內(nèi)酯以及正丁烯內(nèi)酯的物質(zhì)。這兩種物質(zhì)在進入身體之后能夠有效的松弛我們的器官平滑肌，對于支氣管氣喘也有著很好的作用，能夠治療呼吸道炎癥。當歸還有有抗輻射損傷作用;并有抗缺氧、抗疲勞、抗腫瘤作用。
【羊肉】
1、補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，食用羊肉對于治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲等癥狀都有緩解的作用。羊肉里，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，對于腎病病人患者是天然補品。
2、溫補脾胃：羊肉也可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
3、補血溫經(jīng)：羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄
4、滋補養(yǎng)胃：羊肉可保護胃壁，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，羊肉是絕佳的食療保健品，可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
【川芎當歸羊肉湯】
川芎當歸羊肉湯是主要用于補益補身湯。有補氣養(yǎng)血，溫中暖腎，補益氣血，強健機體作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，適合身虛體弱的人群。
川芎當歸羊肉湯的做法
羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、川芎、紅棗、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
在鍋中加入適量的水，把切成塊狀的羊肉先放入鍋中焯一下水。將羊肉焯水過后不需要打撈起來，直接把羊肉的血沫給弄干凈打撈出來倒掉就可以了。
當羊肉和花椒與姜片放在一起過后，加入當歸、川芎、紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉40分鐘過后加入鹽進行調(diào)味這道美味的川芎當歸羊肉湯就制作完成了。
川芎當歸羊肉湯的烹飪技巧
1、挑選羊肉：烹飪出好的菜品，食材的選擇就很重要，羊肉的選擇有很多技巧，首先聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，才是優(yōu)質(zhì)的羊肉;然后要看肉質(zhì)顏色：羊肉色一般呈爽朗的鮮紅色，才足夠新鮮，這三點都達到的羊肉就是優(yōu)質(zhì)羊肉。
2、有很多人并不喜愛羊肉很大一部分原因是羊肉做好后，會有很大的腥味，怎樣去除羊肉的膻氣也是一個很大的問題?祛除羊肉膻氣有這樣幾個技巧：方法一：先將羊肉肥瘦分開，然后用刀去掉肉上脂肪的筋膜，切成塊后，用清水浸泡半個小時。這樣就有效地減輕膻味方法二：可以在制作羊肉過程中，放一些洗干凈的橘皮等到鍋內(nèi)煮開后把橘皮撈出來，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，多重復(fù)幾次后就可以去除羊肉的膻味了。
川芎當歸羊肉湯的禁忌人群
適宜人群：川芎當歸羊肉湯非常適合人們冬季的時候滋補身體，當歸補氣活血，羊肉性溫，溫中驅(qū)寒，補血益氣，冬季的時候，人們身體虛寒，會手腳冰涼、氣血不足的情況，可以通過飲用這道湯品幫助滋補身體。
禁忌人群：凡有發(fā)熱、牙疼、口舌生瘡、發(fā)熱等癥狀的，陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。
川芎羊肉湯是冬令補品中的美味之一，它不僅富于營養(yǎng)，制作方法也很簡單，是家中老少皆宜的一道滋補湯品。大家不妨在家中試試這道美味的湯品。
蘿卜當歸羊肉湯是非常好的養(yǎng)生保健湯，我們知道蘿卜具有很好的順氣的作用，而且它的味道口感比較特殊，放到羊肉湯里面會使羊肉湯的味道更加的清新，而加入當歸以后會使羊肉湯的營養(yǎng)價值更高，具有很好的補氣血的作用，平時適當?shù)暮纫恍┯泻芎玫恼{(diào)理身體的效果，我們來看一下蘿卜當歸羊肉湯的做法。
蘿卜當歸羊肉湯
材料
羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量
做法
1、把所有材料準備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。
做法二
材料
羊肉片200克 當歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 姜1塊
調(diào)料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅
**這個季節(jié)是吃火鍋和涮羊肉的好時機，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
**打包的羊肉片，拿回家后放在保鮮袋中，然后放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經(jīng)過一夜的時間解凍。如當天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。
**醪糟也叫酒釀，超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完，不要放太久，容易變質(zhì)。
在天氣比較寒冷的時候，喝一碗當歸羊肉湯，有很好的補氣益血的效果，是冬天比較滋補的湯品，有暖胃壯腎、預(yù)防手腳冰涼的功效，有很好的驅(qū)寒作用，對于剛生完寶寶的產(chǎn)婦來說，喝點當歸羊肉湯也有很好的調(diào)整氣血的效果。
當歸羊肉湯做法也比較簡單，主要的材料就是當歸、羊肉和姜片，把羊肉洗干凈，切成塊兒，把生姜切成薄片，當歸清洗干凈，用紗布包住生姜和當歸，和羊肉一起放在鍋里面大火燒開，再用小火燉40分鐘，直到羊肉熟爛就可以吃了。
當歸羊肉湯的滋補功效非常的好，尤其是在冬天的時候，有些人有畏寒怕冷的毛病，適當?shù)暮纫恍┊敋w羊肉湯，就能夠起到很好的驅(qū)寒保暖的效果，同時當歸羊肉湯在補氣血方面的作用非常的明顯，如果女性處在生理期的時候喝一點當歸羊肉湯，也有調(diào)經(jīng)補血的作用。
當歸營養(yǎng)價值很高，羊肉的滋補效果也非常的明顯，并且含有豐富的蛋白質(zhì)，是冬季溫補防寒的主要的一種肉品，和其他的肉類相比，羊肉的含熱量更高，蛋白質(zhì)更加的好，并且富含鈣鐵等多種微量元素，和當歸在一起做湯，補氣血的功效特別的明顯。
以上簡單的了解了當歸羊肉湯的做法，當歸羊肉湯的做法比較簡單，主要就是當歸、羊肉和生姜三種食材，當歸羊肉湯的保健效果非常的明顯，具有非常好的補氣血的功效，在冬天的喝能夠驅(qū)寒保暖，女性喝當歸羊肉湯還有很好的緩解痛經(jīng)，預(yù)防月經(jīng)不調(diào)的效果。
湯是很多人的最愛，不同的湯含有的營養(yǎng)元素不同，所以在人體需要湯的時候，都是可以根據(jù)自身需求進行選擇，這樣對湯制作的時候，都可以知道該如何進行，那當歸羊肉湯的做法如何呢，也是比較簡單，這樣的湯在制作上，都是比較輕松，并沒有想象的那么難，所以它是一個很好之選。
那當歸羊肉湯的做法具體如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣的湯，人們也是有著一些認識，對制作的時候，都知道該如何進行最佳，使得湯的味道獨特，讓自己喜愛。
當歸羊肉湯的做法：
材料：羊肉片200克 當歸5克 清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml)姜1塊。
調(diào)料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法：
1)姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅：
這個季節(jié)是吃火鍋和涮羊肉的好時機，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室里睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。
打包的羊肉片，拿回家后放在保鮮袋中，然后放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經(jīng)過一夜的時間解凍。如當天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。
醪糟也叫酒釀，超市的冷藏柜中有售。打開后盡快吃完，不要放太久，容易變質(zhì)。
通過以上介紹，對當歸羊肉湯的做法都有什么呢，也是有著很好的認識，所以對這樣湯選擇的時候，也是可以放心進行，這樣對湯的各方面，都是有著很好的幫助作用，不過要注意的是，對這樣湯在喝的時候，也是要適量最佳。
我們現(xiàn)在的生活中大家的工作壓力都特別的大，身體健康的保養(yǎng)更應(yīng)該關(guān)注才好，特別是在平時的飲食上多吃一些營養(yǎng)的食物補充身體的能量對我們的保健也是有好處的。今天小編就特別為大家詳細的介紹一下，當歸枸杞羊肉湯的具體做法。那么在生活中多吃羊肉對我們的身體營養(yǎng)補充可是非常好的，所以大家趕快來學習一下吧！
材料;
羊腿肉1斤（帶骨），紅棗枸杞若干，蘿卜1個，生姜30克，當歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量
做法：
當歸羊肉湯一：羊肉片200克，當歸5克，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。
當歸羊肉湯二：將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，生姜切成薄片，當歸洗凈，紗布 松松地包住捆扎好，一齊放在鍋里，加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。服用前可以適當加一點鹽和其他調(diào)料，吃肉喝湯?？筛鶕?jù)自己的實際情況，每隔一段時間吃一次。
當歸羊肉湯三：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時即可。
當歸羊肉湯四：當歸、枸杞、山藥、姜各適量。羊肉兩斤，最好買一點羊骨頭一起煮，使肉湯呈現(xiàn)奶白色，洗凈切小塊，用開水冒一冒，以去掉血腥，將羊肉、羊骨、姜、當歸放入砂鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬燉兩個小時，然后將一根山藥切成菱形塊放入鍋中，待山藥煮熟后，放枸杞一小把再煮10分鐘，最后放入香菜末、鹽出鍋，盛入湯碗后，根據(jù)個人喜好加醋、胡椒粉拌勻即可
當歸羊肉湯五：2斤羊肉、少許枸杞、姜、調(diào)味料。羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水中氽上一兩分鐘撈出，去掉羊騷味；撈出的羊肉還要用清水再漂洗下，去除血沫；然后往鍋中加入少許生抽、料酒、鹽、白糖，再加枸杞和生姜。最后加入清水，沒過羊肉即可；蓋上蓋子，壓到高壓鍋開始噴氣，擰成小火再壓上15～20分鐘就好啦!
食法：每日一次，食羊肉，喝湯
功效：溫補氣血。用于氣血虛弱，或血虛血寒所致之精神不振、面色萎黃或淡白而無光澤、氣短乏力、失眠健忘、心悸怔忡、手足不溫等癥狀者。
宜忌：內(nèi)有宿熱者不宜服用，平時有口渴、面紅、便干、尿赤的人不宜服用。
以上為朋友們介紹的當歸羊肉枸杞湯你都會做了嗎？這道羊肉湯的做法非常的簡單，但是營養(yǎng)卻很豐富，那么當歸枸杞羊肉，這些食材放在一起，對我們的身體，補充養(yǎng)分來說都有很好的作用所以大家趕快來嘗試一下吧！
本草綱目中有記載，當歸能行氣通血，是一種良好而又多見的中草藥。當歸有補腎的功效。而羊肉，則是營養(yǎng)豐富，含有多種蛋白質(zhì)。當歸羊肉湯這道菜巧妙地把中草藥，加之以美味可口的羊肉，是您在嘗試到羊肉的鮮美的同時，又能吃到對人體極為有利的當歸，這實在是讓人欲罷不能。
當歸生姜羊肉湯是一道非常滋補的湯品，特別別是初秋最滋補的季節(jié)，做上一鍋當歸生姜羊肉湯，不但飽了口福，還可以補氣養(yǎng)身，這道湯除了營養(yǎng)豐富以外，還可以緩解生產(chǎn)導(dǎo)致的產(chǎn)后血虛或者是腹中脹氣。
材料：
(1)如惡露不盡，加桂。
(2)惡露下，外加川芎。
(3)有寒加吳茱萸。
歸 經(jīng)：此手足太陰厥陰藥也。
方 義：
(1)參、耆：補氣而固衛(wèi)。
(2)當歸：養(yǎng)血而調(diào)榮。
(3)生姜：辛溫，引氣藥入氣分而生新血。
(4)羊肉：甘熱，用氣血之屬以補虛勞，熱退而汗收矣。
做法∶
1.羊肉焯水3分鐘備用。
2.紅棗去核洗凈。
3.當歸頭切片，連同所有材料一起放入煲內(nèi)煮滾，再文火3小時，下鹽調(diào)味即可。
好了，到這里，一道美味可口的當歸羊肉湯就做好了。羊肉和當歸均屬于溫性食材，冬天吃這道菜為最佳時期。試想一下，寒冷的冬天里，一家人圍在火爐旁邊，香噴噴的羊肉加之以淡淡的中草藥氣息，簡直就是美不勝收。那么，小伙伴們，還在等什么呢?趕緊行動起來吧，親自來嘗試一下這道菜的做法。
當歸是草本植物也是常見的中藥之一，當歸不但有藥用的功能而且還有食用的功能，當歸在很多的鹵制品里面都能看到它的身影而且當歸有很大的去腥增香的功效，所以很多的火鍋和鹵味都采用了當歸，當歸和具有羊腥味的羊肉搭配能起到很好的效果。
當歸和羊肉一起熬湯能令羊肉的羊腥味被吸收掉，而且羊肉同樣也吸收了當歸的藥味，兩者搭配不但非常好吃而且是有名的藥膳呢。
當歸生姜羊肉湯是由當歸、生姜、羊肉為主料做成的一種湯，除具有營養(yǎng)作用外，還具有一定的治療疾病的作用。當歸生姜羊肉湯，屬于中醫(yī)保健醫(yī)療食品的范疇，可以用于治療產(chǎn)后血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。
溫中補血、調(diào)經(jīng)散寒
【適用范圍】
1、用于婦女血虛寒凝之月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)推遲，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，寒疝，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動不安，習慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。
2、適用于形體消瘦，面色不華，頭暈?zāi)垦＃募率?，肢體麻木，怕冷者。
營養(yǎng)價值:羊肉- 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
【來源】《金匱要略》卷上。
【異名】小羊肉湯(《備急千金要方》卷三)、當歸湯(《圣濟總錄》卷九十四)、羊肉湯(《景岳全書》卷六十-)。
【組成】當歸9克生姜15克羊肉50克
【用法】上藥以水800毫升，煮取300毫升，分二次溫服。
【功用】溫中養(yǎng)血，祛寒止痛。
【主治】寒疝，虛勞，產(chǎn)后血虛有寒，腹痛，脅痛，喜溫喜按，腹中拘急，苔白，脈沉弦而澀。
原料:生姜20克、當歸20克、羊肉100克
做法:羊肉先用水焯一下，將生姜切片，當歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。
氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，有溫補作用，尤其溫腎。
【注意和禁忌】
1、 本方是醫(yī)圣張仲景用治療虛寒腹痛之名占方。張仲景提出，如寒多者，加重生姜的用量;痛多而嘔者，加陳皮、白術(shù)可作本湯運用參考。
2、 陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。
3、 大多數(shù)人都可食用，尤其是年老體弱。但發(fā)燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。
上文我們介紹了什么是當歸，我們知道當歸是有名的中藥，我們可以用當歸來去掉羊腥味，所以用當歸和羊肉一起熬湯是一種非常明智的選擇，當歸羊肉湯不但味道很好而且是補腎的佳品，上文也介紹了當歸羊肉湯的具體功效。
美食的最大的價值是由不同的食材組合到一起組合成一種新的美味，而且能最大的體現(xiàn)出他的營養(yǎng)價值，而想要吃到味道鮮美，有很高營養(yǎng)價值的湯就要熟練掌握他的制作方法，當歸黃芪羊肉湯就是一道對身體有很大好處的湯，他的做法也是極其有講究的，下面我們一起分享下當歸黃芪羊肉湯的做法。
羊肉的營養(yǎng)價值:羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6 克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。祖國醫(yī)學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥?！侗静輳男隆分姓f，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。
菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 自汗盜汗食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味：清香味 ? ? ?工藝：煮
當歸黃芪羊肉湯的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)200克
輔料：當歸6克,黃芪30克
調(diào)料：鹽3克
教您當歸黃芪羊肉湯怎么做，如何做當歸黃芪羊肉湯才好吃
1. 將當歸、黃芪洗凈，羊肉洗凈，切件；
2. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，或火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可，隨量飲用，羊肉佐餐。
當歸，黃芪，羊肉，都是營養(yǎng)比較豐富，對身體有很大滋補作用的食物，這三樣食物一起做湯對身體有特別大的好處，尤其是女性一年四季都要多喝一些湯對身體有很大的好處，而且當歸黃芪羊肉湯的做法比較簡單，我們平時可以在家多做給家人。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的當歸大棗羊肉湯做法，感興趣的趕快來學習一下吧！
2.121取適量當歸洗凈后備用
3.212從藥店買回的當歸
4.將羊肉放入砂鍋
5.放入當歸
6.加入適量清水
7.放入姜片
8.放入蔥段
9.加少許料酒和胡椒粉去膻
10.放進幾顆紅棗
11.慢火燉3、4個小時以后加入枸杞
12.再燉15分鐘左右關(guān)火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可
今天小編可是把多年珍藏的當歸大棗羊肉湯介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
說起羊肉，人們都不陌生，很多人不喜歡吃腥味比較重的食物，其實羊肉雖然有味道，但是它的滋補的作用還是比較強悍的哦，不僅可以補血緩解痛經(jīng)，而且還可以有緩解體寒的作用哦，下面就來介紹當歸生姜羊肉湯的做法。
當歸生姜羊肉湯
主料：羊肉250g、當歸12g、黨參20g、生姜30g
輔料：水適量
步驟：
1.準備好材料
2.生姜洗凈切片
3.當歸黨參洗凈，用清水略加浸泡
4.將羊肉洗凈切片。倒入鍋中，加適量水，大火煮開，撈去表面浮沫，繼續(xù)煮沸5分鐘
5.將煮過的羊肉連湯一起倒入燉盅，加入當歸黨參生姜，電燉鍋中加適量水。放入燉盅
6.低溫檔，隔水燉煮2-3小時，這里燉了一夜。揭蓋，羊肉及藥材軟爛，盛出，調(diào)味食用
羊肉湯是冬季常喝的一種湯，在這中加入當歸與生姜后，那就不一樣，是溫經(jīng)暖腎藥膳了，清湯美味，善治血虛寒體，有補益氣血的作用。當歸揮發(fā)油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發(fā)性物質(zhì)，則能使子宮平滑肌興奮。可當歸是一味中藥材，以有促進抗血栓的作用，而且有補血養(yǎng)血的作用，對于痛經(jīng)的女性來說是不錯的養(yǎng)血調(diào)節(jié)痛經(jīng)的一種好選擇。搭配羊肉一起熬湯是很滋補的一種選擇，適合的人群也有很多的，大家可以放心的食用哦。
關(guān)于當歸生姜羊肉湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以驅(qū)寒保暖，對于身體虛弱的人群來說是不錯的滋補的選擇，大家可以放心食用。
當歸羊肉湯，其實就是在熬制跟羊肉湯的時候放入當歸等這些保健藥材，因為當歸有很好的藥用滋補功效，是比較適合虛弱的人進補的一種營養(yǎng)湯，可是熬制當歸羊肉湯要怎么做？原料包括哪一些呢？
當歸羊肉湯的做法是比較簡單的，原料包括當歸羊肉、蔥、料酒、味精等，也可以適當?shù)姆湃朦S芪，這樣對于保健價值可以達到更好的效果，將羊肉清洗干凈之后，放入鍋中用，水煮沸去掉血水，然后可放一些橘皮進去去除羊肉的膻味，最后將當歸黃芪黨參等清洗干凈，裝入紗袋，每扎好口，放入裝有羊肉的鍋里面，加適當?shù)乃疅踔螅蠓兄笤俎D(zhuǎn)小火燉一個小時就可以了。
這樣做出來的羊肉湯，其實可以起到很好的保健作用，因為黃芪當歸等這些都是比較保健的一種藥材，而羊肉性溫特別適合在寒冬時節(jié)食用，對于改善手腳冰冷，補氣補血的都是可以達到很好的效果的。
加上黃芪以及當歸等這些中藥材，所以搭配這些食材熬制的藥膳自然在健康保健問題上，就可以給我們的身體帶來很多的好處了，而這樣熬制的羊肉湯可以起到活血溫經(jīng)祛寒止痛的作用，但是需要注意的是，如果患有過敏性哮喘以及一些腫瘤疾病的話，那么并不適合食用這道食物。
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