西柚為什么是苦的
為什么夏天是養(yǎng)生的季節(jié)。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變人種，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“西柚為什么是苦的”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
葡萄柚又叫西柚價格并不便宜，但是味道卻比較好，所以大家因為味道好，營養(yǎng)價值高會經常買回家里面來吃，經常吃的人會覺得味道很好，但是第一次吃的人會發(fā)現，味道是很苦澀的，其實西柚是甜橙與柚子的混種，所以又叫西柚，因為果肉的鮮嫩多汁，帶有一點點的苦味和麻舌的味道，所以，會非常受人歡迎，剛開始吃的時候可能會有些苦。
葡萄柚是西柚嗎，葡萄柚是苦的嗎
葡萄柚是西柚嗎
葡萄柚就是西柚。
葡萄柚是甜橙與柚子的混種，別名西柚，是以葡萄柚和西柚實際上是同一種東西。它起源于亞洲，在我國也只有浙江、廣東、四川有少量種植。葡萄柚外皮具有風紋、多汁、皮薄等特征，果肉柔嫩、多汁爽口，味偏酸、帶苦味及麻舌味，略有香氣。
很多人吃不慣葡萄柚就是因為它的那種淡淡的苦味。它含有豐富的可溶性纖維及維生素C，經常食用可降低病的機會。此外，它還是富含鉀，而幾乎不含鈉的天然食品，是最佳食療水果。
葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，有清熱敗火的作用，所以吃到苦的葡萄柚是很正常的事情。
葡萄柚，果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無環(huán)圈，瓢囊12-15瓣，果心充實，綿質，果肉淡黃白或粉紅色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸，個別品種兼有苦及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。
葡萄柚要重量相當，又果身光澤皮薄、柔軟的為好。假如皮粗硬的，味道和水分都會不足，其中以黃色皮最佳。美國葡萄柚比較其地地區(qū)優(yōu)勝。
表面光滑平亮，表示皮薄，果實成熟度高。成熟果體越重，表示水分越多，越好。不要挑選果皮膨松，粗糙或有尖頭的葡萄柚，因為它可能會較為干澀。
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我們在吃水果的時候，多多少少會遇到一些本來吃起來應該很甜的水果，現在吃卻很苦的一些情況，其實這些情況的發(fā)生，并不是都是因為水果變質導致的，可能部分是因為一些別的原因，反正各種各樣的原因導致的，西柚同樣也會發(fā)生這種情況，那么西柚苦是什么原因呢？
品種不同。西柚又叫葡萄柚，而且西柚根據生產地不同，又為三個品種，其中有一種為白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉會帶有一點點苦味，而西柚酸是因為含有多種酸性物質，帶有酸味的西柚是正常的。
未成熟。西柚中含有一定量的柚苷配基，這種物質帶有一定的苦味，當西柚還未成熟時，所含的量是非常大的，加上沒有成熟的西柚中的酸性也比較大，所以這樣的西柚吃起來就是又酸又苦的。
過度凍傷。西柚皮中含有大量的柚皮苷，這種物質帶有一定的苦味，而當西柚凍傷后，西柚皮中的苦味成分就會滲透到果肉中，從而出現西柚又酸又苦的現象。
腐爛變質。正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出現了腐爛變質的現象時，就有可能會使西柚變苦，從而無法繼續(xù)食用。
西柚又酸又苦還能不能吃，要視具體情況而定。
西柚又酸又苦若是因為品種不同、凍傷或者是沒有成熟的原因引起的，那么這樣的西柚是可以吃的，只是口感稍差而已；但如果說西柚是由于腐敗變質了，那么這樣的西柚已經不適合繼續(xù)食用了，否則可能會出現惡心、腹瀉等身體不適的情況。
對愛吃海鮮的人來說，不可錯過的一道佳肴就是大閘蟹，吃過大閘蟹的人都知道，大閘蟹的肉質是鮮嫩肥美的，還散發(fā)著肉質的清香，入口即化。但是有些時候吃到的大閘蟹卻是苦的，口感也不好，很可能是大閘蟹養(yǎng)殖環(huán)境的原因，還有可能是藥物的殘留，一起具體來了解一下吧。
螃蟹為什么會苦：
水質太差
目前國內螃蟹價格十分昂貴，使得養(yǎng)殖螃蟹可牟取暴利，很多農民將原來的水田改成了螃蟹養(yǎng)殖基地，水田的水流通很慢，水質也很差，這樣養(yǎng)殖出來的螃蟹受到了比較嚴重的污染，身體內自然會富集很多有害物質，使得螃蟹的肉和蟹黃帶有苦味。
凈養(yǎng)時間不夠
螃蟹在購買回來之后都需要放在干凈的水中進行為期至少兩天的排泄，這段時間里，螃蟹沒有進食，體內的污漬就會全部排出干凈，若是養(yǎng)的時間過短，螃蟹沒有養(yǎng)凈，食用時自然也會帶有苦味。
藥物原因
螃蟹、泥鰍、鱔魚、甲魚等養(yǎng)殖時使用藥物是目前水產養(yǎng)殖業(yè)內的公開秘密，鱔魚、泥鰍等生存能力比較前，主要使用生長激素和少量抗生素即可，而螃蟹受水質影響比較大，還需要使用其他的藥物來控制其生長周期和死亡率，若是這些藥物沒有排干凈就被送到了餐桌上，螃蟹自然帶有苦味。
螃蟹苦是因為什么：
1、煮的時候一定要把捆著螃蟹的皮筋拿掉否則肯定苦口的。
2、養(yǎng)螃蟹的溫度，水質和飼料有關。
3、螃蟹的膀胱煮破了。
帶有苦味的螃蟹能吃嗎?
帶有苦味的螃蟹不能吃。
螃蟹帶有的苦味成分無論是污染物、藥物以及螃蟹糞便，對人體來說都有較大的危害，不適合食用。
螃蟹怎么做不苦
1、購買正規(guī)養(yǎng)殖的螃蟹：選購正規(guī)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的螃蟹，最好是能自己看見養(yǎng)殖基地的那種，養(yǎng)殖基地在湖水中，水質有保證，這種螃蟹正常烹飪是不會帶苦味的。
2、盡量多養(yǎng)幾天：買回來的螃蟹不知道是不是正規(guī)養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的，這種螃蟹最好是放在家里用清水多養(yǎng)幾天，期間注意勤換水，等螃蟹將體內的有害物質全排出后再食用，也不會有苦味。
豬肝的營養(yǎng)是非常豐富的，如果豬肝做的好的話，味道是非常鮮美的，但是有時候我們吃到的豬肝是苦的，很多人覺得非常的困惑，其實引起豬肝發(fā)苦的原因是很多的，有可能是沒有清洗干凈，也可能是苦膽破碎或者是殘留引起的，大家在制作豬肝的時候，一定要將豬肝清洗干凈。
豬肝為什么是苦的
原因一：可能沒洗干凈
豬肝一定要在水龍頭下沖洗干凈，去除血水等雜物，然后整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除，下鍋之前再清洗一遍，可用生粉和鹽腌制一下。
原因二：炒太老了
豬肝入鍋爆炒后不能煮太久，如果炒太老也有可能會苦肉質還干澀，所以下鍋爆炒后基本上5分鐘左右看到豬肝沒有血絲，顏色變?yōu)楹稚?，就可以?
如何挑選豬肝
豬肝營養(yǎng)豐富，味道頗佳，很受食者喜愛。豬肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死豬肝、灌水豬肝之分。前兩種為上乘，中間兩種次之，后兩種是劣質品。
粉肝,質均軟且嫩，手指稍用力，可插入切開處，做熟后味鮮、柔嫩。不同點，前者色如雞肝，后者色赭紅。
豬肝的制作技巧
1.肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;
2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好;
3.治療貧血配菠菜最好;
4.豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除;
5.豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養(yǎng)分,而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量，所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋。
豬肝的保存方法
2天
豬肝的食用禁忌
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲.眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜軟化癥，內外翳障等眼病者食用;適宜癌癥患者及放療、化療后食用;適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節(jié)的豬肝忌食。
竹筍是一種營養(yǎng)價值比較高的食物，也是一種比較受歡迎的食物。竹筍有一定的寒性，所以未經處理的竹筍，一般都是苦的。但是竹筍的苦味是可以通過一定的方式去除的，另外，如果在烹飪竹筍的過程中用了一些小技巧，那么烹飪出來的竹筍必是一道極其吸引人的美味。下面就為大家介紹竹筍的相關知識！
一、竹筍為什么是苦的？
竹筍的品種有多種，它分為甜竹筍、苦竹筍、淡竹筍、冬筍、青筍等。為什么竹筍是苦的，根據《本草綱目》記載：“苦筍味苦甘寒?！保窆S屬于寒性食品，有澀味，所以竹筍是苦的。
苦筍本身帶有苦味，是可以吃的，是沒有毒的。所以，愛吃竹筍的人不必有這樣的憂慮，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹筍的話，是有可能導致身體出現不適癥狀的，比如消化不良等癥狀。
二、竹筍如何去苦味
1、將肉質深色的部分用刀子切除，把苦筍再切成薄一點的塊狀，重新煮一次，可消除一些苦味。
2、準備一鍋滾水，放入洗米水，以及帶殼苦筍，并以小火燜煮約10分鐘。之后關火，燜泡至涼，作用可以把苦味變得清淡。其原因是洗米水可以引出筍的甜味，讓苦味減少。
3、將苦筍清洗干凈后，放到鍋中蒸40~50分鐘，能蒸出苦筍的鮮甜。
三、竹筍怎么吃
苦筍有很多種做法：炒、燒、涼拌都可以，風味獨特，苦中帶甜。比較常見的苦筍做法有竹筍炒肉、素炒竹筍、竹筍湯、涼拌竹筍等。
竹筍炒肉
材料：竹筍、豬肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜
做法：
1、竹筍和肉切片，肥肉放置備用，把蒜拍碎；瘦肉用淀粉、老抽和調料腌制半個小時。
2、把鍋燒熱，不放油，加少許鹽，把竹筍翻炒一分鐘。
3、鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白即可盛出。
4、把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。
白菜這種蔬菜是人們非常喜愛的,其吃法有很多可以用來涮火鍋吃、可以用來燉著吃、可以用來炒著吃還可以通過發(fā)酵來制作成酸菜。酸菜一般情況下的口感都是很清淡的并且會有些淡淡的甜味，然而有些人在吃白菜的時候會出現有苦的情況。出現這種情況有可能是白菜變質了需要人們格外注重,下面就來介紹一下白菜為什么是苦的。
白菜發(fā)苦是什么原因
大白菜口感好壞和品種有一定關系，溫差大，糖分容易積累，白菜口感會更好，所以一般來說，秋天的大白菜口感最佳、味道鮮美。一有些白菜味道發(fā)苦，口感不佳，與施肥有關，施加氮肥會使大白菜產量提高，但是這樣的白菜因為肥料催長，口感稍差，如果氮肥過多，味道還會有些發(fā)苦。一般情況下肉眼不好區(qū)分哪些白菜氮肥施加過多，市民在挑選大白菜時，可以選擇一些白菜幫兒薄、棵小的，而且菜心包得越緊越好，這樣的白菜又甜又干凈。
白菜發(fā)苦能吃嗎
白菜的苦與品種季節(jié)等有關,但對人體無害，可是如果是做熟的白菜隔時間長了再吃,就會產生有毒物質亞硝酸,這就不是苦的問題,還有致癌的危險。因此，白菜苦能不能吃要看情況而定。
白菜怎么挑選
1、看品種。
販白菜：每年9-10月份上市的白菜屬于早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質細嫩，粗纖維較少，口味淡，品質中等，不耐藏，宜隨吃隨買，故有販白菜之稱。
窖白菜：11月份上市的白菜屬晚期品種，葉色青綠，稱青幫菜或青口菜。葉肉厚，組織緊密，韌性大，不宜受損傷，耐藏，故又稱“窖白菜”。
青口菜：中熟品種。葉為淡綠色，稱青幫菜或青白口菜，其生長期和耐藏性居于青口菜和白口菜之間，品質好。如膠州大白菜，北京青口白等。青口菜初期食用菜質較粗，但經秋冬季藏，葉肉變細嫩，口味變甜。
蓮子的營養(yǎng)價值比較高，它的吃法也比較多，可以直接吃，也可以做成一些甜湯來吃，有很好的調養(yǎng)身體的作用，在吃蓮子的時候，如果感覺到口苦，這主要是因為它里面那種青綠色的胚芽沒有清除干凈，這種物質吃起來比較苦，但是它有一定的藥用價值，有一定的保健的作用。
(1)蓮子苦是怎么回事
吃蓮子的時候感到有苦味是因為蓮子中間的青綠色胚芽沒有清除干凈所導致，這種青綠色胚芽即我們常見的蓮子心，它性味苦寒，歸心，腎經，有極好的藥用功效。
(2)蓮子心為什么是苦的
蓮子心主要含蓮心堿，異蓮心堿，甲基蓮心堿，前荷葉堿，荷葉堿，
牛角華塑，甲基紫堇杷靈，去甲基烏藥堿，以及木犀草甙，金絲桃甙，蕓香甙等黃銅類。其中前荷葉堿，牛角花素，甲基紫堇杷靈帶有苦性，所以蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會苦一些。
(3)蓮子心的功效
蓮子心味道極苦，但有極強的強心功效，能擴張外周血管，降低血;此外還有很好的清心除煩，止血澀精功效，主治溫熱病人心包，虛火上炎，心腎不交，血熱吐血，夢遺滑泄等。
(4)蓮子心的藥理作用
蓮子心水煎劑有降壓作用，其降壓有效成分為蓮心堿和甲基蓮心堿，甲基蓮心堿有較廣泛的抗心律失常作用。
蓮子心與朱砂配用用于治療心火妄動，心腎不交所致遺精，失眠。
蓮子心配麥冬，生地，酸棗仁，柏子仁用于調理心陰不足，心火偏盛所致心煩不眠癥狀。
2、蓮子如何去芯
(1)新鮮蓮子去芯
新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開，取出蓮子心。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外觀完好。
(2)干蓮子去芯
干蓮子去芯，需要先用水泡軟。用小刀在蓮子中間橫劃一圈，掰開蓮子殼，取出整顆蓮子。再用牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出即可。
(3)蓮子為什么要去芯
蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
(4)吃蓮子心的好處
蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。吃蓮子心可清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精、治療目赤腫痛。
(5)哪些人不宜吃蓮子
蓮子有澀腸止瀉的作用，大便燥結者不宜吃蓮子。特別是年老體弱者，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結，不宜吃收澀傷陰的食物。
在所有的減肥水果當中，西柚是當之無愧的減肥大王，可能您還不知道吧。雖然它的味道點苦，但是減肥效果卻很驚人，很多MM都很喜歡，那么你知道西柚怎么吃減肥嗎?接下來就隨著小編一起來看看吧!
西柚怎么吃減肥
1、飯前吃半個柚子
在用餐前吃下半個柚子,約半斤左右。酸酸甜甜的柚子可以有效幫你控制食欲,讓你少攝取些米飯、菜類。另外,柚子也能吸收攝入的油脂,不易造成脂肪、油脂堆積。
2、把柚子當零食
在減肥的過程中,通常會感覺自己餓的很快,很想吃東西,這時你要將柚子當做零食來吃,把巧克力、餅干、膨化食物全部拋開,讓酸酸甜甜的柚子成為你瘦身的好幫手,也能減肥脂肪的堆積,快速排出脂肪。
3、做成西柚罐頭
要想吃西柚減肥又不想吃那么苦就可以幫西柚的果肉做成罐頭，里面加點冰糖和檸檬汁，這樣減肥效果更好哦。
4、西柚做成菜
可以搭配肉類或者是蔬菜類的，幫西柚做成菜吃，營養(yǎng)美味，減肥效果也非常好哦。
西柚的做法大全
1、蜂蜜西柚茶
用料：西柚、冰糖、蜂蜜、鹽
步驟
1.1、看著漂亮的柚子表面其實有蠟的,所以先用熱水泡個幾分鐘,再用鹽搓著洗一下。
1.2、西柚清洗干凈剝開后,把果肉理出來,白色的莖也要理掉，把白色的部分都削掉,不然會苦的。為了好一點的口感可以切的細一點。
1.3、冰糖溶化到鍋里，然后先把切好的西柚皮放進去,先煮個十多分鐘,皮比較澀,讓它先吸收甜味，到半透明的程度就可以把果肉倒進去了。
1.4、水滾開了后就轉成小火慢慢熬。水熬干就ok了。
1.5、放涼后加入蜂蜜拌勻，一定要放涼再放蜂蜜,不然蜂蜜的營養(yǎng)會被破壞的，凍在冰箱里，喝水的時候就拿出來泡吧。
大家都知道葡萄是水果當中營養(yǎng)含量很高且營養(yǎng)比較全面的。葡萄干就是葡萄曬干的，也是非常的有營養(yǎng)。那么吃葡萄干會有哪些的功效和作用呢?對身體有哪些好處?葡萄干有哪些的營養(yǎng)價值?孕婦吃葡萄干好嗎?孕婦可以怎么吃葡萄干?吃葡萄干有哪些的禁忌?想要了解相關的問題，就一起來看一下吧。
葡萄干的功效與作用
葡萄干就是由葡萄制成的。在中醫(yī)方面認為葡萄有著“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效。在日常生活中多吃一些葡萄能夠緩解手腳冰涼、腰痛的情況。不僅如此，葡萄干的功效與作用非常多。下面給大家介紹了葡萄干的功效與作用。
1、葡萄干中含有大量的能降膽固醇的成分，食用一定量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，也能抑制血中壞膽固醇的氧化。
2、葡萄干中含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間，從而改善直腸的健康情況。
3、葡萄干中含有白黎盧醇，這種物質能有效地防止細胞惡變，抑制惡性腫瘤的增長。
4、葡萄干中的含鐵量和鈣的含量都是十分豐富的。經常的吃一些葡萄干能夠幫助我們身體補血氣、暖腎的作用。對于貧血和血小板減少有很好的功效。
5、葡萄干內含有大量的葡萄糖，多食用葡萄干，有助于冠心病患者的康復。
6、葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食用葡萄干，對神經衰弱和過度疲勞者，均有較好的補益作用。
葡萄干的好處還有不少，不管是一般人群還是孕婦，都可以適當食用。
葡萄干的營養(yǎng)價值
葡萄干是由葡萄制成的，營養(yǎng)含量是十分豐富的。對人體的好處很多，下面給大家介紹一下葡萄干的營養(yǎng)價值。
1、葡萄干多由葡萄帶皮制成，這種做法有效地減少了葡萄皮中多元酚的損失。而葡萄干在經過脫水過程后，成分被濃縮，即使少量食用的也能充分吸收花色素等有效成分。
2、葡萄干對于婦女、兒童和貧血體弱的人來說，是非常好的食療滋補品。它含有鐵、銅、鎂和鈣的元素，對于治療貧血癥很有效果。而且它還可以暖腎、補血氣、治療貧血和血小板減少等功效。
3、葡萄干中含有豐富的多種礦物質和維生素、氨基酸，能有效緩解身體疲勞。葡萄干對過度疲勞和神經衰弱者也有較好的補益。
4、葡萄干所含的纖維和酒石酸有助于改善腸道健康，有助于消脂減肥。
5、葡萄干內含有大量的對心肌有營養(yǎng)作用的葡萄糖，對冠心病患者有一定的幫助。
6、葡萄干對恢復視力、調節(jié)人體的新陳代謝、惡性腫瘤也有一定的作用。
2、西柚清粥材料：西柚皮100克,大米100克
做法
2.1、將西柚皮在淡鹽水中浸泡1個小時左右,然后沖洗干凈,切成細絲備用。
2.2、將柚皮絲放入鍋中,大火燒開,煮10分鐘。
2.3、將煮好的水連同柚皮絲和白米一同放入砂鍋中大火煮開后,改小火熬至粘稠即可。
哪些人不能吃西柚
1、肝功能不良者
柚子中含有一種不知名的活性物質,對人體腸道的一種酶有抑制作用,使藥物正常代謝受到干擾,令血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒,使肝功能受到損害,還可能引起其他不良反應,甚至發(fā)生中毒。
2、身體虛寒者
柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。
3、服用避孕藥的女性
服避孕藥的女性應忌食。研究顯示,柚子對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女,在性生活后食用1～2個柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥,那么她就有可能成為一名母親,原因就在于柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收?！?/p>
結語：以上就是西柚減肥方法的一些解答，希望對大家有益。西柚糕雖然味道有點苦，但是效果卻很好。當然一次性也不要吃太多，避免出現副作用。同時也建議大家平常要多關注自己的身體健康，多多鍛煉身體，增強體質。
柚子的品種還是很多的，比方說西柚就是很常見的一種，它不僅富含多種維生素和營養(yǎng)成分，對人體所起到的養(yǎng)生保健功效也是很明顯的，對此需要大家全面正確了解一下，才能意識到平時適當的吃點西柚是多么的重要，畢竟這些營養(yǎng)成分都是人體所需的，那么西柚的營養(yǎng)有什么?
1.西柚中含有維生素p可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。
2.西柚的熱量十分低，是減肥人士的最佳選擇。
3.西柚含有豐富的維他命C，能預防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便秘。
4.西柚中含有礦物質鉀，是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
5.西柚中含有一種天然果膠的特殊營養(yǎng)成分，能降低血液中的膽固醇，起到清潔血液的作用。
6.吃西柚可以預防感冒。
7. 西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮內發(fā)育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
8.西柚能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質。同時西柚所含的天然葉酸，對服用避孕藥的婦女或孕婦來說，可以起到預防貧血癥的功效。
9.高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對于維護心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
上文中對西柚的營養(yǎng)有什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了，西柚的營養(yǎng)價值確實是很高的，而且食用方法還很多，比方說可以將西柚榨汁喝，也可以做成奶昔或奶茶，總之平時多吃點水果對身體的好處還是很多的。
生活中有很多的水果都是需要適當食用一些的，這樣才能給人體補充足夠的維生素和營養(yǎng)成分，也能避免一些健康隱患的出現，比方說西柚還是備受人們喜愛的，它比普通的柚子要小一些，不過營養(yǎng)價值很高，對身體的好處還是很多的，那么西柚的功能有什么呢?
高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對于維護心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時，營養(yǎng)過剩，血脂增高，大量脂質尤其是低密度脂蛋白黏附于動脈血管內壁，引起動脈硬化，導致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓癥、**早剝的發(fā)生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮內發(fā)育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
西柚中含有大量的亞精胺，可能與壽命有關。亞精胺是細胞生長和成熟必要的，細胞老化后亞精胺的水平下降?？茖W家發(fā)現：給蠕蟲、果蠅喂食亞精胺使其壽命大大延長。此外，添加亞精胺到小鼠飲食中降低了衰老的分子標記。在亞精胺培養(yǎng)液中的人體免疫細胞可以生活更長的時間。
通過上面的介紹，大家對西柚的功能有什么也都很清楚了，西柚之所以被人們所喜愛，不僅在于它酸甜可口的味道，更在于它豐富的營養(yǎng)成分乃至多樣的養(yǎng)生保健功效，能夠有效的預防一些疾病的出現，也能讓人體更健康。
在我們的日常生活中，離不開各種各樣的水果，其中檸檬雖然吃的不多，但用來泡水喝卻是很有營養(yǎng)的。檸檬分為兩種類型，一種是黃檸檬，一種是青檸檬。我們知道檸檬都是酸的，但是青檸檬為什么是苦的呢？其實青檸檬應該比黃檸更酸一些，如果是苦色也許與不熟有關。
黃檸檬和青檸檬是兩個不同的品種，黃檸檬會隨著果實的成熟而變黃，而青檸檬從掛果到成熟都是青色。黃檸檬的表皮紋理較粗糙，肉色淡黃，近聞散發(fā)出一股濃郁的清香;青檸檬外皮顏色碧綠，表皮光滑，果肉通透，近聞有清淡的檸檬香。從營養(yǎng)上來講，兩者的營養(yǎng)成分基本相同，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
我國北方和國外的檸檬大多是黃色的，多用于西餐，可榨成檸檬汁來烹調海鮮，有去腥味、增鮮香的作用;還可切片泡水，有消脂減肥的作用。青檸檬多見于南方，東南亞人喜歡用較酸的青檸檬入菜，與魚類同烹可以解腥，與肉類同烹可使其松軟鮮美，搭配重口味的菜則可消除油膩感，使人清爽又開胃。喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡水。此外，青檸檬的皮較薄，所以常用來制作酸味濃郁的果汁飲料。
青檸檬泡水為什么會苦 ：
1、檸檬皮里面有種物質導致檸檬水喝起來會有苦味，再一個就是檸檬仔被切破了，也會產生苦素
2、所以檸檬適合用溫水或者涼水泡，沒有用熱水泡那么苦，用熱水泡還容易破壞檸檬里面的VC物質，在這里小當家推薦各位喜歡喝檸檬水的MM以后還是用溫水泡檸檬吧。
3、泡檸檬片的時候，可以加一點蜂蜜，口味更好，還可以排除腸道病毒。
青檸檬怎么泡水不苦：
青檸檬的品種有好幾種的，有越南青檸，海南青檸，臺灣青檸(又稱香水檸檬)，論品質數臺灣品種最好，當然價格也相當貴。越南的次之，有仔且皮厚;海南居后。
如果泡水后覺得是苦的，可能因為放多了，或是泡的方法不對。
1.先將檸檬切片，厚度在1.5MM左右最佳。
2.水，切勿用開水泡，需用溫水;最好在42度左右的溫水即可。因為青檸檬的香味，出汁及
酸味一般比黃檸檬的要濃很多，一旦用開水泡就會變成苦的了。
3.你還要適當加入一點蜂密，根據你自已的口味輕重。
4.另外還有要注意的，一杯250ML的溫水加1片青檸檬就行了，黃檸檬的話加3-4片都可。
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