鵪鶉蛋去殼的好辦法
春季養(yǎng)生保健好辦法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鵪鶉蛋去殼的好辦法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
鵪鶉蛋去殼最好的方法是煮熟在去殼，這樣是比較好的，而且去殼的時候不會帶有鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)太多，所以一定煮熟才掰開，不然很容易導致鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)沾在殼上面。對于鵪鶉蛋去殼的做法，大家可以嘗試一下文章介紹的做法，并且要了解鵪鶉蛋去殼之后可以用于制作成什么食物。
如何快速剝?nèi)g鶉蛋外殼
將鵪鶉蛋煮熟以后，快速的將鵪鶉蛋放入涼水中浸泡2-3分鐘，然后快速的撈出，就可以將鵪鶉蛋的外殼剝離開了。
也可以將鵪鶉蛋放入碗中，然后蓋上蓋子，用力搖晃以后，讓鵪鶉蛋自己碰撞，就可以輕松剝下外殼了。
如何正確的煮鵪鶉蛋
將鵪鶉蛋放入涼水中，清洗干凈鵪鶉蛋的外殼，避免細菌或者有害物質(zhì)的沾附，然后將鵪鶉蛋放入湯鍋中，加入足夠的涼水，燉煮，大火燒開以后5分鐘，關(guān)火，然后悶煮3分鐘，就可以將鵪鶉蛋撈出放入涼水中，過一下，然后快速撈出，就可以剝殼食用了。
這種蒸煮的方法，鵪鶉蛋比較嫩滑可口，還具有鵪鶉蛋特有的清香。
鵪鶉蛋的食用方法
關(guān)愛提醒，鵪鶉蛋不僅可以直接食用，口感比較清香，具有雞蛋特有的香味，還可以將鵪鶉蛋在炒鍋中小火慢煎，煎至鵪鶉蛋兩面金黃，就會有一種雞蛋烤焦以后的焦香味道，食用口感更加驚艷。
在食用面食的時候，也可以將鵪鶉蛋放入里面，營養(yǎng)更加全面均衡，也可以將鵪鶉蛋放入鹵肉中鹵制以后，口感又別具風味，更多鵪鶉蛋的新鮮食用方法，還是有待你的開發(fā)。
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在日常生活中，體內(nèi)有濕氣存在的問題，一直以來是困擾多數(shù)人的關(guān)鍵性事宜，一般來說，在發(fā)現(xiàn)自己的體內(nèi)有濕氣存在的時候，很多人也會選擇采取一些措施來進行去除.因此，很多人也會因為濕氣過重而導致自己的身體健康受到一定的損傷，為此，下面本文就將去除濕氣的方法進行介紹。
到該吃飯的時候，沒有饑餓的感覺，而且什么也不想吃?吃一點東西就感覺胃里脹脹的?在吃飯過程中有隱隱的惡心感，好象吃下去的東西自己往上頂?
專家指導：中醫(yī)五行學說認為脾具有“土”的特性，土很容易吸水，所以濕氣進入體內(nèi)最容易傷脾。自檢脾胃功能，就能發(fā)現(xiàn)你是否脾濕。脾的主要功能是消化、吸收我們吃到體內(nèi)的各種食物和水液，把這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為能夠被人體利用的營養(yǎng)物質(zhì)，為細胞新陳代謝提供能量。大多數(shù)人在夏季濕熱的環(huán)境中，都會出現(xiàn)食欲和消化功能下降。但也有一些人食欲不受影響，有較強的饑餓感，可是吃了東西后馬上會有飽脹的感覺，這是胃強脾弱的表現(xiàn)，也是脾濕的征候。
2、清早洗漱時看面色和舌苔
早晨眼皮腫，或有下眼袋?照鏡子時發(fā)現(xiàn)自己舌苔厚膩?舌體胖大、或舌邊緣有明顯齒痕?
專家指導：確認是否脾濕，最準確的方法就是看舌的形態(tài)。健康人平時可以養(yǎng)成定期觀察自己舌象的習慣，對照一些中醫(yī)舌診的圖片，就可以發(fā)現(xiàn)自己健康問題的蛛絲馬跡。在夏季，脾濕的人常常感覺口內(nèi)粘膩，面色晦暗，發(fā)黃。
3、入廁時看大便形狀
大便稀爛不成形?大便基本成形但較軟，而且大便完了總會有一些粘在馬桶上很難沖下去?總有大便排不盡的感覺?
專家指導：確認是否脾濕，最便捷的方式之一就是看大便。正常大便是香蕉樣軟硬適度的條形。而如果像熟得過度的香蕉一樣外形軟爛、黏膩的大便就是脾濕的表現(xiàn)，說明身體消化功能異常。體內(nèi)濕氣過重時，小便往往表現(xiàn)為尿不多，甚至尿量很少或尿得不痛快。有些女性白帶量多，也是濕氣的顯現(xiàn)。
4、感覺一下你的體態(tài)
飲食作息和原來一樣，但體重明顯增加?關(guān)節(jié)僵硬，起床時渾身酸痛?下肢水腫?
專家指導：濕氣重的人還可能在短期內(nèi)體重明顯增加，而且表現(xiàn)為虛胖的體征，更嚴重的人會出現(xiàn)下肢水腫等問題。
5、工作時看精神狀態(tài)
是否有胸悶的感覺，想長呼一口氣才舒服?感覺四肢或身體沉重甚至有渾身酸疼的感覺?身體特別疲乏，懶得活動?活動時關(guān)節(jié)發(fā)緊，好象不靈活?有頭昏沉、頭腦不清爽的感覺?易困倦，有時記憶力減退?
專家指導：古人說“脾氣一虛，肺氣先絕”，說明脾與肺的功能相互關(guān)聯(lián)、相互影響。脾氣虛到一定程度，肺金失養(yǎng)，就容易出現(xiàn)短氣、少氣懶言，動則氣促等肺氣虛的表現(xiàn)。
自我檢查提示：
如果你在陰濕天氣時出現(xiàn)下列變化，說明你身體內(nèi)的濕氣太重了：腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子、雀斑加重。
3個方法教你去除體內(nèi)濕氣
第1招：飲食清淡適量
腸胃系統(tǒng)關(guān)系到營養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。甜食油炸品會讓身體產(chǎn)生過氧化物，加重發(fā)炎反應。
生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，不宜經(jīng)常食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時加入蔥、姜，降低蔬菜的寒涼性質(zhì)。
2招：避開濕氣的環(huán)境
我們?nèi)梭w內(nèi)產(chǎn)生濕氣，除了自身代謝的問題以外，有很大一部分和環(huán)境有關(guān)。經(jīng)常在潮濕、陰冷的環(huán)境中，就容易導致濕氣入侵體內(nèi)。
第3招：越懶越要運動
體內(nèi)濕氣重的人大多數(shù)都是飲食油膩、缺乏運動的人。這些人常常會感覺身體沉重、四肢無力而不愿活動，但越是不愛運動，體內(nèi)淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會導致濕氣攻入脾臟，引發(fā)一系列的病癥。
運動可以緩解壓力，促進身體器官運作，加速濕氣排出體外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太極等運動，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。
在日常生活中，體內(nèi)有濕氣存在的問題，一直以來是困擾多數(shù)人的關(guān)鍵性事宜，一般來說，在發(fā)現(xiàn)自己的體內(nèi)有濕氣存在的時候，很多人也會選擇采取一些措施來進行去除，下面，就為大家介紹幾種去除體內(nèi)濕氣的食療辦法。
砂仁陳皮鯽魚湯
功效：健脾祛濕
材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個小時，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。
天山雪蓮燉乳鴿
功效：驅(qū)風祛濕、祛寒除痹
材料：天山雪蓮15克、乳鴿1只、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：雪蓮洗凈;乳鴿洗凈，去臟雜等;豬瘦肉洗凈，并與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉3小時便可，進飲時方調(diào)入適量食鹽，此量可供2人用。
鮮土茯苓煲豬展湯
功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃
材料：鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬展肉500克、生姜1~2片。
做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀;豬展肉洗凈，整塊不必刀切。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
胡椒根煲豬肚
功效：祛濕除痹、舒筋活絡、健脾暖胃
材料：胡椒根40~60克(中藥店有售)、豬肚1個、陳皮1/4個、生姜2~3片。
做法：各物分別洗凈。陳皮去瓤;豬肚反轉(zhuǎn)，用生粉揉擦洗凈，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。為3~4人量。
如上所述，人們的體內(nèi)在出現(xiàn)濕氣過重的情況時，其是會有一定的表現(xiàn)的，而在發(fā)現(xiàn)自己有濕氣過重的表現(xiàn)存在后，對于上文所支招的能夠輕松去除濕氣的辦法，也是值得大家去進行選擇的。
眉豆莧菜田雞湯
功效：祛濕熱、健胃進食
材料：眉豆100克、莧菜500克、田雞2～3只(約250克)、蒜頭50克、生姜3片。
做法：眉豆洗凈、稍浸泡;莧菜洗凈;蒜頭去衣;田雞宰洗凈，去皮、內(nèi)臟，切塊。莧菜和生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲半小時，去渣留湯，放進眉豆、田雞再煲1小時。
赤小豆粉葛鯪魚湯
功效：清熱下火、祛濕潤燥
材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。
做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
清熱祛濕田螺湯
功效：解濕困、祛濕熱
材料：田螺1000克、豬瘦肉200克、節(jié)瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。
做法：田螺洗凈置滾水灼過，挑出螺肉，去尾端，起油鑊下鹽爆炒片刻;節(jié)瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，放入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改文火煲約1個半小時，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。
在使用西紅柿汁做一些菜的時候，通?？梢园盐骷t柿進行去皮。因為西紅柿去皮之后，里面的營養(yǎng)物質(zhì)才能夠散發(fā)出來，更好的容易被人體所吸收消化。能夠防止人們經(jīng)常發(fā)生便秘的問題，而且長時間使用，能夠美容養(yǎng)顏，促進皮膚白皙，富有光澤彈性。
生西紅柿去皮的好辦法有哪些呢？
西紅柿為什么要去皮
平時人們吃西紅柿喜歡去皮有多種原因，一是西紅柿的表皮口感不好，在吃的時候容易嚼不爛，另外有一種原因則是人們擔心西紅柿表皮上有農(nóng)藥殘留，因為現(xiàn)在很多商家為了追求外觀好看，會在西紅柿表面涂抹一些催熟藥物，如果不去皮這些藥物容易進入人體內(nèi)部，會危害人體健康。
生西紅柿去皮的好辦法
1、勺子刮擦法
生西紅柿去皮是一種比較簡單的方法，可以取一個不銹鋼的小勺，順著西紅柿的表面來回刮動，一會以后就能發(fā)現(xiàn)生西紅柿的表皮與里面的果肉已經(jīng)自然分離，這時再把它的表皮弄開一個小口，把表皮撕下來就可以。
2、熱水加熱法
生西紅柿還可以利用熱脹冷縮的方法來去皮，具體操作方法是把購買回來的西紅柿用清水洗凈，然后用水果刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然后把它放在盆中，再直接沖入剛燒開的沸水，沖水以后蓋上鍋蓋燜三到五分鐘，再打開以后，就會發(fā)現(xiàn)，西紅柿的果皮在十字口處已經(jīng)自然開裂，大家再用手輕輕一剝就能全部掉來下。
3、火燒法
生西紅柿去平時還可以把它放在火上烘烤一下，具體做法是用一根筷子插在西紅柿的底部，然后抓著筷子，把西紅柿放在小火上來回轉(zhuǎn)動，收西紅柿的果皮在遇熱以后會發(fā)生膨脹，這時它會自然開裂，而且會與里面的果肉分離，烤好以后取下，直接用手把表皮撥下來就可以。
緩解幼兒焦慮的好辦法
1、緩解幼兒焦慮的好辦法
1.1、鼓勵孩子表達自己的感覺
能夠直接說出自己的感覺是減輕焦慮相當有效的辦法。當孩子出現(xiàn)焦慮時,不要急著幫孩子解釋或是處理問題,先試著鼓勵孩子描述一下自己的感覺與想法,這樣的過程在心理學上稱為“情緒凈化”。
1.2、增強孩子的勇敢行為
當孩子面對害怕的事物表現(xiàn)出勇敢的行為時,父母不應該視為理所當然,而是要毫不吝嗇地立即給予鼓勵。
1.3、避免過度保護或指責
面對孩子的焦慮,父母通常會有兩種典型反應:一是過度保護,當孩子害怕時,就幫孩子移除害怕的事物,直接保護孩子。
1.4、無條件的接納與保護
當孩子感到不安、莫名擔心時,很需要成人溫和、堅定的接納與保護,并安慰孩子害怕的情緒,而不是一味地批評、嘲笑、指責孩子的擔心是多余的。
1.5、多讓孩子處于正面的情境中
平日里多讓孩子和勇敢、開朗的孩子相處,借此讓孩子有良好的模仿對象;多和孩子一起參與活動,增加孩子正面的情緒經(jīng)驗。
2、幼兒焦慮的原因
2.1、由于學習任務過重,課外作業(yè)太多,娛樂及睡眠時間少,壓抑了兒童好玩的天性,日久就會產(chǎn)生焦慮。
2.2、家長期望值過高,把孩子的考分看得太重,時間一長,孩子怕考不好就會滋生焦慮情緒。
2.3、父母經(jīng)常吵架,家庭無幸福感可言,孩子心靈受到創(chuàng)傷,變得失望與焦慮。
2.4、孩子考得好,家長在生活上加倍關(guān)懷,考得差,生活上給以懲罰,甚至嘲諷挖苦,使孩子加重焦慮。
2.5、個別教師及少數(shù)家長以嚴厲的懲罰手段教育孩子,易使兒童產(chǎn)生心理障礙。
3、幼兒焦慮的表現(xiàn)
3.1、主要表現(xiàn)在飲食、消化、睡眠及免疫力等方面。有分離焦慮癥的兒童常出現(xiàn)睡眠不好、做噩夢、講夢話、煩躁不安、食欲不振、頭昏乏力、心悸多汗等癥狀。有的孩子在上幼兒園的最初一周內(nèi)還會出現(xiàn)感冒、腹瀉等疾病。
3.1.1、沒有親近人的陪伴,拒絕上床睡覺。
3.1.2、因害怕分離而出現(xiàn)反復的夢魘。
3.1.3、當與親近的人分離時有反復的軀體癥狀如頭痛、胃痛、惡心嘔吐等。
3.1.4、焦慮會引起孩子生理上的應激反應,長時間焦慮,容易使孩子抵抗力下降。剛?cè)雸@的孩子常常很容易感冒、發(fā)燒、肚子疼等等。
3.2、寶寶的情緒行為變化
主要表現(xiàn)為哭鬧不止、獨立孤坐、單獨活動、情緒緊張、念叨回家、拒睡拒吃、隨地大小便、跟人、依物、亂跑、侵犯等。
幼兒焦慮怎么辦
1、培養(yǎng)孩子的規(guī)則意識
上幼兒園是孩子離開家庭,邁向集體生活的第一個階段,這里是一個講規(guī)則的地方,有規(guī)則意識的孩子,自然會適應得更好。
2、讓孩子學會尋求幫助、表達需求
即使掌握了簡單的生活技能,但在一個全新的環(huán)境里面生活,孩子還是有可能遇到各種各樣的突發(fā)情況。
3、培養(yǎng)孩子的午睡習慣
提前讓孩子養(yǎng)成午睡的習慣,能讓孩子更好地適應這“漫長”的午睡時間。就算孩子暫時睡不著,也要讓孩子靜靜躺著,慢慢養(yǎng)成這個習慣。
4、讓孩子學會簡單的生活技能
除了分離焦慮,讓孩子難以適應幼兒園生活的第二大原因是沒有掌握簡單的生活技能。
如何預防幼兒焦慮癥
1、從小就要培養(yǎng)寶寶的興趣,經(jīng)常觀察看寶寶喜愛的什么樣的玩具,愿意什么樣的小游戲。即便爸爸、媽媽走了,也可以通過這些來寄托。比有的寶寶愛看動畫生;這樣不僅可以讓寶寶心情愉悅,更容易找到心理寄托。
2、在與寶寶分別前記得要說再見”,對于寶寶而言這簡單詞語代表的是“信任”。即使寶寶還很小,不懂得再見的含義,但是也要求家長說后再離開。一旦與寶寶培養(yǎng)出“信任”,你完全可以放心地離開。
3、在離開的時候可以抱抱寶寶或親親寶寶的小臉,當孩子以后習慣這種習慣之后,就會知道此時家人要離開,寶寶就得安心的玩。
4、如果家長們是在寶寶睡著之后離開,此時就要及時分散寶寶的注意力,陪寶寶做些平時喜歡的游戲在天氣晴好時,到外面玩耍。
西紅柿又叫做番茄，含有豐富的營養(yǎng)價值和維生素，食用西紅柿會給人體帶來很多的好處，如：抗氧化預防皮膚衰老、含有的粗纖維可以降低心血管疾病發(fā)生的概率、果肉鮮嫩美味在夏天還可以解熱止渴等等。但是有些人不喜歡吃西紅柿的皮，本文就簡單介紹幾種西紅柿去皮的方法，不過西紅柿皮也含有很多營養(yǎng)，建議一起食用效果會更好。
番茄既是蔬菜，也是水果，出現(xiàn)在大家飯桌上的機會很多很多，而且番茄營養(yǎng)價值極好，是神奇的菜中之果，不僅富含家喻戶曉的番茄紅素，更含有大量的粗纖維，能降低人體中的膽固醇含量，有效地預防心血管疾??；含有對人體十分有益的茄紅素，“茄紅素”具有抗氧化和提高免疫力功能，對抑制腫瘤、抗衰老等很有成效。。西紅柿炒蛋是“國菜”。很多童鞋不喜歡吃到西紅柿皮，今天就教大家一種簡單快速的去皮方法。
番茄好吃又好存放，只是剝皮有點困難，我就好多次把手指甲都剝痛了，不剝皮吧，既不放心，也影響口感，有時還很影響美觀呢，畢竟色香味俱全才是做菜的最高境界，不是嗎？經(jīng)過多次實踐，我總結(jié)了兩個給西紅柿剝皮的方法，與大家共享。
1 剝番茄皮的第一種方法：用鍋子裝上適量水，放在爐子上，加熱，到水冒熱氣時，關(guān)火，把洗干凈的番茄放入水中，浸泡1分鐘左右，然后取出放入冷水中，這時你會發(fā)現(xiàn)那個番茄皮真的好剝啊，輕輕一撕，就整個番茄皮都下來了，剝出來的番茄光滑鮮靈，這時或拌或炒，你就可以自由發(fā)揮了。
在第一種方法中，洗凈的番茄放入熱水中時間一定不能長，不然影響口感。
2 重點介紹第二種方法：番茄買多了，洗干凈分別裝進食品袋中，扎進，放入冷凍室內(nèi)，等你想吃的時候，取出，放在水龍頭下直接沖洗，就能很容易地去皮了。
在第二種方法中，洗凈的番茄一定要按你平時食用量分別裝入食品袋，不然到時凍在一起，分不開，就只能全拿出來吃了。
鵪鶉蛋就是鵪鶉產(chǎn)出來的卵，鵪鶉的營養(yǎng)價值很高，所以鵪鶉產(chǎn)出來的蛋也富含營養(yǎng)，鵪鶉蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，鵪鶉蛋的維生素含量也很多特別是維生素A和維生素E。鵪鶉蛋里面有豐富的卵磷脂和腦磷脂。此外鵪鶉蛋的膽固醇含量還很少。
鵪鶉蛋是非常滋補的食品，我們可以吃鵪鶉蛋來起到了補氣和養(yǎng)血的功效，鵪鶉蛋還有強筋健骨的好處，常吃鵪鶉蛋能提高人體的免疫力和抵抗力。
鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質(zhì)12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，維生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.49毫克，維生素E3.08毫克，鉀138毫克，鈉106.6毫克，鎂11毫克，錳0.04毫克，鋅1.61毫克，結(jié)核病、高血壓、代謝障礙等有助益。海外報道其對因食蝦蟹或某些藥物引致的過敏反應有抑制作用。
鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。功效：補氣益血，枝風濕，強筋壯骨。 鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鵪鶉蛋含有較高的蛋白質(zhì)，腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。
鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價值很高。日本《養(yǎng)鶉》一書曾把鵪鶉蛋與人參、蝮蛇并論為佳品，且對肺病、肋膜炎、哮喘、心臟病，神經(jīng)衰弱有一定療效。適用人群：適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人(應注意膽固醇含量較高)、病人及身體虛弱的人食用;腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
用法用量：公認是一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
鵪鶉蛋對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
上文我們介紹了什么是鵪鶉蛋，我們知道鵪鶉蛋就是鵪鶉產(chǎn)出來的亂，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值很高，我們常用鵪鶉蛋來做出各種各樣的菜肴和藥膳，鵪鶉蛋含有豐富的磷脂和多種人體需要的氨基酸，鵪鶉蛋的膽固醇含量也很低，此外鵪鶉蛋的熱量也不高，每一百克為160大卡。
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