檸檬豬腳的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“檸檬豬腳的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豬腳主要是豬身上的前腿和后腿，在豬腳上富含豐富的膠原蛋白，所以不少女性都認(rèn)為吃豬腳的話有助于防止臉上膠原蛋白的流失。而且在做豬腳的時(shí)候也被人們發(fā)明出了很多不同的做法，例如鹵豬腳，豬腳湯或者紅糖豬腳，其中還有一種做法叫做檸檬豬腳。檸檬豬腳中混合了檸檬的香氣，讓豬腳變得不那樣肥膩，因此檸檬豬腳的做法有哪些呢?
檸檬豬腳火腿湯的做法：
1、食材：豬腳500克左右、香菇50克左右、火腿20克左右、檸檬半個(gè)、姜、蔥。
2、調(diào)味料：高湯、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
3、做法：
a、先豬腳上的毛處理干凈，洗干凈后，砍成塊;香菇吸干凈;火腿切成片;檸檬洗干凈后切成圓片;姜洗干凈后切片，蔥切段;
b、先放入適量的清水在鍋里，煮沸，然后放入豬腳汆燙，去血水后，撈出，沖洗干凈;
c、拿一個(gè)瓦煲，放入豬腳、香菇、火腿、檸檬片、姜片、蔥段，在倒入高湯2碗，料酒2大匙，一起煲，煲1.5小時(shí)左右;
d、這個(gè)先把里面的姜片和蔥段祛除，然后在加入適量的鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘左右，即可關(guān)火，撒上蔥花即可。
豬蹄湯因?yàn)榧尤肓藱幟剩瑴目诟杏袡幟实那逑愫鸵稽c(diǎn)酸，特別適合夏季愛美怕曬黑的女士飲用，有美白美顏的效果。
1、檸檬是世界上有藥用價(jià)值的水果之一。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應(yīng)該多食用。
2、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。
3、豬蹄中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程
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豬腳的做法也有很多種不同的人喜歡吃不同口味兒的豬腳，醬豬腳的美味贏得了很多人的一致好評(píng)，成為我們老少朋友都特別喜歡吃的一種口味，醬豬腳的做法也是非常簡(jiǎn)單的，逢年過節(jié)我們大家都會(huì)購(gòu)買一些豬腳，趕快來學(xué)習(xí)一下美味的醬豬腳的做法方法有哪些吧。
做法一：
1.為了不那么膩，私自決定加點(diǎn)涼薯。撕掉皮后，切成自己想要的形狀。
2.豬蹄子焯水后撈出。
3.準(zhǔn)備黑米醋。
4.準(zhǔn)備配料：八角一個(gè)、花椒、干辣椒、冰糖、生姜拍開，香葉、小茴香。
5.煲里放豬蹄，加泡過蹄子的水，3大匙黑米醋，少許蠔油、醬油、鹽。把剛才4中的配料放入。大火燒開轉(zhuǎn)小火燉。
6.煲約一個(gè)半小時(shí)，加入切好的涼薯。繼續(xù)燉一會(huì)。最后大火收汁即可。
(或者是最后放入涼薯，大火收汁即可。)
做法二：
1. 豬腳洗凈，開水燙過后，用冷水洗洗(去肥油的作用)，在干鍋里煎干水份備用 。
2. 姜去皮, 切開或拍松, 在干鍋里煎干水份備用 。
3. 雞蛋煮熟, 稍微敲裂蛋殼(留殼補(bǔ)鈣)，或把蛋殼剝?nèi)溆?。
4. 把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不銹鋼鍋(醋不能用其他鍋)，再加入添丁甜醋一瓶(小瓶)，半瓶黑米醋(小瓶)，放入豬腳，姜，慢火煮開，加入適量紅糖，鹽(依個(gè)人口味而定)，雞蛋，煮開約30分鐘后熄火。
5. 第2天再用慢火煮開后即熄火，放置1天后就可加熱食用。如要入味些，則多放幾天。
做法三：
1.豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗凈。
2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時(shí)候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒干，少許醬油，和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。
醬豬腳的做法方法也并沒有我們想象中的那么困難，雖然說我們可能第一次做出來的醬豬腳并不符合我們的口味，但是只要我們?cè)谝院蟮臅r(shí)間中不斷地去嘗試，終有一天我們能做出來美味可口的醬豬腳，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)心動(dòng)了吧，趕快去自己做一做吧。
豬腳是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，我們經(jīng)常會(huì)說孕婦最好可以喝一些豬腳煲的湯，愛美的女性也可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有美容養(yǎng)顏的效果，長(zhǎng)期喝的話對(duì)我們的身體也有很大的好處，可樂豬腳是一種很獨(dú)特的制作方法，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于可樂豬腳的做法吧。
做法一
材料：豬腳1只(約1斤)，可樂1罐，蘋果1個(gè)，鹽1小匙，醬油5大匙，米酒3大匙，水1又1/2杯，姜片2?3片
做法：
(1)豬腳先用滾水川燙，過3次冷水，將多余油脂肪洗去。
(2)將蘋果削皮切塊，連同豬腳及調(diào)味料放進(jìn)鍋中，再加入可樂。用大火燒開后，改小火繼續(xù)燜煮1.5小時(shí)即可。
主料：豬腳500-700克，可樂2瓶，醬油
輔料：姜，鹽，蔥，雞精，料酒，干椒
做法：
1、豬腳洗凈，切塊 ，姜切片。
2、先將豬腳放入沸騰的水里過血，撈起。
3、將豬腳、姜、干椒、放入砂鍋后將料酒雞精放入拌勻。
4、將可樂放入拌好的豬腳鍋里，（2瓶可樂半瓶醬油）看自己的口味，喜歡甜一點(diǎn)就多放點(diǎn)可樂，喜歡咸一點(diǎn)就多放點(diǎn)醬油。
5、放好后煮15分鐘后關(guān)小火燜30分鐘左右后起鍋。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于可樂豬腳的做法的介紹了，在日常生活中制作美食也是一種享受，豬腳中有很多的膠原蛋白，可以補(bǔ)充我們肌膚內(nèi)所流失的物質(zhì)，可樂豬腳的做法簡(jiǎn)單，但是味道很鮮美，喜歡吃豬腳的人趕緊把這個(gè)制作方法收藏起來吧。
豬腳，是我們家庭餐桌上常見的一種素材，同時(shí)也是很多女性朋友喜歡的，因?yàn)樨i腳含有豐富的骨膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，而對(duì)于豬腳的做法也是非常多的，例如酸甜豬腳、燜豬腳等。而酸豬腳就是豬腳的另一種做法。
酸甜豬腳的做法 主料：鮮豬爪
輔料：話梅、黃豆
調(diào)料：
蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋
做法：
1、將豬腳刮凈去除蹄甲切成兩辨，用涼水浸泡待用。做時(shí)將豬腳用沸水焯至變色撈出!
2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成塊，黃豆泡發(fā)好!
3、坐鍋點(diǎn)火，放清水，豬腳、蔥段、姜塊。待開鍋10分鐘后倒入發(fā)好的黃豆、話梅，作小火燉40-60分鐘，加入醬油稍微調(diào)色，待湯汁濃時(shí)，放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀
出蔥段、姜塊、即可出鍋。
豬蹄一般用于燉湯、燒、鹵;制作前要檢查好所購(gòu)豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，以防口蹄疫傳播給食用者，然后把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋;豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈后，剖開并取出內(nèi)骨，用鹽腌漬。在準(zhǔn)備使用時(shí)，將其卷成圓棒形，用干凈布包裹，再用細(xì)長(zhǎng)的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用于涼拌;豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);
上面就是關(guān)于酸豬腳的具體做法， 豬腳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有礦物質(zhì)、維生素等成分，常食用對(duì)強(qiáng)身健體養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚有一定功效，對(duì)貧血、關(guān)節(jié)炎、老年人的骨質(zhì)疏松癥有益。
大家都知道，如果在吃豬腳的時(shí)候，只是單純的吃豬腳，這樣的豬腳吃起來是特別油膩的，所以在里面加入一些青菜，能夠有效的緩解油膩也能夠做到營(yíng)養(yǎng)搭配，筍是非常好的燉豬腳的一種蔬菜，我們可以選擇比較新鮮的竹筍，也可以選擇筍干，那么豬腳燉筍干的做法是什么呢?
筍干燉豬蹄
做法
1.筍干需要提前泡上5~6個(gè)小時(shí)。
2.洗凈筍干后直接放干凈的炒鍋里將筍干的水分炒干(炒鍋里不需要放油)。
3.豬蹄用開水焯一下。
4.另起一個(gè)湯鍋，燒半鍋開水，將八角、桂皮、香葉、茴香放入開水里稍微煮出味道后，將冰糖、豬蹄、筍干放入水中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個(gè)小時(shí)。
5.轉(zhuǎn)大火，擱入醬油和鹽，燒上5分鐘，將水微微燒干即可。
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。當(dāng)豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
1、豬蹄性平，味甘咸，具有補(bǔ)虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
2、豬蹄的膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。
3、經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)障礙，對(duì)消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對(duì)于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。
? ?中醫(yī)認(rèn)為豬性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。那么就讓我們一起學(xué)習(xí)下這道營(yíng)養(yǎng)豐盛的美味的做法吧！
? ? 原料：豬蹄、味精適量、鹽適量、蔬菜少許
? ? 制作過程：
1、豬蹄洗凈剁成小塊。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即配料黃豆可），此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，中間放泡好的黃豆。
3．用筷子戳豬蹄，戳得動(dòng)就是爛了。加鹽或雞精，完成！
不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
? ?食用禁忌
? ?由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。與甘草相克，同時(shí)食用會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。
豬腳，也叫豬蹄，豬腳含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是不小的，很多人都喜歡吃豬腳，特別是女性朋友，因?yàn)樨i腳含有豐富的骨膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效。而女人在生完孩子之后，需要坐月子，常吃的就是豬腳姜醋了。
材料：添丁甜醋、大肉老姜、雞蛋、豬腳，量依照個(gè)人食量喜好而定，喜歡吃就放多點(diǎn)。
大肚子瓦煲一個(gè)。
原料配制：
1、 醋：要選用海天或者豉美齋的，質(zhì)量好，有保證。海天的偏甜，豉美齋的酸一點(diǎn)。建議兩者都用，這樣就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好選用肉姜。不怕辣的就選用老一點(diǎn)的姜。去皮，洗凈，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水。開火上炒鍋，鍋內(nèi)放少量油，下姜，落少量鹽，出水分后炒干，再落少量鹽，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 雞蛋：冷水下生雞蛋，煮到九成熟，取出剝殼。
4、 豬腳：去毛，切塊,飛水，再洗凈晾干。開火上炒鍋，這次不用放油了，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。
制作步驟;
1、 將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，浸泡一個(gè)月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
2、 一個(gè)月后，將瓦煲重新上火煲滾，然后將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，再浸泡一個(gè)月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
3、 想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點(diǎn)紅糖或者海天醋，太甜就再加點(diǎn)豉美齋醋)。自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內(nèi)容。兩天后就可以食用啦~~~內(nèi)容好吃得不得了，汁可以撈飯或者撈面~~
上面就是關(guān)于豬腳姜醋的具體做法了，若是自己家里有女人在做月子的，不妨可以嘗試著做一下豬腳姜醋，希望可以幫助到大家。
我們的很多孕婦媽媽們現(xiàn)在出現(xiàn)了生完孩子沒有奶的情況，這種情況給我們的孕婦媽媽帶來了很大的苦惱，還可能影響我們孩子的正常生長(zhǎng)，很多孕婦媽媽們都在想盡各種方法尋求催奶，食用催奶豬腳湯是一種不錯(cuò)的方式，下面就讓我們一起來了解一下催奶豬腳湯的做法大全吧。
做法一：
1. 花生提前洗凈泡好(約2小時(shí))，香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。
2. 豬蹄前段很容易劈開，后端有一大骨頭，劈時(shí)要用力。
3. 把劈開的豬蹄用刀斬成大段。
4. 大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
7. 倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
9. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
10. 往鍋里倒入足夠的清水。
11. 大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。
12. 小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)。
13. 調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
做法二：
主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用;
3.姜洗凈切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí);
8.調(diào)入味精，即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了催奶豬腳湯的做法大全，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)對(duì)于做法已經(jīng)有了進(jìn)一步的了解，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下催奶豬腳湯的做法，為我們的孕婦媽媽帶去健康，同時(shí)也可以幫助我們的新生兒茁壯成長(zhǎng)，讓我們母子健康快樂成長(zhǎng)。
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