荷葉雞蛋的做法和功效
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道,不在求仙丹靈藥,而首在養(yǎng)心調(diào)神,養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”!”社會(huì)在發(fā)展,養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn),每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“荷葉雞蛋的做法和功效”,但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
如今,人們的飲食已經(jīng)越來(lái)越多樣化了,比如說(shuō)荷葉雞蛋,就是用荷葉芽和雞蛋共同制作而成的食物,也是一種味美且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。當(dāng)然,想要使荷葉雞蛋的味道更加鮮美,在烹飪荷葉雞蛋的過(guò)程中,需要掌握一定的方法和技巧。下面,就為大家詳細(xì)介紹一下荷葉雞蛋的烹飪方法!
一、荷葉雞蛋的做法
用料:荷葉芽幾棵、雞蛋2-3個(gè)、食用油1大勺、鹽適量、香蔥1根
做法:
1.新鮮荷葉嫩芽洗凈備用
2.鍋里加水燒開(kāi),放入荷葉芽焯燙1分鐘
3.焯好的荷葉芽撈出控干水份
4.切成粗細(xì)均勻的絲
5.打散3個(gè)土雞蛋備用
6.鍋里放油,倒入蔥花小火炸一下
7.倒入荷葉絲,翻炒1分鐘
8.均勻倒入雞蛋液,調(diào)少許的鹽
9.翻炒至蛋液凝固
10.即可裝盤(pán)食用
二、荷葉的功效
荷葉味苦辛微澀、性涼性味寒涼,傷脾胃,務(wù)必加少許寒必溫緩和寒涼之性。歸心、肝、脾經(jīng),清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽(yáng),散瘀止血的功效。
主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產(chǎn)后惡露不凈,損傷瘀血。
三、雞蛋的功效作用
1.健腦益智:雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟:雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化:美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿(mǎn)意效果。
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荷葉芽炒雞蛋也是比較有名的一道菜,荷葉芽很好的保健養(yǎng)生的作用,從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),也是比較常見(jiàn)的中藥,在治療腹瀉,預(yù)防腹瀉方面的作用是不錯(cuò)的,尤其是它對(duì)于黃水瘡具有很好的治療作用。在預(yù)防水腫方面的功效也是不錯(cuò)的,用荷葉芽來(lái)炒雞蛋的方法也比較簡(jiǎn)單。
荷葉芽炒雞蛋做法
材料:荷葉芽100克、土雞蛋3個(gè)、食用油1大勺、鹽適量、香蔥1棵
做法
1. 新鮮荷葉嫩芽洗凈備用
2. 鍋里加水燒開(kāi),放入荷葉芽焯燙1分鐘
3. 焯好的荷葉芽撈出控干水份
4. 切成粗細(xì)均勻的絲
5. 打散3個(gè)土雞蛋備用
6. 鍋里放油,倒入蔥花小火炸一下
7. 倒入荷葉絲,翻炒1分鐘
8. 均勻倒入雞蛋液,調(diào)少許的鹽
9. 翻炒至蛋液凝固
10. 即可裝盤(pán)食用
荷葉芽的功效與作用
1、中醫(yī)干荷葉能治黃水瘡
黃水瘡是一種帶有傳染性的頑固傳染病,它發(fā)生以后可以直接用干荷葉進(jìn)行治療,治療時(shí)要把干荷葉燒制成炭狀,再研成細(xì)末,加入適量麻油調(diào)勻膏狀,再把得到的藥膏涂抹在患處,每天涂抹兩次,黃水瘡的癥狀能很快好轉(zhuǎn)。
2、中醫(yī)干荷葉能治腹瀉
中醫(yī)中干荷葉還是一種能止瀉的中藥材,它能清暑利濕,也能澀腸止瀉,平時(shí)人們?cè)谙奶斐霈F(xiàn)腹瀉或者嘔吐時(shí),可以直接把干荷葉放入到鍋中燜炒成炭,放涼以后研成細(xì)末,每次取十五克加白糖用沸水沖服,每天服用三次即可。
3、中醫(yī)干荷葉能治水腫
中醫(yī)中干荷葉還是一種治療身體水腫的常用藥,不論是什么原因引起的身體浮腫都能用干荷葉進(jìn)行治療,具體用法是把干荷葉燒干研成細(xì)末,每取十克用小米湯送服,每天服用三次,能讓身體的浮腫很快消退。
中醫(yī)中干荷葉是一種常用藥,它在生活中也特別常見(jiàn),干荷葉味苦澀,性質(zhì)平和,能清暑利濕也能涼血止血還能升發(fā)清陽(yáng),藥用功效特別出色。
甜酒雞蛋是一種在南方地區(qū)特別受歡迎的食物,是以甜酒和雞蛋共同制作而成的美食。甜酒雞蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括多種氨基酸,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、提神解乏、潤(rùn)膚、豐胸等多種功效,所以適當(dāng)?shù)爻蕴鹁齐u蛋,對(duì)于人體健康有著很大的促進(jìn)作用。甜酒雞蛋的做法也并不是很難。下面,就為大家詳細(xì)介紹甜酒沖蛋的功效和做法!
一、甜酒雞蛋簡(jiǎn)介
甜酒,又稱(chēng)江米酒、酒釀,湖南則習(xí)慣稱(chēng)之為甜酒,主要原料是糯米,蒸熟后拌入酒曲保溫發(fā)酵而成。甜酒的功效也很多,能幫助消化、增進(jìn)食欲,是老幼皆宜的補(bǔ)氣養(yǎng)血佳品,對(duì)女性經(jīng)期、孕期和產(chǎn)后都有很好的滋補(bǔ)作用。
甜酒沖蛋是湖南的傳統(tǒng)小吃,先用糯米制成甜米酒,再加雞蛋、白糖等煮沸而成,色澤美觀(guān),柔軟細(xì)嫩,酒味醇香,汁蜜甜,富有營(yíng)養(yǎng)。
二、甜酒雞蛋的主要功效與作用:
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn)的。
2.酒釀蛋經(jīng)過(guò)釀制,營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收,是廣大女性,孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗。
3.酒釀蛋可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚,潤(rùn)胸,豐胸等功效。
三、甜酒雞蛋的做法
1、糯米浸泡2小時(shí),取350克制成甜酒。甜酒制法為:浸泡后的糯米蒸30分鐘,拌一點(diǎn)熱水后再蒸15分鐘,然后用冷水沖澆糯米,至不燙手時(shí),瀝盡水分,倒入盆內(nèi),將酒曲粉末2。5克均勻地撒在米上,攪拌均勻,然后盛入瓦缽內(nèi),稍壓緊,加蓋,在30℃溫度下放置34小時(shí)即成。[1]
2、鍋內(nèi)放清水1750克燒沸,倒入用150克浸泡過(guò)的糯米蒸熟的飯,煮至表面軟滑,水成清糊狀,加入甜酒一半,攪散,成熱甜酒。
3、取碗1個(gè),分別磕入雞蛋一個(gè),用筷打散,將滾開(kāi)的熱甜酒沖入碗內(nèi),輕輕攪動(dòng)使雞蛋成絲狀,每碗內(nèi)再均勻地放入剩余的冷甜米酒,加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓肉,香元條即成。
? ? 我平時(shí)很喜歡喝粥,幾乎每天早上和晚上都會(huì)煮粥喝,其中冰糖荷葉粥是我最喜歡的一種,冰糖荷葉粥的做法有很多種,我是在一次外出出差的時(shí)候偶然喝到的,之后就在家里自己研究制作,口味還特別的好,我現(xiàn)在把冰糖荷葉粥的做法和功效和大家分享一下,相信您和您的家人會(huì)喜歡的。
? ? 食材:鮮荷葉1-2張,粳米100克,西米20克,粟米20克,冰糖適量
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? ? 做法
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? ? 1.將粳米、西米、粟米洗凈,加水、冰糖煮成粥。
? ? 2.臨熟時(shí)將鮮荷葉洗凈撕成4部分覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,看到粥成淡綠色,把已黃爛的荷葉過(guò)濾去,只剩下米粥盛碗。
? ? 3.放入冰箱小凍一會(huì)兒,口感更佳。
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? ? 小訣竅:
? ? 怕苦味的人多加些糖。
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? ? 中醫(yī)認(rèn)為,荷葉性平,味苦澀。有解暑熱、清頭目、止血之功效。 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證明,荷葉含有荷葉堿、蓮堿等成分,具有清瀉解熱、降脂減肥及良好的降壓作用。因此,荷葉粥或荷葉飯是夏天極佳的解暑食物。特別是中老年人常喝荷葉粥,對(duì)高血脂、高血壓及肥胖癥有一定的療效。
? ? 煮時(shí)還可以再放點(diǎn)綠豆,除了祛暑清熱以外,還有和中養(yǎng)胃的作用,適用于小兒夏季發(fā)熱口渴、食欲不振等癥狀。
? ? 冰糖味甘、性平,入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣,和胃潤(rùn)肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺止咳,對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
? ? 中醫(yī)認(rèn)為冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品的輔料。冰糖具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒等功能,可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛、小兒盜汗、風(fēng)火牙痛等病癥。
? ? 藥理作用:能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分,具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用。適應(yīng)癥:其5%溶液為等滲液,用于各種急性中毒,以促進(jìn)毒物排泄;10%~50%為高溶液,用于低血糖癥、營(yíng)養(yǎng)不良,或用于心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
? ? 冰糖荷葉粥的做法很簡(jiǎn)單,相信大家一看就明白并且會(huì)做了,而且冰糖荷葉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的,經(jīng)常煮冰糖荷葉粥喝對(duì)我們的健康養(yǎng)生都是非常的好的,另外日常再配合適當(dāng)?shù)腻憻?,保持良好的心態(tài)對(duì)一個(gè)人的身心健康都是很有益處的,希望我的回答您能滿(mǎn)意。
紅糖煮雞蛋是很多女性朋友們喜愛(ài)的滋補(bǔ)甜品,也是居家朋友們喜愛(ài)的甜品之一。因?yàn)榧t糖煮雞蛋 不僅容易熬制,而且味道口感好。那么,紅糖煮雞蛋 究竟有什么功效,又要怎樣才能做出美味的紅糖煮雞蛋呢?其實(shí),關(guān)鍵在于掌握好煮這一甜品的時(shí)間火候以及相關(guān)材料的準(zhǔn)備。下面是關(guān)于紅糖煮雞蛋的功效以及詳細(xì)的做法,喜愛(ài)喝這一粥的朋友們可以進(jìn)來(lái)看看。
做法一
紅糖雞蛋
原料:雞蛋1顆,紅糖適量。
食補(bǔ)功效:補(bǔ)血養(yǎng)顏的,這不是藥物,什么時(shí)候都可以吃
取豆油適量,2個(gè)雞蛋、30克紅糖(用少許水?dāng)嚢?。將豆油放鍋內(nèi)燒熱;再將打散雞蛋與紅糖攪拌后倒入鍋內(nèi)煎熟,空腹服用,連服10天。為鞏固療效,也可多服幾天
一般情況下,產(chǎn)后三周以?xún)?nèi)惡露即可排凈,如果超過(guò)三周仍然淋漓不絕,即為“惡露不盡”。在中醫(yī)典籍《胎產(chǎn)心法》中提到:“由于產(chǎn)時(shí)傷其經(jīng)血,虛損不足,不能收攝,或惡血不盡,則好血難安,相并而下,日久不止?!币虼耍瑦郝恫恢苟嗯c“虛損”或“血瘀”有關(guān)。 虛損多由于體質(zhì)虛弱,正氣不足,產(chǎn)時(shí)失血傷氣,導(dǎo)致沖任不固,不能攝血。
此類(lèi)產(chǎn)婦多應(yīng)選用人參、熟地、茯苓等具有益氣攝血作用的中草藥進(jìn)行調(diào)理。而血瘀則是由于新產(chǎn)之后,胞脈正虛,寒邪乘虛而入與血相搏,形成瘀結(jié)所致。對(duì)此應(yīng)選用益母草、山楂等進(jìn)行活血化瘀、行氣止痛治療。當(dāng)然,還有一部分產(chǎn)婦與血熱有關(guān)。
此外,還有一個(gè)食療,原料常見(jiàn),做法簡(jiǎn)單,對(duì)于促進(jìn)惡露排盡有一定的作用。產(chǎn)婦不妨一試。
地方習(xí)俗;結(jié)婚的時(shí)候,新郎官來(lái)接新娘時(shí),新娘的母親要親自煮紅糖雞蛋,喂給新娘吃,是一種美好的祝福!
做法二
黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料:黑糯米酒2匙,雞蛋1顆,紅糖適量。
做法:將黑糯米酒放入煲里,加清水1碗,煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼,放入煲里,再加入紅糖,煮至糖溶解即可食用。
食補(bǔ)功效:可為產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)氣,散寒驅(qū)淤,適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。
食用叮囑:喝紅糖水最好不要超過(guò)10天,以免增加血性惡露,并在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多,造成體內(nèi)少鹽
雞蛋與紅糖同食會(huì)中毒嗎? 答;雞蛋和紅塘同煮,吃了不會(huì)中毒的。
若是豆?jié){與紅糖同吃,是有害健康的。因?yàn)榧t糖所含有機(jī)酸能與豆?jié){蛋白結(jié)合,生成變性沉淀物
2功效作用
月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢.經(jīng)后若感覺(jué)精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水.不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯,持續(xù)一星期即可有效改善.
還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分,且更加具有補(bǔ)中益氣,健脾胃,暖胃的功效
紅糖水是早期最常見(jiàn)又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品.
孕婦產(chǎn)后失血多,體力和能量消耗大,在產(chǎn)后的7~10天中若喝一些紅糖水,能補(bǔ)充能量,增加血容量,有利於產(chǎn)后體力的恢復(fù),且對(duì)產(chǎn)后子宮的收縮,恢復(fù),惡露的排出以及乳汁分泌等,也有明顯的促進(jìn)作用.
紅糖水也能用於外敷,同樣具有排毒滋潤(rùn)的功效,老一輩的人大多經(jīng)歷過(guò)小孩子被蜜蜂蟄了,傷口又紅又腫,疼痛難耐,此時(shí)父母會(huì)取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處,一會(huì)兒疼痛就能減輕,紅腫也會(huì)逐漸消退
.秋冬季節(jié)皮膚因寒冷乾燥而瘙癢,也可用紅糖水洗擦,清潔,可有效地減輕乾癢的感覺(jué).
紅糖水也可以加入白木耳,枸杞,紅棗或是紅豆一起煮,有利水利尿的功效,月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出,能緩解腹脹,腰緊癥狀;黑糖加桂圓,姜汁共煮,有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;取番薯,紅糖,姜汁一同煮,不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
通過(guò)文章對(duì)于如何煮出美味的紅糖煮雞蛋 以及其相關(guān)功效的介紹,相信女性朋友們知道怎要才能熬制出美味的甜品了吧,紅糖煮雞蛋 不僅香甜美味,而且功效作用大,具有美容養(yǎng)顏的滋補(bǔ)效果,十分適合女性朋友們多食用。還能對(duì)女性產(chǎn)后修復(fù)補(bǔ)血起到作用。不妨試試多做一些紅糖煮雞蛋吃吃看能不能達(dá)到想要的效果。
現(xiàn)在的人們很注意養(yǎng)生,好的養(yǎng)生方法能讓人們延年益壽??墒亲鳛槠胀ㄈ?,高級(jí)的營(yíng)養(yǎng)品對(duì)于我們來(lái)講還是消耗不起的。所以現(xiàn)在人們采取平常的食材搭配養(yǎng)生,也能起到不錯(cuò)的方法,就如枸杞紅棗雞蛋搭配,就有不錯(cuò)的功效。
原料:
雞蛋2個(gè),紅棗8顆,枸杞子20顆左右,紅糖少許
做法:
1. 雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈,備用。
2. 鍋中加適量水,放入雞蛋和大棗開(kāi)始煮。
3. 開(kāi)鍋后,煮10分鐘左右,雞蛋就熟透了。
4. 把雞蛋撈出來(lái)放冷水冰一下,剝?nèi)ルu蛋殼。
5. 把剝好的雞蛋再次放入鍋中,一起煮。
6. 把紅糖倒入鍋中。
7. 枸杞放進(jìn)去。
8. 煮5分鐘即可。
〈食用方法〉:吃蛋喝湯,可以每天食用或隔天食用一次。
【功效剖析】
枸杞性甘、平,歸肝腎經(jīng),能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、益面色、去疲勞、長(zhǎng)肌肉、堅(jiān)筋骨、增強(qiáng)人們的免疫力,同時(shí)還能延年益壽,是中醫(yī)家公認(rèn)的滋補(bǔ)保養(yǎng)的良藥。紅棗有養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)血行氣、生津液、悅顏色等作用。中醫(yī)典籍《本草備要》中記載,紅棗能:“補(bǔ)氣益中,滋脾土,潤(rùn)心肺,調(diào)營(yíng)養(yǎng),緩陰血,生津液,悅顏色,通九竅,助十二經(jīng),和百藥?!彼彩且晃遁p身延年的好食材。雞蛋養(yǎng)肝腎、益氣血、補(bǔ)虛勞。
枸杞紅棗雞蛋的做法我們已經(jīng)了解了,雖然三種食材非常的常見(jiàn),但是堅(jiān)持食用的話(huà)能對(duì)人們的身體起到非常好的效果,為此建議人們堅(jiān)持的使用,這樣才能讓自己更加的年輕有活力。
冬瓜荷葉茶,也許很多人都沒(méi)有喝過(guò),但是它卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。它不僅可以清熱解毒,而且還起到美白肌膚的效果,尤其對(duì)女性,還起到減肥的作用。所以對(duì)那些想要美白肌膚和苗條的女性,不妨可以試試冬瓜荷葉茶,讓我們來(lái)看看它有什么功效。
冬瓜不僅清熱解毒,而且冬瓜減肥及美容的功效也很好。冬瓜皮具有明顯的利水作用,將冬瓜皮熬水喝,有助于消除水腫,還能防止皮膚色素沉著,美容養(yǎng)顏。冬瓜籽的主要功效是排膿,對(duì)治療肺膿瘍、咳嗽膿痰、腸癰(闌尾炎)、便秘等有很好的療效。
《 本草備要》中說(shuō):冬瓜“寒瀉熱,甘益脾,利二便,消水腫,止消渴,散熱毒痛腫”。冬瓜全身都是藥,冬瓜皮、肉、仁可入藥。因?yàn)槎虾c低而含鉀高,多吃冬瓜,對(duì)高血壓、腎臟病、浮腫病等有治療作用;冬瓜對(duì)矽肺病有防治作用;冬瓜對(duì)產(chǎn)婦有催乳作用。但腎虛者應(yīng)盡量少吃冬瓜。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,荷葉性味苦澀,平,歸肝、脾、胃、心經(jīng)。有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)、涼血止血等功效。中藥現(xiàn)代研究結(jié)果表明,荷葉有降血脂作用。荷葉煎劑治療高脂血癥,1個(gè)療程20日,降膽固醇總有效率達(dá)91.3%,其中顯效37.8%。有資料報(bào)道,荷葉中的生物堿有降血脂作用,且臨床上常用于肥胖癥的治療。
冬瓜荷葉茶,口感清香,味道獨(dú)特。也是減肥排毒,刮腸油最好的選擇,常做辦公室大肚子,中年肥胖者,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩者都可以喝冬瓜荷葉茶。不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還有養(yǎng)生的效果。
以上就是我們所介紹的冬瓜荷葉茶的功效和作用,冬瓜不僅是我們常見(jiàn)的一種蔬菜,而且它也起到藥用的效果,平時(shí)可以多喝,對(duì)老人可以降血壓,對(duì)女性可以起到美白效果。因此,冬瓜荷葉茶好處多多,大家不妨試試吧!
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