豬血膽固醇含量
膽的養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《豬血膽固醇含量》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
有一些患有膽囊炎的患者，是不能夠吃膽固醇高的食物的，這樣會造成它們病情加重，豬血里面含有的膽固醇就是比較高的，但是一般人群還是能夠適合吃豬血的，因為豬血能夠清除血液里的毒素，對貧血的人來說，還能夠起到貧血的效果，所以豬血的營養(yǎng)價值還是比較高的，那么豬血膽固醇含量高嗎?
豬血中膽固醇比較高
一般人群均可食用
1. 適宜貧血患者，可解熱毒.寒毒.疫毒.蠱毒.濕毒.火毒及食物中毒等;適宜血虛頭風眩暈者食用;適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用;
2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。
豬血算中等膽固醇食物，每一百克豬血中含有80毫克的膽固醇。一般來講，每人每天攝入的膽固醇應小于300毫克。
高膽固醇食物會影響血脂，血脂高了，血液就粘稠了，血液的流速就變慢了，對心臟的供血能力就不好了。心臟病人要少吃，吃多了對身體是非常不利的。
豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近，非常容易被機體利用，因此，豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。心臟病患者可以適量食用豬血，也多吃富含膳食纖維的食物，減少膽固醇生成。
心臟病的病人是可以吃豬血的，營養(yǎng)比較豐富，還有多種維生素，而且還有潤腸通便的作用，及時的清除體內垃圾，豬血中還有膽固醇的量很少，所以說不用擔心
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帶魚是一種海魚，它的營養(yǎng)價值比較高，肉質非常的細膩，而且?guī)~的刺比較少，通過調查發(fā)現，帶魚的膽固醇含量是比較低的，營養(yǎng)價值也比較高，目前還不具備養(yǎng)殖的條件，所以說都是野生的魚類，平時適當的吃一些，對身體的健康是比較有好處的，我們來了解一下這方面的內容。
多吃帶魚有助降低膽固醇
每100克帶魚含蛋白質18.4克，脂肪4.6克，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸 碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。
帶魚具有一定的藥用價值。我國古今醫(yī)學及水產藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
以下四類疾病的患者不宜多吃魚：
1、痛風：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。
2、出血性疾?。喝缪“鍦p少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的一種物質，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
3、肝硬化：肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化。
4、結核：此類病人服用異煙肼時，如果再食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
豬腳也就是豬蹄，它的熱量比較高，膽固醇含量相對也比較高，所以說對于高血脂的患者平時最好不要吃豬蹄，避免影響健康。100克豬蹄里面含有192毫克的膽固醇，所以說它的膽固醇含量非常的高，作為普通人來說，平時在吃豬蹄的時候也要注意，不能吃得過多，避免影響健康。
豬腳膽固醇含量高嗎
高?；加懈咧Y的患者不能吃豬蹄。無論是膽固醇含量增高，還是甘油三酯的含量增高，或是兩者皆增高，統稱為高脂血癥。
每100克豬蹄中含有192毫克膽固醇，約為每100克瘦肉中所含膽固醇的3倍多?；加懈咧Y的人切莫亂補富含膠原蛋白但膽固醇偏高的食物，以免加重病情。
另外，豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免難以消化而影響食欲。對于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病復發(fā)。
教你如何應對膽固醇升高
對于血脂偏高的人群，首先要控制飲食。少吃肥膩食物、紅肉，多吃富含優(yōu)質蛋白的魚類，以及水果蔬菜。特別是膽固醇超標的人群，要少吃豬油、蛋黃、豬蹄、內臟等膽固醇含量過高的食物。要控制總體熱量的攝入，以七分飽(膳食寶塔推薦總熱量的七成即可)為準。
1、多吃高纖維食物。食物中的纖維可與膽汁酸結合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。所以，平時多吃富含纖維素的食物最有助于降膽固醇，如粗糧、雜糧、蔬菜、水果等。
2、少吃高脂、高膽固醇食物。嚴格控制動物脂肪或膽固醇的攝入，食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，如豆油、花生油、玉米油，蛋類每天不超過1個，或2至3天1個雞蛋。
3、多喝茶降脂。對于高膽固醇患者，茶可是個好東西。實驗研究證明，各種茶葉均有降低血脂、促進脂肪代謝的作用，其中以淡茶降血脂作用最好。
4、食用適量堅果。一周吃幾份堅果，功效超過你的想象，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%
在人們的日常生活當中肥胖的情況越來越普遍，而且肥胖這種情況還會給人體帶來很多的負擔，最為突出的就是一些肥胖導致的疾病，“三高”很多因為肥胖出現這種情況的人們都會在日常生活飲食當中處處注意，因為很多的食物對于這種情況來說都是有益的。那么，牛肉膽固醇含量高嗎?
第一，牛肉膽固醇含量高嗎?牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 高血脂者應該多吃白肉，比如魚肉和一些海產品。但有些高血脂者不愛“白肉”愛“紅肉”，即我們常吃的豬牛羊肉。那么，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。
第二，因為對于血脂高的人來說，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠遠低于豬肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。根據最近的研究報告證明，精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，包含豐富的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現代人極缺乏的營養(yǎng)素，尤其膽固醇含量和脂肪都比其它肉類食品低。
牛肉膽固醇含量高嗎?每100公克精瘦牛肉中脂肪含量遠較同量的雞、鴨或蛋等少。即使與其它同量肉類比較，精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人驚訝。牛肉可降低膽固醇，美國得克薩斯大學西南醫(yī)學中心的科學家格倫迪等的研究表明，牛肉脂肪含有約22%的硬脂酸。硬脂酸能被人體所代謝，或者能被轉化為油酸——單飽和脂肪，則單飽和脂肪能降低膽固醇。參試者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司(約合113—153克)，再配合健康飲食，結果其LDL水平下降了10%。高血脂者雖可開葷，但也應食之有度，每天二兩即可，且最好吃清燉的，避免紅燒。燉時加胡蘿卜、白蘿卜或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，膽固醇高的人以及老人、兒童不適宜常吃，一周最好不要超過兩次。
街頭售賣的烤魷魚是最受大家歡迎的美食，尤其是我們遠遠的就會被烤魷魚的香味所吸引，不得不買上幾串吃，有些人覺得魷魚沒有營養(yǎng)價值，其實魷魚中蛋白質含量以及各種維生素的含量是很高的，食用之后，對身體健康是很好的，但是很多人擔心魷魚的膽固醇含量比較高，吃多了會影響健康。
魷魚的膽固醇含量高嗎?
魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質——?；撬?而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中?；撬崤c膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中?；撬岷枯^高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時,膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。
魷魚是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養(yǎng)價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養(yǎng)保健型且風味很好的水產品,其營養(yǎng)價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。
鮮魷魚如何處理
把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘,然后取一容器,多放些清水,將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀,用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉,這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最后,再把魷魚其他部位的皮剝掉,這樣就可以了。
魷魚的身體很好清理,背上有一根長長的“塑料片”,它是魷魚的軟骨,很好找,一抽就抽出來了。然后用剪刀把魷魚的肚子剪開,就成了一大片,沖洗一下就干凈了。
怎么泡發(fā)干魷魚
首先,買干魷魚的時候一定要選擇外表平滑、肉質堅硬、身干體厚、無霉點、光澤亮的干魷魚。
泡發(fā)時,先將魷魚放在冷水中浸泡2小時,撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個小時,干魷魚即可發(fā)透。
接著將發(fā)透的魷魚撈出,用清水漂洗干凈,邊洗邊用手捏,直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。接下來,就是要把將魷魚浸在冷水中,隨用隨取。
如果魷魚比較老,堿水的濃度可稍微提高一點。分辨魷魚是否老可以看顏色,顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下,魷魚的泡發(fā)率在400%至600%之間。
其實很多人的身體膽固醇比較高，所以在這個時候大家就會非常的擔心，吃一些食物的時候會導致膽固醇的熱量更高，花生油的膽固醇含量是有的，但是這些膽固醇只要是不過量的使用，對身體沒有害處，如果過量的食用對身體會有影響，花生油可以適當的吃，而且花生油中的營養(yǎng)價值很高。
1、 花生油花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。 從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。
2、 據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。
3、 經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
藥理作用
用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲狀腺輕度腫大，甲狀腺攝碘率增高?；ㄉ偷乃畾庹麴s液有微弱的抑菌作用。在大鼠的實驗性動脈粥樣硬化的復制中，如以花生油配合其他高膽甾醇調料，可使主動脈產生與人近似的"動脈粥樣變"，如以牛油代替花生油，則常產生血栓，病變與人不相似。
儲存方法
貯藏特點
花生油在一般貯藏條件下，會發(fā)生自動氧化酸敗的過程，其變化為:自動氧化過程與季節(jié)有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節(jié)的變動、溫度的上升，溫度在15-30℃時，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使 油脂氧化形成氫過氧化物。
進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環(huán)境因子會促 使油脂的氧化過程加速。 特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當超過 50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解再經:分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。
蟹黃這種東西相信很多人是比較喜歡吃的吧，主要是因為蟹黃是比較鮮美的，而且含有比較多的營養(yǎng)物質，但是蟹黃這種東西的膽固醇含量是比較高的，不需要老年人食用，特別是高血脂的患者。蟹黃這種東西的營養(yǎng)成分含有大量的膽固醇，長期食用會影響到血液的濃度。
不少人喜歡吃母螃蟹，其實蟹最誘人的是蟹黃，而蟹黃之所以鮮美是因為膽固醇含量很高。有研究顯示，每100克蟹黃中含有膽固醇超過400毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。蟹黃里含有大量的膽固醇，長期食用會造成人體內的血黏稠度變高，導致大腦供氧量不足，出現頭暈、無力等癥狀。
蟹肉的主要成分是蛋白質，蛋白質進入人體內經消化分解，合成脂肪和糖，常食也會導致體內血脂和血糖含量增高。
根據世界衛(wèi)生組織建議，成人每天膽固醇的攝入量應低于300毫克。按照這個比例看，吃一只重三四兩的母螃蟹，攝取的膽固醇就已經超過標準。而世界各地的流行病學調查都證實，膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水平升高，增加患心血管疾病、糖尿病的風險。
專家建議，從營養(yǎng)的角度看，吃蟹一次不超過一只，一周最多吃兩三只。吃螃蟹時應減少其他肉類及動物內臟的攝入量，多吃蔬菜水果，這樣可以促進膽固醇的代謝。此外，吃螃蟹時還可以配合一些米飯或粥。
吃螃蟹的方法有很多，但很多人都喜歡清蒸的吃法，因為其能最大限度地保留螃蟹的美味。在吃螃蟹時，可以沾點醋，不僅能增加食欲，還能有效地殺死螃蟹體內殘留的細菌。螃蟹雖美味，但多吃也是不適合的，適量地吃才能將螃蟹的食用價值最大化。
常見的水果蘋果算是一種了，蘋果本身具有很多的功效，它能夠幫助我們降低身體中的膽固醇含量，人們食用之后能夠降低身體中的血壓。關于蘋果的吃法其實是有很多的，并且做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用蘋果的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
蘋果的功效
蘋果有助于降低膽固醇
生活中多吃點蘋果能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量。蘋果會有這樣的效果，主要是因為本身含有豐富的果膠，這個物質能夠幫助我們組織對膽固醇的含量，使膽酸排出體外。蘋果含有的物質豐富，它含有豐富的維生素，果糖，鎂元素都有助于膽固醇的代謝。
蘋果有助于緩解便秘
患有便秘的朋友在平時可以多吃一點蘋果，我們要知道蘋果中含有豐富的細纖維，它能夠使糞便的松軟，蘋果中含有的有機酸可以刺激腸壁，促進腸道蠕動，幫助人們排便。蘋果中的鞣酸與果膠，這個物質具有很好的收斂效果，能緩解輕度的功能性腹瀉。
蘋果有助于降血壓
生活中吃蘋果能夠幫助我們降低血壓，蘋果含有豐富的鉀元素，這個物質能夠和我們身體中的鈉鹽結合，將多余的鈉排出體外，如果我們經常食用高鈉鹽的飲食，當人體攝入過多的鈉時，那么這個時候可以多吃蘋果，能保持體內電解質平衡，降低血壓。
蘋果有助于補腦養(yǎng)血
蘋果中航油豐富的磷與鐵元素，且這些元素非常容易被腸道吸收，所以蘋果有助于補腦養(yǎng)血，寧神安眠。
蘋果有助于舒緩情緒
蘋果的香味有助于舒緩情緒，能夠消除心理壓抑，讓心境好轉，失眠者如果在入睡前嗅一嗅蘋果的香味，能夠使人較快安靜的入睡。
蘋果有助于增強肺部功能
多吃蘋果有助于增強肺功能，因為蘋果富含抗氧化劑，能提高人體抗氧化能力以及抵御氧破壞環(huán)境對人體的損害，對患有慢性支氣管炎，肺氣腫等肺部疾病以及經常下廚的人來說多吃蘋果有助于增強肺部功能。而蘋果中的重要抗氧化物質黃酮類化合物則有預防肺癌的作用。但是好每周至少吃五個以上的蘋果，才有如上益處。
蘋果有助于減肥
蘋果的熱量低，口味好，同時富含各種維生素與微量元素，對于減肥人群來說，吃蘋果不僅可以增加飽腹感，同時還能補充各種營養(yǎng)素，幫助維持身體健康。
蘋果的吃法
1、榨成汁
顧名思義，水果中的水分都是比較多的。所以說，很多水果都可以榨成汁來喝，蘋果也不例外。有些蘋果又脆又硬，嚼起來的口感不是太好，我們不妨將蘋果切塊后榨成汁。蘋果汁不僅容易被人體消化和吸收，同時還可以幫助我們治療一些疾病。
隨著工作和生活節(jié)奏的加快，上班族平時難免會有應酬，應酬時少不了喝點酒，適量飲酒對我們的健康并沒有什么壞處，酒喝多了反而會傷身。要想緩解醉酒的癥狀，我們可以喝一杯蘋果汁，解酒的效果特別好。
導讀：我們經常聽到膽固醇高的危害，其實膽固醇過低也不好，那么膽固醇低吃什么呢？膽固醇偏低可引起腦出血，易患癌癥、急性心肌梗死等疾病。具體膽固醇低吃什么？小編為您介紹。
膽固醇過低也不好
過低的膽固醇和過高的膽固醇一樣不利于健康。研究證實，血液中膽固醇水平偏低，會影響免疫力水平和性激素的正常分泌，導致性激素分泌不足。膽固醇水平與年齡有關。年輕人的膽固醇水平不宜過高，老人如果體內膽固醇水平較低，死亡風險會隨之增加。
研究顯示，膽固醇過高容易誘發(fā)腦梗，過低則容易誘發(fā)腦出血，腦出血患者膽固醇含量比腦缺血患者低20%-30%。膽固醇低了可能引起腦出血，導致人易衰老，易患癌癥、急性心肌梗死、抑郁癥等疾病。
因為膽固醇是構成細胞膜的重要原料，膽固醇過低會導致細胞膜的脆性增加，血管壁脆弱，彈性下降，腦血管則容易破裂出血。如果長期吃素，體質指數指數在18以下（正常18.5-23.9之間）的，再缺乏運動，就會成為腦出血高危人群。
總膽固醇偏低的原因主要有四種：在惡性貧血、溶血性貧血以及甲狀腺功能亢進時，血清膽固醇含量降低；攝入對氨基水楊酸、卡那霉素、肝素、維生素C等藥物會使膽固醇含量降低；感染，營養(yǎng)不良等情況下，膽固醇總量常見減低；其它如低脂蛋白血癥、敗血癥、甲狀腺功能亢進、肝病、嚴重感染、肺結核和晚期癌癥等都是總膽固醇偏低的原因。
膽固醇低吃什么？
膽固醇的價值可以與陽光、空氣和水相提并論，人體內許多重要的組織器官如大腦、肝臟、腎臟、卵巢等含有大量的膽固醇，參與重要的生理功能，包括物質代謝，某些激素和維生素的合成，也是細胞膜的重要組成部分，當其缺乏時，就可引起細胞膜的破裂。
因此，膽固醇高了不好，低了也不行，那么怎樣保持總膽固醇維持在一個健康水平呢？
一是盡量選用低膽固醇的食物，比如各種植物性食物，或者禽肉、乳品、魚、蛋清等。二是控制攝入高脂肪、高膽固醇的食物，尤其是富含飽和脂肪的食物，如豬油及各種動物油、腦、魚子、蟹黃等。三是多食用富含膳食纖維和植物固醇的食物，如各種綠色蔬菜可以幫助降低膽固醇。
在適當攝取富含膽固醇的動物性食物時，可增加富含磷、鈣的大豆制品、蘑菇類等的攝入，以減少膽固醇在血管壁的沉積，維護血管功能。
比如，每天魚、蝦食用量控制在50克至100克，禽、畜肉食用量在50克至75克，再加一個雞蛋（50克左右），總量控制在200克左右，同時食用40克的大豆或大豆制品。這樣一來，膽固醇就能控制在健康水平之內。
一般來說，總膽固醇偏低可以吃一些柑橘類水果、馬鈴薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等，能提高人體血液中維生素C的含量，保證血管暢通。還應多吃一些含有纖維的食物。比如蘑菇、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。
膽固醇怎么檢查
1、膽固醇用B型超聲儀檢查
對檢查和隨訪FH患者的心血管改變最為敏感。B型超聲檢查?？砂l(fā)現主動脈根部硬化。主動脈根部硬化逐漸加重,同時可出現主動脈瓣鈣化和(或)左冠狀動脈主干狹窄。
2、膽固醇用冠狀動脈造影檢查
發(fā)現其中15%有冠狀動脈瘤樣擴張(指冠狀動脈的局限或彌漫性擴張,其直徑超過了相鄰正常冠脈的1.5～2倍),而年齡、性別配對的對照組(非FH冠心病患者)中僅2.5%有冠狀動脈瘤樣擴張。并同時發(fā)現冠狀動脈瘤樣擴張與血漿HDL-C水平呈負相關,因而認為FH者易發(fā)生冠狀動脈瘤樣性疾病。
3、膽固醇用血液檢查
假如血液中膽固醇過高,會導致血液不通,有助于診斷膽固醇。
4、膽固醇用血脂四項檢查
總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白-膽固醇、低密度脂蛋白-膽固醇。
5、膽固醇怎么調理
飲食控制:
生長中的兒童每日卡路里脂肪盡量小于30%。含水解纖維素飲食,水果、蔬菜有益于降低血中膽固醇。
調脂藥物:
當兒童的LDL-C超過160mg/dl(正常110mg/dl)須要小心評估,為了防止心血管疾病危險性,藥物治療是必須的。純合子的家族性高膽固醇血癥常因為基因缺損造成飲食及藥物治療效果不理想時,更需要進一步治療。
LDL分離術:
血液透析方法加速降低LDL,改善皮膚的黃色瘤及心血管病變。
膽固醇高的飲食禁忌
禁忌之一:高膽固醇的攝入
高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
禁忌之二:飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸,會導致冠狀動脈粥樣硬化,引起血栓等癥。動物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時飲食要用植物性油脂來烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
禁忌之三:椰子油及奶油、黃油的攝入
植物油里的椰子油是個例外,富含膽固醇,不宜食用。奶油、黃油等及其制品,也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意,還需要注意避免食用富含脂肪的肉類,以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該盡量不食用,市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。
膽固醇指標怎么樣才好
膽固醇是人體里的一種柔軟的蠟狀物質,它是血液和人體所有細胞里的脂肪的一個天然的成分。膽固醇是健康人體一個必要的部分,血液里的高膽固醇會增加人們患心血管疾病的危險,會引起中風或心臟病發(fā)作。
目前,該病有高發(fā)趨勢。盡管遺傳可能是一些人的發(fā)病原因,但越來越多的人患這種病的主要是由于他們過多攝入富含飽和脂肪的飲食和久坐少動的生活方式。血液里的膽固醇總量正常范圍應為140——200毫克/分升。含量在200——240毫克/分升表示有中度的患病危險,而含量超過240毫克/分升顯示有高度的危險。在癥狀初期,高膽固醇通常沒有表現出任何的癥狀。因此,通過常規(guī)驗血對病癥的早期發(fā)現是十分重要的。
高膽固醇食物
1、雞蛋
首先你需要了解什么是高膽固醇食物?美國心臟協會建議膽固醇的攝入量每天最高300毫克。如果你已經是高膽固醇患者,則要低于200毫克。說道高膽固醇食物,首先想到的可能就是雞蛋。如果選擇雞蛋作為早餐,就攝入了213毫克膽固醇。
2、漢堡
美國人喜歡吃漢堡,麥當勞在中國也相當流行,但是你知道嗎?麥當勞的巨無霸漢堡含有85毫克的膽固醇,雙層吉士漢堡含有175毫克膽固醇。
3、冰淇淋
根據美國農業(yè)部數據,美國2007年生產了1.55億加侖的冰淇淋,冰淇淋打敗餅干和巧克力蛋糕成為最受歡迎的甜點。但是你可知道,一杯冰淇淋比一個漢堡的脂肪還多比10個甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋,用水果當甜點吧。
4、牛排
即使在最好的情況下(瘦肉,橄欖油烹調),4盎司(1盎司=31克)牛排就能達到你每日飽和脂肪和膽固醇的上限。
5、蛋糕
并非所有的蛋糕都是一樣的,但是大部分美味的蛋糕都含太多脂肪,一個烤蛋糕最多含8克脂肪。但是如果你有心也可以自己制作低脂粗糧蛋糕。
膽固醇的作用
1、形成膽酸
膽汁產于肝臟而儲存于膽囊內,經釋放進入小腸與被消化的脂肪混合。膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變成小顆粒,使其易于與小腸中的酶作用。在小腸尾部,85%～95%的膽汁被重新吸收入血,肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán),剩余的膽汁隨糞便排出體外。
2、構成細胞膜
膽固醇是構成細胞膜的重要組成成分,細胞膜包圍在人體每一細胞外,膽固醇為它的基本組成成分,占質膜脂類的20%以上。
3、合成激素
激素是協調多細胞機體中不同細胞代謝作用的化學信使,參與機體內各種物質的代謝,包括糖、蛋白質、脂肪、水、電解質和礦物質等的代謝,對維持人體正常的生理功能十分重要。
膽固醇的分布
1、膽固醇雖然存在于動物性食物之中,但是不同的動物以及動物的不同部位,膽固醇的含量很不一致。獸肉的膽固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,貝殼類和軟體類高于一般魚類,而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。
2、將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物,將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物,而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物。
降低膽固醇的食物
1、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質,叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),其中包括多余的脂肪。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成的活性,減少膽固醇產生。
如何預防膽固醇高
1、少吃高脂食物如肥肉,油,奶油,花生等。
2、少吃高膽固醇食物如動物內臟,腦髓,蛋黃,松花蛋等;特別注意:少吃高熱量食物,如面粉,大米,巧可力,白糖,油脂等。
3、多吃降脂食物如玉米,燕麥,洋蔥,大蒜,茄子,芹萊,木耳,海帶,香菇,魚等。
4、要加強鍛練或減肥。關鍵是管住嘴,多鍛練!過三個月后復查。
膽固醇高的危害
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。
怎樣降低膽固醇
1、降低膽固醇要經常吃魚
一周吃兩次魚有益于心臟健康。魚中飽和脂肪酸含量低,ω-3脂肪酸含量高。ω-3脂肪酸有助于降低體內甘油三酯和膽固醇的水平,從而延緩斑塊生長。請選擇多脂魚,如鮭魚、金槍魚和沙丁魚等。但不要煎著吃,因為這樣會破壞魚的健康作用。
2、降低膽固醇要多吃蔬菜水果
每天吃5-9份的蔬菜水果能降低“壞”膽固醇。一方面,這得益于蔬菜水果中富含的抗氧化劑;另一方面,我們吃的水果蔬菜越多,吃的脂肪類食物就越少。不管怎樣,多吃蔬菜水果還有助于降血壓,維持健康體重。
3、降低膽固醇要做有氧運動
溫和的有氧運動,每天運動30-60分鐘,堅持1個月后,低密度的膽固醇、總膽固醇就會開始下降。注意:膽固醇過高者,在運動前應先做健康檢查,以排除各種可能由運動引發(fā)的并發(fā)癥,并且確定適合自己的運動量。
4、降低膽固醇要減少壓力
壓力和血液中高膽固醇水平之間是有密切關系的,所以我們日常生活中要保持愉快的心情,減少壓力對我們造成的負面影響。放松運動、冥想,或者生物反饋,都有助于減輕壓力。壓力大的時候,試試深呼吸,隨時隨地都能實施的減壓辦法。
5、降低膽固醇要適當減重
肥胖容易導致膽固醇偏高、高血壓,以及II型糖尿病,這些都會讓膽固醇催生的動脈血管壁斑塊更容易堆積。腹部脂肪與動脈硬化有不可忽視的關聯,減去這些多余的脂肪,能提升“好”膽固醇的含量,并降低“壞”膽固醇的水平。
6、降低膽固醇要謹遵醫(yī)囑
維持正常的膽固醇水平是一項漫長的的工作。定期看醫(yī)生,隨時更新健康狀況,并聽從醫(yī)生關于飲食、鍛煉和藥物的建議。
7、降低膽固醇要多吃豆類,少吃土豆
為了獲取能量,需要吃些碳水化合物。不過,同是碳水化合物,豆類比土豆更健康。豆類及全谷類(如糙米和全麥)的纖維含量較高,使血糖的增加較少。這有助于降低膽固醇,并維持飽腹感。其他碳水化合物,如白面包、土豆、大米等食物,能使血糖快速升高。人們會餓得很快,也很容易吃多。
什么是膽固醇
膽固醇實際上是人體組織細胞所不可缺少的重要物質,它不僅參與了細胞膜的形成,而且是單程膽汁酸、維生素D的原料,膽固醇在體內分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險因素會增加,通常把它稱為“壞膽固醇”。心腦血管疾病,也就是動脈粥樣硬化的元兇,使血管變得狹窄或者是阻塞。血液中膽固醇含量每單位在140～199毫克之間,是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進行治療,以免延誤病情,導致病情惡化。
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