芹菜炒蛋會(huì)中毒嗎
多少老人會(huì)養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《芹菜炒蛋會(huì)中毒嗎》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞蛋炒芹菜是我們生活中比較常見的一道食物，因?yàn)榍鄄死锩婧械蔫F素和維生素非常的豐富，所以大多數(shù)人都會(huì)經(jīng)常吃一些芹菜，補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需要的能量，而雞蛋被稱作為是最有價(jià)值的天然食品，就是因?yàn)殡u蛋里面富含的微量元素更多，那么雞蛋和芹菜在一起吃會(huì)中毒嗎?
雞蛋是人類理想的天然食品，但凡事都有它的規(guī)則和限度，雞蛋在吃法上也應(yīng)注意科學(xué)。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好，因?yàn)榧?、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。另外，有人認(rèn)為吃生雞蛋營(yíng)養(yǎng)好，但這種看法是不科學(xué)的，應(yīng)盡量避免吃到生的雞蛋哦。
而芹菜雖然也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，但是芹菜也有一定的食用禁忌。比如：芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。另芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的人要慎用。
而且，對(duì)芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。值得一提的是，芹菜具有殺精的作用，所以計(jì)劃生育內(nèi)的男士不宜過量食用哦。
ys630.coM延伸閱讀
螃蟹的味道雖然十分鮮美，但是大家在吃螃蟹的時(shí)候一定要弄清楚與螃蟹相克的食物，螃蟹中所含有的一些特殊物質(zhì)與一些食物中的成分相遇之后就會(huì)轉(zhuǎn)變成鞣酸，鞣酸對(duì)一個(gè)人的腸胃系統(tǒng)會(huì)起著傷害作用。例如螃蟹和地瓜菠蘿等食物都是不能夠一起食用的，那么螃蟹和芹菜可以一起食用嗎?
吃完螃蟹不能吃什么?
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經(jīng)記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質(zhì)虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會(huì)凝固為鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同，吃完螃蟹后不能吃梨，陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生?；ㄉ晕陡势?，脂肪含量達(dá)45%，是屬于較為油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應(yīng)牢記，不要貪一時(shí)口腹之欲而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹后太油膩，想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食會(huì)導(dǎo)致影響蛋白質(zhì)吸收，會(huì)降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利，能除熱通便。吃完螃蟹后吃香瓜，會(huì)有損腸胃，容易導(dǎo)致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃，否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹后喝茶，認(rèn)為可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中難免會(huì)帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒或醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物，會(huì)使腸胃溫度降低。吃完螃蟹后喝冷飲，一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲，吃完螃蟹后也不能即喝冷飲。
扁豆是我們?cè)谏町?dāng)中比較常見的一種豆類，扁豆有一種比較特殊的氣味，很多人就是對(duì)扁豆的氣味比較青睞;扁豆在烹飪的時(shí)候可以和很多食材一起制作，并且制作出來(lái)的菜肴味道鮮美，別有一番風(fēng)味。但是在扁豆的時(shí)候一定要注意，沒有做熟的扁豆吃了之后會(huì)引起人體中毒的。
扁豆會(huì)中毒嗎
會(huì)。扁豆沒熟吃了會(huì)中毒，扁豆內(nèi)含有紅細(xì)胞凝集素和皂素等有毒成分。而扁豆長(zhǎng)得越老，皂素就越多，這種皂素在高溫下可以得到破壞?？墒?，如果在烹調(diào)的過程中沒有徹底熟透的話，就容易造成中毒。皂素、毒甙和豆素等有毒物質(zhì)，對(duì)人的胃腸道有強(qiáng)烈的刺激性，并且可溶解紅細(xì)胞，引起出血性炎癥。
吃扁豆中毒什么癥狀
扁豆中毒潛伏期較短，一般在半小時(shí)至5個(gè)小時(shí)之內(nèi)出現(xiàn)扁豆角中毒的癥狀。
1、初期輕微癥狀：扁豆角中毒者在一開始會(huì)感覺胃部不適;
2、中度中毒癥狀：繼而會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈、胸悶心慌等癥狀。
3、嚴(yán)重中毒癥狀：嚴(yán)重時(shí)伴有出冷汗、畏寒、手腳發(fā)涼、四肢麻木等甚至休克。
吃扁豆中毒怎么辦
中毒輕者經(jīng)過休息可自行恢復(fù)，用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。
輕微偏中等程度的可通過催吐洗胃等解毒，而較為嚴(yán)重的，對(duì)于這樣的情況是需要去醫(yī)院消化內(nèi)科檢查一下的，必要時(shí)需要住院輸液治療的，注意多喝水不要再吃刺激性的食物了。
怎么防止扁豆中毒
1、摘掉扁豆的兩端及莢絲
吃扁豆前，應(yīng)摘掉扁豆的兩端及莢絲，這些部位所含毒素最多。
2、炒扁豆放蒜能解毒
扁豆顏色尚未全變，嚼起來(lái)生硬腥味較濃，這種扁豆吃了是為引起中毒的，所以在煸炒時(shí)一定要比其他蔬菜火要大些，時(shí)間更長(zhǎng)。同時(shí)在臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但可以改變口味，還可以解毒殺菌。
3、保證徹底加熱煮熟
大多數(shù)中毒的患者都是因?yàn)楸舛箾]有炒熟，所以一定切記要將扁豆煮熟悶透再食用，可以采取燉、燒等加熱時(shí)間較長(zhǎng)的烹飪制作方法，還可加些食醋，減少其毒性。另外，烹調(diào)前不妨用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。
黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，又有助于吸收，促進(jìn)消化，所以很多人在平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃黑豆，不過大家需要注意，有關(guān)于黑豆的功效是很多的，比較常見的就是黑豆在吃的時(shí)候可能會(huì)遇到中毒的現(xiàn)象，所以大家會(huì)變得非常擔(dān)心，也不知道應(yīng)該怎么吃才能有利于身體健康，下面來(lái)看看生吃黑豆會(huì)中毒嗎？
黑豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值非常豐富
1、黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)36％-40％，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；
2、富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國(guó)FDA規(guī)定的高蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。
3、黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。
4、因?yàn)楹诙够静缓懝檀?，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
5、常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病，以及肝臟和動(dòng)脈等方面的疾病有好處。
6、現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照中醫(yī)說(shuō)法，補(bǔ)腎是很重要的。便宜又實(shí)在的黑豆，就是一種相當(dāng)有用的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，"豆乃腎之谷"，黑色屬水，水走腎，所以黑豆對(duì)于腎的功能益處多多。
7、黑豆成分中還含有2％的蛋黃素。這種物質(zhì)能健腦益智。
8、黑豆中含有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)
9、黑豆中微量元素含量也是一般食物中最豐富的，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟、皂甙等的含量都很高。這些元素能滿足大腦對(duì)微量物質(zhì)的需求，對(duì)延緩機(jī)體衰老、降低血液粘滯度等都不可缺少。
10、黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5-7倍。維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
11、國(guó)外提倡吃含麩皮的粗面包，即所謂"黑色食品"，目的就是為了提高食物中粗纖維的含量。而黑豆中的粗纖維含量高達(dá)4.05％，可以達(dá)到提供食物中粗纖維的目的。
12、黑豆含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素，能延緩老化
藥理研究結(jié)果顯示，黑豆具有養(yǎng)陰補(bǔ)氣作用，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)食品
黑豆減肥：黑豆煮熟，以各種方法服用。
例如，磨成粉，加糯米搓成丸子，當(dāng)作點(diǎn)心，能夠消饑減脂。 或者配菜也可。一天攝入量為20-30粒
13、目前十分風(fēng)行的黑豆咖啡，以3：1的比例綜合黑豆及咖啡粉，對(duì)頭痛、肩酸、減肥、降血壓都很有效，甚至也出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等
茄子作為一種常見的食物，經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌之上。而茄子容易消化，且含有大量對(duì)人體有益的物質(zhì)，十分受人們的喜愛。但實(shí)際上并不是所有的人都適合吃茄子，食用茄子還有著一定的注意事項(xiàng)。所以一定的根據(jù)不同的人群確定不同的做法，避免讓營(yíng)養(yǎng)的食物都變成毒藥。
一、孕婦可以吃茄子嗎
茄子的做法很多，比如魚香茄子、紅燒茄子、咸魚茄子等都是人們十分喜愛的家常菜，也是家庭主婦拿手好菜，但是吃茄子有很多禁忌，有些人并不適合吃茄子，比如孕婦，因?yàn)榍炎邮呛允卟?，孕婦不建議吃太多，以免影響脾胃健康，不過因?yàn)樵袐D飲食要均衡，茄子的營(yíng)養(yǎng)也比較高，因此少量吃還是沒有問題的。
二、哪些人不適合吃茄子
脾胃虛寒：茄子性寒，因此脾胃虛寒的人不建議吃太多，以免造成對(duì)脾胃的傷害，加重脾胃的負(fù)擔(dān)，尤其是有脾胃虛寒問題的老年人，更需要注意。
1.經(jīng)期女性：大家都知道經(jīng)期女性不要吃冰涼的食物，以免導(dǎo)致經(jīng)血不暢，加重腹痛，因?yàn)榻?jīng)期女性最好不吃或者少吃茄子。
2.肺結(jié)核人：對(duì)于患有肺結(jié)核的人也不建議吃茄子，以免出現(xiàn)皮膚瘙癢、煩躁、皮膚上出現(xiàn)斑點(diǎn)。
3.茄子能生吃嗎
有人說(shuō)生吃茄子可以減肥瘦身、降低血壓血脂，但其實(shí)這個(gè)說(shuō)法并沒有科學(xué)依據(jù)，并且對(duì)于體質(zhì)差的人一旦生吃茄子還容易導(dǎo)致腹瀉，如果一定要生吃茄子，就要吃剛摘下來(lái)的。
茄子里面還含有茄堿，這是一種擁有兩面性的物質(zhì)，可以抗氧化、防癌抗癌，但容易它又會(huì)刺激腸胃，麻痹呼吸中樞，如果大量攝入就容易出現(xiàn)食物中毒的情況，尤其是老茄子里面含有的茄堿更多。因此一定要吃新鮮的都茄子，對(duì)于買回家變老的茄子還是丟掉比較好，不僅茄堿多容易中毒，而且老茄子口感也不好。
并且茄堿不溶于水，因此不論你是焯，煮都不會(huì)讓它消失，但是如果在烹制茄子時(shí)添加少許醋卻能夠分解茄堿。想要預(yù)防茄堿中毒只要控制量即可，不過一頓吃半斤左右的茄子是不會(huì)出現(xiàn)茄堿過量的，因此大家可以放心食用。
三、茄子怎么做好吃
1.魚香茄子豆腐煲的做法：先把茄子洗干凈后切成塊狀，豬肉洗干凈后切成片，豆腐切成塊狀，蔥姜蒜洗干凈后剁碎，再把油倒入鍋里，放入茄子逼出水分，再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入醬油和醋，倒入剁椒汁，放入白糖和味精，撒些十三香，倒入少許淀粉，水，放入鹽拌勻后待用，之后把油倒入鍋里，燒熱后放入剁椒和蔥姜蒜，翻炒出香味，倒入茄子，胡蘿卜和豆腐，翻炒片刻后倒入少許料酒，再倒入醬汁翻炒均勻收汁。
2.紅燒茄子的做法：先把茄子洗干凈后去蒂切成滾刀塊，再放入適量鹽拌勻后腌制十分鐘，放入水中沖洗一下，把鍋置入火中，倒入油燒熱，放入茄子翻炒軟后放入剁椒，再倒入少許老抽，翻炒均勻至茄子熟軟后放入少許白糖盛出即可。
茄子的口感柔軟順滑，味道鮮美可口，在烹飪的方式上也格外的多變，所以深受廣大人群的喜愛。同時(shí)茄子含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其豐富的鈣磷物質(zhì)、膳食纖維，十分容易被人體所吸收，對(duì)老人小孩身體大有幫助。但這樣一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，不熟狀態(tài)下也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害的。
一、食用茄子注意哪些事項(xiàng)
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來(lái)源之一；但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適，因此大家也不必過于驚慌。
2、茄子的吃法葷素皆宜
既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
3、拌茄泥是最健康的吃法
盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4、茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
5、懷孕期間選食新鮮茄子
孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
二、不宜食用茄子的人群
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
3、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃手術(shù)前也盡量不吃茄子。
天氣過熱會(huì)嚴(yán)重影響大家的食欲，使人食欲不振。而楊梅具有消暑除煩、開胃健脾的作用，這個(gè)時(shí)候吃上兩粒便有助于使人胃口大開。但大家是否知道，楊梅時(shí)刻都對(duì)人體有好處的，如果處理都不得，其也可能變成毒藥，導(dǎo)致人體中毒。那么吃楊梅有什么注意事項(xiàng)呢？中毒又要如何進(jìn)行治療呢？
一、吃楊梅中毒怎么辦
首先是想辦法催吐，如果情況比較嚴(yán)重，建議馬上去醫(yī)院處理。
解毒水果有：
櫻桃是目前公認(rèn)具有祛除人體毒素及不潔體液的水果，對(duì)腎臟排毒也具有相當(dāng)?shù)墓π?，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能幫助腸內(nèi)黏液組成，清除肝、腸、胃、腎的垃圾。
無(wú)花果富含有機(jī)酸和多種酶，可清熱潤(rùn)腸，具有助消化、保肝解毒的功效。近來(lái)發(fā)現(xiàn)它對(duì)二氧化硫、三氧化硫等有毒物質(zhì)有一定的抵御作用。
蘋果內(nèi)含半乳醣荃酸，對(duì)排毒頗有幫助，其果膠也能避免食物在腸內(nèi)腐化。
龍果不僅味道香甜，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)?；瘕埞且环N低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘。食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳。
二、吃楊梅中毒的癥狀
食物中毒是因進(jìn)食含有毒素的食物所致，以腹痛、嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病。食物中毒的主要癥狀是以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。
三、吃楊梅中毒注意事項(xiàng)
1、楊梅容易有寄生蟲
因?yàn)闂蠲返慕Y(jié)構(gòu)獨(dú)特，有很多果蠅非常喜歡把蟲卵產(chǎn)在楊梅中。其實(shí)去除蟲卵的方法非常簡(jiǎn)單，只要把楊梅放在淡鹽水中浸泡20分鐘，然后再朝一個(gè)方向?qū)⑺M(jìn)行攪拌，那么就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多蟲卵被洗出來(lái)。
2、楊梅容易殘留農(nóng)藥
在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，有些果農(nóng)為了提高楊梅的產(chǎn)量，往往會(huì)向未熟的楊梅噴灑農(nóng)藥，由于楊梅的結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特，那么它噴灑的農(nóng)藥就會(huì)很難揮發(fā)出去而殘留在楊梅中。如果想要去除楊梅中的殘留農(nóng)藥該怎么辦呢？其實(shí)也可以用淡鹽水將它浸泡20分鐘即可，同時(shí)，切記楊梅一定要洗了再食用，如果直接食用的話就會(huì)很容易感染細(xì)菌，從而會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉甚至食物中毒。
夏天正是吃楊梅的時(shí)候，其含有大量的有機(jī)酸，可以增強(qiáng)胃部消化能力，同時(shí)楊梅豐富的維生素也可以很大程度上改善人們的胃口，其具有很高的食用價(jià)值。也正是因?yàn)闂蠲肪哂泻芏喙πВ艜?huì)獲得眾多人的喜愛。但大家是否知道有時(shí)候良藥也可能變成毒藥，一個(gè)不小心楊梅也會(huì)讓人中毒。那么吃楊梅究竟有什么樣的注意事項(xiàng)呢？
一、注意事項(xiàng)
1.楊梅不能和海鮮一起吃
因?yàn)闂蠲分兴腣C會(huì)跟海鮮所含的砷類物質(zhì)起反應(yīng)生成三氧化二砷，就是所說(shuō)的砒霜所以后果就不用多說(shuō)了。
2.楊梅不能和黃瓜一起吃
因?yàn)樵跅蠲分泻胸S富的維生素 C本是十分有營(yíng)養(yǎng)的但是最怕維生素C的分解酶而黃瓜中正含由此酶如若一起食用就會(huì)使楊梅失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豈不是白吃咯。
3.楊梅不能和牛奶一起吃
眾所周知我們喝牛奶是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)但是楊梅中的果酸卻偏偏會(huì)使蛋白質(zhì)凝固從而影響吸收所以，這兩者也不能一起食用
4.楊梅不能和大蔥一起吃
楊梅和大蔥雖然看似沒有什么聯(lián)系但是兩者一旦同時(shí)食用就會(huì)發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)從而對(duì)人體造成不良影響可能就會(huì)發(fā)生傳說(shuō)的肚子疼。
5.楊梅不能和蘿卜一起吃
因?yàn)闂蠲分泻胸S富的植物色素植物色素與蘿卜一起食用的話會(huì)在腸胃內(nèi)消化分解從而產(chǎn)生出一種抑制甲狀腺功能的物質(zhì)很可能會(huì)引發(fā)甲狀腺腫。
6.咯血患者不能吃楊梅
因?yàn)闂蠲穼傩詼仡愔参锸秤煤罂芍舜贌嵘匣饛亩鴮?dǎo)致咯血狀況發(fā)生所以建議咯血患者不要食用楊梅。
7.膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃楊梅
對(duì)于膽囊炎和膽結(jié)石患者來(lái)說(shuō)為了身體狀況不能食用酸性食物而楊梅就屬酸性酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
二、吃水果的誤區(qū)
1.吃水果不削皮
現(xiàn)在大多數(shù)水果都會(huì)噴灑農(nóng)藥，農(nóng)藥大多數(shù)都?xì)埩粼诠ぶ?，如果要吃得安心，最好是把果皮削了再吃?/p>
2.把水果當(dāng)主食
長(zhǎng)期以水果為主食，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏，很多新陳代謝和酶類都無(wú)法合成，然后，各種疾病都會(huì)找上你。再加上，水果飽腹感很差，一不小心會(huì)吃得更多，減肥效果適得其反。
3.用菜刀切水果
切肉刀和水果應(yīng)該分開使用，切肉刀可能攜帶一些寄生蟲和細(xì)菌，容易污染切開的水果，切水果最好是有一把專門的水果刀。
4.溫?zé)崴灰硕喑?/p>
溫?zé)嵝退缋笾Α烟?、龍眼、榴蓮等等，?huì)產(chǎn)生很多熱量，這類水果不能吃太多，會(huì)影響內(nèi)分泌平衡，還會(huì)有胃脹、腹瀉、“上火”等問題。
5.一起床就吃水果
大多數(shù)水果屬?zèng)鲂?，剛起床就吃水果?huì)刺激腸胃。
6.避免買切開的水果
切開后的水果，放進(jìn)塑料袋，看起來(lái)很衛(wèi)生。實(shí)際上，水果的維生素C在空氣中最容易被氧化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降，還會(huì)滋生很多細(xì)菌。
奶昔這是比較受人歡迎的一種食品了,口感酸酸甜甜的并且可以搭配有各種不同的水果不僅賣相好,也會(huì)有許多種類的口感。榴蓮這種水果想必大家都不陌生,其聞起來(lái)會(huì)有一些臭但吃起來(lái)的味道卻非常的不錯(cuò),有許多人都很喜歡,然而榴蓮存在有不少不能一起吃的食品,如果一起吃會(huì)中毒,那么榴蓮和奶昔一起吃會(huì)中毒嗎?下面就來(lái)介紹一下。
榴蓮和奶昔一起吃，是不會(huì)中毒的。
榴蓮和海參不能一起吃。
榴蓮屬于熱性水果，而海鮮是寒性的，而且兩者同屬高蛋白食物，一起食用的話，容易對(duì)身體健康造成傷害。
榴蓮和海鮮一起吃引起腹瀉
榴蓮中含有維生素C，海鮮含有大量的砷和其他金屬元素，兩者一起吃，維生素C會(huì)將海鮮中的金屬元素還原出來(lái)，腸胃功能不好的人食用的話，容易引起腹瀉的情況。
榴蓮和海鮮一起吃引起食物中毒
海鮮中多數(shù)都含有化學(xué)元素砷，而且如果受過環(huán)境污染的海鮮，體內(nèi)的砷含量還有可能增加，海鮮體內(nèi)的砷屬于五價(jià)砷，一般來(lái)說(shuō)對(duì)人體沒有危害，但是高劑量的五價(jià)砷和維生素C一旦結(jié)合，有可能導(dǎo)致食物中毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。
榴蓮和海鮮一起吃加重腎臟負(fù)擔(dān)
榴蓮和海鮮含有豐富的高蛋白，一起食用的話，容易導(dǎo)致體內(nèi)高蛋白攝入量過高，這樣一來(lái)會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
吃榴蓮要注意的禁忌
1.榴蓮不能和酒一起食用，因?yàn)閮烧呓詫贌嵝允澄?，同時(shí)食用容易引發(fā)上火，甚至引起酒精中毒;如果糖尿病人食用還有可能引發(fā)中風(fēng)的情況出現(xiàn)。
2.榴蓮和牛肉，羊肉等溫性食物不能同時(shí)食用，這些食物都是燥熱食物，吃了后容易引起上火發(fā)炎癥狀。
3.心腦血管病人吃榴蓮容易導(dǎo)致血管阻塞，甚至爆血管，中風(fēng)的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以最好不要吃。
4.熱性體質(zhì)，咽喉疼痛，咳嗽，陰虛體質(zhì)人群吃榴蓮容易導(dǎo)致病情加重的，對(duì)身體不利。
蝦是生活中比較美味的食物，而且蝦的種類是比較多的，不同的蝦也有著不同的味道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的。當(dāng)然了，吃蝦的同時(shí)可以搭配很多美味的食物，但是考慮到健康飲食的相關(guān)要求，吃蝦也要講究正確搭配，不能隨便亂搭。那么，檸檬與蝦放在一起會(huì)不會(huì)中毒呢?
蝦+檸檬
民間傳說(shuō)：泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會(huì)導(dǎo)致中毒，因?yàn)闄幟手械木S生素C會(huì)使蝦子里含的金屬——五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷，也就是我們?cè)谥袊?guó)古裝戲里看到，常用來(lái)毒死人的“砒霜”。
事實(shí)是：在實(shí)驗(yàn)室里，這種戲劇性的化學(xué)反應(yīng)才可能出現(xiàn)。除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類(蛤、牡蠣等)中都含有砷。理論上，高劑量的維生素C和五價(jià)砷經(jīng)過化學(xué)催化作用，的確會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調(diào)味的檸檬頂多用個(gè)一顆，所以維生素C的含量也不可能太多，如果要說(shuō)吃下一盤檸檬蝦，就可能導(dǎo)致中毒，是太夸張的說(shuō)法。另外，在烹調(diào)過程中，維生素C可能已經(jīng)被破壞了，也就失去將五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)砷的能力。
怎么吃比較好：由天然食物中攝取維生素 C就沒有問題，但是要注意，不要擅自吃太多高劑量的維生素C片。另外，金屬類容易累積在海產(chǎn)的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芹菜炒蛋會(huì)中毒嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“多少老人會(huì)養(yǎng)生”專題。
