糯米做的小吃都有哪些？
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糯米這種食物想必大家都不會感覺到陌生，因為糯米是最最常見的一種主食了，甚至很多人還比較喜歡吃糯米飯，味道非常非常不錯，還十分有營養(yǎng)。在很多地區(qū)，糯米制作的小吃也是非常暢銷的，男女老少都是這些小吃的忠實愛好者。那么問題來了，糯米做的小吃都有哪些?
糯米紫薯糕
糯米300g，紫薯150g，白芝麻適當(dāng)
做法
1、糯米洗凈，提早泡4小時。泡好的糯米瀝干水分，入鍋隔水蒸15分鐘備用。
2、紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸隔水蒸10分鐘。將蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻備用。
3、蒸好的糯米飯趁熱揉一會，讓糯米非常好的粘合在一塊。取一方盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實。在糯米飯上鋪上紫薯泥。
4、然后再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼。
5、晾涼后倒扣盒子，取出涼糕，用快刀將涼糕切成厚片即可食用(假如喜愛甜食的，能夠淋上適當(dāng)?shù)奶撬纯?。
糯米八寶飯
糯米500克，紅棗50克，枸杞20克，葡萄干20克，花生米50克，蜂蜜，香油
做法
糯米淘凈，加水沒面兩指左右煮開備用。
紅棗、枸杞、葡萄干、花生米稍加浸泡待用。
取一小碗以一小勺蜂蜜和香油涂改均勻，然后將泡好的紅棗、枸杞、葡萄干、花生米照自個的喜愛擺在碗底。
將煮滾后的糯米撈出裝進小碗壓實備用。
將裝好糯米的小碗上蒸鍋隔水蒸至熟透即可(這個進程需求40分鐘以上)。
將恰好的糯米飯，從小碗中翻入盤中，即可端上桌開吃。
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提到特色小吃，相信每一個人都會有自己的喜好，比如有的人喜歡吃重慶火鍋，有的人喜歡吃天津的煎餅果子等等，總之在每一個地區(qū)，都有自己特色的美食。所以對于經(jīng)常出去旅游的人來說，除了要看景色之外，也要品嘗當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗?。那么，隴西特色小吃都有哪些?
褐湯綠粉
燒雞粉是隴西縣特色小吃的一種，具有地方風(fēng)味的特色小吃。其鮮美的味道香嫩爽滑的口感，以精制淀粉、菠菜汁， 鹵蛋，加以百里飄香、皮兒香肉也香、入口生津、回味無窮、香而不膩、色澤誘人的燒雞肉和幾十種調(diào)料加工而成的褐湯綠粉、蛋、肉、色味兼?zhèn)洌沲r至極，色味誘人，讓人欲罷不能的視角感和口感美食，燒雞粉四季宜佳特點。
驕陽似火的酷暑，可以涼食，清爽可口，清熱解署，為最佳清熱飲食;數(shù)九寒天，則可熱食，色香味鮮;春秋之季，視個人口味飲食。
皮兒香肉也香的燒雞
是佐酒佳品，在病愈初起，以燒雞粉滋補則有速效作用，因為雞肉和雞蛋的蛋白質(zhì)含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，在中國膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。故而以特色配料組合成的隴西燒雞粉有“滋補美食”的美稱，隴西燒雞粉南北皆宜，老少宜食。
伊川縣在我國還是有一定知名度的，自古以來這里就是兵家必爭之地，而且在這里還曾經(jīng)是很多國家的都城所在，由此可見這里有著悠久的歷史底蘊，同時還具有傳統(tǒng)的文化特色。到伊川縣旅游，也是一種非常不錯的選擇，而且還可以在這里品嘗到當(dāng)?shù)刈蠲牢兜拿朗?。那么，伊川特色小吃都有哪?
張家餛飩
張家餛飩，又稱“馬蹄街餛飩”。創(chuàng)始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創(chuàng)新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。
清蒸魴魚
魴魚產(chǎn)于伊水，故有“伊魴”之說。以其制作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
牛肉湯泡饃
材料：泡饃1個，清燉牛肉湯500毫升，牛外脊片，細粉絲各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。
調(diào)料：鹽1小匙，鮮雞精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油適量。 做法： 1、香菜、蒜苗洗凈，均切末;青江菜洗凈;粉絲泡水至軟備用。
2、鍋中倒入清燉牛肉湯煮沸，放入牛肉片燙熟，撈出;放入青江菜燙熱撈出;再加入粉絲煮軟，加調(diào)味料調(diào)勻，盛入碗中，放上燙好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用時將泡饃剝成小片，放入牛肉湯中即可。
在北方地區(qū)，要說哪一個海濱城市是驢友們最最喜歡去的地方，莫過于大連了。而在大連當(dāng)?shù)?，又分為很多地區(qū)，金州便是其一。這里不僅有著非常多可以游覽的景色，關(guān)鍵是還有非常美味的特色食物，當(dāng)中以海鮮最為知名。每年來這里的游客都是數(shù)以萬計，那么，金州特色小吃都有哪些?
素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一，鮑魚名為魚，實則不是魚，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。所產(chǎn)鮑魚占全國產(chǎn)量70%。
鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細嫩，鮮而不膩;營養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，妙味無窮。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花，高血壓及其他類癥。鮑殼那色采絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。
大連市從日本引進蝦夷扇貝養(yǎng)殖已經(jīng)近30年的歷史。目前已經(jīng)成為大連市海水養(yǎng)殖的支柱和優(yōu)勢產(chǎn)品。蝦夷扇貝營養(yǎng)豐富，是貝類水產(chǎn)品的重要品種，其閉殼肌蛋白質(zhì)構(gòu)成特殊，據(jù)分析每百克含有63.7克蛋白質(zhì)、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸EpA和DHA。EpA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現(xiàn)象。DHA不僅可以促進智力開發(fā)和提高智商，并且可以降低老年性癡呆癥的發(fā)病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細胞的功效。另外，扇貝還具有滋陰、補腎等作用，對身體虛弱、食欲不振、營養(yǎng)不良等病有很好的療效。
其實很多的人是非常熟悉徐州的。甚至在古代，徐州也是一個非常出名的地方。如果說到徐州什么最吸引人，那么一定就是美食了。在徐州，我們可以吃到很多不同種類的美食。但是對于第一次去徐州的朋友，并不知道哪些小吃是最有名的。那么，徐州的小吃都有什么了？
1. 地鍋雞
徐州十大特色小吃排行榜
地鍋雞是徐州一道有名的風(fēng)味小吃。最初是漁民們外出必備的食物，當(dāng)時環(huán)境簡陋采取泥鍋下面生火上面煮菜的方式，鍋邊貼滿面餅，之后經(jīng)出事改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美，口齒留香。
2. 羊方藏魚
徐州十大特色小吃排行榜
羊方藏魚是一道在古代就十分有名的地道蘇菜，距今已經(jīng)有4300多年的歷史。羊肉中放置處理好的魚再加上調(diào)料進行烹飪讓魚肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鮮美。入口能感受到羊肉酥爛味香，內(nèi)藏魚肉鮮嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
3. 啥湯
徐州十大特色小吃排行榜
啥湯這道小吃的名字得源于乾隆皇帝南巡經(jīng)過徐州時品嘗過此湯後，嘖嘖稱贊，問賣湯者：“這是啥湯?”賣湯者機智的回答：“皇上說得對，這就是啥湯”這名字一直沿用至今，被皇帝封為“天下第一羹”。以雞湯做底料，加入麥仁、面筋海帶絲等。營養(yǎng)豐富，口味獨特。
4.霸王別姬
徐州十大特色小吃排行榜
霸王別姬這道菜是江蘇的一道名菜，主要是為了紀(jì)念虞姬。食材中的姬”同“雞”諧音，甲魚又叫“鱉”，與“別”諧音，這道菜的名字由此而來。這道菜的造型優(yōu)美里面的肉型有的象鳳蛋，有的象豆角;背甲四周柔軟的鱉裙，給食者以絕妙的美感。
5.蜜三刀
徐州十大特色小吃排行榜
蜜三刀這道小吃被清朝乾隆皇帝品嘗后欽點為宮廷御點。是當(dāng)?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃之一，也是特產(chǎn)的八大樣之首。名字來源于，每塊上面的三道刀痕。調(diào)制出的漿料甜而不膩，味道香甜綿軟，再加上芝麻的香味在當(dāng)?shù)貥O為出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。
6.把子肉
徐州十大特色小吃排行榜
把子肉是將15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。這道菜雖然看起來肥肉很多但是吃起來肥而不膩，很有嚼勁。再配上一碗白米飯飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來滿嘴流油，回味悠長，口口留香。
7. 梅花糕
徐州十大特色小吃排行榜
梅花糕是古代時皇家的的御用糕點。外形是金黃色，它的形狀和美華相似、色澤誘人，因此名為梅花糕。主要用白面粉，豆沙，糖豬板油丁制成再加上豆沙、果醬、果仁等進行配置使梅花糕的味道更佳鮮美可口。
8.八股油條
徐州十大特色小吃排行榜
八股油條在徐州擁有兩百多年的歷史，它是由八條水面合攏然后炸成。顏色金黃，八條均勻分布。吃起來香脆可口，分為有車輪形和橢圓形兩種。主要材料是：面粉、堿、明礬粉、花生油還有精鹽。這道美食對火候的把控要求奧球較高，需要正好炸至金黃色才能出鍋。
9. 桂花酥糖
徐州十大特色小吃排行榜
桂花酥糖是古城徐州的著名特產(chǎn)糕點，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成，可以直接食用，沸水沖飲，味道更佳，因其香氣馥郁，營養(yǎng)滋潤，是中老年人十分喜愛的甜食。
10. 烙饃
徐州十大特色小吃排行榜
烙饃是徐州民間特有的面點，用用未發(fā)酵的面烙成。是細早餐的首選食物之一，入口有嚼頭，既壓餓，以有健齒作用。面十分柔韌、又筋軟。徐州一直流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗?！?/p>
在以前很多人一輩子都沒有出過國，所以基本上沒有吃過國外最好吃的食物。到了現(xiàn)在，因為各個國家的友好往來，不僅文化風(fēng)俗上會有一定的交流，就連飲食方面也開始相互交流，于是在國內(nèi)就出現(xiàn)了一大批國外好吃的食物，包括一些特色小吃，這大大滿足了人們的口味。那么外國特色小吃都有哪些?
首先我們來說一說魚子醬,我們可能吃過魚子醬，但是其他國家魚子醬和日本的魚子醬是完全不相同的，怎么說呢，其他國家的魚子醬時我們可能完全不能接受的味道。雖然字面意思的高端的意思，但是一般人對他的口味是不能接受的。重口味的人一般都吃不下了。但是如果你想嘗試一下的話，我還是比較推薦的。
說完重口味的魚子醬，然后我們再來說一說重口味的八爪魚。大家知道大轉(zhuǎn)移在韓國是非常流行的。很多去韓國的朋友都在。嘗試一下。但是你知道嗎，你在韓國一般是生吃的海鮮。而且聽說吃的時候還會在你的嘴巴里掙扎，吸附在你的口腔里面。所以很多外國朋友，看見就已經(jīng)不堪承受了。但是要很多很多韓國人都覺得很好吃。
說完了韓國的重口味八抓魚。那我們現(xiàn)在來說一說一些比較好吃的，大多數(shù)都能接受的美食。大家有沒有吃過韓國的石鍋拌飯呢?是不是覺得非常好聽?尤其是在冬天的時候，帶在包里放上面加上煮熟的食材。其實是我端出來冒著熱騰騰的熱氣石鍋拌飯。而且你還可以隨意添加醬料，，尤其是韓國的辣醬，非常好吃。說到這里，我的口水都快流出來了。記得以前上學(xué)的時候，我們經(jīng)常去隔壁的學(xué)校，買石鍋拌飯。雖然那個時候的石鍋拌飯還不是特別的正宗。但是我們依然覺得很滿足。
人們說起來開封或許第一印象就是知道這是一個文化古都，也能想到開封的那個包青天包拯，正是因為這些有許多的人在有空余時間時會選擇去開封旅游。而開封吸引人的地方不僅僅是那種人文景象，其還存在有非常多的小吃，比如鍋貼、灌湯包等等，下面來詳細介紹一下開封小吃都有啥。
一、開封鍋貼
是河南省開封地區(qū)的著名特色小吃。開封鍋貼選料嚴(yán)謹，制作精細，以鮮豬肉、嫩韭黃、花生油、麻油、精鹽、料酒、味精、姜末等為原料制成肉餡，用精粉面皮包成小船形。然后依次擺放在平底鍋內(nèi)，加水用武火煎制，水干后，再澆上稀面水，待水稍盡，淋入花生油，用文火煎制而成。食用時，配上香醋、蒜瓣，吃起來香氣撲鼻，別有風(fēng)味。
二、開封灌湯包
是河南省開封地區(qū)的著名特色小吃之一。開封灌湯包制作原料主要有面粉、五花肉、蟹肉、蟹黃、醬油、鹽、豬油、辣椒、料酒、香油、胡椒粉、白砂糖、味精、姜末等。成品外形美觀，小巧玲瓏，食之皮薄餡多，味道鮮美，湯汁醇正濃郁，入口油而不膩。
三、朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干
又名五香茶干，是河南省開封市祥符區(qū)朱仙鎮(zhèn)的著名特色小吃之一。此菜相傳為戰(zhàn)國時期齊國的名產(chǎn)，由齊宣王賜名，唐朝時傳入朱仙鎮(zhèn)，成為朱仙鎮(zhèn)特產(chǎn)。朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干選用開封優(yōu)質(zhì)黃豆、泉水為原料制成豆腐，配以茴香、丁香、豆蔻、良姜、砂仁、桂皮、花椒等，經(jīng)鹵制后風(fēng)干而成。可制作多種菜肴，冷拌、熱炒、油炸等均可，吃起來清香可口，回味悠長。
四、雙麻火燒
是河南省開封地區(qū)的著名特色小吃之一。雙麻火燒是以面粉、芝麻、精鹽、植物油、五香粉、溫水為原料，經(jīng)制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。吃時配上油茶，可作早點、夜宵食用。
逢年過節(jié)，很多地方有吃年糕的習(xí)慣，大家都知道年糕最主要的原料是糯米，有的是以糯米粉作為原料，可以添加多種多樣的輔料制作成不同品種的特色小吃。最常見的各色各樣的湯圓、糯米糕等，味道都是非常好吃的。
談到用糯米做年糕，首先最重要的一步挑選好的糯米粉。糯米粉的選擇是很重要的，必定要選用顏色純白無雜質(zhì)粉質(zhì)細膩的糯米粉。準(zhǔn)備好適量的新鮮桔子汁，注意桔子汁要選用不帶酸味重的即可，備好少量植物油。 接下來就可以動手了哦。糯米粉里加入少量水還有桔子汁。做成糯米團達到不沾手的濕度就最好。想要做好看的年糕現(xiàn)在就要固定一下年糕的形狀了，最好用模具制 成。蒸盤里放一些植物油，再放上好看的糯米團。溫火蒸一刻鐘就好，現(xiàn)在好吃又好看的年糕就可以出鍋了，最后可以根據(jù)自己喜好加入調(diào)味品就好。
怎樣用糯米粉做年糕呢
年糕
材料：糯米粉一碗、水適量。
優(yōu)質(zhì)的糯米洗干凈備用，放到清水里浸泡，然后放電飯鍋里蒸至8、9成熟。
選擇材質(zhì)比較硬的容器，把煮好的糯米放進去，然后用結(jié)實一點的竿面杖(沒有竿面杖用鍋鏟把子或者刀把)用力搗熟了的糯米飯，一定要用力，而且要均勻受力，這樣的目的是為了讓年糕的口感更有嚼勁，更爽口
一直搗到糯米飯變得非常的粘糊，搗不動了，再把它倒到干凈的平板或者灶臺上，冷卻就成了。
桔子年糕
材料：糯米粉一碗、溫水適量。
做法
糯米粉放入干凈的容器內(nèi)。鮮桔子汁適量。
將糯米粉用溫水和成干面團，和面時加入少量桔子汁調(diào)味、調(diào)色。
提示
溫水和面時，水不宜加太多，水多蒸出來的年糕容易粘手。
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