黃豆性寒還是性溫
寒性體質(zhì)夏季養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“黃豆性寒還是性溫”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大豆蛋白可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，對(duì)人體能夠起著非常不錯(cuò)的營養(yǎng)補(bǔ)充作用，其中黃豆中所含有的大豆蛋白就是十分豐富的。黃豆作為一種豆科屬植物它的使用用途也非常之多，例如黃豆芽豆?jié){還有豆腐等都是使用黃豆制作出來的。但是身體過于虛弱的人就不能吃性質(zhì)寒涼的食物，所以黃豆是性涼還是性溫呢?
黃豆是寒性食物嗎
黃豆屬于平性
黃豆不是寒性食物，而是平性的豆類，黃豆的蛋白質(zhì)、脂肪含量豐富，所以能起到一定的溫補(bǔ)作用，黃豆也被人們稱為是植物肉，不僅是它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，它還能做成各種美味食品，例如豆腐、豆?jié){、豆皮、豆干、豆豉等等。
黃豆不可多吃
黃豆吃多了容易消化不良，造成腸胃不適、脹氣腹痛等不良后果，尤其對(duì)于痛風(fēng)患者要少吃黃豆，因?yàn)槎诡愂称泛朽堰?，?huì)使得痛風(fēng)癥狀加重，通常每天食用黃豆的量不要超過50克，這樣攝入的黃豆?fàn)I養(yǎng)成分會(huì)更容易被人體充分吸收。
黃豆功效作用
常吃黃豆可以提升人體的免疫力，因?yàn)辄S豆中含有蛋白質(zhì)和氨基酸，這些都是人體營養(yǎng)的基本來源，另外，黃豆中的含有較多的卵磷脂，能減少膽固醇、降低血壓血脂，保護(hù)心血管健康，而且黃豆還具有一定的減肥功效，它也富含纖維素，既減脂又通便，黃豆還有一種皂甙成分，能降低血脂，起到減肥功效，黃豆中還有抑制胰酶，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，有異黃酮屬于植物性雌激素，能緩解更年期癥狀，減緩女性衰老速度。
黃豆食譜推薦
1黃豆花生豐胸酥
材料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。
功效：豐胸
做法：
(1)花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形;
(2)將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定);
(3)烤箱預(yù)熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。
材料：黃豆約半斤，蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。
功效：豐胸、美顏
做法：
(1)將黃豆洗凈，泡水12小時(shí)，泡漲后，放鍋中，煮熟，撈出;
(2)炒鍋燒熱，倒適量油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒一會(huì)兒;
(3)倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開;
(4)改小火燜一會(huì)兒，再打火收汁，盛出，晾涼就可以了。
3黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。
功效：這道菜有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效，適用于氣血虛弱導(dǎo)致乳房干癟的女性，同時(shí)還可以增加女性皮膚的彈性。
做法：
(1)將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包;
(2)在鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包;
(3)用文火煮2小時(shí)，拿掉藥包，加鹽調(diào)味就可以了。
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對(duì)于大部分人來說如果要選出最喜歡的食物的話土豆肯定在其中，土豆作為一種大部分地區(qū)都可以種植的食物，它的制作方法與制作類型也是五花八門。土豆不僅可以用來當(dāng)作家常菜肴，還可以制作成街邊小吃，例如狼牙土豆鍋巴土豆等。在土豆中富含優(yōu)質(zhì)的淀粉，可是土豆是熱性還是涼性呢?
土豆是熱性還是涼性
土豆既不是熱性也是涼性，是屬于平性食物。
土豆性平味甘無毒，從中醫(yī)的角度來說，土豆是屬于平性食物，具有健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，排毒瘦身、美容護(hù)膚等功效，適合任何體質(zhì)的人食用。
吃土豆會(huì)中毒嗎
發(fā)芽的土豆吃了之后容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
土豆中含有一種叫龍葵堿的物質(zhì)，在正常情況下含量十分輕微，食用后不會(huì)中毒。但是在未成熟或發(fā)芽時(shí)，這種有害物質(zhì)會(huì)大量增加，如果不慎吃了，或是未妥善處理就食用了，龍葵堿就會(huì)對(duì)腸胃道產(chǎn)生較強(qiáng)的刺激和腐蝕作用，對(duì)神經(jīng)中樞系統(tǒng)也有一定的麻痹作用，或?qū)t細(xì)胞產(chǎn)生溶解作用而引起溶血，出現(xiàn)一系列中毒的癥狀表現(xiàn)。
吃了發(fā)芽的土豆后約半小時(shí)，可見咽喉部瘙癢不是，舌腮麻木，口內(nèi)苦澀或嗆辣，心窩部灼熱疼痛，其后出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，病情危重者血壓下降，體溫升高，神志昏迷等。
吃土豆中毒了怎么解毒
催吐解毒
1.如果只吃了少量的土豆，可以用1:4000的高錳酸鉀溶液或2%的小蘇打溶液給病人灌服，然后用消毒棉簽刺激咽喉部位，促使病人吐出殘留在胃里的土豆，反復(fù)催吐，直至將胃中的毒物吐完為止。
2.用番瀉葉浸出液口服，每次取番瀉葉18-24克，促使殘留腸內(nèi)的食物排出體外，有較好的瀉下作用。
中草藥解毒
1、取元明粉18-25克，放置于杯中，加溫開水250毫升，調(diào)化后服用。元明粉有較強(qiáng)的瀉下作用，服用后不久即可出現(xiàn)腸鳴腹瀉，利于腸內(nèi)的有毒殘物排出體外。
2、取陳醋50-80毫升，放置于杯中，沖入少許開水兌和，一次服下，不愈者可在半小時(shí)后再取再服，連服數(shù)次。
3、取烏梅15克砸碎，與12克綠茶共置于鍋中加入清水適量，熬煮至濃，濾去渣滓，放涼后1次飲完，每日2-3劑，療程不限，此方適用于沒有發(fā)熱的中毒患者。
飲食方解毒
1、取新鮮馬鈴薯苗洗凈，切碎，放入鍋中加清水500毫升，煎取300毫升左右，濾去渣滓，放涼后可用。
2、取若干白蘿卜洗凈，連皮搗爛，絞取原汁400毫升左右，分3-4次服完，有效再制再服。
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)有吸收和促進(jìn)消化，所以很多人都非常的喜歡吃黑豆，但是大家需要注意，關(guān)于黑豆中的作用是不一樣的，比如黑豆的性寒還是性熱，因?yàn)檫@個(gè)很多人總是開始糾結(jié)，大家不知道究竟怎么樣去判斷，因?yàn)樵S多體質(zhì)不一樣的人，在選擇食物的時(shí)候是根據(jù)食物的性味來選擇的。
黑豆性溫還是性寒
1、黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。
黑豆，在中國古老的觀念中，認(rèn)為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果抗氧化，延緩老化養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)黑豆還含有豐富的抗氧化劑--維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。
黑豆也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是1種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
2、黑豆的作用
一、高蛋白低熱量：
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級(jí)蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。
黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝诙共缓懝檀?，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。
對(duì)老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病、肝臟、動(dòng)脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強(qiáng)活力精力：
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強(qiáng)活力、精力，必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化：
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
黃瓜是我們經(jīng)常吃的蔬菜，黃瓜富含各種維生素，可以利尿，清熱解毒，補(bǔ)血，降血糖，對(duì)安神的效果好，養(yǎng)肝等好處，黃瓜可以切成絲涼拌菜，可以跟很多涼菜搭配拌著吃，可以炒吃，也可以做湯吃，清涼可口，很多人愛吃黃瓜清涼的味道，黃瓜是性寒還是性溫的食物？接下來我們來看看吧。
一.黃瓜性寒還是性溫
黃瓜是屬于涼性的。
二.黃瓜的功效作用
1.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。
2.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
3.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
4.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
5.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
6.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效
三.黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6、黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
蘑菇的種類有許多種，而大多數(shù)的蘑菇都是真菌類食物，所以蘑菇中含有一些特殊物質(zhì)，多吃蘑菇對(duì)人的健康大有裨益。生活中常見的蘑菇一般都是可以直接食用的，其中香菇就是人們生活中比較常見的一種蘑菇。與此同時(shí)香菇也是百搭的食材，不管是在炒菜還是煮粥，亦或者是煮火鍋的時(shí)候都可以加入香菇，但是香菇是涼性還是熱性呢?
香菇是涼性還是熱性
香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香菇的食用方法
香菇，味道重，比較適合燒、油燜，比如在熱油里放入蔥姜，翻炒3分鐘左右，或者在清蒸魚里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒過程中，維生素C等不容易被破壞，而且草菇口感很好，適于做湯或素炒。金針菇味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選。口蘑味道較清淡，煲湯最好。味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制。猴頭菇宜用高溫、旺火燒煮。但總的來說，菌類最好還是以清炒或清燉方法為主，才不失蘑菇的原汁原味。
香菇怎么清洗
蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈?？梢栽谒锵确劈c(diǎn)食鹽攪拌使其溶解，然后將蘑菇放在水里泡一會(huì)兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因?yàn)檫@個(gè)部位即使用鹽水泡過也不易洗凈。
蓮藕對(duì)于我們來說是屬于一種十分常見的食物，蓮藕其中含有大量的營養(yǎng)成分和多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)和多種微量元素，而蓮藕既可以涼拌也可以生吃，有一種特殊的香味，而蓮藕是屬于涼性的食物，可以治療肺部疾病，緩解咳嗽等。
蓮藕是性溫還是性寒?
蓮藕生吃為涼性,經(jīng)過烹調(diào)顏色轉(zhuǎn)為黑褐色時(shí),屬性就轉(zhuǎn)為溫性,因此連蓮藕最好煮過才食用。蓮藕應(yīng)挑皮白、藕節(jié)肥大粗短的，最好聞起來有清香?！∩徟菏且环N營養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
蓮藕生食，能清熱潤肺涼血
在秋季時(shí)節(jié)，天氣干燥，很多人會(huì)覺得咽干、皮膚干燥或者便秘。這時(shí)如將鮮藕壓榨取汁飲用，便可緩解這些問題。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰，焦躁難解之癥。
支氣管炎、咳嗽不止時(shí)，可飲用藕汁。藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對(duì)慢性咽炎咽干咽癢、痰少而帶血絲及聲音嘶啞，亦有良好效果。
高熱且口渴嚴(yán)重，為熱盛傷津，此時(shí)飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。
這里要提醒的是，鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以脾虛胃寒者、易腹瀉者，不宜生食。
蓮藕熟吃，可健脾開胃
老年人多脾胃虛弱，常吃藕，可以調(diào)中開胃、益血補(bǔ)髓、安神健腦。將蓮藕熬粥食用，也益于消化吸收。此外，藕中含有豐富的維生素K，有清肺止血的功效，肺結(jié)核患者食用也很好。
挑選蓮藕，你得看外表
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，宜煲湯或蒸。
白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，用于生食、涼拌、榨汁、炒者口感更佳。
麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多，宜煲湯或蒸煮燉。烹飪藕時(shí)不要用鐵鍋，否則藕會(huì)變成黑色。
栗子多產(chǎn)于遼寧，山東，北京，河南等地，栗子含有很多淀粉，蛋白質(zhì)以及B族維生素等很多營養(yǎng)元素，栗子可以補(bǔ)充人體熱能，有利于人體脂肪的新陳代謝，栗子可以益氣健脾，保養(yǎng)胃腸的好處，栗子一般炒吃，還可以煲湯吃，板栗是性溫還是性寒的食物呢？接下來我們來看看吧。
一.板栗性溫還是性寒的？
中醫(yī)認(rèn)為，板栗性溫，但是板栗含有大量淀粉和比較甜，大量使用，可能上火。
二.功效作用
1.健脾養(yǎng)胃
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
2.止血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷。
3.治療口腔潰瘍
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
4.強(qiáng)筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
5.延年益壽
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪?qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
三.營養(yǎng)價(jià)值
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B含量豐富，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。
1、栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
2、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
3、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
李子是性溫還是性寒的？李子是很多人愛吃的水果，李子吃起來甜甜的，富含各種維生素，胡蘿卜色素，隱黃質(zhì)等，李子可以排毒通便，益氣，李子含有抗氧化劑比較高，對(duì)皮膚好，可以延緩人體衰老，增強(qiáng)抵抗力，減少心臟病的發(fā)生等的功效，李子老少皆宜，李子是性溫還是性寒的？接下來我們來看看吧。
一.李子性溫還是性寒？
李子屬于溫性水果。
二.功效作用
李子，在中國各省及世界各地均有栽培。它含赤霉素A/32，還含胡蘿卜類色素，如β-胡蘿卜素、隱黃質(zhì)、堇黃質(zhì)及新黃質(zhì)，并含維生素A，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效。而且它的抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。
1.健胃消食
李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對(duì)胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。
2.止咳祛痰
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
3.改善貧血
李子中的維生素B12有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，適度食用對(duì)于貧血者大有益處。
4.清肝利水
新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。
5.護(hù)心健腦
李子富含花青素維生素C等抗氧化成分，能夠有效預(yù)防血流淤積，保持血液循環(huán)暢通，減少心臟病的發(fā)生和卒中危險(xiǎn)。
三.營養(yǎng)價(jià)值
每100克李子的可食部分中，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿卜素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素C 2~7毫克，含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
1、新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對(duì)肝硬化有輔助治療效果。
2、李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”。
3、李子富含花青素維生素C等抗氧化成分，能夠有效預(yù)防血流淤積，保持血液循環(huán)暢通，減少心臟病的發(fā)生和卒中危險(xiǎn)。
4、李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。
紅豆可以祛濕，解毒，利尿的功效，紅豆減肥的效果很好，紅豆還可以降血壓，紅豆可以利尿健胃，對(duì)益肝脾腎有好處，冬天可以經(jīng)常吃紅豆避免手腳冰涼，孕婦可以經(jīng)常吃紅豆對(duì)胎兒發(fā)育好，產(chǎn)婦吃紅豆可以催乳，但對(duì)于吃紅豆有很多要注意的，紅豆性寒還是性溫的？接下來我們來看看吧。
一.紅豆性寒還是性溫
紅豆性平、味甘、偏酸。具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。
二.紅豆的作用
1.紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.紅豆是富含葉酸的食物，孕婦吃了，可防止胎兒畸形，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
3.清熱利尿，祛濕排毒
紅豆里含有很多的皂角甙，豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
4.養(yǎng)心補(bǔ)血
古代名醫(yī)李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效。同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，讓你冬天手腳不再寒冷。
三.紅豆的禁忌
紅豆在中藥分類上屬于淡滲利濕之藥，藥典中記述：性逐津液，久食令人枯燥，小便利，失水瘦身，多食容易脹氣，蛇咬者百日內(nèi)忌之等語。所以，尿多、尿頻、干瘦、青筋暴露者，應(yīng)少吃或不吃為好。另外，鼻子常流血的人也不能吃。
四.紅豆湯
紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。
此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用于虛胖，浮腫，小便不利等癥，考生用功過度，以致胃口差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當(dāng)小點(diǎn)心，慢性肝炎或胃炎患者也可食。
魚是一種富含各種營養(yǎng)元素，多吃對(duì)身體有很多好處的食物。其實(shí)魚有很多分類，不同品種的魚具有不同的養(yǎng)生保健功效。當(dāng)然了從中醫(yī)的角度上說，食物具有溫性、寒性、中性之分，那么魚是寒性還是溫性呢？日常在吃魚時(shí)有哪些需要講究的問題呢？一起來進(jìn)行簡單的了解一下吧？
鯉魚是熱性還是涼性
草魚是溫?zé)嵝?，鯉魚是平性。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講究食物的營養(yǎng)成分，祖國醫(yī)學(xué)講究食物的性味。其實(shí)，“醫(yī)食同源，藥食同行”，兩者都講究才起到祛病健身的目的。凡體質(zhì)偏熱者忌吃溫?zé)嵝允澄?，以免“火上澆油”，而適宜于吃涼寒性食物，以便熱癥寒治。凡體質(zhì)虛寒者，忌食涼寒性食物，可進(jìn)食溫?zé)嵝允澄?，以溫散寒?/p>
鯉魚是酸性還是堿性
是酸性， 【酸性食物】: 含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈酸性。 包括：蛋白質(zhì)豐富的肉、魚、禽、蛋類以及硬果中的花生、核桃等。提示：我們所謂的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果經(jīng)體內(nèi)代謝后，留下一些礦物質(zhì)，所以也是成堿性的。
鯉魚適合什么人吃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D，并含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
一般人群均可食用，適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時(shí)適宜婦女妊娠水腫、胎動(dòng)不安、產(chǎn)后乳汁缺少之人食用。
鯉魚什么人不能吃
那么什么人不能吃鯉魚?鯉魚是發(fā)物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結(jié)核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。
黑枸杞與紅枸杞比較起來是一種更為珍貴的枸杞，所以黑枸杞的價(jià)格也會(huì)更昂貴。而黑枸杞中的藥效作用比紅枸杞也要高出許多紅枸杞都能夠起到補(bǔ)氣益血的作用，而黑枸杞就更不用說。所以家中有黑枸杞的人，可以每天適當(dāng)飲用使用黑枸杞泡出來的茶水?？墒呛阼坭降男再|(zhì)是性溫還是性寒呢?
黑枸杞屬于涼性食物還是熱性食物?不用說，黑枸杞和枸杞是屬于同一種東西。枸杞屬熱性食物，同樣黑枸杞也屬于熱性食物。
黑枸杞屬熱性食物，當(dāng)我們食用黑枸杞后。會(huì)對(duì)我們身體有著很好的溫暖的作用。但是，有的人在食用黑枸杞以后，會(huì)有上火的現(xiàn)象，是因?yàn)楹阼坭奖旧砭蛯儆跓嵝允澄?，?dāng)食用過多以后，就會(huì)產(chǎn)生上火的現(xiàn)象。
所以說黑枸杞一般比較適合在冬天使用。比較適合一些手腳冰冷的女性來食用，黑枸杞本來屬于熱性的，冬天怕冷的女性也是可以長期食用黑枸杞來改善的。
吃黑枸杞會(huì)上火嗎
黑枸杞雖然屬于平性食材，但是性偏溫，有比較強(qiáng)的溫?zé)嵘眢w的作用，食用過多的話，可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血等上火癥狀。
黑枸杞能多吃嗎
黑枸杞不能多吃。
黑枸杞滋補(bǔ)和溫?zé)嵘眢w效果比較強(qiáng)，食用過多容易引起上火現(xiàn)象，而且還可能造成眼睛出視力模糊、紅脹等不適情況，所以一天最好吃個(gè)5-10克即可。
很多人在吃芥菜的時(shí)候，總是會(huì)關(guān)注到一個(gè)重要問題，芥菜具體是寒性還是溫性，其實(shí)芥菜屬于寒性的一種，也屬于涼性，具有清火解毒，散熱祛痛的功效，所以很多患有胃寒或胃病的人盡量少吃，在吃的時(shí)候也要加上生姜，芥菜中富含有豐富的維生素，微量元素，營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的。
芥菜是寒性還是溫性
芥菜野菜是屬于寒性熱性的，芥菜是屬寒涼的，同時(shí)也是清熱降火的，胃寒者盡量少吃，一定要吃時(shí)要加姜。
1、芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
2、其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
食用
營養(yǎng)成分
芥菜的營養(yǎng)成分非常豐富，每100克芥菜的營養(yǎng)成分為熱量24大卡、胡蘿卜素310微克、鉀281毫克、鈣230毫克、維生素A52微克、磷47毫克、維生素C31毫克、鈉30.5毫克、鎂24毫克、碳水化合物4.7克、鐵3.2毫克、蛋白質(zhì)2克、膳食纖維1.6克、維生素E0.74毫克、硒0.7微克、鋅0.7毫克、煙酸0.5毫克、錳0.42毫克、脂肪0.4克、維生素B0.14毫克、銅0.08毫克。
調(diào)味油料
種子磨粉稱芥末，為調(diào)味料;榨出的油稱芥子油。
藥用
白藥沖菜，辣菜：種子用于平肝明目，止血《大理資志》。
藏藥：運(yùn)那：種子用于胃寒吐食，心腹疼痛，腰痛腎冷，癰腫，血《藏本草》。
蒙藥：嘎-門-烏日，勇嘎爾：種子用于胸肋脹滿，咳嗽氣喘，寒痰凝結(jié)不化，陰疸，痰核;醋調(diào)外敷可治腫毒，關(guān)節(jié)痛《蒙藥》。
朝藥：種子治咳嗽《圖朝藥》。
海帶是一種比較常見的海產(chǎn)品，可以說是海里面的蔬菜，這種海產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅含有大量的碘元素，而且里面含有的微量元素也是非常豐富的，經(jīng)常吃一些海帶，還能夠起到軟化血管的功效，所以對(duì)于中老年人來說，吃海帶是非常適合的，那么海帶是溫性還是寒性的呢?
海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
還有兩類人不適宜大量食用海帶：
一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。
第二個(gè)是海帶本身是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時(shí)候不要一次吃太多，或者搭配的時(shí)候不要跟一些寒性的物質(zhì)搭配，否則的話會(huì)引起胃脘不舒服。
海帶中很可能含有有毒物質(zhì)-砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，中間換一兩次水，但不要浸泡時(shí)間過長，最多不超過6小時(shí)，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。
還帶的性味：咸，寒。海帶是涼性的。主治：消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病營養(yǎng)：每百克干海帶含粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，粗纖維9.8克，無機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素 0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸 16毫克，能發(fā)出 262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。此外，海帶還含有甘露醇、藻膠酸、脯氨酸、氯化鉀等物質(zhì)。
山藥和土豆類似都是薯類作物，并且山藥中也含有大量的淀粉。而山藥和土豆有著很大的不同，因?yàn)樵谏剿幈砻娣置诔鲆粚诱骋?，如果人們的手不小心碰到的話，這蹦粘液會(huì)讓人的手變癢。所以在處理山藥的時(shí)候，大家一定要非常小心。與此同時(shí)山藥還是一味中藥材，中醫(yī)學(xué)上山藥也是經(jīng)常被入藥的。今天并不是要為大家講解山藥的藥效，而是為大家講解山藥的性質(zhì)。
山藥是熱性還是涼性的?
山藥是平性的
《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用?！薄氨緦偈澄铮瑲怆m溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰?！?/p>
不熱不涼，不寒不燥，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、小便頻繁等癥有一定的療補(bǔ)作用。寒性體質(zhì),還有些虛是可以用山藥的.有：益氣養(yǎng)陰,健脾補(bǔ)肺,固腎澀精,主治氣陰兩虧的病癥
山藥的功效與作用是什么?
1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2.滋腎益精
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4.降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效; 多巴胺
6.抗肝昏迷
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
2.山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實(shí)邪者忌食山藥。
食物的酸堿寒熱屬性有哪些?
蔬菜類
1屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜魚腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜香瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜紫菜頭、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣萵筍、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
3屬于平性陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯紅薯、馬鈴薯土豆、芋頭。
4屬于溫性的堿性食物有：山藥、洋蔥、薤白野蒜、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。
5屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
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