家常炒青椒
家常養(yǎng)生粥。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供家常炒青椒，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
家常炒青椒是一道很多人都會(huì)做的菜肴，不過(guò)每個(gè)人做出來(lái)的口感都是各不相同，這就是和自己翻炒的方法和食材的挑選上面有很大的關(guān)系，一定要將青椒切成絲狀以后再放入到里面進(jìn)行翻炒，避免在翻炒以后還是發(fā)現(xiàn)青椒內(nèi)部的沒(méi)有入味，另外還要注意的就是在里面加入一些蔥花，有提味效果。
怎么炒青椒
1.將青椒去蒂，去籽，切成5厘米長(zhǎng)的絲;蔥切段。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱后放入青椒、精鹽反復(fù)煸炒至青椒八成熟時(shí)，加入醬油、味精，炒拌均勻，放蔥段，出鍋裝盤(pán)即可。
做法一
食材
青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，鹽少許。
做法
1.將青椒洗干凈，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里，混合均勻成調(diào)料汁備用。
4.鍋中倒入油，中火加熱至四成熱后，將青椒排放入鍋中。
5.用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時(shí)的將青椒翻面，使之均勻受熱。
6.青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。
7.倒入之前調(diào)好的調(diào)料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時(shí)，即可盛入盤(pán)中。
做法二
食材
青椒300克，植物油1湯匙，食鹽1克，豆瓣醬1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水適量。
做法
1.青椒備好，去籽洗凈;大蒜切片。
2.青椒在鍋里煎一下，不放油;煎至表皮焦黃，起鍋備用。
3.鍋里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣醬、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。
4.邊炒邊加少量清水和食鹽調(diào)味。
5.炒至剩少量湯汁即可。
做法三
食材
辣椒，自制姜蒜蓉醬(或者姜蒜茸)，豆豉醬，醬油，醋，糖。
做法
1.新鮮辣椒洗干凈，去籽和白筋，瀝干水。
2.鍋用大火燒熱，不放油，放入辣椒，轉(zhuǎn)中火用鍋鏟壓扁辣椒，讓辣椒底部緊貼鍋底，直到燙煸出虎皮(蠟質(zhì)膜跟辣椒肉分離)。
3.辣椒翻面繼續(xù)炙烤，到辣椒水分稍稍焙干，辣椒身上均勻燙出虎皮。
4.另起鍋，放入姜蒜蓉醬和豆豉醬爆香，醬油翻炒調(diào)味，淋入一點(diǎn)點(diǎn)醋。
翻炒收汁起鍋。
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我們每個(gè)人對(duì)于食物都有不同的感受，有些人對(duì)于青椒就是極其不喜歡的，尤其是對(duì)于青椒的那種味道我們更是接受不了。而我們?cè)陲埖瓿燥埖臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)，對(duì)于皮蛋炒青椒我們還是可以接受的，而且吃起來(lái)也還不錯(cuò)，但是對(duì)于皮蛋炒青椒的做法卻不是很清楚，現(xiàn)在就讓我們一起看下皮蛋炒青椒到底應(yīng)該怎么做？
材料：辣椒，皮蛋
配料：大蒜，生抽，米醋 ，白糖，鹽
1.辣椒摘洗干凈，鍋燒熱下辣椒（不用放油）
2.炒至表面起泡，盛入碗中冷卻
3..皮蛋去皮后洗凈，再用涼開(kāi)水過(guò)一扁水，用刀細(xì)細(xì)的切開(kāi)。擺好后等待調(diào)味。
4.等辣椒涼透后，撕成細(xì)條，擺入到盤(pán)中。
5.鍋里放入少許油燒熱，放入大蒜小火炒香出鍋
6.炒好的大蒜連油澆在皮蛋上，在調(diào)味：生抽2勺，醋1勺，白糖少許，蠔油和鹽少許。
素日里皮蛋都是被做涼菜食用了，偶爾入菜也多是上湯的做法，很少能單獨(dú)成菜，其實(shí)皮蛋本身很鮮，作為原料直接烹煮，味道也是很贊的。
原料：
皮蛋、小蔥末、紅椒丁、蒜片、青椒、淀粉、鹽、糖、蠔油。
做法：
1、皮蛋放水中煮3分鐘，取出切成八瓣備用。
2、將皮蛋外表裹一層薄薄的淀粉，放入油鍋中炸至金黃取出。
3、熱鍋涼油，用蒜片熗鍋，依次放入青椒皮蛋翻炒，放入鹽、糖、蠔油調(diào)味，出鍋前加入紅椒丁和小蔥末即可。
辣椒炒皮蛋
材料：皮蛋2個(gè)、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。
制作方法：
1、將皮蛋去殼，然后切成塊備用；
將杭椒切成節(jié)、干辣椒切成節(jié)；
2、鍋中油7成熱后放入干辣椒，炸成微枯；
放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
3、調(diào)入辣豆豉、生抽，翻炒均勻；
起鍋的時(shí)候撒上蔥花即可。
道菜從準(zhǔn)備材料到起鍋裝盤(pán)，10多分鐘即可完成，非常適合下班后做飯時(shí)間緊迫的小主婦，只需花上少許時(shí)間，一盤(pán)金燦燦的辣椒炒皮蛋就呈現(xiàn)眼前，下飯又開(kāi)胃。愛(ài)吃辣的筒子還可以切幾粒新鮮的朝天椒(小米辣)，加在杭椒里一起爆炒，這樣更辣、更香、更紅。
我們?cè)谏衔慕榻B的皮蛋炒青椒雖然做法不如飯店的復(fù)雜，但是也很美味的，而且更加的簡(jiǎn)單。相信您在閱讀完我們上面的介紹之后，回家就可以準(zhǔn)備好相關(guān)的食材了，然后按照上面的步驟，在根據(jù)自己的口感，做出自己喜歡吃的皮蛋炒青椒了。在搭配上一碗米飯，那肯定是非常美味的一件事情了。
豬肉炒青椒是一道大家很熟悉的家常菜，豬肉炒青椒不但吃起來(lái)味道很好而且豬肉炒青椒還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃豬肉炒青椒可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外豬肉炒青椒還能起到提高人體免疫力和防癌抗癌等效用呢，豬肉炒青椒的做法很簡(jiǎn)單，下文我們介紹一下豬肉炒青椒的家常做法。
1豬肉肥瘦分開(kāi)，分別切片。
2青椒切條，不要切得太大條
3先把肥肉放到鍋里面小火煎炒，直至豬肉煎出來(lái)了很多，肥肉呈現(xiàn)半干狀態(tài)，把瘦肉放下去一起煎炒，加入醬油和適量的鹽。
4把青椒和蒜泥一起放下去炒，大火翻炒兩分鐘，然后蓋上鍋蓋，小火蒸上五分鐘。
5打開(kāi)鍋蓋，加入蔥花，大火爆炒兩分鐘即可出鍋。香噴噴的豬肉炒青椒就做好了。
注意事項(xiàng)
豬肉是半肥瘦，而且油要夠多
如果自己喜歡吃軟點(diǎn)就多炒一會(huì)
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是豬肉炒青椒了，我們知道豬肉炒青椒不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬肉炒青椒有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬肉炒青椒的家常做法。
我們每個(gè)人的家里都有一位會(huì)做飯的媽媽?zhuān)ㄟ^(guò)她勤勞的雙手，我們可以吃到美味可口的飯菜，即使是那些我們最不喜歡吃的食物，通過(guò)她的制作，也會(huì)變得美味可口。而對(duì)于西紅柿炒青椒這道家常菜，我們的媽媽是否能做的美味呢？現(xiàn)在就讓我們一起看下西紅柿炒青椒怎么做才能最好吃。
原料：雞蛋、番茄、青椒、大蔥、小蔥、香油、黑胡椒、食鹽等。
做法：1.番茄洗凈，切塊備用。2.青椒洗凈，挖籽切塊。3.雞蛋打散，加入一些鹽和黑胡椒。大蔥切段，小蔥切小段。4.熱鍋放油，端起鍋晃一晃，使鍋內(nèi)四周都沾上油。5.待油熱后，放入雞蛋，雞蛋稍微凝固后，將雞蛋鏟散盛出備用。6.鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，小火放入大蔥爆香，放入切好的番茄翻炒，番茄出汁后放入青椒再翻炒一會(huì)兒。7.將前面盛出的雞蛋放入，稍炒一會(huì)兒后撒上切好的小蔥段即可關(guān)火。8.出鍋時(shí)滴幾滴香油即可。
材料
西紅柿，青椒，生姜，蒜，小蔥，花椒粒
2做法
1、西紅柿、青椒、姜、蒜分別切末，待用；
2、熱油，將花椒粒炸出香味后撈出不要，放入姜末炒香；再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西紅柿，調(diào)中火加熱至西紅柿爛軟；
3、放入鹽、雞精調(diào)味，出鍋后撒上蔥末。
原料：雞蛋兩個(gè)，西紅柿一個(gè)，青椒一根。
調(diào)料：十三香、雞精、鹽。
做法：
1、青椒切大絲。
2、蔥改斜刀片。
3、西紅柿去皮切大塊。
4、雞蛋磕碗里打散，炒鍋熱油，炒雞蛋。炒好后用鏟子分成大塊。
5、重新起鍋熱油，油熱后先放蔥和青椒翻炒。
6、加入西紅柿塊翻炒。
7、加一勺十三香。
8、加一勺鹽。
9、翻炒均勻后倒入炒好的雞蛋塊。
10、加半勺雞精，翻炒均勻關(guān)火出鍋。
材料：包菜200克，西紅柿50克，青椒10克
調(diào)料：鹽5克，色拉油20克，姜10克，蔥5克，蒜5克
做法：
1、包菜撕成小片，西紅柿切片，青椒切塊，姜切絲，蔥切丁，蒜切片。準(zhǔn)備好所有材料。
2、鍋里加入色拉油，燒到7成熱的時(shí)候加入姜絲、蔥花、蒜片爆香。
3、倒入包菜翻炒均勻，等到包菜變色變軟后，加入西紅柿翻炒，同時(shí)加入適量的鹽。4、等到包菜9成熟的時(shí)候加入青椒，然后翻炒到包菜全熟即可出鍋裝盤(pán)。
西紅柿炒青椒有很多的做法，而我們?cè)谏衔闹皇呛?jiǎn)單的介紹了3種做法，每一種做法都會(huì)帶來(lái)不同的口感，而我們?cè)谶x擇做西紅柿炒青椒這道菜的時(shí)候，就可以根據(jù)我們自己的口味選擇不同的配料，然后做出不同的口感，希望我們每個(gè)人都能按照我們上面告訴大家的方法，做出自己喜歡吃的西紅柿炒青椒。
說(shuō)到豬肝炒青椒是很多人不陌生的，這樣的佳肴含有的營(yíng)養(yǎng)元素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好幫助，常吃豬肝炒青椒可以長(zhǎng)期選擇，它對(duì)眼睛保護(hù)上效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在吃這類(lèi)食物，每次也要適量進(jìn)行，否則對(duì)身體膽固醇會(huì)有影響，那豬肝炒青椒的做法如何呢?
豬肝炒青椒的做法一：
材料：青椒 豬肝
做法
1.豬肝切薄片，青椒切片，蔥姜備用.
2.開(kāi)油鍋，倒入豬肝姜片，蔥，滑開(kāi)翻炒至變色后，噴料酒，再多炒1-2分鐘.
3.盛出豬肝，留底油，倒入青椒片翻炒幾下.
4.再倒入豬肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒幾下就好了.
做法二：
材料
姜片，青椒，料酒，鹽，老抽，雞精，油
做法
1.豬肝切片。
2.鍋中倒油，燒熱放入姜片炒香。
3.放入豬肝，快速翻炒至變色。
4.加入青椒，料酒，鹽，老抽，翻炒上色。
5.加點(diǎn)雞精，出鍋。
做法三：
材料
肝200克，青尖椒2個(gè)。
姜絲、大蒜，油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各適量。
做法
做法：
1.豬肝切薄片;2.加酒、醬油、淀粉適量拌勻;3. 青椒洗凈去籽，切成大塊;4. 炒鍋入油，青椒、豬肝一起下鍋炒;5. 加鹽、糖、味精拌炒;6. 最后倒入水淀粉勾芡即可裝盤(pán)。
在對(duì)豬肝炒青椒的做法認(rèn)識(shí)后，制作豬肝炒青椒的時(shí)候，需要注意豬肝購(gòu)買(mǎi)上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的豬肝才會(huì)更加好吃，而且對(duì)豬肝制作時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，豬肝制作時(shí)間太長(zhǎng)，它的口感會(huì)改變的，這點(diǎn)制作豬肝要注意的。
魷魚(yú)炒青椒是關(guān)于魷魚(yú)的一種做法，當(dāng)然除了魷魚(yú)炒青椒之外，關(guān)于魷魚(yú)的做法還有很多。這里所說(shuō)的魷魚(yú)炒青椒這是比較受歡迎的一種有關(guān)魷魚(yú)的做法而已。魷魚(yú)炒青椒的做法很簡(jiǎn)單，但是卻不是所有人都會(huì)做的。很多人平時(shí)基本都沒(méi)有時(shí)間在家做飯做菜吃，他們的大部分時(shí)間都已經(jīng)獻(xiàn)給了工作和學(xué)習(xí)。
魷魚(yú)炒青椒說(shuō)白了就是魷魚(yú)和青椒爆炒，先放魷魚(yú)，然后再放青椒，要不，青椒就會(huì)爛掉的，爛掉的青椒吃起來(lái)是非常難吃的。魷魚(yú)是海鮮的一種，也是我們的日常生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下魷魚(yú)炒青椒的做法。
原料：魷魚(yú)兩只
配料：青椒一個(gè)，姜絲少許，料酒半瓶蓋，鹽少許
做法：
1 魷魚(yú)。青椒。姜全部切絲備用。2 鍋里放油，放入姜絲爆香。3 倒入魷魚(yú)翻炒。4 放入料酒和鹽翻炒2分鐘。5 盛起備用。6 鍋里放少量油，放青椒炒到6成熟。7 接著倒入魷魚(yú)炒熟即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
適宜人群
1.一般人群均可食用。2.眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)核病、面癱的人慎食。3.小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
有了上面介紹的魷魚(yú)炒青椒的做法，我們以后就可以自己獨(dú)自去完成魷魚(yú)炒青椒這道菜的烹飪了。魷魚(yú)是海鮮產(chǎn)品，所以大家記得在吃魷魚(yú)的時(shí)候千萬(wàn)不要喝啤酒，這是一個(gè)大禁忌，弄不好會(huì)要人性命的：而青椒的草酸含量比較高，所以大家也不要多吃青椒。
海螺炒青椒這道菜肴是很著名的，而且海螺也是相當(dāng)常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品的，其實(shí)現(xiàn)在很多的海產(chǎn)品都是可以有很多的蛋白質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分的，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人們每天都需要去攝入的，而且海螺炒青椒也是在很大幅度上面就保存了海螺本身當(dāng)中所蘊(yùn)含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，不會(huì)流失的。
醬爆海螺
1、海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時(shí)左右，讓其吐凈腸里的泥沙
2、青紅椒、蔥、姜切絲備用
3、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用
4、鍋里放油，待油溫5成熱時(shí)放入蔥、姜炒爆香，然后放入醬，醬炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒過(guò)程中淋少許料酒，待海螺的蓋開(kāi)始張開(kāi)時(shí)，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可
溫拌海螺
1、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦(紫色的部分)，將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細(xì)絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤(pán)中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可
姜汁海螺
1、買(mǎi)回的海螺用流水沖洗干凈，在水里泡著的海螺，會(huì)慢慢的把上蓋頂開(kāi)，用手戳一下就縮回去
2、蒜切片、姜切片，再切一點(diǎn)姜末，倒上米醋，待用
3、鍋里加水，放入蒜片、姜片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進(jìn)去，中火加熱，同時(shí)用筷子翻個(gè)，等鍋里的水燒開(kāi)，快速撈出來(lái)
4、海螺裝盤(pán)，用筷子或者是牙簽，把海螺肉慢慢的挑出來(lái)
5、沾著姜末醋汁吃
涼拌海螺
1、將海螺表面洗凈，備用
2、將鍋內(nèi)倒入適量水，大火煮沸后，將海螺倒入沸水中煮5分鐘左右取出
3、將海螺肉取出洗凈晾涼，切成片，備用
4、將蔥，姜切絲，蒜切末，放入海螺肉，加入鹽，糖，醋，香油，拌勻即可
白灼海螺 1、半鍋水加姜片、蔥段、料酒燒開(kāi)，放進(jìn)海螺燙煮4-5分鐘，撈起后馬上泡進(jìn)冰水五分鐘
2、用小叉剔出肉，去除中段的黃、綠色腸肚
3、肉切片擺盤(pán)，尾部回鍋再燙3-4分鐘后撈起擺盤(pán)
4、撒上蔥絲、嫩姜絲、青紅椒絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可火侯掌握恰當(dāng)，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美
五花肉炒青椒是一道非常普通的家常菜，也是一道廣受歡迎的菜肴，青椒的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，含有豐富的維生素c，而且青椒的口味是微辣的，能夠在刺激人們味蕾的時(shí)候，不會(huì)給人以灼熱的感覺(jué)，非常適合高血壓的患者經(jīng)常使用過(guò)。五花肉炒青椒美味好吃，而且它的做法也是非常的簡(jiǎn)單。下面我們就來(lái)給大家介紹怎么樣制作好吃的五花肉炒青椒。
做法一
材料：五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量
做法：
1、五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。
5、加入青紅椒，繼續(xù)炒勻。
6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。
做法二：
材料：五花肉、嫩青椒、豆豉、蒜瓣
做法：1、五花肉切成段，下鍋飛水
2、將肉切成薄片
3、青椒切絲，蒜頭剝?nèi)ネ馄?/p>
4、炒鍋熱放一點(diǎn)油，下肉片翻炒
5、待肉肉油出來(lái)下豆豉、蒜片炒香
6、下青椒翻一塊炒
7、青椒炒至稍軟，調(diào)入適量鹽和味精起鍋
做法三：
食材
青尖椒一條五花肉雞精鹽米酒油生粉生抽砂糖麻油.
1青尖椒去籽洗干凈，五花肉洗干凈切片加入適量的鹽、米酒、生抽、雞精、少許砂糖，生粉攪拌均勻腌2個(gè)小時(shí)。
2五花肉先下油鍋炒七八成熟后下青椒爆炒片刻后，加少許鹽、雞精、生抽、砂糖調(diào)味翻炒均勻。
3臨上鍋前加少許油、麻油翻炒均勻裝盤(pán)，讓其色澤更好。
以上就是常見(jiàn)的家常五花肉炒青椒的做法，希望我們介紹的這些方法能夠幫助大家更好的鍛煉廚藝。五花肉炒青椒美味可口，特別是在這炎熱的夏季更能刺激大家的食欲。而且青椒營(yíng)養(yǎng)豐富，五花肉肥而不膩，也很容易消化，大人小孩都適合。
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