夏季三種時(shí)令蔬菜清涼又健脾
冬季養(yǎng)生時(shí)令蔬菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對(duì)于四季養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的夏季三種時(shí)令蔬菜清涼又健脾，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
夏季吃什么好?這是很多人都在考慮的一個(gè)問題，其實(shí)夏季要注意養(yǎng)生的方式還是有很多的，比如說吃什么食物具有清涼去火的作用呢，吃什么可以健脾胃呢，下面的這些食材一定在夏季不能錯(cuò)過。
黃瓜美白
很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。
番茄健脾
番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，常見的番茄功效有，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。番茄可以有殺菌的作用，而且還可以健脾胃防癌抗癌，是不錯(cuò)的清肺健脾的選擇，而且還可以防暑降溫。
芹菜清涼
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不僅營養(yǎng)豐富，而且還可以有涼血的作用，是不錯(cuò)的夏季降壓的食材類型，而且哈可以防便秘，夏季不錯(cuò)之選、
關(guān)于夏季適合的一些清涼健脾胃的食物類型，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些我們可以看出的是夏季的養(yǎng)生食材還是有很多的，我們要懂得合理搭配，這樣才能讓這個(gè)夏季更加健康。
延伸閱讀
1、2020夏季時(shí)令蔬菜-西紅柿
2020夏季是西紅柿上市的季節(jié),很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯,開胃又營養(yǎng),不僅嘴巴喜歡,身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí),還能消脂排毒,讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素,它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng),抗癌能力很高呢!另外,維生素K能對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力,可以說,是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機(jī)能,改善宿醉的好幫手。
2、2020夏季時(shí)令蔬菜-冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié),這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。
而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng),就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時(shí),可別急著去皮、去子,最好把冬瓜皮洗凈,連皮帶子入鍋煮湯,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。
3、2020夏季時(shí)令蔬菜-絲瓜
絲瓜又稱吊瓜,原產(chǎn)于海洋,明代引種到我國,成為人們常吃的蔬菜,絲瓜的藥用價(jià)值很高,全面都可入藥。夏秋時(shí)節(jié),綠瑩瑩的絲瓜大量上市。中醫(yī)認(rèn)為,絲瓜味甘性涼,入肝、胃經(jīng)。有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營養(yǎng)成分很高,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)成分。不僅新鮮絲瓜有療效,中醫(yī)認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿,類似人體的經(jīng)絡(luò),借助老絲瓜之氣能導(dǎo)引人體經(jīng)絡(luò)通暢、氣血通順。絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
2020夏季養(yǎng)生的幾點(diǎn)小建議
1、2020夏季最好的養(yǎng)生飲料是熱茶。眾所周知,茶葉里面富含鉀元素,是對(duì)人體最為有益的元素之一,2020夏季的時(shí)候空氣時(shí)常悶熱異常,而且極易大量出汗,很多人都是等到口干舌燥的時(shí)候才喝水,尤其是老年人更加需要養(yǎng)成主動(dòng)補(bǔ)充水分的習(xí)慣,就算是真的不口渴也必須進(jìn)行水分的補(bǔ)充,適量的喝水。
2、2020夏季最好的運(yùn)動(dòng)是游泳。天氣炎熱的時(shí)候,在碧波蕩漾的湖邊悠著,不但使人的暑熱一消而散,而且還能鍛煉人體的腳、手、頭等肢體之間的協(xié)調(diào),更是能夠?qū)θ梭w的心腦血管起到不小的作用,同時(shí)游泳還能減肥,具有養(yǎng)顏美容的功效。
3、2020夏季最好的營養(yǎng)素是抗氧化素。人體在夏天的時(shí)候極易遇到三個(gè)危險(xiǎn),強(qiáng)烈的日照、臭氧輻射以及人體疲勞。根據(jù)研究指出,抗氧化劑能夠最大程度的減輕這三者的危險(xiǎn)。在夏天一個(gè)天所消耗的熱量就比冷天消耗的熱量至少要多出一倍,所以夏天需要更多的富含熱量的食物來彌補(bǔ)身體消耗。
2020夏季涼拌時(shí)令蔬菜做法
1、涼拌黃瓜,黃瓜是2020夏季補(bǔ)水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
2 涼拌藕片,藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”,天熱吃點(diǎn)脆甜的藕片,不僅開胃爽口,還有清火潤燥的功效。藕經(jīng)過焯水,性由涼變溫,有養(yǎng)胃健脾的功效。姜汁藕片就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
3、涼拌土豆絲,土豆不僅富含鉀元素,還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質(zhì)以及維生素C等營養(yǎng)素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。此外,土豆里富含膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)代謝,具有通便和降低膽固醇的作用。
4、涼拌苦瓜,苦瓜中的苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)有良好的降血糖作用,苦瓜甙和苦味素還能增進(jìn)食欲,健脾開胃,有明目、助消化、清涼解毒、利尿等療效。炎炎夏日里涼拌一盤苦瓜是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
1、2020夏季的時(shí)令蔬菜之西紅柿
2020夏季是西紅柿上市的季節(jié),很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯,開胃又營養(yǎng),不僅嘴巴喜歡,身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí),還能消脂排毒,讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
2、2020夏季的時(shí)令蔬菜之苦瓜
夏天天熱,人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,開胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?有清熱瀉火的功能。天氣熱了,大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦,但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?苦瓜素含量就越多,營養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。
3、2020夏季的時(shí)令蔬菜之冬瓜
夏天是多種瓜類上市的季節(jié),這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。
4、2020夏季的時(shí)令蔬菜之黃瓜
黃瓜是2020夏季補(bǔ)水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
5、2020夏季的時(shí)令蔬菜之絲瓜
絲瓜是2020夏季的時(shí)令蔬菜,它因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品,從祖國中醫(yī)理論中,絲瓜具有通經(jīng)絡(luò)和行血脈等保健功效。
絲瓜的種類較多,常見的絲瓜有兩種:線絲瓜和胖絲瓜。線絲瓜細(xì)而長,購買時(shí)應(yīng)挑選瓜形挺直,大小適中,表面無皺,水嫩飽滿,皮色翠綠,不蔫不傷者為好。胖絲瓜相對(duì)較短,兩端大致粗細(xì)一致,購買時(shí)應(yīng)挑選皮色新鮮,大小適中,表面有細(xì)皺,并附有一層白色絨狀物,無外傷者為佳。
適合2020夏季的食療配方
1、杏仁雪梨山藥糊:杏仁10克,雪梨1個(gè),山藥、淮山米粉、白糖適量。
做法:先將杏仁用開水浸泡,去衣,洗凈;雪梨去皮,洗凈,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi),攪拌成泥狀。用清水適量,把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀,倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可,適量食用。
功效:清熱潤肺,補(bǔ)氣養(yǎng)胃的作用。
2、百合湯:百合,水適量,白糖適量。
做法:將百合除去外衣,加水適量,用小火煮至極爛,加入適量白糖,即可食用。
功效:具有潤肺清心作用,可作為肺結(jié)核患者食療之用,還可防燥潤肺。
3、芝麻木耳湯:黑芝麻10克,白糖適量。
做法:把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。
功效:芝麻具有良好的潤燥作用。
2020夏季的飲食方法有哪些
1、保持正常飲食:很多女生都將2020夏季當(dāng)作減肥季,每天吃水果來敷衍肚子,其實(shí)這對(duì)身體健康及其不利。因?yàn)橄奶焯鞖鉄崛梭w出汗比較多,體內(nèi)不僅容易缺水,鹽分丟失得也快,若不及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)鹽分,會(huì)降低人體免疫力。2020夏季要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣,但這還不夠,最好保證三餐飲食正常。
2、科學(xué)補(bǔ)充維生素:進(jìn)入2020夏季,很多人飲食“水果化”,用水果來代替三餐,他們認(rèn)為水果不僅能填飽肚子,還可以補(bǔ)充維生素。其實(shí),補(bǔ)充維生素不能局限在水果上,黃瓜、番茄、豆?jié){及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等都富含維生素和鈣。可以在平常的飲食注意多吃這些食物,就能補(bǔ)充人體新陳代謝所需的維生素,所以切記不能用水果代替三餐飲食。
3、吃些食用菌:目前,可食用和藥用的食用菌超過幾百種,選擇多樣。食用菌一般被我們成為蘑菇,它性味甘,和苦味食物一樣具有清熱解毒功效,外加口感好,因此受到愛美女性的歡迎。
春季到了，我們的飲食也應(yīng)該做出及時(shí)的調(diào)整了。春季是個(gè)容易生病的季節(jié)，所以增強(qiáng)我們的抵抗力和免疫力是非常的必要的。春季要增加陽氣，那么哪些食物可以很好的保護(hù)健康呢?今天小編就來為大家推薦幾種可以保護(hù)健康的蔬菜。
1、韭菜
一年四季長青，終年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人們常說：“韭菜春食香，夏食臭。”相信大家也發(fā)現(xiàn)了，春季的溫度忽高忽低的，所以需要春捂。春季到來一定要養(yǎng)陽氣，這樣才能避免患上一些疾病。韭菜是溫性的食物，可以很好的幫助人體補(bǔ)氣，可以起到養(yǎng)脾胃的功效，春季吃韭菜幫助很大。不過吃韭菜的時(shí)候要注意，韭菜不太容易消化，適量吃一些就行了。
2、大蒜
春天多吃大蒜，不僅因?yàn)槠湫詼?，也可以補(bǔ)充人體之陽，并且它還具有很強(qiáng)的殺菌力。春季很容易出現(xiàn)病毒性的感冒，這時(shí)候多吃一些大蒜不僅可以預(yù)防感冒的出現(xiàn)，即使感冒了也能很好的殺菌，排出身體的毒素，而且吃大蒜可以促進(jìn)新陳代謝，讓人們的食欲更加的好。春季吃大蒜可以預(yù)防高血壓。
3、蔥
春天多吃些蔥，不僅可以補(bǔ)陽散寒，也同時(shí)含有的蔥蒜辣素有較強(qiáng)的殺菌作用。蔥和蒜都是平時(shí)很常見的調(diào)味品，我們?cè)跓说臅r(shí)候可以放入一些，吃一些小蔥可以增強(qiáng)人體的免疫功能，而且還能起到抗癌的效果。春季吃小蔥也能夠預(yù)防感冒的出現(xiàn)，可以殺毒。
雖然現(xiàn)在已經(jīng)是春季了，但是我們還不能隨便的減少衣服，春捂還是需要做到的，不能為了風(fēng)度還不要溫度。春季還是要以御寒為主，上述幾種蔬菜可以很好的為身體提供陽氣，還能提高免疫力，非常的適合春季食用。大家平時(shí)不妨吃一些上述的蔬菜，好處很多。
炎熱的夏季，很多的朋友們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)出現(xiàn)食欲不振的情況了，其實(shí)我們大家這時(shí)候是可以多吃一些美味的時(shí)令蔬菜的，很多的夏季時(shí)令蔬菜都是具有不錯(cuò)的保健功效的，那么夏季吃哪些時(shí)令蔬菜好?相信我們大家都是非常的關(guān)注的，下面我們就來一起看看。
夏季時(shí)令蔬菜:番茄
我們大家在夏季的時(shí)候是可以經(jīng)常食用一些番茄的，番茄不僅味道非常不錯(cuò)，并且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，適當(dāng)?shù)氖秤梅堰€可以促進(jìn)腎的健康。番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。
夏季時(shí)令蔬菜:茄子
當(dāng)然，茄子這種夏季的時(shí)令蔬菜也是非常不錯(cuò)的選擇，茄子不僅非常好吃，并且營養(yǎng)價(jià)值也是高的，還可以幫助我們防治很多病癥的。這里要提醒大家一下,吃茄子的時(shí)候,茄子不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧胸S富的維生素B。常吃茄子(連皮)對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價(jià)位也比較合理,性價(jià)比比較好。
所以我們大家在夏季的時(shí)候，就是可以經(jīng)常食用這些時(shí)令蔬菜的，比如番茄和茄子等等這些美味的時(shí)令蔬菜都是非常的適合我們大家在夏季的時(shí)候食用的，在夏季的時(shí)候經(jīng)常食用這些時(shí)令蔬菜，不僅可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到不錯(cuò)的保健功效的。
1、2020夏季時(shí)令蔬菜:苦瓜
苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降溫,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時(shí),還有美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果,所以,2020夏季推薦之蔬菜,怎么可以少得了苦瓜呢?
2、2020夏季時(shí)令蔬菜:黃瓜
很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,2020夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
3、2020夏季時(shí)令蔬菜:番茄
番茄是2020夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護(hù)膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。
4、2020夏季時(shí)令蔬菜:茄子
這里要提醒大家一下,吃茄子的時(shí)候,茄子不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧胸S富的維生素B。常吃茄子(連皮)對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是2020夏季,大量茄子上市,價(jià)位也比較合理,性價(jià)比比較好。
5、2020夏季時(shí)令蔬菜表
紅莧菜、空心菜、上海青、地瓜葉、油菜、木耳菜、韭菜、卷心菜、黃瓜、胡瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、茭白、番茄、土白菜、四季豆、大白菜、卷心菜、菜豆、黃秋葵、茄子等。
夏天吃菜要注意什么
多吃新鮮蔬菜
新鮮的青菜,買來存在家里不吃,便會(huì)慢慢損失一些維生素,如菠菜在20℃時(shí),存放24小時(shí)維生素C損失則達(dá)84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。
炒菜用旺火
據(jù)測(cè)定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%,若炒后再燜,菜里的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火,這樣炒出來的菜,不僅色美味好,而且營養(yǎng)損失少。炒菜時(shí)加少許醋,也有利于維生素的保存。
炒好的菜趁熱吃
有人為節(jié)省時(shí)間,喜歡提前把菜炒好,然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實(shí),蔬菜中的維生素B1在炒好后溫?zé)岬倪^程中會(huì)損失25%。炒好的白菜若保溫30分鐘會(huì)損失10%,若長到1小時(shí),就會(huì)損失20%。
吃菜更要喝湯
許多人愛吃青菜卻不愛喝湯,事實(shí)上,炒菜時(shí)大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例,小白菜煮好后,維生素C會(huì)有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘,維生素C有50%溶在湯里。在洗切青菜時(shí),若將菜切了再?zèng)_洗,大量維生素就會(huì)流失到水中。
2020夏季如何選購新鮮蔬菜
選擇多種蔬菜。蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、薯宇類、花菜類、鮮豆類、蔥蒜類、水生類、菌藻類以及野生蔬菜類。每種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值各有不同,嫩莖、葉菜類是胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)的良好來源,花菜、甘藍(lán)、卷心菜等十字花科蔬菜含有較多的植物化學(xué)物質(zhì),菌藻類含有增強(qiáng)免疫功能的多糖,單純吃一種蔬菜是無法滿足人體對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求,因此必須選擇多種蔬菜,每天換著吃,才能保證各種營養(yǎng)素的充足攝入。
選擇應(yīng)季蔬菜。根據(jù)營養(yǎng)素含量的比較,應(yīng)季蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值高于反季蔬菜。以番茄為例,2020夏季的番茄自然成熟,口感偏酸,其中維生素C的含量達(dá)19mg/100g,2020冬季生長的西紅柿,其口感遠(yuǎn)不及2020夏季,而且2020冬季西紅柿的維生素C含量也低于2020夏季的番茄。而且,應(yīng)季蔬菜可以避免使用各種催熟藥物的影響。
