養(yǎng)生粥有哪些食材
2019-10-04近年來，曾有報道講慢性腎炎患者進食楊桃后出現(xiàn)了中毒現(xiàn)象。據(jù)說中毒后患者出現(xiàn)頑固性呃逆、肢體麻木、肌力下降、皮膚感覺異常、失眠、興奮、思維紊亂、癲癇發(fā)作、昏迷、腹瀉、血尿等中毒癥狀。有學(xué)者提示，這種現(xiàn)象可能與楊桃導(dǎo)致變態(tài)反應(yīng)有關(guān)，也可能與楊桃含有一種水溶性物質(zhì)，易引起神經(jīng)中毒有關(guān)。中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛副教授說，上述說法在一般教科書中并沒有提及，也沒有看到相關(guān)的科學(xué)研究報告，只是某些學(xué)者的觀察而已。然而，為了安全起見，患有腎病病人還是盡量避免吃楊桃為好。有的人腸胃不好，吃多了楊桃可能會造成腹瀉、腹脹，這與其腸胃有關(guān)。
楊桃同其他水果一樣，含有人體需要的維生素c、礦物質(zhì)和膳食纖維，對預(yù)防便秘、提高身體抗氧化能力和提高機體免疫力、增強機體抗病能力有一定的幫助。傳統(tǒng)認為楊桃味甘酸，性寒，有清熱、生津、利水、解毒的功效，但脾胃虛寒、食欲不良和有腹瀉者不宜多食。
更多>>十個月寶寶冬季食材有哪些
1、十個月寶寶冬季食材有哪些
1.1、富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪和食物:豆類食物,以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物。
1.2、富含維生素的食物:如大白菜、圓白菜、蘿卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等,維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配,經(jīng)常變換花色品種,讓孩子各方面的營養(yǎng)素都充足。
1.3、膳食纖維:米、高粱米等粗糧,黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它們都含有較多膳食纖維。
2、十個月寶寶有什么食物不能吃
2.1、貝殼類海產(chǎn)品：貝殼類海產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量很高,非常容易導(dǎo)致人體過敏,最好等到寶寶一歲之后再添加。過敏體質(zhì)的寶寶則要推遲到3-4歲左右。
2.2、花生醬：花生醬是非常容易導(dǎo)致人體過敏的食物,且花生醬非常粘稠,小寶寶很難下咽,進食容易引起窒息危險。因此,最好在寶寶滿周歲后再添加花生醬。
2.2、蜂蜜
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒桿菌
更多>>本文導(dǎo)讀：隨著《大長今》的熱播，藥膳成為人們議論的焦點，有些保健食品廠以及酒店乘勢作了不少宣傳廣告。因此在此將藥膳常見誤區(qū)作一提醒。
誤區(qū)之一藥膳等同于滋補食品
當(dāng)前人民生活水平普遍提高，紛紛為健康投資，盲目進補之風(fēng)尤盛。實際上中醫(yī)傳統(tǒng)治療有 八法 ，即汗、吐、下、和、溫、清、補、瀉，而補法不過其中之一。因此養(yǎng)生保健也必須辨體質(zhì)、辨證象，而后才定虛實，確定是否需要滋補。至于藥膳，根據(jù)所用食物、藥物的不同，也有溫、清、補、瀉等區(qū)別。所以藥膳絕不等同于滋補食品。至于某些酒店的藥膳隨意亂放滋補藥，一桌人不管男女老少是否需要進補都圍著吃，簡直是拿消費者的健康開玩笑。
誤區(qū)之二自己選購制作藥膳
由于藥膳所用原料既是藥物，也是食物，寓藥于食，因此不少人認為藥膳不必醫(yī)生處方可以自己選購制作。其實藥膳應(yīng)用的關(guān)鍵是辨證，應(yīng)該請中醫(yī)師辨別體質(zhì)與證候的類型，然后選擇合適的藥膳，才能獲得良好的效果，否則無益而有害
更多>>漢族人最傳統(tǒng)的肉類就是豬肉了，尤其是過年過節(jié)的時候，豬肉應(yīng)該是賣的最火的時候。平時在吃飯的時候也是經(jīng)常吃豬肉?？墒悄阒莱载i肉應(yīng)該怎么搭配，注意什么事項嗎?吃豬肉的時候我們一定要注意豬肉的飲食禁忌，下面我們就為大家介紹一下與豬肉相克的食物。
哪些食材與豬肉相克不可同吃
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
羊肝
中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
大豆
從現(xiàn)代營
更多>>輔食是寶寶斷奶過渡期重要的營養(yǎng)來源，合理添加輔食對寶寶的健康成長起著重要的作用，為適應(yīng)寶寶消化能力并滿足其營養(yǎng)需要，寶寶如何添加輔食？
第一、輔食品種要從一種到多種：
寶寶消化能力非常薄弱，每接受一種新的食物都需要一個過程，稍有疏忽就會引起消化功能的紊亂，尤其在剛剛為寶寶添加輔食時，輔食的品種越單一越有利于寶寶消化，而且從一種輔食開始添加還利于觀察出寶寶對此種食物的接受能力，是否有過敏的情況發(fā)生。因此，建議媽媽為寶寶先選擇一種與寶寶月齡相適應(yīng)的輔食，待嘗試3～7天，寶寶排便正常消化良好后，再嘗試添加另一種食物。
第二、輔食添加量要從少到多：
在添加一種食物的過程中，要注意從少量開始添加，千萬不要因為寶寶對這種食物適應(yīng)的很好就突然加大食量，這同樣會增加寶寶胃腸的負擔(dān)。寶寶剛開始吃輔食的主要目的不是作為一餐解決饑餓的問題，而是讓寶寶接受一種新食物，例如媽媽們經(jīng)常給寶寶添加的雞蛋黃，我們可以從1
更多>>科學(xué)研究表明，從雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5%，老炸為81. 1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法?？纯凑綦u蛋的美食吃法。
方法一
材 料
雞肉75克，蟹柳1條，冬菇2只，雞蛋2只，鮮奶(或雞湯)1杯。
調(diào) 料
鹽1/3茶匙，油半湯匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半湯匙。
做 法
1.冬菇用清水浸軟，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。
2.雞肉撕去皮，洗凈滴干水，切小粒，加腌料撈勻。
3.雞蛋加調(diào)味及鮮奶打散，隔去泡。
4.把雞肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分鐘，打開鍋蓋讓蒸氣散去，然后再蓋上鍋蓋蒸，每蒸之或3分鐘把鍋蓋打開1次，直到蒸熟，約蒸9分鐘。這樣蒸熟的蛋，面光滑又嫩。
(注:如果要把蛋蒸的光滑平整，可使用帶蓋子的碗，或者在碗上面裹一層保鮮膜。)
方法二
材料
雞蛋2只，蔥1棵。 更多>>
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，補虛的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
食譜
制作方法
去油的方法:
1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感覺不到油的辦法:可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了。
燒雞湯很多講究的:
1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒。
2、大火燒開 后小火燉，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調(diào)鮮，枸杞子增色，紅棗補益。
阿膠棗烏雞湯
主料:烏 更多>>
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意?？赡苁侨祟愖钤嫉呐胝{(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭的要求也各不相同，中國的木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤的味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
常識
燒烤影響男性生育
據(jù)報道意大利基耶蒂高級生物醫(yī)學(xué)學(xué)院的萊達教授指出烤肉、燒鵝、香腸和熏肉等肥膩食物，會影響男性的生殖能力和令他們較難動情。故此，專
更多>>對于水果，雖然會給我們帶來很大的幫助，但是在食用的時候也應(yīng)該要注意不可過量，以避免過量的食用水果而給自己的身體帶來嚴重的危害，那么，食用水果的時候都有哪些禁忌呢？
1、蘋果
蘋果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。
2、梨
梨有止咳化痰，潤和清燥等作用，對治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食；又因含糖量高，過食會使血糖升高，故糖尿病者少食。
3、柑橘
柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素a，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀?；肌伴冱S癥”后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
4、柿子
柿子含有大量的維生素a、c和鞣酸，營養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸
更多>>為防止近視的發(fā)生和發(fā)展，食療所選用的食品主要是補充眼內(nèi)睫狀肌與鞏膜必需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強睫狀肌的肌力，幫其恢復(fù)固有功能；加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量，防止其擴張。
1．早餐：
雞蛋1～2個牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶（奶粉沖拌也可）煮沸后，倒人雞蛋，滾起即收火。注意不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因為吃了燒煮太過的蛋白質(zhì)類食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體里的鈣代謝發(fā)生異常，也會造成缺鈣。另外應(yīng)注意不放糖，因為吃糖過多也會引起體內(nèi)鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。說明雞蛋和牛奶皆是營養(yǎng)佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽和維生素。無機鹽中鈣和磷豐富，維生素a、b1、b2、等也多，所含蛋白質(zhì)具有全部必需氨基酸。這些物質(zhì)對眼內(nèi)肌肉、鞏膜、視網(wǎng)膜、視神經(jīng)等組織的營養(yǎng)起一定作用。通過營養(yǎng)，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的
更多>>
