想補(bǔ)氣血又調(diào)脾胃？這碗羊肉湯幫你輕松搞定！
養(yǎng)生羊肉湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“想補(bǔ)氣血又調(diào)脾胃？這碗羊肉湯幫你輕松搞定！”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
腎臟調(diào)理養(yǎng)生之
阿膠羊肉湯
相信大家對(duì)羊肉湯這道美食并不陌生。在秋冬，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼的時(shí)節(jié)里，能坐在街邊小店來(lái)上一碗熱氣騰騰、香氣四溢又美味營(yíng)養(yǎng)的羊肉湯，想必是最幸福不過(guò)的事情了。
的確，作為一道遍布全國(guó)各地的大眾美食，羊肉湯因肉肥而不膩、湯味美質(zhì)優(yōu)而深受大家的喜愛(ài)，其中飽含的豐富營(yíng)養(yǎng)也非常適合身體虛弱者以及老人、婦女等人群來(lái)補(bǔ)益身體。那么今天，養(yǎng)道君就教你一招，讓你在家中也能輕松燉出營(yíng)養(yǎng)又美味的羊肉湯~
北京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腎內(nèi)科主任醫(yī)師 李建民
當(dāng)羊肉湯碰上阿膠、當(dāng)歸、枸杞子、黨參、生甘草、山楂等中藥材，又會(huì)擦出怎樣的神奇火花呢？快來(lái)一起看看吧~
羊肉
羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以秋冬季節(jié)吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。在煮羊肉湯是加上一些酸甜可口的山楂，不但有助于我們消化肉食，還能起到很好的調(diào)味作用。
當(dāng)歸、枸杞、黨參和甘草
當(dāng)歸和枸杞搭配在一起煮進(jìn)羊肉湯里可以起到很好的補(bǔ)陰補(bǔ)血的作用。中醫(yī)常說(shuō)氣血是互生的，相和的，氣為血之帥，血為氣之母。
而當(dāng)歸補(bǔ)血和血，黨參補(bǔ)中益氣，所以當(dāng)歸配黨參煮在湯里形成一氣一血的組合，氣血相生，則補(bǔ)血之力得以大大加強(qiáng)。
但這些補(bǔ)益的中藥材搭配在一起服用又容易引起輕微的上火，甚至?xí)霈F(xiàn)嗓子干、疼等癥狀，這時(shí)該怎么辦呢？別著急，熬湯之前，再加入一些能夠清熱解毒的甘草來(lái)調(diào)和其它的中藥材，就能組成完美的搭配了！
阿膠
阿膠自古就是皇家貢品，從漢代起一直到清朝，都是第一貢品。阿膠最主要的作用就是滋補(bǔ)氣血，并且能夠治血虛、虛勞咳嗽等。阿膠對(duì)產(chǎn)前產(chǎn)后婦女的身體滋補(bǔ)、女性月經(jīng)的調(diào)節(jié)以及治療血燥便秘等癥狀都有很好的對(duì)癥作用。
說(shuō)了這么多，快來(lái)一起動(dòng)手試試這道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的秋冬必備美食——阿膠羊肉湯吧~
瘦羊肉200克黃酒適量、山楂二個(gè)阿膠12克、當(dāng)歸40克、枸杞子40克、黨參20克、生甘草12克第一步
取瘦羊肉200克，洗凈后切成片狀。
第二步
將瘦羊肉片、山楂、黃酒放入鍋中，加入清水煮約1.5小時(shí)。
第三步
生姜切至拇指大，蔥白半尺切斷，準(zhǔn)備油鹽少許。
第四步
加入當(dāng)歸、枸杞子、黨參、生甘草，繼續(xù)煲湯半個(gè)小時(shí)。
第五步
加入阿膠后繼續(xù)煲湯二十分鐘，加入生姜、蔥白、油鹽少許，繼續(xù)煲湯十五分鐘，充分進(jìn)味，阿膠羊肉湯即成。
峻補(bǔ)氣血，調(diào)補(bǔ)脾胃。
濕阻中滿及大便溏泄者慎服。
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編輯：陳依帆、撕紙小妹
編輯推薦
冬天氣候寒冷，人體內(nèi)部代謝功能降低，人看起來(lái)總是面無(wú)血色。許多人在這時(shí)候都會(huì)吃一些食物來(lái)補(bǔ)氣血，那么你知道吃什么食物能夠有效快速補(bǔ)充氣血嗎？今天小編就向大家介紹12種高效補(bǔ)氣血的食物，趕緊來(lái)看看吧！
1、雞肉
雞肉能補(bǔ)氣、補(bǔ)血、養(yǎng)顏，常食令人面色紅潤(rùn)。老母雞煲湯，能驅(qū)風(fēng)補(bǔ)血。身體虛弱、面青唇白、頭暈眼花者合用，更為婦女產(chǎn)后的補(bǔ)身妙品。因?yàn)槔想u脂肪較小，消化力弱的人也容易吸收，不會(huì)虛不受補(bǔ)。
2、牛肉
牛肉被譽(yù)為“肉中之王”，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，吃牛肉的好處非常多，可以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。其中，水牛肉性偏涼，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱“上火”，對(duì)于有濕疹、過(guò)敏和其他皮膚病的人尤其適合。相比起來(lái)，黃牛肉補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨的作用更強(qiáng)，非常適合氣血弱的女性。
3、土豆
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。因?yàn)閷?duì)人體有諸多益處，土豆又被稱(chēng)為“地下水果”。土豆補(bǔ)益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤(rùn)腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容和抗衰老等功效。土豆食品風(fēng)靡世界，這和它自身豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不無(wú)關(guān)系。
4、小米
小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，能補(bǔ)虛損、益丹田，因其含鐵量高，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛損、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。有研究表明，小米中的維生素B1、無(wú)機(jī)鹽含量明顯高于大米。
米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱(chēng)。小米粥熬好以后放置一會(huì)兒，粥的最上層會(huì)凝聚一層膜狀物，這就是“粥油”，它有保護(hù)胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。
5、羊肉
羊肉補(bǔ)中益氣，安心止驚，開(kāi)胃健身，溫中暖下，是助元陽(yáng)，補(bǔ)粗血，療肺虛，益勞損之佳品。羊肉含的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)高于豬、牛肉，所以吃羊肉對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒癥最為有益。氣管炎咳嗽和傷風(fēng)咳嗽，只要喝羊肉湯就能減輕或痊愈。
6、桑葚
桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等成分，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。桑葚是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱(chēng)號(hào)。
常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有補(bǔ)氣血，延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)氣血，還可以美容，但孕婦慎用。
7、紅豆
紅豆又稱(chēng)赤豆。紅豆自古就被認(rèn)為是養(yǎng)生食品，雖然個(gè)子?jì)尚?，但是卻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。紅豆中豐富的鐵質(zhì)能使血?dú)獬溆嫔t潤(rùn)，有清心養(yǎng)神、活血排膿、養(yǎng)腎補(bǔ)氣血的功效。
對(duì)于改善女性氣血虧損更是療效顯著。富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水退腫、清熱解毒的作用。女性可經(jīng)常食用。
8、紅棗
紅棗性溫、味甘，受到廣大女性的歡迎，以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。具有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
自古以來(lái)，紅棗就是女性潤(rùn)顏養(yǎng)膚的佳品。對(duì)于氣血缺失的女性來(lái)說(shuō)，日?？捎眉t棗泡茶、煮粥，甚至生吃，都可以在最短的時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充缺失的氣血，達(dá)到養(yǎng)生的目的。
9、桂圓肉
桂圓亦稱(chēng)龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血。具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，?duì)于孕婦、兒童不適合。
10、紅糖
紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅糖具有溫補(bǔ)作用，對(duì)于氣血缺失的女性有特別好的功效。
有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對(duì)體弱者，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
11、黑木耳
黑木耳有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑木耳鐵含量比菠菜高20倍，是所有蕈類(lèi)食品中含鐵量最高的，補(bǔ)血效果非常不錯(cuò)，而且還含有豐富的氨基酸以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，能夠固腎納氣、養(yǎng)血益氣、健脾益胃。
12、葡萄
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng);有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。
此外，葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，治療貧血。
氣血差，一個(gè)人的面部精神狀態(tài)看起來(lái)就相當(dāng)?shù)牟?，在日常飲食方面宜吃一些補(bǔ)氣血的食物，那么補(bǔ)氣血要吃哪些食物呢?今天就為大家介紹幾種補(bǔ)氣血較好的食物。
【補(bǔ)氣血的食物】
補(bǔ)氣血食物1：黑芝麻
黑芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可入肝、腎、肺、脾，有滋潤(rùn)明目，盛血通乳，益肝養(yǎng)陰之功效。日常可以將芝麻熬制成芝麻糊，好喝健康，促進(jìn)腎臟血液、肝臟血液以及脾臟血液，補(bǔ)氣血效果極佳。
補(bǔ)氣血食物2：桂圓
桂圓屬于溫補(bǔ)類(lèi)食物，其中富含鐵質(zhì)可以為人體提供所需的鐵元素。平時(shí)可以將桂園和歸元組作為涼茶，可以滋補(bǔ)腎臟，對(duì)于心悸、神經(jīng)衰弱、健忘失眠等情況有很好的調(diào)節(jié)作用。
補(bǔ)氣血食物3：莧菜
莧菜歷來(lái)就是補(bǔ)血的佳品，是很多貧血患者最?lèi)?ài)的蔬菜之一。莧菜中含有的鐵、鈣和維生素K能促進(jìn)人體凝血功能，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。莧菜中所含的胡蘿卜素比茄果類(lèi)高2倍以上，是補(bǔ)充維生素A的好來(lái)源。
補(bǔ)氣血食物4：紅棗
紅棗是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的食物了，其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常有益于人體的造血功能，有滋補(bǔ)強(qiáng)健之功效。最重要的是紅棗對(duì)于血小板和白細(xì)胞是有一定影響的，能夠補(bǔ)充氣血。
補(bǔ)氣血食物5：南瓜
南瓜既美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，關(guān)鍵是還不貴。南瓜中富含植物性蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素及各種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供大量的營(yíng)養(yǎng)。其中所含的鈣、鋅、鐵、鈷、磷等微量元素對(duì)人體造血功能都是有益處的。
當(dāng)然，補(bǔ)氣血的食物還有很多，以上五種食物對(duì)于我們?nèi)粘６愿菀撰@得，想吃就吃，操作起來(lái)也簡(jiǎn)單。
月經(jīng)是每個(gè)女人都必須經(jīng)歷的事情，在月經(jīng)期間，抵抗力下降，情緒易波動(dòng)，因?yàn)榕耘笥言诮?jīng)期的時(shí)候經(jīng)血的流出，很容易引起女性朋友出現(xiàn)貧血的癥狀，所以這段時(shí)期也是女性身體最虛弱的時(shí)候，因此需要積極的進(jìn)行能量的補(bǔ)充，那么女性經(jīng)期吃什么補(bǔ)氣血呢?
黃芪雞汁粥
原料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
制法：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
功效：益氣血、填精髓，適用于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
豬肝粥
原料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
制法：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
功效：補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致貧血、夜盲癥、目昏眼花等。
豆腐豬血湯
原料：豆腐250克，豬血(羊血、牛血也可)400克，大棗10枚。
制法：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
功效：補(bǔ)血，適用于婦女產(chǎn)后貧血。
鯉魚(yú)阿膠粥
原料：粳米100克，鯉魚(yú)200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克。
制法：將糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分，鯉魚(yú)刮鱗去鰓，去除內(nèi)臟，洗凈后切塊，放入鍋中，加入適量冷水煎湯，然后將糯米放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，放入阿膠、魚(yú)湯汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟爛，湯濃稠時(shí)，放入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味，即可盛起食用。
功效：鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。
溫馨提示：平時(shí)在家可以多備一些紅糖和紅棗，在近期的時(shí)候也可以針對(duì)性的多吃一些補(bǔ)氣血的食物，這樣能夠?qū)ε缘纳眢w進(jìn)行一定的調(diào)補(bǔ)，最后勸誡每位女性在近期的時(shí)候一定要保持愉悅的心情，這樣才能夠?qū)ι眢w有很大的好處。
氣血是女人的根本，只有氣血充足了才有好的肌膚和健康的身體，而生活中很多女人都存在氣血不足的現(xiàn)象，中醫(yī)認(rèn)為氣血不足是加快女性皮膚老化和縮短女人壽命的主要?dú)⑹种?，所以必須要補(bǔ)氣血，那么女人喝什么茶可以補(bǔ)氣血呢?
生姜黃芪紅棗茶
材料：黃芪4錢(qián)，生姜適量，紅棗2顆，紅糖適量。
制法：將切好的生姜片、黃芪、紅棗加入1000克沸水中，小火煮8分鐘，可適量加些紅糖。
功效：紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
紅棗酒釀茶
材料：紅棗10顆，酒釀1湯匙，紅糖適量。
制法：將紅棗和酒釀放入500克沸水中，小火煮5分鐘，再根據(jù)自己口味加入適量紅糖。
功效：紅棗有養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
參棗茶
材料：紅棗5顆，西洋參1錢(qián)。
制法：將紅棗放入350克沸水中小火煮3分鐘。參片放入杯中，注入紅棗水，蓋蓋燜10分鐘。
功效：能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分。清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱。
益母草紅糖茶
材料：益母草1錢(qián)，香附子1錢(qián)，紅糖適量。
制法：將益母草和香附子放入500克沸水中，小火煮5分鐘，適量加紅糖。
功效：具有活血、法瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效。益母草可促進(jìn)局部血流微循環(huán)障礙的很快恢復(fù)。
溫馨提示：教你怎么看氣血不足，成人如果像孩子一樣入睡快、睡眠沉,呼吸均勻,一覺(jué)睡到自然醒,表示氣血很足，而入睡困難,易驚易醒、夜尿多,呼吸深重或打呼嚕的人都是血虧。
氣血充足是健康的標(biāo)準(zhǔn)，所以不論是哪個(gè)季節(jié)，養(yǎng)生都要注重補(bǔ)氣血。那么秋天吃什么補(bǔ)氣血呢？紅棗、山楂、雞肉、黑豆、山藥等都有補(bǔ)氣血的功效。具體有什么食物可以補(bǔ)氣血，下面就讓小編來(lái)給大家介紹一下吧~
“秋冬調(diào)補(bǔ)，來(lái)年打虎?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，人體健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足。秋季要把氣血養(yǎng)好，氣血足了，循環(huán)好，代謝好，整個(gè)身體的狀況就會(huì)好――肌肉緊實(shí)，皮膚紅潤(rùn)，眼睛水亮，精氣神足，連頭發(fā)都會(huì)烏黑濃密。
秋季氣血不足，可以自己初步診斷。一看頭發(fā)，如果出現(xiàn)大量脫落，而且頭發(fā)越來(lái)越稀疏，就要警惕整個(gè)身體的氣血不足了；二看眼睛，如果干澀、眼皮沉重，多是氣血不足；三看手，如果手心總是偏熱出汗或者手冰冷，往往是氣血不足，指甲下無(wú)血色也應(yīng)注意；四看皮膚，如果粗糙、沒(méi)光澤、發(fā)暗、發(fā)黃、長(zhǎng)斑，可能代表身體狀況不佳、氣血不足；五看牙齒，如果牙齒稀疏、牙齒松動(dòng)、齒根外露，多為氣血不足；六看睡眠，入睡困難、多夢(mèng)、失眠，可能正是氣血虧虛的表現(xiàn)，如果得不到調(diào)理則睡眠質(zhì)量會(huì)更差。
飲食
秋天吃什么補(bǔ)氣血？
山楂
山楂具有很好的開(kāi)胃消食的作用，除此之外還能夠起到活血行氣的效果。專(zhuān)家推薦愛(ài)美又愛(ài)健康的你每天喝一杯山楂茶，因?yàn)樯介忻黠@地降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效。可以強(qiáng)心、增加冠脈血流、擴(kuò)張血管、讓面色紅潤(rùn)?？梢哉f(shuō)山楂是每個(gè)女人都該吃的“好臉色”食物。
黃鱔
中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性味甘，溫，歸肝、脾、腎三經(jīng)，有補(bǔ)益氣血、溫陽(yáng)益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。這種食物經(jīng)常服用能夠有效的補(bǔ)氣益血，對(duì)于強(qiáng)健筋骨以及保健肝臟效果也是很好。而鱔魚(yú)搭配豬肉吃，藥效更好。
豬肝
豬肝內(nèi)含大量鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、肝糖、肝素等營(yíng)養(yǎng)成分，是補(bǔ)氣血的佳品。適量吃豬肝有助調(diào)理氣血、提高人體造血功能，預(yù)防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現(xiàn)。
紅棗
俗話說(shuō)：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱(chēng)的辣椒還要高出3倍，故有“維生素C丸”之稱(chēng)。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
雞肉
雞肉性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無(wú)論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對(duì)氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。因?yàn)槔想u脂肪較小，消化力弱的人也容易吸收，不會(huì)虛不受補(bǔ)。
黑豆
黑豆也是一種不容錯(cuò)過(guò)的強(qiáng)效補(bǔ)血食物。黑豆含有花青素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便，產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞。
鱖魚(yú)
俗稱(chēng)桂魚(yú)?？梢匝a(bǔ)氣血，益脾胃?！度杖A子本草》云：鱖魚(yú)益氣。《開(kāi)寶本草》認(rèn)為益氣力，令人肥健。尤以氣虛兼脾虛者最宜。鱖魚(yú)1條，刮鱗洗凈，加蔥、姜、鹽、酒適量，上鍋隔水蒸熟。功能補(bǔ)氣血，益脾胃。適用于肺結(jié)核、虛勞體弱。
山藥
其實(shí)山藥也是補(bǔ)血養(yǎng)血的好手哦。山藥益氣、健脾、養(yǎng)胃，在補(bǔ)血食物、藥物中配合用之，可使補(bǔ)血的效果增強(qiáng)。山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質(zhì)的混合物黏液蛋白，能增加黏膜與皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪蓄積，是很好的美容食品，可以單味服用，也可在復(fù)方中應(yīng)用，山藥粥、山藥酒、六味地黃飲、滋腎生肝飲等，均有強(qiáng)壯筋骨，養(yǎng)顏健身的作用。
紫葡萄干
專(zhuān)家稱(chēng)，紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
鴿肉
鴿肉含有豐富的血紅蛋白，蛋白質(zhì)的含量比豬肉高9.5%，而脂肪含量很低，營(yíng)養(yǎng)作用卻優(yōu)于雞肉，而且比雞肉更易被消化吸收。女性吃鴿肉，補(bǔ)血之余，臉色也會(huì)好起來(lái)哦！另外，由于鴿的性激素分泌非常旺盛，所以中醫(yī)認(rèn)為它還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)之用，對(duì)用腦過(guò)度、神經(jīng)衰弱的恢復(fù)也有明顯療效。
桑葚
在民間桑葚具有“補(bǔ)血果”的稱(chēng)號(hào)，其實(shí)這是因?yàn)樯］厥且阎乃泻刑烊坏蔫F元素最為豐富的一種水果了，也正是因?yàn)樯］鼐哂袕?qiáng)大的活血補(bǔ)血的作用，因此從某種意義上說(shuō)還具有美容的作用，但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，由其是妊娠不滿三個(gè)月的女性來(lái)說(shuō)，最好不要食用了。
海藻
海藻其實(shí)同樣也具有補(bǔ)血的功效，只是由于在海藻中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以促進(jìn)人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，從而達(dá)到補(bǔ)血的功效。特別是海苔，其除了具有很好的補(bǔ)血功效之外，同時(shí)還因?yàn)楹胸S富的可溶性纖維藻糖酸，從而保護(hù)人體免受放射線的傷害。
胡蘿卜
胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱(chēng)作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。也有很多人不喜歡這種營(yíng)養(yǎng)的食物，那么直接把胡蘿卜榨汁，加入少許的蜂蜜一起飲用即可。
花生
中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。
蓮藕
很多人知道蓮藕具有健脾養(yǎng)胃的功效，事實(shí)上生吃蓮藕的話，可以起到一個(gè)涼血，止血散瘀的功效，由其是對(duì)于術(shù)后大出血的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)蓮藕可減少減少血液的流失，秋季更是蓮藕上市的季節(jié)，因此適當(dāng)吃點(diǎn)蓮藕對(duì)補(bǔ)血也會(huì)有很大的幫助的。
甘蔗
甘蔗的補(bǔ)血功效應(yīng)該是人盡皆知的，特別是甘蔗榨成的甘蔗糖，其補(bǔ)血功效更加顯著。而且甘蔗還具有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。不管是勞累過(guò)后還是饑餓頭暈，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。
核桃
中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩?？梢哉f(shuō)是補(bǔ)血佳品。
菠菜
又稱(chēng)菠菱菜，是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。美國(guó)農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明，每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
春天怎么補(bǔ)氣血
1、春天補(bǔ)氣血可吃黃芪
黃芪味甘,性微溫,歸肝、脾、肺、腎經(jīng)。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。在中醫(yī)五行理論中,春季對(duì)應(yīng)的是肝臟,因此,調(diào)養(yǎng)肝氣對(duì)于春季的養(yǎng)生至關(guān)重要。黃芪作為補(bǔ)氣佳品,在春季生發(fā)的季節(jié)能夠起到一定的補(bǔ)氣作用。在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)中,黃芪也常常用于治療高血壓、糖尿病、銀屑病、腎炎、缺血性心臟病、慢性鼻炎等疾病,食欲不振、脾胃虛弱、肢體倦怠無(wú)力的人都能夠用黃芪配合其他中藥材熬湯或烹茶來(lái)進(jìn)行調(diào)理。
2、春天補(bǔ)氣血可吃紅棗
春季吃紅棗,能有效養(yǎng)肝護(hù)肝。紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛(ài)的食品,也是一味常用的中藥?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素B2.維生素C、p 等,以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘,具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的養(yǎng)肝湯來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法。湖北省中醫(yī)院臟象肝病研究所所長(zhǎng)博士生導(dǎo)師盛國(guó)光教授介紹,紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過(guò)敏等作用。
3、春天補(bǔ)氣血可吃蜜糖紅茶
紅茶葉5克,放保溫杯內(nèi),以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調(diào)適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次,能溫中養(yǎng)胃。此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳。本方補(bǔ)氣血,健脾胃,對(duì)于胃虛食少,脾虛便溏,氣血不足,以及血小板減少、貧血、慢性肝炎、營(yíng)養(yǎng)不良有較好療效。粳米2兩,新鮮牛奶半磅。
4、春天補(bǔ)氣血可吃益肝祛寒粥黑米粥
黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補(bǔ)脾,養(yǎng)胃滋腎,為春季進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛。
判斷人氣血的參考方法
看眼睛:看眼睛實(shí)際上是看眼白的顏色,俗話說(shuō)人老珠黃,其實(shí)指的就是眼白的顏色變得混濁、發(fā)黃,有血絲,這就表明你氣血不足了。眼睛隨時(shí)都能睜得大大的,說(shuō)明氣血充足;反之,眼袋很大、眼睛干澀、眼皮沉重,都代表氣血不足。
看皮膚:皮膚白里透著粉紅,有光澤、彈性、無(wú)皺紋、無(wú)斑代表氣血充足。反之,皮膚粗糙,沒(méi)光澤,發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)白、發(fā)青、發(fā)紅、長(zhǎng)斑都代表身體狀況不佳、氣血不足。
看頭發(fā):頭發(fā)烏黑、濃密、柔順代表氣血充足,頭發(fā)干枯、掉發(fā)、頭發(fā)發(fā)黃、發(fā)白、開(kāi)叉都是氣血不足。
看指甲上的半月形:正常情況下,半月形應(yīng)該是除了小指都有。大拇指上,半月形應(yīng)占指甲面積的1/4～1/5,其它食指、中指、無(wú)名指應(yīng)不超過(guò)1/5。如果手指上沒(méi)有半月形或只有大拇指上有半月形的說(shuō)明人體內(nèi)寒氣重、循環(huán)功能差、氣血不足,以致血液到不了手指的末梢,如果半月形過(guò)多、過(guò)大,則易患甲亢、高血壓等病。
春天補(bǔ)氣血的誤區(qū)
補(bǔ)血誤區(qū)一:蔬菜水果不可以補(bǔ)血
多數(shù)人不知道多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)血也是有用的。蔬菜、水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋(píng)果酸,可與鐵形成絡(luò)合物,從而使鐵在腸道內(nèi)的溶解度增加,幫助人體對(duì)鐵的吸收,促進(jìn)氣血運(yùn)行。
補(bǔ)血誤區(qū)二:過(guò)量進(jìn)食補(bǔ)血鐵劑或食物
人體造血需要大量鐵元素,而補(bǔ)血的鐵劑能夠快速的改善缺鐵性貧血的癥狀,但是,不能多吃。如果一次攝入過(guò)多的鐵,就有可能造成鐵中毒。輕微者會(huì)出現(xiàn)頭暈惡心、腹瀉休克的癥狀,嚴(yán)重者會(huì)昏迷死亡。所以,補(bǔ)血時(shí),我們應(yīng)該循序而補(bǔ),遵循小量、長(zhǎng)期的原則,避免鐵中毒,如果是服用鐵劑,應(yīng)該在醫(yī)生囑咐下使用。
補(bǔ)血誤區(qū)三:貧血多喝牛奶
不少人會(huì)以為牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于貧血的人有幫助,能夠幫助鐵的吸收,但是,事實(shí)恰恰相反。牛奶不能幫助人體對(duì)鐵的吸收,還會(huì)妨礙人體對(duì)鐵的吸收。在食用補(bǔ)鐵食物或者補(bǔ)血?jiǎng)r(shí),應(yīng)避免與牛奶或者其他堿性物質(zhì)同時(shí)食用,不然會(huì)降低腸胃道內(nèi)已有的含鐵量。
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