冬季吃什么養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生就吃這4種食物
這冬季吃什么進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。四季養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬季吃什么養(yǎng)生 冬季養(yǎng)生就吃這4種食物”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
冬季到來的時(shí)候，我們除了在日常的生活中注意一些事項(xiàng)之外，其實(shí)飲食上也是需要特別關(guān)注的，那么你們知道在冬季的時(shí)候吃哪些食物是比較好的呢?下面跟著小編一起來了解一下吧！
冬季吃什么養(yǎng)生
1、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對(duì)于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用。《本草綱目》認(rèn)為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！?/p>
2、山藥
人稱“神仙之食”?！侗静菥V目》里說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛?！鄙剿幠苎a(bǔ)肺、脾、腎，適合各種體質(zhì)的人。它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾。
3、白蘿卜
蘿卜應(yīng)該是冬季必備的食物了，俗話就有說冬吃蘿卜夏吃姜，因?yàn)槎咎鞖夂?，而身體陽氣潛藏，容易出現(xiàn)燥熱，所以需要多吃蘿卜以排氣。
4、冬筍
冬筍，從名字上來看，就知道是冬天的必備食物無疑了，冬筍是低脂肪、低糖、多纖維的食物，吃冬筍可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、消積食，做法也很多，如燉湯、小炒、下火鍋等。
冬季養(yǎng)生要注意哪些問題
1、注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主
冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。
冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。
2、少吃瓜類
尤其西瓜、黃瓜，因?yàn)樗鼈兤珱鲂?。你吃瓜比較多就容易出現(xiàn)腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。
從中醫(yī)說食品有那么幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性里邊最熱的變熱，在涼里邊再?zèng)鳇c(diǎn)就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據(jù)不同節(jié)氣、不同的年齡段要吃不同性質(zhì)的水果。
相關(guān)知識(shí)
四、黑豆
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。
中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，因此常吃黑豆對(duì)腎臟好。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。黑豆補(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒，也是潤澤肌膚，烏須黑發(fā)佳品。
黑豆富含對(duì)人體有益的氨基酸、不飽和脂肪酸及鈣、磷等多種微量元素，有排膿拔毒、消腫止痛等功效，并有益于防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。李時(shí)珍在《本草綱目》中有說：“久食黑豆，好顏色，變白不老?！彼哉f黑豆對(duì)女性養(yǎng)顏大有裨益，再者黑豆還可以調(diào)理月經(jīng)，調(diào)理體內(nèi)荷爾蒙。
黑豆有助使容貌美麗養(yǎng)顏。很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使膚質(zhì)變白暫細(xì)嫩；宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。由于黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍，維生素E是人們發(fā)現(xiàn)的最佳的保持芳華，延伸生命的營養(yǎng)元素。
這樣吃黑豆最好：
1、尾龍骨黑豆湯。取尾龍骨、黑豆、巴戟、松茸、杜仲、紅棗、枸杞。將尾龍骨洗凈切塊。將黑豆、巴戟、松茸、杜仲、紅棗、枸杞洗凈備用。放水到瓦煲里面煮10分鐘后，將所有材料放到鍋里。大火煮15分鐘后，轉(zhuǎn)中火20分鐘，后小火燉。最后5分鐘開大火。全程1小時(shí)。
2、海帶燉黑豆。鮮海帶200克、黑豆100克、瘦豬肉100克、姜5克、蔥5克、鹽5克。把黑豆洗凈，去雜質(zhì)；豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲；姜切片，蔥切段，把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。
導(dǎo)讀：冬季喝什么養(yǎng)生湯？冬季是一個(gè)喝湯的好季節(jié)，那么你知道冬季養(yǎng)生湯的做法嗎？小編特意為你推薦4款養(yǎng)生湯食譜，幫助大家在寒冷的冬季健康養(yǎng)生，既補(bǔ)充營養(yǎng)又調(diào)節(jié)氣色。
冬季養(yǎng)生_冬季推薦4款養(yǎng)生湯
冬季經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)手冷腳冷的情況，這是身體虛弱，熱量無法傳達(dá)造成的，因此冬天需要一些調(diào)理，幫助你的身體恢復(fù)活力，不妨來一碗熱湯吧，既能夠溫暖身體又能補(bǔ)充營養(yǎng)。今天小編向大家推薦四款冬季養(yǎng)生湯。
一、番茄百合豬肝湯
原料：豬肝300g，小番茄4個(gè)，百合適量，姜3片。
做法：
1、豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會(huì)比較好。
2、將豬肝腌制約10分鐘。如果想讓豬肝充分進(jìn)味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時(shí)應(yīng)用手抓，使調(diào)料充分混合。
3、番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入姜片。煲湯用的番茄應(yīng)挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會(huì)有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應(yīng)挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當(dāng)延長煲煮時(shí)間。
4、加入豬肝及適量調(diào)味料，中火煮30～40分鐘即可。
功效:豬肝湯富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，非常適合冬季食用，豬肝有補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽，提高免疫力，健脾開胃，降火消氣等功用，還可以保護(hù)視力，消除眼睛疲勞的功效，特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。
原料：鯽魚1條、木瓜半個(gè)、姜4片、鹽、小蔥、
做法：
1、鯽魚去鱗，去除內(nèi)臟，清洗干凈后，用廚房紙巾吸去水分。
2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。
3、煎鍋中放入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4、另起一鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入一棵挽結(jié)的小蔥（去魚腥），再次大火燒開，將湯的顏色煮為乳白色。
5、放入姜片和木瓜，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調(diào)味即可，喝時(shí)切小蔥花，放碗里面點(diǎn)綴一下。
功效:鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、補(bǔ)虛下乳的食療作用。木瓜具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。此湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為冬季的清潤湯品，同時(shí)亦適用常見疾病的愈后滋補(bǔ)。
四、豆角干煲排骨湯
原料：豆角干100克、排骨500克、水8碗。
做法：
1、豆角干洗凈，用清水浸泡20分鐘，撈起瀝干水，切段。
2、排骨洗凈，切塊，汆水撈起。
3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：豆角干含有大量的植物纖維，有潤腸通便的效果。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。這款湯清熱解濕，健脾和胃，補(bǔ)虛強(qiáng)身。含豐富膳食纖維，通腸排毒，是冬季養(yǎng)生必備好湯。
提醒你：冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎，冬季人們?cè)撨M(jìn)補(bǔ)了，燉湯進(jìn)補(bǔ)正是時(shí)候。湯的種類不同，作用也各異，以上推薦幾款立冬養(yǎng)生食譜，趕緊喝上一碗熱騰騰滋陰潤肺養(yǎng)生湯吧。
冬季吃什么養(yǎng)生
1、吃西紅柿養(yǎng)生
番茄要是弄熟了吃,能增加番茄紅素的釋放。如果你想補(bǔ)充維生素c,生吃是不錯(cuò)的選擇。健胃消食,生熟兩吃,各盡其效。而番茄炒蛋是營養(yǎng)的絕配,高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的,千萬注意。西紅柿是一種很普遍的食物,我國在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn),西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素,適合常吃,我國是世界上肝炎常發(fā)的大國,西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。
2、喝蜂蜜養(yǎng)生
蜂蜜有強(qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,在冬天里吃蜂蜜,可以防止“冬燥”對(duì)于人體的傷害,起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。
3、吃蓮藕有好處
吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕,毫無疑問地成為時(shí)下的“當(dāng)家菜”。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對(duì)治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。
4、吃花生好
新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為,花生補(bǔ)中益氣,鹽水煮食養(yǎng)肺。
5、吃墨魚好
墨魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì),是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚,對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。
冬季養(yǎng)生小常識(shí)
1、增加熱量的攝取
冬天天氣寒冷,為了維持身體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn),這個(gè)時(shí)候就需要消耗更多的熱量。日常生活中,蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;維生素方面的攝取量也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來增加,特別是維生素C的含量更是要多增加。
2、多吃富含維生素的食材
冬天如果想要身體健康,皮膚也越來越好,那么就需要攝取含有豐富維生素的食材,特別是維生素A、維生素B以及維生素C等,這些對(duì)于身體都是具有很好的作用。
3、冬季進(jìn)補(bǔ)要科學(xué)
冬天進(jìn)補(bǔ)是一個(gè)在我國流傳千年的養(yǎng)生方法,經(jīng)過夏季酷暑的消耗之后,冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況,并且對(duì)于來年的消耗具有很好的儲(chǔ)存功效,令人體更加的健康。
冬季養(yǎng)生原則
1、要少出大汗
冬季屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但也不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
2、要健腳板
健腳即健身。必須經(jīng)常保持腳的清潔干燥,襪子勤洗勤換,每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_時(shí),還應(yīng)按摩和刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上,活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心,以促進(jìn)血液循環(huán)。此外,選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
3、要調(diào)養(yǎng)精神
冬天確實(shí)易使人身心處于低落狀態(tài)。冬天改變情緒的最佳方法就是活動(dòng),慢跑、跳舞、滑冰、打球等,是消除冬季煩悶,保養(yǎng)精神的良藥。
4、要入睡早的習(xí)慣
冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,古人主張“早臥遲起”。早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。
冬季養(yǎng)生 兒童冬季五種食物不宜多
不宜多吃橘子 冬季，橘子是頗受兒童喜愛的水果。但其中含有非常豐富的胡蘿h素，如大量吃入，可出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，表現(xiàn)為手、足掌皮膚黃染，漸染全身，可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀，有時(shí)易與肝炎混淆。有些兒童吃橘子過多還會(huì)出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”的現(xiàn)象，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
不宜多吃山楂 山楂特殊的色、香、味能刺激人們的食欲，深受孩子們的喜愛，尤其是山楂片。然而，營養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)，兒童吃過多的山楂有害無益。從中醫(yī)角度看，山楂只255消不補(bǔ)，脾胃虛弱的兒童更不宜多食用。山楂片含糖分和淀粉很多，兒童吃得過多，體內(nèi)的血糖保持在較高的水平，會(huì)沒有饑餓感，影響冬季的正常進(jìn)食。
冬季養(yǎng)生 兒童冬季不可忽視的食物
魚頭湯 冬天，一鍋熱騰騰、香噴噴的魚頭湯對(duì)兒童來說，不僅味美、營養(yǎng)價(jià)值高，且吃了一定會(huì)更健康、更聰明。魚腦中所含的營養(yǎng)是最全面、最豐富的，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含的高度不飽和脂肪酸就是我們所說的“腦黃金”，它主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用，如攝入不足，兒童的大腦發(fā)育過程就會(huì)受阻。而且，經(jīng)過烹調(diào)后，魚頭中的鮮昧成分較其他身體部位更容易釋放出來，所以味道也更顯鮮美。
芝麻醬 芝麻醬既是調(diào)味品，又有其獨(dú)特的營養(yǎng)作用。芝麻醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，這些物質(zhì)都是兒童身體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)要素。芝麻醬所含蛋白質(zhì)比瘦肉還高，質(zhì)量也不亞于肉類;含鈣量尤高，僅次于蝦皮。故在兒童冬季飲食中經(jīng)常補(bǔ)給點(diǎn)芝麻醬，不僅對(duì)調(diào)整兒童的偏食、厭食有作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血、佝僂病，對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。雖然芝麻醬的進(jìn)食量不會(huì)很多，但只要經(jīng)常吃，也不失為冬季給兒童增加蛋白質(zhì)的一種好辦法。
水果三樣 梨：梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最254適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。但是，因?yàn)槔嫘院洌⑽柑摵?，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。
冬天補(bǔ)腎吃什么好？中醫(yī)認(rèn)為，冬主腎，也就是說冬季是養(yǎng)腎補(bǔ)腎的好時(shí)節(jié)，可以說，養(yǎng)腎最好的方法之一便是食療了。下面跟著小編來看下冬天補(bǔ)腎吃什么好。
冬天補(bǔ)腎吃什么好
1、山藥
山藥性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
2、黑豆
黑豆有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。冬季可用黑豆煲排骨，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
3、當(dāng)歸
當(dāng)歸可改進(jìn)腎功效，減輕腎損害，其對(duì)促成腎小管病變的成果作用很好，對(duì)腎臟的庇護(hù)作用也很好。天冷了可用多食排骨當(dāng)歸紅棗湯，尤其適合女性食用，既能補(bǔ)血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡(luò)。當(dāng)歸與紅棗、枸杞同燉有益氣血、補(bǔ)虛損之功效。
4、枸杞
枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機(jī)鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病等癥。
冬季補(bǔ)腎的竅門
1、“收藏”過冬
冬季養(yǎng)生的基本原則是以“藏?zé)崃俊睘橹?。中醫(yī)理論認(rèn)為,冬天應(yīng)當(dāng)“早臥晚起,以待日光”,即較早睡覺,待早晨太陽出來之后再起床,早睡可以保養(yǎng)人體陽氣,晚起可滋養(yǎng)人體陰氣,如此延長睡眠的時(shí)間,減少劇烈活動(dòng),才能起到收藏能量的效果。
2、保暖御寒
冬天,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),故分布體表的陽氣(衛(wèi)氣)就相對(duì)比較少,加之外界氣溫偏低,人體就會(huì)感覺寒冷。
若衣著單薄或長期暴露在室外寒冷的環(huán)境下,機(jī)體為了抵抗外界的寒冷,就會(huì)調(diào)動(dòng)本來潛藏于機(jī)體內(nèi)部的陽氣以御寒。長此以往則會(huì)耗竭潛藏于腎中的元陽,這有違冬季養(yǎng)生以“藏”為主的原則。故冬季時(shí)節(jié),養(yǎng)生要注意保暖御寒。
3、合理飲食
中醫(yī)認(rèn)為,“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”,冬季飲食應(yīng)以滋陰、潤燥為基本原則。根據(jù)中醫(yī)“藥食同源”的理論,可選擇如阿膠、蓮子、百合、山藥、銀耳、黑芝麻、豆?jié){、蜂蜜、甘蔗、雪梨、葡萄、豬蹄、雞爪、花膠、海參、豬肉、鴨肉等滋陰潤燥之品以食用。
但需要注意的是滋陰潤燥的食物一般偏于寒涼、滋膩,如果食用過量,補(bǔ)陰太過,輕則阻礙脾胃的運(yùn)化,重則會(huì)遏傷陽氣。故可在烹調(diào)的過程中加入少量芳香醒脾的作料,如小茴香、胡椒等。
