山楂肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《山楂肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
山楂肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)
畜肉類(lèi)蛋白質(zhì)含量為10～20%,其中肌漿中蛋白質(zhì)占20～30%,肌原纖維中40～60%,間質(zhì)蛋白10～20%.
畜肉蛋白必需氨基酸充足,在種類(lèi)和比例上接近人體需要,利于消化吸收,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但間質(zhì)蛋白必需氨基酸不成不平衡,主要是膠原蛋白和彈性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白質(zhì)利用率低。
畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物,使肉湯具有鮮味。
脂肪 一般畜肉的脂肪含量為10～36%,肥肉高達(dá)90%,其在動(dòng)物體內(nèi)的分布,隨肥瘦程度、部位有很大差異。
畜肉類(lèi)脂肪以飽和脂肪為主,熔點(diǎn)較高。主要成分為甘油三酯,醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理少量卵磷脂、膽固醇和游離脂肪酸。膽固醇在肥肉中為109mg/100g,在瘦肉中為81mg/100g,內(nèi)臟約為200mg/g,腦中最高,約為2571mg/100g.
山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等,還含有黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
1、山楂片所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
2、山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿(mǎn)閉經(jīng)等癥。
3、山楂中含有山萜類(lèi)及黃酮類(lèi)等藥物成分,具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用,有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
4、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對(duì)跌打損傷有輔助療效5山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂肉干的熱量
一種高碳水化合物、熱量較低、高水分的食品,減肥時(shí)適量食用營(yíng)養(yǎng)信息營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)95.00
碳水化合物(克)22.00
脂肪(克)0.60
蛋白質(zhì)(克)0.50
纖維素(克)2.90
山楂肉干的宜忌人群
山楂的好處很多,卻不是什么人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂,就必須先問(wèn)問(wèn)你的胃。吃過(guò)山楂的人都知道,山楂的味道是酸的,這是因?yàn)樯介泻写罅康挠袡C(jī)酸。所以有胃酸過(guò)多、胃潰瘍的人就注意不要吃山楂了。
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山楂條實(shí)際上是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種零食了，作為甜食的一種山楂條吃起來(lái)的味道還是非常不錯(cuò)，是很多人都愛(ài)吃的一種開(kāi)胃食物，而且山楂條吃起來(lái)對(duì)我們健康也的確是有好處的，所以說(shuō)山楂條收到了很多人的喜愛(ài)，那么具體山楂條是怎么樣的一種食物，一起跟著看看山楂條的具體情況。
山楂條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于山楂條，在山楂條中是含有多種維生素的，特別是其中的酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是非常豐富的，而且在山楂條中還含有大量的黃銅類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪，其中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)也是非常豐富的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)無(wú)疑都是非常需要的，而且在山楂條中所大量含有的解脂酶也是非常重要的，而這也的物質(zhì)是能幫助大家促進(jìn)脂肪類(lèi)食物消化的，對(duì)我們促進(jìn)腸胃健康有意義，特別可以利用山楂條來(lái)幫助大家促進(jìn)胃液的分泌，對(duì)于增加胃內(nèi)酶素同樣是有意義的。
山楂條中是存在有不少熱量的，對(duì)我們補(bǔ)充能量是非常有意義的，同時(shí)在山楂條中還含有大量的胡蘿卜素，特別是其中的鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等物質(zhì)都很豐富，這些對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是非常需要的，而山楂條中的維生素含量也是極高的，這些意義物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常需要的，除此之外山楂條中的胡蘿卜素和鈣的含量也是比較高的，所以我們是可以經(jīng)常吃山楂條的。
在山楂條中還含有大量的黃酮類(lèi)化合物，這樣的物質(zhì)在山楂條中是比較獨(dú)特的，對(duì)人體健康是非常有意義的，對(duì)我們促進(jìn)內(nèi)臟健康有好處。
山楂條的功效與作用
山楂條是能夠起到降血脂功效的，我們吃山楂條是能夠起到防治心血管疾病的效果，同時(shí)對(duì)于降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿還有鎮(zhèn)靜的功效都是非常強(qiáng)的，對(duì)這些問(wèn)題來(lái)，大家都是可以通過(guò)吃山楂條來(lái)幫助改善的。
山楂條的開(kāi)胃消食功效是很強(qiáng)的，這可以說(shuō)是我們選擇吃山楂條最重要的一個(gè)原因了，對(duì)于消肉食積滯的人群來(lái)說(shuō)，山楂條能夠起到的作用就更好了，實(shí)際上在我們平時(shí)吃的很多助消化的藥物中，其中都是存在有山楂的，所以說(shuō)吃山楂條對(duì)我們開(kāi)胃是非常有意義的。
同時(shí)山楂條的活血化瘀效果也是非常好的，我們經(jīng)常吃山楂條能夠有活血化淤的功效，所以說(shuō)我們吃山楂條就能夠有助于解除局部淤血的狀態(tài)，特別是對(duì)跌打損傷的問(wèn)題來(lái)說(shuō)，大家吃山楂條能發(fā)揮出輔助的療效，對(duì)于這類(lèi)問(wèn)題可以很好的解決不適。同時(shí)山楂條對(duì)于治療腹瀉的問(wèn)題也是有幫助的，由于山楂條是存在有平喘化痰、抑制細(xì)菌功效的，對(duì)于我們治療常見(jiàn)的腹痛腹瀉問(wèn)題是非常有意義的。
山楂條對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)也是很適合吃的，大家可以通過(guò)吃山楂條來(lái)起到一個(gè)抗衰老的功效了，主要是在山楂條中是含有大量黃酮類(lèi)和維生素C存在的，特別是山楂條中的胡蘿卜素等物質(zhì)也是非常豐富的，而這些物質(zhì)是能夠起到阻斷并減少自由基的生成功效的，所以說(shuō)大家服用山楂條就可以幫助我們有效的增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，所以說(shuō)大家吃山楂條就能夠發(fā)揮出防衰老的作用了。
山楂條的做法
山楂條是非常不錯(cuò)的零食選擇了，我們自己在家里也是可以烹飪山楂條的，首先需要準(zhǔn)備好鮮山楂果肉500g、冰糖粉350g。我們需要先把新鮮山楂去蒂去把去籽。然后我們選擇在純山楂果肉水開(kāi)后放入蒸籠。而且大家在上面最好是可以選擇去蓋上個(gè)盤(pán)子，然后我們選擇去用大火蒸20分鐘。這時(shí)候我們?cè)俪脽岱湃氡欠邸嚢璩珊谷肱枥锢鋮s，之后我們可以把凝固好的山楂切片，然后再切成約8毫米寬60毫米長(zhǎng)的條就可以擺入烤盤(pán)中了?，F(xiàn)在用烤箱加6小時(shí)左右就可以了。
山楂條吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎
吃山楂條的時(shí)候要小心長(zhǎng)胖的情況產(chǎn)生才行，如果說(shuō)我們吃山楂條的時(shí)候比較多這時(shí)候就容易產(chǎn)生長(zhǎng)胖的問(wèn)題了，實(shí)際上山楂條是屬于一種休閑的食品了，我們?cè)陲埱俺允强梢蚤_(kāi)胃的，而在飯后的時(shí)候吃山楂條可以消食，但是吃山楂條的時(shí)候是一定不能過(guò)量的。
山楂條一次吃多少合適
大家吃山楂條的時(shí)候是一定要適量的，我們吃山楂條的時(shí)候如果過(guò)量會(huì)導(dǎo)致不適情況產(chǎn)生，一般來(lái)說(shuō)我們每天吃上幾個(gè)山楂條可就可以了。
山楂條吃多了會(huì)怎么樣
吃山楂條的時(shí)候是一定要適量的，如果吃山楂條的時(shí)候比較多，這時(shí)候就容易產(chǎn)生不適情況產(chǎn)生了，首先山楂條是能夠有消食消積作用的了，但是如果說(shuō)山楂條吃多了，這時(shí)候由于山楂條中的糖分是比較高的，這時(shí)候我們吃山楂條就容易產(chǎn)生阻礙消化的問(wèn)題。同時(shí)在山楂條中還富含果酸，所以說(shuō)大家吃山楂條的時(shí)候一旦過(guò)量，這時(shí)候就容易在我們的消化道中產(chǎn)生難溶沉淀物，我們吃山楂條的時(shí)候容易對(duì)腸胃健康造成影響。
山楂條的禁忌
吃山楂條的時(shí)候是會(huì)有一定的禁忌存在，對(duì)于山楂條來(lái)說(shuō)其中是含有大量糖分的，而且對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，一旦進(jìn)食山楂條過(guò)多，這時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致我們?nèi)梭w中的血糖保持在一個(gè)較高的水平了。同時(shí)大家經(jīng)常大量的去食用山楂條，這時(shí)候還會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、貧血的問(wèn)題，對(duì)我們健康影響是比較大的。所以說(shuō)說(shuō)糖尿病的患者也是不適合食用山楂條的，同時(shí)大家在吃山楂條的時(shí)候要注意，一定要及時(shí)漱口刷牙才行，這樣可以避免防傷害我們的牙齒。
山楂條是非常不錯(cuò)的一種食物，也是我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)愛(ài)吃的一種零食了，山楂條吃起來(lái)的味道是非常不錯(cuò)的，能夠起到開(kāi)胃的功效，但是大家吃山楂條的時(shí)候也會(huì)有一定的問(wèn)題，山楂條是一定不能多吃的，我們吃山楂條的時(shí)候還是應(yīng)該適量才健康。
山楂我們知道是一種藥食同源的食物，既可以當(dāng)做水果新鮮的時(shí)候食用，也可以將其曬干了然后泡茶喝，更可以制作成美味的果醬等食物，是一種不錯(cuò)的食物。吃過(guò)山楂的人都知道，山楂吃在嘴里酸酸的，非常的促消化。很多人都有這樣的理解，就是在某次吃多了不消化的時(shí)候，可以吃山楂幫助腸胃的消化。今天小編要為大家介紹的是一款山楂粥，大家來(lái)學(xué)習(xí)一下。
山楂粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂是核果類(lèi)水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。主要有以下幾種功效：
1、山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。而且還能消除體內(nèi)多余的脂肪，達(dá)到減肥瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
在煮粥的時(shí)候放入少許的山楂的話(huà)，對(duì)于食欲不振的人群有很好的改善作用，從而起到健脾胃，消食積，散瘀血的作用。
山楂粥的做法
主輔配料
山楂40克，粳米100克，砂糖10克。
制作方法
用山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米、砂糖煮粥。
山楂粥的注意事項(xiàng)
適宜于食積停滯、內(nèi)積不消、腹痛、便秘，婦女產(chǎn)后血疲惡露不盡、月經(jīng)過(guò)期不通、痛經(jīng)，小兒乳食不消以及高血壓、冠心病、心絞痛、高血脂等癥。
很多人可能感到比較的好奇，就是山楂居然還可以用來(lái)煮粥喝。確實(shí)，山楂的食用方法比較多，其中一種就是煮粥。用山楂煮粥吃，可以起到健脾胃、幫助消化的作用。
香菇牛肉干是大眾喜歡的一道美食，同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的食物。如香菇是一種名貴的真菌，香菇含有大量人體必須的各種微量元素，具有非常強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，香菇具有降血糖以及預(yù)防癌癥的功效，牛肉也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的肉類(lèi)，在我國(guó)的消費(fèi)量?jī)H次于豬肉。那么香菇牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的？
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
香菇牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，對(duì)于糖尿病患者來(lái)講，吃香菇，既能夠補(bǔ)充膳食中各種營(yíng)養(yǎng)元素，也能夠起到降血糖和防止血栓形成的作用，牛肉也是比較適合糖尿病患者的食物，牛肉不會(huì)導(dǎo)致血糖升高，而且具有很好的滋補(bǔ)效果。
很多人都知道山楂是一種開(kāi)胃的食物，不少胃口不好的孩子家長(zhǎng)都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)山楂給他們吃吃，但是很多家長(zhǎng)對(duì)于山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些卻不是特別清楚，這樣吃了有什么用又不知道，專(zhuān)家表示山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有預(yù)防心血管疾病、開(kāi)胃等，詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下面將為大家做詳細(xì)講解。
山楂知識(shí)介紹：
Hawthorn(Crataegus,spp.山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實(shí)。花白色，果實(shí)近球形，紅色，味酸甜。我國(guó)河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個(gè)大、肉酸者較佳。
山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。因老年人常吃山楂制品能增強(qiáng)食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(zhǎng)壽食品”。
山楂營(yíng)養(yǎng)分析：
1.山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
2.山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處；
3.它能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；
5.山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；
6.山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂補(bǔ)充信息：
1.山楂助消化只是促進(jìn)消化液分泌，并不是通過(guò)健脾胃的功能來(lái)消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用；
2.兒童正處于牙齒更替時(shí)期，長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對(duì)于牙齒生長(zhǎng)不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用后還要注意及時(shí)漱口，以防對(duì)牙齒有害；
3.山楂具有降血脂的作用，血脂過(guò)低的人多食山楂會(huì)影響健康；
4.牙齒怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
山楂適合人群：
一般人群均可食用
1.適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者；
2.孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
山楂食療作用：
山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)；
具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲(chóng)之功效；
主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。
1.消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對(duì)肉食滯效果尤佳；
2.化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
綜上所述我們知道了山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，不管是小孩還是兒童都可以多吃一點(diǎn)山楂，總歸對(duì)自己的身體是有好處的。不過(guò)食物預(yù)防疾病并不是絕對(duì)的，萬(wàn)一自己不幸得了一些疾病的話(huà)，還是得早點(diǎn)去醫(yī)院接受治療的，一天都不能拖延。
我們知道血液是我們?nèi)梭w的生命之源，如果血液流通不暢的話(huà)，身體就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的疾病，其中有一種原因就是血脂高。血脂高是一種非常危險(xiǎn)的疾病，隨時(shí)威脅著人體的健康，就像是一顆不定時(shí)炸彈一樣，所以有高血脂的人在平時(shí)飲食上一定要加以注意。今天小編就為大家推薦一款可以降血脂的粥品。
山楂黃精粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂：山楂又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。另外山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。經(jīng)常食用山楂，可以增加食欲、改善睡眠。
黃精：黃精味甘，性平，作用緩慢，可作久服滋補(bǔ)之品，是生活中常見(jiàn)的中草藥，其以根莖入藥。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎功能。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等癥。對(duì)于多種常見(jiàn)的疾病都有很好的輔助食療的效果。
粳米：日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱(chēng)粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。
在用粳米煮粥的時(shí)候，加入山楂和黃精的話(huà)，可以起到很好的健脾祛瘀、降血脂的作用，非常適合脾胃虛弱、血脂較高的人群食用。
山楂黃精粥的做法
主輔配料
山楂15克，黃精15克，粳米100克。
制作方法
山楂、黃精煎取濃汁后去渣，入粳米煮粥，粥成時(shí)入白糖調(diào)味即可。
山楂黃精粥的注意事項(xiàng)
可作早晚餐或點(diǎn)心服食。
這款降血脂的粥品——山楂黃精粥大家都會(huì)學(xué)會(huì)了嗎，這款粥可以有效的降低人體血液中的血脂，幫助血液流動(dòng)順暢，從而有效的保護(hù)了人體的健康。
牦牛牛肉干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉干受歡迎還是因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)成分,它含有蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì),我們每天所需要的鐵的來(lái)源牛肉中也可以找到。另外,牛肉的熱量也不是很高,除去肥肉之后,它的脂肪含量不超過(guò)6%。而且,牛肉的膽固醇也低于雞肉、豬肉和蛋,不必?fù)?dān)心膽固醇過(guò)高。
牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 每100克牛肉干的營(yíng)養(yǎng)成分:能量307千卡;蛋白質(zhì)55.6克;脂肪8克;碳水化合物15克;膽固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.26毫克;煙酸15.2毫克;鈣43毫克;磷464毫克;鉀510毫克;鈉412.4毫克;鎂107毫克;鐵15.6毫克;鋅7.26毫克;硒9.8微克;銅0.29毫克;錳0.19毫克。
1、牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2、牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
牦牛牛肉干的熱量
牛肉內(nèi)含幫助人體吸收維生素的脂肪酸,還有單不飽和脂肪,這是能減低膽固醇的成分。牛肉干的卡路里遠(yuǎn)沒(méi)有奶類(lèi)和花生來(lái)的多,不必?fù)?dān)心致肥問(wèn)題。牛肉干的蛋白質(zhì)含量豐富,但膳食纖維較粗不易消化,而且有很高的脂肪和較高的膽固醇,減肥期間不宜多吃。
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)550.00
碳水化合物(克)1.90
脂肪(克)40.00
蛋白質(zhì)(克)45.60
牦牛牛肉干的宜忌人群
牛肉干的適用人群
一般人都可食用,但牛肉干的膳食纖維較粗不易消化,有很高的膽固醇,高蛋白低脂肪,老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃,若要食用可以采用少食多餐的方法;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
牛肉這種高蛋白食物,會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),因而腎病患者要慎重食用。肝病患者不能吃油炸、油膩的食物,所以,肝 病患者吃牛肉時(shí)應(yīng)該以清燉為主,并且不宜多吃。而對(duì)于皮膚病患者,牛肉是發(fā)物,容易誘發(fā)某些疾病,在服中藥時(shí)期不能食用。
我們生活中有的時(shí)候不必去喝那些飲料，因?yàn)轱嬃袭?dāng)中都是添加了一些不利于人體健康的物質(zhì)。每天可以去買(mǎi)一些山楂以及檸檬來(lái)泡水喝，這樣不但味道比普通的白開(kāi)水要還很多，而且對(duì)身體健康也是非常有益的。不過(guò)，很多人對(duì)于山楂以及檸檬的功效不是很了解。下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)檸檬山楂水有何功效。
檸檬的作用
感冒
檸檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開(kāi)水，感冒時(shí)一天喝上500～1000毫升，流鼻涕則減輕，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝檸檬汁甚至可因此不藥而愈。
消痛
檸檬所含枸櫞酸剌激味蕾可產(chǎn)生獨(dú)特美味，剌激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進(jìn)食欲。還可有效消除運(yùn)動(dòng)后的疲勞感、肌肉酸痛、關(guān)節(jié)疼痛，提高人的運(yùn)動(dòng)能力。如肌肉酸痛，只用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個(gè)檸檬榨汁混入一盆熱水，用來(lái)泡腳效果奇佳。
降糖
每日取鮮檸檬30～50克絞汁或泡水，分3次服，10～15天為一個(gè)療程，療程間隔10～15天。
去屑
有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來(lái)治療，方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗發(fā)液洗一次，過(guò)水后再以?xún)蓽椎臋幟手♂屧趦杀袥_洗一次。長(zhǎng)時(shí)間使用你會(huì)發(fā)現(xiàn)頭皮屑慢慢地消失了。
美容
公元前2500年的巴比倫王國(guó)貴族婦女用檸檬汁美容已十分盛行。她們將檸檬制成膏霜，抹在頭發(fā)和面部，使頭發(fā)柔軟光亮，顏面細(xì)膩白嫩。如今在日本和東南亞依然備受青睞。新鮮的檸檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天飲用，能使面容白嫩有光澤，還能防止雀斑及血斑，對(duì)治療齒糟膿腫亦有一定作用。
山楂的功效與作用
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
2.開(kāi)胃
開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.促進(jìn)子宮的復(fù)原
山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
一般來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)檸檬都是成品，都是檸檬片直接可以泡水喝。而購(gòu)買(mǎi)山楂則需要仔細(xì)一些，一定要選擇外形比較整齊而且沒(méi)有任何畸形的山楂，外表紅潤(rùn)有光澤。如果上面有蟲(chóng)眼或者是已經(jīng)破皮的話(huà)，那么就不要購(gòu)買(mǎi)了，這樣的山楂質(zhì)量最差。
赤小豆山楂粥大家吃過(guò)嗎，里面的食材可謂是非常的豐富，例如有赤小豆、山楂、紅糖等，都是對(duì)身體比較有營(yíng)養(yǎng)的食物，用它們煮粥食用的話(huà)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一定很高。
赤小豆山楂粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
赤小豆：赤小豆又名飯赤豆，富含淀粉，因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。《本草綱目》認(rèn)為，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病。主要是除濕的功效比較好。
山楂：山楂酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消食健胃，行氣散瘀的功效，有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、舒張血管、降脂降壓強(qiáng)心的作用。其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及極高的藥用價(jià)值，眾所周知的服用山楂的好處就是增加食欲，并且還能夠很好的提高睡眠質(zhì)量，并且還具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，能夠很好的促進(jìn)身體健康。
粳米：粳米根據(jù)收獲季節(jié)，可分為早粳米和晚粳米。它是大米的一種，用粳型非糯性稻谷碾制而成，種植歷史悠久，已有6900多年的歷史，是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲食之一。具有很好的調(diào)理腸胃、健脾養(yǎng)胃的功效。
紅糖：紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖是比較早期而且實(shí)用的養(yǎng)生食物。
在煮粳米粥的時(shí)候，如果能夠加入適量的赤小豆、山楂、紅糖等食材加以燉煮的話(huà)，會(huì)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要是健脾祛濕、補(bǔ)血消食。
赤小豆山楂粥的做法
主輔配料
赤小豆60克、山楂30克、粳米50克、紅糖30克
制作方法
先把赤小豆60克浸泡半日後，與山楂30克，粳米50克、紅糖30克共同煮粥。
赤小豆山楂粥的注意事項(xiàng)
溫服。慢性脾胃虛弱，經(jīng)常大便稀薄的中老年人不宜服用。
山楂作為一種藥食同源的食物，可以曬干后泡茶煮粥食用是非常不錯(cuò)的。大家如果有興趣的話(huà)，可以在空閑的時(shí)候嘗試著做一下。
日常生活中我們總是有很多食物能供我們選擇，但是每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都是不一樣的，那么吃山楂會(huì)上火嗎？下面一起看一下吧，
山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，還含有黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿(mǎn)、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類(lèi)及黃酮類(lèi)等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
吃山楂上火嗎
山楂又叫“山里紅”、“仙果”，“牧狐貍”，入藥歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿(mǎn)、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。不會(huì)上火的。
食物對(duì)身體的調(diào)整是最好和最有效的，了解吃山楂會(huì)上火嗎之后，我們就能更好調(diào)整飲食，從而避免身體出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
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