冬季膏方最養(yǎng)人 六類人宜冬補(bǔ)
冬季養(yǎng)生膏方。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，沒有好的身體，萬事事皆休。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冬季膏方最養(yǎng)人 六類人宜冬補(bǔ)》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
冬令進(jìn)補(bǔ)是中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中一個(gè)中藥的進(jìn)補(bǔ)原則，此時(shí)正值數(shù)九寒冬，是進(jìn)補(bǔ)膏方的最佳時(shí)期。近日，黑龍江省中醫(yī)研究院(即黑龍江省祖國醫(yī)藥研究所)開展了祖研膏方的診療服務(wù)，此療法與該院中醫(yī)醫(yī)療保健館相配合，能夠更好地滿足廣大群眾的養(yǎng)生保健需要。
祖研膏方一人一方，選料天然，工藝講究，服用方便，既可防病治病，又可養(yǎng)生保健;可以調(diào)補(bǔ)人的精、氣、神，增強(qiáng)體力，提高工作效率，改善或治愈某些疾病，達(dá)到治病強(qiáng)身的目的。該院專家指出，膏方在補(bǔ)養(yǎng)的同時(shí)，也有很多注意事項(xiàng)，應(yīng)該在有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生指導(dǎo)下服用。
中醫(yī)膏方是中醫(yī)根據(jù)患者體質(zhì)不同與病情所需，按照中醫(yī)君、臣、佐、使的配方原則，選擇多種藥物配伍組方，經(jīng)多次煎熬濃縮而成的膏劑。該院資深中醫(yī)專家根據(jù)各人的癥狀、性別、年齡、既往病史以及季節(jié)、氣候、生活習(xí)慣、工作環(huán)境、精神狀態(tài)等綜合因素運(yùn)用中醫(yī)八綱辨證、臟腑辨證、五行學(xué)說進(jìn)行辨證分析，先分清陰虛、陽虛、氣虛、血虛的偏向;再分析臟與臟之間、腑與腑之間、臟與腑之間、臟腑與經(jīng)絡(luò)氣血的關(guān)系，開出量體裁衣的藥方，起到滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰延年、治病糾偏、錦上添花的獨(dú)特功效。
六類人群宜冬補(bǔ)
據(jù)國醫(yī)大師、黑龍江省中醫(yī)研究院張琪教授介紹，以下人群適合冬令進(jìn)補(bǔ)：
1.慢性病患者：如慢性腎病、哮喘、高血壓等，冬季可以對慢性病患者采用邊補(bǔ)邊治的方法，以促進(jìn)疾病的治療和康復(fù)。
2.亞健康者：現(xiàn)代社會(huì)，許多人工作、生活壓力和勞動(dòng)強(qiáng)度都很大(主要為精神緊張、腦力透支)，同時(shí)不良的生活習(xí)慣也可造成人體各項(xiàng)正常生理功能大幅度改變，使機(jī)體處于亞健康狀態(tài)，這就需要適時(shí)進(jìn)行整體調(diào)理。
3.老年人：老年人各項(xiàng)生理功能都趨向衰退，冬令進(jìn)補(bǔ)能增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老。
4.女性人群：女性常出現(xiàn)氣血虧虛、元?dú)獠蛔悖字略缢ィ就ㄟ^對脾胃的調(diào)養(yǎng)，使全身營養(yǎng)不斷得到補(bǔ)充，抗衰老能力增強(qiáng)，臉部就會(huì)紅潤，皮膚就會(huì)充滿光澤和彈性;同時(shí)對女性常見疾病可進(jìn)行調(diào)養(yǎng)和治療。
5.兒童：對小兒可根據(jù)生長需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，尤其是有反復(fù)呼吸道感染、厭食、貧血等癥的體虛患兒宜調(diào)補(bǔ)。
6.疾病康復(fù)期患者：病后、手術(shù)后、出血后和放化療后處于康復(fù)階段者。
為何冬令進(jìn)補(bǔ)最好
我國民間素有今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎之說。這是因?yàn)橹嗅t(yī)治病強(qiáng)調(diào)整體觀念，講求天人合一。春生夏長秋收冬藏是自然界的客觀規(guī)律，配合時(shí)令、氣候來保健養(yǎng)生，也能起到事半功倍的效果。
冬令是人體收藏精氣的季節(jié)，為來年的春生夏長奠定基礎(chǔ)。如果冬不藏精，往往春天就易發(fā)病。冬不生精，春必病溫，說的就是這個(gè)道理。
冬令進(jìn)補(bǔ)不僅能固本培元，提高人體的免疫力，而且有利于驅(qū)病祛邪，使體內(nèi)陰陽氣血津液得到補(bǔ)充，身體能夠重新進(jìn)入一種平衡狀態(tài)。冬令進(jìn)補(bǔ)的科學(xué)性也已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明：冬令季節(jié)人的胃口亦比較好，服補(bǔ)藥容易吸收，療效更好;客觀上來說，人體為適應(yīng)冬季寒冷的氣候環(huán)境，也需要增加營養(yǎng)和熱量。
為何膏方最養(yǎng)人
丸、散、膏、丹是最為常見的中藥傳統(tǒng)劑型。除了便于攜帶、服用外，不同的劑型更有利于發(fā)揮不同方劑的藥效，與藥味組成起到相輔相成的作用。
膏方，因?yàn)樗幮宰虧?，故又稱膏滋，是一種將中藥飲片反復(fù)煎煮提取，去渣取汁，經(jīng)蒸發(fā)濃縮后，加糖或蜂蜜等制成的稠厚的半流體狀劑型，由于膏滋經(jīng)過濃縮并含有較多的糖或蜂蜜等輔料，因此具有藥物濃度高、體積小、穩(wěn)定性好、便于服用等優(yōu)點(diǎn)。
煎膏劑易于滋補(bǔ)，其中的煉蜜發(fā)揮著重要作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載：蜂蜜甘平無毒，生益氣補(bǔ)中，久服輕身延年?！侗静菥V目》記載：蜂蜜熟則性溫，故能補(bǔ)中;甘而平和，故能解毒;柔而濡澤，故能潤燥，其入藥之功有五，清熱也、補(bǔ)中也、解毒也、潤燥也、止痛也。
另一方面，膏方雖藥物濃度高，但藥性滋潤、口味甘醇，人們樂于接受，自是補(bǔ)益首選。
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冬季女人俗話說“秋捂冬藏”，冬天一直是人們注重養(yǎng)生的關(guān)鍵季節(jié)。此時(shí)草木凋零，萬物生機(jī)皆閉藏潛伏，晝短夜長，人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界的閉藏規(guī)律，以斂陰護(hù)陽為根本。
“冬藏”也要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
冬季在五行中屬水，具有滋潤、向下、寒涼等特性，冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律，以斂陰護(hù)陽為根本。有不少市民把“冬藏”理解為冬眠或冬歇，整天窩在空調(diào)間或者沙發(fā)上看電視、玩電腦，認(rèn)為不動(dòng)就是保存能量，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。
中醫(yī)所說的“宜藏不宜泄”關(guān)鍵在于注意保溫，避免風(fēng)寒侵身，不等于消極躲避低溫，要適應(yīng)冬天的氣候而活動(dòng)，避寒就暖，勿使腠理過度開泄，以減少體內(nèi)陽氣向外發(fā)散，并要使精神內(nèi)蓄，保持于潛藏伏匿的狀態(tài)，不要隨意宣泄無度。
冬季除了要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)外，也要多吃熱溫性食物為身體藏?zé)崃俊Ｒ话銇碚f，可以適當(dāng)吃些牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等溫?zé)嶂?，以取陽生陰長之義。同時(shí)，可吃些補(bǔ)脾胃的粥，民間就素有臘月初八吃“臘八粥”習(xí)俗，比如消食化痰的蘿卜粥、補(bǔ)肺益胃的山藥粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
冬補(bǔ)也防“過猶不及”
中醫(yī)的“進(jìn)補(bǔ)”是經(jīng)過長期理論和臨床研究出來的辯證的醫(yī)學(xué)方式，運(yùn)用藥性和食物的偏頗，調(diào)整人體的偏頗，從而使人體內(nèi)陰陽兩氣平衡，得到一個(gè)健康的身體。任何藥物服用過量都有害，過量進(jìn)補(bǔ)會(huì)加重脾胃、肝臟負(fù)擔(dān)。
許多人以為膏方就是補(bǔ)藥，多點(diǎn)少點(diǎn)沒關(guān)系，沒有嚴(yán)格按照醫(yī)囑服用。其實(shí)，膏方的服用有一定禁忌。比如膏方中有當(dāng)歸等活血中藥，女性經(jīng)期中不宜服用，會(huì)增大月經(jīng)量。此外服用膏方期間如發(fā)生感冒、發(fā)熱咳嗽多痰或其他急性疾病時(shí)應(yīng)暫停服用，若發(fā)生便秘、腹瀉、腹脹、痰多等不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)咨詢醫(yī)生。
一般來說，在正規(guī)醫(yī)療場所開具調(diào)理進(jìn)補(bǔ)的藥方都是根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)開具，但是少數(shù)人在服用期間仍會(huì)出現(xiàn)一些反應(yīng)，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行微調(diào)。比如一些滋補(bǔ)較多的膏方可能會(huì)影響脾胃功能，出現(xiàn)胃口不好不適，可以用點(diǎn)山楂、神曲等消食藥物，出現(xiàn)胃脹、腹脹等癥狀，可以服用如陳皮理氣化濕的中藥。如果出現(xiàn)咽喉干燥、大便干結(jié)等“上火”癥狀，可以用點(diǎn)菊花、金銀花清火中藥。
在服補(bǔ)藥期間，如因誤食所忌飲食，常能使藥效降低，或引起不良反應(yīng)。如服含有人參，黃芪等補(bǔ)氣的藥物時(shí)，應(yīng)忌食蘿卜，因?yàn)樘}卜是破氣消導(dǎo)之品。同時(shí)不能茶葉水沖服，因?yàn)椴枞~會(huì)影響參類療效。
導(dǎo)讀：冬季進(jìn)補(bǔ)，膏方是很多人的首選，那么冬季進(jìn)補(bǔ)膏方有哪些呢？冬季進(jìn)補(bǔ)膏方有講究，并非所有人都可以食用，每種膏只適用于一類人體質(zhì)。下面小編教你如何選擇冬季進(jìn)補(bǔ)膏方。
冬令進(jìn)補(bǔ)選擇膏方的原因冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的圖片冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的類型冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的適宜人群服用膏方的最佳時(shí)間冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的禁忌冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的方法冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的保存方法膏方在家可以自己做嗎冬令進(jìn)補(bǔ)選擇膏方的原因
冬令進(jìn)補(bǔ)，以食補(bǔ)和藥補(bǔ)為主，且藥補(bǔ)比食補(bǔ)效果好，藥補(bǔ)中膏方是首選。膏方，又名膏劑、膏滋，是一種外觀黏稠，入口甘腴的藥物劑型，其歷史悠久，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于膏劑的記載。
據(jù)介紹，膏方根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)確立不同處方，經(jīng)藥物濃煎后摻入某些輔料（如蜂蜜、阿膠）制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型，比湯藥更適宜堅(jiān)持服用。而且，它不像湯藥那般藥效快，是緩慢地調(diào)補(bǔ)身體，符合虛弱身體康復(fù)欲速則不達(dá)原則。
再者，與丸藥相比，膏方的原料可以任意變化，更符合個(gè)人體質(zhì)和病情的需要，可以有效調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強(qiáng)人體對抗氧自由基的能力。因此，在冬令時(shí)節(jié)，根據(jù)個(gè)人氣血陰陽不同的虛損情況，選擇適當(dāng)膏方進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，能最大限度發(fā)揮膏方改善體質(zhì)、防病治病的作用。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的圖片
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的類型
從市面上買的膏屬于成方膏滋藥，而醫(yī)院開的膏方是屬于臨方膏滋藥。
成方膏滋藥，是選用一些療效確切的膏方方劑，由藥廠成批的生產(chǎn)加工成膏滋，作為滋補(bǔ)商品在藥店銷售。這些膏方的組成都較為簡單，制成膏滋藥后，提供給大家對證選用，例如益母草膏、固元膏、桂圓膏等。
臨方膏滋藥，是指經(jīng)過醫(yī)生針對患者身體狀況進(jìn)行辨證處方，一人一方，一人一膏，由醫(yī)院藥房定制加工制成膏方，每一劑膏方只適合患者本人服用。臨方膏方又被稱之為定制膏方。
市面上的膏并非每個(gè)人都適合，需要判斷體質(zhì)，每種膏都是只適用一類人體質(zhì)，例如溫經(jīng)養(yǎng)血膏，是針對女性氣血虧腎、痛經(jīng)、四肢不溫的情況調(diào)制的，濕熱體質(zhì)的人慎用；再比如健脾養(yǎng)胃膏，適合脾胃虛弱的人，濕熱體質(zhì)的人也不能用。即使是同一體質(zhì)，但每個(gè)人的身體狀況還是有差別的，別人吃了有用，不代表自己吃了也有用。
中醫(yī)界素有寧看十人病，不開一膏方的說法?？梢姡_具一劑好膏方，對醫(yī)生要求非常高，專家所耗費(fèi)的精力更是數(shù)倍于普通的中醫(yī)門診方。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的適宜人群
膏方可以應(yīng)用于各類慢性病、手術(shù)后恢復(fù)期、亞健康人群以及體質(zhì)偏頗需要調(diào)理的人群。
1、亞健康人群：沒有疾病的困擾，但長期處于高壓狀態(tài)下，身體虛弱，精力不足。服用膏方可改善體質(zhì)，提高抗病能力，增強(qiáng)身體機(jī)能，預(yù)防疾病發(fā)生。
2、慢性病患者：長期患有慢性病如心腦血管系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、血液系統(tǒng)疾病、過敏性疾病、風(fēng)濕系統(tǒng)疾病等都可服用膏方調(diào)治，可調(diào)整體質(zhì)，控制、減少疾病的反復(fù)發(fā)作，減輕病情。
3、老年人群：老年人氣血運(yùn)行不暢，臟氣衰弱，服用膏方調(diào)理，可補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，減少疾病的發(fā)生。
4、體弱多病，大病、久病后康復(fù)期患者：此類人群多體質(zhì)偏弱，膏方可補(bǔ)正扶弱，促進(jìn)病體康復(fù)。
建議每個(gè)想服用膏方的人先去辨證把脈再開方，因?yàn)橛胁糠秩耸遣贿m合吃膏方的。例如青少年體質(zhì)健壯者；急性疾病和有感染者；慢性疾病發(fā)作期和活動(dòng)期；胃痛、腹瀉、膽囊炎、膽石癥發(fā)作者；慢性肝炎、轉(zhuǎn)氨酶很高者；免疫球蛋白和抗體很高者。已明確懷孕后不建議繼續(xù)服用膏方。
服用膏方的最佳時(shí)間
膏方一年四季都可服用，尤其是滋補(bǔ)類膏方，在冬季食用為最佳。古人云：萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，冬季氣溫較低，熱量耗散多，腸胃道功能較其他季節(jié)強(qiáng)，生理機(jī)能的旺盛有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，可以更多的轉(zhuǎn)化為自身物質(zhì)。二來因?yàn)槎練鉁氐停喾礁妆４妗?/p>
服用膏方最好從冬至起連續(xù)服用50天，也就是冬至以后的一九到六九，或服至立春前結(jié)束。這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，能最大限度地養(yǎng)精蓄銳、強(qiáng)身健體。
將膏方儲(chǔ)存在密閉的瓷罐中，每日清晨取一湯匙沖開水服用。也可根據(jù)病情需要，用黃酒沖服。一般來說，應(yīng)從小劑量開始，逐漸加量，如成人每日先服一湯匙，1015克，如果消化功能正常，1周后改為1天服兩次，即早晨起床后與晚上睡前1小時(shí)各空腹服用1次。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的禁忌
服用膏方期間，若遇感冒發(fā)熱、咳嗽痰多、急性腹痛（如傷食、腹瀉、傷暑）、抑郁頭痛、胃腸紊亂（如嘔吐、便溏、消化不良）、昏迷不醒、實(shí)熱內(nèi)盛（如熱性瘡瘍、紅腫熱痛）、閉阻不通（如大便不通、小便不利）等情況時(shí)，必須暫時(shí)停服，待上述急性疾病治愈后再服用膏方。
服膏方時(shí)應(yīng)忌抽煙、喝酒，不宜喝咖啡、可樂等含咖啡因的飲料及生冷滑膩之品，少食油膩、海鮮之品；膏方中有人參，忌食蘿卜、萊菔子、紅綠茶；服含何首烏的膏方，忌豬、羊血及鐵劑；膏方不能與牛奶同服；陰虛便秘、潮熱者，忌辛辣刺激性食物；陽虛便溏、畏寒者，忌吃生冷食物，應(yīng)遵照醫(yī)囑配合執(zhí)行。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的方法
空腹服：其優(yōu)點(diǎn)是可使藥物迅速入腸，并保持較高濃度而發(fā)揮藥效。滋膩補(bǔ)益藥，宜空腹服，如空腹時(shí)服用腸胃有不適感，可改為半饑半飽時(shí)服用。
飯前服：飯前30～60分鐘時(shí)服藥。病在下焦，欲使藥力迅速下達(dá)者，宜飯前服。
飯后服：飯后15～30分鐘時(shí)服藥。病在上焦，欲使藥力停留上焦較久者，宜飯后服。
睡前服：睡前15～30分鐘時(shí)服用。補(bǔ)心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物宜睡前服。
注：以醫(yī)生備注、囑托服藥時(shí)間段為準(zhǔn)。
冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的保存方法
膏方藥應(yīng)儲(chǔ)存在瓷罐中，亦可以搪瓷燒鍋存放，但不宜用鋁鍋?zhàn)鳛槿萜?。存放在陰涼處，如冰箱里，避免靠近廚房爐火邊，以防發(fā)霉。當(dāng)每天取用膏滋藥時(shí)，不要每次換一只湯匙去掏，以免每天將水分帶進(jìn)罐里，促使發(fā)霉變質(zhì)。應(yīng)該放一只固定的湯匙在罐里。
膏方在家可以自己做嗎？
目前也有很多市民按照網(wǎng)上的膏方制作方法或者民間的制作方法來自己制作膏方，但是制作一瓶好的膏方，首先要處方好；其次藥材好；第三熬制工藝要好；最后是收膏要收得好。
規(guī)范的膏方的制作流程包括配料浸泡、煎煮、濃縮、收膏、滅菌、盛裝與收藏七大步驟。自制膏方不一定做得好，一般人七道程序都做好很難，反而浪費(fèi)藥材，不建議市民自制膏方。
第一菜：蓮藕
上榜理由：民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人"的說法。
秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時(shí)下的"當(dāng)家菜"。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
第一堅(jiān)果：花生
上榜理由：秋季果實(shí)豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有"長壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一補(bǔ)：山藥
上榜理由：每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，春天溫補(bǔ)、夏天清補(bǔ)、秋天要潤補(bǔ)。秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽(yù)，還有"食物藥"的功效。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
第一飲：黃酒
上榜理由："菊花開，飲黃酒"。黃酒是我國的民族特產(chǎn)，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
黃酒的功能根基深厚。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，減輕對身體的傷害。
最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以"收"為主，搭配烏梅恰恰符合"收"的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護(hù)肝的作用。
第一肉：墨魚
上榜理由：關(guān)于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補(bǔ)。
墨魚具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。
第一水果：梨
上榜理由：梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。
秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
第一粥：百合粥
上榜理由：秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
1、冬季進(jìn)補(bǔ)的適宜食物
1.1、常吃大白菜，祛病又延年
大白菜起源于我國,是我國北方地區(qū)主要的冬季蔬菜。大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,特別是當(dāng)中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒,能對抗“自由基”對細(xì)胞的損傷作用,因此可延緩人體的衰老過程。
1.2、多吃菠菜讓你更年輕
菠菜味甘,性涼,利五臟,解酒毒,能潤燥滑腸,養(yǎng)血止血,清熱除煩,生津止渴,養(yǎng)肝明目。另外,菠菜中還含有豐富維生素E。維生素 E是一種抗氧化劑,能阻止機(jī)體內(nèi)氧化過程,有助長壽,因此多吃菠菜對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項(xiàng)最新實(shí)驗(yàn)表明,每天吃30克左右的新鮮菠菜,比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
1.3、冬吃蘿卜保健康
俗話說,冬吃蘿卜秋吃梨,這是有一定的科學(xué)道理的。冬天是吃蘿卜的最佳季節(jié),這與蘿卜的生長季節(jié)和氣候?qū)θ梭w的影響有著密切的關(guān)系。在民間就流傳著這樣一句“吃蘿卜喝茶,氣得大夫滿街爬” 的諺語。可見蘿卜對人體健康的益處已是流傳甚廣了。
2、冬季喝什么粥最補(bǔ)
2.1、甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥,加白糖少許,可供早晚餐溫?zé)岱?。大豆有寬中益?利大腸,潤澤肌膚的功效,豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值更為豐富,并易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外,對體虛久嗽、便秘等癥亦有良效。
2.2、番薯粥
取番薯100克洗凈切小塊,與粳米150克及適量水同煮成粥,作早晚餐食用。
番薯是人們常食之佳蔬?！毒V目拾遺》載,番薯可“補(bǔ)中、和血、肥五臟”。中醫(yī)認(rèn)為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤面部肌膚,使人容光煥發(fā)。本粥便據(jù)其健脾胃,和氣血之功,來達(dá)到潤膚悅色之效果。
3、冬季喝什么湯最補(bǔ)
3.1、百合鵪鶉湯
材料:食物:鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚功能:滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合。
制作方法:鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時(shí)。
說明:清潤滋補(bǔ),合全家老少飲用,秋冬季更是合時(shí)湯水。
3.2、冬菇螺肉湯
材料:食物:冬菇六粒(中等大),響螺肉一只,雞腳六只,生姜兩片功能:滋潤溫補(bǔ),健肺清痰,補(bǔ)膝腳力。
制作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過,取肉切片,加雞腳生姜,放水四至五碗,煲四小時(shí)。
說明:秋季,天氣乾燥,此湯合家人飲用,既滋潤又補(bǔ)益。
冬季進(jìn)補(bǔ)的注意事項(xiàng)
1、冬季進(jìn)補(bǔ)要因地而異
進(jìn)補(bǔ)時(shí),除了考慮個(gè)人的體質(zhì)差別,還要考慮你生活的地域。這點(diǎn)也很關(guān)鍵。比如,冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷,進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之味,如羊肉、鹿肉等,補(bǔ)品中如人參酒、參茸酒等,強(qiáng)壯補(bǔ)身,御寒助陽確有作用。
而長江以南地區(qū)雖已入冬,但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多,進(jìn)補(bǔ)宜清淡甘溫之味,如雞、鴨、鵝等。長江以南地區(qū)的人們?nèi)绻嗍逞蛉?、鹿肉等容易燥熱?dòng)火,出現(xiàn)咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶,也是少用為佳,應(yīng)以生津之品,如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
2、冬季進(jìn)補(bǔ)要因季而異
根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),春要升補(bǔ)、夏要清補(bǔ)、長夏要淡補(bǔ)、秋要平補(bǔ)、冬要溫補(bǔ)。冬季天寒,寒邪易傷腎陽,宜食溫性食物。除了日常食用的主食及各種蔬菜水果外,可以多吃些羊肉、牛肉等熱量足的肉類。在燉羊肉的時(shí)候,如果搭配上當(dāng)歸、黃芪,既補(bǔ)氣又補(bǔ)血,對那些冬天怕冷、手腳冰冷、容易感冒的人特別有好處。
冬季飲食的禁忌有哪些
1、吃黑斑紅薯會(huì)中毒
表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬,發(fā)苦,對人體的肝臟不劇毒。這種毒素用水煮、蒸和火烤,其生物活性均不能破壞,故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
2、牛奶的飲食禁忌
冬天喝一杯溫?zé)岬呐Ｄ?暖胃又好睡眠。談到牛奶似乎總不能忘記巧克力,但是喝牛奶同時(shí)吃巧克力是很不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ毯胸S富的鈣和蛋白質(zhì),而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時(shí),牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物—草酸鈣。人不但無法吸收,時(shí)間長了,還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。所以,喝牛奶與吃巧克力的時(shí)間要分開。
不宜與牛奶同吃的食物:橘子與牛奶在喝牛奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
導(dǎo)讀：2020冬季進(jìn)補(bǔ)，膏方是很多人的首選，那么2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方有哪些呢？2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方有講究，并非所有人都可以食用，每種膏只適用于一類人體質(zhì)。下面小編教你如何選擇2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方。
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冬令進(jìn)補(bǔ)，以食補(bǔ)和藥補(bǔ)為主，且藥補(bǔ)比食補(bǔ)效果好，藥補(bǔ)中膏方是首選。膏方，又名膏劑、膏滋，是一種外觀黏稠，入口甘腴的藥物劑型，其歷史悠久，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有關(guān)于膏劑的記載。
據(jù)介紹，膏方根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)確立不同處方，經(jīng)藥物濃煎后摻入某些輔料（如蜂蜜、阿膠）制成的一種稠厚狀半流質(zhì)或凍狀劑型，比湯藥更適宜堅(jiān)持服用。而且，它不像湯藥那般藥效快，是緩慢地調(diào)補(bǔ)身體，符合虛弱身體康復(fù)欲速則不達(dá)原則。
再者，與丸藥相比，膏方的原料可以任意變化，更符合個(gè)人體質(zhì)和病情的需要，可以有效調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強(qiáng)人體對抗氧自由基的能力。因此，在冬令時(shí)節(jié)，根據(jù)個(gè)人氣血陰陽不同的虛損情況，選擇適當(dāng)膏方進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，能最大限度發(fā)揮膏方改善體質(zhì)、防病治病的作用。
2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的圖片
2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的類型
從市面上買的膏屬于成方膏滋藥，而醫(yī)院開的膏方是屬于臨方膏滋藥。
成方膏滋藥，是選用一些療效確切的膏方方劑，由藥廠成批的生產(chǎn)加工成膏滋，作為滋補(bǔ)商品在藥店銷售。這些膏方的組成都較為簡單，制成膏滋藥后，提供給大家對證選用，例如益母草膏、固元膏、桂圓膏等。
臨方膏滋藥，是指經(jīng)過醫(yī)生針對患者身體狀況進(jìn)行辨證處方，一人一方，一人一膏，由醫(yī)院藥房定制加工制成膏方，每一劑膏方只適合患者本人服用。臨方膏方又被稱之為定制膏方。
市面上的膏并非每個(gè)人都適合，需要判斷體質(zhì)，每種膏都是只適用一類人體質(zhì)，例如溫經(jīng)養(yǎng)血膏，是針對女性氣血虧腎、痛經(jīng)、四肢不溫的情況調(diào)制的，濕熱體質(zhì)的人慎用；再比如健脾養(yǎng)胃膏，適合脾胃虛弱的人，濕熱體質(zhì)的人也不能用。即使是同一體質(zhì)，但每個(gè)人的身體狀況還是有差別的，別人吃了有用，不代表自己吃了也有用。
中醫(yī)界素有寧看十人病，不開一膏方的說法?？梢?，要開具一劑好膏方，對醫(yī)生要求非常高，專家所耗費(fèi)的精力更是數(shù)倍于普通的中醫(yī)門診方。
2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的適宜人群
膏方可以應(yīng)用于各類慢性病、手術(shù)后恢復(fù)期、亞健康人群以及體質(zhì)偏頗需要調(diào)理的人群。
1、亞健康人群：沒有疾病的困擾，但長期處于高壓狀態(tài)下，身體虛弱，精力不足。服用膏方可改善體質(zhì)，提高抗病能力，增強(qiáng)身體機(jī)能，預(yù)防疾病發(fā)生。
2、慢性病患者：長期患有慢性病如心腦血管系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、血液系統(tǒng)疾病、過敏性疾病、風(fēng)濕系統(tǒng)疾病等都可服用膏方調(diào)治，可調(diào)整體質(zhì)，控制、減少疾病的反復(fù)發(fā)作，減輕病情。
3、老年人群：老年人氣血運(yùn)行不暢，臟氣衰弱，服用膏方調(diào)理，可補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，減少疾病的發(fā)生。
4、體弱多病，大病、久病后康復(fù)期患者：此類人群多體質(zhì)偏弱，膏方可補(bǔ)正扶弱，促進(jìn)病體康復(fù)。
建議每個(gè)想服用膏方的人先去辨證把脈再開方，因?yàn)橛胁糠秩耸遣贿m合吃膏方的。例如青少年體質(zhì)健壯者；急性疾病和有感染者；慢性疾病發(fā)作期和活動(dòng)期；胃痛、腹瀉、膽囊炎、膽石癥發(fā)作者；慢性肝炎、轉(zhuǎn)氨酶很高者；免疫球蛋白和抗體很高者。已明確懷孕后不建議繼續(xù)服用膏方。
服用膏方的最佳時(shí)間
膏方一年四季都可服用，尤其是滋補(bǔ)類膏方，在2020冬季食用為最佳。古人云：萬物皆生于春，長于夏，收于秋，藏于冬，人亦應(yīng)之。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，2020冬季氣溫較低，熱量耗散多，腸胃道功能較其他季節(jié)強(qiáng)，生理機(jī)能的旺盛有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，可以更多的轉(zhuǎn)化為自身物質(zhì)。二來因?yàn)?020冬季氣溫低，膏方更易保存。
服用膏方最好從冬至起連續(xù)服用50天，也就是冬至以后的一九到六九，或服至立春前結(jié)束。這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，能最大限度地養(yǎng)精蓄銳、強(qiáng)身健體。
將膏方儲(chǔ)存在密閉的瓷罐中，每日清晨取一湯匙沖開水服用。也可根據(jù)病情需要，用黃酒沖服。一般來說，應(yīng)從小劑量開始，逐漸加量，如成人每日先服一湯匙，1015克，如果消化功能正常，1周后改為1天服兩次，即早晨起床后與晚上睡前1小時(shí)各空腹服用1次。
2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的禁忌
服用膏方期間，若遇感冒發(fā)熱、咳嗽痰多、急性腹痛（如傷食、腹瀉、傷暑）、抑郁頭痛、胃腸紊亂（如嘔吐、便溏、消化不良）、昏迷不醒、實(shí)熱內(nèi)盛（如熱性瘡瘍、紅腫熱痛）、閉阻不通（如大便不通、小便不利）等情況時(shí)，必須暫時(shí)停服，待上述急性疾病治愈后再服用膏方。
服膏方時(shí)應(yīng)忌抽煙、喝酒，不宜喝咖啡、可樂等含咖啡因的飲料及生冷滑膩之品，少食油膩、海鮮之品；膏方中有人參，忌食蘿卜、萊菔子、紅綠茶；服含何首烏的膏方，忌豬、羊血及鐵劑；膏方不能與牛奶同服；陰虛便秘、潮熱者，忌辛辣刺激性食物；陽虛便溏、畏寒者，忌吃生冷食物，應(yīng)遵照醫(yī)囑配合執(zhí)行。
2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的方法
空腹服：其優(yōu)點(diǎn)是可使藥物迅速入腸，并保持較高濃度而發(fā)揮藥效。滋膩補(bǔ)益藥，宜空腹服，如空腹時(shí)服用腸胃有不適感，可改為半饑半飽時(shí)服用。
飯前服：飯前30～60分鐘時(shí)服藥。病在下焦，欲使藥力迅速下達(dá)者，宜飯前服。
飯后服：飯后15～30分鐘時(shí)服藥。病在上焦，欲使藥力停留上焦較久者，宜飯后服。
睡前服：睡前15～30分鐘時(shí)服用。補(bǔ)心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物宜睡前服。
注：以醫(yī)生備注、囑托服藥時(shí)間段為準(zhǔn)。
2020冬季進(jìn)補(bǔ)膏方的保存方法
膏方藥應(yīng)儲(chǔ)存在瓷罐中，亦可以搪瓷燒鍋存放，但不宜用鋁鍋?zhàn)鳛槿萜鳌４娣旁陉帥鎏?，如冰箱里，避免靠近廚房爐火邊，以防發(fā)霉。當(dāng)每天取用膏滋藥時(shí)，不要每次換一只湯匙去掏，以免每天將水分帶進(jìn)罐里，促使發(fā)霉變質(zhì)。應(yīng)該放一只固定的湯匙在罐里。
膏方在家可以自己做嗎？
目前也有很多市民按照網(wǎng)上的膏方制作方法或者民間的制作方法來自己制作膏方，但是制作一瓶好的膏方，首先要處方好；其次藥材好；第三熬制工藝要好；最后是收膏要收得好。
規(guī)范的膏方的制作流程包括配料浸泡、煎煮、濃縮、收膏、滅菌、盛裝與收藏七大步驟。自制膏方不一定做得好，一般人七道程序都做好很難，反而浪費(fèi)藥材，不建議市民自制膏方。
