哪些蔬菜是不能生吃
春季養(yǎng)生吃什么蔬菜。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“哪些蔬菜是不能生吃”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
本文導讀：生吃是夏季很多人很喜歡的，那么生吃食物要注意哪些呢？哪些食物不能生吃呢？下面就來了解一下哪些蔬菜不能生吃。
生吃，大很多大眾眼里是非常有營養(yǎng)價值的。那么生吃食物要注意哪些呢?哪些食物不能生吃呢?最不能生吃的食物有哪些呢?
最不能生吃的四類食物：
1、含草酸較多的食物不能生吃
草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。所以對于含有草酸的食物，在生吃的食物最好是要開水焯一下，除去其中大部分草酸。含有草酸的食物例如有：菠菜、竹筍、茭白等。
2、芥菜類蔬菜不能生吃
芥菜類的蔬菜，含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油具有促進消化的作用。所以芥菜類的蔬菜在生吃的時候，還是要注意的。
3、馬齒莧類野菜不能生吃
現(xiàn)在野菜是大家養(yǎng)生的一大愛好，那么野菜可以生吃嗎?馬齒莧類的野菜是大家平時比較常見的，所以在吃馬齒莧的時候需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
十字花科的食物是平時大家最常見的蔬菜，但是十字花科的蔬菜要焯一下口感才會更好，含有的纖維素也能比較好消化，所以十字花科的蔬菜最好不宜生吃。
（來源：99健康網(wǎng) .cn 本文為99健康網(wǎng)原創(chuàng)文章，未經(jīng)許可禁止以任何形式轉載或使用，違者必究）
擴展閱讀
本文導讀：很多人對于食物有的很喜歡生吃的，那么食物都是可以生吃的嗎？哪些食物不能生吃的呢？下面我們就來了解一下不能生吃的10大蔬菜。
一、忌生吃鮮黃花菜
鮮黃花菜含有秋水仙堿，進入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。
二、忌生吃荸薺
常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
三、忌生吃白糖
白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎癥。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。
四、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。另外蜂蜜在收獲、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
五、忌生吃新鮮木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳后，可引起日光性皮炎，嚴重者出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
生活中我們都知道空腹喝牛奶、酸奶、豆?jié){、酒和茶不利于健康。據(jù)《今日美國》健康新聞報道，我們還需切忌空腹食用橘子、山楂、香蕉和柿子4種水果。
橘子和山楂含有大量的有機酸，如果酸、山楂酸等，因此空腹食用會對胃黏膜造成不良刺激，從而導致腹脹、噯氣、反酸，甚至加重胃炎和胃潰瘍。香蕉中含有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用。柿子含有較多的果膠、單寧酸，這些物質與胃酸發(fā)生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
另外，報道還提到不能空腹吃大量的糖。因為人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常水平，會使血液中的血糖驟然升高，并且空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康有害。
精彩推薦：全球10大長壽食物排行榜10種食物毒過砒霜
牛奶8大錯誤的喝法 揭秘 夏季不能多吃的6大水果
美容抗衰老的14種水果 不可不知吃雞蛋10大誤區(qū)
很多人吃何首烏都是會用不同的方法來吃，但是何首烏有生的，同時何首烏還有加工好的，吃何首烏是可以提高身體素質的，但是有的人覺得麻煩，所以說吃何首烏的時候都不加工就吃，這樣也就是說吃生的何首烏，有的人對這樣的吃法表示有很大的疑問，認為這個何首烏是不能生吃的，那么何首烏到底能不能生吃呢?
首烏為寥科植物何首烏的塊根。采挖，洗凈，切片，曬干入藥，名生首烏。
藥苦、甘、澀，微溫。功能益精血，補肝腎，養(yǎng)心安神。鮮用潤腸，解毒散結。
由於其所含卵磷脂、淀粉、粗脂肪及蒽酸類化合物，對部份人士肝功能，會造成損害，故用黑豆汁和黃酒蒸制，稱制首烏。
首烏都忌鐵刀鐵窩。故用竹刀銅刀切割，以瓦窩煎服。
無論生熟首烏，都需煮沸服用，不可生吃。如服用量過大對胃腸產(chǎn)生刺激作用，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腸鳴、惡心、嘔吐等癥。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性強直性痙攣、抽搐、躁動不安，甚至發(fā)生呼吸麻痹。
何首烏的功效：
解毒，消癰，潤腸通便。用于瘰癘瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘;高血脂。
1、骨軟風疾(腰膝疼痛，遍身瘙癢，行步困難)。用何首烏(以有花紋者為最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出曬干，搗爛，加棗肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸?？招姆?，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何處)。用何首烏末，姜汁調成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首烏末，調唾液，封臍上。
4、腸風下血。用何道烏二兩，研為末。每服二錢，飯前服，米湯送下。
5、破傷血出。用何首烏末敷上即止。有特效。
6、瘰疬結核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首烏根洗凈，每日生嚼，并取葉搗爛涂患處。
何首烏是可以生吃的，但是為了安全和健康著想，吃何首烏的時候千萬不要生吃，這樣是會影響何首烏功效的，吃何首烏的時候必須要保證好自己的身體在正常的狀況下，期間必須要給自己合理的吃何首烏，何首烏還有調節(jié)頭發(fā)的功效，如果頭發(fā)發(fā)育不好的時候吃點何首烏也是可以改善的。
本文導讀：孕婦是比較特殊的人群，所以孕婦的在飲食方面就要格外的注意，那么孕婦吃什么好呢？孕婦不能吃哪些食物呢？下面我們就來了解一下孕婦不能的9大蔬菜。
茄子
根據(jù)前人經(jīng)驗，懷孕婦女忌吃茄子。如《本草求真》中說：茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食之，尤見其害?！讹嬍稠氈愤€認為：秋后食茄損目。女人能傷子宮無孕。所以，孕婦應忌食為好，或謹慎食用。
馬齒莧
又稱馬齒菜。其性寒滑，故懷孕早期，尤其是有習慣性流產(chǎn)史者忌食之。如《本草正義》中說兼能入血破瘀。明 李時珍也認為馬齒莧散血消腫，利腸滑胎。近代臨床實踐認為馬齒莧能使子宮平滑肌收縮。所以，孕婦忌吃馬齒莧，但在臨產(chǎn)前又屬例外，多食馬齒莧，反而有利于順產(chǎn)。
木耳菜
又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。性屬寒滑，有滑利涼血之弊。如《南寧市藥物志》中告誡：孕婦忌服。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產(chǎn)(即中醫(yī)所說滑胎)的孕婦，更應忌食之。
