三種蔬菜快速降脂 快速降脂蔬菜做法
春季養(yǎng)生蔬菜做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“三種蔬菜快速降脂 快速降脂蔬菜做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
三種蔬菜快速降脂 快速降脂蔬菜做法
1、茄子
現(xiàn)代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和p，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素p，具有增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
推薦吃法：蒸茄子
取茄子1個，洗凈切開置碗內(nèi)，直接放籠上蒸20分鐘(也可放微波爐內(nèi)大火蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細(xì)鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。
2、芹菜
大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3.6千克~4.9千克。研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦吃法：涼拌芹菜
芹菜連根洗凈，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。
3、香菇
現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。
推薦吃法：香菇清湯
鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調(diào)料食用。經(jīng)常早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。
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說到肉皮凍，不知道大家吃過沒有，其實(shí)自己也是可以制作的，肉皮中含有豐富的膠原蛋白，而且還可以有美容養(yǎng)顏的作用。肉皮凍做起來也很方便的哦，下面就來介紹蔬菜肉皮凍的做法，具有減肥降脂降壓的作用哦。
蔬菜肉皮凍
主料：生豬肉皮600g、胡蘿卜30g、豌豆30g、玉米30g
輔料：鹽適量醋10g、白糖3g、生抽15g、辣椒油4g、蒜蓉30g
步驟：
1.原料
2.肉皮用清水浸泡二小時以上
3.將肉皮清理干凈
4.鍋里添水放入肉皮，從開鍋算起，煮10分鐘
5.撈出肉皮放到水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉
6.再用溫水洗凈，鍋里添新水燒熱了，把肉皮放進(jìn)去，再煮10分鐘
7. ?；鸷?，撈出肉皮同樣放到水里洗，把有充分洗凈
8.肉皮切細(xì)絲.放到鍋中，重新加入肉皮5倍重量的水，燒開后，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明，轉(zhuǎn)小火煮1小時左右.煮好后，再放入胡蘿卜、豌豆、玉米，煮5分鐘即可關(guān)火
8.最好選用較軟的塑料盒，倒入煮好湯汁，放入冰箱中，這樣待凝固后可以很容易將肉皮凍取出。肉皮凍味淡，吃的時候最好調(diào)點(diǎn)料汁：醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉，拌勻后淋在皮凍上
肉皮中含有大量的膠原蛋白，在春季吃它可以養(yǎng)護(hù)皮膚，在肉皮中加入胡蘿卜，豌豆、玉米，可解油膩感，讓肉皮凍五顏六色，充滿彈性的肉皮凍，清爽可口，鮮甜醇美。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。里面加入了不同的蔬菜，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以起到提鮮的作用，而且還可以有補(bǔ)鈣，降血壓的作用，不會油膩，而且還有解油膩的作用，對于高血壓啊或者是高血脂等疾病都有很好的預(yù)防的作用，適合中老年人食用，大家不妨試試。
關(guān)于蔬菜肉皮凍的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，蔬菜和肉皮一起搭配可以解油膩，而且還可以促進(jìn)新陳代謝，具有延緩衰老和讓皮膚變得更光滑的作用哦。
多數(shù)男性對蔬菜水果這類“女性化”的食物嗤之以鼻，而更愿意稱自己為肉食動物。不過，只要每星期食用小量西蘭花，就有助預(yù)防前列腺癌。另外，還有一些常見的蔬菜也有壯陽之功效，甚至能防癌。
一、西蘭花
這項(xiàng)研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花的一組病人體內(nèi)出現(xiàn)了“抗癌基因”，可以保護(hù)男性免受前列腺癌的襲擊。 前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌癥殺手，每年全球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死。
這個首次以人體試驗(yàn)的研究報告，近日在《公共科學(xué)圖書館期刊》發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍(lán)，抗癌效果也不差，男性也該多吃。
二、番茄
“值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果?！睂＜医榻B說，其中不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有“疏通”腺體，預(yù)防前列腺疾病的作用。
三、菠菜
此外，男性還應(yīng)該學(xué)習(xí)“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量，達(dá)到增加男性肌肉力量的效果。
當(dāng)然，對于男性來說，菠菜更顯著的優(yōu)點(diǎn)是葉酸和鐵能促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環(huán)，從根本上能夠提高男性性生活質(zhì)量。
1.黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清
脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。
2.西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為雪漫火焰山的加糖涼拌西紅柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會也增多，所以需要提高自身免疫力。
4.芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
5.大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
6.茄子
茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。
當(dāng)下，市場上最惹人眼球的蔬菜莫過于空心菜了，空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，不知您的家鄉(xiāng)稱它為什么。它因其開白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為“空心菜”?？招牟瞬粌H口感好，營養(yǎng)價值也有出乎我們意料。
空心菜
清熱解毒，三高克星5月要抓緊吃
中醫(yī)認(rèn)為：空心菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”；
適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時泌尿系統(tǒng)感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有輔助治療效果。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，空心菜具有很強(qiáng)的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。
1、清熱解毒
空心菜中富含的果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎，用于治療瘡瘍、癰癤等。
2、降血糖
空心菜里有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜，是糖尿病患者的好選擇。
3、通便抗癌
空心菜中含有大量的纖維素，可以增進(jìn)腸道蠕動，加速排便，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實(shí)驗(yàn)證明空心菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用。
4、潔齒防齲，潤澤皮膚
空心菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。
5、增強(qiáng)體質(zhì)
空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
空心菜加一物 降壓降脂又降糖
1、空心菜+雞蛋——降低血壓
做法：
空心菜擇洗干凈切成寸斷，雞蛋打撒；熱油鍋內(nèi)倒入蛋液，結(jié)塊之后，放入空心菜，加入調(diào)味料炒熟即可。
2、空心菜+雞肉——降低膽固醇吸收
做法：
空心菜莖洗干凈切段，雞肉切小塊；鍋里放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入空心菜莖和適量調(diào)料，炒勻至熟即可。
3、空心菜+玉米須——輔助降低血糖
做法：
選新鮮空心菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次，常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。
夏天如何挑選新鮮空心菜
常見的空心菜有兩種，一種梗非常粗長，葉片集中在下部，叫做藤蕹。南方人很喜歡買這種空心菜，可以把葉子和梗分開來炒，做成兩盤菜。另外還有一種空心菜的梗會比較細(xì)短一些，直接擇好入鍋炒就行。
挑選空心菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調(diào)加熱時間不恰當(dāng)，會使空心菜顏色變差，營養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開吃。
嫩葉適合急火快炒和涼拌，和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬等一起吃能使?fàn)I養(yǎng)搭配更為合理。莖則可以切成丁，與黃豆、豆渣等一起炒，口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。
注意：
空心菜性寒滑利，體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食，血壓偏低、胃寒者慎吃。吃涼拌或清炒空心菜時，最好放點(diǎn)蒜，因蒜能佐治寒涼。
吃了這么多年的空心菜，今天才知道吃它那么好，搭配合適的食物，還是三高的克星，當(dāng)空心菜的季節(jié)再次來臨的時候，希望您能吃對了哦！這個一定要轉(zhuǎn)告經(jīng)常在家做飯的人~
雖然很多蔬菜四季都有，但是吃應(yīng)時應(yīng)季的新鮮蔬菜最營養(yǎng)！春天吃這8種蔬菜，清火降脂樣樣行，錯過就要再等一年！
一、蘆蒿：性涼解燥
蘆蒿是一種高蛋白低脂肪的蔬菜。同時，由于蘆蒿中含有一種芳香油，因此具有獨(dú)特風(fēng)味，能起到健脾胃、化痰熱、助消化的功效。
水生的蘆蒿性涼，味甘，可以平抑肝火，最適宜春天養(yǎng)肝護(hù)肝。清爽的口感，還可以預(yù)防咽喉疼痛并緩解燥火導(dǎo)致的便秘。
蘆蒿除了平抑肝火，還有一種越來越被人們重視的功效——抗癌。因?yàn)樗缓拱┰匚勘热藗児J(rèn)的抗癌食品蘆筍還要高很多倍。
需要長時間使用電腦的上班族，對電腦輻射的危害深有體會。所以在這一類人群的日常飲食中，如果能增添一道炒蘆蒿，對身體健康也是極好的。
- 蘆蒿炒豆干 -
蘆蒿一把、豆干數(shù)片
1. 蘆蒿洗凈，將蘆蒿掐頭去葉，根部較老部分去除，切成段；豆干切成條備用。
2. 鍋內(nèi)熱油，將豆干干煸至焦黃色，放入蘆蒿、海鹽翻炒均勻即可。
這是一道地道淮揚(yáng)菜。在南方，蘆蒿是碧綠碧綠的，入口特有清香；大理生長的比較泛白，味道也稍淡。趕緊看看你所在的城市有沒有，回家做一道蘆蒿炒豆干吧！
二、茼蒿：健脾開胃
茼蒿貌不驚人，但在古代它作為宮廷佳肴，又被稱之為“皇帝菜”，營養(yǎng)也非常豐富。
茼蒿中含有豐富的芳香揮發(fā)油，可以增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化?，F(xiàn)在氣溫回暖，很多人食欲不振，吃點(diǎn)茼蒿能起到開胃健脾的作用。但茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，可以慢火氽湯，或者稍微焯一下后涼拌。
常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。
- 清炒茼蒿菜 -
將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿、芝麻油、鹽、味精
1、茼蒿洗凈，控干水分。
2、放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之后，加入味精，炒勻后淋上芝麻油就可以出鍋了。
三、蠶豆：補(bǔ)鈣防癌
嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類里僅次于大豆。蠶豆中還含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強(qiáng)記憶和健腦作用。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會有一定功效。
蠶豆是低熱量食物，且不含膽固醇，肥胖者及高脂血癥可以適當(dāng)多吃。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用，對預(yù)防腸癌有作用。
- 食用提醒 -
1、蠶豆不可生吃。
2、蠶豆殼易脹氣，腸胃虛弱者不宜多吃。
3、過敏體質(zhì)慎用。
4、“蠶豆黃”忌食 。
四、豌豆：降膽固醇
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質(zhì)等人群食用的養(yǎng)生食物。 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，豌豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定范圍(K因子≥10)。現(xiàn)代食療專家贊譽(yù)豌豆為“降壓豆”。
患有高血壓病或有血壓升高，出現(xiàn)頭痛、心煩、脈弦的人，經(jīng)常服用以豌豆及其制品烹飪制作的菜肴、湯羹，是大有裨益的。
豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低，因此烹飪時要選高鈣的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不僅可口，也豐富了營養(yǎng)。吃豌豆盡管好處很多，但多吃會引起腹脹，每次不宜超過50克。
- 豌豆?fàn)Z北極蝦 -
豌豆500克，北極蝦 20-30只，蔥10片，鹽2克+1克（放蝦仁里腌制），白胡椒粉1克，糖2克，水淀粉30ml
1、豌豆剝開，用水焯燙好盛出備用；北極蝦去皮后，放入1克鹽略微腌制。
2、炒鍋燒熱后，倒入適量油，待6成熱后，放入豌豆翻炒1分鐘。
3、再放入蝦仁翻炒均勻，放入鹽，糖與白胡椒粉等調(diào)料繼續(xù)翻炒片刻。
4、最后，倒入提前備好的水淀粉，翻炒半分鐘即可出鍋。
五、蘆筍：預(yù)防感冒
蘆筍的嫩莖不僅鮮爽多汁，富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，還因含有天冬酰胺和微量元素，有利于清熱解暑、增進(jìn)食欲、提高免疫力，而被人們稱為“蔬菜之王”。
常吃可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒，對牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。蘆筍中鉀、皂苷等物質(zhì)，有調(diào)節(jié)血脂、血壓的作用。
更值得一提的是，蘆筍富含蛋白質(zhì)，卻幾乎無脂肪，是女士們理想的養(yǎng)生減肥菜。
- 油淋蒜香蘆筍 -
蘆筍、辣椒、大蒜
1.蘆筍洗凈，切成2段。
2.鍋里燒開水，水開后放適量的鹽，再放蘆筍焯一下，擺入盤中。
3.蠔油、味極鮮加涼水兌成汁，大蒜、辣椒切成丁。
4.鍋里放油，燒到稍微有點(diǎn)冒煙時關(guān)火。
5.調(diào)料汁淋在蘆筍上，撒上辣椒圈和大蒜粒，將熱油迅速均勻地淋上即可。
小竅門：蘆筍焯水的時候，加入的鹽稍微多一點(diǎn)，這樣顏色漂亮，而且能入味。
六、春筍：緩解便秘
春筍肉質(zhì)脆嫩，清香鮮甜，而且營養(yǎng)價值很高，被認(rèn)為是高蛋白、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)、健康美食，也有人將春筍譽(yù)為“素食第一品”。另外，春筍中富含不溶性膳食纖維，經(jīng)常吃可以防便秘。
雖然營養(yǎng)價值高，但春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，并不是每個人都適合多吃的。因?yàn)檫^量食用，容易對胃腸造成負(fù)擔(dān)。所以脾胃虛弱以及胃腸道有疾病的人群，食用春筍要注意適量。每人每天以不超過半根為宜。
- 腌篤鮮 -
“腌”就是腌過的咸肉，“篤”就是小火慢慢燉，“鮮”就是鮮五花肉或小排骨或蹄髈等。腌篤鮮里放春筍，既能吸油，又能提鮮。
春筍、肥瘦相間帶皮的新鮮豬肉和咸肉、百葉結(jié)
1、洗凈剝皮后的春筍一定要滾刀塊切，切之前還可以用刀背拍一拍。
2、新鮮的豬肉切好后焯水、瀝干；咸肉洗凈切塊；百葉結(jié)清洗干凈。
3、將肉放進(jìn)鍋里加足夠的冷水，加兩三片姜和一勺料酒煮開，撇去浮沫；轉(zhuǎn)小火開始燉到湯色濃白。
4、加入竹筍，煮30分鐘；再加百葉結(jié)，繼續(xù)煮20分鐘；加鹽調(diào)味，撒蔥花即可出鍋。
特別提示：加鹽的時候一定要先嘗一下，下手不要太重，因?yàn)槟阋呀?jīng)放了咸肉啊……
七、萵筍：清熱降火
翠綠粗壯的莖上帶著一叢葉子，這就是萵筍，又叫青筍、萵苣。
萵筍中鉀的含量較高，有利于維持體內(nèi)水平衡，對高血壓和心臟病患者有益。萵筍的汁水很多，且味道清香，可以緩解肝火旺盛癥狀。北方春天風(fēng)大干燥，多吃萵筍既可補(bǔ)充水分又可降火。
買來萵筍后，很多人都會把萵筍葉扔掉。其實(shí)，萵筍葉的營養(yǎng)價值也不錯。尤其是胡蘿卜素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養(yǎng)眼又爽口。
- 萵筍木耳炒肉 -
豬瘦肉、萵筍、木耳、姜、炮紅椒、蔥、蒜
1、豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，姜切片，炮紅椒切段。
2、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。
3、炒鍋下油燒至七成熱，下姜、炮紅椒、蒜末炒香，再下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。
八、荷蘭豆：抗菌消炎
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎功能，對增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。
此外，荷蘭豆還富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔潤光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容。荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
我國的二十四節(jié)氣之一，立冬就要到了。立冬時節(jié)，是中國重大的傳統(tǒng)節(jié)日，每到這個節(jié)日大家都會給自己和家人一個放假和團(tuán)聚的機(jī)會。冬天來了，吃東西要有選擇，立冬養(yǎng)生，立冬吃什么好呢?下面就為您推薦幾種冬季養(yǎng)生的時蔬。
1、冬季吃紅薯，健脾胃、強(qiáng)腎陰：
紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
2、冬季吃蘿卜，消積滯、化痰熱：
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說，對冬季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
3、多吃包心菜，增強(qiáng)抵抗力：
包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
冬季來了，許多人都覺得可以吃些辛辣的食物來驅(qū)趕冬季的很冷，其實(shí)辛辣的食物不能保護(hù)體內(nèi)的溫度，還會刺激五臟六腑。對身體產(chǎn)生刺激作用。要多吃以上蔬菜會給你的冬天帶來溫暖的保養(yǎng)。
春節(jié)朋友家人聚會大吃大喝是避免不了的，過足嘴癮之后就會長胖最怕的是血脂升高，這樣對身體的健康是與危害的，不妨試試通過8種降脂食物來幫助減脂。
降脂食物之燕麥：
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
降脂食物之洋蔥：
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
降脂食物之玉米：
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
降脂食物之山藥：
山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
降脂食物之海藻：
海藻素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。
降脂食物之銀耳：
銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
降脂食物之芹菜：
芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
降脂食物之山楂：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
節(jié)后血脂高，除了食物能幫你刮油降脂，運(yùn)動也要持之以恒，才能得到滿意的效果。若是血脂長久不降，反而升高，則要到醫(yī)院讓?？漆t(yī)生幫你進(jìn)一步調(diào)理。
節(jié)后長胖最怕的是血脂升高，不妨試試通過8種降脂食物來幫助減脂。
降脂食物之燕麥：
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
降脂食物之洋蔥：
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
降脂食物之玉米：
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
降脂食物之山藥：
山藥有“神仙之食”的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
降脂食物之海藻：
海藻素有“海洋蔬菜”的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點(diǎn)令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。
降脂食物之銀耳：
銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
降脂食物之芹菜：
芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
降脂食物之山楂：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
節(jié)后血脂高，除了食物能幫你刮油降脂，運(yùn)動也要持之以恒，才能得到滿意的效果。若是血脂長久不降，反而升高，則要到醫(yī)院讓?？漆t(yī)生幫你進(jìn)一步調(diào)理。
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