春季六款養(yǎng)生湯的做法 潤(rùn)肺止咳預(yù)防疾病
春季疾病預(yù)防與養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本,元?dú)獠豢商?;養(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂(lè)觀(guān)?!惫磐駚?lái),人們都普通注意養(yǎng)生!不注意養(yǎng)生,將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“春季六款養(yǎng)生湯的做法 潤(rùn)肺止咳預(yù)防疾病”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
春季喝什么湯好?春天萬(wàn)物復(fù)蘇,但也是各種細(xì)菌容易繁殖的季節(jié)。所以說(shuō),做好春季養(yǎng)生特別重要,能更好的保健自己的身體健康。春天養(yǎng)生的方法有很多,但是喝保健湯絕對(duì)是一種既可以滿(mǎn)足口腹之欲,又能夠很好的起到養(yǎng)生作用的方法。今天,小編就來(lái)和大家一起說(shuō)說(shuō)春季養(yǎng)生保健湯,來(lái)了解下吧!
第一:霸王花羅漢果清心潤(rùn)肺湯
材料:霸王花、羅漢果、杏仁、白骨、紅棗、玉竹、扁豆
做法:在干凈的鍋中加入開(kāi)水,隨后放入準(zhǔn)備好的藥材還有材料;然后將排骨洗干凈放入鍋中,大火燒開(kāi)之后熬煮十五分鐘,然后將排骨取出留在將湯料還有排骨一起放入鍋中,大火熬煮大約三十分鐘;隨后改成小火慢燉兩個(gè)小時(shí);起鍋之前可以根據(jù)個(gè)人口味的不一樣加入不同的食鹽。
功效:這道湯品具有很好的潤(rùn)肺、止咳還有滋陰的作用,一年四季都是非常適合服用的,特別是一些氣候比較干燥的時(shí)候。在烹飪這道食譜的時(shí)候需要特別的注意,應(yīng)該在熄火之前的二十分鐘放入羅漢果,然后小火熬煮二十分鐘,這樣味道會(huì)更加的回味無(wú)窮。
第二:豬肝湯
材料:新鮮的豬肝、蔥姜、黃酒、食用油、豆腐皮、食鹽
做法:將豬肝洗干凈之后切成薄片,然后豆腐皮放入清水中浸泡之后撕片備用;將食用油倒入鍋中,隨后放入蔥姜爆香,最后加水;水開(kāi)之后加入豬肝、豆腐皮還有少量的黃酒;大火燒開(kāi)之后加入食鹽還有香蔥就可以了。
功效:春天氣候多變,雖然溫度在不斷的提高,但是也會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)氣溫驟變的情況,這給身體帶來(lái)很大的壓力。另外也有一些人生活還有工作的壓力比較大,很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)倦怠的情況,大量的消耗了身體的陰液,這就會(huì)以你出現(xiàn)肺火亢奮的情況。在春季里服用這道食譜,能夠很好的清除肺火,補(bǔ)充身體所需要的能量,促進(jìn)身體健康。
第三:沙參百合潤(rùn)肺湯
材料:北沙參、百合、無(wú)花果、豬瘦肉還有陳皮
做法:將無(wú)花果洗干凈對(duì)半破開(kāi);瘦肉洗干凈之后切丁;剩余的藥材也一起洗干凈;將所有的材料一起放入開(kāi)水中,然后中火熬煮大約兩個(gè)小時(shí);加入少量的食鹽調(diào)味就可以服用了。
功效:豬肉具有很好的營(yíng)養(yǎng)以及滋陰作用;而陳皮的功效則是化痰以及去燥,同時(shí)對(duì)于喉嚨有著很好的滋養(yǎng)作用;剩余的三種中藥材服用之后則具有清燥、潤(rùn)肺以及養(yǎng)陰的功效。所以說(shuō),在春天的時(shí)候服用這道湯品,能很好的保護(hù)我們的喉嚨,并且對(duì)于痔瘡具有很好的預(yù)防作用,另外如果出現(xiàn)了便秘情況服用這道食譜也是一個(gè)很好的選擇。
第四:枸杞瘦肉湯
材料:豬瘦肉、枸杞葉
做法:將瘦肉洗干凈之后切片,然后加入食鹽、地瓜粉以及食用油一起攪拌均勻;隨后將準(zhǔn)備好的瘦肉放入開(kāi)水中;水開(kāi)之后加入洗干凈的枸杞葉,最后加入調(diào)味品就可以了。
功效:春天是一個(gè)非常適合養(yǎng)肝的季節(jié),而這道食譜則是具有很好的清肝、養(yǎng)肝的作用,并且對(duì)于脾胃、眼睛等都具有很好的保養(yǎng)作用。
第五:眉豆花生煲雞腳湯
材料:雞爪、冬菇、花生、眉豆、紅棗、豬瘦肉、陳皮、生姜
做法:將紅棗去核,剩下的食材全部清洗干凈;將雞爪去皮之后切開(kāi),然后放入鍋中焯一遍;將生姜還有其他準(zhǔn)備好的東西一起放入砂鍋中,隨后加入適量的清水;大火燒開(kāi)之后小火慢燉兩個(gè)小時(shí);起鍋之前加入食鹽調(diào)味。
功效:這道湯品具有很好的去濕氣以及保健脾胃的作用,不僅僅服用不會(huì)感覺(jué)到油膩,同時(shí)也不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)寒涼的情況。服用之后具有很好的消腫益氣的作用,同時(shí)對(duì)于大病初愈的脾胃虛弱以及嬌氣具有很好的治療作用。
第六:雞骨草佛手生魚(yú)湯
材料:魚(yú)、雞骨草、佛手、生姜
做法:將生魚(yú)宰殺干凈,然后放入油鍋中進(jìn)行煎煮;隨后加入清水,然后把雞骨草還有生姜以及佛手一起放入鍋中;大火燒開(kāi)之后小火慢燉一個(gè)小時(shí);隨后加入食鹽就完成了。
功效:這道食譜具有很好的疏肝理氣的作用,非常的適合在春季的時(shí)候服用,不僅僅對(duì)于肝臟具有很好的保健養(yǎng)生作用,同時(shí)對(duì)于一些便秘、食欲不振等等脾胃健康也具有很好的調(diào)理作用。
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冬季時(shí)節(jié),天氣寒冷干燥,這個(gè)時(shí)候喉嚨痛、咳嗽是家常便飯,想要緩解癥狀,就喝潤(rùn)肺止咳湯。潤(rùn)肺止咳湯的做法多樣,今天小編推薦8種養(yǎng)生湯,常喝幫你潤(rùn)肺止咳!一起來(lái)看看它們的做法吧。
1、火腿香菇白蘿卜湯
中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜色白屬金,對(duì)應(yīng)五臟中的肺,其性甘平味辛,歸肺脾經(jīng),具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津,利尿通便的功效,主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
材料:火腿150克,香菇50克,白蘿卜250克,生姜、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。
做法:將火腿切薄片,香菇去蒂后洗凈,在傘面上切十字花刀,白蘿卜洗凈去皮后滾刀切塊備用,生姜切片,蔥切蔥花備用;炒鍋中下入少量食用油,油熱后下入姜片與火腿片快速翻炒至炒出香味后下入一碗到一碗半水;水沸后下入香菇與白蘿卜塊,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮一刻鐘,根據(jù)口味喜好加入少量食鹽與香油調(diào)味,關(guān)火盛出后撒少量蔥花即可食用。
2、羅漢果雪梨湯
羅漢果雪梨湯,可以潤(rùn)肺止咳,美容養(yǎng)顏,多喝對(duì)身體是極有好處的,梨是百果之宗,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有天然礦泉水之稱(chēng)。梨富含B族維生素,能保護(hù)心臟、減輕疲勞、祛痰止咳、養(yǎng)護(hù)咽喉。
材料:雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:雪梨洗凈,切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈,在羅漢果上扎個(gè)小洞。把這些材料和冰糖都放入鍋中,加入水,熬煮半小時(shí)即可。
3、小白菜瘦肉湯
這是一款非常甘甜又滋潤(rùn)的湯水,選用的蜜棗和小白菜小火慢煲出來(lái)后又有清熱瀉火、潤(rùn)肺止咳的功效,尤其適合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
材料:瘦肉、小白菜、密棗、姜。
做法:準(zhǔn)備好食材。小白菜剪去老根清洗干凈;瘦肉洗干凈后切成小塊;蜜棗洗凈;姜去皮切片;湯煲內(nèi)注入足量的水,大火燒開(kāi)后放入所有食材,大火煮開(kāi)后撇去浮沫,轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時(shí)左右,關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可。
4、杏仁雪梨瘦肉湯
雪梨味甘性寒,具生津潤(rùn)燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效,特別適合秋天食用。冰糖有補(bǔ)中益氣,和胃潤(rùn)肺的功效,用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘,與雪梨是黃金搭檔,能夠增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳的作用。而杏仁,中醫(yī)認(rèn)為其性微溫味苦,可止咳平喘,潤(rùn)腸通便,杏仁與雪梨搭配后不但味道清甜,潤(rùn)肺效果更佳。
材料:雪梨1個(gè),瘦豬肉200克,杏仁10顆,紅棗2顆,食鹽、水適量。
做法:將豬肉切大塊放入水中大火燒開(kāi)后煮一兩分鐘,然后撈出,洗去表面的浮沫,瀝干待用,將雪梨去皮去核后切塊,杏仁漂洗干凈,紅棗洗凈后去核對(duì)半切開(kāi)備用;將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內(nèi),加入約1000毫升的清水,蓋上燉盅蓋子,放入電燉鍋內(nèi),加入適量的水,再蓋上燉鍋蓋子,燉約2小時(shí)后加入少許鹽調(diào)味即可。
5、銀耳紅棗湯
用大紅棗熬湯,在現(xiàn)在特別盛行,紅棗熬的湯不僅補(bǔ)身體,還能潤(rùn)肺止咳,對(duì)于患有感冒咳嗽的人,喝一些紅棗熬的湯是很有益處的,唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤(rùn)肺。
材料:銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法:把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi),摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開(kāi)后,改用文火再煮半個(gè)小時(shí),即可熄火。
6、陳皮梨湯
《本草綱目》內(nèi)稱(chēng)梨子可以潤(rùn)肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒。專(zhuān)家介紹說(shuō),梨有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,是最常見(jiàn)的清肺食物。雪梨甘甜,潤(rùn)肺涼心,陳皮理氣燥濕,冰糖潤(rùn)心肺。這三個(gè)好東西結(jié)合到一起,便是干燥季節(jié)最適合飲用的一款湯水。
材料:雪梨2個(gè),陳皮20克,冰糖、枸杞子、水適量。
做法:將梨洗凈去皮,皮不要扔另外放盤(pán),將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡,梨核也別扔,與梨皮放到一起;鍋中放水,煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮,撇去浮沫,轉(zhuǎn)中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝干水,關(guān)火將梨皮與梨核撈出扔掉,下入梨肉與冰糖后大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關(guān)火后撒入枸杞子即可食用。
7、枇杷葉蜜棗湯
枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
材料:枇杷葉、桔梗、杏仁個(gè)15克,蜜棗10顆、冰糖。
做法:所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來(lái)扎緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開(kāi),改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時(shí),放冰糖,融化攪勻即可食用。
8、杏仁川貝燉瘦肉
杏仁,便是秋天常用的藥食兩用藥材之一。煲湯有潤(rùn)肺、止咳、平喘、通便等作用,對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),可以經(jīng)常把杏仁,尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里。杏仁川貝燉瘦肉具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘,或是干咳無(wú)痰的慢性支氣管炎患者肺用。
材料:苦杏仁10克,川貝5克,豬瘦肉350克,生姜3片。
做法:豬瘦肉洗凈切塊,苦杏仁、川貝洗凈,與生姜一同放入燉鍋,隔水燉煮1小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
春季養(yǎng)生粥有哪些?春季要注重清熱去火和潤(rùn)肺,少吃辛辣的食物,減少魚(yú)肉的比例,進(jìn)補(bǔ)不應(yīng)該過(guò)于急躁,以平和進(jìn)補(bǔ)為主。粥是春季養(yǎng)生首選,下面就給大家推薦6款養(yǎng)生粥,具有清熱去火潤(rùn)肺的功效,一起來(lái)看看。
香芋排骨糙米粥
材料:香芋200g,排骨400g,糙米200g,大米200g,適量油、鹽、姜片、蔥花
做法:
1.糙米提前浸泡一晚,加入大米清洗干凈,先把米類(lèi)倒入湯煲。
2.準(zhǔn)備排骨和姜片。
3.排骨加生姜淖去血水,倒入湯煲中,大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煲。
4.處理香芋,最后連湯汁一齊倒入湯煲中,再煲10分鐘,吃前灑蔥花。
功效:香芋,有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳的藥效。
紅棗核桃粥
材料:大米100克、糯米50克、金絲小棗十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青紅絲5克、清水1500ml。
做法:
1.把葡萄干用溫水泡軟,然后洗凈備用。把核桃仁用熱水浸泡30分鐘。
2.把金絲小棗用溫水泡軟備用。把泡軟的核桃仁去皮。
3.把去皮后的核桃仁切碎備用。把大米和糯米混合淘洗干凈。
4.湯鍋水燒開(kāi),分別下入大米、糯米、碎核桃仁。
5.放入洗凈的金絲小棗,用中小火熬煮至米爛粘稠為止,大約用一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí)。
6.米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分鐘即可出鍋,趁熱撒上青絲紅絲便可食用,食用時(shí)可配以紅糖或小菜均可。
功效:常喝此粥,可益智健腦、亮發(fā)美容、補(bǔ)中益氣、溫胃健脾。
芹菜粳米粥
材料:芹菜120克,粳米100克,鹽2克,味精1克
做法:
1. 先將芹菜連根洗凈,并切成2厘米長(zhǎng)的段。
2. 然后將淘洗干凈的粳米與芹菜段一起置于鋁鍋中。
3. 加入適量清水用武火燒沸,改用文火熬至米爛成粥。
4. 再加入適量味精、食鹽調(diào)味即成。
功效:春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人頭疼、眩暈、目赤,常吃此粥可平肝降壓。
韭菜粳米粥
材料:新韭菜50克,粳米100克,鹽適量。
做法:
1.將新鮮韭菜洗凈,切細(xì)。
2.先煮粳米為粥,待粥沸后,加入韭菜、鹽同煮成稀粥即可食用。
功效:補(bǔ)腎壯陽(yáng),固精止遺,健脾暖胃。適用于脾腎虛所致的腹中冷痛、泄瀉、便秘、陽(yáng)痿、早泄、遺精、小兒遺尿、婦女白帶過(guò)多、腰膝酸冷等癥。
黑芝麻粳米粥
材料:粳米,黑芝麻,枸杞
做法:
1. 黑芝麻用小火焙香後,輾碎備用。粳米淘洗乾凈。枸杞用溫水泡發(fā)。
2. 將黑芝麻、粳米一同放入鍋中,大火燒開(kāi)後轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
3. 放入泡發(fā)的枸杞,再煮10分鐘即可。
功效:用粳米煮粥以養(yǎng)生延年,在我國(guó)已有兩千多年的歷史。粳米粥最上面的一層粥油能夠補(bǔ)液填精,對(duì)病人、產(chǎn)婦和老人最是適宜。
胡蘿卜粥
材料:胡蘿卜、100克粳米
做法:
1.先將胡蘿卜1~2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過(guò)后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。
2.用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。
3.起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油,頓覺(jué)一股誘人的清香便鉆入鼻孔,令人食指大動(dòng)。
功效:胡蘿卜粥,富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者,可經(jīng)常食用此粥。
春季是感冒咳嗽高發(fā)的時(shí)節(jié),如果你也經(jīng)常被感冒咳嗽困擾,不妨多喝點(diǎn)潤(rùn)肺的湯水,既有助止咳,對(duì)預(yù)防感冒也有很好的幫助。那么哪些湯有助滋養(yǎng)潤(rùn)肺呢?
潤(rùn)肺止咳多喝5款湯
1、杏仁豬肺湯
材料:杏仁10克、豬肺250克、生姜、黨參、鹽適量。
做法:將豬肺洗凈、切塊。杏仁洗凈后與豬肺、生姜、黨參、鹽同放入砂鍋,加水后煮開(kāi)再用小火煨兩小時(shí)即可。
功效:止咳化痰、生津止渴、潤(rùn)腸通便,對(duì)于經(jīng)常發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病的病人尤其有益。
2、沙參百合潤(rùn)肺湯
材料:北沙參15克,百合30克,無(wú)花果五個(gè),豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:先將無(wú)花果,洗干凈,對(duì)半剖開(kāi);豬瘦肉洗干凈,飛水,北沙參、陳皮、百合洗干凈;將所有的材料一齊放進(jìn)已煲滾的水中,繼續(xù)用中火煲約兩小時(shí),加少許鹽調(diào)味,即可飲用。
功效:北沙參、百合和無(wú)花果都有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、潤(rùn)燥清咽的作用,加上營(yíng)養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮,又可滋潤(rùn)喉嚨,有保護(hù)聲帶,通暢大便,預(yù)防痔瘡的功效。
3、雪耳鴨腎湯
材料:雪耳20克、臘鴨腎3~4個(gè)、豬瘦肉200克、生姜3片。
做法:雪耳浸泡,撕為小朵;臘鴨腎洗凈,用溫水浸泡,切厚片;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。
功效:雪耳可治心悸失眠、神經(jīng)衰弱、養(yǎng)顏潤(rùn)膚、勞虛咳嗽、虛熱口渴、婦女崩漏、大便秘結(jié)等。與臘鴨腎為湯,清潤(rùn)甘香可口,有健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳之功。
4、蘋(píng)果川貝雞湯
材料:三黃雞半只,蘋(píng)果2個(gè),桂圓肉15克,川貝15克,生姜幾片。
做法:將三黃雞洗凈切成小塊。把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗,瀝干水份。湯鍋內(nèi)加入6碗水,焯過(guò)水的雞塊放鍋內(nèi)。蘋(píng)果洗凈,切成塊,去掉芯。將清洗過(guò)的桂圓肉、川貝、蘋(píng)果、姜片一起放進(jìn)湯鍋內(nèi)。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煲2個(gè)小時(shí)即可。
功效:常吃蘋(píng)果可以改善呼吸系統(tǒng)和肺的功能,蘋(píng)果與具有清熱化痰、潤(rùn)肺止咳的川貝一起燉湯,則能達(dá)到潤(rùn)肺止咳的功效,再加上營(yíng)養(yǎng)豐富的雞肉和桂圓肉,則更能補(bǔ)氣益血、清心養(yǎng)肺了。
5、雪梨銀耳湯
材料:雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克,白糖適量。
做法:將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤(pán)食。
功效:此湯滋陰清肺、消痰降火。
養(yǎng)生導(dǎo)讀:秋季潤(rùn)肺止咳,以喝湯最好。那么秋季潤(rùn)肺止咳湯,你知道怎么做嗎?今天小編推薦8款秋季潤(rùn)肺止咳湯,它們的做法很簡(jiǎn)單,只需要跟著菜譜做,菜鳥(niǎo)也能煲出好喝的潤(rùn)肺湯!
秋季潤(rùn)肺止咳湯
1、白菜干羅漢果豬骨湯
材料:豬大骨400克。白菜適量,羅漢果適量,蜜棗適量,杏仁適量,陳皮適量,食鹽適量,姜3片,水適量。
做法:豬骨洗凈斬塊,放入水里煮開(kāi),去掉血水。煮出很多泡泡后,繼續(xù)煮一會(huì)然后撈起來(lái)用流水沖洗干凈備用。白菜干用清水洗凈,浸泡半個(gè)小時(shí)左右。在砂鍋里倒入適量清水,把洗好的豬骨和姜片放入,開(kāi)大火煮。水開(kāi)后倒入白菜干,羅漢果和蜜棗、杏仁、陳皮、姜,煮沸后轉(zhuǎn)為小火煲2小時(shí)。最后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效:羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效,可用于肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥狀。在天氣干燥時(shí),最宜用白菜干煲湯。因?yàn)榘撞烁赡莛B(yǎng)心調(diào)血、除煩止渴,有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用。
2、橄欖蘿卜瘦肉湯
材料:青橄欖250克,白蘿卜500~1000克,豬瘦肉150克,生姜2~3片。
做法:青橄欖、蘿卜、豬瘦肉均用清水洗凈,白蘿卜切成塊狀,豬瘦肉整塊不必切開(kāi),然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2個(gè)小時(shí)左右,調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效:俗語(yǔ)說(shuō)青橄欖是治療喉癥的青龍湯,白蘿卜是治療喉癥的白虎湯,青橄欖煲蘿卜,加上豬瘦肉為藥引,可治療急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣淤滯所致脅作痛,以及飲食積滯等癥。
3、無(wú)花果豬肺湯
材料:無(wú)花果8個(gè),豬肺約350克(約四分之一個(gè)),陳皮1片,姜2片、鹽。
做法:將豬肺處理清洗干凈后,放入沸水中煮5分鐘,撈起備用;無(wú)花果浸泡半小時(shí)備用;將洗好的豬肺切片,加入無(wú)花果、陳皮、姜片、適量水,隔水高壓;大火后慢燉半小時(shí)起鍋加適量鹽,即食。
功效:無(wú)花果對(duì)喉部及肺部皆有滋養(yǎng)作用,并能養(yǎng)胃清腸、消腫解毒,對(duì)喉痛、干咳及便秘等癥狀發(fā)揮治療效用。
4、黑豆雪梨排骨湯
材料:雪梨兩個(gè)、黑豆大半碗、排骨500克、姜3片、水8碗。
做法:黑豆洗凈,用清水浸泡2-3小時(shí);雪梨洗凈削皮去芯,每個(gè)切4瓣;枸杞洗凈稍浸泡;排骨洗凈斬件,氽水撈起沖凈;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味食用。
功效:黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品。黑豆與雪梨、排骨煲湯,常食能有效改善面色晦暗無(wú)光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問(wèn)題??芍委煼侮幪潛p所致的毛發(fā)柔弱、色白、倦怠乏力。
5、南北杏木瓜湯
材料:木瓜(約九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。
做法:南北杏浸透、去衣,置沸水中稍滾,洗凈(即汆水);木瓜洗凈,去皮、籽,切為棋子狀,下燉盅,再放進(jìn)南北杏,冰糖,加入冷開(kāi)水900毫升(約3碗多量),加蓋隔水燉1個(gè)半小時(shí)便可。
功效:木瓜無(wú)論是作水果還是入湯羹在這秋冬干燥日都是一流,不愧嶺南佳果之譽(yù)。杏仁可化痰止咳,其中,南杏甘潤(rùn)尤善養(yǎng)顏潤(rùn)腸,而北杏甘辛擅長(zhǎng)理肺順氣。以南北杏燉木瓜,秋冬偶用十分之理想,有潤(rùn)肺止咳的功效。
6、白果百合紅棗煲牛腱
材料:白果、百合各50克,紅棗10個(gè),牛400克,陳皮1/5個(gè),生姜3片。
做法:白果去殼、紅棗去核,與百合、陳皮分別稍浸泡;牛肉洗凈,切塊狀,一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。
功效:白果能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒。百合能補(bǔ)中益氣、溫肺止咳、養(yǎng)胃生津、養(yǎng)心安神、澤膚、通乳。紅棗能益氣補(bǔ)血、健脾和胃、潤(rùn)心肺、緩陰血、生津液、悅顏色,助十二經(jīng)及和百藥。合而為湯,鮮美可口,能補(bǔ)血、養(yǎng)陰、滋潤(rùn)養(yǎng)顏、潤(rùn)肺益氣、止喘。
7、霸王花豬骨湯
材料:豬排骨300克(斬件)。霸王花50克,豬里脊200克切小塊,杏仁25克,蜜棗六只。
做法:霸王花用清水浸軟,洗凈。排骨、肉入開(kāi)水鍋中,滴料酒,入姜末,焯1----2分鐘。取出洗凈,移入瓦鍋。加清水一杯半。杏仁、蜜棗洗凈。燉排骨,水開(kāi)改文火。40分鐘后,放霸王花,杏仁、蜜棗。10分鐘后,入鹽,味精,拌勻。片刻即成。
功效:劍花煲湯具有清心潤(rùn)肺、清暑解熱、除痰止咳的作用,用霸王花與豬肉一同煲湯能止氣痛,理痰火咳嗽,因此肺熱咳嗽的人不妨用霸王花燉湯服用,能有良好的輔助治療效果。
8、太子參百合瘦肉湯
材料:太子參100克,百合50克,羅漢果半個(gè),瘦肉750克。
做法:將瘦肉洗凈,切塊,然后再將太子參、百合、羅漢果洗凈。將所有材料放入煲內(nèi),加適量清水,用大火煮滾后,改文火煲約2小時(shí)。
功效:太子參性平,味甘、微苦,功能補(bǔ)肺健脾,益氣生津;百合性甘、微寒,可潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神;羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功,適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
春季潤(rùn)肺止咳吃什么?進(jìn)入春季,天氣變得干燥,很容易引起呼吸道疾病,咳嗽的人越來(lái)越多,該如何治愈呢?治療咳嗽除了藥物之外,飲食也是絕佳選擇,多吃點(diǎn)潤(rùn)肺的食物,止咳效果俱佳,那么哪些食物有潤(rùn)肺止咳的效果呢?今天小編就為大家精選了幾款潤(rùn)肺止咳的食譜,美味十足,大家值得看看。
南瓜銀耳湯
1.準(zhǔn)備食材,銀耳洗凈泡發(fā),去掉根部,手撕小塊
3.南瓜去皮去瓜秧,切小塊
5.煮好的銀耳倒入湯鍋
7.加入枸杞子關(guān)火攪拌即可
小貼士把銀耳放入電高壓鍋煮出膠,這樣很快出膠,再倒入鍋內(nèi)加南瓜煮,枸杞子不宜放的過(guò)早,甜度自己調(diào)整。
主料:銀耳1朵,南瓜半個(gè),冰糖適量,枸杞適量。
1.銀耳泡發(fā),
3.切成小三角塊,
6.取一碗裝適量冰糖,加適量水,放入蒸鍋中,
8.加蓋中火蒸20分鐘,
10.淋上冰糖水,裝飾上枸杞即可。
素炒鮮百合
步驟
2.胡蘿卜、芹菜、辣椒切好。
4.撈出過(guò)冷水。
7.放入芹菜繼續(xù)翻炒。
9.翻炒幾下放點(diǎn)糖。
小貼士
2、百合有點(diǎn)苦,焯水可以減少一點(diǎn)苦味,也更容易熟。時(shí)間不能長(zhǎng),否則就面的了。
主料:苦瓜150g,梨300g,香油適量,鹽適量,紅辣椒1個(gè),醋適量。
1.準(zhǔn)備好食材
3.苦瓜切絲先放少許鹽
5.放梨和紅椒絲
7.加香油8.拌勻小貼士此菜不需要特殊的調(diào)料,不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香酸甜味道。
一、潤(rùn)肺止咳湯的做法
1、琵琶葉潤(rùn)肺茶
材料:干琵琶葉10g、水1500㏄。
做法:將干琵琶葉洗凈后與水一同置入鍋中,先以大火煮滾后改轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;將干琵琶葉過(guò)濾后即可飲用。
功效:枇杷葉止咳作用強(qiáng), 祛痰作用較差。
2、海底椰潤(rùn)肺豬骨湯
材料:豬脊骨1段、海底段適量、沙參適量、玉竹適量、地蠶適量、銀耳適量、蜜棗適量、鹽適量1、白果燉雞湯材料:母雞半只,白果50克,食鹽適量。
做法:先用溫水浸泡2~3小時(shí),之后去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水后撈出;把雞塊放進(jìn)砂鍋加入適量清水,放入1中的銀杏,大火煮沸后,撇去浮沫,關(guān)至小火,小火慢燉后加入食鹽調(diào)味即食功效:白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤(rùn)肺止咳。
功效:海底椰有滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱、潤(rùn)肺止咳等作用。
3、百合燉鴨湯
材料:鴨子、百合、芡實(shí)、姜。
做法:將百合和芡實(shí)洗凈,將宰好的鴨子切塊,汆水撈起,煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
功效:百合味甘微苦,有補(bǔ)益心肺、養(yǎng)心安神的作用;鴨肉味甘微寒,有潤(rùn)肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤(rùn)可口,清肺潤(rùn)肺、利氣止咳。此湯也適宜長(zhǎng)期上夜班的人食用,可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。
4、枇杷葉蜜棗湯
材料:枇杷葉、桔梗、杏仁個(gè)15克,蜜棗10顆,冰糖。
做法:所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來(lái)扎緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開(kāi),改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時(shí),放冰糖,融化攪勻即可食用。
功效:枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
5、曇花湯
材料:新鮮曇花3朵、豬梅肉半條、鹽、生粉、少許姜絲、味精。
做法:曇花洗凈撕成小塊,豬肉切片用鹽、生粉拌勻;湯鍋放清水,燒開(kāi)后放少許姜絲,轉(zhuǎn)中火輕輕放入肉片,先不要攪動(dòng),待肉片變色才可以攪,這樣煮出來(lái)的肉片很滑嫩,然后把曇花柄的部分放入;最后再把花瓣部份全放入,水沸就可以了,放鹽,味精調(diào)味起鍋。
功效:曇花有清熱止咳的功效,平時(shí)我們可以多多飲用曇花沖泡的花茶來(lái)幫我們清熱消痰消炎,效果都是非常不錯(cuò)的。
6、沙參心肺湯
材料:豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
做法:將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗,再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗干凈,擠盡血水,同沙參、玉竹一起下入砂鍋,蔥洗凈入鍋,加清水適量,先用武火燒沸,移炆火燉1個(gè)半小時(shí)。待心肺熟透,加味精、鹽調(diào)味即成。
功效:潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃生津。
通過(guò)上面的介紹我們知道了潤(rùn)肺止咳湯的做法,看著是不是嘴饞了。趕緊動(dòng)手學(xué)起來(lái)吧。接下來(lái),為您介紹日常潤(rùn)肺止咳的食物。詳情請(qǐng)看。
二、潤(rùn)肺止咳的食物
1、雪梨
食物簡(jiǎn)介:常見(jiàn)水果,因肉嫩白如雪,故得名。含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等微量元素。
潤(rùn)肺原理:白色入肺,故白色食物都對(duì)肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津潤(rùn)燥、清熱化痰。
食療用法:可直接食用。
清肺梨:把雪梨內(nèi)部掏空,放入川貝、冰糖等上鍋煮或蒸熟,待稍冷卻后加入蜂蜜即可。
冰糖雪梨羹:先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數(shù)塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個(gè)小時(shí)即可。這還是一道非常好吃的甜品。
2、銀耳
食物簡(jiǎn)介:真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬植物,有“菌中之冠”的美稱(chēng)。性平,味甘、淡、無(wú)毒。既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。
潤(rùn)肺原理:同為白色食物,銀耳性更溫潤(rùn),比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時(shí)又有益氣清腸的作用。
食療用法:銀耳粥:先將銀耳泡發(fā),去根切碎,待煮米粥開(kāi)鍋后加入,煮二十分鐘左右,處于半融化的粘膩狀態(tài)最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
3、蜂蜜
食物簡(jiǎn)介:蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。
潤(rùn)肺原理:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人體最易吸收,還含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸和微量元素,性味甘、平,入脾、肺、大腸經(jīng),有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功效,常用于治療肺燥咳嗽。
4、蓮子
食物簡(jiǎn)介:蓮子的壽命很長(zhǎng),歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品,可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉(cāng)米、白砂糖等,蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
春季潤(rùn)肺止咳吃什么?進(jìn)入春季,天氣變得干燥,很容易引起呼吸道疾病,咳嗽的人越來(lái)越多,該如何治愈呢?治療咳嗽除了藥物之外,飲食也是絕佳選擇,多吃點(diǎn)潤(rùn)肺的食物,止咳效果俱佳,那么哪些食物有潤(rùn)肺止咳的效果呢?今天小編就為大家精選了幾款潤(rùn)肺止咳的食譜,美味十足,大家值得看看。
南瓜銀耳湯
主料:南瓜60g,銀耳1朵,輔料冰糖30g,大棗25g,枸杞子適量。
步驟
1.準(zhǔn)備食材,銀耳洗凈泡發(fā),去掉根部,手撕小塊
2.大棗泡發(fā)10分鐘洗凈
3.南瓜去皮去瓜秧,切小塊
4.電高壓鍋內(nèi)放適量的水,加銀耳煮煮出膠,
5.煮好的銀耳倒入湯鍋
6.加入南瓜、冰糖、大棗,熬煮至南瓜熟透變軟
7.加入枸杞子關(guān)火攪拌即可
8.做好的南瓜銀耳湯
小貼士把銀耳放入電高壓鍋煮出膠,這樣很快出膠,再倒入鍋內(nèi)加南瓜煮,枸杞子不宜放的過(guò)早,甜度自己調(diào)整。
冰糖銀耳蒸南瓜
主料:銀耳1朵,南瓜半個(gè),冰糖適量,枸杞適量。
步驟
1.銀耳泡發(fā),
2.南瓜去皮,
3.切成小三角塊,
4.將南瓜轉(zhuǎn)圈碼入盤(pán)中,
5.銀耳留一稍大點(diǎn)的塊,其余全撕成小塊,放入南瓜中間留出的空隙處,
6.取一碗裝適量冰糖,加適量水,放入蒸鍋中,
7.將南瓜盤(pán)子坐在碗上,
8.加蓋中火蒸20分鐘,
9.蒸好的南瓜取出,
10.淋上冰糖水,裝飾上枸杞即可。
小貼士南瓜切時(shí)一定要大小基本一致,這樣擺盤(pán)時(shí)更容易成型。
素炒鮮百合
主料:胡蘿卜1個(gè),百合1個(gè),油適量,鹽適量,白砂糖適量,芹菜50g,紅辣椒2個(gè)。
步驟
1.百合剝開(kāi),用鹽水泡30分鐘。
2.胡蘿卜、芹菜、辣椒切好。
3.鍋里燒開(kāi)水,放入百合焯水1分鐘。
4.撈出過(guò)冷水。
5.鍋里放油,放入辣椒爆出辣味。
6.放入胡蘿卜翻炒兩下。
7.放入芹菜繼續(xù)翻炒。
8.放入控干水分的百合。
9.翻炒幾下放點(diǎn)糖。
10.放鹽出鍋。
小貼士
1、百合要用鹽水泡一會(huì)消消毒。
2、百合有點(diǎn)苦,焯水可以減少一點(diǎn)苦味,也更容易熟。時(shí)間不能長(zhǎng),否則就面的了。
3、放點(diǎn)糖也可以降低百合的苦味還起鮮。
生梨拌苦瓜
主料:苦瓜150g,梨300g,香油適量,鹽適量,紅辣椒1個(gè),醋適量。
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.梨和紅椒切絲
3.苦瓜切絲先放少許鹽
4.拌勻
5.放梨和紅椒絲
6.加白醋
7.加香油8.拌勻小貼士此菜不需要特殊的調(diào)料,不需要焯水,直接生拌,最大程度保留食材原有的清香酸甜味道。
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