春季吃什么補(bǔ)腎 七道養(yǎng)生菜不能錯(cuò)過(guò)
夏季養(yǎng)生菜吃什么好。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少,就怕死得早?!鄙鐣?huì)不斷發(fā)展,養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題,養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分,它帶給我們的是健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理,為您提供春季吃什么補(bǔ)腎 七道養(yǎng)生菜不能錯(cuò)過(guò),歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
鐵莧菜
鐵莧菜,別名:鐵莧菜、海蚌含珠、蚌殼草,拉丁文名:AcalyphaaustralisL.是大戟科、鐵莧菜屬植物。一年生草本,高0.2-0.5米,小枝細(xì)長(zhǎng),被貼毛柔毛,毛逐漸稀疏。鐵莧菜葉膜質(zhì),長(zhǎng)卵形、近菱狀卵形或闊披針形,長(zhǎng)3-9厘米,寬1-5厘米,頂端短漸尖,基部楔形,稀圓鈍,邊緣具圓鋸,上面無(wú)毛,下面沿中脈具柔毛作為中草藥,是取其地上部分。夏、秋季采割,除去雜質(zhì),曬干成藥。
鐵莧菜的功效與作用
化學(xué)成分 含生物堿、黃酮甙、酚類。
性味 性涼,味苦、澀。
功能主治 清熱解毒,利濕,收斂止血。用于腸炎、痢疾、吐血、衄血、便血、尿血、崩漏、癰癤瘡瘍、皮膚濕疹。
【用法用量】 0.5~1兩。外用適量,鮮品搗爛敷患處。
特征及用途:一年生草本植物,高20~40厘米。6~9月開(kāi)花,9~10月結(jié)果。葉互生,卵狀菱形或卵狀披針形,邊緣有鈍齒,花序腋生,雄花序穗狀,雌花序藏于對(duì)合的葉狀苞片內(nèi),所以叫“海蚌含珠”。果小,三角狀半圓表,表面有毛。生于山坡、草地、路旁及耕地土中,分布幾遍及全國(guó)各地。全草含鐵莧菜堿,有止血、抗菌、止痢、解毒等功能,藥用全草,用以防治腸炎病,對(duì)爛鰓病也有效??蓡斡?,也可與地錦草等合用。
使用方法:治療腸炎和爛鰓病,用干鐵莧菜和干辣蓼各125克,混合后加水煎煮2小時(shí),拌餌料投喂3天,每天1次。
3、山藥木耳炒核桃仁
材料:山藥半根切片,黑木耳30g泡發(fā)撕開(kāi)待用,核桃仁一把,枸杞一把,蔥姜蒜少許。
做法:水燒開(kāi)后放入山藥和木耳焯一下,過(guò)冷水,保持口感脆爽。熱鍋,放入油、蔥姜蒜爆香,放入山藥、黑木耳炒香,出鍋前放入一把核桃仁即可。
功效:山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品,有補(bǔ)腎的功效。黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌以及補(bǔ)氣的作用,核桃仁同時(shí)也有補(bǔ)腎氣的效果,最適合追求低熱量的MM們了。
4、枸杞春筍肉絲
材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法:將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
功效:用于腎虛目眩,視覺(jué)模糊,體弱乏力等癥,冬春兩季食用最佳。
5、首烏燉核桃
材料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。
做法:把瘦肉在熱水里焯一下,然后放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個(gè)小時(shí)即可。
功效:首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效,核桃有益智潤(rùn)腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時(shí)宜。
6、蝦仁韭菜
材料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個(gè),食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法:先將蝦仁洗凈,放入水中發(fā)漲,約20分鐘后撈出瀝干水分待用;韭菜洗干凈,切3厘米長(zhǎng)段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻,加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁蛋糊翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放醬油、食鹽、麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強(qiáng)蠕動(dòng),故這道菜宜可作習(xí)慣性便秘者之膳食。
7、茴香腰子
材料:豬腰子90克,小茴香6克。
做法:將鍋燒熱,茴香倒入略炒片刻,馬上倒出并研碎。豬腰子撕去外皮后清洗用剪刀從側(cè)面劃開(kāi)一個(gè)口子,將茴香末塞進(jìn)去即可,并用細(xì)繩將開(kāi)口處纏緊。鍋中倒入調(diào)好味的鹵汁,放入豬腰子,大火煮沸,保持30分鐘后即可起鍋,切成片狀即可食用。
功效:補(bǔ)腎養(yǎng)腎,適合于腰痛腰涼、畏寒怕冷等癥狀。
春季養(yǎng)生補(bǔ)腎食譜還有很多,韭菜、蝦、黑色食物、山藥、枸杞等都是補(bǔ)腎的佳品,朋友們不妨多試試由這些材料做成的養(yǎng)生菜,也有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的功效。
相關(guān)閱讀
春季吃什么補(bǔ)腎?腎虛會(huì)導(dǎo)致容顏?zhàn)兂蟆o(wú)精打采,所以春季養(yǎng)生記得要補(bǔ)腎。春季養(yǎng)生補(bǔ)腎食譜有很多,今天小編為您介紹七道春季養(yǎng)生補(bǔ)腎食譜,在春天可不能錯(cuò)過(guò)這幾道菜哦!
1、蓮子芡實(shí)粥
材料:蓮子50克、芡實(shí)15克、大米300克。
做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥過(guò)稠。
功效:蓮子可以健脾寧心,芡實(shí)能夠健脾補(bǔ)腎,常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張?jiān)斐傻氖叩炔贿m,適合春天養(yǎng)生食用。
2、山藥木耳炒核桃仁
材料:山藥半根切片,黑木耳30g泡發(fā)撕開(kāi)待用,核桃仁一把,枸杞一把,蔥姜蒜少許。
做法:水燒開(kāi)后放入山藥和木耳焯一下,過(guò)冷水,保持口感脆爽。熱鍋,放入油、蔥姜蒜爆香,放入山藥、黑木耳炒香,出鍋前放入一把核桃仁即可。
功效:山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品,有補(bǔ)腎的功效。黑木耳具有養(yǎng)顏、纖體、抗癌以及補(bǔ)氣的作用,核桃仁同時(shí)也有補(bǔ)腎氣的效果,最適合追求低熱量的MM們了。
3、烤對(duì)蝦
材料:對(duì)蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法:將對(duì)蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切成段。在炒鍋中加油,油燒熱時(shí),投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時(shí),加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤,烤至湯汁將盡時(shí),酌加少量椒油即可食用。
功效:補(bǔ)腎興陽(yáng),益氣養(yǎng)胃??捎糜谀I虛下寒、脾胃虛弱、陽(yáng)萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等癥狀。
4、枸杞春筍肉絲
材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法:將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
功效:用于腎虛目眩,視覺(jué)模糊,體弱乏力等癥,冬春兩季食用最佳。
5、首烏燉核桃
材料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。
做法:把瘦肉在熱水里焯一下,然后放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個(gè)小時(shí)即可。
功效:首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效,核桃有益智潤(rùn)腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時(shí)宜。
6、蝦仁韭菜
材料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個(gè),食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法:先將蝦仁洗凈,放入水中發(fā)漲,約20分鐘后撈出瀝干水分待用;韭菜洗干凈,切3厘米長(zhǎng)段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻,加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁蛋糊翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放醬油、食鹽、麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強(qiáng)蠕動(dòng),故這道菜宜可作習(xí)慣性便秘者之膳食。
7、茴香腰子
材料:豬腰子90克,小茴香6克。
做法:將鍋燒熱,茴香倒入略炒片刻,馬上倒出并研碎。豬腰子撕去外皮后清洗用剪刀從側(cè)面劃開(kāi)一個(gè)口子,將茴香末塞進(jìn)去即可,并用細(xì)繩將開(kāi)口處纏緊。鍋中倒入調(diào)好味的鹵汁,放入豬腰子,大火煮沸,保持30分鐘后即可起鍋,切成片狀即可食用。
功效:補(bǔ)腎養(yǎng)腎,適合于腰痛腰涼、畏寒怕冷等癥狀。
春季養(yǎng)生補(bǔ)腎食譜還有很多,韭菜、蝦、黑色食物、山藥、枸杞等都是補(bǔ)腎的佳品,朋友們不妨多試試由這些材料做成的養(yǎng)生菜,也有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的功效。
春天我們吃些什么來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生呢?今天小編就為大家推薦幾款春季養(yǎng)生菜,你想要學(xué)習(xí)一下這些家常菜的做法嗎?那就趕緊跟著小編去看看吧!
春季養(yǎng)生家常菜:
1、銀耳蓮子湯
材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量
做法:
(1)銀耳用清水泡開(kāi),將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。一般用三、四朵即可。
(2)蓮子需要中間無(wú)芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。
(3)湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發(fā)的余地,煮的過(guò)程中間不可加水。
(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開(kāi)火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開(kāi)后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。春季養(yǎng)生 春季防病保健從9方面入手
(5)蓮子易熟稍后放入。
(6)開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。
功效:滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
2、小麥紅棗豬腦湯
材料:豬腦100克,小麥30克,棗(干)20克,白砂糖20克,黃酒5克
做法:
(1)小麥洗凈,濾干。
(2)紅棗用溫水浸泡片刻,洗凈。
(3)豬腦挑去血筋,洗凈。
(4)將小麥倒入小鋼精鍋內(nèi),加冷水2碗半,小火先煮半小時(shí)。
(5)再入豬腦、紅棗,待沸后,加白糖、黃酒。
(6)繼續(xù)慢燉半小時(shí)至1小時(shí),離火。
功效:補(bǔ)腦除煩,養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦!⑹?、多汗等癥。
春季養(yǎng)生食譜:
3、魚(yú)頭湯
材料:鳙魚(yú)1000克,天麻15克,香菇(鮮)35克,蝦仁50克,雞肉50克,豬油(煉制)25克,胡椒2克,大蔥15克,姜10克,鹽8克,味精1克
做法:
(1)雞肉洗凈切丁。
(2)將胖頭魚(yú)放入燒熱的油鍋內(nèi)煎燒片刻。
(3)加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。
(4)加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)料煮開(kāi)后約20分鐘即成。
功效:
(1)健腦醒神,寧心安神,益智。
(2)適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。
春季養(yǎng)生的7個(gè)要點(diǎn):
1、注意保護(hù)肝膽
春天會(huì)讓肝臟和膽囊中的一些小毛病變得更為嚴(yán)重。要保護(hù)肝膽,就要避免環(huán)境中的任何化學(xué)物質(zhì),少吃動(dòng)物油和油炸食品,少到飯店吃飯,遠(yuǎn)離做菜使用的劣質(zhì)油,每天最好吃12把堅(jiān)果。應(yīng)食用好的油,比如橄欖油和用堅(jiān)果及種子壓榨的油,它們就像潤(rùn)滑劑一樣,讓你的身體零件更靈活、健康,不易生銹。肝氣舒暢,人的韌帶、肌腱和關(guān)節(jié)也不會(huì)僵硬。
春季如何養(yǎng)生:
2、及時(shí)給身體排毒
春天是掃除季節(jié),身體也需要大掃除。多喝果汁可以清腸、兩周內(nèi)不攝入任何糖和咖啡因、禁煙等都是不錯(cuò)的選擇。此外,春天最好禁酒,飲食不要過(guò)量,七分飽就可以了,這樣會(huì)讓你的身體更有活力。
3、春天應(yīng)該多吃豆芽
豆芽處于一種不斷的生長(zhǎng)過(guò)程中,其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬(wàn)物復(fù)蘇的春季,人的身體也在生長(zhǎng),尤其需要這種高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)。此外,萵苣、菠菜等春季生長(zhǎng)的新鮮綠葉蔬菜,以及草莓、櫻桃等應(yīng)季水果也最有益健康。
4、最應(yīng)補(bǔ)B族維生素
春季人的大腦容易處于興奮狀態(tài),而B(niǎo)族維生素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)定作用,有助增強(qiáng)細(xì)胞能量,還能防止春季滋生的蚊蟲(chóng)叮咬。此外,補(bǔ)點(diǎn)鈣和鎂也有助于平靜神經(jīng)系統(tǒng)及肌肉,緩解焦慮或失眠。
5、適合做伸展運(yùn)動(dòng)
整個(gè)寒冷的冬天,人的身體仿佛都是蜷縮著的,因此春天最適合做的就是伸展運(yùn)動(dòng),以喚醒身體。年輕人最好做瑜伽,老人可以練練氣功。
6、多做戶外運(yùn)動(dòng)
春天,室外不僅空氣清新,花香能使人放松,減輕壓力。最重要的是,此時(shí)地球的振動(dòng)大約為每秒8赫茲,與人體大腦波節(jié)律一致,最讓人感覺(jué)舒適,對(duì)大腦長(zhǎng)期焦慮有一定的治愈作用。
7、草藥幫助春季排毒
春季生長(zhǎng)的很多草藥能起到排毒的作用。比如番瀉葉能清腸;蒲公英是保肝極品,有助受損肝臟愈合;甘草有助于能量平衡和消化,減少壓力。此外,用薄荷、迷迭香或薰衣草以及玫瑰花瓣等花草熏蒸,還有助于清潔皮膚和鼻竇。
結(jié)語(yǔ):上面小編為大家推薦的一些適合春季養(yǎng)生吃的家常菜大家都學(xué)會(huì)了嗎?大家平時(shí)的時(shí)候可以吃一些哦!還有小編為大家推薦的一些春季養(yǎng)生的方法,大家也要試試哦!
小暑節(jié)氣到,大家要注意小暑節(jié)氣的養(yǎng)生了,今天小編要跟大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下關(guān)于小暑的養(yǎng)生知識(shí)。在小暑節(jié)氣里我們應(yīng)該吃什么好呢?在小暑節(jié)氣里的養(yǎng)生注意事項(xiàng)都有哪些呢?你準(zhǔn)備好了嗎?我們來(lái)看看下文吧。
小暑吃什么
一、蜜汁藕:安神助眠清熱除煩
小暑節(jié)氣到來(lái)后,很多的人常會(huì)會(huì)感覺(jué)睡眠是太好,嚴(yán)重的還會(huì)在高溫的天氣里心煩意亂,所以在這個(gè)時(shí)候你應(yīng)該吃些藕類的食物。
中醫(yī)師介紹說(shuō),民間有小暑吃藕的習(xí)慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養(yǎng)血除煩等功效,適合夏天食用。
鮮藕以小火煨爛,切片后加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。
二、炒鱔片:補(bǔ)中益氣除風(fēng)濕
常言道,小暑黃鱔是個(gè)寶,在小暑節(jié)氣的前后的一個(gè)月之間的鱔魚(yú)最是滋補(bǔ)。
專家介紹說(shuō),暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔。
黃鱔蛋白質(zhì)含量較高,鐵的含量比鯉魚(yú)、黃魚(yú)高一倍以上,并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度,防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病,對(duì)食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。
炒鱔片一般比較常見(jiàn),由于鱔魚(yú)腥味重,所以要加入蔥、姜、蒜和尖椒、料酒調(diào)和?;蛘咴诔辞坝梅兴疇C一下,洗去血污,減輕腥味。
三、河蚌湯:清熱解毒滋陰明目
專家介紹說(shuō),長(zhǎng)期在空調(diào)房里的人們,時(shí)間久了眼睛分泌淚液會(huì)降低,又長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕看,時(shí)間久了肯定會(huì)出現(xiàn)“干眼癥”的疾病。大家不妨吃些河蚌湯。
中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效。河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2,對(duì)人體有保健功效。但是,河蚌買(mǎi)回家后,用清水養(yǎng)2-3天,待其吐盡泥沙后再吃。河蚌做法很多,燒、烹、燉均可。
比如河蚌湯就是很多人喜歡的美食。需要提醒的是,河蚌湯其性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
四、炒綠豆芽
新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。
豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時(shí)放入食鹽、味精,裝盤(pán)即可。
五、素炒豆皮
豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數(shù)分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋。
補(bǔ)虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
清熱解毒,療瘡瘍。
小暑養(yǎng)生
進(jìn)入夏季,許多人喜歡喝啤酒消暑解涼,不經(jīng)意間就傷了腸胃。中醫(yī)上認(rèn)為“脾胃乃后天之本”,人體后天的生長(zhǎng)發(fā)育和健康,均受到脾胃影響和支配。
養(yǎng)生專家認(rèn)為,夏季,尤其是進(jìn)入小暑后,飲食應(yīng)以適量為宜。無(wú)論是過(guò)飽還是過(guò)饑都會(huì)引起身體一系列的不良反應(yīng)。
如過(guò)饑,形體倦怠消瘦,正氣虛弱,抵抗力降低,繼發(fā)其他病癥;過(guò)飽,會(huì)超過(guò)脾胃的消化、吸收和運(yùn)化功能,導(dǎo)致飲食阻滯,出現(xiàn)脘腹脹滿、噯腐泛酸、厭食、吐瀉等食傷脾胃的疾病。
“人在大饑大渴時(shí),最容易急食暴飲。其實(shí)在饑渴難耐之時(shí),亦應(yīng)緩緩進(jìn)食。另外在沒(méi)有食欲的情況下,不能勉強(qiáng)進(jìn)食,過(guò)分強(qiáng)食?!标愄照f(shuō)道。
由于天氣炎熱,人們的食欲減退,飲食選擇要以清淡芳香為主,因?yàn)榍宓子谙?,芳香刺激食欲,進(jìn)補(bǔ)要能使體內(nèi)陽(yáng)氣向外宣泄。
在南方的民間,小暑這天有用荷葉、土茯苓、扁豆、苡米、豬苓、澤瀉、木棉花、燈芯花等材料煲成的消暑湯或粥,或甜或咸,以應(yīng)節(jié)解暑的習(xí)慣。
同時(shí)這個(gè)節(jié)氣的湯水尤為重要,因?yàn)槌龊购蛽]發(fā)多,而且胃口較差。因此,這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)少食辛辣油膩之品,可以常吃綠豆百合粥,該粥具有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴、降膽固醇、清心安神和止咳的功效。
南瓜綠豆湯同樣具有清暑解毒、生津益氣的功效。蔬菜應(yīng)多食綠葉菜及苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜等,水果則以西瓜為好。
另外,夏季可適當(dāng)服用維生素C和復(fù)合維生素B族,這樣有利于調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能,消除不良癥狀。這是因?yàn)橄奶祜嬎吭黾樱龊苟?,維生素B群容易流失。
維生素B1負(fù)責(zé)將食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)換成葡萄糖,葡萄糖提供腦部與神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)作所需的能量,如果體內(nèi)缺乏這種物質(zhì),人會(huì)出現(xiàn)無(wú)精打采、能量不足的情況。
維生素B2負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)化熱能,它可以幫助蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪釋放出能量。煙堿酸又名維生素B3,和維生素B1、B2一起負(fù)責(zé)碳水化合物的新陳代謝,也是為身體供能量的B族好兄弟,如果缺乏煙堿酸,人們就會(huì)焦慮、不安、易怒。
炎熱天氣,大量汗液的排出導(dǎo)致水溶性維生素迅速流失,特別是維生素C,因此,當(dāng)盛夏時(shí)節(jié)感到疲乏時(shí),應(yīng)該補(bǔ)充維生素C,以緩解疲勞感。
夏季飲食不注意衛(wèi)生是引起多種胃腸道疾病的元兇,如痢疾、寄生蟲(chóng)等疾病,如果進(jìn)食腐敗變質(zhì)的有毒食物,還可能導(dǎo)致食物中毒,引起腹痛、吐瀉等情況。因此,夏季要注意防范腸道疾病,避免傷及腸胃。
多食生冷寒涼,會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣,因寒濕內(nèi)生發(fā)生腹痛泄瀉,偏食辛溫燥熱,可使胃腸積熱,出現(xiàn)口渴,腹?jié)M脹痛,便秘最終釀為痔瘡;五味之偏是說(shuō)人的精神氣血都由五味滋生,五味對(duì)應(yīng)五臟,如酸入肝,苦入心,甘入脾,咸入腎。
如果長(zhǎng)期嗜好某種食物,就會(huì)使臟腑機(jī)能偏盛偏衰,久而久之可損傷內(nèi)臟而發(fā)生疾病。
如偏食咸味,會(huì)使血脈凝滯,面色無(wú)華;多食苦味,會(huì)使皮膚干燥而毫毛脫落;多食辛味,會(huì)使筋脈拘急而爪甲枯槁;多食酸味,會(huì)使皮肉堅(jiān)厚皺縮,口唇干薄而掀起;多食甘味的食物,則骨骼疼痛頭發(fā)易脫落。
重要的是由于嗜好偏過(guò),不但會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良,而且還能傷及脾胃以及其他臟腑,而致腳氣病、夜盲癥等疾病。
此外,中醫(yī)養(yǎng)生與治病方面,一直有“冬病夏治”之說(shuō),那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管炎、過(guò)敏性鼻炎、風(fēng)濕痹癥等,這時(shí)是最佳的治療時(shí)機(jī)。
目前,各地中醫(yī)醫(yī)院都在這小暑到大暑節(jié)氣內(nèi)的三伏天日,開(kāi)展貼藥發(fā)泡的“天灸”治療。這種治法年年堅(jiān)持則效果更明顯。
對(duì)有心腦血管疾病的人來(lái)說(shuō),小暑這天要保證充足的睡眠,并加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng),尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。有心臟病史的人群,要注意保持心情舒暢,貯備氧氣袋,在自覺(jué)胸悶氣短之時(shí)使用。
如果是慢性呼吸系統(tǒng)疾病,如慢性支氣管炎、哮喘的患者,則應(yīng)注意室內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)換氣,必要時(shí)吸氧。此外,還應(yīng)禁食寒涼之品。
患有胃腸道疾病的人群,此節(jié)氣要注意飲食的合理科學(xué)。如慢性胃炎、慢性腸炎的人們要注意飲食有規(guī)律,不要暴飲暴食,還要注意飲食衛(wèi)生,防止腸道傳染病的發(fā)生。同時(shí)應(yīng)少食寒涼之物,以免加重病情。
二十四節(jié)氣養(yǎng)生
小暑是一年熱的開(kāi)始,是最適合于冬病夏治,所以如果有一些是秋冬發(fā)病的那種病,比方說(shuō)天氣一轉(zhuǎn)涼他就有哮喘,他就有肺氣腫,哮喘發(fā)起來(lái)都沒(méi)辦法躺下去睡覺(jué),他要拿兩床被子墊起來(lái),這個(gè)人只能坐在那里睡覺(jué),你看這多辛苦。
這種人吃什么中藥西藥都不見(jiàn)效,那怎么辦呢?在小暑這個(gè)時(shí)候,你就可以借這個(gè)火來(lái)把這個(gè)寒氣去掉,因?yàn)槟莻€(gè)是寒氣入到身體的深處,用什么藥物都難見(jiàn)效,你就要用好小暑這個(gè)節(jié)氣,為什么?
小暑是最熱的時(shí)候,天地之間是火,人體里面也是火,用里火外火這兩把火把寒氣趕走,這個(gè)就是最好的利用。
你不能夠說(shuō)有火的時(shí)候,剛好你用木頭燒起火來(lái)了,你就澆一把水把它澆滅掉,這個(gè)就很浪費(fèi)對(duì)不對(duì)?能源浪費(fèi)了,而且水潑上去之后滿屋子都是煙,你還沒(méi)辦法待在里面,這個(gè)就是浪費(fèi)了。
所以小暑很熱的時(shí)候我們可以冬病夏治,冬天容易發(fā)作的那些慢性病,還有比方說(shuō)風(fēng)濕、麻痹等等都可以冬病夏治。
一切陽(yáng)虛的人都可以用好小暑天的大火和心中的火,把體內(nèi)的寒氣能夠去掉,當(dāng)然就是早上一碗湯,晚上一粒藥這樣就可以了。
早上一碗湯很簡(jiǎn)單,就是生姜,你把生姜切細(xì),用開(kāi)水泡泡,溫的時(shí)候放一點(diǎn)蜂蜜兌著喝就可以了。
晚上一粒藥就是金匱腎氣丸,金匱腎氣丸有時(shí)候也叫做桂附地黃丸,都是一種,買(mǎi)那種金匱腎氣丸,每天晚上臨睡前一小時(shí)就吃一粒,這樣就把小暑這個(gè)節(jié)氣的火好好地運(yùn)用起來(lái)了,一點(diǎn)都沒(méi)有浪費(fèi),把體內(nèi)的寒氣就趕跑掉了。
還有暑熱難擋,所以往往不開(kāi)胃,胃口不好,就可以喝大麥茶了,很簡(jiǎn)單。
用大麥放在鐵鍋里面炒,炒到微微的焦,然后用罐子裝起來(lái),每一天你可以用開(kāi)水反復(fù)沖泡,又香又好喝還能養(yǎng)胃、開(kāi)胃,當(dāng)然也可以加水去把它煮沸再來(lái)喝也行。
總結(jié):小暑節(jié)氣里,人們不會(huì)因?yàn)樘鞖庠絹?lái)越熱而停止生活的步伐,那么,我們就要注意小暑的養(yǎng)生了。在文章里小編給大家介紹的這些小暑的養(yǎng)生的知識(shí)是很實(shí)用的喲,如果你不相信的話可以親自來(lái)試試呀。
秋天養(yǎng)生吃什么?進(jìn)入秋季,天氣涼爽,是個(gè)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié),不少人都在考慮一個(gè)問(wèn)題,那就是秋季養(yǎng)生吃什么!秋季的飲食一點(diǎn)都不能馬虎,下面為您介紹秋天養(yǎng)生飲食的七個(gè)第一,秋季養(yǎng)生就要吃最好的食物!
第一菜:蓮藕
無(wú)論做湯、清炒還是涼拌,蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1,有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化,還有美膚的作用。此外,蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽,具有抗氧化作用的多酚類物質(zhì)。
從中醫(yī)角度來(lái)講,生藕性寒,有清熱除煩的效果,煮熟后由涼變溫,能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血,尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓、食欲不振、缺鐵性貧血者食用。但需要注意的是,鮮藕性偏涼,生吃較難消化,脾虛胃寒、易腹瀉的人,最好煮熟了吃。
蓮藕這樣吃:蓮藕燉排骨
材料:排骨1000克,鮮藕200克,老姜20克;料酒、鹽各適量,胡椒粉、雞精各少許。
做法:排骨洗凈剁塊;藕洗凈去皮切塊,泡清水備用;姜去皮拍扁。熱油鍋爆香姜塊,放入排骨炒至肉色變白,倒入料酒、適量水,改小火燒滾,撇去浮沫,改小火燜煮15分鐘后移入砂鍋,放入藕塊改小火燉至熟爛,下調(diào)味料調(diào)味即可。
第一肉:墨魚(yú)
墨魚(yú)渾身是寶,是上好的食療佳品,尤其是女性的保健食品。墨魚(yú)味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,每百克肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為,墨魚(yú)性味甘、咸、平,有滋肝腎、養(yǎng)血滋陰、益氣諸功效。
按照中醫(yī)理論,烏賊味咸、性平,入肝、腎經(jīng);具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效;用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。墨魚(yú)肉、脊骨均可入藥。李時(shí)珍稱墨魚(yú)為血分藥,是治療婦女貧血、血虛經(jīng)閉的良藥。
墨魚(yú)這樣吃:香菇木耳墨魚(yú)湯
材料:墨魚(yú)干、香菇、黑木耳、紅棗、姜。
做法:墨魚(yú)干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡發(fā)備用。把泡發(fā)的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。將浸泡好的墨魚(yú)干表面的一層薄膜剝下來(lái),再去骨和內(nèi)臟并洗干凈。鍋內(nèi)加足清水,放入切好的墨魚(yú)干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉,一同燉20分鐘,調(diào)味即可。
第一水果:梨
秋季有保健性質(zhì)的水果首要數(shù)梨。中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤(rùn)肺去燥等功能,可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋冬季節(jié)的干燥問(wèn)題。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼,大便燥結(jié)癥較為適宜。而且,梨的果皮籽各有所長(zhǎng)。如梨果有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,梨果皮有清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。
但吃梨要適可而止。中醫(yī)理論認(rèn)為,梨性偏涼,多吃會(huì)傷及脾胃,所以脾胃虛寒者應(yīng)少吃。同時(shí)由于秋季天氣轉(zhuǎn)涼,胃腸道功能較差及老人孩子過(guò)多食用梨,會(huì)出現(xiàn)腹瀉的情況,因此胃腸功能較差及老人孩子吃梨時(shí)最好是水煮,之后連梨肉帶著湯一起吃掉。
梨這樣吃:冰糖燉梨
材料:雪梨、冰糖、水。
做法:雪梨一個(gè),洗凈,去皮,切去頂部當(dāng)做蓋子,再借助小刀和勺子挖冰糖燉雪梨除中間的核。把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤(pán)或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯,最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí),讓梨完全軟化就可以了。
第一補(bǔ):山藥
每個(gè)季節(jié)都講補(bǔ),但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣,春天溫補(bǔ)、夏天清補(bǔ)、秋天要潤(rùn)補(bǔ)。秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥,不僅有神仙之食的美譽(yù),還有食物藥的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為,秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。
山藥這樣吃:藍(lán)莓山藥
材料:山藥、藍(lán)莓果醬、冰糖。
做法:將山藥洗凈去皮,清洗干凈后切段。山藥上鍋蒸軟后放入碗中晾涼,用勺子將其壓成細(xì)膩的泥狀。鍋中倒入少量清水,加入藍(lán)莓果醬和冰糖。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制,直到醬汁變得黏稠,倒出冷卻。將山藥泥按個(gè)人喜好擺出造型,淋上藍(lán)莓醬即可。
第一粥:百合粥
秋季由于氣候干燥,空氣中缺乏水分的滋潤(rùn),人們常會(huì)口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥,甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤(rùn)肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。百合味甘微苦,性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富,有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿,對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
百合美容養(yǎng)顏,清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥,百合粥尤其適合秋季潤(rùn)肺滋補(bǔ)。尤其適合油性皮膚的人食用。百合的吃法有很多,百合粥也是其常見(jiàn)吃法之一。
百合這樣吃:蓮子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)。鍋中放水,先放入大米、百合干燒開(kāi)后,再放入蓮子,改用中火繼續(xù)熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
第一飲:黃酒
中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性熱味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子,許多中藥都以黃酒炮制,《本草綱目》中有多種藥酒均是以黃酒為酒基配制。黃酒的養(yǎng)生功能根基深厚。而中醫(yī)指出,秋冬季節(jié)天氣寒冷,喝黃酒能暖胃御寒,值得注意的是,黃酒溫飲養(yǎng)生功效最佳。
黃酒這樣喝:黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒
黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過(guò)程中,黃酒中含有的極微量對(duì)人體健康無(wú)益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些,使酒的濃度稍有降低,從而減輕對(duì)身體的傷害。溫后黃酒,由于酯類芳香物隨溫度升高而蒸騰,酒味更加芳香醇厚,暖人腸胃。與黃酒類似的還有日本清酒,但其氨基酸含量大大低于黃酒,酒精度數(shù)比黃酒高。韓國(guó)燒酒是蒸餾酒,酒精度數(shù)高于黃酒和清酒。
第一堅(jiān)果:花生
秋季果實(shí)豐收,這其中,最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有長(zhǎng)壽果之稱的花生。中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究也發(fā)現(xiàn),花生質(zhì)潤(rùn)多油脂,其脂肪含量非常高,高達(dá)45%-50%,其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質(zhì)含量也很豐富,高達(dá)25%-30%,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。由此可見(jiàn),花生不僅是一種美味的零食,還具有藥用價(jià)值。
花生這樣吃:水煮花生
材料:新鮮生花生500克。冰糖、八角、生甘草、干辣椒、蔥結(jié)、白胡椒籽。
做法:把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮。中火燒開(kāi),小火慢煮;20分鐘后加入鹽再煮10分鐘;最后用大火收汁,熟花生在鍋中燜一會(huì)兒;盛起裝盤(pán),平時(shí)可做零食。
到了春天,天氣干燥很多人都會(huì)上火,今天小編就為大家推薦幾款春季養(yǎng)生菜來(lái)幫助大家滅火,你是不是有點(diǎn)迫不及待了,那就趕緊跟著小編去學(xué)學(xué)吧!
春季養(yǎng)生菜的做法:
涼拌金針菇
原料:
金針菇,黃瓜,青椒,蒜汁,香油,鹽,醋,糖,辣椒油少許
做法:
1.金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲,放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油,拌勻即可,冷藏后食用更佳。
蠔油生菜
原料:
生菜一棵,蠔油,蔥,蒜瓣,雞精,鹽(其實(shí),我后來(lái)沒(méi)放鹽,因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)很咸了)
做法:
1.生菜洗凈,用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。
2.燒半鍋水,水開(kāi)后下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多余的水份。春季養(yǎng)生 春季防病保健從9方面入手
3.炒鍋?zhàn)鹕?,倒油,下蔥花稍炸。
4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話,在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會(huì)兒,然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。
玉米魚(yú)肚羹
原料:
玉米湯料罐頭(粟米羹)1/2罐,魚(yú)肚(魚(yú)鰾)160克,雞蛋1個(gè),香菜(芫荽)1棵,大蔥1根,姜汁酒1湯匙,高湯或清水1.2升,太白粉(生粉)1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉適量,麻油少許
做法:
1.大蔥、香菜洗凈切末。
2.魚(yú)肚用水發(fā)開(kāi)后切成4厘米長(zhǎng)細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開(kāi)水,將魚(yú)肚略煮,隨即盛起瀝干待用。
3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料,倒入高湯或清水煮開(kāi),再加入魚(yú)肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料,太白粉加適量水調(diào)勻,倒入鍋中勾芡。
4.蛋攪打均勻,加入羹中,略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末,即可上桌進(jìn)食。
春季養(yǎng)生吃什么:
糯米雞腿卷
原料:
雞腿2只,油飯160公克,玉米粉適量,米酒少許,胡椒粉少許,鹽少許,糖少許
做法:
1.雞腿去骨、洗凈瀝干,依序抹上少許米酒、胡椒粉、鹽、糖,腌漬約10分鐘,備用。
2.將作法1的雞腿放平、皮朝下,再包入油飯捲起,最后用鋁箔紙包裹外層,放入電鍋中,外鍋加入1杯水,蓋上蓋子按下開(kāi)關(guān),煮至開(kāi)關(guān)跳起后取出待涼。
3.作法2的雞腿捲待涼后去除鋁箔紙,沾上薄薄一層玉米粉,放入熱油鍋中,炸至外表上色、金黃酥脆,撈出瀝干油份后切片即可(食用時(shí)可依個(gè)人喜好,另搭配蕃茄醬沾食增加風(fēng)味)。
韭菜炒雞蛋
原料:
韭菜300克,雞蛋3個(gè),食鹽,料酒,色拉油少許。
做法:
1.將韭菜搞洗干凈,控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段待用。
2.雞蛋打入碗內(nèi),加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油,燒至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生,迅速倒入雞蛋液翻炒,一切翻炒一邊淋上少量油,待雞蛋液凝固至熟,即可裝盤(pán)上桌。
奶白鯽魚(yú)湯
原料:
鯽魚(yú)一條,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小蔥一棵(切碎),油,鹽,雞精。
做法:
1.鍋里放油,燒熱后,用鏟推開(kāi)
2.放鯽魚(yú)略煎一下
3.煎到魚(yú)肉變色后,到入1碗半的水!碗就是你盛魚(yú)湯的碗。放入姜和大蒜
4.蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時(shí)間,就放2碗水,大火煮沸后改小火燉2小時(shí),那時(shí)侯魚(yú)肉都溶到湯里了,更美!
春季如何養(yǎng)生:
一、調(diào)養(yǎng)精神
春天陽(yáng)光明媚,風(fēng)和日麗,精神條理應(yīng)做到疏泄條達(dá)。心胸來(lái)闊,情緒樂(lè)觀,戒郁怒以養(yǎng)性,假日去踏青看柳,陶冶性情,會(huì)使氣血調(diào)暢,精神旺盛。
二、鍛煉身體
春天陽(yáng)氣升發(fā),風(fēng)和日麗,樹(shù)林、河水邊的空氣中負(fù)氧離子較多,對(duì)人體很有利,人們應(yīng)盡量多到這些地方去活動(dòng)。在睡眠充足的情況下,還要堅(jiān)持體育鍛煉,參加適量的體力勞動(dòng),以舒展筋骨,暢通氣血,增強(qiáng)免疫力與抗病能力。春天里,人們常會(huì)出現(xiàn)春困,表現(xiàn)為精神不振、困乏嗜睡,可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)予以消除,絕不能貪睡,因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為久臥傷氣,久睡會(huì)造成新陳代謝遲緩,氣血循環(huán)不暢,筋骨僵硬、脂肪積聚,吸收與運(yùn)載氧的功能下降,毒素不能及時(shí)排出體外,遂致體質(zhì)虛弱,病患滋生。人們可根據(jù)自己的年齡與身體狀況選擇適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng),如:太極拳,慢跑,放風(fēng)箏,春游踏青等。
三、防病保健
春季病毒等微生物繁殖傳播很快,易發(fā)生流感,肺炎,支氣管炎,猩紅熱,腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病,所以一定要講衛(wèi)生勤曬衣服,除害蟲(chóng),開(kāi)窗通風(fēng),提高防御能力,傳染病流行時(shí)少去公共場(chǎng)所,避免傳染。
四、防風(fēng)御寒
春天適宜晚睡早起,到室外多活動(dòng),舒展心體,使一天精力更加充沛。根據(jù)初春天氣乍暖還寒,一日三變的特點(diǎn),衣服不可頓減,過(guò)早脫去冬衣,極易受寒傷肺,引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾患。要隨氣溫的變化增減衣服。
五、調(diào)節(jié)飲食
春天宜多吃含蛋白質(zhì),礦物質(zhì),維生素。各種黃綠色蔬菜,如瘦肉,豆制品,蛋類,胡蘿卜,菜花,大白菜,柿子椒,菠菜等,此外還應(yīng)注意不可過(guò)早貪吃冷飲等食品,以免傷胃損陽(yáng)。
春季食補(bǔ)宜多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,蔥、蒜、韭菜是益肝養(yǎng)陽(yáng)的佳品,菠菜舒肝養(yǎng)血,都宜常吃。大棗性平味甘,養(yǎng)肝健脾,春天可常吃多吃。春季除保肝外,還要注意補(bǔ)充微量元素硒,多吃富含硒的動(dòng)、植物,如海魚(yú)、海蝦、牛肉、鵪鶉蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黃花菜等,以提高人體的免疫功能,有利于保健養(yǎng)生。
結(jié)語(yǔ):上面小編為大家推薦的幾款敗火的春季養(yǎng)生菜大家都學(xué)會(huì)了嗎?如果你是容易上火的那一類人就一定要試試這些養(yǎng)生菜哦!還有小編為大家推薦的一些春季養(yǎng)生的方法,大家也可以試試哦!
春季吃什么養(yǎng)生?現(xiàn)在正值3月份,進(jìn)入早春時(shí)節(jié),在這樣一個(gè)需要春悟的時(shí)間段,我們?cè)撛趺窗才抛约旱娘嬍衬?在早春季節(jié)我們要吃哪些當(dāng)季的食物才能把身體調(diào)養(yǎng)好,小編今天就給大家推薦三道最適合早春吃的狀元菜,一起來(lái)看看。
1、溫補(bǔ)雞肉調(diào)節(jié)免疫
上榜理由:早春如何養(yǎng)生,春季冷暖頻繁交替,吃些溫補(bǔ)的食物,不僅可以充沛體力,還能調(diào)節(jié)免疫力,預(yù)防疾病。
中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,能緩解由身體虛弱引起的乏力,還能調(diào)節(jié)人體的免疫能力。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度,雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質(zhì)豐富的食材,有強(qiáng)健身體的功效;但相比之下,雞肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸種類更多,也更容易被人體吸收利用。
推薦做法:雞肉吃法很多,煲湯和清燉最能保住其營(yíng)養(yǎng)。俗話說(shuō),身體虛弱,吃雞滋養(yǎng)。因此,春天里,老人、孩子不妨喝些雞湯補(bǔ)身;此外,還可做些土豆燉雞、香菇燉雞等家常菜。
2、養(yǎng)陽(yáng)韭菜驅(qū)散寒冷
上榜理由:我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生講究春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰。早春如何養(yǎng)生,春季陽(yáng)氣上升,應(yīng)多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。特別是早春時(shí)節(jié)依舊寒冷,最好多吃些韭菜、香菜、蔥、姜、蒜。這些蔬菜均屬溫性,既可驅(qū)散寒冷,又能殺菌抑菌。
其中,韭菜被稱為春季第一菜,南齊周颙說(shuō)過(guò)春初早韭,秋末晚菘,意思是初春時(shí)節(jié)的韭菜最好。民間也有韭菜春食則香,夏食則臭的說(shuō)法。韭菜性溫,有助養(yǎng)護(hù)人體陽(yáng)氣,春季常吃還可補(bǔ)益脾胃。韭菜獨(dú)特的辛味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助調(diào)節(jié)免疫力。
香菜、香椿等雖同樣是溫性食物,但它們屬于發(fā)物,容易引起慢性疾病的復(fù)發(fā)。因此,建議患有慢性病的人,不要多吃。
推薦做法:韭菜中的硫化物有助人體吸收維生素A及B族維生素。因此,韭菜與富含B族維生素的豬肉搭配是種營(yíng)養(yǎng)的吃法。韭菜炒肉絲、炒雞蛋的搭配也不錯(cuò)。需要注意的是,硫化物遇熱容易揮發(fā),因此韭菜需要急火快炒,才能保住其營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。韭菜雖好,但它含膳食纖維較多,不容易消化,所以一次別吃太多,最好控制在100克以下。
3、增甘紅薯促進(jìn)消化
上榜理由:據(jù)《千金方》記載,春季飲食宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。這是因?yàn)榇禾於喑运嵝允澄飼?huì)使肝火更旺,從而損傷脾胃。所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化,值得推薦的是淀粉類食物,如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。
春季常吃紅薯還能防止春困。日常飲食中米面、肉類、蛋類的攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致人體的體液偏酸性,人就容易犯困。因此,吃些堿性食物就能緩解春困。紅薯就是堿性的,能中和酸性,保證人體健康。
此外,紅薯還可以維護(hù)動(dòng)脈管壁的彈性、防止心血管脂肪沉積。它含有的纖維素還可以預(yù)防和緩解便秘。
關(guān)于早春如何養(yǎng)生的吃法大家是不是有所了解了呢,大家如果在這幾天還是覺(jué)得身體冷,那么不妨試試上面三個(gè)菜,相信會(huì)起到很好的效果。
春季吃什么養(yǎng)生?春季是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié),氣候溫暖適中,萬(wàn)物生機(jī)萌發(fā),氣候多變,乍暖還寒。那么春季如何養(yǎng)生呢?春季養(yǎng)生中飲食的部份也是相當(dāng)重要的,那么,我們要怎么才能知道哪些才是春天的時(shí)令菜?哪些吃了才養(yǎng)生?
初春的韭菜最好吃,嫩、鮮。韭菜又叫起陽(yáng)草,性溫,有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天冷暖不一,多吃一些春韭,可以祛陰散寒。
【韭菜炒魷魚(yú)】
食材:鮮魷魚(yú)2條、韭菜100g、紅椒30g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜片適量、料酒30ml、胡椒粉2g、白糖3g、生抽15ml、香油適量、雞精少許、姜適量
做法:1、魷魚(yú)去黑膜洗凈瀝干水分,韭菜摘洗干凈瀝干水分。
2、魷魚(yú)身切開(kāi)頭部去掉,在魷魚(yú)內(nèi)面也就是沒(méi)有黑膜的一面,斜角劃一字花刀。然后再換一個(gè)角劃十字花刀,劃好之后魷魚(yú)切大片。
3、鍋中加水燒開(kāi)加入料酒,放入切好的魷魚(yú)焯燙,魷魚(yú)卷起即可撈出過(guò)涼。焯燙過(guò)的魷魚(yú)瀝干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。
4、韭菜切段,紅椒切絲,蔥姜蒜切碎。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
5、倒入魷魚(yú)翻炒,加入生抽,糖,鹽快速翻炒均勻。
6、加入韭菜翻炒,再加入紅椒繼續(xù)。
7、最后加入雞精,淋入香油,翻炒均勻關(guān)火就完成了。
黑木耳春天體內(nèi)積蓄了一個(gè)冬天的廢棄物需要清理,選擇黑木耳就再合適不過(guò)。
【酸辣黑木耳】
食材:黑木耳15g、油適量、鹽適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、生姜適量、醬油適量、陳醋一湯匙、料酒1/2湯匙、白糖一湯匙
做法:1、黑木耳提前用清水泡發(fā)。紅辣椒洗凈后切小段、生姜切絲。青椒洗凈,去籽、切片。
2、取干凈小碗,倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽,一湯匙白糖條成料汁備用。
3、鍋里倒入清水,水開(kāi)后倒入泡好的黑木耳快速焯水,撈出控水備用。
4、起油鍋,油熱后放入姜絲、紅辣椒段爆香。倒入青椒片,大火炒勻。
5、倒入控凈水的木耳,翻炒。沿鍋邊烹入調(diào)好的料汁,炒勻即可。
春筍竹筍一年四季都有,但春筍味道尤其好,是南方人特別喜歡的蔬菜之一。江南三月,春雨過(guò)后,春筍紛紛破土而出,春筍筍體肥大,美味爽口。
【紅油燜春筍】
食材:春筍250g、萵莒80g、鹽3g、糖3g、料酒1大勺、鮮抽0.5勺、雞精1g、紅油1/2大勺、麻油5滴、紅辣椒1個(gè)
做法:1、準(zhǔn)備食材,春筍去殼洗凈,切條。萵莒去皮洗凈,切條。
2、鍋里放一大碗水煮開(kāi),放點(diǎn)油,把春筍倒入,煮3分鐘撈起。
3、鍋里油熱,放下春筍煸炒3分鐘左右。
4、倒一小碗開(kāi)水,放糖,鮮抽,料酒,大火煮開(kāi),小火10分鐘。
5、放入萵莒,大火煸炒至汁濃稠,放些鹽,雞精煸勻。
6、放些紅油煸勻,盛出,滴上麻油,用紅辣椒裝飾即可。
蒜苗脆嫩可口,除了口感誘人之外,也是春日里不可多得的抗菌菜。
【香辣醬炒蒜苔】
食材:蒜苔300g、瘦肉100g、油適量、鹽適量、辣椒醬適量、大蒜適量、生抽適量
做法:1、豬肉切片,大蒜切末。蒜苔切長(zhǎng)段。
2、鍋中熱油爆香蒜米。
3、把瘦肉倒入翻炒,瘦肉變白后加入適量生抽。
4、把蒜苔倒入翻炒,炒至蒜苔變軟后加入適量鹽和辣椒醬。
5、出鍋前淋入適量生抽即可。
春筍燉雞的功效:春生夏長(zhǎng)秋收冬藏,人體的調(diào)養(yǎng)也應(yīng)與自然相符。五禽中,雞應(yīng)于肝,喝雞湯最能滋養(yǎng)肝血。因春筍接受了明媚的春陽(yáng)照耀,有利竅、通脈、化痰、消脹、助陽(yáng)氣生發(fā)的功效,煨入雞湯中,春筍燉雞,可謂是春補(bǔ)第一菜品。那么,你知道春筍燉雞的做法嗎?
內(nèi)容均轉(zhuǎn)載北京電視臺(tái),轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
[聲明]本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),本站只提供參考并不構(gòu)成任何投資及應(yīng)用建議。
豬頭肉
豬頭肉的營(yíng)養(yǎng)分析
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
豬頭肉的相關(guān)性人群
一般人都可食用濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動(dòng)風(fēng)發(fā)疾之物.凡有風(fēng)邪偏盛之人忌食豬頭肉。
豬頭肉的食療作用
性平,味甘咸;補(bǔ)虛,滋陰,養(yǎng)血,潤(rùn)燥。
豬頭肉的制作指導(dǎo)
1 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳;
2豬肉應(yīng)煮熟,因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng),如果生吃或調(diào)理不完全時(shí),可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。
三、高鈣食物
卵巢癌---多吃高鈣食物
大量調(diào)查發(fā)現(xiàn),攝取足量鈣質(zhì)的女性比攝取鈣質(zhì)較少者患卵巢癌的概率減少54%。因?yàn)槌渥愕拟}質(zhì)有助于控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。
因此,女性應(yīng)注意適當(dāng)補(bǔ)充高鈣的食物,特別是絕經(jīng)后婦女和老年婦女每天鈣的攝入量應(yīng)達(dá)到1000毫克。這就需要每天堅(jiān)持喝牛奶或奶制品,常吃豆制品、小蝦皮、小魚(yú)、海帶及薺菜等食物。
四、加蜜熱奶
經(jīng)期不適:喝些加蜜熱奶
下腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等癥狀,是女性經(jīng)期經(jīng)常遭遇的身體不適。婦產(chǎn)科專家最近發(fā)現(xiàn),女性在月經(jīng)期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶,可減輕或消除經(jīng)期的種種不適。
因?yàn)榕D讨械拟浛梢允婢徢榫w,并具有減輕腹痛、防止感染、減少經(jīng)血量的作用;蜂蜜中所含的鎂可鎮(zhèn)定中樞神經(jīng),幫助消除女性在經(jīng)期中的緊張情緒,減輕心理壓力。
6、腌菜
長(zhǎng)期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留,從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外,腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì),久吃易誘發(fā)癌癥。
7、炸海鮮
過(guò)氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。例如炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油,放置久后即會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì);長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等;長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等,特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂,油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。
研究人員發(fā)現(xiàn),過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后,會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用,并加速促人衰老。
8、臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染,它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì),對(duì)人體有害。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒,食物是我們營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源,女性們多食用這7類食物,有利于調(diào)節(jié)身體機(jī)能,改善身體狀態(tài)。
五、香蕉
痛經(jīng):吃點(diǎn)香蕉
香蕉中含有豐富的維生素B6,而維生素B6具有安定神經(jīng)的作用,不僅可以穩(wěn)定女性在經(jīng)期的不安情緒,還有助于改善睡眠、減輕腹痛。
六、玉米含鎂
偏頭痛:多吃含鎂食物
偏頭痛好發(fā)于育齡女性,特別是從事腦力工作的女性。研究發(fā)現(xiàn),有些偏頭痛患者的血液中鎂含量極低,如果在飲食上注意攝取富含鎂的食物,如小米、蕎面、豆類、香蕉、堅(jiān)果及海產(chǎn)品等,可減少偏頭痛的發(fā)作。
七、蒜類
霉菌性陰道炎:多吃蒜類
經(jīng)常食用蒜類的女性不容易患上霉菌性陰道炎。
因?yàn)榇笏庵懈缓馑?、大蒜辣素等物質(zhì),它們是含硫的天然殺菌物質(zhì),具有強(qiáng)烈的殺菌作用,可抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過(guò)度生長(zhǎng)和繁殖。
女性不宜食用的8種食物
1、巧克力
無(wú)論是何種口味的巧克力,都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品,同時(shí)不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。
吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇,茶可吸收巧克力里面的油,減少積食的概率。
2、味精
每人每日攝入味精量不應(yīng)超過(guò)6克,攝入過(guò)多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人體利用鈣和鎂,可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀,對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
3、罐頭類食品
不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外,罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性,使其消化吸收率大為降低,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度縮水。
還有,很多水果類罐頭含有較高的糖分,并以液體為載體被攝入人體,使糖分的吸收率因之大為增高。可使得人體在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)血糖大幅攀升,胰腺負(fù)荷加重。同時(shí),由于能量較高,有導(dǎo)致肥胖之嫌。
4、葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸,多吃會(huì)消耗大量的膽堿,使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙,并使大量脂肪積聚于肝臟,會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。
隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們現(xiàn)在是越來(lái)越關(guān)注自己的身體健康,我們知道預(yù)防疾病往往比治療疾病容易很多,所以我們?cè)谌粘5纳钪幸欢ㄒ獙W(xué)習(xí)一些養(yǎng)生保健的方法,這樣不但能夠有效預(yù)防疾病而且還能讓我們變得更加美麗,采用飲食的方法來(lái)養(yǎng)生不但簡(jiǎn)單易行而且效果明顯,下文我們介紹一下春季養(yǎng)生菜譜大全。
1.女性春季養(yǎng)生食譜
【核桃松仁粟米羹】
做法:非常簡(jiǎn)單,取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品,它們富含維生素E和鋅,有利于滋潤(rùn)皮膚、延緩皮膚衰老。此外,它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B 族維生素的含量也十分豐富,是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來(lái)源,這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。
2.痛風(fēng)患者春季養(yǎng)生食譜
【百合苡仁湯】
原料:百合(鮮品)30克,薏苡仁30克,蘆根(干)10克。
制法:將蘆根洗凈,煎汁,再用煎汁加水,將洗凈的薏苡仁煮至八成熟時(shí)加入洗凈的百合瓣,繼續(xù)小火加熱,以薏苡仁、百合熟爛為度,得煎湯500毫升 ,分兩次食用。
特點(diǎn):百合味甘、苦,性微寒,有清熱潤(rùn)肺、安神功效,而且百合中含秋水仙堿等成分,對(duì)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎有防治作用。蘆根為蘆葦?shù)母o,味甘、性涼 ,有健脾利濕功效。因此,兩者配合煎湯可長(zhǎng)期服用,安全有效。
【土茯苓粥】
原料:土茯苓30克,粳米100克。
制法:將粳米淘洗干凈,加水煮粥,將土茯苓碾成細(xì)粉,加入粥中,混勻煮沸后食用。
特點(diǎn):土茯苓味甘、淡,性平,歸肝、胃經(jīng),可解毒、利關(guān)節(jié)、除濕通絡(luò),同時(shí)還可以促進(jìn)血尿酸的排泄;粳米健脾益氣。本粥適用于老年痛風(fēng)急性發(fā) 作期或間歇期、慢性期,但不可與茶同飲。
溫馨提示:痛風(fēng)患者養(yǎng)生食譜的使用一定在痛風(fēng)??漆t(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)自身的病情使用。
在上面的文章里面我們介紹了養(yǎng)生對(duì)于我們的重要作用,養(yǎng)生不但可以起到提高人體免疫力和抗病能力的作用而且還能起到美容減肥等好處,上文為我們?cè)敿?xì)介紹了春季養(yǎng)生菜譜大全。
本文導(dǎo)讀:春季到了,大家最關(guān)注的還是養(yǎng)生,那么春季吃什么呢,看看小編推薦的5道保健食物吧!
春季養(yǎng)生,就是指在春天通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病,所謂生,就是生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意??傊B(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思,下面我們看看春季養(yǎng)生原則要點(diǎn)。
要點(diǎn)一:養(yǎng)陽(yáng) 。春季是大自然氣溫上升、陽(yáng)氣逐漸旺盛之時(shí),此時(shí)養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽(yáng)才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn),可選擇平補(bǔ)和清補(bǔ)飲食。平補(bǔ)的飲食適合于正常人和體弱的人,如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋(píng)果、芝麻、核桃等。清補(bǔ)的飲食是指用食性偏涼的食物,如梨、藕、薺菜、百合等。
要點(diǎn)二、養(yǎng)陰。陰虛者及胃十二指腸潰瘍病易在春天發(fā)作,飲食上可采用蜂蜜療法,將蜂蜜隔水蒸熟,于飯前空腹服用,每日100毫升,分3次服用;或用牛奶250毫升,煮開(kāi)后調(diào)入蜂蜜50克、白芨6克,調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者,可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物,切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
要點(diǎn)三、養(yǎng)腦。春天,肝陽(yáng)上亢的人易頭痛、眩暈,這就是祖國(guó)醫(yī)學(xué)所說(shuō) 春氣者諸病在頭 的原因。其飲食防治方法是,每天吃香蕉或橘子250 500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶頻頻飲之。另外,還可用芹菜250克、紅棗10枚,水煎代茶飲。
要點(diǎn)四、養(yǎng)脾。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為: 春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。 這是因?yàn)榇杭緸楦螝馔畷r(shí),肝氣旺會(huì)影響到脾,所以春季易出現(xiàn)脾胃虛弱之癥,而多吃酸味食物會(huì)使肝陽(yáng)偏亢,故春季飲食調(diào)養(yǎng)宜選辛、甘之品,忌酸澀,應(yīng)多食用蔬菜以及山野菜等。
要點(diǎn)五、養(yǎng)腎。春天氣候舒爽,是腎功能不佳患者養(yǎng)腎與調(diào)理的好時(shí)機(jī),此時(shí)服用強(qiáng)腎配方與固腎藥膳,對(duì)腎功能損害初期的療效較高,患者要注意春季生活調(diào)理,飲食以清淡甘味為主??墒秤们宓吖缟街?、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
春季養(yǎng)生保健食譜
蒜茸車(chē)前豆皮
原料:嫩車(chē)前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,白醋15克,麻油10克。
制作:(1)車(chē)前草摘洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出淋干水,整齊碼放車(chē)前草上。(2)豆腐皮洗凈,切成細(xì)絲,放入沸水鍋中焯一下,撈出淋水,碼于車(chē)前草上。(3)蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均,澆于車(chē)前豆皮上,再淋上麻油,食用時(shí)拌均即可。
特點(diǎn)及功效:色碧嵌黃,質(zhì)地脆嫩,咸鮮味香,蒜味濃郁,清熱解毒。
清炒車(chē)前草
原料:鮮嫩車(chē)前草500克,蔥花10克,蒜茸10克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,麻油5克,植物油20克。
制作:(1)車(chē)前草摘洗干凈,放入沸水鍋中焯透,放冷水中漂洗,取出淋干水分。(2)炒鍋上旺火,放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香,烹入黃酒,下入車(chē)前草、精鹽炒均,在放入味精,淋上麻油,裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效:色鮮綠,質(zhì)嫩脆,味咸鮮,解熱毒,降血壓。
酸辣刺兒菜
原料:刺兒菜嫩牙500克,蒜茸25克,精鹽3克,味精3克,醋20克,黃酒5克,麻油15克。
制作:
(1)刺兒菜摘洗干凈,放入沸水鍋中焯透,撈出瀝水,放碗內(nèi)備用。
(2)蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內(nèi),拌均,裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效:色綠油亮,質(zhì)地脆嫩,咸鮮酸辛,涼血破血。
打碗花炒黑木耳
原料:打碗花400克,水發(fā)木耳100克,蔥花20克,精鹽3克,味精2克,辣椒油5克,植物油25克。
制作:
(1)打碗花,黑木耳摘洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,取出瀝水。
(2)炒鍋上旺火,放油燒至七成熟,下蔥花煸香,下打碗花、黑木耳炒熟,加入精鹽、味精調(diào)味,淋上辣椒油,裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效:雙色相間,質(zhì)地嫩脆,咸鮮微辛,調(diào)經(jīng)止血,健脾利尿。
清炒打碗花根
原料:打碗花根400克,蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。
制作:
(2)炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花煸香,放入打碗花根煸炒,加入精鹽,炒至熟而入味,放入味精,出鍋裝盤(pán)即可。
特點(diǎn)及功效:清香可口,調(diào)經(jīng)活血,滋陰補(bǔ)虛。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《春季吃什么補(bǔ)腎 七道養(yǎng)生菜不能錯(cuò)過(guò)》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生菜吃什么好”專題。