排骨的做法大全,四款做法好吃停不下來
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“排骨的做法大全,四款做法好吃停不下來”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
排骨是常見的美味，排骨的做法很多很多，基本上每家每戶都會做排骨，那么排骨怎么做比較鮮美呢?怎么做營養(yǎng)更豐富呢?排骨怎么做好吃呢?如果你想了解一下的話，就隨小編一起去看看排骨的家常做法吧。
家常紅燒排骨
材料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，蔥段，姜片，大料，香葉，鹽。
主食材：豬肋骨。
配菜：香菇，胡蘿卜。
做法
0.排骨切小塊，冷水入鍋，煮沸焯排骨。
1.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時候同時放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
2.待糖水開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻。
3.接著放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，點少許醋(去腥，提味)。
4-1.摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成。
4-2.或者可以：摻入清水(用熱水)，加入鹽和蔥結(jié)，大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒。燒到基本入味，關(guān)火。把排骨+湯汁+香菇+胡蘿卜片一起放入高壓鍋內(nèi)，15分鐘燜蒸。出來更軟爛，更鮮嫩。
小訣竅
1、糖色過重，炒法還比較正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放鹽。
3、如果我做大概會放大量的香菇，香菇和胡蘿卜鋪在高壓鍋底。
4、不要跟我提味精，能不用則不用，跟對身體好不好沒關(guān)系。料酒里面含有豐富的氨基物，和鹽結(jié)合起來以后，它產(chǎn)生了氨基類的物質(zhì)，這種氨基物質(zhì)，就是我們吃的鮮，就是味精的成分，如果在這里投入調(diào)鮮劑的話，既破壞了食物自身的蛋白質(zhì)的平衡，也不利于對肉類魚類蛋白的吸收。
5、別問怎么不放別的香辛料，那么喜歡香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮這樣的香料類的調(diào)味料，在做肉的時候，也應(yīng)當少放，如果人體攝入過多的這種有藥用價值的調(diào)料，也會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，魚配姜。
7、姜、蒜下鍋前拍一下比切片好。姜的細胞液里，含有能夠防止膽固醇蓄積，抑制人體對膽固醇吸收的特殊物質(zhì)揮發(fā)油。拍過的大蒜里的氨基酸和酶充分的與空氣結(jié)合，能夠產(chǎn)生幫助人體抗衰老防腫瘤的大蒜素。
8、熱水肉、涼水魚。燉肉湯時例外。涼水、涼鍋、涼肉。
美味家常糖醋排骨
材料：豬肋排500g，蔥，姜，醬油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少許。
做法
1、排骨洗凈瀝水，斬成小塊待用。
2、鍋中足量水加料酒、蔥、姜片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。
4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調(diào)成味汁待用。
5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。
8、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。
9、排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴即可。
小訣竅
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸容易老。
2、收汁一定要不停翻炒，以免糊鍋。
家常土豆燒排骨
材料：豬排300克，植物油20毫升，土豆150克，醬油5毫升，豆瓣醬30克，老姜10克，八角2個，花椒10克，鹽5克，味精3克，青蔥2棵。
做法
1.新鮮帶脆骨的豬排斬成3厘米長的節(jié);土豆切3厘米的塊。青蔥切4厘米的蔥節(jié)。
2.鍋置大火上燒熱，下油至8分熱;倒豬排翻炒;下鹽、花椒、姜、八角、豆瓣、醬油混炒至出味冒油;關(guān)火。
3.將鍋中的排骨翻至高壓鍋，加水沒過豬排30毫升;蓋上大火燒至上汽;改中火壓25分鐘。
4.開蓋加土豆，再燒至上汽壓5分鐘，開蓋加味精調(diào)味出鍋裝碗;灑上蔥節(jié)即可上桌。
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芝士雞翅大家聽這個名字應(yīng)該都饞到不行了，如果你吃到嘴里了，肯定會好吃到想哭，那就趕緊來學(xué)習(xí)芝士雞翅的做法，但前提是需要把用到的材料準備齊全。
一、芝士雞翅做法
用料
雞全翅4只
馬蘇里拉芝士適量
新奧爾良烤翅料適量
蜂蜜水1:1
1、雞翅解凍，準備一把廚房剪刀，開始拆雞翅骨
2、用剪刀剪斷骨頭周圍的筋肉
3、圍繞骨頭慢慢剪
4、剪完附著在骨頭周圍筋肉后，把雞翅拉直，雙手用力掰骨頭末端，將末端的骨頭與雞中翅的軟骨分離
5、扭動骨頭，將骨頭拔出
6、將雞翅的小雞腿肉由內(nèi)往外翻，露出中翅骨，同樣用剪刀，剪斷骨頭周圍的筋肉
7、掰斷中翅骨末斷，拆出骨頭
8、依次拆掉雞翅的骨頭
9、無骨雞翅中加入適量的新奧爾良烤翅料，拌勻，放入冰箱，腌制一晚
10、把適量芝士塞進雞翅里，用牙簽封口
11、將雞翅放入已預(yù)熱的烤箱，200度，烤肉模式，烤15分鐘，在雞翅表面抹上蜂蜜水，再上下火模式烤5分鐘，這樣烤出來的雞肉鮮嫩多汁，雞皮香脆
二、雞翅的其他做法——紅燒雞翅
材料
雞翅中6個、八角1枚、干辣椒2個、大蔥1小段、姜1小塊、大蒜1瓣、冰糖10g、生抽10ml、老抽3ml、油少許、白芝麻少許(隨喜好放)
做法
1. 雞翅洗凈，在背面各劃兩刀以便入味，
2. 大蔥切小段、姜切片、大蒜切片；
3. 鍋內(nèi)放少許油燒熱，下雞翅煎至兩面微微焦黃，將雞翅撥到一邊，放入蔥、姜、蒜煸香，
4. 烹入料酒、生抽翻炒均勻，倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和干辣椒，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘，中途給雞翅翻個面，最后大火收汁，撒上白芝麻即可。
三、翅的其他做法——可樂雞翅
材料
雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，姜，蒜
做法
1.雞翅洗干凈，瀝干水分;
2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，姜片，
3.雞翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分鐘左右。
4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入蔥，姜，蒜爆香
5.放入雞翅煎
6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯
7.把多余的油倒出，加入可樂
8.燒開以后加入腌料鹵汁
9.大火燒開改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，最后把腌料中的雜質(zhì)去除即可!
吃什么減肥最快最有效想要減肥又愛吃，對于減肥的MM可是一大挑戰(zhàn)。其實飲食選擇正確可以有效瘦身，因為瘦身食譜就是很好的選擇，那么吃什么瘦身食譜好，下面分享9款健康減肥食譜，越吃越瘦。對于想要減肥的mm來說，高脂高熱量的美味佳肴也是一件頭痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕？不妨試試以下九式美味減肥食譜，讓你新的一年也能保持美美的姿態(tài)。
四喜鴨蓉餃
原料：面粉60克、水30克、鴨肉40克、香菇10克、白靈菇10克、甜豌豆、紅椒。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞蛋。
做法：
1。雞蛋敲開，蛋黃、蛋清分離，分裝進小碗，上鍋蒸熟后剁碎。甜豌豆、紅椒剁碎炒熟備用。
2。鴨肉剁成肉餡，加鹽、胡椒粉、料酒、香油調(diào)好味。香菇、白靈菇洗凈、晾干、剁碎后，拌入調(diào)好的肉餡里。
3。面粉加水和成面團，下劑包入鴨蓉餡心，四角留出四個小洞，填入蛋清碎、蛋黃碎、甜豌豆和紅椒，即成四喜餃，最后上鍋蒸熟。
鴨肝醬面包
原料：鴨肝醬100克、法棍3片。
調(diào)料：大蒜20克、羅勒葉5克。
做法：
1。 大蒜搗成泥，羅勒葉洗凈晾干也搗成泥。二者混合均勻抹在法棍片上。
2。 吃時抹鴨肝醬即可。
提示：現(xiàn)在超市鵝肝醬、鴨肝醬都有賣，可視愛好搭配。
山珍陳皮老鴨煲
原料：老鴨1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
調(diào)料：鹽5克、陳皮5克、蔥段2段、姜片4片、紅腐乳2塊。
做法：
1。 老鴨去雜洗凈，分切成小塊，焯去血水。冬瓜洗凈、去皮、切塊。草菇、珍珠菌洗凈、晾干。
2。 上述所有原料以及陳皮、蔥段、姜片放入煲中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲約1個半小時，放鹽、腐乳再煮10分鐘即成。
木瓜燉燕窩
原料：木瓜1個、銀耳1朵、干燕窩5克。
調(diào)料：高湯、冰糖。
做法：
1。 木瓜洗凈、掏空做容器。銀耳、燕窩清水泡發(fā)好。
2。 銀耳與高湯一起盛入木瓜中，上鍋蒸15分鐘取出，放入發(fā)制好的燕窩和冰糖，煮勻即可。
栗子燒白菜
原料：娃娃菜400克、板栗150克。
調(diào)料：鹽、蠔油、糖、高湯、淀粉。
做法：
1。 娃娃菜洗凈、晾干、切成條。板栗去殼。
2。 二者一同入鍋，加高湯煮熟，放鹽、蠔油和少許糖，最后勾薄芡盛盤。
金牌牛柳
原料：牛柳300克、洋蔥50克。
調(diào)料：黃油、鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉醬、巧克力彩針。
做法：
1。牛柳洗凈、切塊、拍松，放鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分鐘。
2。 洋蔥洗凈切絲，用黃油煸炒熟，盛進盤里鋪底。
3。平底鍋上火放黃油化開，放進牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋蔥上。
4。表面擠沙拉醬，再撒巧克力彩針裝飾。
奶油龍須餅
原料：面粉100克。
調(diào)料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩針10克。
做法：
1。面粉中加水和成面團后，耐心抻成細小的龍須面。
2。鍋中放油燒熱，放進龍須面時注意手勢上要團成團，炸成餅狀。
3。在每塊龍須餅上擠植脂奶油，并撒少許巧克力彩針裝點即可。
豌豆黃
原料：豌豆80克。
調(diào)料：白糖60克、瓊脂20克、水20克。
做法：
1。先將豌豆洗凈，上鍋蒸熟后過細籮。
2。將白糖、瓊脂放進過籮后的豌豆泥里，上火熬制5分鐘后倒進你心儀形狀的容器（比如心形），涼透即成型。
3。吃時倒扣出來，切小塊。
卡夫蝦球
原料：明蝦75克、紫甘藍30克。
調(diào)料：蛋清、面粉、沙拉醬、白糖、鮮檸檬汁、黑芝麻。
做法：
1。 明蝦去頭、尾、殼，開背去蝦線。紫甘藍洗凈切絲，擺在盤底。
2。 蛋清與面粉調(diào)勻成糊。沙拉醬中加進白糖、鮮檸檬汁調(diào)勻。
3。 蝦上漿入油鍋炸熟，滾勻調(diào)好的沙拉醬，擺紫甘藍上，最后撒少許黑芝麻裝飾即可。
魚是人們喜愛吃的食物，魚的營養(yǎng)非常的豐富，所包含的蛋白質(zhì)含量頗高，對人體有很大的好處，魚的做法有很多很多，常見的就是水煮魚，今天小編就為大家介紹幾種水煮魚的做法，希望大家喜歡。
水煮長江回魚
材料：回魚1條，魚火鍋調(diào)料，蟹味菇，竹筍，豆腐皮，蔥，豆瓣醬，醬油，鹽，花椒粒，大蒜，生姜，永川豆豉，冰糖，雞粉。
做法
1、回魚一條，近四斤，用了家里最大的盆才能好好裝著拍照。
2、回魚剖洗干凈，剁成大塊。這魚膠質(zhì)特重，剁完刀上沾上好些魚膠。
3、蟹味菇摘洗干凈，竹筍用清水浸泡半小時后撕成條再用沸水氽燙后備用。
4、炒鍋放油，油熱后下花椒粒、蒜瓣、姜片爆出香味，再放入永川豆豉、豆瓣醬、水煮魚調(diào)料炒香。
5、加入清水后，加適量醬油、鹽、少許冰糖，再把魚塊放入煮沸。
6、煮至魚肉差不多熟了，下入竹筍、蟹味菇、豆皮煮幾分鐘。
7、最后下雞粉調(diào)味后起鍋裝盆，撒上蔥段即可上桌。
水煮鱸魚
材料：鱸魚、料酒、胡椒粉、姜、鹽、花椒、干辣椒、酸菜、郫縣豆瓣醬、蔥花、香菜。
做法
1、鱸魚兩條洗干凈，頭尾去掉，中間骨頭去掉，去皮切片。
2、骨頭、皮、頭尾一起放料酒、胡椒粉、姜、鹽腌制一下。
3、魚片另外腌制，放同樣的料，也可以用買來的水煮魚腌制料腌制。
4、鍋里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味。
5、再加入郫縣豆瓣醬或者是水煮魚調(diào)料里的醬料。
6、再倒入魚頭、尾皮一起翻炒一下，加水煮開，再煮一會，讓酸菜的味道揮發(fā)到湯汁里。
7、煮到差不多的時候，上面放入魚片，用勺子把湯汁澆在魚片上，不要去翻動。重復(fù)幾次，蓋上蓋子滾一下，開鍋蓋，撒蔥花、香菜即可出鍋。
水煮羅非魚
材料：黃豆芽，蔥，紅椒，麻辣魚調(diào)料1包 ，羅非魚6條(按自個人的多少來定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，鹽，雞粉，植物油。
做法
1、魚洗凈對剖兩片備用。
2、蔥洗凈切2寸段，紅椒斜切片，黃豆芽去根洗凈備用。
3、鈔鍋放植物油燒熱，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮魚調(diào)料倒入一起翻炒幾下，出香味。
4、加適量清水煮開成湯底。
5、把湯底轉(zhuǎn)入不銹鋼大盆里繼續(xù)煮(為了方便直接上桌)，加入黃豆芽煮開，加入適量鹽、雞粉調(diào)味。
6、把剖成兩片的魚放入接著煮。
7、煮至魚熟，把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。
水煮耗兒魚
材料：耗兒魚，火鍋料，小米辣，青花椒，青椒，菜籽油，芹菜，香菇，配菜(絲瓜，土豆)。
做法
1、耗兒魚洗干凈后加適量鹽和料酒碼一下，主要是為了去腥。
2、香菇水發(fā)好后切條;芹菜洗凈切段、青椒洗凈切段;小米辣洗凈備用;配菜洗凈切好。
3、炒鍋置火上放菜籽油，油可多一點。燒熟后關(guān)小火，下青花椒炒出香味，開中火，炒火鍋料，炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成湯料。
4、下魚煮熟。
5、裝盆咯!蔬菜一般在魚嘎嘎吃完后再下鍋煮。
吃什么減肥最快最有效想要減肥又愛吃，對于減肥的MM可是一大挑戰(zhàn)。其實飲食選擇正確可以有效瘦身，因為瘦身食譜就是很好的選擇，那么吃什么瘦身食譜好，下面分享9款健康減肥食譜，越吃越瘦。對于想要減肥的mm來說，高脂高熱量的美味佳肴也是一件頭痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕？不妨試試以下九式美味減肥食譜，讓你新的一年也能保持美美的姿態(tài)。
四喜鴨蓉餃
原料：面粉60克、水30克、鴨肉40克、香菇10克、白靈菇10克、甜豌豆、紅椒。
調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞蛋。
做法：
1。雞蛋敲開，蛋黃、蛋清分離，分裝進小碗，上鍋蒸熟后剁碎。甜豌豆、紅椒剁碎炒熟備用。
2。鴨肉剁成肉餡，加鹽、胡椒粉、料酒、香油調(diào)好味。香菇、白靈菇洗凈、晾干、剁碎后，拌入調(diào)好的肉餡里。
3。面粉加水和成面團，下劑包入鴨蓉餡心，四角留出四個小洞，填入蛋清碎、蛋黃碎、甜豌豆和紅椒，即成四喜餃，最后上鍋蒸熟。
鴨肝醬面包
原料：鴨肝醬100克、法棍3片。
調(diào)料：大蒜20克、羅勒葉5克。
做法：
1。 大蒜搗成泥，羅勒葉洗凈晾干也搗成泥。二者混合均勻抹在法棍片上。
2。 吃時抹鴨肝醬即可。
提示：現(xiàn)在超市鵝肝醬、鴨肝醬都有賣，可視愛好搭配。
山珍陳皮老鴨煲
原料：老鴨1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
調(diào)料：鹽5克、陳皮5克、蔥段2段、姜片4片、紅腐乳2塊。
做法：
1。 老鴨去雜洗凈，分切成小塊，焯去血水。冬瓜洗凈、去皮、切塊。草菇、珍珠菌洗凈、晾干。
2。 上述所有原料以及陳皮、蔥段、姜片放入煲中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲約1個半小時，放鹽、腐乳再煮10分鐘即成。
木瓜燉燕窩
原料：木瓜1個、銀耳1朵、干燕窩5克。
調(diào)料：高湯、冰糖。
做法：
1。 木瓜洗凈、掏空做容器。銀耳、燕窩清水泡發(fā)好。
2。 銀耳與高湯一起盛入木瓜中，上鍋蒸15分鐘取出，放入發(fā)制好的燕窩和冰糖，煮勻即可。
栗子燒白菜
原料：娃娃菜400克、板栗150克。
調(diào)料：鹽、蠔油、糖、高湯、淀粉。
做法：
1。 娃娃菜洗凈、晾干、切成條。板栗去殼。
2。 二者一同入鍋，加高湯煮熟，放鹽、蠔油和少許糖，最后勾薄芡盛盤。
金牌牛柳
原料：牛柳300克、洋蔥50克。
調(diào)料：黃油、鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉醬、巧克力彩針。
做法：
1。牛柳洗凈、切塊、拍松，放鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分鐘。
2。 洋蔥洗凈切絲，用黃油煸炒熟，盛進盤里鋪底。
3。平底鍋上火放黃油化開，放進牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋蔥上。
4。表面擠沙拉醬，再撒巧克力彩針裝飾。
奶油龍須餅
原料：面粉100克。
調(diào)料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩針10克。
做法：
1。面粉中加水和成面團后，耐心抻成細小的龍須面。
2。鍋中放油燒熱，放進龍須面時注意手勢上要團成團，炸成餅狀。
3。在每塊龍須餅上擠植脂奶油，并撒少許巧克力彩針裝點即可。
豌豆黃
原料：豌豆80克。
調(diào)料：白糖60克、瓊脂20克、水20克。
做法：
1。先將豌豆洗凈，上鍋蒸熟后過細籮。
2。將白糖、瓊脂放進過籮后的豌豆泥里，上火熬制5分鐘后倒進你心儀形狀的容器（比如心形），涼透即成型。
3。吃時倒扣出來，切小塊。
卡夫蝦球
原料：明蝦75克、紫甘藍30克。
調(diào)料：蛋清、面粉、沙拉醬、白糖、鮮檸檬汁、黑芝麻。
做法：
1。 明蝦去頭、尾、殼，開背去蝦線。紫甘藍洗凈切絲，擺在盤底。
2。 蛋清與面粉調(diào)勻成糊。沙拉醬中加進白糖、鮮檸檬汁調(diào)勻。
3。 蝦上漿入油鍋炸熟，滾勻調(diào)好的沙拉醬，擺紫甘藍上，最后撒少許黑芝麻裝飾即可。
蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，硫胺素，核黃素等營養(yǎng)成分。蒜苗的做法很多，其中蒜苗燒肉是最受人們歡迎的菜肴之一。那么蒜苗怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹幾款蒜苗炒肉的美味食譜吧，好吃的根本停不下來。
蘿卜蒜苗炒肉
材料
蘿卜1個，里幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙。
做法
1、黑木耳溫水泡發(fā)洗凈。
2、里幾肉切片;冬筍蘿卜切片，蒜苗切段。
3、將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用。
4、鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下。
5、加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻(可加入少許水)。
6、等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒。
7、調(diào)入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻。
8、加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒。
9、最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。
蒜苗炒肉絲
材料
蒜苗100克，香干50克，精肉50克。
做法
1、準備的材料。
2、起油鍋炒肉絲。
3、放入香干爆炒。
4、放入蒜苗一同爆炒，等蒜苗熟了就可起鍋哦。
家常蒜苗炒肉
材料
蒜苔400克，豬瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，鹽，味精。
做法
1、豬瘦肉切薄片，用鹽、生抽、料酒腌制片刻。
2、蒜苔切段。
3、鍋內(nèi)燒熱油，放入肉片迅速滑開，炒散。
4、放入蒜苔，翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉，繼續(xù)翻炒。
愛吃肉的人平時怎么能少得了紅燒肉呢，紅燒肉做法很多，土豆紅燒肉你吃過嗎，今天給大家介紹3種簡單的土豆紅燒肉的做法，熱愛廚藝的你趕緊來學(xué)習(xí)吧。
做法一、土豆紅燒肉
材料
主料：帶皮五花肉（必須帶皮的），土豆或芋頭，鵪鶉蛋，
調(diào)料：蔥姜蒜少許，大料，糖，醋
做法
1.把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮姜（一大塊）切成的姜片進去翻炒片刻。
2.放入蔥、蒜和五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3.加水將將漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之后肉不膩，而且酥軟），大料四、五枚。
4.燒開后小火燜大約50分鐘吧。
5.起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6.水收干后起鍋。做成后姜，胡蘿卜，土豆等原料比肉還好吃
做法二、土豆紅燒肉
材料
五花肉200g、土豆2個、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊
做法
1、土豆切小塊，干紅椒切小段，姜切片備用。
2、五花肉反復(fù)的沖洗干凈一直浸泡至無血水，干雜菇泡軟。
3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、姜片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻后起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉(zhuǎn)入電飯煲中，煲夠20分鐘左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續(xù)煲20分鐘。
8、最后調(diào)鹽收汁，放入香菜提味即可。
做法三、紅燒肉燉土豆
材料
主料：五花肉，土豆，高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，料酒。
做法
1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完后，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易于肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
2、炒鍋里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖變顏色冒泡泡后，趕快把肉放進去不斷翻炒，煸至油都靠出來，這樣做出來的肉比較不膩。
3、然后準備熱的高湯（沒有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香葉等，我用的是現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包），把炒鍋里的肉轉(zhuǎn)至砂鍋中，大火燒開，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后蓋上蓋子小火一直燉1個多小時，肉有七成熟時放的土豆，時間大約是起鍋前20幾分鐘吧。（檢驗肉爛的標準，筷子一戳，輕易叉進肉里，說明肉爛了）最后放鹽等調(diào)料，把湯汁收至粘稠即可。
作為一名新時代的女大學(xué)生，在掌握的自己的專業(yè)知識之余也要完善自身的各個方面。個人覺得吃就是一門藝術(shù)，我們要學(xué)會享受生活，因此下廚就是必修課。但是今天我就不為大家介紹怎么做菜了，而是向大家推薦一些夏天的爽口新品，早就吃膩了各種口味的酸奶，干脆自己動手DIY酸奶甜品吧。簡單好吃又健康。所謂自己動手豐衣足食啊。
酸奶鮮果雪糕
夏天誰也抵抗不了炎熱酷暑，不如宅在家中自己制作雪糕，方便又衛(wèi)生。加入自己喜歡的水果更是讓心情好上加好啊。首先把水果洗干凈，切成小塊后，放入攪拌機中，加入稠度適中的酸奶(我一般用君樂寶酸奶)，根據(jù)自己口味加入適當蜂蜜或綿白糖;用攪拌機打成酸奶水果汁。從冰箱取出雪糕機，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁，這時也可以放入一些水果塊，再倒入酸奶水果汁或君樂寶原味酸奶。等待10分鐘就可以拿出來吃啦。
酸奶南瓜餅
這是我閨蜜推薦的，做出來的味道真心不錯哦。首先將南瓜蒸熟搗碎，加入適量糯米粉攪拌均勻制成南瓜泥。把酸奶放冰箱凍成塊后，切成小塊。然后趁酸奶沒有化掉，用拌好的南瓜泥裹住酸奶塊制成丸子狀，粘上面包末，放油鍋中炸，直至南瓜泥表面呈金黃顏色就可以出鍋擺盤了。注意哦，南瓜泥一定要裹住酸奶，不然炸的時候酸奶會出來的。超級美味值得一試哦。
奧利奧紅酒酸奶
這款真的是我的秘密武器哦!!!有男朋友的女生一定要嘗試這一款，非常有情調(diào)啊。首先你可以布置一下你的餐桌，然后開始準備啦。先把奧利奧的夾心刮去，然后將餅干擠壓成碎末狀，用少許餅干末鋪在玻璃碗底。然后在上面淋上一層酸奶，接著是淋入少許的紅酒(依據(jù)個人口味添加哦)。繼而再倒入酸奶，淋上紅酒。最后鋪上剩余的餅干末，撒一些蜂蜜就OK啦?？瓷先ズ苡袑哟胃?，吃起來口感也很細膩，加上紅酒本身的浪漫元素，哈哈，一定讓你的另一半對你刮目相看啦。
酸奶小點心
最后給大家?guī)硪豢顦O其簡單又新穎精致的小點心，家里來朋友做客什么的，提前準備上這個，特別有心意呢。首先要根據(jù)個人口味選擇酸奶，或者可以挑選原味酸奶(我還是推薦君樂寶風(fēng)味酸牛奶，稠度正好)，在其中加入一些喜愛的果汁后放入保鮮袋中，將保鮮袋剪掉一個小角，再把酸奶輕輕擠到到盤中，呈一個一個的餅狀，放入冰箱凍大約1小時就大功告成啦。怎么樣簡單吧。
花生酥糖是花生的一種常見吃法，其精細的制作工序下讓每一塊花生酥都香甜可口，一旦吃上就根本停不下來。生活中有些人覺得花生酥是甜食，吃多了對身體不好，其實不然，花生酥有著極高的營養(yǎng)價值，可以降低膽固醇、延緩人體衰老、預(yù)防腫瘤等。
一、花生酥糖制作方法
1、制餡：將經(jīng)過挑選的花生仁倒入鍋內(nèi)用溫火慢炒，妙好( 指成色)、炒熟，搓去紅皮，簸凈，然后粉碎成面醬狀(即花生餡)，裝入容器備用。應(yīng)注意的是當日生產(chǎn)的花生餡必須當日用完，以防變質(zhì)，影響酥糖的質(zhì)量。
2、化糖：用白色顆粒蔗糖兌中性水，倒入化糖鍋內(nèi)，(同時加入一部分麥芽糖(糖稀))猛火急燒，熬制稀糖。溫度達到155─160℃時，對半分開，一半留在溫糖板上留作扒絲用，一半放在操作案板上做包餡用。
3、扒絲：留在溫糖板上的，要趁溫度適宜，糖片柔軟時，用干凈木棒，雙手操作，反復(fù)抽拉、疊合，直到抽出的糖條富有彈性和拉力，質(zhì)地細膩，色澤白止。
4、包餡：在扒絲的同時，將放在操作案板上的糖片反復(fù)揉搓，然后攤成餅狀，將花生餡倒在上面然后包住。包餡后兩人操作，各把一端用力拉抻、疊合，反復(fù)進行;直到摻合成一體為止，這時糖餡就做成了。需要注意的是，扒絲與包餡都要在合適的進行，工作時要求動作迅速，技術(shù)熟練，抓緊進行，否則，溫度下降，糖變硬，就要開電爐加溫，這樣，就影響質(zhì)量。
5、抻條：將扒絲的糖條揉在一起，攤成餅狀，厚度要勻，再把餡包在里面，從一端抻拉條頭，用力拉出。抻拉時用力要勻，拉出的要求粗細一致，否則制出的糖塊大小不一，外形不美，重量不等。將糖條截成一尺左右。
二、花生酥糖的營養(yǎng)價值
有人會說，花生酥糖還是零食啦!花生酥糖究竟健康嗎?
看看花生的食用價值
降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。促進兒童骨骼發(fā)育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
預(yù)防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
糖的作用就更不用說了，砂糖含有豐富的營養(yǎng)成分，如果糖、葡萄糖等多種糖類，蛋白質(zhì)、氨基酸、多種酶，維生素A、B、C、K，泛酸，葉酸，以及鐵、錳、銅、鎳等微量元素。
你還沒開始吃花生酥糖嗎?智道花生酥糖，你值得信賴的休閑零食!
燜面是中國中部和北部地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食小吃，流行于山西，陜西，河南，河北，北京、天津、內(nèi)蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區(qū)，又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的時間比生面要少很多。
燜算是此面的加工方法，對于很多地方稱為:lumian。著名山藥蛋派作家趙樹理就特別愛吃這種面，還因此做了一些考證。他認為lumian應(yīng)為壚面。壚當然不是普通澆鹵面的那個鹵字，而是當年卓文君與司馬相如相戀當壚賣酒的那個壚字。
食材準備
1、面: 提前和好面(餳1小時最好),比煮面條的而稍硬即可.(或買機器, 要細的那種).
2、豆角: 洗好,掰成約1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可)
3、豬肉: 切小薄片(多少、肥瘦根據(jù)個人喜好.如果偏瘦, 炒制時要稍多放油)
4、蔥絲、姜片、大料。
5、半小碗開水(或涼開水、純凈水均可)+ 醋1小勺(根據(jù)個人喜好可多可少)+ 香油少許 + 蒜泥+炒過豆角和肉后所用的湯汁(可根據(jù)喜好可放可不放)
制作步驟
3.這時再看已炒好菜的鍋，改成中火，以保證有足夠的蒸氣(如水多可先倒出一部分，鍋內(nèi)留的水以剛不漫過豆角為宜)將二分之一的面均勻撒在菜上，蓋蓋燜2-3分鐘，用筷子將面條抖一抖，以免粘連，再放剩余面，再燜2-3分鐘。最后將配好的半碗水(備料5中所示)澆在面上，再蓋蓋燜1、2分鐘，(如水多可多燜一會兒，關(guān)火前鍋內(nèi)的水應(yīng)只有1cm為最好)關(guān)火。再蓋蓋燜1、2分鐘。掀蓋，拌勻即可吃了。
注意事項
1、如果是買的面條，步驟2可省略。如想吃自己搟的面條，如果足夠熟練，方可按照步驟2做，如果不太熟練，可將步驟2提在步驟1的前面，但要注意不要讓面條粘連了。也可兩人合作，一個人做菜，一個人做面
2.放面條的次數(shù)可根據(jù)面多少定。
3.燜的過程要隨時注意鍋里的水，如果水少了， 可分次將倒出湯或開水順著鍋邊分次倒入鍋內(nèi)，以保證鍋內(nèi)有足夠的水。
食材準備
主料:切面，根據(jù)做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，
豬肉排骨/腌豬肉。
輔料:蔥、姜、蒜。
調(diào)料:色拉油、鹽、醬油、料酒、花椒、干辣椒皮 (按個人口味選用)
制作步驟
1、將豆角摘好，洗凈，掰成段(也可以用刀切成長橢圓形的扁片)，將雞肉切好，剝好蒜，將的大部分蒜碾成蒜泥，加入鹽(適合口味的人可選)待一會加入熱油，少一部分蒜切碎(炒豆角的時候放)，將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，這些都備盤。
2、將切面從中間切斷，打散，切忌不要讓切面成一陀，要像頭發(fā)干燥的時候一樣!
3、開火熱鍋，加入油，手掌心那么大即可~~待有升溫，(待油熱的時候?qū)⑸僭S有倒入碾好的蒜泥中!!備盤~~)放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~(前兩次我都說了，這個叫做煸香)，放入雞肉，翻炒，雞肉稍微變色，加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒，加醬油、料酒繼續(xù)翻炒，待有淡香味出鍋;肉的炒制
燜面
燜面就完成了，當今倒入豆角，和肉翻炒，(豆角不用要求炒熟，因為一會還可以跟切面一起燜~~)別忘了加鹽。關(guān)火~
4、將打散的切面，均勻覆蓋在豆角炒肉上，可以在切面上淋少許色拉油，將切面鋪平后，倒入水，切記!!!!水不可以超過面!!!這時候扣上鍋蓋~~開火~~先用大火，將水燒開(就是沸騰的時候冒白氣)，再用小火煨~~(十五分鐘左右、小心不要干鍋，時間依照面的多少和鍋的大小定)
5、蒸熟后，將油潑蒜泥倒入切面上，與鍋底豆角均勻攪拌，就可以吃了。
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消
燜面
燜面化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。多在夏秋季節(jié)食用。對由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時最好多吃扁豆。
武漢鴨脖可謂是一張著名的美食名片，這道美食代表了武漢的飲食文化傳承，而且武漢鴨脖獨特的口味傳遍了全中國，是一個具有代表性的地方美食。武漢鴨脖的味道鮮香可口，風(fēng)味獨特，可以在家里自己制作，下面就來看看武漢鴨脖做法怎么做呢？
原料：鴨脖子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、硝鹽1克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。
1、鴨脖子的初加工鴨脖子解凍，沖洗干凈后，加入姜塊50克、蔥節(jié)50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。
2、制辣味鹵汁干辣椒剪成節(jié)，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節(jié)、香辛料及剩余的姜塊、蔥節(jié)稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精燒開后，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味后，即成辣味鹵汁。
3、鹵制把初加工好的鴨脖子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鐘即可關(guān)火，讓鴨脖子繼續(xù)在辣味鹵汁中浸泡20分鐘，隨后撈出晾涼即可斬塊食用。特點；香辣濃郁、鮮嫩可口。
魷魚的食用須知
魷魚干要先用清水泡幾個小時，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā)。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚更有滋味。
干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。
魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。
魷魚的兩種做法
鐵板魷魚
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段
調(diào)味料：鹽，生抽，醬油
做法：魷魚去掉內(nèi)臟和膜，切成細絲控干水分；放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。
干鍋魷魚
原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節(jié)10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克（約耗50克）
做法：鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌；洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調(diào)味料。洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。鍋留底油，放入干鍋調(diào)味料、干辣椒節(jié)、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內(nèi)，隨配酒精爐上桌，即成。
夏季的到來，很多MM開始抱怨穿不了好看的衣服，后悔之前沒有下決心減肥。別擔心，今天小編為各位MM們帶來了五款夏季減肥食譜，即使是在炎熱的夏天，也是可以健康的減肥的哦!
夏季減肥食譜
1、菠菜粥
材料
菠菜50克，大棗50克，粳米100克
做法
分別將粳米和大棗清洗干凈，加入適量的水熬成粥。粥煮好后計入洗凈的菠菜，然后再次煮沸。
原理
菠菜富含槲皮素、膳食纖維、葉酸、鐵質(zhì)，這些都是女性不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，同時對于改善便秘、排毒、促進血液循環(huán)、提高新陳代謝都有顯著的效果。另外，菠菜中的胡蘿卜素含量也很豐富，可以幫你美容養(yǎng)顏。
2、番茄凍湯
材料
番茄5個，黃瓜半根，綠胡椒粉半杯，洋蔥適量，橄欖油1勺
做法
番茄洗凈，放入攪拌機中，放入去籽的黃瓜、綠茶粉、洋蔥和橄欖油，攪拌20分鐘，然后放入冰箱里冷藏15分鐘即可。
原理
番茄所含的熱量很低，5個番茄的熱量才相當于一碗米飯。另外，番茄所含的膳食纖維有助于清腸排毒，達到減肥排毒的效果。
3、榨苦瓜汁
材料
苦瓜1根
做法
苦瓜洗凈去籽，放入榨汁機中榨成汁即可。
將苦瓜清洗干凈后去皮再去籽，切成塊，放入榨汁機中，口味清淡的人可以根據(jù)個人口味適量的添加些水，將其榨成汁。
原理
苦瓜能降低膽固醇和甘油三酯，而且營養(yǎng)豐富，其維生素C含量居瓜類蔬菜之首。而且它的糖分和脂肪含量非常低，適合減肥人士食用。榨汁是讓苦瓜的減肥和營養(yǎng)物質(zhì)最有效吸收的方法?？喙险ブ?，最好是將汁和渣一起吃掉。
4、苦瓜拌海帶芽
材料
苦瓜250克，海帶芽5克，和風(fēng)醬油1大匙，辣椒末少許
做法
海帶芽泡軟，瀝干水分;苦瓜去籽切片，加少許鹽抓洗，擠去多余水分。然后將海帶芽和苦瓜放入碗中，加入醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
原理
海帶是一種健康減肥食品，經(jīng)常食用能促進新陳代謝，幫助消除水腫以及消耗多余脂肪。用海帶和肉類煮湯，更能減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存，有助于瘦身。
5、胡蘿卜煮蘑菇
材料
胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克，色拉油、鹽、味精、白糖各適量做法：胡蘿卜去皮切塊，蘑菇切片，黃豆泡發(fā)蒸熟，西蘭花撕成小朵。燒熱油鍋，放入胡蘿卜、蘑菇翻炒，注入清湯，用中火煮至胡蘿卜熟爛，然后放入黃豆、西蘭花、調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，以及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質(zhì)及膳食纖維等，對減肥有很大的幫助。如果你想做簡單一點的胡蘿卜食譜，那就直接將胡蘿卜放進料理機中榨汁。
如何減肥最快最有效
1.、各種有氧操
不主張初習(xí)者或者體能條件不是太好的朋友跳有氧減肥操，太過簡單的達不到心率的要求。比較相當復(fù)雜的對身體的力量、靈活性、柔韌性要求都相當高，一般人是無法做到的。而且如果動作做的不到位，也沒什么效果，還容易造成傷害，雖然現(xiàn)在有各種十分吸引人的有氧操，但我建議沒有體能條件的朋友不要用有氧操作為減肥的方法。
2.、單車
現(xiàn)在很多健身房都有動感單車，這些單車的設(shè)計非常適合有氧訓(xùn)練，但一般單車訓(xùn)練室都太小，很多人在以前訓(xùn)練時，房間里很容易缺氧，雖然健身房這樣設(shè)計是為了提高環(huán)境溫度，使運動者大量出汗提高減肥功效。但我贊成在減肥的同時放棄健康的做法。如果戶外騎車減肥的話，建議選用山地車(只是城市里有限速，環(huán)境也不太好)。
3.、跑步、快走
戶外跑步會受環(huán)境限制，選擇跑步機也挺好，放開跑步機扶的手能增加8%的氧利用率和5%的心率，當然首先要在保證平衡的前提下才放開扶手，選擇一定坡度的跑步機能提高減肥效果。在跑步機上使用間隔法鍛煉，即可以用高速鍛煉一會，轉(zhuǎn)而至較低速度循環(huán)練習(xí)。
4、跳繩
跳繩簡單易學(xué)，器械也簡單，一小塊空地就可以鍛煉，是非常好的有氧運動，可以說是物美價廉，跳繩能在幾分鐘內(nèi)提高心率和呼吸頻率，能在短時間內(nèi)減輕體重，職業(yè)拳擊手通常跳繩作為賽前有氧減脂的主要內(nèi)容，同時也能鍛煉全身的協(xié)調(diào)性和靈敏度。
總結(jié)：通過上述對夏季減肥食譜和最快最有效的減肥方法的介紹，MM是不是對減肥又充滿了信心呢?就算在炎熱的夏天，你也一樣可以減肥，穿上漂亮好看的衣服，還在等什么，現(xiàn)在就開始動起來吧!
女人常吃這15種食物 堅持就會容顏不老“愛美之心，人皆有之”女性朋友都想擁有年輕的容顏，水嫩的肌膚。小編今天為女性朋友盤點了日常生活中一些具有抗衰老的食品，堅持食用就會紅顏不老哦!
1、牛奶
喝一杯240毫升的脫脂或低脂牛奶即能吸收到 300毫克的鈣質(zhì)。鈣質(zhì)能強健骨骼和牙齒富含鈣的飲食能降低高血壓、乳癌、結(jié)腸癌等機率也能舒緩經(jīng)前癥候群。除了鈣質(zhì)牛奶中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 a、d、維生素b12、核黃素和煙堿酸等。常喝牛奶還可以傳遞健康訊息：最近一項研究顯示如果媽媽常喝牛奶女兒也會跟著效法而減少喝汽水等含糖飲料。有乳糖不耐癥的媽媽可用少量多次的方式隨餐飲用牛奶增加體內(nèi)乳糖酵素的活性或改喝低乳糖牛奶。
2、香蕉
雖然一根香蕉大概有120卡卻是維生素b6、c 和纖維的良好來源豐富的鉀也有助于調(diào)節(jié)血壓。香蕉含有的生物堿(alkaloid)能振奮精神很適合當點心補充熱量。除了直接吃也可以混合在果汁中或加到谷類早餐里。
3、花菜
富含維生素a、c礦物質(zhì)鉀、鈣、硒等β胡蘿卜素及纖維熱量低。多吃可以增強抵抗力減少罹患心血管疾病及數(shù)種癌癥的機率。
4、鮭魚
深海魚中的OMEGA-3脂肪酸可以降低血液中壞的膽固醇保護心血管一周吃一到兩次鮭魚可以預(yù)防心臟病滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)。omega-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素有助于平穩(wěn)心情。芬蘭的研究指出一周至少吃一次以上魚的人罹患憂郁癥的機率較低。如果處于懷孕或哺乳期鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
5、花生醬
堅果類中的花生富含蛋白質(zhì)、纖維、鋅和維生素e 也是維生素b1、煙堿酸、葉酸的良好來源其所含的單元不飽和脂肪酸可以增加血液中好的膽固醇(hdl)降低壞的膽固醇(ldl)保護心血管。忙碌時涂上花生醬的全麥面包加上一杯脫脂牛奶是方便又營養(yǎng)的一餐。
6、番薯
番薯富含鉀、纖維、維生素c，還有重要的抗氧化物質(zhì)胡蘿卜素，有益皮膚健康。用番薯代替飯，可以增加纖維質(zhì)的攝取。
7、酸奶
吃一杯240毫升的酸奶所吸收的鈣質(zhì)約占每日建議量的三分之一低脂或脫脂酸奶還是蛋白質(zhì)和鉀的好來源。最好選擇原味的調(diào)味酸奶通常含有過多的糖。注意酸奶包裝盒上的標示確定是“活菌”或“生菌”這些細菌有益腸道促進消化吸收;強化免疫系統(tǒng)對抗壞菌。
8、蔬菜沙拉
最容易一次吃到多樣蔬菜的方法提供充足的維生素、礦物質(zhì)和纖維?？梢园褦?shù)種綠色蔬菜混合后(例如富含維生素a、葉酸的萵苣和菠菜纖維多的生菜)再加上西紅柿、紅蘿卜、小黃瓜。研究指出一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌癥、心血管疾病和糖尿病的機率對維持皮膚健康也有幫助不過記得高熱量的沙拉醬不要加太多。
9、柳橙汁
喝一杯新鮮的柳橙汁就可以攝取到超過每日建議量的維生素c。維生素c是重要的抗氧化物能消除自由基強化免疫功能利于鐵質(zhì)吸收。柳橙汁還富含鉀及葉酸葉酸對育齡婦女相當重要可以預(yù)防畸胎和直腸癌。
10、西紅柿醬
西紅柿中的抗氧化成分茄紅素，已被證實能減少動脈阻塞，降低罹患心血管疾病的機會，而經(jīng)過加熱煮熟成西紅柿醬后，更能提高茄紅素的抗氧化效果。大部份罐裝西紅柿醬中還含有維生素a、c和纖維。不妨利用鐵制器具加熱西紅柿醬(如加在意大利面時)，酸性成分會溶出少量的鐵，提供補充鐵質(zhì)的額外效果。
11、蛋
對于勞心勞力的媽媽們蛋所提供的蛋白質(zhì)不但品質(zhì)佳而且容易被人體利用對肌肉組織生長和修復(fù)十分重要。蛋也是維生素d的良好來源可以幫助鈣質(zhì)吸收。蛋黃的膽固醇較高對于健康的人來說一天一個蛋不算過量如果醫(yī)師建議需要節(jié)制膽固醇則每周不要吃超過2～4個蛋黃。
12、蔬菜湯
一次攝取許多礦物質(zhì)、維生素和纖維，而因為大部份是水分，熱量較低，利用蔬菜的風(fēng)味，還可以減少鹽分、味精。紅蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、高麗菜等都是很適合的材料。
13、豆類
也許不起眼，豆類卻是蛋白質(zhì)、鐵、纖維良好來源，脂肪含量低，有助于降低膽固醇，并含有葉酸、鉀、鋅等，營養(yǎng)價值很高。豆類皮中的黃酮類 (flAVONoid)化合物，是相當有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆類能降低罹患子宮頸癌的危險。豌豆、四季豆、菜豆當蔬菜吃，紅綠豆煮成五谷飯，黃豆、黑豆可以打成豆?jié){，讓豆類常在你的食物清單上。
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