西紅柿雞蛋面的做法 它美味健康值得一嘗
健康養(yǎng)生方面的小知識(shí)。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《西紅柿雞蛋面的做法 它美味健康值得一嘗》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
它美味健康值得一嘗
下面就介紹幾種西紅柿雞蛋面的做法
方法一
材料
番茄，雞蛋，掛面，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，淀粉。
做法
1番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用。
2雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎。
3材料準(zhǔn)備好了之后就可以在鍋內(nèi)放少許的油，然后倒入雞蛋液，稍微把它炒散，盛出來(lái)。
4下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟并炒出湯汁、加入雞蛋炒勻。
5加鹽、糖、番茄沙司調(diào)味，最后加少許水淀粉稍稍勾芡。
6煮面，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
方法二
材料
番茄2個(gè)，雞蛋2個(gè)，掛面一大把，香蔥一根，鹽適量，水，淀粉適量，糖適量，油適量。
做法
1首先就是把番茄先切成小塊，雞蛋打散加點(diǎn)水，鹽攪拌均勻，準(zhǔn)備好水淀粉，香蔥切碎。
2鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液。
3雞蛋攪散，炒至金黃色盛出。
4鍋中倒入適量的油，倒入番茄。
5倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開(kāi)。
6倒入水淀粉。
7收汁，倒入香蔥，關(guān)火，盛放。
8鍋中倒入大量的水，煮開(kāi)下入面條，中間點(diǎn)一次水，直到煮好。
9用冷水激下。
10面條拌上辣椒醬，澆上菜。
方法三
材料
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
做法
1兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎。
2鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁。
4然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油。
5另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜。
方法四
材料
面條250g、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
做法
1坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2待西紅柿炒好后，放入一大碗水。
3不用等水開(kāi)，直接扔下掛面。
4看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
5在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。
方法五
材料
面條、西紅柿、雞蛋各適量、精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
做法
1將西紅柿洗凈備用，用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テぃ衅瑐溆谩?/p>
2雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。
3鍋中放油，油開(kāi)后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個(gè)方向撥動(dòng)，讓蛋凝成蛋花，倒出。
4另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。
5將面條煮好，煮法與煮陽(yáng)春面相同。
6吃時(shí)將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為您介紹的西紅柿雞蛋面，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃西紅柿雞蛋面的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的西紅柿雞蛋面的做法以及面條怎么做好吃，想吃的就可以去做一做。
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現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做西紅柿雞蛋菠菜面吧。
2.2菠菜清洗干凈。
3.12撈出菠菜攥干水分。 將菠菜切碎。準(zhǔn)備好面粉，面里加少許鹽，將菠菜放進(jìn)去和面。
4.21用力將菠菜和到面里邊，面要和的稍微硬一些，放到一邊醒至
5.1雞蛋打到碗里攪散。
6.2西紅柿清洗干凈切丁。
7.1青蒜清洗干凈切碎。
8.2將西紅柿和雞蛋炒成鹵。
9.鍋中放油炒香青蒜，加鹽醬油。
10.炒好的兩樣菜，用來(lái)澆在面上。
11.開(kāi)始搟面，將醒好的面搟成面片。
12.搟成薄片的面撒上干面來(lái)回折成w形狀。
13.切成條，（寬窄均可）。
14.完全切好的面。
15.煮鍋中加水，煮面條。
16.面條煮好盛出澆上西紅柿雞蛋、炒青蒜、油潑辣子。
看完小編對(duì)西紅柿雞蛋菠菜面的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
炒面是很容易消化的食物，這類(lèi)食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何負(fù)擔(dān)，因此這樣食物適合各類(lèi)人群選擇，不過(guò)在吃炒面的時(shí)候，也需要注意對(duì)它在選擇上，也是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，炒面的種類(lèi)較多，常見(jiàn)以雞蛋西紅柿炒面、魚(yú)香肉絲炒面為主，這些炒面受到很多人喜愛(ài)，那雞蛋西紅柿炒面的做法如何呢?這樣炒面制作也不是很難。
雞蛋西紅柿炒面的做法：
材料：蕎麥面70g，五花肉薄片50g，高麗菜60g，豆芽菜20g，青蔥末少許，煎餅醬汁適量，柴魚(yú)素1/3小匙，辣醬油少許，蛋2顆，柴魚(yú)高湯1大湯匙，佐料：適量，A.煎餅醬汁適量，柴魚(yú)素1/3小匙，辣醬油少許，B.蛋2顆，柴魚(yú)高湯1大匙
做法
1.將蕎麥面放入滾水中煮熟后，用冷水洗除面條上的黏液與澀味，瀝干備用。
2.高麗菜切成塊狀，五花肉薄片切成小片狀。
3.熱油鍋，將五花肉薄片炒至變色，加入高麗菜、豆芽菜炒拌均勻，再加入作法1的蕎麥面與調(diào)味料A炒拌至均勻上色，最后加入青蔥末，盛起備用。
4.將蛋打散，與柴魚(yú)高湯攪拌均勻備用。
5.平底鍋加熱后上一層薄油，將作法4的材料倒入，待蛋液呈現(xiàn)半熟狀。
6.將作法3的材料放置于半熟的蛋皮中央，并將蛋皮對(duì)折成半月形，裝盤(pán)后淋上蕃茄醬即可。
對(duì)雞蛋西紅柿炒面的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作雞蛋西紅柿炒面的時(shí)候，也都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過(guò)在制作雞蛋西紅柿炒面的過(guò)程中，需要注意在材料的放入上，都是要合理，尤其是對(duì)西紅柿的放入不宜過(guò)多，否則會(huì)掩蓋住雞蛋的味道。
西紅柿雞蛋是一道百搭的菜肴，因?yàn)槲骷t柿雞蛋不僅可以拿來(lái)做湯，還可以拿來(lái)做菜，而炒出西紅柿雞蛋之后還可以扎在面中。切西紅柿雞蛋的口感也是很好的，加在面中可以有效去除面的面腥感。而燴面是河南地區(qū)人們喜歡吃的一種吃面方式，所以在做燴面的過(guò)程中，使用西紅柿雞蛋的做法是什么呢?
一、所需食材
高筋面粉350克，水160克，大番茄3個(gè)，雞蛋3個(gè)，鹽、雞精、蔥花適量。
二、制作方法
1、面粉和水混合，揉成比較硬的面團(tuán)，餳10分鐘，揉一會(huì)兒，再餳10分鐘，再揉一會(huì)兒后，讓面團(tuán)餳20分鐘。
2、這時(shí)面團(tuán)揉起來(lái)沒(méi)有那么吃力了，分割成兩份。
3、取其中一份，開(kāi)始搟。我的走錘閃亮登場(chǎng)了!就是它了!個(gè)頭挺大的哈!大家對(duì)比下面墊的硅膠墊就可以想象它的大小了。
4、用這個(gè)大家伙搟起來(lái)真是省力不少，以后可以自己搟餃子皮、做蔥油餅什么的了，想想就開(kāi)心的!雖然這走錘是不粘的，但是面團(tuán)上還是要撒些干粉的。以“S”形疊好面皮。
5、放在砧板上切成細(xì)條。再一抖，面條就切好了。煮一鍋水，燒開(kāi)下面條焯一下，撈出用簍子裝好，用冷水沖掉粘液備用。
6、在燒水的時(shí)候，可以把番茄、雞蛋和蔥花都準(zhǔn)備好：番茄洗凈切成小丁，雞蛋打成蛋液，蔥花切好。炒鍋放1大勺油，燒熱。
7、炒到雞蛋表面微焦即可出鍋備用。再放1大勺食用油，下番茄翻炒。
8、番茄炒出水，變爛后，下雞蛋。再放適量鹽和雞精翻炒幾下就可以關(guān)火，再繼續(xù)的話湯汁會(huì)收干，因?yàn)槲覀兪且鰻Z面，所以番茄雞蛋的湯汁一定要多。
9、再燒一鍋水，將焯好水的面條放入。煮開(kāi)后基本就熟了。撈出鍋，澆上番茄雞蛋，再加少許鹽和雞精即可。雖然前面做番茄炒雞蛋時(shí)已經(jīng)加了鹽和雞精，但是如果不另外再加點(diǎn)鹽和雞精的話，味道會(huì)很淡。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了杏鮑菇西紅柿雞蛋面的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、雞蛋打散，辣椒切環(huán)，杏鮑菇切小片，西紅柿拿勺子用適量的勁輕刮表面，取皮切塊
3、開(kāi)中火，熱鍋涼油，油稍多一點(diǎn)，雞蛋會(huì)發(fā)的很大很松軟
4、倒入蛋液翻炒成塊，關(guān)火盛出
5、鍋內(nèi)不用再倒油，倒入西紅絲，開(kāi)中火翻炒
6、放一大勺鹽，因?yàn)橐粫?huì)要加水，而且還要調(diào)面
7、炒出汁后放入杏鮑菇翻炒，放入少許十三香
8、鍋內(nèi)加適量水，放入少許耗油，因?yàn)樾吁U菇本身就很鮮，耗油少放一點(diǎn)提個(gè)味
9、在燉湯汁的過(guò)程，燒水下面
10、基本上開(kāi)三次點(diǎn)三次水，面條就熟了
11、盛出來(lái)
12、這時(shí)候湯也燉的差不多了，倒入辣椒圈，因人而異
13、稍燉兩分鐘斷生，關(guān)火
14、在面條上澆入湯汁
15、開(kāi)吃，酸酸辣辣，美滋美味
對(duì)于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃杏鮑菇西紅柿雞蛋面，也可以教會(huì)你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會(huì)了，超級(jí)簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵還有營(yíng)養(yǎng)。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)韭菜西紅柿雞蛋面的做法。
2.2食材：韭菜100克 西紅柿3個(gè) 雞蛋4個(gè) 青辣椒1個(gè) 面粉500克 植物油 鹽
3.12擠掉水分切碎
4.21把雞蛋鹽加入面粉
5.加韭菜末水一起揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好醒10分鐘以上
6.把面團(tuán)再揉揉，搟成大薄片
7.1抖散晾一會(huì)
8.2撒些面粉折疊，切成面條
9.把西紅柿青辣椒洗凈，切片把雞蛋打散
10.熱鍋涼油加雞蛋液，煎成雞蛋片撈起
11.鍋里留底油，加西紅柿
12.辣椒翻炒均勻，加鹽拌均勻
13.加雞蛋片翻炒均勻
14.煮鍋加涼水大火燒開(kāi)，下韭菜面條
15.大火煮開(kāi)，再煮2分鐘左右撈起裝碗，把炒好的西紅柿雞蛋倒入韭菜面條上面即可
到這里，關(guān)于韭菜西紅柿雞蛋面這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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