淮山和山藥的區(qū)別有哪些？輕松教你識別
運動和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《淮山和山藥的區(qū)別有哪些？輕松教你識別》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
淮山和山藥具體區(qū)別究竟在哪？
產(chǎn)地：這個可以說是導致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因?；瓷绞且环N藥用價值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱為道地藥材，也就是說是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養(yǎng)價值均無法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一種專門的藥材，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。
組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個物質(zhì)。對我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價值不同：淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經(jīng)?？梢砸姷降募膊”热缯f糖尿病、動脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
山藥功效諸多
在我們的生活中，接觸到的一般都為山藥，其作為一種保健食品，歷史也比較悠久。根據(jù)一些歷史調(diào)查，山藥作為一種保健食品，在我國可能已經(jīng)有2000多年的歷史，早在東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》就已經(jīng)將山藥列為養(yǎng)生保健之上品。到了唐代，《四時纂要》引用道士王所著的《山居要術(shù)》更是對稱山藥能夠驅(qū)寒補虛，長服能使人耳目皆聰，是比較難得的滋補良方。在如今很多我們耳熟能詳?shù)谋＝∑?，比如說六味地黃丸、龜苓膏都含有一定的山藥成分，可見山藥作為一類保健用品確實是得到了廣泛的應(yīng)用。
同樣的粗細鐵棍山藥山藥重，也硬。曾經(jīng)有專家研究鐵棍山藥，用小白鼠了做實驗發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥有以下幾種功效：補脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主治：脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;
其實，一般人從外觀很難分辨，但是細心的人也可以分辨出來他們之間細微的差別。首先密度有分別，表現(xiàn)在同樣的粗細鐵棍山藥山藥重，也硬。
鐵棍山藥也有沙地和壚土地的分別。壚土地的外觀上不規(guī)則的扭曲像樹根，不會很長很直。沙地的相反。又長又直。又粗。
壚土地的鐵棍山藥有特別的紅斑。還有就是皮特別的薄。洗凈后，無論蒸煮都是5分鐘就好了，味道非常的甘面，很淡的甜后味，粉性十足，有種特別的中藥味。其他的山藥做熟花的時間要久很多，吃起來發(fā)脆。
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淮山和山藥看似一樣，但其實兩者之間大有不同，雖然品種相同，但是從產(chǎn)地，食用，價值，外觀上都是不一樣的，需要仔細的判斷。
山萵苣和蒲公英都是屬于菊科，在生活中很多人都容易把兩者進行混淆，其實用心的對其進行觀察還是可以看到兩者是有很大的區(qū)別，山萵苣的莖葉是呈披針形狀的，而且長度可以達到十幾厘米到二十多厘米之間，蒲公英的葉莖是倒卵狀披針形的，下面讓我們詳細的看看山萵苣和蒲公英的區(qū)別有哪些吧?
第一，山萵苣和蒲公英的區(qū)別有哪些?山萵苣不是蒲公英，二者都是菊科，但不同屬，分屬山萵苣屬和蒲公英屬，山萵苣有較高直立莖30~150厘米，而蒲公英莖短，基本不伸長，山萵苣莖葉披針形、長披針形或長橢圓狀披針形，長10-26厘米，寬2-3厘米，頂端漸尖、長漸尖或急尖，基部收窄，無柄，心形、心狀耳形或箭頭狀半抱莖，邊緣全緣、幾全緣、小尖頭狀微鋸齒或小尖頭，極少邊緣缺刻狀或羽狀淺裂，向上的葉漸小，與中下部莖葉同形。
第二，蒲公英葉成倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，長4～20厘米，寬1-5厘米，先端鈍或急尖，邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端裂片較大，三角形或三角狀戟形，全緣或具齒，每側(cè)裂片3～5片，裂片三角形或三角狀披針形，通常具齒，平展或倒向，裂片間常夾生小齒，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，疏被蛛絲狀白色柔毛或幾無毛。
山萵苣和蒲公英的區(qū)別有哪些?山萵苣喜溫、抗旱、怕澇，肥沃且適度適宜的地塊生長良好。喜微酸性至中性土壤。在水肥條件充足的情況下，6月~8月生長旺盛，再生力強。山萵苣喜溫、抗旱、怕澇，肥沃且適度適宜的地塊生長良好。
[2] 喜微酸性至中性土壤。在水肥條件充足的情況下，6月~8月生長旺盛，再生力強。
不少人都覺得麻山藥豆和麻山藥是兩種不同的食物，其實山藥是山藥植株的地下莖，是一種同樣的食物，并沒有太大的區(qū)別，都是健脾、滋補的養(yǎng)生佳品。生活中山藥的吃法有很多，可以清炒、可以煮飯、也可以燉湯等，味道都非常美。
一、山藥豆和山藥的區(qū)別
眾所周知，山藥是秋冬養(yǎng)生的好食物，但市面上還有一種叫山藥豆的食物，這兩者究竟有何區(qū)別?其實，山藥是山藥植株的地下莖，山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，又稱零余子、山藥籽。
山藥豆和山藥一樣，都是健脾補肺、滋補溫和的秋冬養(yǎng)生佳品。首先，山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進消化吸收。其次，山藥豆中的黏液蛋白，可降低血液膽固醇，預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積、保護動脈血管，預防動脈硬化。最后，山藥豆中的皂甙、黏液質(zhì)有益肺止咳的功效。
二、山藥豆怎么保存
夏天購買了山藥豆如果保存不當就很容易發(fā)芽、變質(zhì)，這樣就不能吃了。將山藥豆長期存放在高溫的環(huán)境中也容易變質(zhì)，到底山藥豆怎么保存才好呢?實際上，山藥豆的保存方法和土豆差不多，最主要的是要保證環(huán)境通風干燥，放在潮濕的地方它就容易發(fā)芽。
如果是吃不完的山藥豆，可以直接切片曬干后保存，雖然曬干后的山藥豆營養(yǎng)價值沒有那么高，但是這也不失為一種很好的保存方法。如果是煮熟了的山藥豆，那么可以直接用保鮮膜包好或者放入保鮮盒中，再放入冰箱的冷藏室中保存。當然，這種方法也不適宜存放過久，否則它還是會變質(zhì)的。
營養(yǎng)師建議大家一次最好不要買太多山藥豆，尤其是夏天，即便是放入冰箱中，冷凍之后也會降低其食療的效果，口感也會受到影響。山藥豆日常最好存放在溫度10攝氏度以下的環(huán)境內(nèi)。
山藥的種類非常多，這和各種山藥所生長的環(huán)境和氣候有很大的關(guān)系，例如，在高山地區(qū)生長的山藥形狀更加粗壯，而在平原地區(qū)種植的山藥則表現(xiàn)為細長的形態(tài)。山藥是一種味美營養(yǎng)高的食物，要選擇合適的美味的山藥需要了解各種山藥的區(qū)別，下面就來看看毛山藥和鐵棍山藥區(qū)別有哪些呢？
(1)從形狀上分
鐵棍山藥粗細在1~1.5公分左右粗細，長短無所謂，頭圓尾巴尖;而普通山藥則是非常的粗壯，粗度能達到四五公分粗，形狀不規(guī)則。
(2)從表皮上分
鐵棍山藥表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛須分布稠密，但是，如果山藥經(jīng)過整理，上面的毛須會有脫落，這個不能全全做判斷依據(jù)，可從毛孔疙瘩上判斷;菜山藥表皮比較光滑，毛孔疙瘩和毛須零星分布。
(3)從山藥質(zhì)地分
從山藥斷口上可以看出，鐵棍山藥質(zhì)地非常細膩，緊實，也就是說纖維非常的細，結(jié)實，這是鐵棍山藥的由來，不易斷;而普通山藥質(zhì)地纖維粗糙，水分多，用手捏可以擠出水來，長的較水靈，稍微一碰就會折斷。
(4)從口感上分
鐵棍山藥用開水鍋10分鐘就能煮熟，不管是蒸還是煮，口感都是干面香甜，并且久煮不散;普通山藥無論怎么蒸煮，它都是脆的，所以人們拿它來做家常爽口菜。
(5)從營養(yǎng)價值上分
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用;而普通山藥只是單純的做菜用，沒有太多的營養(yǎng)價值。
山藥是生活中非常重要的食材之一，山藥的質(zhì)地較脆，容易折斷，而內(nèi)部呈現(xiàn)潔白如玉的樣子，有汁液分泌。山藥全身都是寶，具有很強的保健功效，特別是對腸胃的保健功效十分明顯。而山藥的種類多，營養(yǎng)價值也有高低之分，下面就來看看毛山藥和光山藥的區(qū)別有哪些呢？
市場上，毛山藥最受追捧。其實，山藥的品種很豐富，比較常見的有水山藥、懷山藥、淮山藥、小白嘴山藥、毛山藥等;山藥的產(chǎn)地遍布中國南北，河南、山東、河北、安徽、江蘇等都有山藥種植地。其中要指出的是淮山藥和懷山藥不是同一種，淮山藥主要產(chǎn)于安徽、江蘇等地，而正宗的懷山藥只產(chǎn)于焦作，我們常說的鐵棍山藥就屬于懷山藥，也是優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。各個品種的山藥在外形、口感方面有較大的區(qū)別，有粗有細、有脆有面，在營養(yǎng)方面差不多。
1、毛山藥山藥一般較扁，顏色較暗，表皮斑點較大，根須粗長壯。
2、光的山藥外形呈圓柱狀，顏色發(fā)亮，根須較少且細軟。
3、蒸熟之后，毛山藥已經(jīng)有明顯的“皺紋”，筷子輕輕一插，便可插透，說明已經(jīng)軟爛。
4、而光山藥，即便蒸過，變化也不是特別明顯，筷子怎么用力，也插不動。
雖然差別是細微的，但是觀察細一點，就會發(fā)現(xiàn)大不同，以后再也不用走彎路了。新鮮山藥切開時有黏液，很容易讓皮膚過敏，可以先用清水加點醋洗一洗。給山藥削皮時在手上涂些食用油有助于緩解可能會過敏的癥狀，削完山藥后最好多洗幾遍手。
山藥切開后要立即泡在鹽水里，不然很快被氧化、發(fā)黑。
山藥這種15不僅可以直接用來食用，而且藥用價值也比較高，他有著非常高的營養(yǎng)價值，對我們的身體可以起到滋補，護腎，補氣等等的一些作用，而且在冬季的時候，山藥是非常好的一種養(yǎng)生食材，而且這種食材物美價廉，但是現(xiàn)在市場上面有兩種山藥，一種是淮山藥，還有一種是懷山藥，那么這兩者的區(qū)別都在哪里呢?
民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼，以為兩者并無區(qū)別，其實不然。
淮山藥指的應(yīng)是今江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥，而懷山藥則指今河南焦作區(qū)域所產(chǎn)山藥，而焦作尤以溫縣，
沁陽，武陟，博愛一帶所產(chǎn)最好。無論從藥用還是營養(yǎng)價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載有：“山藥以河南懷慶者良?！睉焉剿幏浅Ｈ菀字笫?，一般用七分鐘就完全熟了，但普通山藥(也稱菜山藥)烹飪的時間要長得多，往往用20或30分鐘。所以當?shù)厝?懷慶府人)在出售懷山藥時，通常還帶個鍋進行現(xiàn)場表演。只有真正的懷山藥才能七分鐘熟。
1、滋補健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。
2、減肥美容，護膚養(yǎng)顏
作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的功能。
經(jīng)常吃一些山藥可以起到延緩衰老的作用，尤其是對于愛美的女性來說，可以經(jīng)常吃一些山藥來進行抗衰老，而且吃一些山藥對于我們的身體細胞也可以起到滋補的作用，可以強化我們身體的內(nèi)分泌，同樣也可以讓我們的皮膚變得更好。
山藥是一種人們在日常生活之中比較常吃到的食物，也是一種營養(yǎng)價值特別高的食物。而淮山也是一種在日常飲食中比較常用到的食材。那么，山藥是不是淮山呢？其實，山藥跟淮山還是有著一定的區(qū)別的，不能將兩者混為一談。下面，就為大家介紹一下山藥與淮山的區(qū)別！
1、產(chǎn)地
我們都知道這樣一句俗語“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”指的就是因為產(chǎn)地的不同，原本相同的東西也許會成長為完全不同的兩個類別，用這個比喻來形容淮山和山藥的區(qū)別可以說是相當貼切的。
產(chǎn)地可以說是導致兩者產(chǎn)生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫(yī)中被稱為道地藥材，也就是說是產(chǎn)自原產(chǎn)地的藥材。在我國，淮山的原產(chǎn)地就在江蘇安徽附近，也只有那里產(chǎn)出的才能被稱為淮山，而其他地方產(chǎn)出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養(yǎng)價值均無法和真正的淮山相比。
2、作用不同
淮山是一種專門的藥材，在養(yǎng)生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥制成的食材。
3、組成不同
淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質(zhì)是我們保持生命活力非常重要的一個物質(zhì)。對我們?nèi)梭w延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
4、藥用價值不同
山藥性味平、甘、無毒。中醫(yī)認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。
淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經(jīng)?？梢砸姷降募膊”热缯f糖尿病、動脈梗塞、肥胖癥、麻痹癥都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
山藥種類很多，但是營養(yǎng)都很豐富，一般山藥都能入藥且藥用價值極高?；瓷剿幒丸F棍山藥都是山藥的一種，兩者也有明顯區(qū)別，不僅地區(qū)不同，口感以及營養(yǎng)功效都是有區(qū)別的，要注意區(qū)分。
1.淮山藥
淮山藥是指今天江蘇安徽等地所產(chǎn)山藥，這也是一個地方品種。無論從藥用還是營養(yǎng)價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載有：“山藥以河南懷慶者良。”所謂物“離其本土，則千周同而效異”，這也正是“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的緣由。它的意思是說，淮山藥其實是后來有人們將懷山藥移培至江蘇、安微一帶后而發(fā)展起來的新山藥品種。
2.鐵棍山藥
河南省焦作市的懷山藥有很多品種，鐵棍牌山藥就屬于其中的一個，它是最好的懷山藥，營養(yǎng)價值和口感都是懷山藥中的極品。鐵棍牌山藥和其他山藥相比，其營養(yǎng)價值、保健作用都是有一定差別的，近年來其知名度越來越響亮也使其成為了饋贈的佳品。
3.其他
首先密度有分別，表現(xiàn)在同樣的粗細鐵棍山藥山藥重，也硬。鐵棍山藥也有沙地和壚土地的分別。壚土地的外觀上不規(guī)則的扭曲像樹根，不會很長很直。沙地的相反。又長又直。又粗。壚土地的鐵棍山藥有特別的紅斑。還有就是皮特別的薄。洗凈后，無論蒸煮都是5分鐘就好了，味道非常的甘面，很淡的甜后味，粉性十足，有種特別的中藥味。其他的山藥做熟花的時間要久很多，吃起來發(fā)脆。
人們總是分不清到底鮮淮山好，還是干淮山好的，其實這兩種的口感上面就是完全不一樣的，對于干淮山來說通常都是會被當做中藥材來使用的，而鮮淮山是會作為菜肴吃的，可以做出來非常多的家常菜肴，而且其中所含有的營養(yǎng)價值基本上都是一樣的，都可以達到健脾胃和補腎的效果。
山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價值?！侗静菥V目》指出：山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面游風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治;《醫(yī)學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪
可治消渴、虛勞喘逆，經(jīng)常結(jié)合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養(yǎng)生功效。不過中藥材市場偽劣泛濫，存在染色、硫熏、假冒產(chǎn)地等問題。現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，山藥有如下作用：
1.降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
2.延緩衰老現(xiàn)代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血;寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
3.抗腫瘤作用山藥塊莖富含多糖，可刺激和調(diào)節(jié)人類免疫系統(tǒng)。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環(huán)磷酰胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能加強白細胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病癥。知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經(jīng)閉等陰虛火旺癥。歸芍地黃丸可治療耳痛耳鳴，陰虛自汗等。
4.可治皮膚病山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮(zhèn)痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用于治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
說道淮山，其實也就是人們常說的山藥，山藥的功效很多，比如養(yǎng)陰助濕。但是有些人也不可以食用，雖然并沒有說什么有什么禁忌，但是因為山藥有收斂的作用，一般患了感冒或者是腸胃不舒服的人還是不太適合吃的。山藥的做法也是非常之多，那么今天就為大家?guī)砑t燒淮山的做法吧。
1、淮山洗凈去皮，剁碎備用。5個熟雞蛋去皮備用。剁碎的淮山加入肉餡中，加入1個生雞蛋，還有調(diào)料(生抽1湯匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，黑胡椒粉少許，花椒油1湯匙，大蔥末，姜末，面包糠30g)中的所有拌勻，順著一個方向攪拌上勁(大多都用荸薺，但這個季節(jié)買不到，所以可以用藕或者淮山代替，可豐富口感。肉餡要有肥有痩，全瘦肉不好吃。2加入面包糠可是的口感松軟。要順著一個方向把肉餡攪拌上勁)
2、將去皮的熟雞蛋分別包入肉餡中，做成5個大丸子(手上可先沾水再抓肉餡，這樣防止粘手)
3、鍋里放入燒至8-9成熱，可以見到輕微冒煙，把做好的肉丸子入鍋炸至表面金黃即可撈出(油要先燒熱再放入丸子，利用高溫迅速定型，這樣丸子不容易散，而且比較圓。但注意避免火候太高而炸老，顏色金黃即可撈出)
4、另起一鍋，鍋中放入大丸子，加入輔料(除去冰糖和水淀粉)(高湯1L，生抽3湯匙，老抽1湯匙，八角1個，桂皮1塊，花椒1小撮，蔥段，姜片)，煮開后改成中小火，一邊煮一邊用湯勺把汁舀起澆在丸子上。煮大約30分鐘時，加入冰糖至溶化，水淀粉勾芡收汁即可(加冰糖可以增色提味，最后如果湯汁夠濃稠也可以不勾芡)
紅燒淮山具有益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎，固精止帶。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴的良好功效。
以上就是為大家?guī)淼募t燒淮山的做法了，不知道大家有沒有學的差不多了呢？山藥一般都很滋補我們的身體，所以喜歡吃山藥的也不放來坐坐試試看，山藥弄成泥在加上藍莓醬，就是一道可口的女士甜點了呢。
有非常多的人都是分不清楚粥和稀飯這兩種食物到底有什么區(qū)別，其實很多地方來說都是相同的，只是叫法不一樣的，但實際上粥和稀飯是完全不一樣的，口感上面也是有非常大的區(qū)別，對比稀飯來說粥要更加的粘稠一些，吃起來的時候會更加的有口感，而稀飯就非常的稀稠的，根本就沒有任何的形狀可言，所以說看起來的時候稀飯要比粥水分更大一些，另外稀飯對于胃腸道要更好一些，如果是消化系統(tǒng)不是那么好的人來說在早餐的時候就可以多喝稀飯，來改善自己胃腸道的功能性。
【稀飯】
稀飯是指比粥要清稀一些的，粳米或其他所用材料還未熬開花，入口尚有形狀，齒間可覺其硬的，這便是稀飯。
【其他】
除外觀，口感等方面以外，稀飯和粥并不存在材料上的太多異同，只有火候是最為明顯的表現(xiàn)。但就營養(yǎng)價值和消化而言，稀飯要遜色于米粥，腸胃不好的人長期食用稀飯可能會導致腸胃不適。
另外，我國河南河北某些地區(qū)會將面疙瘩做成的糊糊疙瘩湯稱之為稀飯，不過也有將之稱為疙瘩湯的，其中的代表就是“珍珠翡翠白玉湯”了。
稀飯是以中國為主的東方人特有食物，型狀稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等是常用。一般是佐餐。玉米面亦可單獨作為稀飯，據(jù)說慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。粥是有很多花樣的，如，皮蛋瘦肉粥等。而稀飯是一種比粥清稀的稍粘稠狀物體，通俗點就是比粥要稀。稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間那么長材料也沒那么豐富，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。
黨參這種常見的藥材大家都應(yīng)該有所了解，但是對于紅參來說，往往會讓大家感覺非常的陌生，由于兩者的名字非常類同，所以容易被大家進行混淆，紅參其實就是人參的熟用品，具有大補元氣以及益氣的功效，黨參可以調(diào)節(jié)人體的神經(jīng)，具有提高免疫力的效果，那么紅參和黨參的區(qū)別有哪些?
第一，紅參和黨參的區(qū)別有哪些?性狀不同。紅參。主根呈紡錘形或圓柱形,長3～10cm,直徑1～2cm。表面半透明,紅棕色,偶有不透明的暗黃褐色斑塊,具縱溝、皺紋及細根痕,上部有斷續(xù)的不明顯環(huán)紋;下部有2～3條扭曲交叉的支根,并帶彎曲的須根或僅具須根殘跡。根莖(蘆頭)長1～2cm,上有數(shù)個凹窩狀莖痕(蘆碗),有的帶有1～2條完整或折斷的不定根。質(zhì)硬而脆,斷面平坦,角質(zhì)樣。氣微香而特異,味甘、微苦。
第二，黨參。多年生草本植物。根長圓柱形,直徑1-1.7cm,頂羰有一膨大的根頭,具多數(shù)瘤狀的莖痕,外皮乳黃色至淡灰棕色,有縱橫皺紋。莖纏繞,長而多分枝,下部疏被白以粗糙硬毛;上部光滑或近光滑。葉對生、互生或假輪生;葉柄長0.5-2.5cm;葉片卵形廣卵形,長1-7cm,寬0.8-5.5cm,先端鈍或尖,基部截形或淺心形,全緣或微波狀,上面綠色,被粗伏毛,下面粉綠色,被疏柔毛?；▎紊?花梗細;花萼綠色,裂片5,長圓狀披針形,長1-2cm,先端鈍,光滑或稍被茸毛;花冠闊鐘形,直徑2-2.5cm,淡黃綠,有淡紫堇色斑點,先端5裂,裂片三角形至廣三角形,直立;雄蕊5,花絲中部以下擴大;子房下位,3室,花柱短,柱頭3,極闊,呈漏斗狀。蒴果圓錐形,有宿存萼。種子小,卵形,褐色有光澤。花期8-9月,果期9-10月。
紅參和黨參的區(qū)別有哪些?作用不同。紅參的作用:紅參具有大補元氣,益血,養(yǎng)心安神的作用。紅參能調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng),促進機體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)和RNA,DNA的合成。紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能,增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。黨參的作用：增強抵抗力。黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,能增強機體抵抗力。降血壓，能擴張周圍血管而降低血壓,又可抑制腎上腺素的升壓作用。補中益氣。
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