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山藥是我們常吃的一種蔬菜，山藥的營養(yǎng)價值很高，近些年來也備受人們的推崇，經(jīng)常吃山藥有很好的補(bǔ)虛的作用，它有一定的防癌抗癌的效果，是非常好的一種養(yǎng)生食物，雖然山藥非常不錯，但是在吃的時候也要了解一些禁忌，比如說生山藥是不能吃的，對于過敏性體質(zhì)的人士來說，在吃山藥的時候一定要注意一些內(nèi)容。
吃山藥豆的禁忌
1、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當(dāng)心。
2、過度食用
山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，婦女可引起子宮內(nèi)膜增生，導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛。
3、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿。會一些人導(dǎo)致瘙癢過敏和全身瘙癢。
4、山藥不能與基礎(chǔ)藥物一起使用
山藥含有淀粉酶。山藥和堿性藥物合用時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶無效，降低山藥的營養(yǎng)價值，也會影響藥效的吸收。
5、山藥和豬肝不能一起吃
山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養(yǎng)價值，因此吃豬肝后不宜食用山藥。
吃山藥有哪些好處
1、健脾益胃、助消化
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品。
2、滋腎益精
山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富、具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。
3、益肺止咳
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
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吃山藥的禁忌
1、吃山藥的禁忌
山藥與油菜不能同食:山藥補(bǔ)氣,油菜破氣,同食會降低食療功效。 山藥與香蕉不能同食:會引起腹部疼痛。 山藥與柿子不能同食:同食會引起胃脹、腹痛、嘔吐。
山藥與甘遂不能同食:不要一同食用,也不可與堿性藥物同服。 山藥與豬肝不能同食:山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山藥。山藥不能和鯽魚同食 山藥與黃瓜不能同食:黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞。
山藥與南瓜不能同食:南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。 山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時食用,維生素C則被分解破壞。
2、山藥酒的做法
配方:鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
制法:先將山藥洗凈、去皮,切片,備用;再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸,放入山藥,煮沸后將余酒慢慢地添入;山藥熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。
特點(diǎn):健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥。
注意事項(xiàng):外感咳嗽忌服。
3、山藥藥膳湯的做法
配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只。
制法:先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然后加入高湯或開水。水煮沸后將肉撈至湯罐中,再把洗凈的藥料放入鍋中,煮熟后將湯倒進(jìn)罐中,文火煮9分鐘。出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料,這道湯就大功告成特點(diǎn):中醫(yī)認(rèn)為天為陽、地為陰,而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用,這道湯特別適合大病之后的病人。
山藥的營養(yǎng)價值
對于全家來說:山藥為秋冬進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)。秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥,更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥,具有補(bǔ)益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米熬成粥,就是很好的選擇。
對于女性朋友而言:山藥能益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對女性“情有獨(dú)鐘”。中醫(yī)認(rèn)為,手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系,而山藥具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用,特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
對于男性朋友而言:可以防止“老胃病”復(fù)發(fā)。在“老胃病”病人中,有相當(dāng)多屬于潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié)?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí),山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù)。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕,蒸熟后食用。
對于老人而言:山藥可以補(bǔ)益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量?？梢园焉剿幊词场⒄羰?、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
如何挑選山藥
從口感來說普通山藥分為兩種,一種比較脆,另一種較“面”。我們可以根據(jù)不同的用途選擇適合自己的。
1、從外表上看,皮膚比較光滑的是脆山藥,適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥,口感會甜糯、飽滿,面山藥的特征是身上麻點(diǎn)多、須多且順溜。
2、再看外觀。稍稍有點(diǎn)扁,頭上帶一點(diǎn)彎曲,顏色是棕黃色;或是莖干筆直,質(zhì)地堅(jiān)實(shí);再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩,口感可能會稍硬一些。
3、接著用手握。握住山藥一段時間,時間長短可以視當(dāng)時天氣而定,暖和可以短些,反之握住的時間則可長一些。握住松開后,新鮮山藥表皮有溫?zé)岣?不新鮮的山藥會“出汗”,表皮滲出細(xì)小水珠,這是被凍過的山藥。山藥一旦被冷凍過,黏液里面的多糖物質(zhì)和游離氨基酸的含量會受損,營養(yǎng)價值減少且口感不佳。
導(dǎo)讀：山藥豆的吃法有哪些？山藥豆的功效和山藥差不多，都是健脾補(bǔ)腎的好食材，山藥豆小小顆，口感面面的，稍作處理，非常好吃。下面來了解山藥豆的吃法和山藥豆的食用禁忌。
山藥豆的簡介山藥豆的食用處理方法山藥豆的吃法（做法）大全哪些人不能吃山藥豆、山藥豆的注意事項(xiàng)山藥豆的簡介
山藥豆是山藥蔓上結(jié)的珠狀芽，其作用與山藥大致相同：補(bǔ)肺益氣，健脾補(bǔ)虛，固腎益精，益心安神，強(qiáng)志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
圖片：
山藥豆的食用處理方法
1、清蒸的話，山藥豆是不用去皮的，直接用清水洗干凈表皮的灰塵即可上鍋蒸了。清洗山藥豆的皮的時候需要多換幾次水，多揉搓一下。蒸熟了之后剝皮也是很容易的，而且這樣去皮清洗既方便又不刺激皮膚。
2、如果大家是需要剝皮食用的話，可以先用熱水燙一下，然后就可以直接把皮搓掉。但是因?yàn)樯剿幎谷テず髸容^滑，所以去皮的時候，可以拿廚房用紙包著防滑。另外，大家也可以選擇在水中去皮清洗，這樣可以防滑防粘。
山藥豆的吃法（做法）大全
拔絲山藥豆
原料：山藥豆300克，白砂糖100克，食用油10克
做法：
1、將山藥豆反復(fù)沖洗干凈，放在沸水中煮8-10中，直到表皮變軟。
2、將鍋里刷一層油，然后加入白砂糖和20克水，小火熬煮同時用勺子攪拌。
3、待糖變成深一些的褐色時，將瀝干水分的山藥豆倒入，關(guān)火快速翻炒，見有拉絲效果即可。
油炸山藥豆
原料：山藥豆、白糖、淀粉、雞蛋清、干面粉各適量。
做法：
1、把山藥豆洗凈，瀝凈水分。然后加白糖、淀粉、雞蛋清，與山藥豆一起攔勻，然后加入適量干面粉，用手搖晃容器，讓山藥豆均勻的沾滿面粉，成球狀。
2、鍋中倒油燒熱，分批次放入山藥豆，炸至山藥豆浮起，表面呈現(xiàn)焦黃色即可，然后撈出瀝油，放涼后就可以吃了。
椒鹽山藥豆
原料：山藥豆適量，椒鹽適量
做法：
1、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反復(fù)沖洗，去除泥沙洗凈。
2、水開后，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟。
3、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可食用。
冰糖山藥豆
原料：山藥豆、冰糖、色拉油各適量。
做法：
1、把山藥豆仔細(xì)清洗干凈，晾干表面的水分，然后穿在竹簽子上。
2、炒鍋倒少許色拉油，放入冰糖，開小火慢慢地把冰糖熬化。這里有兩點(diǎn)需要注意，一是必須使用小火，大火容易把冰糖燒焦，不僅顏色難看，還有苦味。二是在熬的過程中要不停的攪動，防止糊鍋。為了保險起見，中途可以加少許水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀。
其實(shí)，要想做出的冰糖山藥豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起后，遇空氣馬上變成脆脆的糖絲，這樣做出的冰糖山藥豆糖皮比較脆。如果實(shí)在沒有這個把握，就退而求其次吧。
3、糖稀熬好以后，把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸滿糖稀。蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿澆到山藥豆上。
4、把蘸滿糖稀的山藥豆串插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖漿凝固即可。
山藥豆藥膳湯
原料：山藥豆5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
做法：
1、先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水。
2、水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘。
3、出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料就大功告成了。
山藥豆紫薯糖水
原料：山藥豆，紫薯，水，糖少許
做法：
1、取適量山藥豆洗凈，紫薯洗凈切丁。
2、將兩者一同放入高壓鍋內(nèi)；加入適量水；放入白糖，壓至材料軟爛即可食用。
山藥豆蔬菜粥
原料：粳米，山藥豆，菠菜，水，鹽
做法：
1、將菠菜洗凈，放入沸水中焯2分鐘，撈出晾涼，擠出水分。
2、山藥豆洗凈，大米淘凈，將大米和山藥豆放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水。
3、放入一點(diǎn)點(diǎn)的食用堿，蓋上蓋煲至米粒和山藥豆剛好成熟。
山藥豆小米粥
原料：山藥豆適量，小米適量，紅棗適量，枸杞子適量
做法：將山藥豆洗凈加水煮至八成熟；將洗凈的小米和紅棗、枸杞子加入山藥豆中同煮至熟即可。
哪些人不能吃山藥豆、山藥豆的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃山藥豆？
大便燥結(jié)者、實(shí)邪者忌食。
二、山藥豆的適用人群
一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
三、山藥豆的食用禁忌
1、山藥豆忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。
2、山藥豆與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
3、山藥豆與豬肝相克。山藥豆富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥豆。
4、山藥豆與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜相克。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥豆同食，維生素c則被分解破壞。
5、山藥豆與海味不能同食。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質(zhì)外，都含有豐富的蛋白質(zhì)，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，會形成便秘，增加腸內(nèi)毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
導(dǎo)讀：山藥豆和山藥的區(qū)別有哪些？山藥和山藥豆是生長在同一植物上的，它們有相似的營養(yǎng)和功效，不過，它們是兩種東西。下面我們一起來看看山藥豆和山藥的區(qū)別有哪些。
山藥豆和山藥的區(qū)別
很多人都對山藥豆和山藥的關(guān)系不大了解，實(shí)際上，兩者是同一植物所生。山藥豆是在山藥的藤上長的，所以確切來說山藥豆不是山藥的種子。
山藥是無性繁殖，一般用頭年生的山藥的頂端第二年種植，也可采用山藥切塊催芽后種植，切塊越大長勢越好。但是這么做比較浪費(fèi)，所以一般用山藥的頂端較細(xì)的部分來種植，一顆頭年生的山藥只能種一顆新的。大量種植一般都是采用切塊催芽種植。
有的朋友認(rèn)為山藥豆是山藥的種子，大概是因?yàn)橛蒙剿幎挂材芊N出山藥來。不過，這并不意味著山藥豆是種子。一般用山藥豆種的山藥一年長得比較小，可以第二年留種，或者隔一年后再采收。
山藥豆和山藥是同一植物所生，山藥豆跟山藥具有幾乎相同的功效，兩者均具有較高的營養(yǎng)價值。山藥是山藥植株的地下莖，山藥豆則是山藥地上部分葉腋間腎形或卵圓形的珠芽，又稱零余子、山藥籽，山藥豆和山藥都是健脾補(bǔ)肺、滋補(bǔ)溫和的秋冬養(yǎng)生佳品。
山藥中的粘液是什么
有山藥削皮經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，新鮮山藥中含有大量的粘液，很滑，那么這種粘液到底是什么，它有什么作用呢？其實(shí)，山藥中的粘液可是一種好東西，它是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，主要成分為黏蛋白和甘露聚糖，對人體有特殊的保健作用。
近年來的醫(yī)學(xué)研究指出，構(gòu)成山藥黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素，可吸水膨脹80～100倍，吃了以后在胃中體積變大，容易產(chǎn)生飽腹感。黏蛋白可降低血液膽固醇，預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，有利于防止動脈硬化。
山藥的這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生（容易導(dǎo)致排尿不暢）能起到預(yù)防和治療作用。而且，其中的黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。
黏蛋白還可以防止黏膜損傷，并且在胃蛋白酶的作用下保護(hù)胃壁，預(yù)防胃潰瘍和胃炎。此外，黏蛋白還能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生。同時它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現(xiàn)肥胖。而且這種黏液多糖類物質(zhì)與無機(jī)鹽相結(jié)合時，還可形成骨質(zhì)，使軟骨富有一定的彈性，有助于預(yù)防老年骨折。
不過，削皮經(jīng)驗(yàn)不足的朋友經(jīng)常會因?yàn)檫@粘液讓山藥從手上跑掉，或者稍有不慎，會傷到手，所以，削山藥的時候要注意。
山藥豆的簡介
山藥豆(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,名“零余子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋”,有食補(bǔ)作用。山藥(薯蕷科薯蕷)的葉腋間常生有腎形或卵圓形 的珠芽,名“零余子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆、山藥蛋”,有食補(bǔ)作用。山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽,葉上生,長圓不一;皮黃色,煮熟后變灰色,皮薄,肉白質(zhì)細(xì)。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經(jīng),可養(yǎng)肺益陰,補(bǔ)腎固精。
山藥豆的食用處理方法
山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽,即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽,葉上生,長圓不一;皮黃色,煮熟后變灰色,皮薄,肉白質(zhì)細(xì)。名“零余子”又稱山藥籽,俗稱“山藥豆”,有食補(bǔ)作用。山藥豆用清水多洗幾遍，洗凈的山藥豆放鍋中加水,開鍋煮十分鐘。
山藥豆的吃法（做法）大全
1、孜然山藥豆
健康功效:山藥豆:益腎固精、養(yǎng)肺、益陰;火腿:健脾、補(bǔ)氣、擴(kuò)張血管;胡蘿卜:養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳;
1.1、山藥豆用清水多洗幾遍;
1.2、洗凈的山藥豆放鍋中加水,開鍋煮十分鐘;
1.3、撈出瀝干水份;
1.4、胡蘿卜切丁,蔥切蔥花;
1.5、火腿切丁;
1.6、熱鍋涼油,放入山藥豆炒勻,加鹽;
1.7、放入胡蘿卜丁,加孜然粉;
1.8、在放入火腿丁和香蔥炒勻,出鍋;
1.9、盛出,撒上熟芝麻,即可。
2、紅棗山藥豆粥
健康功效:山藥豆:益腎固精、養(yǎng)肺、益陰;紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂;大米:富含碳水化合物、富含錳。
2.1、山藥豆30克,用清水洗凈;
2.2、紅棗洗凈,大米淘洗干凈;
2.3、把大米 山藥豆 紅棗一起放入電飯煲內(nèi)膽中,加入適量水,按煮飯健煲40分鐘,即可;
3、山藥豆燉雞肉
健康功效:山藥豆:益腎固精、養(yǎng)肺、益陰;姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表;
3.1、首先把山藥豆洗凈;
3.2、雞塊打水焯;
3.3、撈出來用溫水洗凈,瀝干水份備用;
3.4、備好蔥,姜,蒜,八角;
3.5、把雞塊放鍋里炒,這樣是為了把雞肉塊里面的水份炒干;
3.6、炒好后,把雞塊盛盤備用。然后就這個炒雞肉鍋放油,放蔥姜蒜八角炒出香味;
3.7、再放紅燒醬油;
3.8、在放適量甜面醬;
3.9、把雞肉塊倒入鍋里,大火爆炒;
3.10、然后添加開水;
3.11、剩一半湯汁的時候 放山藥豆,繼續(xù)燉,大概40分鐘即可;
哪些人不能吃山藥豆、山藥豆的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃山藥豆
大便燥結(jié)者、實(shí)邪者忌食。
2、山藥豆的適用人群
一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
3、山藥豆的食用禁忌
一般沒有特殊飲食禁忌。大便燥結(jié)者、實(shí)邪者忌食。
導(dǎo)讀：山藥豆怎么保存？山藥豆是非常好的養(yǎng)生保健食品，有些喜歡囤東西的人便會一次性購買很多山藥豆，這時候就需要知道山藥豆怎么保存了。
山藥豆怎么保存
山藥豆的功效與作用與山藥一樣，它有著補(bǔ)脾腎的功效。而且山藥豆既能夠補(bǔ)氣，還養(yǎng)陰，在滋補(bǔ)方面有很好地食療效果。因此，有人喜歡囤山藥豆在家慢慢吃，但是，如果儲藏不當(dāng)，山藥豆就浪費(fèi)了。尤其夏天，潮濕的空氣更容易讓山藥豆變質(zhì)。怎么更好保存山藥豆呢？
山藥豆的保存方法和土豆差不多，只要放在通風(fēng)且不潮濕的地方不讓它發(fā)芽就不會變質(zhì)的。如果是煮熟了的山藥豆最好就用保鮮膜包好或者是放入保鮮盒中再放入冰箱保存，最好不要放入冷凍室，山藥豆冷凍后可能會降低其食療效果，口感也會受影響。
另外，山藥豆也可以直接切片曬干后保存，不過，曬干后的營養(yǎng)價值自然沒有新鮮的山藥豆高。所以，小編建議容易購買到山藥豆的朋友，就不要一次性買太多山藥豆，新鮮買新鮮吃。
山藥豆是健脾補(bǔ)腎的好東西，哪些人比較適合吃它呢？
山藥豆適合哪些人
肺虛咳嗽者：山藥豆含有黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
手腳發(fā)涼的女性：中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥豆烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者飲用。
男女腎虧者：山藥豆含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用，凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
易患感冒的老人：山藥豆具有健脾益氣的作用，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加攝入量?？梢园焉剿幊词?、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
消化不良者：山藥豆含有淀粉酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
以上人群可以放心經(jīng)常食用山藥豆來養(yǎng)生保健，但是，有下面情況的朋友，小編就不建議吃山藥豆了，哪些人不適合吃山藥豆呢？
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌：山藥豆中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
便秘者：山藥豆中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《吃山藥豆的禁忌》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生豆怎么吃”專題供您欣賞！
