啤酒瓶爆炸酒瓶有風(fēng)險喝酒需謹(jǐn)慎
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近日，湖南省工商局針對啤酒瓶的一項檢測報告又將公眾的目光聚焦到了啤酒瓶的安全性上。在湖南省工商局公布的2012年第三季度流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗情況中，啤酒瓶抽檢合格率為75%，啤酒品牌藍帶（慕尼黑）、金威（金喜）、芝華士（芝華士冰純）等都上了黑榜。消息稱不合格啤酒瓶存在爆炸危險。
記者走訪了北京部分大型超市，并未在北京市場發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品。但近年來啤酒瓶爆炸傷人事件屢見不鮮，常見的啤酒瓶為何存在這樣的安全隱患，市民在購買和儲存瓶裝啤酒時應(yīng)注意哪些事項？就此，記者特別連線了國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅。
購買：注意啤酒瓶的“生產(chǎn)日期”2年內(nèi)最安全
我們知道啤酒有生產(chǎn)日期，啤酒瓶的生產(chǎn)日期在哪兒呢？國際食品包裝協(xié)會董金獅表示：“啤酒瓶的生產(chǎn)日期位于靠近瓶底的位置?！痹谧咴L中記者發(fā)現(xiàn)，啤酒瓶的生產(chǎn)日期與瓶身一體，位于瓶身靠近瓶底的位置，以英文字母B為開頭后接生產(chǎn)年份與月份，不少廠家還設(shè)置了盲文。董金獅表示：“1996年起國家要求啤酒瓶必須標(biāo)明生產(chǎn)日期，業(yè)內(nèi)稱為‘B字瓶’，啤酒瓶的‘保質(zhì)期’一般是兩年?！本幪枮镚B4544-1996的啤酒瓶國家標(biāo)準(zhǔn)顯示，建議啤酒瓶回收使用期限為兩年。董金獅解釋稱多數(shù)瓶裝啤酒都是回收啤酒瓶的，正規(guī)廠家在回收后會進行檢測，將符合回收標(biāo)準(zhǔn)的消毒再利用。而經(jīng)過多次灌裝及運輸，啤酒瓶可能出現(xiàn)肉眼看不到的“內(nèi)傷”，變脆弱，所以兩年以后啤酒瓶的質(zhì)量就可能得不到保證。董金獅提示消費者在購買瓶裝啤酒時也應(yīng)注意啤酒瓶的生產(chǎn)日期，如啤酒瓶“超期服役”則可能存在安全隱患。也就是說，市售品種啤酒瓶生產(chǎn)日期至少在2010年之后。
儲存：陰涼通風(fēng)勿冷凍
除了現(xiàn)喝現(xiàn)買，愛好“喝兩口兒”的朋友常喜歡在家中備些啤酒，方便自己“小飲怡情”也方便招待朋友。需要提示您的是，啤酒儲存也有講究。
啤酒應(yīng)置于陰涼通風(fēng)的環(huán)境中儲存，儲存在陽光直曬、不通風(fēng)的環(huán)境里或者存于冰箱冷凍室內(nèi)冷凍都是不安全的儲存方法?！捌【苾?nèi)有氣體，陽光直曬或不通風(fēng)的環(huán)境會導(dǎo)致溫度過高，導(dǎo)致啤酒質(zhì)變造成瓶內(nèi)氣壓過高。冷凍也存在同樣的危險，冷凍會讓瓶內(nèi)液體體積變大造成爆炸。”董金獅表示：“一般來說夏季是高發(fā)期，秋季晝夜溫差大，此類事件也屢見不鮮?！?/p>
此外，在聚餐時啤酒被放置于飯桌下踢來踢去，造成液體晃動也存在安全隱患。
飲用：“個性”開瓶不可取開瓶器最安全
董金獅告訴記者，造成啤酒瓶損傷、引起爆炸可能有如下四個原因。一是在運輸過程中造成的磕碰，二是灌裝啤酒液體時壓力過大，三是暴曬、冷凍等不當(dāng)儲存，四是非法廠家生產(chǎn)的非“B字瓶”或超期服役的酒瓶。此外，董金獅特別提示消費者，不當(dāng)?shù)拈_瓶方式也是造成啤酒瓶爆炸的原因之一。
據(jù)《沈陽晚報》報道，“十一”長假期間，家住沈陽的一名男子就因用牙起啤酒瓶蓋被瓶子炸傷下巴。原來，男子趁長假期間，約了另外3位好友一起打麻將。打了兩個小時后，幾個朋友都感到非?？诳省Ｄ凶恿鄟韼灼科【疲瑏聿患罢移科鹱樱米煲灰粚⑵可w咬開。就在咬最后一只瓶蓋時，“嗵……”一聲巨響，瓶子在他的下巴處爆炸了。董金獅提示消費者，在開瓶時最好用起瓶器，用牙起、兩瓶啤酒互起或用桌角起等起瓶蓋方式都是不安全的。且在開起前應(yīng)注意不過分搖晃酒瓶，“啤酒不是香檳，搖晃噴沫非常危險”。【轉(zhuǎn)】
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很多人平時都有喝啤酒的習(xí)慣，適當(dāng)?shù)暮绕【茖θ松眢w的健康是有益的，啤酒雖然好喝，但是喝啤酒的時候，開啤酒蓋卻時不容易的，大多數(shù)人開啤酒是用開瓶器的，但是如果開瓶器的話，對于女性來說，開啤酒就顯得比較困難，其實日常生活中可以開啤酒的方法是非常多的，下面具體介紹怎么開啤酒瓶蓋。
怎么開啤酒瓶蓋
1.鑰匙
用你的慣用手握住鑰匙頭且抵在瓶蓋下方，然后將鑰匙向上旋轉(zhuǎn)以便扭松瓶蓋兒。值得注意的是，在開瓶的同時你最好旋轉(zhuǎn)一下啤酒瓶，然后重復(fù)這個動作，直到瓶蓋完全掉落下來。
2.打火機
首先一只手握住啤酒瓶“脖子”處，留出的空間正好能把打火機放在酒瓶蓋和你握住瓶身那個食指之間的位置。然后用你的另一只手從打火機的另一頭往上頂，直到蓋子松開脫落。
3.另一瓶啤酒
在現(xiàn)實生活中，它是使用最廣泛的開瓶方法(沒有開瓶器的情況下)，且使用率超乎我們的想象。盡管它看起來是個老掉牙的方法，但也的確很管用。你只需要記住一個小訣竅：將第一瓶啤酒顛倒翻轉(zhuǎn)過來，利用它的瓶蓋邊緣拔開另一瓶啤酒的瓶蓋，再用力握緊這兩瓶啤酒，即可打開瓶蓋。
4.金屬勺子
只要將勺子的邊緣放在啤酒瓶蓋下方，然后用力將勺子往上撬動，直到瓶蓋打開即可。當(dāng)然，你還可以握住勺子手柄那端將瓶蓋撬開。
5.口紅
這個方法也很容易掌握，可以參考用打火機開啤酒瓶蓋的辦法(本文第2種方法)。其實，任何重量、任何棍狀的物體都能適用。
6.門框
首先，你需要將啤酒瓶稍微傾斜一點，以便于配合下一個步驟。然后將瓶蓋邊緣扣住門框邊緣，再正確的角度上施予壓力，從而在杠桿作用下把瓶蓋撬開。
7.紙幣鈔票
這個方法聽起來或許有點天方夜譚，實際上，它的確可以達成你開瓶的愿望！具體方法是將你的鈔票折疊數(shù)次(使它擁有足夠的厚度)，然后放在瓶蓋下方將其撬開。
8.餐臺
或者是某個磚形物也可以，或者任何一個有輪廓邊緣的桌面也ok！具體方法是先將瓶蓋位置放在餐桌邊緣，位置要穩(wěn)定能卡住啤酒瓶，然后用你的手或重物向下猛錘瓶蓋，從而使瓶蓋邊緣受力后向上彈起，即可成功打開啤酒瓶。
9.戒指
首先把你的手放在瓶蓋上方，戒指需卡住瓶蓋下方邊緣處，形成一個拉環(huán)。然后將酒瓶傾斜45度角，夾緊瓶蓋上方，戒指往上拉，便能將瓶蓋扯出。值得注意的是，你的戒指最好是穩(wěn)定性較強的鈦合金材質(zhì)或者純黃金材質(zhì)。
10.剪刀
實際上，我們有兩種辦法。第一個是打開剪刀，將瓶蓋放在兩塊刀片的中間，卡住它們?nèi)缓笸嫌昧Γ纯勺屍可w脫落。另一個辦法是用剪刀把瓶蓋的金屬邊緣剪松，直到它掉落下來為止。
本文導(dǎo)讀：銀耳性質(zhì)平和，可與多種食材搭配，煲湯、煮、燉均佳，是秋冬季進補佳品，但食用時卻要注意以下幾點，隨小編一起來了解一下吧！
1、哪些人不適合吃銀耳
銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜
2、選購時銀耳以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品
顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部發(fā)起來）再用熱（溫）水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用
泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
4、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒
變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險。
5、吃新鮮木耳謹(jǐn)防中毒
鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干木耳無毒。
6、喝隔夜的銀耳湯易中毒
不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過烹煮之后，如果放的時間較長，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，引起中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀。
黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴(yán)重的損害。吃了變質(zhì)的銀耳后3至7小時陸續(xù)出現(xiàn)頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿;全身有出血點，皮膚黃染，昏迷，抽搐，最后發(fā)生腦水腫或肝壞死而死亡。食用后發(fā)現(xiàn)中毒時，輕者可用甘草30克、綠豆60克、白茅根30克，水煎服，以愈為度;重者可住院對癥治療。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
泡酒是指用多種中藥材進行泡制藥酒，而泡酒的容器是非常關(guān)鍵的，泡制藥酒需要做好密封工作，如果出現(xiàn)漏氣或者是在泡酒期間接觸空氣就會容易影響到藥酒的質(zhì)量以及口感，甚至還會容易導(dǎo)致藥酒影響到藥效，而泡酒一般需要用到陶瓷容器，陶瓷當(dāng)中含有一定的礦物質(zhì)，制作藥酒比較合適。
泡酒用玻璃瓶好還是陶瓷好?
陶瓷是用陶土燒制而成，其含有許多微量元素。這樣用陶瓷盛放白酒，這些對人體有益的微量元素就會進入白酒。
這些微量元素溶于白酒后，還會形成一種容膠狀的大分子團，能夠緩沖酒精帶來的刺激，以減輕對肝臟的傷害力度降低飲用白酒對人體帶來的危害。
陶瓷酒壇一種古老文化藝術(shù)的象征器具，越來越能舒緩人們的身心。物盡其用，弘揚傳統(tǒng)，德行天下。
泡酒玻璃瓶怎么選擇?
泡酒玻璃瓶的選擇需要看你制作的量的多少，如果要做少量的就要選擇小點的泡酒玻璃瓶了。一般養(yǎng)生酒是要三個月左右才能飲用的，對于泡酒玻璃瓶要特別注意它密封性了，因為酒精是很容易揮發(fā)的，如果使用密封性差的泡酒玻璃瓶，估計還沒到三個月，所泡的養(yǎng)生酒就已經(jīng)變質(zhì)了
泡酒用什么玻璃瓶
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿,有條件最好選擇陶壇,陶壇比玻璃更適合存酒放酒,我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì),或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。
因此,泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒,好藥材配好酒,才能達到藥酒最大功效,這種無添加的純糧食酒在市場上不好找,筆者推薦一款谷養(yǎng)康純糧酒,只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效,所以泡酒一定要用玻璃器皿,如果追求完美,那么陶瓷壇是最佳的選擇。
黑枸杞不僅藥用價值高，而且野生黑枸杞產(chǎn)量不高，所以黑枸杞的價格也很高，商家大多都是按克售賣。
每個消費者都希望買到好的野生的黑枸杞，那要如何判斷黑枸杞的好壞真假呢?
市面上經(jīng)常出現(xiàn)假冒的黑枸杞，也有不少的消費者朋友因此上當(dāng)
假冒的黑枸杞有用白刺果代替的 ，也有用藍莓代替的，個別黑心商家還用染色的果實來充當(dāng)黑枸杞 。
如何判斷黑枸杞真假?
1、外形
黑枸杞的籽和紅枸杞的基本一致，一粒果實中有7至8粒籽，籽如腎形;而白刺果只有一個很堅硬的籽。消費者如果買到的黑枸杞內(nèi)只有一顆籽或者極少數(shù)的幾顆籽，可初步確定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄是朝上的，并且枸杞可以立起來，在摘掉果柄后的部位是一個既圓又白的圈，干透后用手一捏既成粉末，這是其它假冒果實沒有的特性。
2、價格
正宗的黑枸杞，特別是野外生長的，資源比較珍貴，產(chǎn)量有限，價格會很高。而假冒黑枸杞的果實，往往售價很低。如果遇到類似的情況，一定要提高警惕，以防上當(dāng)受騙。
3、泡水
俗話說，是騾子是馬，拉出來溜溜。白刺果還用藍莓干了以后與黑枸杞的顏色差不多，但把白刺果或藍莓放到水里，泡出的顏色較淡，而正宗黑枸杞泡水時出色快，顏色濃，并且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的顏色。
所以在選購黑枸杞的時候一定要注意這些特征，另外，購買黑枸杞最好是選擇正規(guī)的門店，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。
當(dāng)您在吃牛排的時候，您知道藍眼睛、高鼻子的歐美人已經(jīng)喜歡吃中國的豆腐了？
當(dāng)您早餐吃面包、牛奶、火腿、煎蛋，或油條、肉餅、煎包、拉面，午餐吃快餐外賣、比薩餅、意大利面或涮羊肉、烤鴨，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排、龍蝦、海鮮、甜點時，您知道藍眼睛、高鼻子的歐美人卻以糙米飯、全麥面、大豆食品和蔬果為主食的原因嗎？
當(dāng)您在喝可口可樂的時候，您知道藍眼睛、高鼻子的歐美人已經(jīng)喜歡喝中國的豆?jié){了？
美國參議院營養(yǎng)問題特別委員會向全美提出的轟動性報告，是有史以來最龐大的健康報告，全文長達千頁之多。
那么，食肉對人體的健康有哪些危害？
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
一。中毒
由于動物被殺時的極度恐懼和巨大痛苦，使體內(nèi)的生化作用產(chǎn)生了極大的變異，致使毒素遍布全身，尸體完全被毒化。根據(jù)大英百科全書的記載，動物身體中的毒素，包括尿酸與多種毒性分泌物、激素、排泄物及持久性有機污染物pOps，遍布在血液與身體組織之內(nèi)，因而提出中肯的見解：若是與肉類中所含的56%不凈的水分相比較，從堅果、豆類、谷類中所得到的蛋白質(zhì)，顯然要純潔多了。
正如我們的身體在恐懼、憤怒或緊張時會得病一樣，動物在極度危險的情況下，體內(nèi)會產(chǎn)生極大的生化異變。當(dāng)它們面臨屠宰，為了活命而極度掙扎時，體內(nèi)的多種荷爾蒙尤其是腎上腺素會異常分泌，死后，大量的荷爾蒙便留在了肉中，隨后毒化食用者的身體組織。美國營養(yǎng)機構(gòu)早已指出：動物死尸是種富含大量毒素的物質(zhì)。
二。致癌物
最近一個以5萬名素食者為對象的研究報告在癌癥研究領(lǐng)域引起巨大震動，這個報告指出：這群素食者罹患癌癥的比例之低，相當(dāng)令人驚訝，與同樣年齡及性別的人比較，各類癌癥在這群人身上發(fā)生的比例顯著地減少了。報告最后稱：他們顯然可以活得更長。最近一個有關(guān)美國加州摩門教徒的報告也指出：這個團體中罹患癌癥的比例比普通人少50%。摩門教徒便是以少吃肉為其特色。
下面略述幾個簡單而易理解的原因：
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
1.苯基嘌呤
你知道2磅的炸牛排（1磅=0.45千克）所含的致癌物質(zhì)：苯基嘌呤，和600支香煙所含的一樣多嗎？實驗證明：老鼠若喂以苯基嘌呤，就會得胃癌及白血?。ㄑ?！
2.甲基膽菲
肉類脂肪在高溫時會形成甲基膽菲，而烹調(diào)肉類一般都需加熱至高溫（植物油即使加熱過度也不會形成這種物質(zhì)）。將這種物質(zhì)供給小動物就會使其罹患癌癥，即使少量的甲基膽菲也會促使動物對其它致癌物質(zhì)敏感、增加患癌的機率。
3.化學(xué)添加物
這是大家普遍共知的，動物的肉難以長時存放，很快就會自然腐變成病態(tài)的青灰色。肉商為了不使它們難看，于是就在肉里加入硝酸鹽、亞硝酸鹽或其它防腐劑，這些東西使肉類呈現(xiàn)出鮮紅色。近年來不斷有研究指出：這些東西多是致癌物質(zhì)。在田納西州國立歐克瑞則實驗室，專門研究癌癥的威廉李金斯克博士說：含硝酸鹽的東西，連喂貓我都不用。
4.肉食致癌
英美兩國的科學(xué)家曾以肉食者與素食者腸內(nèi)的微生物做比較研究，發(fā)現(xiàn)明顯的不同。肉食者腸內(nèi)所含的微生物與消化液發(fā)生作用時，產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)被認(rèn)為會導(dǎo)致癌癥。這也說明了為什么腸癌在以肉食為主的地區(qū)，如北美、西歐等地非常普遍，而在以蔬糧為主的印度則很少發(fā)生。蘇格蘭人比英國人多吃20%的肉，得腸癌的比例名列世界前茅。
九。吃肉必須面對的真相
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
1.動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙扎，使其體內(nèi)的生化作用急劇異常，從而毒化了它們的尸體，進一步毒化食肉者的身體組織。
2.肉類烹燒烤炸的過程會產(chǎn)生多種極強的致癌物質(zhì)。
3.肉類中所含的動物性蛋白化學(xué)物質(zhì)、添加物（硝酸鹽等）及食肉者腸內(nèi)微生物的變異，是致癌的重要原因。
4.肉類中農(nóng)藥、殺蟲劑、除草劑等各種人工化學(xué)毒害物質(zhì)的殘留量，比蔬果類至少高出13倍。
5.肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮(zhèn)定劑等大量生化致病毒性物質(zhì)。
6.動物本身就患有多種疾病、傳染病。（不包括各種人類還未知的疾病）
7.動物尸體腐敗產(chǎn)生的尸毒會使食用者中毒。
8.肉類富含乳酸、尿酸等代謝物，是腎臟病、痛風(fēng)、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎等病變的主因。
9.肉類因缺乏纖維而造成排泄困難、便秘，間接加重臟腑消化系統(tǒng)受毒素侵害的時間和程度。
10.動物脂肪的累積是造成心臟、血管病變，罹患高血壓、心臟病、中風(fēng)、血栓等疾病的主要原因。
以上簡述已足以證明：肉食有百害而無一益，愚者貪食其味而自服其毒。做拒百害于身外的智者，還是做不明就里自討苦吃的愚者，全憑自己的選擇。
我們謹(jǐn)將世界各國的最新研究成果和臨床診療統(tǒng)計報告及您身邊的事實加以羅列，讓醫(yī)學(xué)告訴您：吃肉，是用自己的健康和壽命作為支付代價的最昂貴消費行為！
在您閱覽到這些珍貴的資料后，您能冷靜地對自己的飲食習(xí)慣做一通盤的檢討、理性的評判嗎？您是否已經(jīng)找到一套避免吃藥、打針、開刀、看醫(yī)生、花錢、奔走于醫(yī)院之間，讓精神、肉體倍受種種煎熬、折磨的飲食策略了呢？
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
美國參議院營養(yǎng)問題特別委員會向全美提出此轟動性的報告后，在美國本土曾引起近乎舉國恐慌狀態(tài)的巨大震撼！這項研究報告是以總統(tǒng)候選人麥克嘉文為主席，美國國家癌癥研究所、心臟肺血管研究所、國家營養(yǎng)研究所、保健福利部、農(nóng)業(yè)部等單位的專家、醫(yī)生及科研工作者為中心，在英國皇家醫(yī)學(xué)調(diào)查會議、北歐二國聯(lián)合醫(yī)學(xué)調(diào)查會議的協(xié)助下，以世界性的規(guī)模來調(diào)查飲食生活與疾病的關(guān)系，而做出的人類有史以來最龐大的飲食健康報告，報告書長達5000多頁。
這項權(quán)威性報告最后得出的結(jié)論是：
1.發(fā)達先進國家地區(qū)的飲食方式是錯誤的（吃肉太多）
2.癌癥、心臟病、腦中風(fēng)、糖尿病等致病的主要原因在于飲食不當(dāng)。
3.成人病與慢性?。ǜ毁F?。└緹o法靠醫(yī)藥或手術(shù)得到治愈。
4.犯罪、家庭暴力、校園暴力的部份原因是由于飲食偏差所導(dǎo)致。
5.理論上所有的疾病都可以依賴飲食的改善得到治療與康復(fù)。
6.值得注意的事實：多吃蔬菜、水果、谷物的草食型飲食習(xí)慣者，健康情況比肉食型飲食習(xí)慣者好得太多。
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
三。化學(xué)毒物
1.殺蟲劑（農(nóng)藥）
自然界中食物的攝取可以用食物鏈加以說明：植物吸收陽光、空氣、水、養(yǎng)分等以維持生命，動物吃植物，大動物（人類）吃小動物，吃肉在食物鏈中是最后一環(huán)?，F(xiàn)在，全世界的農(nóng)田大都使用有毒的化學(xué)物品（殺蟲劑、除草劑、化肥、生長激素等）來防治蟲害和增加產(chǎn)量。這些毒藥就存留在吃植物與草的動物身上。
例如農(nóng)田里噴DDT做為殺蟲劑，這是種強烈的毒藥，科學(xué)家認(rèn)為它足以導(dǎo)致癌癥、不孕或嚴(yán)重的肝病等。DDT及其它類似的殺蟲劑會保存在動物及魚類脂肪內(nèi)，并且一旦儲存便很難破壞。因此，當(dāng)牛羊吃草或飼料時，不論它們吃下了哪種殺蟲劑，大部分都保存在它們的體內(nèi)。所以當(dāng)你吃肉時，你把DDT的精華，以及累積在動物體內(nèi)的其它有毒化學(xué)物質(zhì)都吃進了你的身體。
由于吃者是食物鏈中最后一環(huán)，所以人類就變成各種殺蟲劑、毒素、有害物質(zhì)高度富集的最后吸收者。愛荷華州立大學(xué)所做的實驗顯示：肉類中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要高出13倍以上。大多數(shù)人體中積累的DDT都是來自于食物中的肉類。
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
2.荷爾蒙抗生素
肉類中的毒素并不僅是這些。為了加速動物的成長、肥胖，以及改進肉的色澤、口感，提供肉類的動物往往被迫吃下大量的化學(xué)物質(zhì)。為了得到最大產(chǎn)量的肉以牟取最高的利潤，動物們被強迫喂食、注射：荷爾蒙、開胃藥、抗生素、鎮(zhèn)定劑以及化學(xué)混合配方飼料以刺激生長。紐約時報曾經(jīng)報導(dǎo)：掩蓋著的污染毒害，對于肉類攝取者是一個相當(dāng)大的潛在危機。殘留的殺蟲劑、硝酸鹽、荷爾蒙、抗生素以及其它的化學(xué)物品都是隱形殺手。1971年7月18日這些化學(xué)藥品大多被認(rèn)定為致癌物。而且事實上，許多動物在它們被屠殺之前，就已經(jīng)死于這些藥物。
當(dāng)農(nóng)田被改成動物飼養(yǎng)場后，大多數(shù)動物從未見過陽光，它們的一生在狹窄、壓抑、冷酷的環(huán)境中度過，最后的結(jié)局是凄慘的死亡。芝加哥論壇曾經(jīng)報導(dǎo)過高效率養(yǎng)雞場的情形：其最上一層是用來孵雞蛋的、然后小雞接受刺激成長：服藥、強迫喂食，它們在狹小的籠子里狼吞虎咽，從來沒有運動或吸收過新鮮空氣。當(dāng)它們長大些，就遷移到底下一層的籠子里，如此一層層下去，在到達最底下一層時，它們就被宰殺。像這種不自然的生長過程，不但把動物體內(nèi)自然的生化平衡狀態(tài)破壞，同時也扭曲了它們天然的習(xí)性。養(yǎng)殖場的動物不但身體不健康（病態(tài)）心理也不正常，多是癡呆和精神?。ㄗ儜B(tài)）。而更不幸的是，人類惡性腫瘤及畸形胎兒等疾患的產(chǎn)生也勢必因無知的食用它們而在所難免。
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
四。動物的疾病
肉食者所面臨的另一項危險是：動物經(jīng)常會感染一些疾病，尤其是那些集約化養(yǎng)殖場內(nèi)的動物，而這些病往往是肉商或檢驗員無法察覺的。當(dāng)動物身體的某一部分長了癌癥或腫瘤，被發(fā)現(xiàn)有病的部分切掉之后，剩余的部分還是被拿到市場賣掉。更糟的是，長瘤的部分被混在肉里做成熱狗、火腿或餡料等食品。美國有一個地區(qū)，每天檢查的動物尸體中，竟有25000頭患有腫瘤的牛尸被拿到市場販賣?？茖W(xué)家在實驗中發(fā)現(xiàn)，如果用有病動物的肝臟來喂魚，魚會得癌癥。令人驚栗的是：養(yǎng)殖環(huán)境下，患有血癌的動物愈來愈多。說：集約化養(yǎng)殖場里的動物沒有一只是健康正常的，這話已成為事實而非危言聳聽的夸張。
聞樂格Dr．J．H．Kellog是一位有名的素食醫(yī)生（用素食治病的醫(yī)生），當(dāng)他坐下來吃素食晚餐時曾說：在吃飯時，不必?fù)?dān)心你所吃的食物是死于何種疾病，真是件好事！
五。尸毒
當(dāng)動物被殺之后，尸體中的蛋白質(zhì)就會凝結(jié)并且產(chǎn)生自我分解的酵素。不像植物，細(xì)胞壁堅硬且循環(huán)系統(tǒng)單純，腐敗很緩慢。（讀者可在家中放一塊生肉和一個蘋果或其它蔬果，觀察對比便能明白。）很快，在肉類中一種名為尸毒的變性物質(zhì)就顯現(xiàn)了。
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
由于尸毒會在死亡后立刻釋放，所以肉、魚、蛋、奶等動物類食品有一個共同的性質(zhì)：很快就會腐敗分解變臭。動物被屠殺后，經(jīng)存放、冷藏然后運送到肉店，再被人買回家，再存放，等煮來吃時，可想而知這份晚餐已經(jīng)腐壞到了什么程度。
醫(yī)學(xué)檢驗證實：肉類腐壞所產(chǎn)生的細(xì)菌，少則每公克10萬個，多則每公克9000萬個，普通燒煮的溫度不能全部殺死這些細(xì)菌。肉中的病毒很多在高溫、高壓、低溫、X光或紫外線處理后仍具有生物活性！
正如所知，人類的消化系統(tǒng)先天就不適合用來消化肉類。肉類在胃腸中通過的非常緩慢，大約要五天才能全部通過（素食只要一天半就可以全部通過）。在這期間，由腐肉所產(chǎn)生的肇病物質(zhì)就不斷地接觸消化器官、腸道部分，很快它們就受到侵蝕毒害。生肉，由于它的易腐敗性，會令廚師及任何接觸到它的東西都受到污染。英國公共衛(wèi)生局在一次屠宰場爆發(fā)出中毒事件后，警告家庭主婦們：處理生肉時，要把它當(dāng)成像牛糞一樣不衛(wèi)生。
通常有毒的微生物即使經(jīng)過高溫烹飪也不會被消滅，而當(dāng)這肉沒有煮熟或只是輕微加以燒烤，它必然就成了病患的來源。
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
六。腎臟病 痛風(fēng) 關(guān)節(jié)炎
肉食者體內(nèi)所負(fù)荷的廢物，主要是尿素與尿酸。每磅肉約含有14公克的尿酸。一位美國醫(yī)生將肉食者與素食者的尿液加以分析，發(fā)現(xiàn)：為了排出氮化合物，肉食者腎臟的負(fù)擔(dān)是素食者的3倍。隨著年齡增長，腎臟提前耗損過度，它們無法再有效作用時，腎臟病也就隨之產(chǎn)生。當(dāng)腎臟無力處理因食肉所帶來的過重負(fù)擔(dān)時，無法排除的尿酸就儲存在體內(nèi)，肌肉像海綿一樣將它的水分吸干后，它就變硬而形成結(jié)晶體。
當(dāng)它停留在關(guān)節(jié)里，痛風(fēng)、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎等癥狀就產(chǎn)生了，當(dāng)尿酸積聚在神經(jīng)，就產(chǎn)生神經(jīng)炎與坐骨神經(jīng)痛。現(xiàn)在許多了解疾病真相的醫(yī)生對罹患上述病癥的病人，無一例外，不是要求他們完全停止吃肉，就是嚴(yán)格限制他們的食肉量。
七。排泄困難 便秘
我們的消化系統(tǒng)并不適合吃肉，因此肉食者經(jīng)常抱怨排泄困難。肉類由于不含纖維質(zhì)，所以它在消化管道中移動的非常緩慢（比起谷類與蔬果食物約慢4倍），因此在我們的社會中，慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。
許多最新的研究報告都顯示，促使正常排泄的纖維質(zhì)只能從恰當(dāng)?shù)闹参镱愂称分械玫?。與肉類相比，蔬菜、谷類與水果保有較多的水份而易于通過消化道。蔬菜擁有大量的天然纖維，而這種物質(zhì)正足以有效地防止腸癌、盲腸炎、結(jié)腸炎、心臟病與肥胖等癥。
八。高血壓心臟病
素食者最強有力的一個論點，就是肉食與心臟病之間的關(guān)系。在美國（世界上肉類消耗量最大的國家），每兩個人之中就有一個死于心腦血管疾病，而這些病在肉類消耗量低的國家發(fā)病率也低。美國政府因此設(shè)立了一個心臟病病因研究委員會，以研究能遏止這種病的生活指導(dǎo)原則。
愛吃肉？當(dāng)心恐怖尸毒
這個委員會的研究報告結(jié)論是：若要維持適度的血膽固醇，人們自飽和性脂肪（動物類食物）所攝取的熱量應(yīng)少于總熱量的10%。報告中極有意義的建議是：少吃肉類、蛋黃及動物性油脂。報告中更進一步的建議：吃東西要節(jié)制，必須少吃富于飽和性脂肪的食物，對富于膽固醇的食物要嚴(yán)格節(jié)制，包括肝、腦之類的動物器官、蛋類及貝殼類的海鮮，多吃粗糧蔬菜水果。
美國醫(yī)藥學(xué)會會刊在1961年就曾報導(dǎo)：素食至少可以預(yù)防90-97%的心臟病。到底是肉類中的什么東西造成循環(huán)系統(tǒng)如此大的傷害呢？人體無法完全分解肉類中的脂肪、膽固醇，這些脂肪會附于肉食者的血管壁上，日積月累，血管內(nèi)徑就變的越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。這種危險的情況就叫心臟病變。它使心臟承受很大的負(fù)擔(dān)，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中，高血壓、腦充血、心悸等毛病就都出現(xiàn)了。
最近哈佛的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，素食者的血壓一般都要比非素食者低，在韓戰(zhàn)期間，兩百具平均年齡22歲的美國軍人尸體接受了檢查，約有80%的人，由于肉類廢物的阻塞，而呈現(xiàn)動脈硬化的現(xiàn)象，而同年齡的韓國士兵卻沒有這種現(xiàn)象（當(dāng)時韓國人基本上只吃蔬菜粗糧）。
人類的殺手：癌癥、心腦血管疾病等，現(xiàn)在已經(jīng)相當(dāng)普遍。越來越多的醫(yī)生（如美國心臟學(xué)會）嚴(yán)格限制他們的病人攝取肉類，甚至要求病人完全不吃肉?？茖W(xué)家們現(xiàn)在體認(rèn)到：素食中的粗糙纖維質(zhì)確實能降低膽固醇。加州洛馬琳達大學(xué)營養(yǎng)系主任瑞吉斯特博士D．U．D．Register經(jīng)實驗證實：即使吃進大量奶油，豆類中所含的物質(zhì)仍能使膽固醇減少，這是素食者比肉食者更健康的另一重要原因。
在這寒冷的冬天，吃上熱乎乎的食物顯然就是一件非常幸福的事情，不少人對于食物的要求不再是味道好壞，而是要求一定要很熱，熱乎乎的食物是這個時候飲食的第一要求。
屋外寒風(fēng)呼嘯，在屋內(nèi)涮著火鍋，想來也是極好，不少人家長在吃飯的時候，會對孩子說“趁熱吃”;不少家庭來了客人，主人會對客人說“趁熱吃”;到飯店吃飯，老板會對客人說“趁熱吃”。“趁熱吃”是中國的待客之道，也是很多人養(yǎng)成慣性的思維，吃熱的事物總不會傷害身體吧。其實不然，在冬天飲食也是需要非常小心的，特別是“趁熱吃”會傷害到身體的。
一、冬天飲食需謹(jǐn)慎
冬天約幾個朋友，圍在一起涮著火鍋，遠(yuǎn)離一天的工作會，暢所欲言會是一種不可多得的滿足;早上剛起床，父母就把熱乎乎的早飯盛放在餐桌上，吃著冒熱氣的早飯是一種幸福;坐在座位上，全身打顫發(fā)冷，手中握著一杯開水也是一種滿足。
冷，是很多人在冬天最大的感受，抵御寒冷成了很多人關(guān)心的話題，一方面可以通過添加衣物，讓身體不再感覺到寒冷;另一方面則可以通過吃溫?zé)岬氖澄?，讓身體溫暖。
不少人在平時雖然喜歡吃生冷的食物，但是，在冬天還是會吃熱性的食物，冬天飲食其實是有很多禁忌的，這些禁忌要是不注意的話，對于健康傷害極大。
因而，在冬天飲食要特別注意，以免傷害到身體。
二、“趁熱吃”也會傷身
生冷的食物是夏天很多人的最愛，而熱乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，這些太熱的食物被吃進身體，對健康也是有很大傷害的?！俺脽岢浴逼鋵嵅]有想象中那么安全。
1、“趁熱吃”小心食道癌
不論是熱乎乎的面條，還是剛剛涮出來的火鍋，吃進身體都能夠很好的補充身體所需，對于溫暖身體是有幫助的。但是，大量吃過熱的食物對于食道是有傷害的，是會造成食道癌的發(fā)生。
這是因為吃進身體的食物需要消化吸收，在這消化吸收過程中，食道成了重要一環(huán)。在身體構(gòu)造中，食道壁其實是由黏膜組成的，食道壁顯得非常嬌嫩，最高承受溫度的食物在六十度，超過了六十度對于粘膜就有一個很大的損傷。
而以我們在涮火鍋時候吃的火鍋來說，溫度其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止六十度，如此高的食物溫度是會燙傷粘膜的。
在冬天很多時候，我們吃的食物就是如此高的溫度，經(jīng)常吃溫度這么高的食物是會燙傷粘膜，如此循環(huán)往復(fù)，是會造成粘膜質(zhì)的變化，時間一長是會發(fā)展成了腫瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的飲食中要特別注意，不要讓過熱的食物傷害到粘膜誘發(fā)食道癌。
2、“趁熱吃”小心胃癌
現(xiàn)在社會患上胃病的人越來越多，一方面是因為食物被吃進身體對身體造成傷害，另一方面則是現(xiàn)在很多人的飲食是不合理的，不科學(xué)的飲食對于腸胃有很大的傷害。
在生活中，很多人吃飯時間是不科學(xué)的，早上不吃早飯的人不在少數(shù)，這樣做對于腸胃有很大的傷害，這是因為經(jīng)過一夜的休息，身體需要食物的補充，食物補充的對于健康是非常有幫助的。但要是不吃早飯的話，是會傷害到腸胃的。
胃病要是不重視的話，是會演化成為胃癌的。同時，吃進身體的食物會隨著食道進行分解，在這分解過程中，被身體吸收。
但要是吃過熱的食物，對于健康則會有很大的影響，這是因為在胃部也是有粘膜的，這層粘膜非常的薄，而我們在冬天吃食物的時候，更多的時候是考慮到食物本身的溫度，被攝取的食物要是過熱、過辣、過于粗糙都是會傷害到胃部粘膜的。
造成身體粘膜破損、潰爛、出血是常見的癥狀，粘膜長時間的受損會造成癌癥的發(fā)生，中國人和西方人進行對比，會發(fā)現(xiàn)中國人患癌發(fā)病率是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西方人，這很有可能就是因為中國人經(jīng)常吃熱食造成的。
因而，在生活中要注意飲食，以免患上胃癌的危險。
3、冬天如何健康飲食
既然上面說到在冬天“趁熱吃”會傷害身體，那么在冬天如何通過食物來保養(yǎng)身體。
例如，在喝水的時候，水溫不要太高，控制在四十度就可以了，過燙的水會刺激喉嚨、消化道、胃粘膜等。
在冬天其實是可以少吃一些生姜、辣椒、肉桂的，這些食物能夠很好的幫助身體產(chǎn)熱，對于食道也不會造成傷害。
結(jié)語：通過上面關(guān)于冬天“趁熱吃”的簡單描述，相信大家對于生活中冬天如何健康的吃食物有了更多的了解，在冬天合理飲食對于身體是有幫助的。希望上面的介紹對于大家保健身體有所幫助，通過合理的飲食獲得健康身體。
本文導(dǎo)讀：夏季是水果的天堂，各種新鮮水果大量上市、琳瑯滿目，正是孕婦補充維生素、微量元素的大好的時候。
水果有各種的屬性，有的是涼性、有的是溫性或者熱性，孕婦在吃水果的時候不能跟無頭蒼蠅似的，盲目食用。孕婦選擇水果需謹(jǐn)慎，盡量選擇溫性水果，避免涼性水果，不然對腹中寶寶造成不利影響。那么，最適合夏季孕婦食用的水果有哪些呢？
1、青棗。青棗是初夏的時令水果，性平味甘甜，有補血益氣、健胃養(yǎng)脾之效，可以有效提高母體免疫力，保證胎兒生長環(huán)境的安全性，另外，青棗素有 維生素之丸 的美稱，可提供胎兒豐富的維生素。
2、葡萄。葡萄也是夏季的水果，性平味甘甜，營養(yǎng)價值極高，其中鈣和鐵較為豐富，為胎兒骨骼發(fā)育、大腦發(fā)育、內(nèi)臟發(fā)育有一定的好處。葡萄雖說對胎兒極好，但孕婦也要遵循適量原則，食用新鮮的葡萄。
3、青蘋果。青蘋果在夏季陸續(xù)上市，也是時令水果，蘋果屬于溫和性水果，有豐富的鐵、纖維素和維生素，對緩解孕婦便秘有一定的作用，還能提供胎兒豐富的維生素和鐵，促進胎兒心血管、骨骼等健康發(fā)育。
4、草莓。草莓是初夏水果，草莓性溫和，味甘甜，有豐富的維生素C、果膠、有機酸等等，孕婦食用草莓有提高食欲，增強營養(yǎng)的作用，還能促進胎兒皮膚發(fā)育。
5、西紅柿。西紅柿既是蔬菜，也是水果，西紅柿有大量的維生素C和膳食纖維，維生素C是天然的抗氧化劑，對皮膚美白，水潤都有一定的作用，孕婦食用西紅柿，攝取其營養(yǎng)，不僅可以美容養(yǎng)顏、抗衰老，還能促進胎兒的皮膚發(fā)育。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
痛風(fēng)的患者現(xiàn)如今是越來越常見，對于這種疾病大家不僅要及時的治療，還需要在飲食方面多加注意，如果患上了痛風(fēng)的話，像菠菜這樣的食物大家最好是不要再吃了。
痛風(fēng)是一種慢性疾病，只要不實質(zhì)性影響腎功能，一般對壽命無大影響。無癥狀之高尿酸血癥應(yīng)查找原因，排除繼發(fā)性因素。治療痛風(fēng)應(yīng)該從關(guān)節(jié)處堆積的尿酸鹽結(jié)晶入手，而不是單單強調(diào)被動的降尿酸。
菠菜本身是寒涼性食物
小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性
寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分痛風(fēng)、患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)
小貼士:人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì)。
陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物, 因此菠菜的寒涼性恰恰助長了痛風(fēng)、患者體內(nèi)中的“寒”癥。
同時，菠菜中還有大量的草酸，在體內(nèi)和尿酸鹽容易結(jié)合形成腎結(jié)石，所以痛風(fēng)患者要慎食菠菜。
綜上所述痛風(fēng)人群不可以吃菠菜等寒涼性食物。
橙子是我們常見的一種水果一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，那么吃橙子有什么好處呢?吃橙子需要注意什么呢?產(chǎn)婦能吃橙子嗎?相信大家一定很感興趣吧，那么就請大家看以下內(nèi)容吧。
吃橙子的好處
1、增強身體抵抗力
鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素p及有機酸，能保護細(xì)胞、增強白細(xì)胞活性、抵抗自由基，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用，能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快腸道蠕動
橙子中含有豐富的纖維素及果膠，對于加快腸道蠕動有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。
3、防治感冒咳嗽
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥，選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
4、能夠防癌
橙子里的有益成分能夠去除機體中的有害自由基，防治癌細(xì)胞的生長。根據(jù)測定，橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的。而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此，經(jīng)常吃橙子對于預(yù)防癌癥有著一定的作用。
5、降低膽結(jié)石患病機率
橙子含有豐富的維生素C，從來都是許多人喜愛的水果。對于他們來說，常吃橙子還有一個非常驚喜的好處，就是降低膽結(jié)石的發(fā)病幾率。
吃橙子的注意事項
1、吃橙子先后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固，影響消化吸引。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，芒果是比較常見的一種水果，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道芒果的功效嗎，平時我們應(yīng)該怎么正確的挑選芒果呢，平日里芒果有哪些美味的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
芒果的功效
1、防治心血管疾病
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2、抗癌
芒果含中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)包括維生素A，而這些營養(yǎng)物質(zhì)具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚
想美容養(yǎng)顏的朋友可要多吃些芒果了，這是因為芒果中含有大量的維生素，經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5、防治便秘
有經(jīng)常便秘的朋友可以適當(dāng)?shù)某孕┟⒐麃砭徑庖幌?，因為芒果具有促進排便的功效，對于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7、祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8、防止暈車
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
芒果的做法大全
一、做甜品
芒果西米露
材料：西米100克、芒果(大個)1個、冰淇淋1個球、牛奶250克、白砂糖20克、水適量。
做法
1、鍋中放入足量的水燒開，倒入西米，攪拌幾下，待煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮;
2、在中間攪拌幾下，蓋上蓋子煮15到20分鐘?；旧衔髅壮噬僭S白芯了，關(guān)火燜;
2、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒無害。3、不要用橙皮泡水飲用，因為現(xiàn)在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、橙子與蝦不宜同食：橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
5、橙子與豬肉不宜同食：橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
6、橙子忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。
7、肝陰不足、胃酸過多、口干咽燥、舌紅苔少、糖尿病、過敏體質(zhì)患者不宜食用。
另外，有些人適量食用橙子等柑橘類水果但卻引起中毒，泛起手、足乃至渾身皮膚變黃，更甚者還會涌現(xiàn)惡心、吐逆、焦躁、精神不振等癥狀，這就是老蒼生常說的“橘子病”，醫(yī)學(xué)上稱為“胡蘿卜素血癥”。通常不需治療，只要停吃這種食物就可好轉(zhuǎn)。
產(chǎn)婦能吃橙子嗎
產(chǎn)婦能吃橙。橙子中含有豐富的果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量最高。產(chǎn)婦食用可補充豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能盡快恢復(fù)元氣。
1、橙子含有豐富的維生素C，易于產(chǎn)婦吸收。能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂，對皮膚干燥也很有效。
2、橙子含有橙皮素，有健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳、止逆和止胃痛等功效。
3、橙子味甘、酸，產(chǎn)婦吃橙子可以助消化、預(yù)防便秘。
4、橙子中含有的檸檬酸、蘋果酸等營養(yǎng)元素，可以幫助產(chǎn)婦改善食欲。對于產(chǎn)婦產(chǎn)后食欲不好，吃橙子可以開胃、增強食欲。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對橙子的相關(guān)知識是否有了更多的來解了呢?吃橙子具有增強身體抵抗力、加快腸道蠕動、防治感冒咳嗽、能夠防癌、降低膽結(jié)石患病機率等功效所以常吃橙子對身體是有益的。
炎熱的夏季來一塊冰鎮(zhèn)西瓜是多么美妙的事情?。∠募究崾睿嘀煽诘奈鞴铣闪撕芏嗳说淖類邸５菍＜抑赋觯撼晕鞴想m有益于解暑，但并非適合所有人。糖尿病人、脾胃虛寒的人、腎功能不全的人以及孕婦等特殊人群不宜多食西瓜。
夏天吃西瓜有益于解暑濕，但并非所有人都適合吃。首先，脾胃虛寒的人，不適合多吃西瓜，尤其是剛剛從冰箱里拿出來的西瓜，吃多了會“傷脾助濕”；糖尿病人最好也少吃或不吃，因為西瓜的糖分高，多吃會導(dǎo)致血糖升高；腎功能不全的人，最好少吃西瓜，多吃會造成腎臟負(fù)擔(dān)，甚至?xí)T發(fā)心臟疾病；孕婦不要貪吃西瓜，因為妊娠期婦女體重增加，運動減少，體內(nèi)分泌了具有多種作用的激素，從而導(dǎo)致糖代謝紊亂，如果吃太多的西瓜，西瓜中的高糖分很容易造成妊娠糖尿病。
產(chǎn)婦最好不要吃西瓜。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，吃多了會損傷脾胃，產(chǎn)婦脾胃損傷后會導(dǎo)致吃得少或消化不好，進一步影響奶水的多少和質(zhì)量，對嬰兒也是間接的傷害。西瓜最好別在晚上睡覺前吃，因為西瓜有利尿功能，吃多了不僅對腎臟造成負(fù)擔(dān)，而且晚上頻繁上廁所也影響休息。
對于很多人都喜歡吃的冰西瓜，不管對于什么樣的人群，都應(yīng)該少吃或不吃，為了貪圖一時的快感吃冰西瓜，對胃腸是一種刺激，吃多了也會出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。
大暑節(jié)氣飲食禁忌：
1、忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
2、忌單純進補
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進補。如果認(rèn)為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。
3、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
4、忌吃大量油膩食物
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
認(rèn)清喝啤酒的十大誤區(qū)適當(dāng)喝啤酒有利于健康
夏日炎炎，很多都會選擇一些冰鎮(zhèn)的飲品來飲用，其中啤酒就是很多人的選擇，喝啤酒只是有害無益嗎？肯定不是的，其實啤酒也有很多功效和營養(yǎng)價值，但是我們很多人卻是對于啤酒存在很多的誤區(qū)的，下面我們就給大家說說生活中我們對于啤酒的十大誤區(qū)有哪些吧。
誤區(qū)一、啤酒不利于消化？
在日常的飲食中我們可以通過適量的飲用啤酒來達到助消化的目的。研究發(fā)現(xiàn)，在啤酒中含有大量的大麥、醇類、酒花成分和多酚等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助腸胃改善以及增進胃液分泌，從而達到興奮胃的功能，提高其消化吸收能力。
誤區(qū)二、喝啤酒讓人昏昏欲睡？
啤酒具有提神的功效，因為在啤酒中含有大量的有機酸，這種物質(zhì)具有很好的清新、提神的作用。無論是在工作還是在平時的生活中，只要適量的飲用一些啤酒，便可幫助我們減少過度興奮和緊張情緒，同時還能促進肌肉松弛。
誤區(qū)三、喝啤酒會發(fā)胖？
研究發(fā)現(xiàn)，適量的飲用啤酒具有很好的減肥功效。這是由于在啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質(zhì)和鈣，而且在啤酒中還不含有膽固醇，這些特點是抑制肥胖過快增長的有效法寶。
誤區(qū)四、喝啤酒不利于視力？
在啤酒中含有豐富的維生素B族，其中以維生素B12以及維生素B2（核黃素）的含量最為豐富。研究發(fā)現(xiàn)，維生素B12對抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機制有一定好處。與此同時，維生素B2對保護視力有重要作用，因此夏季適量的飲用啤酒，可達到很好的保護眼睛的作用。
誤區(qū)五、喝啤酒不利于血管健康？
美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)：適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。
誤區(qū)六、喝啤酒會引發(fā)糖尿??？
研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護來自發(fā)展中國家的2型糖尿病患者。這可能是因為，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。
誤區(qū)七、喝啤酒不利于骨骼健康？
研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
誤區(qū)八、喝啤酒會引發(fā)心臟??？
啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用；大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險，降低了40%-60%。
誤區(qū)九、喝啤酒有損大腦？
啤酒對大腦有益嗎？研究表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協(xié)會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。無獨有偶，2003年出版的《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險較低。
誤區(qū)十、喝啤酒讓人萎靡不振？
研究表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來自美國農(nóng)業(yè)部的報告稱，每天喝1-2杯酒的人，死亡風(fēng)險似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
小編最后總結(jié)：在飲食上，最好以清淡營養(yǎng)為主，要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利于消化；多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等；適當(dāng)吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。
同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯，如馬蹄、薏米、花旗參燉瘦肉或鴿子湯，加少量陳皮或生姜；多喝綠豆、紅豆糖水，糖水中綠豆、紅豆各半，加陳皮、生姜少許，冰糖適量。溫補的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等，這些東西等到秋冬以后再吃更適宜，以免引發(fā)一些病癥。
在大暑季節(jié)，人們的飲食存在一些誤區(qū)，喜歡吃太涼的食物。其實，天氣雖然炎熱，但人的陽氣普遍偏弱，因為消耗比較嚴(yán)重，所以最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。
食品安全（foodsafety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域。
一、食品安全的狹義概念與廣義概念
1、狹義的食品安全概念：主要是食品衛(wèi)生，即食品應(yīng)該無毒、無害，保證人類健康和生命安全，維持身體健康。
2、廣義的食品安全概念：是持續(xù)提高人類的生活水平，不斷改善環(huán)境生態(tài)質(zhì)量，使人類社會可以持續(xù)、長久地存在與發(fā)展。包括衛(wèi)生安全、質(zhì)量安全、數(shù)量安全、營養(yǎng)安全、生物安全、可持續(xù)性安全六大安全要素。
二、食品安全概念的內(nèi)涵
1、食品衛(wèi)生安全
食品衛(wèi)生概念：為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施。
食品衛(wèi)生安全：食品的基本要求是衛(wèi)生和必要的營養(yǎng)，其中食品衛(wèi)生是食品的最基本要求。強調(diào)保證食品衛(wèi)生，是解決吃得干凈不干凈、有害與無害、有毒與無毒的問題，也就是食品安全與衛(wèi)生的問題。食品衛(wèi)生是創(chuàng)造和維持一個有益于人類健康的生產(chǎn)環(huán)境，必須在清潔的生產(chǎn)加工環(huán)境中，由身體健康的食品從業(yè)人員加工食品，防止因微生物污染食品而引發(fā)的食源性疾病。同時，使引起食品腐敗微生物的繁殖減少到最低程度。
食品安全是以食品衛(wèi)生為基礎(chǔ)。食品安全包括了衛(wèi)生的基本含義，即“食品應(yīng)當(dāng)對人體無毒、無害”。
2、食品質(zhì)量安全
食品質(zhì)量的概念：食品滿足消費者明確的或者隱含的需要的特性。包括功用性、衛(wèi)生性、營養(yǎng)性、穩(wěn)定性和經(jīng)濟性。
功用性：色、香、味、形，提供能量，提神興奮，防暑降溫i、爽身；
衛(wèi)生性：不污染、無毒、無害；
營養(yǎng)性：生物價值高；
穩(wěn)定性：易保存、不變質(zhì)、不分解；
經(jīng)濟性：物美價廉、食用方便。
食品質(zhì)量安全：是指食品產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣程度，是指食品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，如感官指標(biāo)色、香、味、形：內(nèi)質(zhì)包括口感、滋味、氣味等。食品要符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的應(yīng)有的營養(yǎng)要求和相應(yīng)的色、香、味、形等感官性狀。
3、食品營養(yǎng)安。
營養(yǎng)安全：按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織的解釋，營養(yǎng)安全就是“在人類的日常生活中，要有足夠、平衡的，并且含有人體發(fā)育必需的營養(yǎng)元素供給，以達到完善的食品安全。”
食品的營養(yǎng)成分指標(biāo)要平衡、結(jié)構(gòu)要合理。食品必須要有營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等各種人體生理需要的營養(yǎng)素要達到國家相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，食品要能促進人體的健康。如果食品達不到國家相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，這種食品在營養(yǎng)上就是不安全的。
4、食品數(shù)量安全
食品數(shù)量安全：是指食品數(shù)量滿足人民的基本需要，從數(shù)量的角度，要求人們既能買得到、又能買得起需要的基本食品。
5、食品生物安全
食品生物安全：是指現(xiàn)代生物技術(shù)的研究、開發(fā)、應(yīng)用以及轉(zhuǎn)基因生物的跨國、越境轉(zhuǎn)移，可能會對生物多樣性、生態(tài)環(huán)境和人體健康及生命安全產(chǎn)生潛在的不利影響，特別是各類轉(zhuǎn)基因活生物提示放到環(huán)境中可能對生物多樣性構(gòu)成潛在風(fēng)險與威脅。研究和監(jiān)測表明，轉(zhuǎn)基因生物可能對生物多樣性、生態(tài)環(huán)境、人體健康和生命安全產(chǎn)生多方面的負(fù)面影響。
6、食品可持續(xù)性安全
從發(fā)展的角度，要求食品的獲取要注重生態(tài)環(huán)境保護和資源利用的可持續(xù)性。
在冬季千萬不要吃這些，這些是養(yǎng)生的時候需要忌口的食材。養(yǎng)生從本質(zhì)上就是通過調(diào)養(yǎng)讓身體達到最好的狀態(tài)。以下這幾種食物長期食用或食用不當(dāng)容易引起不好的反應(yīng)。
體弱不宜盲目吃狗肉
寒冷的冬天，很多人非常愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，但產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強。因此，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。不宜經(jīng)常使用
食用砂鍋菜
使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中生成對人體有害的物質(zhì)。
不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開始變性，胃腸道粘液在達60℃時會產(chǎn)生不可逆的降解，在47℃以上時，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
忌吃有黑斑的紅薯
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬，發(fā)苦，對人體的肝臟有害。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞，故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒。
不宜過多食用橘子
橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用，不論大人還是孩子，都會導(dǎo)致“上火”，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀。因此，橘子不宜食用過多，若已“上火”，可用海帶50克，洗滌后切碎，煎水代茶飲，可“去火”。
忌食未腌透的酸菜
未腌透的酸菜含有大量的亞硝酸鹽，進入人體血液循環(huán)中，將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，使紅細(xì)胞失去攜氧功能。導(dǎo)致全身缺氧，出現(xiàn)胸悶、氣促、乏力、精神不振等癥狀。此外，亞硝酸胺類化合物還是致癌物。
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