補(bǔ)腦的食物老少皆宜的補(bǔ)腦食物
夏季煮什么養(yǎng)生茶老少皆宜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《補(bǔ)腦的食物老少皆宜的補(bǔ)腦食物》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大腦是人類的“最高指揮中心”，一旦它發(fā)生疲勞，會導(dǎo)致身體“不聽使喚”，那究竟怎么來緩解腦部疲勞？吃什么能解決腦部疲勞呢？今天小編為你推薦飲食補(bǔ)腦的方法。
小米
具有健胃、和脾、安眠之功效。研究發(fā)現(xiàn)，小米中含有豐富的色氨酸，它能促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)——五羥色胺，使大腦思維活動(dòng)受到暫時(shí)抑制，使人產(chǎn)生困倦感。
蓮子
同樣具有養(yǎng)心安神之功效。研究表明，蓮子含有蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮(zhèn)靜作用。
牛奶
更是眾所周知的理想的滋補(bǔ)品，臨睡前喝1杯溫?zé)岬呐Ｄ?，可有效催人入睡，對老年人尤為適合。
大棗、龍眼肉
能開胃益脾，補(bǔ)心長智、安神養(yǎng)血，適宜心脾兩虛失眠者食用。www.cndadi.net
靈芝
有養(yǎng)心氣、補(bǔ)腎氣、益精氣的滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用和鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛效果。所以，無論心脾兩虛失眠，或是陰虛火旺失眠，皆宜食用。
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大學(xué)生日常生活當(dāng)中，需要注意自己的身體變化，這樣才能有效的避免一些疾病，而且要注意全面的進(jìn)行調(diào)理，并且在日常生活當(dāng)中，大家需要注意合理的進(jìn)行補(bǔ)鈣，有效地進(jìn)行調(diào)節(jié)身體，那么，六款常見的補(bǔ)鈣食物？
最常見的補(bǔ)鈣食物
1.西蘭花
每100克西蘭花含鈣67毫克，是很好的鈣來源。多吃西蘭花還會降低結(jié)腸癌、膀胱癌等癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
2.芥藍(lán)
每100克芥藍(lán)的鈣含量高達(dá)128毫克，而相同質(zhì)量的牛奶鈣含量為100毫克左右。此外，芥藍(lán)的營養(yǎng)十分豐富，比如胡蘿卜素、維生素C等含量很高。
3.毛豆
每100克毛豆含鈣135毫克，它還是膳食纖維的好來源，同時(shí)還含有皂甙、低聚糖等保健成分。
4.小白菜
小白菜是綠葉菜中的補(bǔ)鈣佼佼者，每杯（228克）含鈣205毫克。小白菜還富含維生素C、胡蘿卜素和鉀等礦物質(zhì)。
5.無花果
每半杯（114克）無花果干含鈣121毫克。無花果還富含膳食纖維以及鉀和鎂等礦物質(zhì)。
6.沙丁魚
每100克沙丁魚含鈣184毫克，而且它還富含維生素D，有利于促進(jìn)鈣的吸收和利用。
補(bǔ)鈣食譜
腐竹芥菜湯
原料： 干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法：干腐竹用清水泡開，切段備用。蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用。湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
蝦皮卷心菜
原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。
做法：卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片;蝦皮洗凈，瀝干水分；蒜，姜切末。鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮。幾分鐘后，即可盛出。
海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥觯瑪D干水分，放在盤內(nèi)。將炒鍋放在火上，放入油。油熱時(shí)，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動(dòng)，炒勻即可。
平時(shí)大家需要注意這些東西容易常見的一些食物，而且要注意合理的進(jìn)行飲食，并且在日常生活當(dāng)中，應(yīng)該關(guān)注自己的身體變化，全面的進(jìn)行調(diào)理，出現(xiàn)疾病應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行治療，這樣才能避免導(dǎo)致更多影響，大家需要注意合理的進(jìn)行補(bǔ)鈣，這樣對自己的身體才有利于民，導(dǎo)致身心健康受到影響。
核桃是我們經(jīng)常吃的堅(jiān)果的類型，它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有補(bǔ)腦養(yǎng)胃的作用哦，每天適當(dāng)?shù)氖秤茫梢杂蓄A(yù)防老年癡呆，增強(qiáng)腦力的作用，那么如何吃呢，來看看雙椒鮮核桃仁的做法。
雙椒鮮核桃仁
主料：鮮核桃仁100g
輔料：彩椒200g、鹽1g、有機(jī)醬油20ml、醋10ml、花椒油2ml
步驟：
1.鮮核桃仁剝好備用，鍋中燒水放鹽
2.開鍋后放和核桃仁燙一下后迅速撈出過涼水
3.繼續(xù)下入切好的彩椒塊燙30秒
4.撈出過涼水
5.將燙好的食材放入碗中加鹽
6.淋入少許有機(jī)醬油
7.加入少許醋
8.滴入兩滴花椒油
9.攪拌均勻即可
新鮮的核桃買了一點(diǎn)，愛吃美食的親們，注意看了，核桃也可以做涼菜，搭配彩椒一起涼拌，好吃美味，脆脆可口，老人與兒童吃了補(bǔ)腦，女性吃了減肥哦。美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，核桃中含有豐富的額精氨酸和亞油酸，具有保護(hù)心血管的作用，而且對于預(yù)防中風(fēng)啊或者是老年癡呆等疾病有很好的作用呢，同時(shí)還可以有健胃的功效，但一次不要吃太多的哦。
雙椒鮮核桃仁的具體的制作的方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，如果你也想吃的話不妨自己動(dòng)手吧，不僅營養(yǎng)豐富，而且還干凈衛(wèi)生哦，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
一年之計(jì)在于春，一天的營養(yǎng)能量提供更少不了早餐。所以說吃好早餐是健康飲食的最基礎(chǔ)。有的人對早餐是草草的應(yīng)付，有的人卻知道為自己準(zhǔn)備上一份營養(yǎng)健康的早餐。那么下面我們就去了解冬季老少皆宜的冬季養(yǎng)生食譜。
一、白菜粥
1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;
2. 姜洗凈切成絲備用;
3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;
4. 坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);
5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;
6. 改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;
7. 將粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘
2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi);
3. 將板栗趁熱剝?nèi)テぃ湃氡P內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁;
4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時(shí)撇去浮沫;
5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。
相信每天都要為家人準(zhǔn)備早餐的家庭主婦們都會有一個(gè)苦惱，那就是要根據(jù)家里面人的需要，做不一樣的早餐。但是現(xiàn)在看了上面的介紹之后，大家就可以學(xué)習(xí)著為家里人準(zhǔn)備上上面的早餐，相信一樣可以為他們的健康飲食提供幫助。
腰果因其形狀和人體的腎形相似而得名，腰果香美可口，并有一定的食療作用，故頗得大眾的青睞，愛吃的人很多。下面隨小編一起來了解更多關(guān)于腰果的營養(yǎng)價(jià)值，對身心都有益處。
營養(yǎng)價(jià)值
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。
腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比，酸敗的可能性較小。
腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。
營養(yǎng)價(jià)值功效：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)性欲，使體重增加。
適用人群：是老少皆宜的食物
1、腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用；
2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用；
3、腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成一定的過敏反應(yīng)。
適用量：
每次10-15粒。
對疾病和健康的影響
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)過氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對心腦血管大有益處。
腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。含有豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。
特別提示：
腰果不宜久存，有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴(yán)重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。有的人對腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏，要引起注意。
山藥的功效，說道山藥，可能很多人都會想到它的補(bǔ)腎功效。其實(shí)除此之外，無論是老人還是孩子，男人還是女人，都應(yīng)該多吃一些山藥，因?yàn)樯剿帉τ诓煌擞兄挥玫囊嫣帯?/p>
兒童吃山藥的好處：
山藥是防治腹瀉上好食材。我們都知道，每年812月份，小兒腹瀉發(fā)病率非常的高，用山藥粉治療腹瀉，效果是非常顯著的。
具體做法為：我們將山藥研細(xì)磨粉，之后再與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天食用23次即可，起效非常的快。
女性吃山藥的好處：
山藥具有益氣養(yǎng)血暖手腳。很多女性天氣一冷手腳就會發(fā)涼。我國的中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有息息相關(guān)，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹補(bǔ)進(jìn)美味，而且它們均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血的功效，手腳發(fā)涼的女性不妨嘗試一下。
男性吃山藥的好處：
山藥可以防止老胃病復(fù)發(fā)。有胃病歷史的朋友，胃潰瘍患者不再少數(shù)，而秋季是潰瘍病的高發(fā)季節(jié)。
相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，山藥當(dāng)中所含有的尿囊素對于胃黏膜的修復(fù)非常有效。用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用都可以有效的防治胃潰瘍。
老人吃山藥的好處：
山藥有著補(bǔ)益中氣防感冒的作用。山藥還具有健脾益氣的功效，所以，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者，秋季不妨多吃一些山藥。
山藥炒食、蒸食、拔絲味道都給不錯(cuò)，我們也可以用大米、小米、大棗一起煮粥食用。
全家吃山藥的好處：
秋季吃些山藥可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)。秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃一些山藥，對于補(bǔ)品的吸收有著很好的促進(jìn)作用。山藥為補(bǔ)中益氣藥，還具有補(bǔ)益脾胃的功效，脾胃虛弱者特別適合在進(jìn)補(bǔ)前食用。
我們可以用山藥、大棗各20克、米（粳米、糯米各一半）放到一起熬成粥，這個(gè)全家人都非常適合的秋季食品。
山藥還有一定的降血糖的功效，平時(shí)血糖高的朋友，不妨也在飲食用加入一些山藥。
燕麥具有低糖、高營養(yǎng)、高能的特點(diǎn)，是受到現(xiàn)代人歡迎的健康主食之一。但要怎么食用燕麥才能發(fā)揮其最大的保健功效呢？我們不妨來看看：
最適宜當(dāng)早餐
在作為正餐的中、晚兩頓飯里，我們會食用大米或白面作為主食。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，這兩種主糧主要的效果是提供足夠的淀粉來作為人體活動(dòng)所需熱量的來源。而燕麥的獨(dú)特之處則在于，它除了附有足夠的淀粉以外，更擁有充分的蛋白質(zhì)及其膳食纖維供應(yīng)：燕麥中水溶性膳食纖維區(qū)別是小麥及其玉米的4.7倍 及其7.7倍。
在早餐時(shí)食用燕麥作為主糧，既可以提供充足熱量、補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，更能依靠膳食纖維的獨(dú)有功效，操縱消化速度的平穩(wěn)，協(xié)助人體保持正常的血糖水平，讓消化系統(tǒng)在其后的一整天里連續(xù)而順暢地為人體提供能量。
此外，燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，潤腸通便效果好，有助預(yù)防便秘。
同時(shí)，燕麥還具有多重功效：
改善免疫系統(tǒng)。燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統(tǒng)，有效抗擊病毒、細(xì)菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
有益減肥瘦身。燕麥片中膳食纖維豐富，可長時(shí)間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和咸味食物，達(dá)到減肥瘦身的效果。
降壓降脂。每天食用燕麥有助于降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇并排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
減少兒童哮喘。多項(xiàng)研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助于降低哮喘風(fēng)險(xiǎn)。
緩解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。
改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助于提高人體血清素水平。進(jìn)而讓人改善情緒，放松心情。
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