秋季養(yǎng)生吃什么黃秋葵最養(yǎng)腎
【www.cndadi.net - 女性秋季養(yǎng)生吃什么】
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋季養(yǎng)生吃什么黃秋葵最養(yǎng)腎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
到了秋高氣爽的季節(jié)，天氣就開始慢慢的轉(zhuǎn)涼，很多身體素質(zhì)差的、抵抗能力差的人就會(huì)出現(xiàn)感冒的狀況，所以在秋季及時(shí)的養(yǎng)生是很有必要的，那么秋季養(yǎng)生吃什么呢？和大家分享一下。
強(qiáng)腎植物：黃秋葵
要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃這種蔬菜不太常見，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
預(yù)防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
臉上不長(zhǎng)痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用?？喙细缓掷w維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
秋季養(yǎng)生的食物是很多的，所以在選擇傷害是很寬裕，只是養(yǎng)生的這條道路需要堅(jiān)持，不要三天打魚兩天曬網(wǎng)，這個(gè)養(yǎng)生的效果是很差的，很有可能導(dǎo)致身體素質(zhì)的下降，希望對(duì)大家有幫助。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多人可能都不知道黃秋葵是什么，但是了解的人知道黃秋葵雖然是一種中藥材，而現(xiàn)如今已經(jīng)走進(jìn)我們的廚房，被越來越多人人作為食材所烹飪。那么黃秋葵到底能對(duì)人體健康起到什么樣的好處呢?讓我們來看下面這篇文章吧!
目錄
1、黃秋葵是什么 2、黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、黃秋葵的功效與作用 4、黃秋葵的做法
5、黃秋葵和紅黃秋葵有什么不同 6、黃秋葵可以降血糖嗎
7、小孩能吃黃秋葵嗎8、孕婦可以吃黃秋葵嗎
9、經(jīng)期可以吃黃秋葵嗎10、黃秋葵應(yīng)如何挑選
黃秋葵是什么
黃秋葵是什么?黃秋葵到底長(zhǎng)什么樣子呢?其實(shí)黃秋葵是秋葵的一種，屬于一種草本植物。黃秋葵是有花朵的，它的花朵巨大且十分的美麗。作為常見的中藥材，黃秋葵還具有一定的觀賞價(jià)值呢!因此在不少園林中都會(huì)見到它!今天小編就來跟你聊一聊黃秋葵到底是什么吧!
秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱洋辣椒。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入中國(guó)，多見于中國(guó)南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油。
黃秋葵和木槿的屬性是非常相同的，唯一不同的區(qū)別就是黃秋葵的萼佛焰苞狀，一旦出現(xiàn)了側(cè)邊裂開的興趣，那么果實(shí)就會(huì)出現(xiàn)脫落，而木槿是不會(huì)脫落了，這也是一種非常容易進(jìn)行區(qū)分的特點(diǎn)之一。
隨著人們對(duì)健康的日益關(guān)注，黃秋葵已成為日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家暢銷蔬菜，并被許多非洲國(guó)家列為運(yùn)動(dòng)員首選蔬菜。
現(xiàn)如今的人們都越來越注重養(yǎng)生保健，畢竟身體健康才是最為重要的!黃秋葵在日本、臺(tái)灣及一些西方國(guó)家已經(jīng)成為了非常暢銷的蔬菜，并且很榮幸的被列為運(yùn)動(dòng)員首選蔬菜!
據(jù)了解，這種原產(chǎn)于非洲的植物還有一個(gè)更容易被記住的名字植物偉哥，日本人稱之為綠色人參。具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，許多國(guó)家把其作為老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的藥品，咖啡的添加劑和借用品。長(zhǎng)期食用黃秋葵，有護(hù)膚、健胃、保肝、強(qiáng)腎等功效。
種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過芝麻油和花生油。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵又叫黃秋葵，它是屬于低熱量、低脂肪、無膽固醇的保健蔬菜。甘爽、性溫，具有補(bǔ)腎、壯陽、幫助消除疲勞、通氣、恢復(fù)體力、增強(qiáng)人體耐力等多種功效。黃秋葵它含有豐富的果膠、糖蛋白、牛乳聚糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分的黏液，因此有促進(jìn)消化的作用，并且還有一定的護(hù)膚功效哦。下面就隨著小編一起來了解黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
黃秋葵中含有果膠及牛乳聚糖等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助人體消化、治療胃炎及胃潰瘍等一些疾病，能很好的保護(hù)我們的胃黏膜，女性朋友還能起到保護(hù)皮膚的意外功效，因此黃秋葵被譽(yù)為最佳保健蔬菜之一!
其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，黃秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)黃秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
黃秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有植物偉哥之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
黃秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
黃秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
黃秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一。維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障的產(chǎn)生。
黃秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用
保護(hù)視力、預(yù)防便秘
黃秋葵中含有的維生素A能夠有效地保護(hù)視網(wǎng)膜，因此可以確保良好的視力，有效的防止白內(nèi)障的產(chǎn)生;黃秋葵中的果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)，有助于促進(jìn)人體胃腸蠕動(dòng)，從而可以有效的預(yù)防便秘。
減肥、抗癌
黃秋葵低屬于低脂、低糖的蔬菜，所以它可以作為減肥食品哦。由于黃秋葵含有豐富的鋅和硒等微量元素，因此可以有效的增強(qiáng)人體的防癌和抗癌能力。黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它還有豐富的維生素C，可以有效的預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高人體免疫力。
滋潤(rùn)肌膚、降低膽固醇
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不止以上這些呢，它還可以滋潤(rùn)肌膚、降低膽固醇哦。由于黃秋葵中含有的維生素C和可溶性纖維相結(jié)合的作用，因此對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，所以黃秋葵可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品;可溶性纖維還能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的沉積，降低膽固醇含量。
黃秋葵的功效與作用
(一)黃秋葵的功效
【性味】 淡;寒。
【歸經(jīng)】歸腎、膀胱經(jīng)。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。
(二)黃秋葵的作用
助消化，護(hù)腸胃
黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
降血脂
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保護(hù)肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。
防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
減肥
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
補(bǔ)腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國(guó)人稱其為植物偉哥，可見它的補(bǔ)腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
去疲勞
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。
裝飾
黃秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用于籬邊、墻角點(diǎn)綴，包可作林緣、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水腫：桐麻根、水楊柳、水燈草根各三至五錢。煨水服。(《貴州草藥》)
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一兩，煨水服。瀉水后，另用槲寄生五錢，煨水服，可防復(fù)發(fā)。(《貴州草藥》)
治尿路感染，水腫：黃秋葵根三至五錢，煎服;或用干根粉，每次五分至一錢，開水吞服。(《云南中草藥選》)
黃秋葵的做法
黃秋葵小炒
材料
黃秋葵、臘腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。
做法
(1)銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼后，將臘腸切成小片。
(3)黃秋葵清洗干凈后，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用。
(4)鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干。
(5)鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香，將黃秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入焯熟的銀耳，最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。
蔥香黃秋葵
材料
黃秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
可能在生活中，很多朋友都不知道黃秋葵是一種什么的藥材，但我們希望大家看完這篇文章之后應(yīng)該要知道它是什么了。黃秋葵是一種草本植物，體形跟我們經(jīng)常見到的葵花很相似，葉子很大，根系很多，它的果實(shí)跟綠豆的大小差不多，所以大家應(yīng)該根據(jù)它的一些基本特征去辨別它。
對(duì)于黃秋葵這種我們不常見的植物，我們應(yīng)該要去了解它是一種什么樣的植物，它能給我們的身體健康帶來什么樣的幫助?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下黃秋葵的主要用途吧。
黃秋葵
【別名】 黃葵、羊角菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黃葵
【科屬】 錦葵科、秋葵屬
【形態(tài)特征與特性】一年生草本植物。根系發(fā)達(dá)，直根性，根深達(dá)1 m以上;主莖直立，高1～2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短，有側(cè)枝，自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝;葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長(zhǎng)，中空;花大而黃，著生于葉腋;果為蒴果，先端細(xì)尖，略有彎曲，形似羊角，果長(zhǎng)10～25cm，橫徑1.9～3.6cm，嫩果有綠色和紫紅色2種，果面覆有細(xì)密白色絨毛，果成熟后木質(zhì)化不可食;種子球形，綠豆大小，淡黑色，外皮粗，被細(xì)毛。
喜溫暖強(qiáng)光，耐熱力強(qiáng)，不耐霜凍，種子發(fā)芽適溫25～30℃，生長(zhǎng)適溫25～28℃;耐旱，耐濕，不耐澇;對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在排水良好的壤土上種植，生長(zhǎng)良好，結(jié)果多。
【類型與品種】黃秋葵按果實(shí)外形可分為圓果種和棱角種;依果實(shí)長(zhǎng)度又可分為長(zhǎng)果種和短果種;依株形又分矮株和高株種。矮株種高1米左右，節(jié)間短，葉片小，缺刻少，著花節(jié)位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，宜密植。高株種株高，果實(shí)濃綠，品質(zhì)好。
【分布狀況】原產(chǎn)于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。我國(guó)從印度引進(jìn)，已經(jīng)種植了約60a，現(xiàn)在全國(guó)各城市周邊都有少量栽培。
【主要用途】嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可炒食、煮食、涼拌、制罐及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用。有花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
關(guān)于黃秋葵是什么，相信你們看完這篇文章后應(yīng)該知道了吧。黃秋葵跟葵花很像，所以大家應(yīng)該要根據(jù)它們的區(qū)別是正確的辨別它。同時(shí)，我們建議大家要記住黃秋葵的主要用途和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)檫@樣有助于我們?cè)谏钪惺秤盟鼇眍A(yù)防一些疾病。
秋季天氣干燥，大家可以吃些水果來為身體補(bǔ)充水分和維生素，那么秋季養(yǎng)生吃那些水果最好你知道嗎?哪些水果是適合在秋季吃的呢?今天小編就為大家推薦一些最養(yǎng)人的水果，趕緊去看看吧!
秋季養(yǎng)生吃什么
1、山楂
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
【食用提醒】
可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
2、葡萄
葡萄含糖量達(dá)8%-10%。此外它含有多種無機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。
據(jù)分析，每百克葡萄含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。
【食用提醒】
一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應(yīng)適量。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
3、香蕉
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為快樂水果，因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的開心激素，能夠減輕壓力，解除憂愁。
香蕉還含有稱為智慧之鹽的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A 和維生素C，以及多種纖維素。
【食用提醒】
香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用，體質(zhì)偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。
4、柑橘
維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
維生素B1需要每天補(bǔ)充，因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1～2個(gè)柑橘，補(bǔ)充身體所需的維生素B1。
【食用提醒】
秋季大量的柑橘上市，柑橘中含有大量的胡蘿卜素，入血之后可以轉(zhuǎn)化成為維生素A，積蓄在體內(nèi)，會(huì)讓皮膚出現(xiàn)泛黃，亦即是胡蘿卜血癥，同時(shí)還會(huì)伴有惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等的癥狀。一旦出現(xiàn)以上癥狀的話，應(yīng)該適量的多吃植物油，并且要多喝水，加速溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
其次，因?yàn)楦涕傩詿?，秋天干燥，吃多了容易上火?/p>
5、櫻桃
櫻桃不僅僅因?yàn)槠淦G麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100 克高達(dá)6~8 毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30 倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5 倍。
【食用提醒】
櫻桃吃多了，容易上火，癥狀表現(xiàn)為：牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者流鼻血。
6、梨
梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。
梨是秋季不能缺少的保健食品，梨有止咳、化痰、清燥的作用，秋季多吃梨可以有效潤(rùn)肺防秋燥的問題。對(duì)于咳喘、風(fēng)熱、咽炎等常見的秋季疾病有良好的療效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
【食用提醒】
梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨的含糖量也非常的高，過量食用會(huì)導(dǎo)致血糖升高，糖尿病人也應(yīng)該少食。
7、桃
桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
【食用提醒】
再有營(yíng)養(yǎng)的食物也不能吃得太多，拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，嚴(yán)重的還會(huì)令身上起瘡，尤其是平時(shí)就有內(nèi)火的人，更不宜多吃。
8、蘋果
蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。蘋果蒸熟之后有止瀉的作用，空腹食用則可以治療便秘，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，飯后吃可以幫助消化。
【食用提醒】
蘋果中含有豐富的糖類和鉀鹽，攝取過多對(duì)心、腎健康有一定的影響。所有患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的患者應(yīng)該要注意不能過量食用。
選蘋果應(yīng)該不要以貌取人，并非又紅又大的就是好蘋果，還要看其色澤是否均勻，用紙巾擦拭其表面沒有擦下紅色物質(zhì)的蘋果更安全。購買的蘋果如果不是有機(jī)蘋果最好不要連皮食用，如果連皮吃最好先將蘋果在水中浸泡15分鐘，然后用粗鹽細(xì)細(xì)的擦果皮以去處表面的涂層。
9、柿子
柿子中含有大量的維生素A，維生素C和鞣酸。多吃可以降血壓、止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津。
【食用提醒】
柿子中含有大量的柿膠酚和果膠，和胃酸相遇之后會(huì)凝結(jié)成為纖維性團(tuán)塊，也即是我們常說的胃柿石，會(huì)導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良。果膠中有收斂的作用，有便秘問題的人應(yīng)該慎吃。
另外，柿子不宜空腹的時(shí)候食用，也不能和螃蟹、山芋等同食，否則會(huì)更容易產(chǎn)生胃柿石。
10、石榴
石榴中含有大量的果糖和多種的維生素、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。石榴對(duì)于痢疾、脫肛和咽炎等都有療效。
【食用提醒】
石榴味甘性溫，屬于溫?zé)犷惖乃w虛陰虛燥熱的人應(yīng)該要慎吃，有濕熱者也不宜吃鮮果。需要注意的是正常健康的人也不宜過量的食用石榴，否則容易引起沒有食欲等問題。
秋季養(yǎng)生食譜
鮮藕粥
中醫(yī)認(rèn)為，熟藕味甘，具有補(bǔ)血生津、健脾開胃、除燥潤(rùn)肺的作用。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。
白木耳粥
白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
蘋果粥
蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
菊花粥
菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
枸杞粥
枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
胡蘿卜粥
中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
土豆粥
中醫(yī)認(rèn)為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調(diào)中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。
梨粥
煮稀粥食用。此粥可生津潤(rùn)燥，清熱止咳，消痰降火，適用于熱病煩渴、肺熱咳嗽、干咳痰少、病后體虛、食少口干等。大家在秋季養(yǎng)生的時(shí)候還可以吃些養(yǎng)生珍品。
結(jié)語：看了上文的介紹，我想大家都應(yīng)該知道秋季養(yǎng)生該吃哪些水果了吧?還有小編為大家推薦的一些適合秋季養(yǎng)生的食譜，大家在秋季養(yǎng)生的時(shí)候可以試試哦!
很多人都覺得保存食物是非常簡(jiǎn)單的是事情，并且沒有什么科學(xué)方法，全憑經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的，因?yàn)槊恳环N食物保存的環(huán)境是有區(qū)別的，下面一起了解下黃秋葵怎么保存。
秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個(gè)秋葵都會(huì)變得很軟爛，失去原有的彈性口感。 最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，若需保存，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化。 因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
了解了上面的文章之后我們知道一些常見的食物并不是平時(shí)放到冰箱中那么簡(jiǎn)單，尤其像黃秋葵常見的食物一定要掌握好方法的，這樣才能保證新鮮營(yíng)養(yǎng)。
提到黃秋葵，可能有很多人不是很熟悉。不過不要緊，今天三九小編就來跟大家全面介紹一些黃秋葵。其中包括有黃秋葵的基本概況、黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及黃秋葵的功效與作用等等。如果您也對(duì)黃秋葵感興趣的話，不妨跟著小編一起來詳細(xì)了解一下哦!
目錄
1、黃秋葵的基本概況 2、黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、黃秋葵的功效與作用 4、黃秋葵怎么吃
5、黃秋葵可以生吃嗎 6、黃秋葵的副作用
7、什么人適合吃黃秋葵 8、孕婦可以吃秋葵嗎
9、糖尿病可以吃秋葵嗎 10、小孩能吃秋葵嗎
11、黃秋葵的產(chǎn)地
黃秋葵也叫做黃葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒、洋辣椒。它是錦葵科一年生的草本植物，以采收嫩莢供食用，花和嫩葉也可食用。原產(chǎn)于非洲，后來進(jìn)入美洲和其他地區(qū)，現(xiàn)今我國(guó)也有種植，在中國(guó)江西省西部的萍鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝朔Q之為洋辣椒。而美國(guó)人叫它植物黃金金秋葵，它可以有效降血糖。另外，黃秋葵還可以深加工成花茶、飲料、膠囊、干蔬、油等。
黃秋葵的基本概況
主要品種
1、卡里巴
從日本引入，植株高度1.5～2米,分枝性強(qiáng),自基部分枝3～4條,主、側(cè)枝結(jié)果力均強(qiáng)。果實(shí)濃綠，高溫期淡綠色，五角型，細(xì)而長(zhǎng)，完全無剛毛。早熟，耐熱，采收期可達(dá)130余天，每666.7平方米產(chǎn)量3500千克左右,最適于熱帶地區(qū)栽培[2]。
2、五福
從臺(tái)灣省引入，植株高度1.5~2米,主枝、側(cè)枝均可結(jié)果。果色翠綠，果面光滑，五角型，偶六角。葉片細(xì)裂。主枝第五節(jié)開始結(jié)果。每666.7平方米產(chǎn)量3000千克左右。
3、一品五角黃秋葵
一品五角黃秋葵的植株高度在一米五到2米之間,莖圓柱形.葉片綠色,長(zhǎng)約10~20厘米，果實(shí)濃綠，呈現(xiàn)為五角型，以主莖結(jié)果為主,第5~7片葉腋出現(xiàn)第一朵花,花后6~9天果實(shí)可長(zhǎng)到10~12厘米,加工出口優(yōu)質(zhì)品種，從播種到收獲大概需要50~60天,采收期為110~130天,每666.7平方米產(chǎn)量3500千克左右。
分布狀況
原產(chǎn)于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯種植較多，是非洲和美洲及東南亞人民喜食的蔬菜之一。我國(guó)從印度引進(jìn)，已經(jīng)種植了約60a，現(xiàn)在全國(guó)各城市周邊都有少量栽培。
主要用途
嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可炒食、煮食、涼拌、制罐及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用。有花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃秋葵在國(guó)外栽培應(yīng)用，亦很廣泛。許多國(guó)家都十分看好黃秋葵，且有很高的評(píng)價(jià)?；旧虾蛧?guó)內(nèi)對(duì)黃秋葵的評(píng)價(jià)趨向一致，共同認(rèn)為黃秋葵有以下亮點(diǎn)：
綠色人參
有研究人員對(duì)黃秋葵的抗疲勞作用進(jìn)行了對(duì)比試驗(yàn)：包括小鼠耐力實(shí)驗(yàn)、耐缺氧試驗(yàn)、耐寒耐熱實(shí)驗(yàn)和劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸水平影響。大部分實(shí)驗(yàn)結(jié)果都顯示了黃秋葵與等量的人參作用相當(dāng)，少數(shù)項(xiàng)目(耐缺氧)黃秋葵用量比人參大一倍時(shí)，效果相當(dāng)。僅耐寒力的效果低于人參。那也就是說黃秋葵確有類似人參的效果，綠色人參是當(dāng)之無愧的!
運(yùn)動(dòng)員蔬菜
由于黃秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效，因此早有作為運(yùn)動(dòng)員蔬菜的習(xí)慣。2008年北京奧運(yùn)會(huì)上，黃秋葵已被列入了運(yùn)動(dòng)員蔬菜。
實(shí)驗(yàn)顯示，食用黃秋葵組游泳時(shí)間比對(duì)照顯著延長(zhǎng)，在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗(yàn)中，黃秋葵組也表現(xiàn)了較好的抗應(yīng)激作用。黃秋葵組對(duì)小組劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸的恢復(fù)具有明顯的促進(jìn)作用，對(duì)血清尿素氮，也有明顯的降低作用。黃秋葵不僅可以作為運(yùn)動(dòng)員蔬菜，更可進(jìn)一步開發(fā)為運(yùn)動(dòng)員增耐力飲料，亦可供中老年人和過度腦力勞動(dòng)人群的抗疲勞食品開發(fā)。
這些試驗(yàn)有力證明了黃秋葵可提高運(yùn)動(dòng)員耐力、可減輕疲勞、還可提高運(yùn)動(dòng)員的應(yīng)激能力。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分
秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態(tài)是植物界非常少見的，膳食纖維的占比及其中可溶性膳食纖維占比均是植物中非常高的。
秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一?？扇苄陨攀忱w維和維生素C，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。
秋葵嫩莢粘稠液質(zhì)除果膠外還含有豐富的目前被某些科學(xué)家指稱為L(zhǎng)M的物質(zhì)(一種類似于天然荷爾蒙的物質(zhì))。如果這一指稱獲得業(yè)界廣泛認(rèn)同，那么它是目前獨(dú)占其名的物種。同時(shí)秋葵嫩莢的粘液能很好地幫助胃腸蠕動(dòng),分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病，慢性胃病及三高者食用最合適。
據(jù)有關(guān)專家研究，黃秋葵嫩莢中還含有植物黃酮，但不及其花中含量豐富(花的黃酮含量比大豆葉子中所含黃酮高300倍左右)。秋葵結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。 此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
人參和黃秋葵的抗疲勞作用進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)：包括小鼠耐力實(shí)驗(yàn)、耐缺氧試驗(yàn)、耐寒耐熱實(shí)驗(yàn)和劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸水平影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，黃秋葵與等量的人參耐力作用相當(dāng)，耐缺氧項(xiàng)目黃秋葵用量比人參大一倍時(shí)，效果相當(dāng)。耐寒力的效果低于人參，但這卻相反是大量進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)點(diǎn)。
黃秋葵的功效與作用
1、助消化，護(hù)腸胃
黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
2、降血脂
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保護(hù)肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效。
5、防治便秘、防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7、減肥
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物。
8、延緩衰老
黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。
9、美容、護(hù)膚
外用、內(nèi)服均有效。
10、 延緩衰老
衰老是自然規(guī)律，但通過努力，可以延緩衰老，這是科技發(fā)達(dá)的今天，已完全可以成為可能。黃秋葵中的多糖和黃酮，都具有延緩衰老的功能，前文已提及黃秋葵中所含黃酮是大豆葉子所含黃酮的100倍，足以說明黃秋葵中黃酮含量之豐富。眾所周知，黃酮是能通過丘腦屏障，吸收活性自由基(是導(dǎo)致細(xì)胞衰老的禍?zhǔn)?，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，并能將催化氧化作用的金屬離子絡(luò)合，故黃秋葵是開發(fā)抗衰老食品的優(yōu)質(zhì)資源。
11、潤(rùn)腸通便
便秘，不僅因排便困難，給人帶來痛苦，更嚴(yán)重的是影響廢物和毒素的排出，導(dǎo)致許多疾病的發(fā)生。對(duì)中老年，特別是有高血壓的人群，更回因此排便困難而產(chǎn)生中風(fēng)，甚至導(dǎo)致死亡。而中老年人極易便秘，因此，便秘的預(yù)防已成為中老年人群的保健重點(diǎn)。黃秋葵中所含大量粘性液汁中纖維素含量豐富，有利于潤(rùn)腸通便，故可作為此類保健食品的原料。
12、美容養(yǎng)顏
黃秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護(hù)皮膚，增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。
黃秋葵種子中的天然蛋白質(zhì)，經(jīng)生物轉(zhuǎn)化而獲得的寡肽復(fù)合物，可抗皺紋。因此，黃秋葵是一種天然的護(hù)膚養(yǎng)顏珍品，可直接榨取鮮果中的汁液來護(hù)膚，也可以提取加工后的成品內(nèi)服或外用。
黃秋葵與眾不同之處，在于嫩莢果中含有粘滑汁液，具特殊香氣和風(fēng)味，這種粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成，可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護(hù)肝臟和增強(qiáng)人體耐力的功效，亦被許多國(guó)家和地區(qū)定為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
黃秋葵怎么吃
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種。
(1)涼拌
輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲，加入各種佐料調(diào)制。
(2)炒食
去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可。
(3)油炸
取面粉適量，加雞蛋1個(gè)，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當(dāng)。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調(diào)料食用即可。
(4)湯食
分花湯(又分鮮花湯與干花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。
菜譜
1) 清炒秋葵
主料：黃秋葵250克、精鹽、植物油、蔥末、香油、醬油。
制作：將速凍黃秋葵從冰柜拿出，待其稍軟后(如氣溫較低可用溫水沖一遍)將其斜切成薄片，炒鍋上火，加入植物油，下蔥末煸出香味，然后倒入黃秋葵翻炒，加精鹽和少量水，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量香油和醬油，拌勻，熟后出鍋。
特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后黃秋葵一并下鍋炒食。
每當(dāng)季節(jié)交替的時(shí)候我們就應(yīng)該要多注意養(yǎng)生的，因?yàn)榧竟?jié)交替的時(shí)候如果不養(yǎng)生的話就很可能導(dǎo)致細(xì)菌的侵入，特別是一些身體體質(zhì)本來就比較差的女性朋友們更加的應(yīng)該要注重這件事情，這件事情直接關(guān)系到自己腎臟的健康，有些女性朋友們會(huì)經(jīng)常的感覺到自己有些疲憊不堪的，這就是由于自己的腎臟方面出現(xiàn)了問題而引起的一些狀況。
1、桑葚
桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一，被稱為“民間圣果”。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤(rùn)燥和補(bǔ)肝益腎作用。
除此之外，桑葚還含有多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等成分，對(duì)女士來說效果尤其突出，經(jīng)常服用可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老。黑加侖還有很高的藥用價(jià)值，所含有的生物類黃酮能改善血管的通透性、延緩衰老和防癌。
2、黑加侖
黑加侖又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加侖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì)，每100克黑加侖當(dāng)中含有181毫克的維生素C、322毫克的鉀和多種鈣、鋅、磷、鎂和鐵等物質(zhì)，具有降低血脂、養(yǎng)腎、抗氧化和提高免疫力等作用，實(shí)在不失為一種老少皆宜的果中圣品。
3、黑棗
說起棗子，大家可能一下子就想起紅棗，紅棗性味甘平，有補(bǔ)氣益血之功效，是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，尤其適合女性。但是黑棗大家有沒有吃過呢?據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗注重補(bǔ)血，但是黑棗注重補(bǔ)腎，中醫(yī)有記載，黑棗味甘澀，性寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，其中以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多，有補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)腎陰血的功效。想要養(yǎng)腎的MM可以多吃一點(diǎn)黑棗。
4、葡萄
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來看，葡萄不僅含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵和多種維生素，還含有多種人體必需氨基酸。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經(jīng)，多吃葡萄可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋腎宜肝的作用。大量醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄對(duì)腎炎患者的康復(fù)具有一定的輔助療效。
其實(shí)對(duì)于補(bǔ)腎的方法最好的還是食補(bǔ)的，畢竟食補(bǔ)是可以對(duì)我們的身體內(nèi)部有很大的好處可言的，并且也不會(huì)給我們的身體再次帶來一些副作用產(chǎn)生，比如說多吃一些葡萄的，畢竟葡萄里面是含有非常豐富的礦物質(zhì)，還有很多種維生素的，這些物質(zhì)都是可以很好的去滋補(bǔ)我們的腎臟。
黃秋葵可是一種補(bǔ)腎壯陽的佳品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及養(yǎng)生功效還是很大的，備受人們的喜愛，而且它的烹飪方法也不少，大家可以根據(jù)自己的口味愛好來選擇具體的做法，比方說涼拌或是炒著吃都是很不錯(cuò)的，對(duì)改善身體狀態(tài)有很大的幫助，那么黃秋葵湯的做法有什么?
做法一：
主料：秋葵200g
輔料：油適量鹽適量雞蛋適量香油適量蝦米適量
1.準(zhǔn)備好秋葵、雞蛋和蝦米
2.雞蛋加鹽打散
3.鍋內(nèi)加水燒開放幾滴食用油后下秋葵焯1分鐘
4.取出切成小段
5.鍋內(nèi)放適量的油放蝦米炒一下后放水
6.煮開
7.下秋葵
8.煮開后放打散的雞蛋
9.放鹽關(guān)火后放香油
做法二：
主料:黃秋葵6根 雞半只輔料:胡蘿卜1/2個(gè)調(diào)料:食鹽2克 姜3片 料酒5克 白胡椒少許
秋葵雞湯的做法
1.準(zhǔn)備好食材，雞肉洗凈后加少許鹽、料酒、白胡椒粉腌制入味備用
2.秋葵洗凈，置于案板上
3.用刀切去秋葵的蒂頭，棄用
4.再將秋葵切成3厘米長(zhǎng)均勻小段，胡蘿卜也切成大塊備用
5.腌制好的雞肉放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，放入姜片，大火煮開，倒入胡蘿卜塊，調(diào)成小火煮30分鐘
6.最后倒入秋葵煮10分鐘，喜歡喝濃湯的或者煮更長(zhǎng)的時(shí)間
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：葉、芽、花富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質(zhì);具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經(jīng)高溫處理后可食用或供工業(yè)用。
咖啡黃葵的營(yíng)養(yǎng)豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現(xiàn)代保健新觀念中極為重視。凡經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補(bǔ)陰陽之功效。
相信大家對(duì)黃秋葵湯的做法有什么也都心中有數(shù)了，平時(shí)凡是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)飲食都是不可少的，當(dāng)然了根據(jù)每個(gè)人的具體身體狀況不同，需要合理搭配的食物也是存在區(qū)別的，只有做到合理膳食，提高養(yǎng)生保健意識(shí)，才能保障健康。
黃秋葵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種蔬菜，其中富含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體的健康有著很大的幫助，很多人都特別關(guān)注秋葵，對(duì)于秋葵大家也都知道其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，如果身體上出現(xiàn)一些不舒服的情況時(shí)，可以給我們身體帶來很大幫助，關(guān)于秋葵的好處與功效來了解。
作用
1、經(jīng)常食用黃秋葵可以幫助人體消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸等功能。
2、黃秋葵的用途也是十分廣泛的，即適合日常食補(bǔ)，幼果可助消化，又可治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。
3、黃秋葵的花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有一定的療效。這也是黃秋葵被許多人十分喜歡的真正原因。
4、黃秋葵可以幫助人們強(qiáng)腎補(bǔ)虛具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
5、黃秋葵對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。
功效
1、入藥黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對(duì)惡瘡、癰癤有療效。
2、黃秋葵有護(hù)胃養(yǎng)胃具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
3、秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維，食用后對(duì)皮膚有保健作用，還能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，增強(qiáng)皮膚彈性，淡化黑色素沉著。
4、秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對(duì)糖分的吸收，減少人體對(duì)胰島素的需求，很適合糖尿病患者食用。
黃秋葵的外形和一般的蔬菜有很大的目標(biāo)，通過對(duì)黃秋葵的橫截面觀測(cè)，可以有效觀測(cè)出黃秋葵的橫截面像花朵形態(tài)，所以黃秋葵的外在也吸引了不少人的眼光。與此同時(shí)，黃秋葵也是一種對(duì)人體有良好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，通過食用黃秋葵可以有效補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。而在蒸黃秋葵的時(shí)候，大概需要蒸多久呢?
白灼秋葵要煮幾分鐘
白秋葵焯煮2分鐘就好了，秋葵不需要煮的時(shí)間過久，這樣會(huì)破壞它里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，否則食用價(jià)值會(huì)沒有那么高了。
秋葵焯水的正確方法和步驟
1、秋葵整根洗凈，再用清水浸泡10分鐘以上，如果用淡鹽水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但絕對(duì)不能露出里面的籽，這樣才能避免秋葵的營(yíng)養(yǎng)流失。也可以不切蒂把整根下鍋，做菜之前再切去蒂把，這樣更好。
3、燒一鍋水并在水里加適量鹽，燒開之后再下入白秋葵，由于秋葵較輕，會(huì)浮在水面上，所以下鍋之后要不停翻動(dòng)，讓白秋葵受熱均勻。
4、通常焯燙3到5分鐘，焯燙至白秋葵的顏色變深就馬上出鍋，焯燙時(shí)間太久會(huì)讓秋葵變得軟軟的，影響口感。
5、秋葵出鍋后就馬上浸入冷水中降溫，如果浸入冰水中降溫就更好了，這是讓秋葵保持脆爽口感的關(guān)鍵。
6、等秋葵充分涼透后再撈出控水，按成菜要求切成條或塊等形狀，就可以用來制作各種菜肴了。
白灼秋葵的做法
做法一：
食材：黃秋葵適量、芥末。
做法：
1、秋葵洗凈，切掉后面的蒂把。但是別切漏了里面的粘液。
2、鍋里放水，放幾滴油，少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
3、生抽里面擠一點(diǎn)芥末醬，秋葵取出放入盤子擺盤就可以食用了。
小貼士：蘸調(diào)料吃，太棒了。喜歡秋葵的朋友試一下，簡(jiǎn)單又好吃。買秋葵一定要選嫩的拿到手里有彈性的感覺，不要貪大，大的基本老了。選和食指差不多大小的。
做法二：
用料：黃秋葵、芝麻油、蒜蓉辣醬、生抽、大蒜、芝麻醬、食鹽。
做法：
1、黃秋葵洗凈備用，大蒜剁成末。
2、拿一個(gè)小碗放入2茶匙芝麻醬用芝麻油少許化開備用。
3、準(zhǔn)備韓國(guó)蒜蓉辣醬適量，燒開水后，放入黃秋葵加入鹽煮3分鐘，把煮好的秋葵放入涼水里過涼。
4、在碟子里放入化開的芝麻醬、生抽、大蒜末、蒜蓉辣醬拌勻，擺好盤，蘸上料汁即可食用。
烹飪技巧：灼完后過一下冷開水，可以使秋葵爽口一些。
白灼秋葵的食用價(jià)值
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。
3、它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
4、它富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。
5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來源。
秋葵是不宜高溫久煮的，一般只要稍微燙一下就行了，如果想要口感更脆一些的話，可以把燙熟的秋葵快速放進(jìn)冷水中即可。在吃白灼秋葵的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好加入一些醬料，放點(diǎn)芥末也很好吃。
現(xiàn)在很多人比較注重保健，特別食療的保健方法比較讓人熱衷推崇。我們現(xiàn)在茶療可以經(jīng)常飲用黃秋葵花茶，這類茶含有的一些營(yíng)養(yǎng)果膠能夠很好的幫助我們身體的消化，而且對(duì)于我們腸胃來說能夠很好的緩解不適，對(duì)于我們調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)具有很好的效果，特別對(duì)于中老年。
秋葵是一種比較常見的保健蔬菜，而且功效跟一些保健的中藥材比較的相似，所以經(jīng)常被人拿來食用，作為食療的對(duì)象。對(duì)于正在發(fā)育的小孩子更適合，因?yàn)辄S秋葵能夠補(bǔ)充鈣硒等元素。
【藥用價(jià)值】
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
【營(yíng)養(yǎng)分析】
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
我們?cè)谌粘ｏ嬍晨梢酝ㄟ^食療和茶療的方法來搭配使用，對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和疾病治療具有一定的效果，特別是對(duì)于中老年的患者來說，對(duì)于需要補(bǔ)充鈣元素的人群經(jīng)常飲用黃秋葵能夠很好的補(bǔ)充，而且能夠做好日常的防癌工作。
黃秋葵是蔬菜的一種，不過它也是屬于植物的一種。所以它的用法肯定和其他的蔬菜有所區(qū)別。相同的就是它和其他蔬菜一樣，都含有豐富的維生素，我們每個(gè)人每天需要的營(yíng)養(yǎng)成分是很多的，維生素就是其中的一個(gè)關(guān)鍵成分。不過不同的食物都會(huì)擁有獨(dú)特的吃法，這也是為什么區(qū)分食物的原因之一。
不管呈現(xiàn)出來是怎樣的吃法，它們的本質(zhì)都不會(huì)發(fā)生，水果還是水果，蔬菜還是蔬菜。不同的就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)增加很多，因?yàn)樗鼈冊(cè)谧龇ㄉ厦鏁?huì)添加其他的一些食物，這樣一道菜就會(huì)產(chǎn)生其他食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么黃秋葵的吃法有哪些呢?
食用價(jià)值
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：
(1)涼拌輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲，加入各種佐料調(diào)制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤即可。
(3)油炸取面粉適量，加雞蛋1個(gè)，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當(dāng)。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調(diào)料食用即可。
(4)湯食 分花湯(又分鮮花湯與干花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。
菜譜
黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐，簡(jiǎn)直是你想怎么吃就怎么吃，食用時(shí)黃秋葵那種特別的柔滑香嫩一定會(huì)讓你過口不忘留戀戀不已!
清炒秋葵
主料:黃秋葵250克
輔料:精鹽、植物油、蔥末、香油、醬油
制作:將速凍黃秋葵從冰柜拿出，待其稍軟后(如氣溫較低可用溫水沖一遍)將其斜切成薄片，炒鍋上火，加入植物油，下蔥末煸出香味，然后倒入黃秋葵翻炒，加精鹽和少量水，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量香油和醬油，拌勻，熟后出鍋。
特點(diǎn):綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后黃秋葵一并下鍋炒食。
肉絲炒秋葵
主料:黃秋葵250克，豬肉100克
輔料:精鹽、料酒、植物油、醬油、姜末、淀粉
制作
① 將速凍黃秋葵從冰柜拿出，待其稍軟后將其切成寸段再縱切成絲，待用。
② 將豬肉切成絲，加料酒、醬油、精鹽、姜末、淀粉拌勻，腌片刻待用。
③ 燒熱炒鍋，放油，放入腌好的肉絲，炒至散開、轉(zhuǎn)色即盛出待用。
④ 油鍋加熱，放入黃秋葵，放少許水、精鹽，炒至其轉(zhuǎn)色后放入肉絲炒勻即可。
功效:滋陰潤(rùn)燥、健脾整腸。特別適合病后體虛及老人食療之用。
上面介紹了兩種黃秋葵的吃法，一種是清炒秋葵，它沒有添加其他什么食物，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是它自己本身。還有一種是肉絲炒秋葵，它就添加了肉的營(yíng)養(yǎng)成分，食用肉可以幫助我們?cè)黾用庖吡Γ瑢?duì)于肉絲炒秋葵這道菜特別適合體虛的人食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋季養(yǎng)生吃什么黃秋葵最養(yǎng)腎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性秋季養(yǎng)生吃什么”專題。
