這些菜難吃功效作用卻是極大的
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“這些菜難吃功效作用卻是極大的”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蔬菜和人一樣，都會(huì)有難看和美麗，換為蔬菜的話，就會(huì)有好吃的和難吃的，這個(gè)都是辯證雙面的，人都有不可貌相的時(shí)候，蔬菜也不例外，很多的蔬菜雖然難吃，但是營養(yǎng)價(jià)值很高，和大家介紹一下。
No1、魚腥草
上榜理由：簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是云貴地區(qū)人民的最愛，愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃!
翻案：魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時(shí)間，否則會(huì)破壞藥效，15分鐘比較合適。
No2、香菜
上榜理由：香菜奇異的香味，有人喜歡有人憂。
翻案：香菜能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
No3、苦瓜
上榜理由 ：苦!
翻案：苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對(duì)于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用(啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食欲的作用)?？喙现械目喙纤匾灿杏梦渲?，可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。
一些體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了苦瓜具有降血糖的作用，臨床試驗(yàn)中也有一些證據(jù)，但這些數(shù)據(jù)還不足以用來推薦用苦瓜控制血糖?？喙咸娲涣私堤撬帲嚓P(guān)研究發(fā)現(xiàn)，大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對(duì)性攝入降糖物質(zhì)的目的，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過量產(chǎn)生副作用。
No4、韭菜
上榜理由：韭菜有種強(qiáng)烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨(dú)特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味，而這都是因?yàn)槠渲械暮蚧衔锛皳]發(fā)性精油，吃完后口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。
翻案：韭菜是我國土生土長的蔬菜，栽培歷史已有3000年以上，品種資源豐富。除了揮發(fā)油外，韭菜中還含有皂甙、黃酮類等物質(zhì)。這些物質(zhì)除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。
韭菜、韭黃、韭菜苔、韭菜花，它們之間有什么關(guān)系?韭黃是韭菜變來的?先說韭黃，其實(shí)，北宋時(shí)期就有韭黃了，現(xiàn)在我們吃到的韭黃是將韭菜在溫室避光栽培生長出來的嫩葉，根是圓的、顏色是白的，葉是淡黃色，雖然沒有韭菜那股辛辣味，但其柔嫩的口感是韭菜沒法比的。
到了夏天，韭菜中會(huì)冒出一根根的苔來，長到10～15厘米就可以吃了，炒雞蛋、炒肉絲，顏色好看，營養(yǎng)搭配合理。至于韭菜花，大家最熟悉的就是涮羊肉、吃火鍋的蘸料，其實(shí)就是將韭菜苔上開的花采摘下來，磨成糊，加鹽腌制成醬。因?yàn)楹}量較高，吃的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)味就行了。
No5、胡蘿卜
上榜理由：味道不好形容，但就是不喜歡。
翻案：胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值可謂家喻戶曉，像中醫(yī)，如果脾胃虛弱的，會(huì)建議經(jīng)常吃些胡蘿卜，最為推薦的就是做頓“小米胡蘿卜粥”，因?yàn)楹}卜熬得比較爛，對(duì)于老人和孩子非常適合，常吃還可以改善食欲。
特別是春天，天氣變暖，細(xì)菌開始繁殖，很多人如果飲食不潔，容易拉肚子，胡蘿卜粥就是中醫(yī)經(jīng)常推薦的止瀉食療方。再加上春天風(fēng)大、干燥，氣溫也不穩(wěn)定，老人、孩子感冒的很多，特別容易患上呼吸道疾病、咳嗽等，這類人可每周喝幾次小米胡蘿卜粥提前預(yù)防。
可以將胡蘿卜切得碎一些，熬到粥里，口感很好。當(dāng)然，胡蘿卜的做法很多，還可以每周包一兩次牛肉胡蘿卜餡的餃子，堅(jiān)持下去對(duì)老年人非常有益。此外，燉肉時(shí)也可多放點(diǎn)胡蘿卜塊，這樣胡蘿卜會(huì)溶進(jìn)更多油脂，胡蘿卜素的吸收率也會(huì)提高。
No6、芹菜
上榜理由：對(duì)于某些人來說，味道有些沖.
翻案：冬天容易干燥上火，芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、利尿降壓的作用，和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養(yǎng)豐富，而且還能祛火，另外，對(duì)脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振也有緩解作用。
將新鮮的芹菜梗切成段，和枸杞、紅棗一同放入鍋中煮30分鐘就可以食用了。這道湯具有清熱平肝，健脾養(yǎng)心的功效，高血壓、肝火旺盛、脾胃虛弱者都可以適當(dāng)食用一些。
No7、茼蒿
上榜理由：茼蒿...不知道啥原因，反正有很多人不愛吃…
翻案：茼蒿營養(yǎng)豐富，尤其是胡蘿卜素，每百克中含1.5毫克，比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍，對(duì)保護(hù)視力很有好處。烹調(diào)時(shí)，與肉、蛋一起炒，能提高維生素A的利用率。
茼蒿的清香氣味是由于它含一種揮發(fā)性的精油，能夠刺激食欲。另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水代謝，通利小便，消除水腫。由于含鈉較高，在烹調(diào)時(shí)要少放些鹽。
No8、洋蔥
上榜理由：吃完嘴里總是有股辛辣的味道，和韭菜相似。而且切洋蔥還會(huì)流眼淚。
翻案：洋蔥含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維及礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，被推崇為多功能的營養(yǎng)保健蔬菜。洋蔥中含有與蔥、蒜成分一樣的辣素，有濃郁的香氣，可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲以及殺菌和預(yù)防感冒。洋蔥中還含有一種具有抗氧化作用的微量元素——硒和一種叫“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物，能抑制致癌物活性，阻止癌細(xì)胞生長。調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病幾率會(huì)下降。
從營養(yǎng)上講，紫皮洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值高于白皮洋蔥。不僅因?yàn)樽掀ぱ笫[中含有抗氧化能力較強(qiáng)的花青素，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，其蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)含量均比白皮的高。不過白皮的也不錯(cuò)，其胡蘿卜素、維生素C的含量較紫皮的高。而且蔥味道沒有紫色洋蔥那么辣，水分和甜度皆高，更適合做涼拌菜和生菜沙拉。
No9、青椒
上榜理由：青椒會(huì)有一點(diǎn)苦味和辣味。
翻案：青椒營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和碳水化合物。在功效作用方面，青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。此外，青椒對(duì)減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。
俗話說得好，良藥苦口利于病，藥雖然苦但是對(duì)身體好，就像蔬菜是一樣的，雖然有的時(shí)候很難吃，但是營養(yǎng)價(jià)值是很高的，在生活中不能總是甜甜的，來點(diǎn)別的味道也是很精彩的。
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冬天天氣比較寒冷，所以在飲食方面也要注意一些誤區(qū)，以免耽誤身體健康，給自己的生活帶來極大的不便。
誤區(qū)一：感冒喝雞湯補(bǔ)營養(yǎng)
雞湯是冬季進(jìn)補(bǔ)的常見湯水，郭麗娜指出，雞湯中有一種特殊的營養(yǎng)成分，能夠加速血液循環(huán)、促進(jìn)炎癥的吸收，所以在身體健康時(shí)喝些雞湯，對(duì)于呼吸道炎癥能起到預(yù)防作用。“但是要特別指出的是，如果感覺到快要感冒或者感冒已經(jīng)發(fā)作時(shí)，喝雞湯反而會(huì)加劇病情發(fā)作，并不建議在這個(gè)時(shí)候喝雞湯。所以是否喝雞湯補(bǔ)充營養(yǎng)要視情況而定?！?/p>
誤區(qū)二：大魚大肉后立即喝茶助消化
不少人在打火鍋之后都會(huì)喝上一杯茶，認(rèn)為這樣有助消化。郭麗娜提醒，火鍋料中常見的羊肉和牛肉都是富含蛋白質(zhì)的食物，而茶葉中含有大量鞣酸，和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成一種不能被人體消化吸收的沉淀物，使腸道蠕動(dòng)減慢。所以，在大魚大肉后立即喝茶不僅不能助消化，反而還可能引起便秘。
誤區(qū)三：胡蘿卜榨汁喝補(bǔ)維生素A
為了能方便快捷地補(bǔ)充維生素A，一些人喜歡把胡蘿卜榨汁飲用，郭麗娜指出這種做法并不利于維生素A的吸收。“因?yàn)榫S生素A是脂溶性維生素，只有在有脂肪的情況下才能被人體吸收，與其榨胡蘿卜汁，還不如加些油或者肉片和胡蘿卜一起炒，這樣才能幫助人體吸收。”
觀音菜是日常生活中不是很多見的一種食物，觀音菜其中的藥用價(jià)值非常高，而且富含大量的營養(yǎng)元素，食用可以補(bǔ)充人體所需要的礦物質(zhì)，而經(jīng)常食用觀音菜可以治療人體血崩的作用，對(duì)人體化痰止咳也有很大的功效，是比較好的一種植物，還可以補(bǔ)充身體所需要的維生素。
觀音菜的功效作用
治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。
清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴。
治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
觀音菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、實(shí)踐證明，經(jīng)常食用觀音菜有治咳血、血崩、痛經(jīng)、血?dú)馓?、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用?chuàng)傷止血等功效。
2、營養(yǎng)元素豐富。據(jù)測定：觀音菜每100克干物質(zhì)中含鈣1.4-4克，磷0.17-0.39克，鉀2.83-4.63克，銅1.34-2.52毫克，鋅26-75毫克，鐵、錳含量更為突出，其中含鐵129-209毫克，含錳47-148毫克。特別是含有藥用成份黃酮苷，可以延長維生素C的作用，減少血管紫殿。
3、觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，并對(duì)惡性生長細(xì)胞有中度抗效。
4、食用方法多樣。觀音菜的食用方法多樣：嫩梢和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯后涼拌，或做拼盤、火鍋配料，也可放入姜沫、蒜茸等調(diào)料清炒，還可做餡、做湯。葉片潤滑，莖部爽口，風(fēng)味別具一格。
觀音菜的做法
涼拌觀音菜
主料，觀音菜300克。
調(diào)料：精鹽、味精、麻油。
做法：
將觀音菜去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水切段，放盤內(nèi)，加入精鹽、味精、麻油，食時(shí)拌勻。
按：觀音菜含有多種營養(yǎng)成分，具有活血止血，解毒消腫的功效。此菜適用于痛經(jīng)、血崩、咳血、腫痛等病癥。
觀音菜蛋花湯
原料：觀音菜250克、雞蛋2個(gè)、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精、水淀粉、鮮湯、香油、化豬油各適量制法：
做法：
觀音菜擇洗干凈，入沸水鍋中氽一水撈出，再放入涼開水中過涼，然后撈出擠干水分，切成細(xì)末;雞蛋磕入碗內(nèi)，打散成蛋液。
凈鍋上火，入化豬油燒熱，下入蔥花熗香后，摻入鮮湯，燒沸后調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精，下入觀音菜末，接著用水淀粉勾芡，淋入雞蛋液，邊淋邊攪，燒沸后，起鍋裝入湯盆內(nèi)，淋入香油，即成。
小米是一種非常有營養(yǎng)價(jià)值谷類食品，多吃一些小米可以有效地幫助我們補(bǔ)充自身所需要的營養(yǎng)，還可以有效地幫助我們一些青少年改善自身容易出現(xiàn)的記憶力下降的問題。很有效的治療自身容易出現(xiàn)失眠多夢的問題，為大家普及一下小米菜的功效作用吧。
營養(yǎng)成分
小米菜每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
小米菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣(抽筋)。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。
清熱解毒
明目利咽。小米菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
營養(yǎng)豐富
小米菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
了解了小米菜的功效作用才能夠?yàn)槲覀冏陨韼砀嗖灰粯拥暮锰?，多吃一些小米菜還可以幫助我們治療自身容易出現(xiàn)的貧血問題，還可以幫助我們一些人經(jīng)常容易上火的朋友治療自身容易出現(xiàn)的嘴角潰爛的問題，效果都是非常顯著的。
在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)吃一些蔬菜水果，而我們吃過的水果種類也挺多，但是在下文中，小編向大家介紹了一些罕見的水果。這些水果很是奇特，那么這些奇熱的水果你吃過幾種呢?看了文中的介紹后，看看下文的介紹中你沒吃過的水果有哪些吧。
大千世界，無奇不有，有很多食物是我們見都沒有見過的，下面就讓我們一起來看看都有哪些罕見的水果吧。
冰蘋果，主要產(chǎn)于東南亞。
萬壽果，主要產(chǎn)于北美洲，味道在香蕉與芒果之間，大家腦補(bǔ)一下吧。
菲油果/斐濟(jì)果(Feijoa)原產(chǎn)地在中南美洲哥倫比亞、烏拉圭和阿根廷北部，盛產(chǎn)于新西蘭。果實(shí)外皮深綠色，內(nèi)部類似芭樂，富含維生素C。
薩斯卡通莓，產(chǎn)自加拿大，可以制作果醬，或者直接吃。
鵝莓又叫醋栗，果實(shí)都躲在茂密的綠葉底下，披著細(xì)毛，長在大量針刺的枝莖之間，采摘不易。
佩吉果，產(chǎn)于巴西，味道很重，有人愛吃，有人特別討厭。
奎東茄，味道很酸，適合用來作果汁。
托塔拉梅，產(chǎn)于新西蘭，味道很甜。
酸角，酸酸甜甜的，吃了開胃。
紫色的桃子你見過嗎。
木蘋果，外表很丑，味道酸甜。一百萬個(gè)中才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)的蘋果。
熱情果，酸酸的，維C含量很高。
番荔枝，也叫釋迦果，果實(shí)香甜。
palmyra Fruit，是一種在印度很常見的水果，產(chǎn)于夏威夷。
木瓜是一種很多人都比較喜歡吃的水果，而很多人對(duì)于它的印象往往是可以豐胸，但事實(shí)究竟是什么樣子的呢?今天小編來給大家解密一下，讓大家在以后能夠正確的吃木瓜，這樣才能夠很好的保養(yǎng)身體。
木瓜能不能豐胸
關(guān)于木瓜能不能豐胸這個(gè)問題，小編給出的答案就是不能。因?yàn)榇蠹移綍r(shí)會(huì)說的木瓜，指的就是作為水果的番木瓜，這種木瓜中所含有的維生素A與木瓜酵素?zé)o法起到豐胸的效果。
吃什么豐胸
對(duì)于那些想要通過吃木瓜來豐胸的人群來說，你們?cè)谝院蟮纳钪锌梢陨釛夁@種方法了，如果你想要豐胸，不妨多吃點(diǎn)鯽魚湯，經(jīng)常喝它對(duì)于女性豐胸來說有一定的功效。
大家平時(shí)做鯽魚湯的時(shí)候，可以在里面加入豆腐一起煮，因?yàn)槎垢c鯽魚中都含有比較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且在豆腐中還含有雌激素，因此經(jīng)常吃它，可以很好的幫助大家達(dá)到豐胸的效果，大家在日常的時(shí)候不妨試一試。
木瓜的其它功效
雖然說吃木瓜沒有豐胸的效果，但這不妨礙它是一種很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生水果。經(jīng)常吃點(diǎn)它，對(duì)于身體的保養(yǎng)來說，效果還是非常好的。
1、健脾助消食
首先就是因?yàn)樵谀竟现泻斜容^多的酵素，這是一種能夠分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)，特別是對(duì)于那些經(jīng)常喜歡吃大魚大肉的人群而言，你們更加需要吃它，對(duì)于分解身體中的蛋白質(zhì)來說，效果是比較好的，這樣就可以減少肥胖的出現(xiàn)。
還有一點(diǎn)就是吃它還能夠很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而有減輕腸胃負(fù)擔(dān)的功效，對(duì)于健脾消食來說，好處也是比較多的。
2、滋補(bǔ)身體
木瓜是一種極具營養(yǎng)價(jià)值的水果，在它當(dāng)中含有豐富的酵素、胡蘿卜素、以及氨基酸等，因此吃它能夠很好的滋補(bǔ)身體。
特別是對(duì)于那些正處于成長發(fā)育階段的孩子來說，在日常適量的吃些木瓜，對(duì)于孩子的成長發(fā)育來說，效果是比較好的。
3、延緩衰老
很多人在日常都想要通過吃一些食物來幫助自己延緩衰老，那么在這樣的情況之下，大家吃木瓜就可以有這樣的功效。
這主要就是因?yàn)樵谀竟现泻斜容^多的胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)，這些成分對(duì)于延緩衰老來說，效果是比較顯著的。
八月瓜。木通屬(Akebia spp)的果實(shí)，沈從文的《貴生》提到過。
露兜樹果實(shí)，俗名假菠蘿，其實(shí)跟菠蘿沒關(guān)系。
仙人掌刺梨(Opuntia ficus-indica)，一種仙人掌的果實(shí)。
蘘荷，姜的近親，食用部分是花蕾。
草石蠶的地下莖，又叫寶塔菜、地古瘤地靈、石奇蛇、白伸筋、白毛巖蠶、土知母、飛線蜈蚣、骨蛇藥、筋碎補(bǔ)、白毛骨碎補(bǔ)。在六必居叫甘露菜。
蕉蕾，香蕉或芭蕉的花。
彩色胡蘿卜。
彩色土豆(真的是土豆哦)。
神農(nóng)架野香蕉，又稱死人手指，長得像阿凡達(dá)外星上的生物。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的一些罕見的水果，看了文中介紹的這些奇特的水果后，是不是覺得你沒吃過的水果真的太多了呢?真的不是有錢就能吃到的啊，不過大家在這里也可以飽飽眼福了。
Lanzones ，和龍眼差不多大，但里面的果肉卻很像柚子。
白草莓，又名菠蘿莓。
方形的西瓜。
黃色的火龍果。
Lakoochas，看上去有點(diǎn)像病變的腫瘤，但味道不錯(cuò)。
Falsa，產(chǎn)自巴基斯坦，通常只能在炎熱，潮濕的地方生長。小販們通常會(huì)拉一車在街上賣。
Bael Fruit，孟加拉蘋果。外殼很硬，聞起來有股香水的味道。
Karonda，出產(chǎn)于印度北部，很酸。
Tendu，產(chǎn)自印度。雖然難看，但在市場上可不容易買到，味道很番石榴差不多。
Barbary Fig通常在生長的地中海地區(qū)，果實(shí)外面有刺，需要戴手套將皮剝開。
這種水果的特殊之處在于，里面果肉的顏色可能不一樣。
Aa，產(chǎn)地巴西，但現(xiàn)在在北美洲有很多。
Jamun。產(chǎn)自印度北部，當(dāng)你吃了這個(gè)水果，你的舌頭就會(huì)有果肉的顏色。
刺角瓜，原產(chǎn)非洲卡拉哈里沙漠，很漂亮但不好吃。
刺兒菜相信很多人都認(rèn)識(shí)，可是大多數(shù)人都不知道刺兒菜的功效以及作用，如今各種美食以及水果都走進(jìn)了大家的菜籃子，那么也有很多人不了解這些蔬菜和水果的功效作用、營養(yǎng)價(jià)值等.那么現(xiàn)在給大家簡單的介紹一下刺兒菜的功效與作用。
功效作用
1、刺兒菜在野地里其實(shí)是很常見的一種小草，平常有些人是不會(huì)注意到的。對(duì)于高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。
2、搗爛之后還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收縮血管、縮短凝血時(shí)間。對(duì)肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鮮根涼血止血作用較強(qiáng)。用于血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經(jīng)先期、月經(jīng)過多。
5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質(zhì)4.8 克，脂肪1.1 克，碳水化合物5 克，鈣216 毫克，磷93 毫克，鐵10.2 毫克，胡蘿卜素7.35 毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47 毫克。
怎么吃
1、秋季采根，除去莖葉，洗凈鮮用或曬干切段用;春、夏采幼嫩的全株，洗凈鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
2、小薊根汁：鮮小薊根150g，搗爛絞取汁液服，或沸水沖服。
刺兒菜的做法
食材
刺兒菜250g ，花椒油適量鹽2g，大蒜6g，醋2湯匙，
步驟：
1.準(zhǔn)備材料，清洗干凈。
2.煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。
3.炒好的刺兒菜撈出晾涼。
4.攥干刺兒菜的水分，切段備用。
5.取一只空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調(diào)成碗汁。
6.炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。
7.將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。
相信大家看完了上述對(duì)刺兒菜的詳細(xì)解讀以后，應(yīng)該已經(jīng)知道了刺兒菜的基本功效以及作用，其實(shí)刺兒菜的功效與作用還有很多的，大家可以繼續(xù)挖掘。希望大家在享用美食的同時(shí)也給家人朋友分享這道健康又營養(yǎng)的刺兒菜.
各個(gè)地區(qū)都有很多可以食用的野菜，有些山野菜是人們給起的名字。面條菜是一種植物的幼苗，也叫麥瓶草，主要生長在我國是山東省、河南省。當(dāng)?shù)氐娜藗円话阃ㄟ^炒食或者蒸制，據(jù)說可以給人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。下面給大家介紹下面條菜的功效與作用，以及食用的禁忌和注意事項(xiàng)。
一、食用方法
1、蒸面條菜
面條菜平時(shí)可以直接蒸食，制作時(shí)可以把新鮮的面條菜洗凈，放在面粉中滾一下，然后直接放在蒸屜上，加花生油調(diào)勻以后開火蒸制，開鍋以后再蒸十分鐘，鍋中的面條菜就能蒸好，這時(shí)再把蒜泥和鹽以及醋與生抽等調(diào)味料放在一起制成料汁，直接用面條菜醮食就可以。
2、涼拌面條菜
面條菜也能制成涼拌菜供人們食用，制作時(shí)要把新鮮的面條菜洗凈，再用沸水焯三分鐘，取出以后放在冷水中降溫，然后再取出去掉水分，準(zhǔn)備適量的熟花生料，研碎以后放在面條菜中，再加入醋和鹽以及生抽與香油，最后再放少量白糖與雞精，調(diào)勻以后就能食用。
3、面條菜做包子
用面條菜做包子也是它的常見吃法之一，平時(shí)可以把面條菜用清水洗凈，取出以后去掉水分，剁碎，加入適量的肉餡，再加入蔥姜剁勻以后放在盆中，加生抽和食用鹽以及色拉油和十香粉等調(diào)味料調(diào)勻，把面提前和好，發(fā)開以后揉勻，制成包子皮，把調(diào)好的面條菜餡放進(jìn)去做成包子以后入鍋蒸熟就可以。
二、食用禁忌
面條菜無毒，食用時(shí)禁忌也不多，但是面條菜畢竟是野菜的一種，它含有的營養(yǎng)成分不能滿足人體正常代謝的需要，所以平時(shí)不能過量食用，不然會(huì)讓人類身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良，另外處于污染地帶的面條菜不能采收，更不能食用，不然食用以后可能會(huì)出現(xiàn)中毒。
三、吃野菜的注意事項(xiàng)
1.不認(rèn)識(shí)的不采、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛，但不一定能食用。采摘野菜時(shí)一定注意，不認(rèn)識(shí)的不采、不吃。
2.路邊的野菜不要采。路邊生長的野菜容易受到污染，垃圾地上、路邊的野菜不要采。
3.做好前處理。一些野菜有微毒，需要經(jīng)過煮、浸泡才能去毒，一定要認(rèn)真處理好后再吃。
4.野菜可不要貪吃。野菜畢竟是野菜，沒有成為“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實(shí)踐中得來的經(jīng)驗(yàn)，所以，嘗嘗鮮，偶爾改善改善口味還可以，不宜天天吃、吃很多。
觀音菜，其實(shí)很多的人并不熟悉。甚至都不知道觀音菜是什么樣子的。但是我們?cè)谶@里告訴大家，雖然大家可能不熟悉觀音菜，但是觀音菜的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。尤其是對(duì)于女性朋友來說，觀音菜還可以補(bǔ)血。下面我們具體說一下觀音菜的功效與作用，讓大家熟悉一下觀音菜。
觀音菜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有活血止血、解毒消腫的功效
觀音菜的介紹
觀音菜屬于藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養(yǎng)保健品。它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對(duì)兒童和老人具有較好的保健功能;富含黃酮苷成分，可以延長維生素C的作用，減少血管紫癜;可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對(duì)腫瘤有一定防效;還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效。
功效作用
治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。
清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴。
治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
觀音菜的營養(yǎng)價(jià)值
1、實(shí)踐證明，經(jīng)常食用觀音菜有治咳血、血崩、痛經(jīng)、血?dú)馓?、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用?chuàng)傷止血等功效。
2、營養(yǎng)元素豐富。
據(jù)測定：觀音菜每100克干物質(zhì)中含鈣1.4-4克，磷0.17-0.39克，鉀2.83-4.63克，銅1.34-2.52毫克，鋅26-75毫克，鐵、錳含量更為突出，其中含鐵129-209毫克，含錳47-148毫克。特別是含有藥用成份黃酮苷，可以延長維生素C的作用，減少血管紫殿。
觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力
3、觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，并對(duì)惡性生長細(xì)胞有中度抗效。
4、食用方法多樣。
觀音菜的食用方法多樣：嫩梢和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯后涼拌，或做拼盤、火鍋配料，也可放入姜沫、蒜茸等調(diào)料清炒，還可做餡、做湯。葉片潤滑，莖部爽口，風(fēng)味別具一格。
在中國很多表面上很臭的食物，吃起來缺非常香，典型的代表就是臭豆腐。不過。不過，在蔬菜中也有類似的品種，那就是臭菜。臭菜主要生長于西雙版納，含有豐富的胡蘿卜素和微量元素，特殊的氣味是原料上繁殖一種霉菌形成的，吃丑菜具有開胃、增進(jìn)食欲等功能，深受人們的喜愛。我們可以全面了解臭菜的功效與作用。
臭菜別名羽葉金荷歡，屬豆科多年生植物，主產(chǎn)于西雙版納。每百鮮樣含胡蘿卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、Fe 等多種微量元素， “臭菜”中國菜的一大特色。臭是一種味，是原料上繁殖一種霉菌而形成的，有開胃助消化、增進(jìn)食欲效果。是一道深受廣大消費(fèi)者喜愛的菜品。
介紹
云南的臭菜，學(xué)名羽葉金合歡，渾身長刺，既非樹亦非藤更非草，植株嫩葉可食，它營養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)含量(高達(dá)8.59%)比黃豆還要高，是西雙版納等地最具特色的野生蔬菜，也深受鄰近的老撾、緬甸和泰國的許多民族喜愛
寧波“臭菜”中國菜的一大特色。臭是一種味，是原料上繁殖一種霉菌而形成的，有開胃助消化、增進(jìn)食欲效果。在每百克臭菜中，含維生素B12為10克左右，而缺乏維生素B12是使大腦老化、引起老年癡呆癥病因之一。吃些臭菜，預(yù)防此癥有好處。
做法
食用部分為植株的嫩芽、嫩葉、嫩梢，在采收食用部分時(shí)，就可聞到一種特殊的臭味，傣族吃臭菜的做法有很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦筍、臭菜煎雞蛋、臭菜煮魚是最常見的烹調(diào)方式。
著名水鄉(xiāng)紹興，紹興人除愛吃臭莧菜梗外，還愛吃臭豆腐、臭霉千張、臭霉豆、臭乳腐(青方)等“臭食”。紹興人幾乎家家愛吃“臭莧菜梗”。紹興人選用大拇指粗的主梗，洗凈切成20—25厘米長短，先讓它發(fā)霉長毛，再放進(jìn)臭鹵壇中浸泡兩三天，吸足臭味后撈出洗凈加鹽隔水蒸熟，吃的時(shí)候，可別直接放在大牙間咀嚼，應(yīng)用門牙擠出梗內(nèi)的肉，這時(shí)，你會(huì)覺得，有股奇異的鮮味入得齒間，那是一種讓人回味悠長的強(qiáng)烈鮮味，清咸爽口的滋味，使人食欲為之一振。
相信大家對(duì)于灰菜應(yīng)該有一定的了解，這是我們生活中一種比較常見的野菜，灰菜可以幫助我們達(dá)到養(yǎng)生的作用，對(duì)于降血壓和調(diào)理氣血都有一定的功效，灰菜是可以開花的，而且花朵十分的鮮艷，它生長在世界各地，只要有泥土的地方就會(huì)有灰菜，那么灰菜的功效與作用是什么呢？
香菇灰菜：灰菜400g，水發(fā)香菇50克，蔥末、蒜末、精鹽、味精、清湯、料酒、水淀粉、香油、花生油各適量。將灰菜擇洗干凈，入開水鍋焯透，放涼水中泡8～12小時(shí)，取出瀝水，整齊碼放于盤中。
香菇去蒂，洗凈備用。炒鍋置中火上加花生油燒至五成熱，煸炒蔥未、蒜末至出香，烹料酒，下入香菇、灰菜、清湯、精鹽，沸后用文火扒2分鐘大翻勺翻炒，加味精、水淀粉，淋香油裝盤即可。
本菜雙色相稱，質(zhì)地爽嫩，鮮鮮味濃，別具風(fēng)味。功效：清熱、利濕。
【藥理作用】
中藥材使用藜科植物藜的全草。該藥材性平，味甘?；也怂鍎?duì)金黃色葡萄球菌、炭疽桿菌、乙型溶血性鏈球菌和白喉?xiàng)U菌有不同程度的抑制作用。
灰菜對(duì)動(dòng)物有降壓作用，對(duì)動(dòng)物心臟常呈現(xiàn)抑制作剛，對(duì)末梢血管有收縮作用。
【藥用方法】
灰菜具有清熱、利濕、殺蟲的功效。可治痢疾、腹瀉、濕瘡癢疹、毒蟲咬傷等癥。
附方：
(1)白癜風(fēng)灰菜500克，搗爛后用香油調(diào)膏涂患處。
(2)痢疾、腹瀉灰菜500克，加茄泥、香油、精鹽、醬油等拌食?；蚧也巳?0～60克，水煎服。
(3)毒蛇咬傷灰菜莖葉，搗爛外涂。
(4)高血壓、中風(fēng)灰菜全草陰干，每日15～18克，水煎代茶常飲，有預(yù)防和治療的作用。
(5)齲齒鮮灰菜適量，水煎漱口。
(6)皮膚濕疹、周身發(fā)癢灰菜全草、野菊花，等量煎湯熏洗。
(7)蟲蜇傷灰菜250克，煎湯洗蟲傷處，或搗爛涂于蟲傷處。
(8)疥癬濕瘡灰菜適量，煮汁洗患處。
以上就是關(guān)于灰菜的功效與作用的一個(gè)介紹，灰菜里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)的，可以幫助老年朋友防止骨質(zhì)疏松的疾病，對(duì)于兒童的發(fā)育也是具有一定功效的，經(jīng)常吃灰菜還能幫助我們預(yù)防近視，提高身體的抵抗能力。
橄欖菜是一種廣東潮汕人民比較喜歡吃的一種蔬菜，它在我們的生活中一般是制作成腌制產(chǎn)品來食用的。橄欖菜可以用來搭配我們?cè)绮褪秤玫陌字?，是很下胃口的一種食物，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要知道橄欖菜的功效與作用以及橄欖菜的營養(yǎng)價(jià)值是什么，這樣對(duì)于我們?cè)谏钪惺秤瞄蠙焓怯袔椭摹?/p>
橄欖菜的功效與作用是比較多的，希望大家在生活中食用橄欖菜的時(shí)候可以好好的了解一下。它是一種含有很多的維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的。
橄欖菜的功效與作用
富含橄欖油珍貴營養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，橄欖既是蔬菜也是水果，營養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
橄欖油還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。橄欖油還有降血壓的作用，并可用于治療風(fēng)濕癥、神經(jīng)炎、消除面部皺紋、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等。橄欖油還可治療肝臟疾病，因?yàn)樗锌共《镜淖饔?，故可提高肝臟排毒的功能。
食用橄欖油還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛。營養(yǎng)專家們把橄欖油作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。皮膚專家建議夏季人們?cè)谏砩贤磕ㄩ蠙煊鸵员Ｗo(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對(duì)皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑?，F(xiàn)在，有些化妝品廠開始在其產(chǎn)品中使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊秃性S多對(duì)皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。
治療：便秘、膽結(jié)石、降血壓、抗病毒。
對(duì)于文章介紹的橄欖菜的功效與作用，希望大家可以在生活中好好的去利用橄欖菜這種蔬菜的功效與作用。對(duì)于橄欖菜這種蔬菜，如果我們能夠在生活中適當(dāng)?shù)娜コ砸恍粌H對(duì)于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)有幫助的，而且可以預(yù)防一些膽結(jié)石以及便秘等疾病。
獨(dú)行菜是常見的草本類型的植物，在生活中也是比較常見的植物，蔬菜類型，同時(shí)很多朋友比較喜歡獨(dú)行菜的吃飯對(duì)于身體很多方面是有所幫助的，同時(shí)獨(dú)行菜自身具有很高的營養(yǎng)價(jià)值以及價(jià)值功效，在生活中對(duì)于治療人體的一些疾病方面都是有獨(dú)到的地方，在生活中也是比較常見的一些類型，相信對(duì)于很多人來說獨(dú)行菜并不是非常陌生。
獨(dú)行菜是我們常見的一種菜類，在日常生活中美食分布區(qū)域比較廣泛的，主要是分布在中國的東北浙江華北西南西北安徽江蘇等地，在日常生活中的主要是比較常見的一種菜系，在村邊路旁以及田間的也是比較常見的。
獨(dú)行菜
簡介：一年生或二年生草本，高5～30厘米：莖直立或斜升，多分枝，被微小頭狀毛?；~蓮座狀，平鋪地面，羽狀淺裂或深裂，葉片狹匙形，長2～4厘米，寬5～10毫米，葉柄長1～2厘米;莖生葉狹披針形至條形，長1.5～3.5厘米，寬1～4毫米，有疏齒或全緣：總狀花序頂生;花小，不明顯;花梗絲狀，長約1毫米，被棒狀毛;萼片舟狀，橢圓形，長5～7毫米，無毛或被柔毛，具膜質(zhì)邊緣;花瓣極小，匙形，白色，長約0.3毫米，有時(shí)退化成絲狀或無花瓣;雄蕊2，稀4，位于子房兩側(cè)，伸出萼片外。短角果扁平，近圓形，長約3毫米，無毛，頂端凹，具2室，每室含種子一粒。種子近橢圓形，長約1毫米，棕色，具密而細(xì)的縱條紋。
季節(jié)：秋
獨(dú)行菜的功效與作用
平喘,祛脂降壓,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,明目
如何挑選獨(dú)行菜
取本品少量，加水浸泡后，用擴(kuò)大鏡觀察，透明狀黏液層較厚，厚度可超過種子寬度的1/2以上
以上就是獨(dú)行菜的營養(yǎng)價(jià)值和價(jià)值功效，降壓提高免疫力還有治療一些頭痛頭暈電腦明目的功效，一定要正確的進(jìn)行選擇加水浸泡之后的放大鏡進(jìn)行觀察透明狀或者較厚的，一般是可以進(jìn)行食用的，可以入藥而且日常生活的一種的一些煲湯或者是常見的炒菜?？诟械囊彩潜容^好的。
在經(jīng)濟(jì)及技術(shù)飛速發(fā)展的過程中，我們一方面享受著高科技的便利，另一方面也要承受其帶來的負(fù)面影響。例如環(huán)境污染、農(nóng)藥和土壤污染等問題就是我們不得不承擔(dān)的問題。因此原來不受歡迎的野菜似乎成了寶貝，其中唧唧菜就是很受歡迎的一種野菜，又因?yàn)槠渚哂械墓πc作用，更是被大家當(dāng)作家常菜。
一、薺菜
中藥材名。本品為十字花科植物薺菜的帶根全草。3～5月采收，洗凈，曬干。功能主治為：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經(jīng)過多，目赤疼痛。這種菜的成熟期在三四月份，是最常見最好吃的營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種野菜，這種菜食用的方法有很多，例如涼拌、炒食，也可做湯等，是飯桌上必不可少的一道美味佳肴。它的功效非常多，薺菜中含有大量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、大量的粗纖維等，對(duì)于高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。特別適合消化不良，身體素質(zhì)比較差的老年人，但不適合體質(zhì)比較虛寒的人。
二、唧唧菜功效與作用
1、防癌抗癌
現(xiàn)在是一個(gè)癌癥高發(fā)的年代，而且癌癥這種惡性疾病發(fā)生以后，很難用藥物根除，很多人都會(huì)因此失去生命，而平時(shí)多吃一些薺菜就能有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，因?yàn)楦傎愔泻械木S生素c可以抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺的生成，從而也就降低了癌癥的發(fā)病率。
2、通便減肥
平時(shí)人們多吃一些薺菜，還能通便減肥，因?yàn)樗j菜是一種野生菜品，它含有大量的粗纖維，這種物質(zhì)可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，加快人體代謝，而且它還能抑制人體對(duì)脂肪的吸收，減少脂肪在人體內(nèi)的堆積，能在潤腸通便的同時(shí)起到一定的減肥作用。
3、預(yù)防夜盲癥
平時(shí)多吃薺菜還能有效預(yù)防夜盲癥，因?yàn)樗j菜中含有的維生素a和胡蘿卜素，都能直接作用于人類的眼睛，他們既能降低夜盲癥的發(fā)病率，還能預(yù)防干眼病和視網(wǎng)膜變性等常見眼病的發(fā)生。
三、食用禁忌
薺菜雖然營養(yǎng)豐富，對(duì)人類身體也有多種好處，但是在使用時(shí)它也有一些禁忌存在，特別是那些腹瀉便溏以及體質(zhì)虛寒的人都不能吃薺菜，不然會(huì)讓身體的不良癥狀加重，對(duì)身體健康不利，除此以外，處于懷孕期的女性也不能吃薺菜，不然對(duì)腹中胎兒發(fā)育不利，而且容易誘發(fā)胎兒畸形。
三七可以提高身體抵抗細(xì)菌病毒的能力。三七菜的功效與作用治療疾?。核饶艽碳ぱ海帜艽龠M(jìn)血液生成，能治療某些心腦血管疾病。美容和美容：它含有蛋白質(zhì)和其他可以美白面部的物質(zhì)。治療頭痛：它可以舒緩血液，止住頭痛。其眾多的營養(yǎng)價(jià)值是非常值得多實(shí)用的。
1、增強(qiáng)免疫力
它含有大量的黃酮、三七素和三七多糖等珍貴的營養(yǎng)成分，服用它能提高人體的抵抗細(xì)菌病毒的能力。
2、治療疾病
它既能舒活血液還能促進(jìn)造血，經(jīng)常服用能夠使血管軟化，保證血液在身體各處的流動(dòng)，對(duì)血液的健康十分有好處，能夠預(yù)防并且治療某些與心臟、血管相關(guān)的病癥。
3、美化容顏
它所含有的生物活性物質(zhì)能夠充分的滿足肌膚對(duì)于營養(yǎng)的需求，起到美白容顏、祛斑的作用。不僅如此，它還能調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)周期，對(duì)痛經(jīng)、閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)等病都能起到很好的治療作用。
4、治療頭痛
定量的服用它可以止住頭疼，這是因?yàn)樗械哪承┪镔|(zhì)能夠起到舒活血液，疏通經(jīng)絡(luò)的作用。所以如果頭疼不止，不防服用些三七試試，但是要注意劑量。
5、補(bǔ)血抗癌
它能有效地降低血清中的膽固醇、血脂和三酸甘油酯，因此可以有效地防止癌癥的發(fā)生。它還能止血、補(bǔ)血、活血，這主要是因?yàn)樗軌蛟黾友髁俊?/p>
6、延緩衰老
它含有很多抗氧化的物質(zhì)，能起到減緩人體衰老的作用。因此經(jīng)常食用它能夠減緩人變老的速度。
1.三七的國內(nèi)應(yīng)用
（1）作為健康食品直接食用或藥膳。
（2）作為藥品，是云南白藥、漳州片仔癀和復(fù)方丹參片等中國名藥的主要成分。
2.三七的國外應(yīng)用
日本把原生三七作為健康食品，健康增進(jìn)補(bǔ)給品食用，并提倡食用有機(jī)三七、很少進(jìn)行三七的分離提取，認(rèn)為仔分離提取過程中會(huì)增加生產(chǎn)成本，且不能保證三七有效成分的完整、天然。三七含有20多種皂苷及多種類型有效成分，是以一個(gè)有機(jī)的比例組合而成的，單一提取某種成分是不能起到應(yīng)有功效的。
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