冷飲不符合自己口味？教你在家自制冰爽冷飲
夏季養(yǎng)生冷飲。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冷飲不符合自己口味？教你在家自制冰爽冷飲》，希望能為您提供更多的參考。
雖然已經(jīng)立秋了，但天氣依然很熱，人們開始吃起了冷飲，但是如今的冷飲有時(shí)候并不符合自己的口味，這個(gè)時(shí)候我們就可以自制冷飲來吃，那么冷飲制作方法是怎樣的呢?今天我們就來為大家講解一下冷飲的做法，教大家好吃的冷飲做法，這樣在家也能制作冰爽的冷飲了。
冷飲的種類很多，我們可以根據(jù)自己喜歡的口味來選擇材料。下面是小編為大家介紹的一些冷飲的做法，大家可以參考哦。
夏日清涼水果氣泡飲
材料
西瓜適量、哈密瓜半個(gè)、藍(lán)莓20顆、荔枝3顆、檸檬1個(gè)、雪碧1瓶、薄荷少許。
做法
1、將西瓜肉切片，再去掉籽切丁，哈密瓜用挖球器將果肉挖出球狀，荔枝去皮切成四瓣、半個(gè)檸檬切片，半個(gè)榨汁，藍(lán)莓和薄荷洗凈瀝水。
2、接著將西瓜丁、哈密瓜球、藍(lán)莓、荔枝這些材料放入碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱冰鎮(zhèn)1個(gè)小時(shí)以上備用。
3、將冷藏好的水果放入杯中，擠入適量檸檬汁，放上兩片檸檬片和幾片薄荷葉，倒入冰的雪碧沒過水果，蓋上保鮮膜，冷藏10分鐘讓味道相互融合即可享用。吃的時(shí)候要搭配勺子一起哦。
小訣竅
1、水果的種類可以根據(jù)喜好選擇，種類越多越好。
2、可以利用不同的水果和各種口味的汽水做出不同口味的氣泡飲。還可以用含酒精的果味汽泡酒，甚至果汁香檳酒、啤酒、伏特加都可以。
奶香味龜齡膏(自制冷飲)
材料
龜齡膏粉50克,白糖100克,水1000ml,適量的牛奶。
做法
1.首先將250ml水倒入鍋內(nèi)，然后加入適量的龜齡膏粉并用筷子拌勻。
2.然后倒入乘下750ml水拌勻，加入白糖也要拌勻。
3.開大火燒煮開，開后繼續(xù)煮沸2分鐘，倒到容器內(nèi)放涼。
4.放入冰箱三個(gè)小時(shí)以上。
5.要吃的時(shí)候取出切成小塊，加入適量的牛奶拌勻即可。
香蕉冷飲
材料
香蕉480公克，優(yōu)格240cc，柳橙汁120cc。
做法
1.優(yōu)格先放入冰箱冷凍1小時(shí)備用。
2.將冷凍后的優(yōu)格與其他材料放入果汁機(jī)打勻即可。
浮云抹茶涼飲
材料
A.水50g，細(xì)砂糖50g，麥芽10g，B.抹茶粉10g，C.香草冰淇淋適量，抹茶粉適量，冰塊適量。
做法
1.將材料A混合煮至糖完全融化備用。
2.將作法1的材料慢慢加入抹茶粉中拌勻，即為抹茶糖漿。
3.玻璃杯中裝滿冰塊，再以3：7的比例倒入抹茶糖漿與冷開水調(diào)和，上面盛入香草冰淇淋，撒上少許抹茶粉裝飾即完成。
分層飲料
材料
無子瓜果肉30g、鳳梨果醬20g、牛奶10g。
做法
1、將西瓜榨汁，裝杯。鳳梨果醬加一點(diǎn)水(因?yàn)樘穑脹_洗一下)，榨汁。
2、取一個(gè)干凈的杯子，裝滿冰塊，等上述材料全部準(zhǔn)備好了，把杯子里面的冰塊全部倒出來，把牛奶慢慢倒進(jìn)玻璃杯里，最好不要淋在杯壁上了。
3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯內(nèi)，最后把鳳梨果汁引流至杯里，這樣就做好了分層飲料。主要是密度掌握好就ok了。
金橘薄荷飲
材料
金橘250g，冰糖50g，檸檬半個(gè)，薄荷葉適量。
做法
1.金橘買回來放入大盆中，加適量鹽和水浸泡后搓洗干凈。
2.金橘對(duì)半切開，用刀尖挑去籽。
3.把去籽的金橘放入攪拌機(jī)內(nèi)打碎。
4.把打碎的金橘醬放入無油無水的小鍋中，放入冰糖中火加熱。
5.中火煮至鍋內(nèi)冒泡轉(zhuǎn)小火，大約煮15分鐘左右，期間需要用木質(zhì)的勺子或者工具攪拌，避免糊鍋。
6.待冰糖慢慢融化，鍋內(nèi)的汁水慢慢收干，擠入半個(gè)檸檬的檸檬汁，攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘起鍋冷卻。
7.用來盛裝金橘醬的容器，需要是耐熱可入爐的，用熱水燙一下容器，倒掉熱水，不用擦拭。
8.直接把空瓶放入烤箱內(nèi)烘干，溫度100-150度，幾分鐘即可。然后把冷卻室溫的金橘醬裝入瓶中，冷卻后放冰箱儲(chǔ)存即可。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于冷飲的做法，我們學(xué)習(xí)了冷飲制作，知道了好吃的冷飲做法，就可以在家自己制作了，還可以享受整個(gè)制作過程的那份快樂，何樂而不為呢?當(dāng)然，大家也可以開動(dòng)腦筋，參考文中的做法去制作適合自己的冷飲。
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檸檬汁的功效很強(qiáng)大，我們喜歡它的原因是能夠美白，具備美容養(yǎng)顏的功效，特別是在炎熱的夏季，大家對(duì)檸檬汁的喜愛程度就更是無可匹敵了，炎炎夏季最喜歡的就是一杯冰涼的飲料，下面要告訴大家的是自制冰爽檸檬汁，感興趣的話大家可以看看下面的內(nèi)容，可能接下來你就用得到!
自制冰爽檸檬汁是一道以白糖、青檸檬、冰塊等為主要原料制作的湯劑。
材料
白糖、新鮮青檸檬一個(gè)、冰塊
制作過程
1、倒一杯溫開水，可以盡量保留檸檬的營(yíng)養(yǎng);
2、倒入一勺白糖或冰糖，依個(gè)人口味而定;
3、把準(zhǔn)備好的檸檬的汁擠進(jìn)杯子里，最后加入冰塊就可以了。
檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。
檸檬汁還是萬能的調(diào)味料。能夠去除腥味及食物本身的異味，包括肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道等等。如:
1、煮紅色卷心菜時(shí)，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。
2、烹蝦時(shí)加入少許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。
3、用食用油時(shí)加幾滴檸檬汁可除去食用油中的食油味，特別是能有效除去炸過魚的油中的腥味。
4、煮肉時(shí)在肉類中加入檸檬汁，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味。
5、在洋蔥等強(qiáng)烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。
6、在蛋清內(nèi)放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。
7、可用檸檬汁代替鹽來調(diào)味，在新鮮蔬菜或肉里面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風(fēng)味極佳的菜肴。8、制作蛋糕時(shí)，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會(huì)顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。使果醬增香
使果醬增香的方法很多，最簡(jiǎn)單的是在煮果醬時(shí)加些檸檬皮。
9、檸檬汁也可用于烹飪中，檸檬汁能有效減輕食物的腥味及食物本身的異味，它也能減少原料中維生素C的流失。檸檬汁用于調(diào)味時(shí)，一般1~2湯匙。
炎炎夏日，冰淇淋是大家最喜歡吃的甜品了，它不僅是大家的飯后休閑食品，還可以緩解人們的口渴悶熱。我也是比較愛吃冰淇淋的。吃的時(shí)候就在想冰淇淋是用什么東西制成的，怎樣在家自制冰淇淋呢？這樣就不用費(fèi)勁跑外邊去買了。其實(shí)制作冰淇淋也是挺簡(jiǎn)單的，那就一起看看下邊的內(nèi)容吧。
做法一：
食材：4個(gè)雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了）
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。
5、把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。
6、一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了
做法二：
材料：雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。
制作步驟
1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；
2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；
4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；
5、在固化過程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。
6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。
以上就是關(guān)于在家里制作冰淇淋的一些基本方法，相信大家看完也有了詳細(xì)的了解。其實(shí)準(zhǔn)備好材料按照上邊的步驟來做也是很簡(jiǎn)單的，相信大家可以自制出美味的冰淇淋，如果喜歡吃水果也可以往里面稍微加一點(diǎn)增加味道。其實(shí)真的很簡(jiǎn)單哦。
炎夏酷暑，白天太陽(yáng)經(jīng)常如火當(dāng)頭而照，晚上如果不開空調(diào)，想睡個(gè)囫圇覺都困難，精神萎頓，茶飯不思，少有人不受夏日高溫的困擾，中醫(yī)管這種現(xiàn)象叫“苦夏”。這時(shí)候能經(jīng)常吃點(diǎn)冷飲，無疑成了許多人心中最熱切的盼望。但是冷飲如果吃得不恰當(dāng)，非但不能消暑，反而可能添病。
有些人喜歡在吃飯時(shí)吃冷飲，比如喝上一大扎冷凍果汁，甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯，覺得這樣吃痛快、消暑；還有的人喜歡剛吃完飯，就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當(dāng)?shù)某苑ā?/p>
因?yàn)槲覆客蝗皇艿酱罅坷滹嫷摹扒忠u”將使其驟然收縮，蠕動(dòng)減緩乃至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢復(fù)到正常溫度，消化功能才可能重新正常進(jìn)行。這個(gè)時(shí)間至少需要30分鐘左右。
長(zhǎng)此以往，將導(dǎo)致胃部功能紊亂，引發(fā)各種胃部疾病。更嚴(yán)重的是，吃飯時(shí)吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導(dǎo)致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或?qū)е率澄锖臀杆嶂苯咏佑|胃壁，引起程度不同的痛感。一般對(duì)患有胃疾的人，醫(yī)生都不會(huì)忘記叮囑一句少吃冷飲，就是這個(gè)原因，因?yàn)槔滹嬕准又仄洳∏椤?/p>
另外，冷水泡米飯尤其不可取，因?yàn)樗菝罪埐焕捉?，增加胃部?fù)擔(dān)，還沖淡胃液，不利消化。
有些人喜歡在劇烈運(yùn)動(dòng)后，甚至渾身還是大汗淋漓時(shí)就馬上吃冷飲，感覺這樣十分痛快，其實(shí)是對(duì)健康有大害的做法。因?yàn)槿耸呛銣貏?dòng)物，體溫平時(shí)均保持在37℃左右，但經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后，可上升到39℃左右，這時(shí)如果馬上食用冷飲，將強(qiáng)烈刺激胃腸道，引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，造成胃腸功能紊亂，導(dǎo)致消化不良。另外，劇烈運(yùn)動(dòng)后由于血液循環(huán)加快，喉部充血，如果突然受到冷飲刺激，可造成喉部功能紊亂，引起喉痛、聲音嘶啞等癥狀。
正確的做法是：在劇烈運(yùn)動(dòng)后，休息半小時(shí)，等體溫恢復(fù)正常，再慢慢進(jìn)食冷飲，但也不可一次吃得過多。
夏天溫度高，細(xì)菌容易繁殖，食物易腐敗，加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料，更給細(xì)菌的滋生和繁殖創(chuàng)造了有利條件。有些人認(rèn)為，冷飲大多在冰柜中零下溫度狀態(tài)下保存，甚至零下十幾度保存，即便有些細(xì)菌也可能早被凍死了，但有些有害細(xì)菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以，以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛(wèi)生上了保險(xiǎn)并不正確。
在購(gòu)買冷飲時(shí)要注意觀察，對(duì)于瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發(fā)現(xiàn)脹氣、瓶壁變形等情況，絕對(duì)不要吃；對(duì)于冰淇淋、雪糕等固態(tài)冷飲，除了注意生產(chǎn)日期，亦要觀察包裝，對(duì)于形狀不正常的，千萬不要購(gòu)買和進(jìn)食，因?yàn)檫@有可能是經(jīng)過融化再凍結(jié)的產(chǎn)品，甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產(chǎn)品。此外，盡量購(gòu)買大廠家、大品牌的產(chǎn)品，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品相對(duì)在生產(chǎn)原料的組織、生產(chǎn)過程的控制以及冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)可能享有更高保障?？傊?，當(dāng)對(duì)冷飲的衛(wèi)生條件有疑慮時(shí)，千萬不要進(jìn)食。
幾類人不適宜吃冷飲：
1、老人
老年人身體抵抗力較弱，尤其消化道功能的衰退明顯，對(duì)冷飲的耐受力大大降低，過分貪嗜冷飲，不僅可能引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。尤其身體狀況不佳的老人，最好禁食冷飲。
2、嬰幼兒
嬰幼兒胃腸道發(fā)育尚不健全，對(duì)冷飲的刺激極為敏感，給嬰幼兒吃冷飲很容易引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等癥狀。更嚴(yán)重的是，因?yàn)閶胗變旱哪c管比成人薄，包裹在腸管表面的腸系膜相對(duì)較長(zhǎng)而柔軟，不能很好地將腸道固定在后腹壁，加之嬰幼兒消化功能尚不完全，因此過量食用冷飲易發(fā)生腸套疊，后果非常嚴(yán)重，最壞可能發(fā)生腸壞死。
因此2歲以內(nèi)的嬰幼兒最好不要吃任何冷飲，大于這個(gè)歲數(shù)的孩子，家長(zhǎng)也最好不要讓其進(jìn)食太多冷飲，尤其對(duì)孩子進(jìn)食冷飲的時(shí)機(jī)和品種要嚴(yán)格控制。在給孩子購(gòu)買冷飲前，家長(zhǎng)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，對(duì)一些含過多人工合成色素、香精之類食品添加劑的冷飲，最好不要讓孩子吃。
3、經(jīng)期和孕期婦女
女性月經(jīng)期過食冷飲，易引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣，從而產(chǎn)生痛經(jīng)乃至虛脫等現(xiàn)象；懷孕期婦女過食冷飲，則可能使子宮收縮加劇，對(duì)胎兒不利，甚至引起流產(chǎn)。無論經(jīng)期婦女還是孕期婦女，都應(yīng)慎食冷飲。
4、胃腸道疾病患者
急性腸胃炎、慢性腸炎、十二脂腸潰瘍等胃腸道疾病患者，可能因進(jìn)食冷飲而使病情加重。
5、心血管疾病患者
大量冷飲經(jīng)過食道和胃時(shí)，可引起鄰近的冠狀動(dòng)脈收縮，能誘發(fā)心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此，患有高血壓、冠心病等疾病的病人，病情較重時(shí)應(yīng)少食或禁食冷飲。
女生和小朋友一般都特別喜歡吃冰激凌，特別是到了夏季，市面上到處都是賣冷飲的，而冷飲中冰激凌也是特別是大家歡迎的一種涼品?？墒沁@冰激凌吃多了，總是感覺不好，因?yàn)榇蠹铱偸菚?huì)擔(dān)心里面的添加劑太多，其實(shí)冰激凌也是可以自己做來吃的。自制的冰激凌味道好，吃著還安全，心里也放心。那么怎樣在家自制冰激凌啊?我在這方面是有一定的經(jīng)驗(yàn)的，下面給大家介紹一下這方面的內(nèi)容。
其實(shí)在家自制冰激凌既放心又省錢。而且原料易得，操作也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單。不管是做出來給孩子吃還是自己吃都是不錯(cuò)的選擇。
首先我們準(zhǔn)備材料：白糖、雞蛋、牛奶。
具體的操作步驟是這樣的：1.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了
2.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
3.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了)
4.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。
5.把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。
6. 一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了。
上面的內(nèi)容就是怎樣在家自制冰激凌啊問題的一些介紹，大家看了這些內(nèi)容，我想應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)了自己做冰激凌吃了。其實(shí)在平時(shí)，特別是火熱的夏天，天氣炎熱，吃冰激凌是可以降暑防暑，得空不防自己做一些冰激凌放在冰箱里吃，還是很不錯(cuò)的。
炎夏酷暑，白天太陽(yáng)經(jīng)常如火當(dāng)頭而照，晚上如果不開空調(diào)，想睡個(gè)囫圇覺都困難，精神萎頓，茶飯不思，少有人不受夏日高溫的困擾，中醫(yī)管這種現(xiàn)象叫“苦夏”。這時(shí)候能經(jīng)常吃點(diǎn)冷飲，無疑成了許多人心中最熱切的盼望。但是冷飲如果吃得不恰當(dāng)，非但不能消暑，反而可能添病。
不宜吃冷飲的時(shí)點(diǎn)：
有些人喜歡在吃飯時(shí)吃冷飲，比如喝上一大扎冷凍果汁，甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯，覺得這樣吃痛快、消暑；還有的人喜歡剛吃完飯，就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當(dāng)?shù)某苑ā?/p>
因?yàn)槲覆客蝗皇艿酱罅坷滹嫷摹扒忠u”將使其驟然收縮，蠕動(dòng)減緩乃至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止，要一直等到胃部重新恢復(fù)到正常溫度，消化功能才可能重新正常進(jìn)行。這個(gè)時(shí)間至少需要30分鐘左右。
長(zhǎng)此以往，將導(dǎo)致胃部功能紊亂，引發(fā)各種胃部疾病。更嚴(yán)重的是，吃飯時(shí)吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導(dǎo)致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或?qū)е率澄锖臀杆嶂苯咏佑|胃壁，引起程度不同的痛感。一般對(duì)患有胃疾的人，醫(yī)生都不會(huì)忘記叮囑一句少吃冷飲，就是這個(gè)原因，因?yàn)槔滹嬕准又仄洳∏椤?/p>
另外，冷水泡米飯尤其不可取，因?yàn)樗菝罪埐焕捉?，增加胃部?fù)擔(dān)，還沖淡胃液，不利消化。
有些人喜歡在劇烈運(yùn)動(dòng)后，甚至渾身還是大汗淋漓時(shí)就馬上吃冷飲，感覺這樣十分痛快，其實(shí)是對(duì)健康有大害的做法。因?yàn)槿耸呛銣貏?dòng)物，體溫平時(shí)均保持在37℃左右，但經(jīng)過運(yùn)動(dòng)后，可上升到39℃左右，這時(shí)如果馬上食用冷飲，將強(qiáng)烈刺激胃腸道，引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，造成胃腸功能紊亂，導(dǎo)致消化不良。另外，劇烈運(yùn)動(dòng)后由于血液循環(huán)加快，喉部充血，如果突然受到冷飲刺激，可造成喉部功能紊亂，引起喉痛、聲音嘶啞等癥狀。
正確的做法是：在劇烈運(yùn)動(dòng)后，休息半小時(shí)，等體溫恢復(fù)正常，再慢慢進(jìn)食冷飲，但也不可一次吃得過多。
夏天溫度高，細(xì)菌容易繁殖，食物易腐敗，加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料，更給細(xì)菌的滋生和繁殖創(chuàng)造了有利條件。有些人認(rèn)為，冷飲大多在冰柜中零下溫度狀態(tài)下保存，甚至零下十幾度保存，即便有些細(xì)菌也可能早被凍死了，但有些有害細(xì)菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存，所以，以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛(wèi)生上了保險(xiǎn)并不正確。
在購(gòu)買冷飲時(shí)要注意觀察，對(duì)于瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發(fā)現(xiàn)脹氣、瓶壁變形等情況，絕對(duì)不要吃；對(duì)于冰淇淋、雪糕等固態(tài)冷飲，除了注意生產(chǎn)日期，亦要觀察包裝，對(duì)于形狀不正常的，千萬不要購(gòu)買和進(jìn)食，因?yàn)檫@有可能是經(jīng)過融化再凍結(jié)的產(chǎn)品，甚至有可能是冷凍過程中多次出問題的產(chǎn)品。此外，盡量購(gòu)買大廠家、大品牌的產(chǎn)品，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品相對(duì)在生產(chǎn)原料的組織、生產(chǎn)過程的控制以及冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)可能享有更高保障?？傊?，當(dāng)對(duì)冷飲的衛(wèi)生條件有疑慮時(shí)，千萬不要進(jìn)食。
幾類人不適宜吃冷飲：
1、老人
老年人身體抵抗力較弱，尤其消化道功能的衰退明顯，對(duì)冷飲的耐受力大大降低，過分貪嗜冷飲，不僅可能引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。尤其身體狀況不佳的老人，最好禁食冷飲。
2、嬰幼兒
嬰幼兒胃腸道發(fā)育尚不健全，對(duì)冷飲的刺激極為敏感，給嬰幼兒吃冷飲很容易引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等癥狀。更嚴(yán)重的是，因?yàn)閶胗變旱哪c管比成人薄，包裹在腸管表面的腸系膜相對(duì)較長(zhǎng)而柔軟，不能很好地將腸道固定在后腹壁，加之嬰幼兒消化功能尚不完全，因此過量食用冷飲易發(fā)生腸套疊，后果非常嚴(yán)重，最壞可能發(fā)生腸壞死。
因此，2歲以內(nèi)的嬰幼兒最好不要吃任何冷飲，大于這個(gè)歲數(shù)的孩子，家長(zhǎng)也最好不要讓其進(jìn)食太多冷飲，尤其對(duì)孩子進(jìn)食冷飲的時(shí)機(jī)和品種要嚴(yán)格控制。在給孩子購(gòu)買冷飲前，家長(zhǎng)要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品配料表，對(duì)一些含過多人工合成色素、香精之類食品添加劑的冷飲，最好不要讓孩子吃。
3、經(jīng)期和孕期婦女
女性月經(jīng)期過食冷飲，易引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣，從而產(chǎn)生痛經(jīng)乃至虛脫等現(xiàn)象；懷孕期婦女過食冷飲，則可能使子宮收縮加劇，對(duì)胎兒不利，甚至引起流產(chǎn)。無論經(jīng)期婦女還是孕期婦女，都應(yīng)慎食冷飲。
4、胃腸道疾病患者
急性腸胃炎、慢性腸炎、十二脂腸潰瘍等胃腸道疾病患者，可能因進(jìn)食冷飲而使病情加重。
5、心血管疾病患者
大量冷飲經(jīng)過食道和胃時(shí)，可引起鄰近的冠狀動(dòng)脈收縮，能誘發(fā)心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此，患有高血壓、冠心病等疾病的病人，病情較重時(shí)應(yīng)少食或禁食冷飲。
夏天是喝冷飲的高峰季節(jié)，每一個(gè)人都想在夏季，喝上一杯自制的冷飲，讓自己的心情更加的愉快，所以有很多的人，為了能在夏季喝上自己自制的冷飲，就想了解一下自制冷飲做法大全有哪些?為了你能盡快的了解，也為了能學(xué)會(huì)制作，就來看看下面的介紹。
夏天自制冷飲：水果西米露
原 料：西米、水果(草莓、菠蘿、西瓜或你愛吃的水果 )、牛奶(或椰奶)
做法：
1、將西米放到清水里面洗干凈，接著將一鍋水煮沸，將西米放到煮沸的水里。(要注意的是：要一邊煮一邊用勺子進(jìn)行攪拌，不然西米就會(huì)粘鍋底)
2、要一直煮到西米半透明，接著西米與熱水隔開，再來煮一鍋沸水，將剛才煮到半透明隔好水的西米再放進(jìn)沸水中煮。一直煮到完全透明，將沸水全倒去。
3、煮牛奶一小鍋，糖放少許。(建議：可以用椰汁將牛奶代替，椰汁會(huì)更加香，如果不愛椰汁，牛奶也行)
4、將牛奶倒到西米中一起煮，別煮太久。將煮好的西米牛奶放到冰箱，一直到冰凍。
5、最后將你愛吃的水果切丁，放到冰凍的西米露里就可以了。
怎么做芒果冰沙?
材料：芒果1KG，水220克，糖220克，蛋白100克，檸檬1個(gè)榨汁
芒果取肉。有兩種方法：1，削皮后切塊;2，順著核的方向切開，在果肉上切格子刀，翻轉(zhuǎn)后取果肉。
因?yàn)檫@種芒果個(gè)頭很小，2斤多的芒果削皮切塊，足足花了我一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間。
糖180克加水180克小火煮融，然后再煮幾分鐘即可，此為簡(jiǎn)單的糖漿。糖漿稍涼后倒入芒果泥攪勻，放入冰箱冷凍。
自制冷飲做法大全有哪些?以上就為大家做了具體的介紹，所以對(duì)于想在夏季喝上自己制作的一些朋友，一定要對(duì)以上做的介紹，有一個(gè)具體的認(rèn)識(shí)，相信通過了解以后，自己在夏季也嘗試著自制冷飲，相信自己制作的冷飲也能給自己在夏季帶來一絲涼意。
在炎熱的夏天，吃上一杯冰淇淋，感覺自己渾身都舒服了。并且，冰淇淋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的冷凍甜品，它富含人體所需的多種維生素以及蛋白質(zhì)。但外面的冰淇淋總有各種添加劑，吃多了自己也不放心。而自己做冰淇淋沒有添加劑，并且做法簡(jiǎn)單又更安全，好吃、健康兩不誤。那么在家里怎么制作冰淇淋呢？
一. 紅豆奶油冰棍
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1.紅小豆適量提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關(guān)火燜半小時(shí)，如此重復(fù)3次)。
2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3.牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4.中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5.將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。
二. 火龍果酸奶冰棍
原料：火龍果、芒果、酸奶
做法：
1.將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機(jī)杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2.芒果對(duì)半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機(jī)中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上即可食用。
三.紫薯雪糕
原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
做法：
1.紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。
2.將所有材料投入榨汁機(jī)打勻。
3.打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。
四.芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
做法：
1.芒果去皮，取果肉，切塊。
2.放入酸奶中，拌勻。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。
五. 綠豆冰棍
原料：綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g
做法：
1.綠豆用清水淘洗干凈；干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
3.晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時(shí)以上即可。
由于家庭冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤(rùn)，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。夏天沒有胃口時(shí)，嘗些家庭冰淇淋，是一個(gè)迅速補(bǔ)充體力降低體溫的好方法，尤其對(duì)小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時(shí)，偶爾改變方式以家庭冰激凌取代飲食，同樣能攝取營(yíng)養(yǎng)和熱量。同時(shí)漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲。
到了夏天，大家是不是都愛吃涼的東西呢，各種飲料大家應(yīng)該都愛喝涼的，從外面回來，在冰箱里拿出涼的東西喝上一口，是不是很爽呢，外面的很多飲料都是不安全的，添加劑都很多，大家在家不妨自己多學(xué)習(xí)一些冷飲的做法。各種味道的冷飲是有很多的，像是苦瓜奶飲，紅豆奶昔等等。
炎熱的季節(jié)里，大家最愛的應(yīng)該就是各種各樣的涼的東西了，我們都愛吃冰激凌，喝涼飲料，今天我們就給大家介紹介紹冷飲的做法，在炎炎夏季喝上一杯自制的冷飲，真的會(huì)讓自己很精神。
奶香味龜齡膏(自制冷飲)
材料
龜齡膏粉50克,白糖100克,水1000ml,適量的牛奶。
做法
1. 將水250ml倒入鍋內(nèi)，加入龜齡膏粉用筷子拌勻。
2. 然后倒入乘下750ml水拌勻，加入白糖也要拌勻。
3. 開大火燒煮開，開后繼續(xù)煮沸2分鐘，倒到容器內(nèi)放涼。
4. 放入冰箱三個(gè)小時(shí)以上。
5. 要吃的時(shí)候取出切成小塊，加入適量的牛奶拌勻即可。
彩虹冰飲
常飲能抗衰老，有益健康。
材料
主料：清紅茶120毫升，冰塊120克，糖水25毫升
配料：彩色珍珠粉圓適量，鮮草莓1個(gè)，楊桃片1片，珍珠吸管1支，干花1枝
做法
1、將冰塊、清紅茶、糖水依次放入不銹鋼調(diào)酒壺中，充分搖勻后倒入裝有彩色珍珠粉圓的杯中。
2、插入珍珠吸管，用楊桃片、草莓、干花等裝飾杯口。
小訣竅
調(diào)酒壺中放入一定比例的冰塊。
苦瓜奶飲
材料
苦瓜，冰牛奶，蜂蜜
做法
1.苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷干凈表皮后，對(duì)半剖開，用一把小勺子，刮去苦瓜的瓤和白色膜
2.苦瓜切成小塊
3.苦瓜塊放入食物攪拌器，稍微加點(diǎn)純凈水，榨成苦瓜汁
4.取一個(gè)杯子，在杯中倒入過濾后的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然后沖入冰牛奶，加一勺蜂蜜調(diào)勻，即可飲用
夏季吃冷飲有六大禁忌
由于高溫的影響，人體會(huì)產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，導(dǎo)致精神不振、食欲減退。這時(shí)，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營(yíng)養(yǎng)保持平衡，有益于健康。
然而，有的人在吃冷飲時(shí)往往不注意衛(wèi)生，暴飲暴食，以致誘發(fā)了許多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。因此，在吃冷飲時(shí)一定要注意：
吃得過多，會(huì)沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間，影響人體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是患有急慢性腸胃道疾病者，更應(yīng)少吃或不吃。忌在劇烈運(yùn)動(dòng)后吃大量冷飲人在劇烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)導(dǎo)致體溫升高、咽部充血。此時(shí)，胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發(fā)音嘶啞、咳嗽以及其它病癥。
由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此，吃了不潔的冷飲，就會(huì)危害身體健康，故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。
6個(gè)月以下的嬰兒應(yīng)絕對(duì)禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，粘膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，因而不要多食冷飲，否則會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎。
老年人消化道功能已明顯減退，對(duì)冷飲的耐受力也大大降低，如吃了過多的冷飲，不僅會(huì)引起胃腸道消化功能紊亂，還可能誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。特別是體質(zhì)虛弱的高齡老人，最好禁用冷飲。
吃冷飲以“色清、味美、品鮮”的為佳，要認(rèn)真查看冷飲是否衛(wèi)生、新鮮。一般的果汁類飲料應(yīng)沒有沉淀，瓶裝飲料應(yīng)該不漏氣，開瓶后應(yīng)有香味。鮮乳為乳白色，乳汁均勻，無沉淀、凝塊、雜質(zhì)，有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應(yīng)鼓脹，如果敲擊罐頭時(shí)呈鼓音，說明已有細(xì)菌繁殖，也不能食用。
冷飲的做法大家是不是都學(xué)會(huì)了，冷飲的類型還有很多，大家可以去多學(xué)習(xí)一些，做出自己愛的味道，同時(shí)在喝冷飲的時(shí)候還要有一些注意事項(xiàng)，不要喝太多了，還有一些人是不適合喝冷飲的，例如老人和小孩，還有就是糖尿病患者，高血壓的人也不要去喝。
陳皮茶
原料：陳皮10克。
做法：切細(xì)絲，用沸水沖泡，待陳皮漢字脹后，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶頻繁飲。
功效：理脾和胃，行氣化痰。
紫菜荸薺茶
原料：紫菜、荸薺各500克。
做法：以上2味加水煎湯，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲。
功效：清熱利尿。應(yīng)用：適用于治療中暑、夏季口干、口渴、尿黃短澀。
楊梅茶
原料：楊梅20枚，冰糖適量。
做法：以上2味，沸水沖泡，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶頻飲。
功效：生津止渴，預(yù)防中暑。
雙豆衣茶
原料：綠豆衣、扁豆衣各50克。
做法：加水煎湯，去渣打取汁，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶頻飲。
功效：清熱解預(yù)防中暑。
扁豆茶
原料：扁豆1克。
做法：將原料炒至微黃，加水煎湯，去渣取汁，入冰箱中冰鎮(zhèn)片刻。
用法：代茶頻飲。
功效：健脾和中，消暑化濕。蘋果茶
原料：鮮蘋果100克。
做法：將蘋果去皮，搗爛成泥，沸水沖泡，待涼，入冰箱中冰鎮(zhèn)片刻。
用法：代茶飲。
功效：補(bǔ)心益氣，健胃益脾，生津止渴，清暑止瀉。
綠豆茶
原料：綠豆300克，綠茶3克，白糖適量。
做法：將綠豆搗爛，茶葉放布包中，加水煎湯，去茶葉包，加入白糖，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲。
功效：疏風(fēng)清熱。
應(yīng)用：適用于風(fēng)熱感冒。綠豆板藍(lán)根茶
原料：綠豆、板藍(lán)根各30克。
做法：將板藍(lán)根加水煎湯，去渣取汁，放入綠豆煮成湯，入冰箱中鎮(zhèn)涼。
用法：代茶飲，每3日次。
功效：清熱，解毒，涼血。
中秋節(jié)很快就要到了，很多人想自己動(dòng)手做健康美味的月餅，但苦于沒有烤箱。其實(shí)沒有烤箱也能做出好吃的月餅哦，那么，沒有烤箱怎么做月餅?zāi)?下面一起來學(xué)習(xí)吧。
冰皮鳳梨餡月餅
所需要的材料：
冰皮粉1k克、冷開水900克、白油100克、切好的菠蘿肉1200克左右、白糖適量(可做100克月餅約30個(gè))
具體的月餅做法：
1、搟月餅皮；
2、把菠蘿果肉打碎后加入糖和油煮30分鐘，待冷卻后就制成了鳳梨內(nèi)餡；
3、冰皮粉加入冷開水中，用中速攪拌2分鐘、再快速攪拌3分鐘，攪拌至表面光滑，有彈性。用模子壓月餅的形狀；
4、100克的白油分3次用慢速攪拌均勻；
5、放置于冷藏庫(kù)中約一小時(shí)后分割成幾個(gè)冰皮粉團(tuán)。冰皮月餅皮和餡的比例沒有廣式月餅?zāi)敲磭?yán)格，如果喜歡冰皮的口感，可以按照皮和餡4：3的比例來制作月餅，也可以降低冰皮的比例，比如3：4。不過，冰皮如果太薄，一個(gè)是不好包，餡容易漏出來，另一個(gè)是看上去就能明顯看到內(nèi)部的餡料了，沒有那么美觀。至于具體的重量，要看模具的規(guī)格。如100 克的規(guī)格，每塊餅皮的重量為60克，而每塊餡為40克；
6、手上蘸少許熟糯米粉，將冰皮搟成中間厚邊緣薄的圓片，包入餡料，揉成圓球狀，蘸少許熟糯米粉于圓球外層；
7、按入月餅?zāi)！Ｄ＞邇?nèi)也粘些粉，用來防粘方便脫模的。月餅?zāi)Ｗ涌梢跃W(wǎng)購(gòu)，淘寶上各種形狀、各種規(guī)格的模具應(yīng)有盡有。一般用得比較多的是白色塑料的按壓式模子；
8、弄好造型后需置于冰箱冷藏，凍過后再食用味道更佳。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冷飲不符合自己口味？教你在家自制冰爽冷飲》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生冷飲”專題。
