秋季皮膚瘙癢從護(hù)肺開(kāi)始
養(yǎng)生從什么季節(jié)開(kāi)始。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋季皮膚瘙癢從護(hù)肺開(kāi)始”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一到秋天，由于氣溫下降，加上多風(fēng)，氣候變得干燥，很多人都會(huì)感到皮膚變粗，甚至出現(xiàn)瘙癢。但要解決這樣的問(wèn)題，光靠涂這涂那來(lái)潤(rùn)膚是不夠的，“外病”也要“內(nèi)治”，皮膚的毛病還要靠養(yǎng)肺來(lái)調(diào)。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授傅英杰在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，肺主皮毛，其通過(guò)宣發(fā)作用，將衛(wèi)氣和氣血津液輸布全身，溫養(yǎng)肌膚皮毛，以維護(hù)正常功能。如果皮膚出現(xiàn)粗糙、瘙癢等癥狀，多半是衛(wèi)氣或氣血不足所致，即肺宣發(fā)的功能不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以出現(xiàn)了上述癥狀。
解決秋季皮膚瘙癢，可從肺部功能失調(diào)入手，但也要分清疾病類型。一般可分為三類，一是風(fēng)熱型，由感冒發(fā)熱引起，病毒破壞組織，導(dǎo)致皮膚瘙癢;二是濕熱型，如喜歡吃冰涼食物，導(dǎo)致濕熱下行，引發(fā)腿部瘙癢，可用些清熱祛濕的藥物;三是皮膚閉塞不通，致使津液無(wú)路外泄，積聚濕氣而導(dǎo)致瘙癢。
傅英杰說(shuō)，在秋天除了多喝水以外，還宜多喝粥、豆?jié){，多吃蘿卜、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物，特別是梨，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺清燥等功能。要盡量少吃或不吃辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品，少吃油炸、肥膩食物，以防加重秋燥癥狀。如果出現(xiàn)了皮膚瘙癢癥狀，可用香菜泡酒涂抹，可很快止癢。
傅英杰最后強(qiáng)調(diào)，調(diào)理肺部可緩解皮膚干癢癥狀，但造成皮膚干癢的具體原因又十分復(fù)雜，應(yīng)該在調(diào)理的同時(shí)，查明病因，對(duì)癥用藥，這樣才能標(biāo)本兼治。
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肺與人的鼻子和嗓子有密切關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為，“肺開(kāi)竅于鼻”、“咽不利則肺不宣?！狈沃餍l(fā)、肅降。遇冷時(shí)，肺部容易出現(xiàn)噯、噫、呃等。與之相伴的癥狀主要為“咳、痰、喘?！薄翱取敝饕譃楦煽群蜐窨葍煞N：“痰”主要有淡的涎沫和濃的稠痰，色澤有黃、白及黃白相間3種。“喘”則表現(xiàn)為氣上逆，如爬樓時(shí)大口喘氣。
傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，人體是陰血和陽(yáng)氣平衡的整體;人在陰陽(yáng)平衡的情況下是健康的，如果一方下降，人就會(huì)有不適感。謝海洲教授介紹，肺部受到侵害時(shí)，開(kāi)始多表現(xiàn)為熱，主要癥狀為發(fā)燒、痰為黃色。此時(shí)可服用桑白皮等中藥。嚴(yán)重時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹?，主要癥狀為氣不足、咳嗽、無(wú)力、欲作喘，此時(shí)可服用干姜、桂枝、麻黃及五味子、芍藥等中藥。
肺部受侵害時(shí)，輕時(shí)表現(xiàn)為熱和寒，重時(shí)表現(xiàn)為陰虛和陽(yáng)虛。如表現(xiàn)為陰虛時(shí)，癥狀為手腳心熱、低燒、兩顴發(fā)紅等，可服用沙參麥冬湯、養(yǎng)陰清肺丸。若表現(xiàn)為陽(yáng)虛時(shí)，表現(xiàn)為手腳發(fā)涼、氣虛、面色發(fā)白等，可服用葶藶大棗丸等。肺部長(zhǎng)期受到侵害久治不愈時(shí)，可引起肺心病，則需要綜合治療。
從立冬到立春這段時(shí)間，是養(yǎng)肺的好時(shí)機(jī)。在這段時(shí)間可自制苓貝秋梨膏。大致做法為將秋梨削皮，切塊，另入等量的水，煎2次;再將蜂蜜加適量水，用小火熬好后放入梨膏中，然后加入具有止咳化痰作用的川貝母、云茯苓，每日定量食用。
除此之外，預(yù)防感冒也是護(hù)肺的重要措施之一。我國(guó)古代流傳下來(lái)的五禽戲、八段錦、易筋經(jīng)、太極拳都是很好的鍛煉方式。還有呼吸吐納這種養(yǎng)生方式，可以將濁氣排出，有利于肺部健康。
還要注意的是，平時(shí)不要過(guò)累，少生氣、戒煙酒對(duì)于肺部健康也極有好處。飲食中要少食辛辣酸甜的食物，飲食宜清淡。
皮膚的的氣色和食物息息相關(guān)，多吃讓皮膚美白的食物，遠(yuǎn)離讓皮膚變黑的食物。這才能達(dá)到由內(nèi)而外的美白效果。
使皮膚變黑的食物
研究證明，酪氨酸酶的活性與體內(nèi)的銅、鐵、鋅等元素，密切相關(guān)。經(jīng)常進(jìn)食富含酩氨酸和稀有元素鋅、銅、鐵的物，例如動(dòng)物內(nèi)臟肝、腎，甲殼類動(dòng)物蛤、蟹、河螺、牡蠣，水產(chǎn)品烏魚子，豆類的大豆、扁豆、青豆、赤豆，硬殼果類花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等，皮膚的色澤就較黑。因此住在海邊的人，打漁的漁民，由于吃以上水產(chǎn)品較多，因此皮膚色澤較黑。
使皮膚變白的食物
維生素C能中斷黑色素生成的過(guò)程，可阻止已生成的多巴氨進(jìn)一步氧化而被還原為多巴，并能降低血清銅氧化酶含量，影響酪氨酸酶的活性，從而干擾黑色素的生物合成，如果想使皮膚白晰時(shí)，不妨多吃些富含維生素C的食物，如西紅柿、橙子、檸檬、山楂、柑桔等。
維生素C可以使皮膚減少黑色素沉著、減退以至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白;同時(shí)不宜過(guò)量飲用咖啡或太濃的咖啡，否則皮膚也容易變黑。
莧菜去下巴黑印
莧菜有去臉上黑色素及暗瘡功效。因莧菜有助排泄，能排膿祛濕解毒、去皮膚瘡毒，尤其能清腸毒。以莧菜加蒜頭煲半小時(shí)成濃湯飲用，可令皮膚更滑溜。莧菜藥性溫和，日日飲用也可。
蓮子百合粥健肺美膚
美白肌膚非一朝一夕的事。要讓膚色白透紅，必先加強(qiáng)肺的功能，長(zhǎng)期食用蓮子百合粥便能達(dá)到如此效果。
芝麻糊美白
鮮奶有促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)，令皮膚滑溜的作用。黑芝麻糊效用更勝鮮奶，吃得多皮膚會(huì)少皺紋，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。
不過(guò)一碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那么高，一星期食三次就夠。另外，芝麻糊有加速新陳代謝功效。
其實(shí)，最簡(jiǎn)單與最經(jīng)濟(jì)的健身方式就是行走?，F(xiàn)在都講究“DIY”，不妨自己也試試。但是如何走，怎樣走是要講究方法的。
首先，徒步行走的距離最好在二站地至五站地之間，距離的控制要因人而異，如果個(gè)人的身體素質(zhì)好，時(shí)間上也允許，多走一些也無(wú)妨。當(dāng)然，剛開(kāi)始時(shí)，要從短距離循序漸進(jìn)地進(jìn)行，以身體開(kāi)始微感發(fā)熱并出汗為標(biāo)志，像手心、脖子感覺(jué)熱乎乎的即可。同時(shí)還要控制步伐前進(jìn)的速度，最好使自己的呼吸不要非常急促。
其次，進(jìn)行徒步行走時(shí)，需要一雙好鞋。最好是輕便的、易收汗散熱的。我有一位同學(xué)上班時(shí)需要穿皮鞋，于是就在背包里準(zhǔn)備一雙便鞋。下班后，換上便鞋輕裝上陣，走上兩站地，既舒緩了一天的壓力，又適當(dāng)鍛煉了身體，有時(shí)甚至比堵在路上的公交車先到達(dá)目的地了，一舉兩得，何樂(lè)而不為呢？
第三，很多人都知道走路的益處，但是很多人都忽略了走完以后對(duì)腳的呵護(hù)。在回家后，有條件的最好馬上洗腳，把附在腳上的汗液及時(shí)清理干凈。洗完之后，即使是穿棉拖也要在腳的溫度未冷卻的時(shí)候及時(shí)穿上襪子予以保暖。在臨睡覺(jué)的時(shí)候，用熱水再泡泡腳，不僅對(duì)腳有好處，而且對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，提高睡眠質(zhì)量都是有很好的幫助。還可在泡腳水里放上一些小辣椒，效果更好，我至今仍然保持這個(gè)習(xí)慣。
當(dāng)然，也不要忘記要經(jīng)常更換鞋墊、襪子這些經(jīng)常和腳“親密接觸”的伙伴。也要注意徒步行走的時(shí)間，太早或太晚都不好。
人們不是常說(shuō)“鞋子舒不舒服只有腳知道”，但是腳要真是不舒服了，你是不是也能及時(shí)了解呢？出現(xiàn)情況時(shí)，你就應(yīng)該替它解除煩惱。很多人都不屑于這些小事或者覺(jué)得麻煩，但是如果每天能堅(jiān)持走20分鐘，一年計(jì)算下來(lái)，你可以為你的健康積累了很多的能量。
健康有時(shí)就像銀行儲(chǔ)蓄一樣，需要我們積極地“零存”才能享受“整取”的收獲感覺(jué)，為了健康之路能走得更遠(yuǎn)，希望大家都能夠低下頭，多多關(guān)愛(ài)你的腳。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：夏日高溫及強(qiáng)烈的紫外線，對(duì)于皮膚傷害很大，美女們?nèi)羰窍肫つw保持水嫩如剝皮雞蛋般，不妨吃出好皮膚！你知道吃什么對(duì)皮膚好？以下11種食物可媲美頂級(jí)護(hù)膚品，愛(ài)美的你不能錯(cuò)過(guò)哦！
吃什么對(duì)皮膚好？
1、西蘭花
要想保護(hù)皮膚首先要注意增強(qiáng)皮膚的抵抗能力以及抗損傷能力，這樣才能讓皮膚更加的健康。而在西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素都能幫助皮膚增強(qiáng)其抗損傷能力，因此在日常的飲食中我們應(yīng)該適量的多吃西蘭花。除此之外吃西蘭花還能幫助我們保持肌膚的彈性，但在食用西蘭花的時(shí)候要注意，一定要使用熗炒的方式，只有這樣才能保留西蘭花中所含有的營(yíng)養(yǎng)。
搭配：西蘭花拌木耳。木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌，同時(shí)能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來(lái)，不但清爽可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，更是抗癌最佳搭配！
2、紅柿子椒
紅柿子椒生熟吃皆可。一個(gè)紅柿子椒所含維生素C超過(guò)每日維生素推薦量。紅柿子椒中還含有豐富的膳食纖維、維生素B6，有助于預(yù)防皺紋和改善皮膚血液循環(huán)。
搭配：豬肝配柿子椒。豬肝搭配柿子椒正是一舉多得，柿子椒和豬肝同熘炒，其中富含多種脂溶性維生素及-胡蘿卜素，能夠完全被吸收利用。
3、綠茶
綠茶富含多酚類抗氧化物質(zhì)，還有其他抗病毒物質(zhì)，因此對(duì)于對(duì)抗人體內(nèi)的自由基是非常有效的。而自由基是人體衰老的最大元兇之一。同時(shí)因?yàn)榫G茶能夠清熱敗火，所以對(duì)于因?yàn)樯匣鸲鸬钠つw粗糙等癥狀有一定食療作用，碧螺春甚至有美女茶的稱號(hào)。
搭配：綠茶+檸檬。綠茶中加入富含維生素C的檸檬汁可使人體對(duì)兒茶酚的吸收效率提高13倍。建議喝綠茶時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁或加兩片檸檬。
4、大豆
英美科學(xué)家經(jīng)過(guò)研究，揭示了東方女性容顏俏麗、肌膚細(xì)膩、乳腺癌發(fā)生率較歐美低的奧秘，東方大豆制品為餐桌上的貴賓、座上客，而大豆恰恰堪稱雌激素之王。大豆中含有豐富的維生素E，不僅能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著于皮膚。
搭配：大豆排骨湯。大豆蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量較高，蛋氨酸含量較低；而排骨（即畜肉）蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量較高，兩者同煮，氨基酸即可互相補(bǔ)充，以提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、櫻桃
櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤(rùn)嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進(jìn)角質(zhì)層的形成。
搭配：乳酪配櫻桃。乳酪既然是凝凍狀的，在吃櫻桃的時(shí)候，就可以把這樣的乳酪像澆鹵一樣，澆沃到鮮紅的櫻桃上。以鮮乳酪的肥濃滋潤(rùn)相配初熟櫻桃的鮮甜多汁，其口感之美，可想而知。
6、肉皮
要想讓皮膚變得細(xì)嫩光滑有彈性，首先就要注意補(bǔ)充膠原蛋白，這是讓皮膚充盈的有效途徑。肉皮中所含有的膠原蛋白以及彈性蛋白都非常的豐富，因此在日常的生活中女性朋友應(yīng)該適量的多吃肉皮。膠原蛋白能使細(xì)胞變得豐滿，從而充盈皮膚、減少皺紋；而彈性蛋白則可增強(qiáng)皮膚彈性，因此女性應(yīng)該注意多補(bǔ)充這兩種物質(zhì)。
搭配：最經(jīng)典的大眾吃法就是豬皮凍。只要將肉皮處理干凈，切成絲，放入料酒和料包熬兩小時(shí)左右至肉皮熟透、湯汁濃稠，然后加入鹽、糖調(diào)味，倒入容器中放涼凝固即可。
7、番茄
由于被發(fā)現(xiàn)含有豐富的茄紅素，番茄這種普通而毫不起眼的水果近來(lái)一躍成為果汁市場(chǎng)中的明星。作為一種天然植物色素，茄紅素有著卓越的抗氧化功效，不僅可以保護(hù)植物不受陽(yáng)光、空氣污染的傷害在人體以及肌膚表面也可以防止老化，祛痘，而且越是鮮紅的番茄其茄紅素的比例越高。
搭配：番茄炒雞蛋或番茄雞蛋湯。由于茄紅素屬于一種脂溶性的成分，必須通過(guò)油脂烹調(diào)才能自然釋放出來(lái)被人類有效吸收，所以加工過(guò)的番茄制品比新鮮的番茄更具營(yíng)養(yǎng)。
8、蘋果
蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛(ài)美人士奉為美容圣品。蘋果中含有0.3%的蛋白質(zhì)，0.4%的脂肪，0.9%的粗纖維和各種礦物質(zhì)、芳香醇類等。其所含的大量水分和各種保濕因子對(duì)皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可c。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。除此之外，蘋果性能溫和，可作為天然面膜，也可以切片涂敷。
搭配：西柚蘋果汁。蘋果一個(gè)，西柚半個(gè)，將西柚切成小塊榨汁，蘋果洗凈切塊，然后將西柚汁和蘋果放入榨汁機(jī)再加入白糖兩匙，冰水130ml，冰塊幾塊，打成汁液即可飲用。
9、牛奶
說(shuō)到滋養(yǎng)皮膚，牛奶是必不可少的一種飲品，可以說(shuō)牛奶是皮膚在晚上最喜愛(ài)的食物。經(jīng)常喝牛奶不僅僅能夠改善皮膚細(xì)胞活性，同時(shí)還具有緩皮膚衰老、增強(qiáng)皮膚張力、消除小皺紋等功效。除了喝牛奶之外，我們還可以用牛奶來(lái)做面膜以及洗臉，一段時(shí)間后你會(huì)發(fā)現(xiàn)你對(duì)皮膚更加的細(xì)膩光滑了，同時(shí)還變得十分的嫩白。
搭配：草莓牛奶汁。草莓還含有大量的維生素C，能令肌膚美白，甚至有防皺功效，可改造粗糙的膚質(zhì)，還可淡化臉上的斑點(diǎn)。草莓8粒，鮮牛奶250毫升。先將草莓洗干凈，去掉上面的蒂。把鮮牛奶倒進(jìn)攪拌機(jī)，再將草莓一起倒入，攪拌5分鐘后，盛入小杯中，即可飲用。
藥膳是中國(guó)特有的財(cái)富，是藥材和食物按照比例相搭配而成的美食。常吃藥膳不但能延年益壽，健康養(yǎng)生，還能治療疾病，讓很多慢性難以根治的疾病，在日常食用藥膳之后，不知不覺(jué)痊愈，所以說(shuō)，常吃養(yǎng)生藥膳，健康多多。
藥膳發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡(jiǎn)言之，藥膳即藥材與食材相配伍而做成的美食。）它是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它寓醫(yī)于食,既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
養(yǎng)生藥膳食譜
1、推薦養(yǎng)生藥膳：韭菜炒核桃仁
原料：韭菜200克，核桃仁50克，香油、食鹽各適量。
制法：核桃仁用開(kāi)水浸泡，剝?nèi)テひ聜溆?，韭菜擇洗干凈，切成段；將油鍋燒熱，放入去過(guò)皮的核桃仁，不斷翻炸，待核桃仁炸至焦黃時(shí)，瀝干油撈出；再將韭菜放入鍋中，翻炒，可以根據(jù)口味加入雞精、鹽、味精，再點(diǎn)一些開(kāi)水，等韭菜炒到七八成熟時(shí)，放入剛才炸好的核桃仁，可以再加一些生粉、麻油，大火翻炒均勻即可。佐餐隨量食用。
功效：補(bǔ)腎助陽(yáng)。
評(píng)價(jià)：韭菜和核桃仁都有補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用，韭菜作用更強(qiáng)。特別適用于中老年朋友，平常腰膝冷痛、陽(yáng)痿、性功能不佳者。對(duì)于經(jīng)常感到手腳冰涼、渾身怕冷、小肚子涼痛的女士，也可以用這道藥膳。需要注意的是，韭菜炒熟了以后不能久放，否則其含有的硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽，食后會(huì)使人頭暈惡心，因此，制作時(shí)要注意韭菜用量，做完以后現(xiàn)吃，不要吃剩的韭菜。
2、推薦養(yǎng)生藥膳：黃花熘豬腰
原料：豬腎500克，干黃花菜50克。植物油、蔥、姜、蒜、鹽、白砂糖、芡粉各適量。
制法：將豬腰切開(kāi)，剔去筋膜，洗凈，切成腰花塊；黃花菜用水泡發(fā)，撕成小條；蔥、姜、蒜切末，備用；炒鍋內(nèi)把油燒熱，先煸炒蔥末、姜末、蒜末；再爆炒豬腰，至變色熟透；再加入黃花菜、鹽，煸炒片刻，加芡粉，至湯汁明透即可。
功效：養(yǎng)血平肝，補(bǔ)腎通乳。
評(píng)價(jià)：黃花菜可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。常吃黃花菜還能滋潤(rùn)皮膚，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細(xì)嫩飽滿、潤(rùn)滑柔軟，皺褶減少、色斑消退。這道藥膳，將黃花菜與補(bǔ)腎的豬腰共同溜炒，補(bǔ)腎功效增強(qiáng)。適用于腎虛腰痛、耳鳴、產(chǎn)婦乳少等。平時(shí)痰多的哮喘病患者不宜食用。
3、推薦養(yǎng)生藥膳：泥鰍燉豆腐
原料：泥鰍500克，豆腐250克。
制法：將泥鰍剖洗干凈，豆腐切成方丁，蒜剁成碎末，備用；鍋里放入少量油，待油溫?zé)岷蠓湃胨饽?，煸炒出香味后，放入豆腐一起煸?分鐘左右，盛出待用；再將雞湯倒入鍋里，放進(jìn)蔥段、姜片和泥鰍，加適量的鹽和豆腐一起煮，約40分鐘后加入適量的胡椒粉，出鍋前加入調(diào)好的豆粉汁，這道泥鰍燉豆腐就做好了。佐餐食用，吃泥鰍、豆腐，喝湯。每日1次。
功效：健脾益氣，延年益壽。
評(píng)價(jià)：泥鰍補(bǔ)中益氣，清熱利濕；豆腐滋陰潤(rùn)燥，益氣和胃。對(duì)脾胃氣虛、婦女產(chǎn)后陰虧乳少者，效果不錯(cuò)。
4、推薦養(yǎng)生藥膳：歸地?zé)蛉?/p>
原料：鮮羊肉500克，當(dāng)歸15克，生地15克，大棗10克，姜絲、熟豬油、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、清湯、水淀粉各適量。
制法：將羊肉洗凈，切成長(zhǎng)約3厘米、粗約0.8厘米的條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗凈；當(dāng)歸、生地洗凈，大棗用水浸泡后，用溫水洗凈。鍋內(nèi)加入少許豬油，用中火燒至五、六成熱時(shí)，用姜絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會(huì)，加入料酒，注入清湯，放入醬油、精鹽、當(dāng)歸、生地、大棗等，用旺火燒沸，再改用小火燒約1小時(shí)，揀去當(dāng)歸、生地，淋入水淀粉勾成濃溜芡，加味精，翻勻，盛入盤內(nèi)即成。
功效：溫經(jīng)散寒，增重豐體。
評(píng)價(jià)：羊肉甘溫，能夠暖中補(bǔ)氣，滋陰驅(qū)寒，生肌健力；當(dāng)歸、生地、大棗合用，養(yǎng)陰生津，與羊肉一起燉煮食用，對(duì)人體補(bǔ)養(yǎng)效果更佳。經(jīng)常食用，能使人肌肉健美，皮膚紅潤(rùn)光澤。對(duì)體質(zhì)消瘦女士，有強(qiáng)健豐滿作用。
5、推薦養(yǎng)生藥膳：良姜燉雞塊
原料：公雞1只，良姜6克，草果6克，陳皮3克，胡椒3克，蔥、醬、鹽適量，醋少許。
制法：將公雞宰殺，去毛除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入鍋內(nèi)，加入良姜、草果、陳皮、胡椒、蔥、醬、鹽、醋，加水適量。把鍋放在武火上燒沸，再用文火燉至雞肉熟爛即成。
功效：健脾益氣，散寒溫中。
評(píng)價(jià)：公雞有很強(qiáng)的溫補(bǔ)作用，良姜、草果、陳皮、胡椒，既是調(diào)料，也是溫中暖胃、散寒除濕的常用中藥；與公雞肉一起燉煮，散寒溫中的效能更為明顯。這道藥膳適用于消化性潰瘍，表現(xiàn)為胃部隱痛、有涼感，食后痛可略減，喜歡用手捂按，嘔吐清水，大便溏薄，面色偏白，神疲乏力的患者。
6、推薦養(yǎng)生藥膳：蜜餞黃精
原料：黃精100克，蜂蜜200克。
制法：將黃精放在鍋內(nèi)，加水適量浸泡透發(fā)，再以小火煎煮至熟爛，水干，加入蜂蜜，煮沸，調(diào)勻即可。待冷，裝瓶備用。每日食用3次，一次一湯匙。
功效：補(bǔ)益精氣，強(qiáng)健筋骨
評(píng)價(jià)：主要用于治療小兒下肢痿軟無(wú)力癥，表現(xiàn)為走路不穩(wěn)、腳力不足、筋骨不健等。食欲不佳、身材矮小的孩子，也可以經(jīng)常服用。
7、推薦養(yǎng)生藥膳：飴糖豆?jié){
原料：飴糖20克，豆?jié){500毫升。
制法：將生豆?jié){裝入鍋中煮開(kāi)，然后加入飴糖，改用文火熬10分鐘，并不斷攪拌，讓飴糖溶化即可。本方空腹服用效果更佳。
功效：滋陰養(yǎng)肺，溫養(yǎng)脾胃。
評(píng)價(jià)：飴糖溫補(bǔ)脾胃，豆?jié){甘甜，有潤(rùn)肺止咳、消火化痰的功效。這道藥膳特點(diǎn)是漿香微甜，既養(yǎng)陰又溫補(bǔ)，既潤(rùn)肺又健脾，適應(yīng)于肺陰咳喘，以及胃和十二指腸潰瘍的患者。
8、推薦養(yǎng)生藥膳：山藥湯圓
原料：糯米500克，山藥50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。
制法：將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，加白糖，胡椒少許，調(diào)成餡備用。糯米泡后，磨成湯圓米粉，分成若干小團(tuán)。將山藥餡與糯米粉團(tuán)制成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。當(dāng)作主食，早晚食用。
功效：補(bǔ)脾益腎。
評(píng)價(jià)：糯米具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃的作用，糯米性質(zhì)收澀，對(duì)尿頻、盜汗也有較好效果。山藥性質(zhì)平和，上能潤(rùn)肺，中可健脾，下則補(bǔ)腎，是病后康復(fù)食補(bǔ)的佳品。這道藥膳口味清香，適用于外科術(shù)后，以及慢性腎炎的調(diào)理。無(wú)病者常食，延緩衰老。
9、推薦養(yǎng)生藥膳：丹參酒
原料：丹參200克，米酒1000克。
制法：將丹參粉碎，用米酒浸泡半個(gè)月，早晚服用，每次15毫升。
功效：活血化淤。
評(píng)價(jià)：丹參補(bǔ)血活血，米酒性質(zhì)偏溫，用其浸泡丹參，不僅有助于有效成分的濾出，還能增強(qiáng)丹參溫經(jīng)活血的作用。服用本方，還可以略微加溫，效果更佳。特別適用于女士血淤閉經(jīng)、痛經(jīng)，伴有腹部發(fā)涼者；也可以作為冠心病、心絞痛患者的保健藥酒。
10、推薦養(yǎng)生藥膳：芝麻核桃阿膠膏
原料：阿膠150克，冰糖250克，黃酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各適量。
制法：將阿膠砸碎，放入黃酒中浸泡一周，待阿膠呈海綿狀，加水燉化，然后加入黑芝麻、核桃仁，再加冰糖上籠蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開(kāi)水沖服。
功效：益腎補(bǔ)血。
評(píng)價(jià)：阿膠是補(bǔ)血效果最佳的中藥，但有時(shí)味道不佳；用冰糖則可矯味，使本方滋味香甜；黑芝麻、核桃仁滋補(bǔ)肝腎，黃酒溫經(jīng)助陽(yáng)。特別適用于肝腎陰血虧血虛、陽(yáng)氣也顯不足的人。這類人常有腰酸怕冷、耳鳴眩暈、失眠多夢(mèng)等癥狀。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，在忙忙碌碌的同時(shí)，千萬(wàn)要注意作息規(guī)律和飲食問(wèn)題，身體是革命的本錢，有了健康才能做更多的事，所以，不妨在周末做一道豐盛的藥膳，讓全家人都能再享受美食的同時(shí)，增強(qiáng)體質(zhì)，健康養(yǎng)生。
導(dǎo)讀：根據(jù)中醫(yī)理論，春天對(duì)應(yīng)人體的是肝，夏天對(duì)應(yīng)人體的是心，而到了秋天對(duì)應(yīng)人體的是肺，
根據(jù)中醫(yī)理論，春天對(duì)應(yīng)人體的是肝，夏天對(duì)應(yīng)人體的是心，而到了秋天對(duì)應(yīng)人體的是肺，冬天對(duì)應(yīng)人體的是腎，因此秋季養(yǎng)生的重要原則是養(yǎng)陰、防燥、潤(rùn)肺，把肺養(yǎng)好了，很多癥狀就會(huì)減輕或者消失。
秋季養(yǎng)生重在嬌臟
進(jìn)入深秋，晝熱夜涼，寒熱多變，在公共場(chǎng)所聽(tīng)到的咳嗽聲明顯增多。中醫(yī)認(rèn)為，眼下正是由熱轉(zhuǎn)寒、由陽(yáng)盛轉(zhuǎn)為陰盛的過(guò)渡期，易傷風(fēng)感冒，失眠多夢(mèng)、虛火上升等情況時(shí)有出現(xiàn)，舊病也易復(fù)發(fā)，正應(yīng)了多事之秋的說(shuō)法。
河南省中醫(yī)院體檢治未病中心主任劉愛(ài)華說(shuō)，深藏在人體胸腔的肺是人體直接對(duì)外開(kāi)放最廣泛的器官，它外合皮毛，主呼吸，與空氣接觸，這就決定了它嬌柔、易傷、多病的天性，所以又被稱為嬌臟。外邪進(jìn)犯人體，不管從口鼻吸入還是由皮膚侵襲，都容易犯肺而致病。
體格健壯的人，對(duì)秋燥一般可以通過(guò)自身體內(nèi)津液的調(diào)節(jié)來(lái)適應(yīng)，但一些體弱的人，特別是肺陰不足的人，受秋燥影響會(huì)引起一系列癥狀，如皮膚干燥、口唇發(fā)干、眼睛干澀等。如果失于調(diào)理，邪燥入肺，還會(huì)出現(xiàn)咳嗽、咽喉疼痛、口渴心煩、發(fā)熱發(fā)燒等癥狀，燥熱傳入胃腸時(shí)，則易形成便秘。一些有基礎(chǔ)疾病者還易引發(fā)甚至加重急、慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸道疾病。
喝水加蜜 少食生姜
對(duì)付秋燥，飲食調(diào)理無(wú)疑是一種好的方式。劉愛(ài)華說(shuō)，有慢性支氣管炎的人宜多吃一些有清肺化痰作用的梨、蓮藕、蘿卜、銀耳、百合等，一般人群可選擇一些富有營(yíng)養(yǎng)又易消化的食物，如紅棗、山藥、蓮子等。
秋季主燥，肺易遭受燥邪侵襲而發(fā)病，因此需要及時(shí)補(bǔ)充水分，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。蜂蜜性味甘、平，能補(bǔ)中潤(rùn)燥、滋陰美容、降壓通便，喝水時(shí)在水中加點(diǎn)蜂蜜，既能補(bǔ)充水分，又能防止因秋燥而引起的便秘。
劉愛(ài)華提醒，秋季進(jìn)補(bǔ)以補(bǔ)虛為主，各種補(bǔ)品有相應(yīng)的適應(yīng)證：陽(yáng)虛的人怕冷，常常腰膝酸軟，可以多吃羊肉、桂圓、狗肉等發(fā)熱的食物；陰虛的人口干舌燥，手心發(fā)熱，出虛汗，一般身體較弱，經(jīng)常腹瀉，這類人秋季可以多吃蓮藕、山藥、阿膠棗、梨、葡萄、 木耳等；氣虛的人乏力氣短，應(yīng)該吃一點(diǎn)人參、黃芪、小米粥和大棗；血虛的人總是頭暈、心慌、健忘，可以食用阿膠煮粥。
秋季要少吃辛辣燒烤類食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、大蔥、生蒜等，特別是生姜等辛辣之品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食用后特別容易上火。秋天的燥氣本來(lái)易傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。故建議秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物。
老年人和患有消化系統(tǒng)疾病的人，由于脾胃功能減弱，切忌進(jìn)食大量含有阿膠、鹿角膠的補(bǔ)品，以免加重食欲不振、消化不良等癥狀。
吃梨養(yǎng)肺 少吃芒果
一些秋季的時(shí)令水果是養(yǎng)肺的寶貝，要根據(jù)自己的喜好多多品嘗。
梨是秋季最常見(jiàn)的水果，也是秋天養(yǎng)肺的最佳食療水果，被稱為百果之宗，是秋燥癥的克星，劉愛(ài)華建議，生吃、榨汁都可以，生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰。脾胃不好的人可加上甘蔗、蜂蜜煮著吃，既養(yǎng)肺又養(yǎng)脾胃。特別值得一提的是，梨中含有天門冬氨酸，對(duì)人體腎臟保健有著特殊功效。白梨性偏涼，適合在溫燥的早秋時(shí)節(jié)吃；紅梨性偏溫，適合在晚秋時(shí)節(jié)吃。
酸味可以收斂，辛味化燥傷陰，因此秋季吃水果要少辛多酸：多吃葡萄、石榴、山楂等酸味水果，少吃芒果、龍眼等偏辛溫的水果。有的人認(rèn)為吃橘子可以止咳，其實(shí)橘肉辛溫容易加重咳嗽，橘皮可以清肺化痰止咳、醒脾開(kāi)胃。因此健康人秋季可以吃橘子，而咳嗽的人可以用橘皮泡水止咳。
