2020春季適合孩子吃的蔬菜
適合孩子喝的春季養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。四季養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“2020春季適合孩子吃的蔬菜”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
1、2020春季孩子適合吃西紅柿
西紅柿含有20多種胡蘿卜素,如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約占80%～90%?？梢哉f(shuō),西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。此外,西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E,能夠提高寶寶的免疫力。
2、2020春季孩子適合吃茼蒿
茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便。
3、2020春季孩子適合吃菜花
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。同時(shí),還是含有類黃酮最多的食物之一,而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
4、2020春季孩子適合吃韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有助陽(yáng)、促進(jìn)升發(fā)功效,與豬肉或雞蛋炒食都是優(yōu)選的營(yíng)養(yǎng)膳食。
5、2020春季孩子適合吃香椿
香椿含視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。香椿味辛、苦,性溫。能祛風(fēng)散寒、止痛消炎。多吃香椿對(duì)2020春季風(fēng)寒感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)作、腸炎等病的治療有益。香椿可以煮粥,可以與魚清蒸,也可以做成香椿燉羊肉、香椿燉豬肉等菜肴。
6、2020春季孩子適合吃菠菜
菠菜含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。菠菜味甘性涼,有養(yǎng)血通便之功效。菠菜可以煮雞蛋菠菜湯或烹制菠菜肝片等菜肴,均為2020春季佳肴。
2020春季孩子適合喝的粥
1、八寶粥:健脾養(yǎng)胃,適合脾胃虛弱的寶寶。
材料:蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。
做法:鍋中倒入適量的水,燒開后,放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后,改小火燜煮,直至黏軟。鍋中放入桂圓干和葡萄干,稍微煮一會(huì)兒后,將鮮奶倒入煮開即可。
2、韭菜粥:補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)
材料:粳米、韭菜、鹽、香油、味精少許。
做法:將約100克粳米加水煮粥,等到快要熟的時(shí)候,放入切好的韭菜,然后加入適量的鹽、香油、味精等即可食用。
3、芹菜粥:促進(jìn)消化、預(yù)防便秘、均衡營(yíng)養(yǎng)
材料:芹菜、粳米、鹽、香油等。
做法:洗凈約150克的芹菜葉與芹菜莖,用熱水焯一下,然后切碎。然后用100克粳米煮粥,等到粥快熟時(shí),再加人切碎的芹菜莖、葉同煮,然后加入鹽、香油等。
2020春季孩子適合喝的湯
1、蓮子百合羹:可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺,寧心安神。適合于小兒日常食用。
用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
2、浮小麥豬心湯:可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。
3、參術(shù)大棗湯:可健脾益氣,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。云苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),調(diào)味便可食用。
相關(guān)知識(shí)
1、2020春季適合孕婦吃萵筍
萵筍是2020春季主要蔬菜之一,其中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其含礦物質(zhì)鈣、磷、鐵較多,能助長(zhǎng)骨骼、堅(jiān)固牙齒。中醫(yī)認(rèn)為,萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產(chǎn)后少尿及無(wú)乳的人食用。
2、2020春季適合孕婦吃蓮藕
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤(rùn)躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進(jìn)食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
3、2020春季適合孕婦吃海帶
海帶中含碘和鐵較多,碘是制造甲狀腺素的主要原料,鐵是制造血細(xì)胞的主要原料,產(chǎn)婦多吃這種蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁,有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育,防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料,有預(yù)防貧血的作用。
4、2020春季適合孕婦吃菜花
孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花,可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外,更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力,預(yù)防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開音之功效,更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。
5、2020春季適合孕婦吃菠菜
菠菜含有豐富的葉酸,每100g菠菜的葉酸含量高達(dá)50mg,名列蔬菜之首。專家主張懷孕早期的2個(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶于水,因此烹調(diào)時(shí)必須保留少許水分以保持其鮮味。同時(shí),菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥,并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。
孕婦2020春季適宜食譜
1、紫菜蝦皮湯
主料:紫菜(干)(10克)、蝦皮(10克)。
輔料:雞蛋(60克)。
調(diào)料:植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、醬油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。
制作工藝:將紫菜洗、撕開備用。雞蛋打開,在碗里攪勻。蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘。
旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng),蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
2、韭菜炒蝦仁
做法:
蝦肉洗凈,瀝干水分。韭菜擇洗干凈,瀝干水分,切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈,切絲;姜去皮洗凈,切絲。
炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、姜絲熗鍋,炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。
注意事項(xiàng):放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。
懷孕期間忌吃什么
春天氣候多變,食物很容易發(fā)生霉變,孕婦要遠(yuǎn)離霉變食品,防止發(fā)生食物中毒或發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀而引起胎動(dòng)不安。
1、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品
妊婦因?yàn)橹苌淼难狠喕叵到y(tǒng)血流量分明添加,心臟擔(dān)負(fù)加劇,子宮頸、輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血形態(tài),加上妊婦內(nèi)排泄功用興旺,排泄的醛固醇添加,輕易招致水、鈉潴留而發(fā)生水腫、高血壓等病癥。再者,妊婦因?yàn)槲杆崤判沽肯鳒p,胃腸道功用削弱,會(huì)呈現(xiàn)食欲不振、胃部脹氣、便秘等景象。在這種狀況下,假如妊婦常常服用溫?zé)嵝缘难a(bǔ)藥、補(bǔ)品,比方人參、鹿茸、鹿胎膠、鹿角膠、桂圓、荔枝、胡桃肉等。
2、不宜食用霉變食物
當(dāng)妊婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)物和食物,不只會(huì)發(fā)作急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎兒。由于在懷胎早期的2-3個(gè)月,胚胎著床發(fā)育,胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段,霉菌毒素的損害可使染色體斷裂或畸變,招致發(fā)生遺傳性疾病或胎兒畸形。
1、2020春季適合吃菠菜
春天是菠菜最嫩的季節(jié),也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。2020春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短,以免影響口感。
2、2020春季適合吃萵筍
萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語(yǔ)用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較高,有助于促進(jìn)腸道的通順,能適當(dāng)減少心房的壓力,對(duì)一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。
買來(lái)萵筍后,很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉,其實(shí),萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養(yǎng)眼又爽口。
3、2020春季適合吃薺菜
薺菜是一種野菜,也是春天里最有代表性的一種植物。薺菜也被稱為春菜,因?yàn)樗鼘?duì)氣溫要求比較低,回春比較早。中國(guó)人吃薺菜的歷史很長(zhǎng)久,而且薺菜的味道非常鮮美,《詩(shī)經(jīng)》里面就有“甘之如薺”的詩(shī)句。還有人用薺菜做餡包春餅、春卷、餃子。湯中加入薺菜,可以代替味精。用點(diǎn)薺菜、豆腐還有小蘑菇做湯,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,味道卻鮮美無(wú)比。
4、2020春季適合吃馬齒莧
馬齒莧又名長(zhǎng)命菜、五行草、安樂(lè)菜、酸米菜、長(zhǎng)壽菜等,為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。馬齒莧是古籍上早有記載的對(duì)人類有貢獻(xiàn)的野菜,民間稱它為“長(zhǎng)壽菜”、“長(zhǎng)命菜”。
5、2020春季適合吃韭菜
韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽(yáng)、促進(jìn)升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜有溫中散寒的作用,與豬肉、豬腰炒食都是營(yíng)養(yǎng)膳食的選擇。
2020春季適合吃的食譜
1、韭菜炒雞蛋
原料:韭菜、雞蛋、食鹽、料酒、色拉油。
做法:
1.1、將韭菜搞洗干凈,控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段待用。
1.2、雞蛋打入碗內(nèi),加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油,燒至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜斷生,迅速倒入雞蛋液翻炒,一切翻炒一邊淋上少量油,待雞蛋液凝固至熟,即可裝盤上桌。
2、竹筍炒肉
大家都說(shuō)“春后竹筍,”在2020春季,竹筍多發(fā),是2020春季的當(dāng)季蔬菜,竹筍是發(fā)物,又有生發(fā)陽(yáng)氣的作用。在2020春季吃竹筍,可以養(yǎng)陽(yáng),用豬瘦肉炒竹筍,一方面瘦肉蛋白質(zhì)多,而且容易消化,竹筍也是植物纖維含量高,有助于腸胃蠕動(dòng),竹筍炒肉不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、關(guān)鍵還是可以增加人體的陽(yáng)氣。
2020春季飲食的原則有哪些
1、清淡飲食,少油鹽。
做菜時(shí)盡量少用油、少放鹽,清淡飲食有益健康。少吃油,可以減少油脂的攝入,有助于控制體重。少吃鹽,有助于防控高血壓。
2、動(dòng)物食物,悠著點(diǎn)。
動(dòng)物食物可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì),每天應(yīng)該適量吃些動(dòng)物性食物。吃動(dòng)物性食物過(guò)多,脂肪的攝入同時(shí)會(huì)增加,不利于健康,要適可而止。動(dòng)物肝臟,如豬肝、雞肝或鴨肝等,含豐富的鋅、鐵和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素,可以經(jīng)常吃一些。
奶制品的營(yíng)養(yǎng)比較全面,每天最好能吃到一些奶制品。在選擇奶制品時(shí)要注意看說(shuō)明,不要把含乳飲料當(dāng)做奶制品選擇。
豆制品雖然屬于植物性食物,但品種多樣,含的蛋白質(zhì)豐富,應(yīng)該經(jīng)常食用。
1、2020春季適合吃什么蔬菜:薺菜
薺菜是一種野菜,也是春天里最有代表性的一種植物。薺菜也被稱為春菜,因?yàn)樗鼘?duì)氣溫要求比較低,回春比較早。中國(guó)人吃薺菜的歷史很長(zhǎng)久,而且薺菜的味道非常鮮美,《詩(shī)經(jīng)》里面就有“甘之如薺”的詩(shī)句。還有人用薺菜做餡包春餅、春卷、餃子。湯中加入薺菜,可以代替味精。用點(diǎn)薺菜、豆腐還有小蘑菇做湯,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,味道卻鮮美無(wú)比。
2、2020春季適合吃什么蔬菜:香椿
香椿是多年生落葉喬木,中國(guó)人吃香椿歷史悠久,早在漢朝,香椿就和荔枝一起作為南北兩大貢品,進(jìn)貢到宮廷。按照中醫(yī)的理論,香椿葉味辛、性溫,入肝經(jīng)、肺經(jīng),有宣發(fā)疏泄的作用。
3、2020春季適合吃什么蔬菜:榆錢
榆錢是榆樹的果實(shí),術(shù)語(yǔ)叫做“翅果”。由于它的形狀薄如錢幣,所以詩(shī)中有這樣的關(guān)于榆錢的描述——“輕如蝶翅,小于錢樣”,榆錢也就是因此得名的。又因?yàn)樗恰坝噱X”的諧音,所以有吃了榆錢可以有“余錢”的說(shuō)法。
4、2020春季適合吃什么蔬菜:紫菜
其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分,經(jīng)常食用有助于降低機(jī)體膽固醇、軟化血管、養(yǎng)肝護(hù)肝等,可謂是2020春季養(yǎng)肝適宜的飲食之選。紫菜可以預(yù)防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利于保護(hù)肝臟。
5、2020春季適合吃什么蔬菜:枸杞
性味甘平,也具有養(yǎng)肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí),枸杞能保護(hù)肝細(xì)胞,改善肝臟功能,對(duì)慢性肝炎的治療有一定效果。紅棗、枸杞的食用方法很多。
6、2020春季適合吃什么蔬菜:胡蘿卜
胡蘿卜,性微溫,味甘、辛,富含維生素A原(胡蘿卜素),亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng),健胃消食,生熟均可食,對(duì)于提高肝病病人維生素A水平,間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
2020春季不適合多吃什么
1、菠蘿
問(wèn)題:一部分人吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等過(guò)敏現(xiàn)象。
原因:這是因?yàn)椴ぬ}中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預(yù)防過(guò)敏反應(yīng),菠蘿切好后一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘,破壞菠蘿蛋白酶后再吃。
2、香蕉
問(wèn)題:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用過(guò)量二氧化硫來(lái)催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一點(diǎn)也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的。
3、草莓
好處:中醫(yī)認(rèn)為,草莓有去火、解暑、清熱的作用,2020春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯后吃,因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘,預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
問(wèn)題:中間有空心、形狀畸形不規(guī)則且過(guò)于碩大的草莓,除極少部分屬于高產(chǎn)新品種外,一般都是使用過(guò)量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物后生長(zhǎng)周期變短,顏色也鮮艷了,但沖淡了草莓固有的香味,吃起來(lái)缺少鮮味。
2020春季養(yǎng)生應(yīng)遵循哪些原則
1、起居方面
2020春季的氣候雖然很不錯(cuò),但是2020春季的氣候變化也是非常大,一會(huì)寒冷一會(huì)溫暖,人體對(duì)寒邪的抵抗力就會(huì)下降,因此,2020春季的時(shí)候,我們不宜太早的脫掉厚衣服,特別是年老體弱者,更是不應(yīng)該一下驟減穿衣。2020春季在睡眠上要盡量的早睡早起。
2、飲食方面
2020春季飲食上可以多吃一些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物,少吃酸味的東西。因?yàn)楦沃鞔?五味中,酸味入肝,具有收斂的作用,不利于陽(yáng)氣的生發(fā)。因此2020春季在飲食調(diào)養(yǎng)方面一定要注意,宜多食甜,少食酸。
2020春季的時(shí)候,我們的新陳代謝也是比較的強(qiáng),所以飲食也可以吃一下稍微辛且清淡的食物。2020春季食療養(yǎng)生中,也是比較少食用補(bǔ)養(yǎng)的藥膳,主要是吃清淡的食物為主。
3、運(yùn)動(dòng)方面
2020春季氣溫的回升是比較快的,所以這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該多參加戶外活動(dòng),這樣可以加快我們?nèi)梭w血液的循環(huán),有助促進(jìn)氣血的運(yùn)行。我們經(jīng)常說(shuō)2020春季踏青,出去四處走走,做一些緩和的運(yùn)動(dòng)。
1、2020春季吃哪些蔬菜:豆芽
春天氣候干燥,容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀,而豆芽味道鮮美,是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。無(wú)論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質(zhì)利用率提高,并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來(lái)涮火鍋。
2、2020春季吃哪些蔬菜:韭菜
韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生,故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫,因而在2020春季吃可以固陽(yáng)氣,提高人的免疫力,特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯(cuò)的選擇,但并不是所有人都適合吃韭菜,口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
3、2020春季吃哪些蔬菜:小油菜
小油菜維生素C含量豐富,2020春季是各種疾病的高發(fā)季節(jié),富含維生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,具有降脂降壓的功效。所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對(duì)進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。
4、2020春季吃哪些蔬菜:菠菜
菠菜作為一種緩和的補(bǔ)血滋陰之品,對(duì)“虛不受補(bǔ)”專利號(hào)尤宜。菠菜雖說(shuō)是2020冬季播種、但其收獲期是在2020春季,因此,也稱埋頭菠菜。菠菜具有抗衰老和增強(qiáng)活力的作用,腸胃虛寒腹瀉者少食,腎炎和腎結(jié)石患者不宜食。
春天吃蔬菜的注意事項(xiàng)
1、吃蔬菜不要丟棄富含維生素的部分
例如在吃豆芽時(shí)不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實(shí)上,豆瓣中含有的維生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜餃子餡時(shí)把菜汁擠掉,維生素會(huì)損失70%以上。
2、烹飪蔬菜時(shí),要大火快炒
維生素C及B1都怕熱、怕煮。據(jù)測(cè)定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%;炒后再燜,菜里的維生素C將損失59%。先將菜焯后擠掉水分再炒,維生素C的損失可達(dá)80%以上。所以炒菜要用旺火,這樣炒出來(lái)的菜,不僅色美味好,而且菜里的營(yíng)養(yǎng)損失也少。炒菜時(shí)加少許醋,也有利于維生素的保存。
3、燒好的蔬菜最好馬上吃
蔬菜中的維生素B1,在燒好后溫?zé)岬倪^(guò)程中可損失25%。燒好的白菜溫?zé)?5分鐘可損失維生素C20%,保溫30分鐘會(huì)再損失10%。如青菜中的維生素C在烹調(diào)過(guò)程中損失20%,溶解在菜湯中損失25%,如果再在火上溫?zé)?5分鐘會(huì)再損失20%,共計(jì)65%。
4、蔬菜要先沖洗后刀切
蔬菜要先洗后切,切后即炒。若將菜切了再?zèng)_洗,大量維生素就會(huì)流失到水中。
2020春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、注意調(diào)節(jié)情緒
春天肝氣生發(fā),肝在情緒主怒,很多朋友在2020春季容易出現(xiàn)火氣漸長(zhǎng),爆發(fā)指數(shù)增加的現(xiàn)象,不利于身體健康。春天養(yǎng)生要注意調(diào)節(jié)情緒,保持心胸開闊,樂(lè)觀向上,盡量避免緊張、焦慮、憤怒的情緒。
2、注意不去人多擁擠的地方
春天是呼吸道傳染病的多發(fā)季節(jié),在疾病流行期間,不要頻繁出入商場(chǎng)、公園等人流多的公共場(chǎng)所,以免發(fā)生感染。在家也要注意室內(nèi)開窗通風(fēng),能形成空氣對(duì)流。
3、注意養(yǎng)肝護(hù)肝
2020春季養(yǎng)肝為首,一年四季春為首,五臟2020春季肝當(dāng)令。因此春天養(yǎng)生要注意養(yǎng)肝護(hù)肝,適當(dāng)吃些大棗、蜂蜜、枸杞、香蕉、葡萄、草莓、海帶、西紅柿等養(yǎng)肝食物,春天還要少吃酸,以防肝氣過(guò)旺。
4、注意補(bǔ)充水分
春天氣候干燥,要注意補(bǔ)充水分,喝水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對(duì)肝的侵害。另外,2020春季下午喝杯香氣濃郁的花茶,還可提神醒腦、解春困,且助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā),郁滯疏散。
1、2020春季適宜吃西洋菜
西洋菜是一種繁殖能力特別強(qiáng)的蔬菜,富含豐富的維生素和微量元素,我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,西洋菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳、利尿等功效?？诟星逅?一般用于煲湯煮湯,能使湯味更鮮美。
2、2020春季適宜吃豌豆
眼下正是豌豆上市的季節(jié),此時(shí)的豌豆圓潤(rùn)鮮綠,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,可謂春吃豌豆正當(dāng)時(shí)。豌豆性平味甘,有益脾胃、生津止渴、利小便的功效?！捌ⅰ迸c皮膚關(guān)系密切,如果脾功能下降,血液的運(yùn)行便會(huì)受到阻礙,皮膚容易因?yàn)槿狈ρ鹤甜B(yǎng)而變得粗糙。因此,2020春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。
3、2020春季適宜吃芹菜
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效,2020春季要想舒肝散熱,芹菜是首選食材。因?yàn)樗星鍩峤舛镜墓π?常吃可平肝解熱,還可以有效預(yù)防春困,讓人體神清氣爽。
4、2020春季適宜吃南瓜
南瓜果汁有助于人體的新陳代謝,可幫助預(yù)防糖尿病。空腹時(shí)喝一杯果汁將有助于治療心臟疾病或緩解腎臟水腫癥狀。其富含維生素E,能夠滋潤(rùn)皮膚。
5、2020春季適宜吃蕃茄
番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。200克的西紅柿汁或3至4湯匙番茄醬,足以為人體提供所需的番茄紅素。西紅柿還含有豐富的鉀元素,能夠降低血液和顱內(nèi)壓力,喝番茄汁對(duì)高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。
6、2020春季適宜吃蘿卜
蘿卜是人體天然的“抗生素”。蘿卜中含有豐富的抗菌成分,且富含維生素C。在切碎的蘿卜中加入蜂蜜,還是治療咳嗽最好的方法之一。蘿卜蔬菜沙拉等食品還有助于應(yīng)對(duì)2020冬季無(wú)力懶散的癥狀。但蘿卜味稍苦,有胃病、胰腺病和腎臟結(jié)石炎癥的人群需要注意。
2020春季適合的食療食譜
1、蠔油生菜
原料:生菜、蠔油、蔥、蒜瓣、雞精、鹽。
做法:生菜洗凈,用手撕成大塊,蔥、姜切碎備用。燒半鍋水,水開后下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多余的水份。
炒鍋?zhàn)鹕?倒油,下蔥花稍炸。再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話,在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會(huì)兒,然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。
2、開胃山藥
原料:淮山藥、山楂糕、蜂蜜、干桂花。
做法:將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻,備用。山藥去皮,切成大段,放入鍋中蒸熟,切成0.5cm厚的片,放涼。
山楂糕切成同樣厚的片,將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好,在上面淋上桂花蜂蜜,即可。
2020春季飲食養(yǎng)生的常識(shí)
1、早起喝水
中醫(yī)有句古話,“朝朝鹽水,晚晚蜜湯”。早上起床后喝杯白開水或淡鹽水,可補(bǔ)充夜間身體流失的水分,幫助“喚醒”身體。
此外,人們一般上午腦力勞動(dòng)比較多,早飯時(shí)可以喝一杯牛奶, 增強(qiáng)腸蠕動(dòng),滿足人體的鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)需要。對(duì)消化不好的老人來(lái)說(shuō),清淡的粥類也是不錯(cuò)的選擇。
2、中午喝湯
中午飯前喝一些湯,不僅能起到保健作用,還可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁,滋養(yǎng)胃部,并增強(qiáng)飽腹感,避免進(jìn)食過(guò)多,這對(duì)肥胖或希望減肥的人來(lái)說(shuō)很有益處。蘿卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯(cuò)的選擇。
3、晚飯喝粥
明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中一書中稱贊粥“極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也”。
中醫(yī)認(rèn)為,粥能補(bǔ)益陰液、生發(fā)胃津、健脾胃、補(bǔ)虛損、最宜養(yǎng)人。晚上喝粥,既能補(bǔ)充一天耗損的元?dú)?又容易消化吸收。煮粥時(shí)可根據(jù)自己的體質(zhì)特點(diǎn),適當(dāng)加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材,增加保健功效。
