【www.cndadi.net - 中風(fēng)的飲食調(diào)護(hù)與養(yǎng)生】
中風(fēng)是以猝然昏仆、人事不省，伴有口眼歪斜、語(yǔ)言不利、半身不遂，或不經(jīng)昏仆而僅以吶僻不遂為主證的一種疾病。因其發(fā)病急驟，證見(jiàn)多端，變化迅速，與自然界的風(fēng)善行數(shù)變的特征相似，故名之中風(fēng)。因其發(fā)病突然，又稱卒中。
中風(fēng)包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的腦梗塞、腦出血、腦血管痙攣等，是高血壓最常見(jiàn)的并發(fā)癥之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每年中風(fēng)發(fā)病病例達(dá)130多萬(wàn)，約1/4患者在發(fā)病24小時(shí)內(nèi)死亡，約半數(shù)于3周內(nèi)死亡，而存活者75%不同程度喪失工作能力，表現(xiàn)為半身不遂，語(yǔ)言不利、口眼歪斜、手足腫脹等，稱為中風(fēng)后遺癥，給家庭、個(gè)人及社會(huì)帶來(lái)重大損失。
中醫(yī)認(rèn)為，本病多為患者平素氣血虧虛，心肝腎三臟陰陽(yáng)失調(diào)，加之憂思惱怒，或飲酒飽食，或房室勞累，或外邪侵襲等誘因，以致氣血運(yùn)行受阻、肌膚筋脈失于濡養(yǎng)，或陰虧于下、肝陽(yáng)暴張、陽(yáng)化而風(fēng)動(dòng)，血隨氣逆，上蒙清竅，從而出現(xiàn)是證。
中風(fēng)后遺證患者，常常伴有半身不遂，語(yǔ)言不利、口眼歪斜等后遺癥，必須抓緊時(shí)間積極治療，除在辯證論治的原則下，隨癥加減藥物外，常須結(jié)合活血、化瘀、通絡(luò)之品進(jìn)行治療，配合藥粥療法，方便有效，便于長(zhǎng)期服用，有助于提高治療效果。
氣虛血瘀型主要表現(xiàn)為偏枯不用，口眼歪斜，肢軟乏力，面色萎黃，或見(jiàn)肢體麻木，舌淡紫暗或有瘀斑，苔白，脈細(xì)弱。當(dāng)以益氣養(yǎng)血、化瘀通絡(luò)為治，可選用下列粥療方。
方1、紅花牛肉粥：紅花5克，牛肉、大米各100克，調(diào)味品少許。將牛肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉拌勻備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入紅花、牛肉等，煮至粥熟，食鹽、味精等調(diào)味，再煮一兩沸即成，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
方2、九香蟲(chóng)粥：九香蟲(chóng)10克，大米50克，紅糖適量。將九香蟲(chóng)-擇凈，放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入糖，再煮一兩沸即成，或?qū)⒕畔阆x(chóng)5克研為細(xì)末，調(diào)入粥中服食，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
方3、地鱉二蟲(chóng)粥：地鱉蟲(chóng)5克，九香蟲(chóng)10克，大米50克，紅糖適量。將二蟲(chóng)擇凈，同放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖，再煮一兩沸即成，或?qū)⒍x(chóng)研為細(xì)末，每次取藥末5克，調(diào)入粥中服食，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
肝陽(yáng)上亢型主要表現(xiàn)為半身不遂，口眼歪斜，患側(cè)僵硬拘攣，頭痛頭暈，面赤耳鳴，大便秘結(jié)，小便短黃，失眠多夢(mèng)，舌紅苔黃，脈弦滑。當(dāng)以平肝潛陽(yáng)、熄風(fēng)通絡(luò)為治，可選用下列藥粥療方。
方1、地龍粥：地龍10克，大米50克，紅糖適量。將地龍擇凈，放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖，再煮一兩沸即成，或?qū)⒌佚?克研為細(xì)末，調(diào)入粥中服食，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
方2、二明珍珠粥：草決明10克，石決明、珍珠母各30克，大米100克。將諸藥擇凈。放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥即成，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
方3、羚羊角鉤藤粥：羚羊角粉3克，鉤藤10克，大米100克。將鉤藤擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入羚羊角粉，再煮一兩沸即成，每日1劑，7天為1療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
風(fēng)痰阻絡(luò)型主要表現(xiàn)為舌強(qiáng)言蹇，口眼歪斜，肢體麻木或不遂，舌暗或見(jiàn)瘀點(diǎn)瘀斑，脈弦滑或澀。當(dāng)以祛風(fēng)除痰，宣竅通絡(luò)為治，可選用下列粥療方。
方1、全蝎粥：全蝎10克，大米50克，紅糖適量。將全蝎擇凈，同放鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖，再煮一兩沸即成，或?qū)⑷?克研為細(xì)末，調(diào)入粥中服食，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
方2、白附豬肉粥：白附子粉2克，豬肉、大米各100克，調(diào)味品少許。將豬肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉拌勻備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入白附子粉、豬肉等，煮至粥熟，食鹽、味精等調(diào)味，再煮一、二沸即成，每日1劑，7天為1療程，連續(xù)3～5療程。
方3、白僵蠶粥：白僵蠶10克，大米100克，白糖適量。將白僵蠶擇凈，搗碎，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸后，加大米煮粥，待粥熟時(shí)下白糖，再煮一兩沸即成，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
腎精虧虛型主要表現(xiàn)為舌強(qiáng)言蹇或音喑失語(yǔ)，口眼歪斜，肢體麻木或不遂，心悸氣短，腰膝酸軟，舌紅苔少，脈細(xì)。當(dāng)以滋陰補(bǔ)腎、利竅開(kāi)音為治，可選用下列粥療方。
方1 蛤士蟆瘦肉粥：蛤士蟆15克，豬瘦肉、大米各100克，調(diào)味品少許。將蛤士蟆、豬瘦肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉拌勻備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入蛤士蟆、豬瘦肉，煮至粥熟，食鹽、味精等調(diào)味，再煮一兩沸即成，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
方2 羊骨粥：羊骨1000克，大米100克，細(xì)鹽少許，蔥白2莖，生姜3片，蓮米10克（研碎）。將羊骨洗凈，捶破，加水煎湯，以湯代水，加大米、蓮米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入細(xì)鹽、蔥白、生姜等，煮至粥熟服食，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
方3 豬腦粥：豬腦1具，大米100克，調(diào)味品適量。將豬腦去筋膜，洗凈備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量及大米煮粥，待熟時(shí)加入豬腦、調(diào)味品等，煮熟即成，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)3～5個(gè)療程。
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