夏季飲食的三大健康貼士
夏季養(yǎng)生貼士。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“夏季飲食的三大健康貼士”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
本文導(dǎo)讀：飯菜在被煮熟蒸透后才能殺滅病菌及去除原有的農(nóng)藥、添加劑等有害含量，才能真正成為可入人口的食物。
炎炎夏日，我們要怎么吃?如何才能健康飲食呢?夏天里的熱菜和冷菜要怎么弄呢?夏季飲食不僅要注意食物的衛(wèi)生，還要懂得一點(diǎn)基本的常識(shí)。下面就給大家說說關(guān)于夏季飲食的3個(gè)小貼士。
1、熱菜一定要煮熟蒸透
這是做菜最基本的道理，但卻最容易被忽視。毋庸諱言，有一些菜確實(shí)是七八成熟時(shí)味道最好，可從科學(xué)的角度而言，則可能對(duì)身體有害。飯菜在被煮熟蒸透后才能殺滅病菌及去除原有的農(nóng)藥、添加劑等有害含量，才能真正成為可入人口的食物。
2、吃冷拼菜需注意消毒
人們喜好吃冷拼菜即俗稱的涼拌菜，這類菜肴看似簡略實(shí)踐上卻極有考究，它必需要專人在專門的房間運(yùn)用專門的刀、板切割，蔬菜在制造前必需專門消毒，貯藏時(shí)必需用專門的冷藏設(shè)備。由于涼菜的特征與熱菜基本分歧，混在一同輕易蛻變，而涼菜普通不為人所特殊在意，消毒不徹底是常有的事，這就為中毒埋下禍源。
3、切忌過度食用冷飲或者熱食后立即冷食。
這種不良現(xiàn)象在一些青少年當(dāng)中較常見。有些人在激烈運(yùn)動(dòng)后，毫無顧忌地暢飲冷藏汽水，還有人喜愛吃大量的雪糕、冰激凌，也有人習(xí)慣在吃飯后馬上接著吃西瓜等降溫冷食，這些行為都極有可能因冷熱不均刺激腸胃，進(jìn)而引發(fā)拉肚子、胃痛等癥狀。這些癥狀雖然一般不會(huì)致命，但發(fā)作起來著實(shí)令患者難以忍受。
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本文導(dǎo)讀：夏季是一個(gè)氣溫較高的季節(jié)，人體新陳代謝加速、水分流失的較快、脾胃功能相對(duì)低下，夏季飲食是一個(gè)比較講究、謹(jǐn)慎的事情。今天小編介紹幾個(gè)夏季飲食原則，希望大家都有個(gè)健康的身體。
1、夏季飲食宜注重補(bǔ)水。夏季炎熱，人體水分流失快，飲食必需著重注重補(bǔ)水，多吃水分充足的食物，多吃瓜果蔬菜。例如：西瓜、菜瓜、香瓜、西蘭花、菜花、包菜、黃瓜、西紅柿等等。
2、夏季飲食宜注重清熱解火。夏季氣溫高，人體火氣較旺，體內(nèi)熱氣無法排出體外的話容易造成便秘、長痘痘、口舌生瘡等問題，夏季飲食宜清淡，以清熱解火為主。例如：高麗菜、綠豆芽、黃豆芽、海帶、木耳、蘑菇、黃瓜、冬瓜等等。
3、夏季飲食宜養(yǎng)胃。夏季人體新陳代謝較快，脾胃功能相對(duì)低下，為了減輕脾胃的負(fù)擔(dān)，保證脾胃健康，我們應(yīng)該多吃養(yǎng)胃食物，如一些質(zhì)地軟、口味清淡的食材，具體有：面食、包子、饅頭、小米粥、燕麥粥、菠菜、南瓜、西蘭花等等。
4、夏季飲食宜生津止渴。夏季天氣炎熱，人體內(nèi)火旺盛，新陳代謝較快，容易造成食欲低下，口干舌燥等癥狀，夏季飲食需要以生津止渴為原則，加大人體的食欲感，補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，滿足身體對(duì)養(yǎng)分的需求。例如：山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。
5、夏季飲食不宜辛辣。夏季本來就是個(gè)炎熱的季節(jié)，人體容易上火，吃辛辣食物只會(huì)加重體內(nèi)火氣和毒素，為了自身的健康，我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。
6、夏季飲食不宜太過寒性。夏季以清熱解火為主，但是飲食不能過多食用寒性食物，特別是女性，太多的寒性食物會(huì)影響脾胃的正常功能，容易導(dǎo)致腹瀉、體寒等問題。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）
在夏季，雖然冰甜涼爽的東西既好吃，又能解渴祛暑，但是切不可吃太多，否則，近則立即誘發(fā)腸胃痙攣，引起腹痛、腹瀉，遠(yuǎn)則可潛伏到秋季而導(dǎo)致疾病。還應(yīng)該注意大汗之后不要過量飲用冷飲，因?yàn)槔滹嬶嬘锰?，不僅不能盡快地補(bǔ)充和調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽類和水分的丟失，反而沖淡了胃液，降低胃液的殺菌力，致使微生物通過胃腸道引起胃炎、腸炎、痢疾等疾病。尤其是某些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制。例如冠心病、哮喘、胃潰瘍、胃酸過多的患者，不宜多飲用酸味的冷飲；糖尿病患者，在自制冷飲中，應(yīng)少加或不加糖，否則飲后會(huì)感到口中甜膩或胃部不適。
不可多吃油膩之物，否則可能會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石等疾病的發(fā)生和使心血管收縮，心臟負(fù)擔(dān)加重，對(duì)有血管疾病的人很不利。尤其是對(duì)炎病初愈者、孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、年老體弱之人，應(yīng)忌食冷肥食物。
夏季飲食的七大禁忌：
1、多吃苦味食物。
因?yàn)闊?，總喜歡吃冰的糖水、甜點(diǎn)，覺得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品。
2、別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀。
夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)所失鹽分，達(dá)到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了，雖然放在冰柜里的蛋糕如此誘人。
3、暑天宜清補(bǔ)。
夏天的飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的，自己看著辦。
4、注意補(bǔ)充維生素。
高溫季節(jié)人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充。作為“食肉獸”，在夏天就素點(diǎn)吧。
5、少吃涼食。
氣候特別炎熱的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱里拿出來，事實(shí)證明，胃痛起來是要命的。
6、避免生食水產(chǎn)品。
水產(chǎn)品的營養(yǎng)豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風(fēng)險(xiǎn)較大。愛在夏天吃日本料理的人士，選擇餐廳時(shí)，請(qǐng)把衛(wèi)生條件作為第一要素。
7、吃水果應(yīng)該適度。
長期靠“水果化”生存，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都產(chǎn)生不利影響。尤其是想利用夏天“水果餐”減肥的人士，不要總是自己從網(wǎng)上扒拉減肥食譜，最好還是向醫(yī)生請(qǐng)教。當(dāng)然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。
在夏季中有很多的人，胃口不好又容易吃壞肚子，那么，夏天應(yīng)該怎么吃得清爽又健康呢？這里告訴各位在夏季如何健康飲食，讓你既吃的健康又避免肥胖，輕松享有窈窕身材。
脾虛者在夏季里的健康飲食，應(yīng)采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補(bǔ)”原則，飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補(bǔ)而不膩的各類食品?！扒逖a(bǔ)”當(dāng)忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時(shí)，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。
營養(yǎng)保健師認(rèn)為，夏季健康飲食可以多吃些清熱解毒的食物。
苦瓜
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬?、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。是一種大家都很推崇的夏季健康蔬菜。
綠豆
綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
西瓜
常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn)；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
在夏季中有很多的人，胃口不好又容易吃壞肚子，那么，夏天應(yīng)該怎么吃得清爽又健康呢？這里告訴各位一些在夏季的健康飲食，讓你既吃的健康又避免肥胖，輕松享有窈窕身材。
脾虛者在夏季里的健康飲食，應(yīng)采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補(bǔ)”原則，飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補(bǔ)而不膩的各類食品?！扒逖a(bǔ)”當(dāng)忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時(shí)，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，以增加蛋白質(zhì)的攝取量。
營養(yǎng)保健師認(rèn)為，夏季健康飲食可以多吃些清熱解毒的食物。
苦瓜：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用?？喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品?？喙霞瓤蓻霭栌帜苋獬?、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味。是一種大家都很推崇的夏季健康蔬菜。
綠豆：綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、消暑利尿之功效?！侗静菥V目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋潤皮膚；綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷；綠豆皮解熱毒、退目翳；綠豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
西瓜：常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn)；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎病人的營養(yǎng)，故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑，用西瓜皮擦面部皮膚，再用清水洗，能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
在夏季，許多人的飲食都不規(guī)律，要么厭食，要么就暴飲暴食，而且很容易多吃生冷的食物，這些都是不利于身體健康的。對(duì)于健康飲食很多人都有自己的一套說法?？墒悄切┱f法是對(duì)的嗎？下面就和小編一起來看看夏季健康飲食的一些小常識(shí)吧！
第一：加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
第二：補(bǔ)充鹽分和維生素
高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。多吃西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
第三：莫過食冷飲
雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食易誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。
第四：適當(dāng)補(bǔ)鉀
熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物?？勺们槌砸恍┎葺?、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；此外，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
第五：講究飲食衛(wèi)生
天氣炎熱，大多數(shù)人喜冷食，冷食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌。
第六：夏天宜清補(bǔ)
熱天應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，比如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥，有一定的驅(qū)暑生津功效。
晚餐，晚餐有多重意思，有人每天晚上吃的正餐籠統(tǒng)的講叫做晚餐，健康晚餐很重要對(duì)我們的身體健康有一定的影響，健康晚餐有六項(xiàng)注意事項(xiàng)，晚餐早吃少易患結(jié)石，所以晚餐很重要。
一禁晚餐吃太多：
晚餐早吃少患結(jié)石。相關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4—5小時(shí)，若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以，傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時(shí)間充裕，吃得豐富，這樣對(duì)健康不利。據(jù)科學(xué)研究報(bào)告，晚餐時(shí)吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質(zhì)疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。另外，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會(huì)滯留于腸道中，會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì)，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對(duì)失眠者尤為有益。
三禁晚餐吃太多：晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動(dòng)，或進(jìn)食時(shí)間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動(dòng)脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對(duì)周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
三伏貼是很好的一種保健的方法，在使用三伏貼的時(shí)候，首先應(yīng)該清潔身體，貼好以后有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)癢的現(xiàn)象，這時(shí)候一定要注重飲食，避免出現(xiàn)一些感染的情況發(fā)生。另外要了解貼三伏貼的最佳的時(shí)間，它講究的是頭伏中伏和末伏都貼一次三伏貼，我們來看一下貼三伏貼的最佳時(shí)間。
三伏貼貼的時(shí)間
敷用三伏貼前應(yīng)做好身體清洗，貼后當(dāng)天不要洗澡。如果貼敷部位的皮膚出現(xiàn)紅腫、水皰等，可以找貼三伏貼的醫(yī)生，用針將膿皰挑破，涂上紫藥水避免天熱感染。貼敷后三天之內(nèi)，忌口“發(fā)物”，如蝦、蟹、蚌等海鮮，牛肉、雞肉以及油膩食物都不要吃。還應(yīng)注意避風(fēng)，空調(diào)、電風(fēng)扇不要直吹身體。
三伏貼講究頭伏、中伏、末伏各貼一次，每次貼敷間隔時(shí)間約為十天。有些市民如果錯(cuò)過頭伏，中伏時(shí)仍然可以貼敷。尤剛解釋，這是由于中伏是在大暑到立秋期間，此時(shí)天氣最熱，三伏貼的效果也最好。因此，市民們千萬不要錯(cuò)過這個(gè)三伏貼的“黃金時(shí)段”。
溫馨提示：三伏艾炙每伏第一天為最佳，能持續(xù)最好。伏天分三次，共40天，每伏要貼敷1次，一共貼敷3次。每伏期間做大艾雷火灸三次，共做9次艾灸調(diào)理。
有哪些注意事項(xiàng)?
1.急性呼吸道感染、發(fā)燒期間不能貼敷;皮膚對(duì)貼敷藥物極度敏感者不宜貼敷;特殊體質(zhì)及有接觸性皮炎等皮膚病以及貼敷穴位局部皮膚有破損的不適宜貼敷。另外，4歲以下的孩子、孕婦、對(duì)膠布過敏者要慎用。糖尿病患者慎用。其它不清楚自己體質(zhì)的人建議遵醫(yī)囑。
2.敷貼期間，忌煙、酒、生冷、油膩、辛辣之品，貼敷后一日內(nèi)勿洗澡，盡可能不喝冷水，不吃發(fā)物。
3.貼敷之后可能在皮膚上留下中藥的沉著，用濕毛巾擦拭即可。
4.貼敷時(shí)間：成人2-4小時(shí)，兒童1-2小時(shí)，首次貼敷不宜太久，取下后觀察貼敷皮膚的耐受度，十天左右貼一次。
5.貼敷后局部皮膚微紅或有色素沉著、輕度搔癢均為正常反應(yīng)，不影響療效。但愛美女士，介意可能出現(xiàn)的色素沉著影響美觀者慎貼。
很多女性為了身材，堅(jiān)決奉行素食主義，不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而，何計(jì)國告訴記者，女性應(yīng)尤其注意肉類的補(bǔ)充。月經(jīng)這一女性獨(dú)有的生理現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致鐵的流失，因而女性更易出現(xiàn)貧血問題。
大豆補(bǔ)充雌激素。
絕經(jīng)后的更年期，或許對(duì)每個(gè)女人來說都是一個(gè)艱難的過程。北京協(xié)和醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師朱蘭認(rèn)為，絕經(jīng)后女人的飲食也應(yīng)多費(fèi)點(diǎn)心思。除了大家熟知的每天兩袋奶補(bǔ)充鈣質(zhì)之外，大豆等豆制品的補(bǔ)充也不容忽視。這是因?yàn)?，大豆富含?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。美國紀(jì)念斯隆凱瑟林癌癥中心的阿姆斯特丹A表示，大豆對(duì)女性健康的影響，主要取決于其中所含的大豆異黃酮，它在結(jié)構(gòu)、活性等方面都與雌激素相似。對(duì)女性來說，它具有多重益處：能延緩細(xì)胞衰老，保護(hù)脆弱的乳腺，使皮膚保持彈性，減少骨丟失，促成骨生成，降血脂，還能減輕女性更年期綜合征的癥狀等。
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，應(yīng)適量多吃大豆及其制品，每人每天應(yīng)攝入30克-50克大豆或相當(dāng)量的豆制品。
蘑菇護(hù)膽
相對(duì)于男性來說，女性更容易被膽結(jié)石等肝膽類疾病纏上，因此女性應(yīng)注意攝入有益于肝膽的食物。食物專家說，蘑菇自古被列為上品，高蛋白、低脂肪，同時(shí)富含纖維、植物多糖等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他營養(yǎng)元素的吸收。聯(lián)合國曾提出，人類最佳的飲食結(jié)構(gòu)就是一葷一素一菇，這個(gè)菇就是蘑菇，它素有植物肉之稱，100克蘑菇所含的微量元素，可滿足人體24小時(shí)所需，其中磷的含量與魚相等，鐵含量也極高。蔬菜、雜糧也有利膽降脂的作用。
在夏季，許多人的飲食都不規(guī)律，要么厭食，要么就暴飲暴食，而且很容易多吃生冷的食物，這些都是不利于身體健康的。對(duì)于健康飲食很多人都有自己的一套說法。可是那些說話是對(duì)的呢？下面就和小編一起來看看吧！
第一：加一些苦味食物
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
第二：補(bǔ)充鹽分和維生素
高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。多吃西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
第三：莫過食冷飲
雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食易誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾病。
第四：適當(dāng)補(bǔ)鉀
熱天防止缺鉀最有效的方法，是多吃含鉀食物。可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果；此外，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。
第五：講究飲食衛(wèi)生
天氣炎熱，大多數(shù)人喜冷食，冷食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，生吃瓜果要洗凈消毒。在做涼拌菜時(shí)，應(yīng)加蒜泥和醋，既可調(diào)味，又能殺菌。
第六：夏天宜清補(bǔ)
熱天應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品，比如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等等。此外，亦可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥，有一定的驅(qū)暑生津功效。
三伏天吃什么好？度伏宜多吃瓜和豆
在伏天高溫環(huán)境中，人體內(nèi)熱熾盛，汗出不斷，處于火旺而缺水狀態(tài)。冬瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類，不僅含有大量的水分，而且大多性味寒涼，水能克火，寒可清熱，能夠有效補(bǔ)充人體水分的缺失，祛暑降溫，生津止渴。不少瓜類還有利尿作用，可通過小便排遣體熱，降低體溫，清解體內(nèi)熱毒。另外，現(xiàn)代研究，瓜中含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以彌補(bǔ)夏日人體養(yǎng)分的不足，而且大部分有降脂、降糖功效。
盛夏，人體新陳代謝加快，蛋白質(zhì)消耗增加，由于消化功能下降，又使蛋白質(zhì)攝入減少，體內(nèi)呈現(xiàn)出負(fù)氮平衡狀態(tài)。各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，含有品質(zhì)優(yōu)良且十分豐富的蛋白質(zhì)，可有效補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足，滿足機(jī)體代謝需要。
暑多挾濕，伏天已進(jìn)入古稱長夏季節(jié)，空氣濕度增高，濕易傷脾，濕熱交蒸，人常感到頭昏身重，四肢無力，食欲不振。豆類多具有健脾利濕功效，伏天食用，能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現(xiàn)，令人神清氣爽。還有，新的研究顯示，豆類含有豐富的低聚糖，可使有益菌（雙歧桿菌、乳酸菌等）增加，有害菌（威爾斯菌、大腸桿菌等）減少，從而改善腸道內(nèi)環(huán)境，并能預(yù)防食物中毒。
很多人在追求健康的同時(shí)也想我們的味覺能得到體驗(yàn)，這是很關(guān)鍵的，我們其實(shí)也都是知道的，那些美味的做法都是來自于燒東西，炸東西，這是我們都知道的，我知道很多喜歡吃燒烤的同學(xué)一定是非常的吃燒魷魚的，那么你們知道燒魷魚要怎么做嗎?是怎樣做出來的嗎?小編在這里就來介紹一下啦!
一、主料輔料：水發(fā)魷魚500 克 味精0.3 克 水發(fā)蘭片40 克 蔥30 克 醬油25 克 姜2 克 鹽3 克 蒜10 克 料酒10 克 濕淀粉40 克 熟豬油150 克
二、烹制方法
1.將水發(fā)魷魚切成5 厘米見方的塊，用開水分一下瀝干水分。水發(fā)蘭片切片。蔥切馬蹄形。
2.鍋內(nèi)加油75 克，蔥、姜、蒜熗鍋，加肉湯75 克、醬油、鹽、料酒，倒入魷魚、蘭片燒入味，加味精，用濕淀粉勾芡，加明油25 克即成。
三、工藝關(guān)鍵
魷魚漲發(fā)：先將干魷魚的須剪掉，放人4O～50℃的溫水中加堿(魷魚500克加堿100 克)，使其完全回軟，將就魚身上的黑皮刮掉，順長切成兩片，連堿水一起倒入鍋內(nèi)，在旺火上燒沸，頓火2～3 次，發(fā)至透亮?xí)r，將魷魚撈入盆內(nèi)，連續(xù)更換溫水保持在40℃以上，換水時(shí)稍加一點(diǎn)堿，發(fā)至完全漲開，手捏有彈性，平滑柔軟，呈黃白色，鮮潤透亮為好，用溫水沖洗，除凈堿味即可使用。
四、風(fēng)味特點(diǎn)
1.魷魚，學(xué)名槍烏賊，胴部比烏賊細(xì)長，末端呈長棱形，再加上那菱形的肉質(zhì)鰭，分列胴體的兩側(cè)，倒過來看像一只標(biāo)槍頭，故名槍烏賊。魷魚可食部分達(dá)98%，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，質(zhì)量上遠(yuǎn)超烏賊，被列為海八珍之一。
2.魷魚100 克中含蛋白質(zhì)15 克、脂肪0.8 克、糖類24 克，維生素A230 國際單位，維生素B10.08 毫克，維生素B20.08 毫克，尼克酸24 毫克，還含有微量元素、無機(jī)鹽，含膽固醇265 毫克，營養(yǎng)全面豐富，是低脂肪、含維生素A 較多的食物。
3.“燒魷魚”汁紅味厚，鮮美可口，是甘肅傳統(tǒng)名菜。
小編可以給各位介紹的就是這么多啦!其實(shí)小編想介紹的還有許多，小編希望你們能知道這些美味是怎樣做出來的，那么燒魷魚就介紹到這里，但是我們也要考慮營養(yǎng)的問題，那么小編在這里也希望各位朋友的身體能健健康康的啦!
夏天是陽氣最為旺盛的一個(gè)季節(jié)，所以在夏季里面的養(yǎng)生原則應(yīng)該以養(yǎng)心和寧神為主，那么我們有什么辦法可以起到在夏季的養(yǎng)生功效和保健的作用呢，其實(shí)我們可以從飲食方面入手來來實(shí)現(xiàn)我們?cè)谙募緭碛薪】档纳眢w。一起來看看夏季飲食健康小常識(shí)。
我們?cè)谙募纠锩娴娘嬍钞?dāng)然要以清淡為主，而且既然夏季要養(yǎng)心那么我們可以多吃一些苦味的食物，我們都知道苦味入心，所以想苦瓜這些食材適合在夏季吃。
一：夏季飲食以清淡為主
夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養(yǎng)、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進(jìn)食欲。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。
二：夏季飲食調(diào)配方面要注意
細(xì)糧與粗糧要搭配吃，稀與干要適當(dāng)安排。一個(gè)星期應(yīng)吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。
三：夏季失水多，應(yīng)多喝水
夏季多喝點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。
上文我們介紹了夏季飲食健康小常識(shí)，我們知道在夏季我們的飲食要以清淡為主，而我們?cè)谙募疽浀枚嗪人⑶易⒁怙嬍车拇钆洌鋵?shí)這些小常識(shí)看起來是再普通不過的了，養(yǎng)生沒那么復(fù)雜，只要我們堅(jiān)持就可以了。
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