關(guān)于立夏養(yǎng)生 你不知道的事
不知道的養(yǎng)生知識(shí)。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的關(guān)于立夏養(yǎng)生 你不知道的事，僅供您在養(yǎng)生參考。
今天上班，小編經(jīng)過學(xué)校路邊發(fā)現(xiàn)好多人穿起了短褲，查了日歷才知道，今天是立夏，意味著我們告別春天，夏天正式到來。立夏之后天氣變化無常，晝夜溫差較大，小編真想沖過去勸勸那些短褲MM，立夏早上寒氣不可小覷，怎么能仗著年輕不注重養(yǎng)生。那么夏天來了，我們該如何養(yǎng)生呢?
立夏是什么意思
立夏是什么?是陸游的那首詩?還是郭敬明小說《夏至未至》那個(gè)女孩。今天小編說的立夏是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，它是夏天的成人禮，代表農(nóng)作物旺盛生長，雷雨增多。當(dāng)然氣溫也隨著它的到來逐漸升高。就像白金漢宮是倫敦標(biāo)志，天安門是北京標(biāo)志，布魯克林大橋是紐約標(biāo)志一樣，說白了，立夏就是夏天的標(biāo)志。
立夏養(yǎng)生
一防余寒
這個(gè)季節(jié)比較尷尬，既有春天的余寒，又有夏季的炎熱。早晚太冷，中午太熱，穿衣成了難題。而且濕氣重很容易受寒氣侵襲。早出晚歸的小伙伴們注意了，一定要及時(shí)增減衣物，不要熱著也不要凍著。老年人更要防余寒，陽光好的日子多出來走走，關(guān)節(jié)部位還是要保暖，不可大意讓濕氣鉆了空子。
二防疫病
有沒有發(fā)現(xiàn)，最近幾天蚊蠅漸漸多了。春末夏初，氣候溫婉濕潤，最適合蚊蠅繁殖生長，它們是居家傳播疾病的主力軍。這個(gè)時(shí)候，大掃除就很有必要了。燒點(diǎn)熱水用抹布深入清理房間每個(gè)死角，必要時(shí)可配合殺死蚊蠅藥物一起使用。冬天的棉衣、被褥可拿出來在陽光下暴曬，不穿的鞋子也該洗洗刷刷了，衣柜里放些防蟑螂的藥片。一些日常用品、玩具都要定期清洗。民間有說法，立夏這天在室內(nèi)熏艾，有芳香去濕、防疫病的作用，可保整個(gè)夏天不受蚊蠅干擾。老祖宗的法子總有那么幾分道理，試試又何妨。
三防出汗
初夏人的代謝水平提高，能量消耗高，所以要適量運(yùn)動(dòng)，切忌出大汗。散步是最為簡便易行的運(yùn)動(dòng)方式。尤其在初夏的傍晚，氣候比較涼爽。對老年人再適合不過。微信有個(gè)活動(dòng)叫微信運(yùn)動(dòng)，可記錄一天走了多少步，小編覺得非常實(shí)用，對自己一天的運(yùn)動(dòng)量有個(gè)大概了解，還可以看到其他人的運(yùn)動(dòng)量，有個(gè)比較。夏季運(yùn)動(dòng)一天一萬步已經(jīng)非常好了，既可以消耗掉多余的熱量，還可以消除疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)，更為良好的睡眠打下基礎(chǔ)。不管做什么運(yùn)動(dòng)，只要不出汗過度，保證夏季氣血充盛，都是極好的。
四防過敏
初夏花開，燕子歸來。又到了一年一度繁花似錦的季節(jié)，柳絮也匆匆趕來爭艷。這可難為壞了易過敏的小伙伴，外面大好風(fēng)景，想出門走走，又怕花粉過敏。小編建議，出門口罩是一定要帶的，眼鏡也要備著，衣服材質(zhì)最好選擇純棉的，穿著舒服對皮膚不刺激。專家指出，易過敏根本原因是體質(zhì)問題，經(jīng)常曬曬頸背可以起到壯陽、通脈絡(luò)的作用。陽光用處這么大，還不趕快曬起來。
五防傷脾
正餐一定好好吃，谷物為主，蔬菜肉類為輔?？梢院图胰伺笥岩黄鹁筒停瑤淼挠鋹偸菬o法衡量的。想吃辣的時(shí)候就去買幾個(gè)辣椒放進(jìn)菜里，而不是去超市買那些袋裝罐裝的榨菜、辣豆干;想吃甜食的時(shí)候就去蛋糕店買塊新出爐的甜點(diǎn)，它不含那么多的防腐劑、色素;總之，要吃的好，吃的健康，用健康的方式滿足自己。好好保護(hù)我們的脾。
六防焦躁
根據(jù)情緒調(diào)整自己的工作學(xué)習(xí)計(jì)劃，白天做些執(zhí)行、宣傳的工作，晚上安排策劃、文案的工作。保障30分鐘午休時(shí)間，否則下午會(huì)非常疲憊。多喝水排出體內(nèi)毒物?？峁?、百度音樂這些軟件有很多音樂專題，可以選擇輕松、歡快的聽。陪家人多去公園走走，帶些吃的野餐。周末多參加死黨聚會(huì)，吐槽最近的遭遇，分享最近的喜悅。把負(fù)面情緒通通發(fā)泄出來，為明天積累更多正能量。
總結(jié)：陸游有詩曰赤幟插城扉，東君整駕歸，泥新巢燕鬧，花盡蜜蜂稀，槐柳陰初密，簾櫳暑尚微，日斜湯沐罷，熟練試單衣。每個(gè)節(jié)氣都有它的脾氣，我們應(yīng)該遵循它的規(guī)律養(yǎng)生，立夏養(yǎng)生六防，你學(xué)會(huì)了嗎?
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黑枸杞是一種被稱為滋補(bǔ)軟黃金的保健品。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。因此，生活中很多人都有喝黑枸杞養(yǎng)生的習(xí)慣，由其是一些女性更是把黑枸杞當(dāng)成一種養(yǎng)生的佳品。下面小編速速道來黑枸杞，你不知道的事?
黑枸杞的功效與作用
一、美容養(yǎng)顏 延緩衰老
黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
二、補(bǔ)血安神 促進(jìn)睡眠
黑枸杞中的花青素能深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化，同時(shí)穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而穩(wěn)定腦組織，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，因此食用黑枸杞后能有效的改善睡眠情況，提高睡眠質(zhì)量。
三、護(hù)眼明目 增強(qiáng)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，增進(jìn)視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年，實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥等都有良好的保健作用。
四、抵抗輻射 天然防曬
人體在受輻射后會(huì)產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，黑枸杞中花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基的功效，從而抑制氧化損傷，提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力。而且花青素還是天然的陽光遮蓋物，可以有效阻止紫外線對皮膚的損傷。
五、補(bǔ)腎益精 提高免疫
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素等100多種人體必需的營養(yǎng)元素，素有滋補(bǔ)軟黃金的美譽(yù)，經(jīng)常食用可以提高免疫，強(qiáng)化體格。而且黑枸杞中的微量元素鋅等可使酶活性升高，使垂體促必性腺激素和生長激素分泌增加，從而對腎虛者有治療功效，提高性功能。
六、加固血管 預(yù)防癌癥
醫(yī)學(xué)研究表明花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，被稱為動(dòng)脈的解毒藥，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕。
黑枸杞的用法與用量
1
泡水喝：(水溫低于60度)，成年人每天5克左右比較合適，具體的可以根據(jù)自己的狀況適量調(diào)節(jié)，也可以干著吃。
2
泡酒：可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3
煮湯：與榛仁一起煮可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。
4
黑枸杞煮雞蛋：可以養(yǎng)肝腎，益精血，補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀
(做法：枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻ぃ湃脲佒?，在燒煮片刻即可服?。
最適合吃黑枸杞的是皮膚差、經(jīng)常熬夜、工作壓力大、抽煙人士、皮膚暗黃起色差、毒素累積多、疲勞倦怠、體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，以及喜愛養(yǎng)生的男女老少。而且，一定要長期堅(jiān)持，每天吃一 點(diǎn)，才能見效，但黑枸杞不可過量食用，應(yīng)該每日3-5克量為宜，并持之以恒。也可根據(jù)個(gè)人喜歡的口味適當(dāng)增加或減少用量。常飲黑枸杞，有益身體健康!
溫馨提示：
(1)正宗野生黑枸杞，純天然無污染，適合5歲以上的所有人食用;黑枸杞屬于溫補(bǔ)性的，因此處于發(fā)燒、腹瀉和發(fā)熱狀態(tài)的人可以暫停食用。
(2)黑枸杞花青素和營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，滋補(bǔ)效果顯著，因此成人一天食用5g左右(頂級黑枸杞1g為12粒左右，特級1g是17粒左右，高級是22粒左右)即可，也可以根據(jù)自己的情況增減數(shù)量。
(3)用黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。
(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞的功效與作用
1、養(yǎng)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護(hù)視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
2、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)?胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。
4、補(bǔ)血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
餐館現(xiàn)在已經(jīng)成為上班族一日三餐的依托，方便省時(shí)的快餐生活讓我們省了不少心。可是面前秀色可餐的食物真的如我們所見的那樣衛(wèi)生干凈新鮮嗎？下面為你揭曉餐館美食隱藏的8個(gè)黑幕。
秘密一：滋補(bǔ)湯基本沒營養(yǎng)
說現(xiàn)在餐館里的滋補(bǔ)湯九成九都是假的，一點(diǎn)兒也不夸張。別看菜單上寫著天麻、當(dāng)歸、乳鴿、甲魚等補(bǔ)品，再配上少則58元、68元，多則幾百元的高價(jià)，里面卻基本沒營養(yǎng)。
名目繁多的湯都是用最便宜的大棒骨熬制的湯底做成。那些豬蹄啊、乳鴿啊也是事先煮好，然后剁塊放入冰箱冷凍，需要端給顧客的時(shí)候，就把肉塊和藥材一起加入湯底，利用藥材的氣味掩蓋豬骨湯的腥味，就可以變化出各種各樣的高價(jià)湯了，湯里經(jīng)常會(huì)用到味重的中藥，比如黨參、當(dāng)歸等，就是為了給湯加味。再者，這些中藥材也基本不是正經(jīng)藥店買來的。
專家支招：湯煲得太久反而營養(yǎng)盡失，餐館里的湯，都是一煲好幾天，里面有的只是高脂肪、高嘌呤，還是少喝為妙。在餐館就餐時(shí)，不妨點(diǎn)現(xiàn)做的西湖牛肉羹、豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請，也可以點(diǎn)銀耳羹等，反而更健康。
秘密二：活魚活蝦走過場，死魚死蝦全上桌
一桌菜里，最提檔次的就是魚蝦等海鮮。點(diǎn)餐后，總有服務(wù)員拿網(wǎng)兜撈出一條活蹦亂跳的魚，讓顧客過目。可是，真正上桌的，還是你看到的那條魚嗎？其實(shí)在很多餐館，那幾條活蹦亂跳的魚就是展示品，上桌的都是死魚死蝦。從事餐飲工作20多年的人員說，一般的餐館，海鮮類的流水量并不會(huì)太大，但是又必須買鮮活的撐門面，那剩下的死魚，就被不知不覺端上了飯桌。
專家支招：總體來說，想吃新鮮的海鮮，最好選擇專賣海鮮的酒樓或人流量大的餐館，在這些地方水產(chǎn)品流動(dòng)快，吃到不新鮮的概率要低。
秘密三：海鮮賣的全是水
說起現(xiàn)在餐館賣海鮮短斤缺兩的問題，一般來說，買一斤能給夠八兩就不錯(cuò)了。有些不地道的餐館，說是一斤其實(shí)也就五六兩。
一般人覺得海鮮利潤高，其實(shí)并非如此。酒樓賣388元一斤的龍蝦，很可能進(jìn)貨價(jià)就要200多元，再加上租金和人工成本，賣388都未必有得賺，所以只能在秤上做文章。300多一斤的龍蝦，短一兩就是30多，而且，這部分可都是純利潤。
專家支招：宴請時(shí)點(diǎn)海鮮是為了檔次，一般人也不好意思計(jì)較分量，而餐館就是抓住消費(fèi)者的這種心理，才敢堂而皇之地短斤缺兩。自家人如果想吃海鮮，可以點(diǎn)按個(gè)收費(fèi)的，比如扇貝、大蝦等，價(jià)錢比較透明。
秘密四：“秀色”并不“可餐”
為什么一些餐館中的肉菜顏色鮮艷呢？原來許多餐館中的肉使用了發(fā)色劑——亞硝酸鹽。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，亞硝酸鹽可用于火腿腸等熟食制品中，但對于餐館用來炒菜并沒有限制。因此，餐館在炒肉菜前，會(huì)對肉制品“潤色”，這樣炒出來的肉質(zhì)鮮嫩，顏色也很好看。有一些餐館制作的“三黃雞”也會(huì)加入色素，讓肉看起來更黃。還有一些涼菜，像海帶、海白菜、貢菜等，也是加了相應(yīng)的合成色素，看上去更加新鮮漂亮。
專家支招：廚師做出的菜可能比你做的好吃，但食物的顏色是我們無法改變。如果你點(diǎn)的菜肴過于鮮亮，那就很可能是“化妝”過的。現(xiàn)在很多菜譜都帶圖片，那些看起來過于鮮艷的菜，還是少點(diǎn)為妙。
秘密五：瓶裝飲料最合算
很多人覺得，平時(shí)五六塊錢的飲料一進(jìn)餐館，身價(jià)少說也得10塊錢，點(diǎn)起來太虧。其實(shí)不是這樣的，可樂、橙汁等飲料的價(jià)格，大家在超市都能看到。雖說到餐館里漲了價(jià)，但其實(shí)是最劃算的。石萬榮說，餐館的真正暴利來自于鮮榨果汁，這些都是香精勾兌出來的。一個(gè)半個(gè)水果，加上增稠劑、果味香精，再倒入純凈水，放入榨汁機(jī)攪勻，就是以假亂真的鮮榨果汁。
專家支招：在餐館里，點(diǎn)瓶裝飲料是性價(jià)比最高的。出于健康考慮，還可以點(diǎn)零熱量的茶水。
秘密六：周一的菜最不新鮮
如果你認(rèn)為星期一的餐館不那么擠，是個(gè)絕佳的上館子時(shí)間，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。
美國餐飲作家弗朗西斯指出：“星期一去館子，你吃到的可能是周末的殘羹剩飯?！辈宛^廚房供餐的原則是——先進(jìn)的貨先賣掉，這代表最舊的材料最有可能上到你的餐桌，這樣他們才有可能在東西壞掉前消耗光。因?yàn)楣┴浬掏ǔＴ谥苋招菁伲瞧诹绯克麄兙屯瓿僧?dāng)周最后一批進(jìn)貨，這意味著星期一上館子時(shí)，食材已經(jīng)放了至少兩天。
專家支招：選擇那些每天24小時(shí)營業(yè)的餐館，就不存在這些問題了。
秘密七：最暴利的菜是土豆絲
很多人認(rèn)為餐館里海鮮最暴利，這就完全錯(cuò)了。往往越便宜的菜，比如炒土豆絲之類的，利潤空間最大。賣10元一盤的醋熘土豆絲，成本1元都不到，大家想想就知道了。
專家支招：中等價(jià)位的菜，是性價(jià)比最高的。
秘密八：材料越復(fù)雜的菜，可能越不新鮮
餐館處理不新鮮的原料有兩個(gè)辦法，一是加重口味，用紅燒、醬燜等做法，掩蓋不新鮮的口感和氣味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜變成配菜。比如炒肉絲一般要用新鮮的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。還有些海鮮煲、素什錦之類的菜，因?yàn)樵蠌?fù)雜，里面也常常隱藏著幾種不新鮮的原料，消費(fèi)者往往難以發(fā)覺。
專家支招：多點(diǎn)“簡單”的菜。如果原料只有一兩種，不超過三種，那么其中就很難混入不新鮮的了。
說到番茄，童鞋們應(yīng)該都會(huì)對它贊不絕口，它的營養(yǎng)，它的美味，是沒有人可以拒絕的。關(guān)于番茄還是有很多你們不知道的小秘密哦，今天小編就為你一一講解。
番茄為什么叫做長壽果？
番茄，又叫西紅柿，在歐洲有兩個(gè)外號(hào)，一個(gè)叫愛情果，相傳英國曾有位在南美洲游歷的公爵，將番茄帶回獻(xiàn)給他的情人伊麗莎白女王，女王非常喜愛，當(dāng)時(shí)伯爵送給女王的紅色番茄就好比現(xiàn)在的紅玫瑰一樣，寄托了伯爵對女王的愛情，于是從此番茄有了愛情果的美名
而番茄的另外一個(gè)名字，叫做長壽果。番茄之所以能夠獲得這樣的美稱，是有其中的道理的：
1、番茄含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
5、番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。食用番茄對防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
西紅柿用油澆最營養(yǎng)
與食用生番茄相比，加工后的番茄，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因?yàn)楦邷仄茐牧朔鸭?xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，番茄在烹調(diào)的過程中，常會(huì)用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發(fā)揮抗氧化作用。當(dāng)然，凡事有利必有弊，加熱后，番茄中的維生素C會(huì)受到損失，但是番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。
因此番茄炒太久營養(yǎng)會(huì)流失，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。
番茄皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時(shí)最好不要棄皮不食。
西紅柿營養(yǎng)從哪來？
1、番茄顏色越紅營養(yǎng)越高。
2、番茄品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產(chǎn)季節(jié)的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克;紅色品種的番茄則含量較高，一般每100克含2-3毫克，最高能達(dá)到20毫克。一般來說，番茄顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對較低。市場上還有一種粉紅色的番茄，番茄紅素的含量也不如紅色的高。
3、越不甜的西紅柿番茄紅素含量越高。番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產(chǎn)的番茄中番茄紅素含量比較高，這主要是因?yàn)橄奶礻柟獬渑妗⒐庹諘r(shí)間長，會(huì)讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚里種植的番茄，番茄紅素的含量比較低。
番茄的家常吃法就是番茄炒蛋了，這兩種食物的營養(yǎng)素互補(bǔ)非常成功。在豐富營養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。這道看似簡單的平常菜，想要炒出美味來也不是那么容易的哦，小編告訴你幾個(gè)關(guān)于番茄炒蛋的烹飪小竅門吧！
第1大竅門：雞蛋和西番茄的比例非常主要，要是番茄少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;番茄多了會(huì)太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。通常咱們用兩雞蛋配上微型番茄兩個(gè)。不錯(cuò)的原料搭配不僅是美味基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡得保障。
第2大竅門：打雞蛋得時(shí)候咱們要用小辦法，要狠狠的打打雞蛋，要用力多打一會(huì)，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
第3大竅門：炒雞蛋時(shí)要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要沿著油和鍋壁的邊緣倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
第4大竅門：在炒番茄的時(shí)候可以加點(diǎn)糖。這樣可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋潤，在切番茄時(shí)，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。
第5大竅門：番茄炒蛋的密技先關(guān)火，并且最后出鍋時(shí)才加鹽，正是番茄炒蛋的一個(gè)密技。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
最后小編要告訴童鞋們的是，番茄還有神奇的瘦身功效哦，向各位強(qiáng)烈推薦一下番茄的晚間瘦身法！
番茄的晚間瘦身法：
1.和晚飯一起吃
將生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。將櫻桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者與其他蔬菜一起烹飪。在吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)番茄汁，也可以通過加點(diǎn)番茄醬、番茄罐頭等調(diào)節(jié)口味?？傊问蕉喾N多樣，怎么吃都不會(huì)膩，這就是番茄的魅力。
2.至少堅(jiān)持3個(gè)月，最好是半年
很多人急于求成，往往幾天，或者幾個(gè)星期看不到效果就會(huì)放棄。但是醫(yī)學(xué)上來說，皮膚、指甲等新陳代謝的周期平均需要6個(gè)月。而且據(jù)說人體能夠記住持續(xù)了6個(gè)月的狀態(tài)，記住之后就保持這樣的狀態(tài)了。所以請讓自己的身體記住變瘦后的狀態(tài)吧。
3.盡量生活有規(guī)律
調(diào)整好起床時(shí)間、就寢時(shí)間，保證充足的睡眠和正常的飲食生活，同樣是晚間番茄減肥法的重要內(nèi)容。
4.一天必須攝取15毫克以上的茄紅素
生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保證一天攝入15毫克以上的茄紅素。
番茄減肥法的一票好處
1.清爽的血液番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個(gè)能夠輕松減肥的體質(zhì)。
2.潤滑的肌膚茄紅素能夠清除體內(nèi)的氧自由基，防止肌膚干燥。維他命也能夠強(qiáng)化肌膚。瘦身+美膚一舉兩得。
3.美味的口感番茄含有谷氯酸，可以讓味蕾感受到鮮美的感覺，因此它和任何食品都可以搭配，滿足你的食欲。
4.輕松享瘦晚上食用番茄補(bǔ)充必須的營養(yǎng)，可以促進(jìn)睡眠中生長激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達(dá)到瘦身的目的。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)很發(fā)達(dá)，人們在追求治愈疾病的同時(shí)也在追求養(yǎng)生。那么應(yīng)該怎樣進(jìn)行養(yǎng)生呢?養(yǎng)生的秘方又有哪些呢?小編這里會(huì)為大家做一個(gè)詳細(xì)的闡述，具體春季養(yǎng)生秘方，夏季養(yǎng)生秘方以及抗衰老的養(yǎng)生秘方來講，希望對大家有所幫助哦。
目錄
1、養(yǎng)生是指什么 2、春季養(yǎng)生秘方
3、夏季養(yǎng)生秘方 4、白領(lǐng)養(yǎng)生秘方
5、抗衰老的養(yǎng)生秘方6、大棗養(yǎng)生秘方
7、中醫(yī)養(yǎng)生秘方8、道家養(yǎng)生秘方
養(yǎng)生是指什么
生活中，我們周圍，現(xiàn)在越來越多的人在談?wù)擆B(yǎng)生，討論怎樣去養(yǎng)生。那么養(yǎng)生究竟是什么呢?其實(shí)啊，簡單的來說，養(yǎng)生，動(dòng)詞也，原指道家通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。總之，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命，使之綿長的意思。
1、保養(yǎng)生命;維持生計(jì)
漢代荀悅 《申鑒政體》：故在上者，先豐民財(cái)以定其志，帝耕籍田，后桑蠶宮，國無游民，野無荒業(yè)，財(cái)不虛用，力不妄加，以周民事，是謂養(yǎng)生。 唐代韓愈 《與李翱書》：仆之家本窮空，重遇攻刼，衣服無所得，養(yǎng)生之具無所有。 田北湖 《論文章源流》：夫鳥獸雜處，角力以養(yǎng)生。
2、攝養(yǎng)身心使長壽
《莊子養(yǎng)生主》： 文惠君 曰：善哉!吾聞 庖丁之言，得養(yǎng)生焉。 宋代陸游《齋居紀(jì)事》：食罷，行五十七步，然后解襟褫帶，低枕少臥，此養(yǎng)生最急事也。 清代袁枚《隨園詩話》卷二：同年儲(chǔ)梅夫宗丞，能養(yǎng)生，七十而有嬰兒之色。
3、畜養(yǎng)生物
現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息很發(fā)達(dá)，人們利用網(wǎng)絡(luò)的便利可以查到很多東西，就比如，養(yǎng)生秘方。對與養(yǎng)生來說有很多說法，比如宋代司馬光《涑水記聞》卷十四： 趙閱道 為人清素，好養(yǎng)生，知 成都 ，獨(dú)與一道人及大龜偕行。
4、謂駐扎在物產(chǎn)豐富、便于生活之處
《孫子行軍》：凡軍好高而惡下，貴陽而賤陰，養(yǎng)生而處實(shí)，軍無百疾，是謂必勝。 張預(yù) 注：養(yǎng)生，謂就善水草放牧也;處實(shí)，謂倚隆高之地以居也。
5、生育
《史記日者列傳》：而以義置數(shù)十百錢，病者或以愈，且死或以生，患或以免，事或以成，嫁子娶婦或以養(yǎng)生：此之為德，豈直數(shù)十百錢哉! 魯迅《集外集拾遺補(bǔ)編娘兒們也不行》：養(yǎng)生得太多了，就有人滿之患。
6、指奉養(yǎng)父母
《孟子離婁下》：養(yǎng)生者不足以當(dāng)大事，惟送死可以當(dāng)大事。 焦循 正義：孝子事親致養(yǎng)，未足以為大事，送終加禮，則為能奉大事也。 漢 董仲舒 《春秋繁露五行之義》：圣人知之，故多其愛而少嚴(yán)，厚養(yǎng)生而謹(jǐn)送終，就天之制也。 清 百一居士 《壺天錄》卷上：送死養(yǎng)生，立后繼絕。
春季養(yǎng)生秘方
寒風(fēng)凜冽的冬天過去了，春天悄悄的來了。那么什么時(shí)間段是春季呢?小編來告訴你，春季，是指中國農(nóng)歷的立春到立夏這一段時(shí)間，即農(nóng)歷1 月、2 月、3 月，包括了立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個(gè)節(jié)氣。春歸大地，冰雪消融，萬物復(fù)蘇，柳絲吐綠，大自然一片欣欣向榮。同時(shí)自然界陽氣也開始升發(fā)。面對如此美麗的春天，我們應(yīng)怎樣順時(shí)養(yǎng)生?
春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則。春季，人體陽氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣，凡有損陽氣的情況都應(yīng)避免。
春季養(yǎng)生，就是指在春天通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。總之，養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo)，遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律，對人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng)，保持生命健康活力。精神養(yǎng)生是指通過怡養(yǎng)心神，調(diào)攝情志、調(diào)劑生活等方法，從而達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的目的。
養(yǎng)肝為先
肝臟是人體的一個(gè)重要器官，它具有調(diào)節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調(diào)暢情志、疏理氣機(jī)的作用。因此，春季養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安壽。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為春與肝相應(yīng)，意思是說春季的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。早春時(shí)節(jié)，專家指出，養(yǎng)肝護(hù)肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。
飲食
春季飲食要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行選擇，普通健康人群不主張大量的進(jìn)補(bǔ)。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補(bǔ)品。
對于健康人群而言，春季飲食要注意清淡，不要過度食用干燥、辛辣的食物。
同時(shí)，因?yàn)榇藭r(shí)陽氣上升容易傷陰，因此要特別注重養(yǎng)陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
對于吃肝補(bǔ)肝的說法，李志紅表示，可以適量吃一些豬肝，但一定要保證飲食衛(wèi)生。
起居
春天的三個(gè)月，是自然界萬物復(fù)蘇，各種生物欣欣向榮的季節(jié)。人們也要順應(yīng)自然界的規(guī)律，早睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠閑地散步以舒暢自己的情志。
人們從冬季已經(jīng)習(xí)慣了的早睡晚起，過渡到春季的晚睡早起要有一個(gè)逐漸適應(yīng)的過程，不要太急于轉(zhuǎn)變，而要順應(yīng)自然界的晝夜時(shí)間變化而逐步轉(zhuǎn)變自己的睡眠習(xí)慣。
鍛煉
春季的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生保健是恢復(fù)身體元?dú)獾淖罴褧r(shí)節(jié)。由于寒冷的冬季限制人們的運(yùn)動(dòng)鍛煉，使機(jī)體的體溫調(diào)節(jié)中樞和內(nèi)臟器官的功能，都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強(qiáng)其運(yùn)動(dòng)功能。春季人們應(yīng)該進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內(nèi)的生機(jī)，增強(qiáng)免疫力與抗病能力。
不過，春天的氣候呈現(xiàn)溫差大、風(fēng)大的特點(diǎn)，要注意防風(fēng)御寒，因此在遇到強(qiáng)風(fēng)時(shí)要適當(dāng)?shù)販p少外出鍛煉，以免風(fēng)大傷肝。
情志
中醫(yī)理論認(rèn)為肝屬木，與春季相應(yīng)，生理特性為喜條達(dá)而惡抑郁，故有大怒傷肝之說。肝的生理特點(diǎn)是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。
專家指出，在春季保健重點(diǎn)是保持自己的心情舒暢，努力做到不著急、不生氣、不發(fā)怒，以保證肝的舒暢條達(dá)。
春季養(yǎng)生，情緒上要樂觀，不宜抑郁或發(fā)怒，不要過分勞累，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。有肝臟疾患的人，要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，要做到恬然不動(dòng)其心，就能保持機(jī)體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，防止心理疾病的發(fā)生。
夏季養(yǎng)生秘方
夏季養(yǎng)生，夏季是陽氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛。此時(shí)是新陳代謝的時(shí)期，陽氣外發(fā)，伏陰在內(nèi)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛起來，活躍于機(jī)體表面。夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達(dá)到養(yǎng)生的目的。
夏季染病，大都當(dāng)即發(fā)作，故有六月債，還得快之說。但有一種病是有所潛伏，到秋季才發(fā)作，如延至冬季就很嚴(yán)重了!這就是心病。也即《內(nèi)經(jīng)》所說的此夏氣 之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，冬至重病。
但必須說明的是這里說的心病，并非是指現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上的心血管病，而是指精神方面的有關(guān)神志、情志的病(古書上所提及的心，實(shí)際上是相當(dāng)于今天人們常說的精神)按中醫(yī)的五行說，夏季是火旺(夏主心，夏天心火很旺)、土相(脾胃處于盛的地位)、木休(肝處于相對的休養(yǎng)狀態(tài))、水囚(腎易虧)、金死(肺易虛)。心火一旺，火克金，所以容易造成肺(金)虛;本是腎水克心火，而心火很旺時(shí)，就容易出現(xiàn)心火對腎水的反侮現(xiàn)象，故腎水易虧。
對于一般人來說，在夏天，防止肺虛腎虧很容易接受，而對于正處于很旺地位的心是否要重點(diǎn)保養(yǎng)，就往往掉以輕心了!平日里的合理安排休息時(shí)間也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6點(diǎn)30分左右起床進(jìn)行鍛煉。
護(hù)心食物
夏天養(yǎng)心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養(yǎng)心安神的作用。
在飲食方面，應(yīng)多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過咸的食物[2] ，如咸魚、咸菜等。
護(hù)心瓜果
以下四種夏日常見護(hù)心瓜果大家可以多多食用。
西瓜
除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。
黃瓜
皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。
桃
生津、潤腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個(gè)。
苦瓜
苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。
多喝骨頭湯
骨頭湯熬的好不好，要害在于食材，骨頭湯能起到延緩朽邁的作用。
這是由于人體骨骼中最緊張的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等便是在骨髓中形成的，隨著年事的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功效漸漸闌珊，骨髓功效低落，直接影響到人體新陳代謝的功效。而骨頭湯中含有的膠原卵白恰好能增能人體制造紅、白細(xì)胞的本領(lǐng)。
以是對付中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)治，可以減緩骨質(zhì)老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
白領(lǐng)養(yǎng)生秘方
一、常做健身操
1、螺旋扭轉(zhuǎn)
把雙腿伸直，右腿跨過左腿同時(shí)保持右腿伸直上半身扭轉(zhuǎn)至右手撐地，左手肘部貼近右膝蓋，這時(shí)你會(huì)感到腰部的肌肉正在進(jìn)行扭轉(zhuǎn)式抻拉。
這個(gè)動(dòng)作會(huì)幫你擺脫腰酸背痛的困擾。
建議每側(cè)堅(jiān)持10秒鐘，每個(gè)動(dòng)作重復(fù)3次。
2、蝴蝶伸展
坐姿，兩腳對在一起，雙手握住腳趾，讓上身慢慢往前靠，從臀部開始彎曲，用肘部下壓雙腿，抻拉大腿內(nèi)側(cè)肌肉。
這個(gè)動(dòng)作可以充分緩解腿部酸痛，鍛煉肌肉。
建議堅(jiān)持8秒鐘，重復(fù)2次。
3、橫躺拉腿
平躺姿勢準(zhǔn)備之后，抬起雙腿，雙手抱住膝蓋反面
手臂發(fā)力，感覺全身向上提直到腿部韌帶充分抻拉至最大位置為止。
這個(gè)動(dòng)作可以伸展我們不經(jīng)常參與運(yùn)動(dòng)的大腿韌帶。
建議堅(jiān)持10秒鐘，重復(fù)4次。
4、肩部抻拉
身體成立正姿勢站好，用一只手從外、后側(cè)抓住對側(cè)手臂肘部，拉向被抓手臂的對側(cè)，然后拉伸另一側(cè)肩部。
醬油，三千多年來一直作為中國各大菜系的重要調(diào)味品，周朝就有制作醬油的記載。醬油除了作調(diào)味品，增加色香味之外，還可以預(yù)防疾病、保健養(yǎng)生。而吃醬油會(huì)增加黑色素使皮膚變黑的說法并沒有任何科學(xué)依據(jù)。
1、預(yù)防心血管疾病和中風(fēng)
醬油中含有異黃酣，這種物質(zhì)可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進(jìn)入人體后產(chǎn)生抗氧化作用，減輕自由基對血管造成的破壞，預(yù)防動(dòng)脈硬化，減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。
2、預(yù)防乳腺癌
醬油的主要原料是大豆，含有多種營養(yǎng)素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養(yǎng)分，異黃酮能防止新血管生成，從而具有抗癌作用。
3、治療燙傷燒傷、蜂蟲咬傷
輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時(shí)，可用少許醬油涂抹在患處。
4、治療胃痛
取醬油30ml,茶葉9g ，水150ml，茶葉用水煮開，加醬油再煮，取汁分3次服用。
5、治療皮膚瘙癢
醬油和醋各取等份，混合后涂擦瘙癢處。
6、治療小兒遺尿
雞蛋10個(gè)，茶葉8g，放入醬油中煮10分鐘后，將蛋殼敲破，加3g鹽再煮10-15分鐘，然后取蛋蘸醬油服用。
最后告訴大家只有符合國家標(biāo)準(zhǔn)的糧食釀制醬油才具有以上保健作用。優(yōu)降寧、悶可樂等藥物不可與醬油同服。
咖啡現(xiàn)在已經(jīng)成為世界性的飲料了，喜歡喝咖啡的人越來越多。當(dāng)您很疲勞的時(shí)候，喝一杯咖啡就可以提起精神來?？Х茸钪饕某煞志褪强Х葔A，也含有一些蛋白質(zhì)、糖分，還有脂肪等等。咖啡在人體內(nèi)很容易被吸收，還具有促進(jìn)人體新陳代謝的作用。 除此以外，在日常生活中，咖啡還有13個(gè)讓你意向不到的功效哦。
1、可以讓你不再頭疼
伊利諾斯州的一個(gè)臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，可以減緩人體血管血流速度的啡因，也可以減少頭疼的密集度和頻率。其中一組是只允許喝咖啡的，而58% 的人報(bào)道說完全輕松。而另一組同時(shí)喝咖啡和布洛芬，70%這個(gè)頭疼的癥狀消失了。 不過喝咖啡治偏頭痛，最好是有前兆即喝，因?yàn)楹热?0-30分鐘后才發(fā)生作用。
2、可以幫助修補(bǔ)家具
你是不是每次看到你家黑色的木家具時(shí)，會(huì)看到些小裂縫，小劃痕，小鑿孔??？嘗試下這個(gè)速溶咖啡。用剛好足夠的水來沖調(diào)2-3湯匙的咖啡，使其變得濃稠有粘性。為了配合這個(gè)木頭的紅色，可以加點(diǎn)碘進(jìn)去。
把調(diào)和好的面團(tuán)放在小填塞刀或者那種沒用的塑料刀上，去修補(bǔ)那些裂縫。然后用一塊很干的布把周圍多出來的“面糊”搽干凈，讓這個(gè)面團(tuán)自然干就可以了。
3、可以擦洗你的車
為了讓你的車可以聞起來清新干凈，把新鮮的吧、咖啡豆放在一個(gè)小的無蓋容器中，因?yàn)樵谌萜髦校Х榷咕筒粫?huì)倒掉。這些放置好的咖啡豆可以吸收車?yán)锩嫠泻裰氐奈兜溃热缯f快餐味道。
4、可以讓你混合的東西融合的更加快
把咖啡或者是茶水，正常的可樂倒進(jìn)你的肥料中，可以加速細(xì)菌的增長。從而使肥料在泥土中更快的分解。
5、可以幫助你烹飪食物
把一個(gè)咖啡罐變成一個(gè)烹飪用的工具，只需要在罐底的金屬面鑿幾個(gè)洞，使其成為跟頂部剛好成為一個(gè)“中等尺寸”的三角板。然后上下輕彈這個(gè)罐子，扔一些像干柴火類的松木條到那個(gè)三角形的地方，然后點(diǎn)燃。只要金屬底部變熱了，就可以添加肉和蔬菜了。
6、可以肥沃你種的植物
微量礦物質(zhì).不是說咖啡豆里的咖啡因可以種植想杜鵑花，薔薇，常青樹那些植物，還是說，它可以為植物提供酸性土壤和增加氧氣，更不用說提供像氨，磷，和微量礦物質(zhì)。確認(rèn)在土壤中挖個(gè)坑，才能把咖啡豆放進(jìn)去，以防他們發(fā)霉。
但是，也不要挖的太深了。挖大約植物根部四分之三的深度，然后每個(gè)月重復(fù)一次，加以咖啡豆肥料。在給那些喜算的植物時(shí)，太經(jīng)常的添加咖啡豆肥料會(huì)使土壤的酸性達(dá)到一個(gè)不可估計(jì)的程度。
7、可以去除寵物的味道
有些養(yǎng)寵物的人發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)房間里，用一個(gè)鐵制的長柄鍋低溫加熱一杯左右的咖啡豆，可以去除房間里寵物的味道。當(dāng)這個(gè)味道釋放的時(shí)候，把這個(gè)鍋挪到那些味道重的房間里，把它放置在三腳架上。
當(dāng)這個(gè)咖啡豆涼下來的時(shí)候，這個(gè)房間里的寵物的味道應(yīng)該也已消除的差不多了。
8、可以清洗你的臉
你可以用咖啡豆來清洗皮膚。用濕的咖啡豆溫柔的擦拭皮膚，可以去除死皮，然后用水沖掉。
9、可以幫助你烘烤面包
還在為沒有烤箱煩惱么?現(xiàn)在我們可以用一個(gè)咖啡罐來快速的烘烤面包。但要最好要用噴霧把罐子里面噴干凈，用面粉清理干凈。
10、可以讓你的頭發(fā)更具有光澤
據(jù)報(bào)道，在你的頭發(fā)還是干凈的干發(fā)時(shí)，用一點(diǎn)重味道的咖啡，可以使你的頭發(fā)看起來更加耀眼。讓咖啡在頭發(fā)上保持20分鐘左右，然后擦干。這樣重復(fù)做一周的時(shí)間，你就可以收到意想不到的收獲。
11、可以讓你更好的控制你手中的線
沒有一連串燈光的節(jié)假日將會(huì)是多少的掃興啊!如果沒有拉直，這個(gè)一團(tuán)糟的燈光線將會(huì)是如何的不堪！拿一個(gè)空的咖啡罐和它的蓋子，就可以解決這個(gè)問題。
首先用一把刀，把這個(gè)塑料蓋子剪破，用一根線從蓋子的一面串進(jìn)去，然后把這個(gè)電燈線纏繞在咖啡罐上，把線頭固定在罐子上，一切井然有序。在蓋上蓋頭之前，用其他線球把罐子填滿，不混亂，沒有任何遺漏。
12、可以把肉的顏色變得更加顯眼
用燉鍋烹飪羊排的過程中，加一杯黑咖啡，可以使小羊排，色澤更加鮮艷，味道更加美味。也可以在烹飪牛肉，豬肉等其他肉類的時(shí)候，擦點(diǎn)咖啡上去。
13、可以用來染復(fù)活節(jié)蛋
用開水去沖泡一杯四分之一含量的濃咖啡，就可以把蛋染成一種棕褐色。
黃瓜，素有平民蔬菜之稱，脆甜多汁、物美價(jià)廉，而且兼具美容減肥、利尿防病的功效，深受人們的喜愛。
吃黃瓜有很多好處，如促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃瓜性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)，有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。另外新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
那么吃黃瓜到底有哪些明確的好處呢？濟(jì)葫網(wǎng)收集整理出以下八項(xiàng)：
1.清熱利水，生津止渴
黃瓜性涼，味甘，富含水分。炎炎夏日，生吃幾根洗凈的黃瓜，既消暑又解渴。
2.抗腫瘤
黃瓜的苦味源自葫蘆素C，黃瓜尾部的含量尤高。葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
3.美容，抗衰老
黃瓜富含維生素E和黃瓜酶，尤其是小黃瓜，除了潤膚，抗衰老外，還有很好的細(xì)致毛孔的作用；鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強(qiáng)生物活性的生物酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用。因此用黃瓜搗汁涂擦皮膚，可以潤膚，舒展皺紋，特別適合干性和敏感性膚質(zhì)，很多護(hù)膚品也是利用的這一點(diǎn)。
4.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
5.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀Ｋ渣S瓜還是糖尿病人首選的食品之一。
6.減肥，預(yù)防冠心病
新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，可以有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。
7.改善新陳代謝，強(qiáng)身健體
黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。
8.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
當(dāng)然，黃瓜也不宜多吃，尤其是脾虛畏寒者更不宜食用。另外，由于黃瓜中還含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C，所以食用的時(shí)候最好避開一些富含維C的蔬菜水果，比如西紅柿、花菜、小白菜、柑桔等。
夏天接近尾聲，你是不是胃口還是不好呢，沒關(guān)系，現(xiàn)在推薦的粥品一定能讓你胃口大開。除了經(jīng)典的八寶粥、燕麥粥、南瓜粥，還有新奇口味的芹菜香菇粥、小米牛奶粥、生菜魚球粥等等。粥粥精彩，粥粥美味。特別是喜歡喝粥的品友們更不要錯(cuò)過哦！現(xiàn)在就讓我們來看一下吧。
麥片粥
【材料】：麥片90克、白糖各90克、牛奶150克
【做法】：
1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用。
【簡介】：麥片是用普通麥子和其它一些原料加工制成的，所以麥片是一粗纖維為主，所以常喝麥片，是很有好處的，特別是對現(xiàn)在的都市人群來說。麥片還有很多好處，科學(xué)研究常喝麥片可以有效的防治糖尿病，降低血糖，很適合于較胖的超重人群。另外，常喝麥片還有助于幫助女性保持苗條的身材。人們常在麥片中加入牛奶、水果等其他的食物，一起熬煮，做成麥片粥，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也很不錯(cuò)，所以深受大家都喜愛。
荷葉粥
【材料】：新鮮荷葉1張、粳米100克、冰糖適量
【做法】：將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。
【小帖士】：
1、常食有清熱、防暑、利尿、降壓及降脂之效；
2、煮粥熟后加入荷花末（鮮荷花瓣陰干研細(xì)）20g，在煮沸1-2分鐘溫?zé)岱?，能清暑熱、散淤血，美容顏?/p>
【簡介】：荷葉粥，來自于明間，有清熱潤肺，涼血止血等功效，適用于高血壓、高脂血癥、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等。
枸杞粥
【材料】：枸杞子50克、稻米200克
【調(diào)料】：鹽3克
【做法】：
1、枸杞放入溫水中浸泡5分鐘，再放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，膨脹后取出。
2、白米淘洗干凈倒入鍋中，加入蒸好的枸杞同煮。
3、開鍋后放入鹽調(diào)味，就可以盛出來了。
胡蘿卜芥蘭粥
【材料】：胡蘿卜半根、芥蘭1棵、枸杞10粒、白米兩把
【調(diào)料】：鹽
【做法】：
1、胡蘿卜洗凈、切絲；芥蘭洗凈后切段；枸杞洗凈。
2、鍋置火上，倒入3杯水煮開，放入白米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮20分鐘。
3、將胡蘿卜絲、鹽放入粥中，再熬煮10分鐘，最后加入芥蘭、枸杞，煮沸即可。
雜米八寶粥
【材料】：小米半把、高粱米半把、薏米半把、紅豆半把、綠豆半把、蓮子半把、龍眼6個(gè)、花生10粒
【調(diào)料】：冰糖、蜂蜜各適量
【做法】：
1、所有材料洗凈，高粱米、薏米、蓮子、綠豆、紅豆用水浸泡2小時(shí)。
2、鍋置火上，放入5杯清水，放入蓮子、紅豆、薏米、綠豆，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
3、將小米、高粱米、花生、龍眼、冰糖放入粥中煮30分鐘，熄火、晾涼后澆上蜂蜜即可。
香芹燕麥粥
【材料】：燕麥150克、蝦皮20克、芹菜50克
【調(diào)料】：鹽、香油
【做法】：
1、將燕麥淘洗干凈；芹菜擇洗干凈，切小丁。
2、鍋中倒入適量清水，放入燕麥煮開后，放入蝦皮，以小火煮至軟爛，加鹽調(diào)味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。
【小貼士】：
1、燕麥里含有能抑制膽固醇升高的亞油酸。相關(guān)研究證實(shí)，每天吃60克燕麥，可使人體膽固醇含量平均降低3%。
2、蝦皮營養(yǎng)價(jià)值高，油脂含量少，搭配燕麥?zhǔn)秤茫赏ㄑ}、調(diào)理腸道、消除腸熱與便秘等癥狀，同時(shí)具有瘦身、增加體力的作用。
山藥薏米粥
【材料】：山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米100克、蜂糖少許
【做法】：將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，調(diào)入蜂糖少許即可。
【簡介】：山藥薏米粥是一道有名的藥膳，其中薏米有驅(qū)瘟保健、促進(jìn)代謝、病后補(bǔ)益、強(qiáng)腎利尿的功效，山藥有補(bǔ)中益氣、益肺固精、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效，而蜂蜜有消熱、解毒、潤燥止痛的功效。藥膳不傷肺腑，藥性平和，適宜調(diào)理身體，沒有副作用。這道山藥薏米粥可益氣、健脾、強(qiáng)筋骨，對血脂高動(dòng)脈硬化脾胃虛弱的老人很有好處。
花生粥
【材料】：花生45克、粳米100克、冰糖少許。
【做法】：花生洗凈，連衣皮搗碎，加入精米，同煮為粥，將熟時(shí)加入冰糖少許，即可食用。
【小帖士】：可當(dāng)早餐，可長期食用。
南瓜圓子粥
別名： 南瓜丸子粥
【材料】：南瓜250克、牛奶200毫升、糯米粉50克、少量糖。
【做法】：
1、南瓜切成大塊，去瓤后放入蒸鍋蒸制15分鐘斷生。用勺子取出南瓜肉盛入碗里待用；
2、糯米粉加少量的糖，和上部分南瓜肉，用溫水揉成面團(tuán)，然后揉成小丸子，即南瓜圓子；
3、煮一鍋水，沸騰后將揉好的南瓜圓子倒入，煮到南瓜圓子全部漂起、口感軟糯后撈起備用；
4、南瓜肉加牛奶放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，倒入煮鍋中小火加熱，煮至牛奶微沸，放入煮好的南瓜圓子，再煮兩分鐘即成南瓜圓子粥。
【小帖士】：在撮南瓜圓子時(shí)，可以在手上掛一層干淀粉以免面團(tuán)粘手。
【簡介】：南瓜圓子粥是一道以南瓜為主料的粥品，以蒸好的南瓜和上適量的面粉，捏成南瓜圓子，放入南瓜為主料的粥中熬制而成，不僅味道可口，更富含粗纖維、維生素和果膠，是一道適合冬季食用的健康粥品。
小米粥
【材料】：小米50克、雞蛋1個(gè)。
【做法】：先將小米煮粥，取汁，再打入雞蛋，稍煮即可。
【小帖士】：小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
糙米粥
【材料】：糙米半杯、水4杯、蒜泥一大勺、魚露一大勺、姜末半小勺、半小勺黃油、香蔥、胡椒粉。
【做法】：
1、水倒入鍋中，加入糙米、姜末和蒜泥，煮至水開；
2、水煮開后關(guān)至小火，蓋上鍋蓋慢燉2～3個(gè)小時(shí)，燉的時(shí)候可以時(shí)常攪拌一下；
3、加入黃油攪拌至完全融化，再加入魚露攪拌均勻，胡椒粉調(diào)味后起鍋；
4、起鍋后用切碎的香蔥加以裝飾，就成功了。
【簡介】：糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于糙米的口感較粗，質(zhì)地緊密而得名。糙米的口感相對于精白米，要差很多，不過營養(yǎng)價(jià)值卻遠(yuǎn)高于精白米，所以注重健康飲食的現(xiàn)代人又將消失已久的糙米放上的了餐桌。糙米的蛋白質(zhì)含量并不高，不過質(zhì)量卻非常的好，主要為米精蛋白，氨基酸組成非常完全。此外，糙米含有大量的碳水化合物，能在短時(shí)間內(nèi)給人體帶來大量的能量，減輕饑餓感，對正在減肥的朋友也有極大的作用。
綠豆粥
別名： 綠豆稀飯
【材料】：稻米250克、綠豆150克
【調(diào)料】：白砂糖20克
【做法】：
1、將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈；
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。
3、冷卻后,加白糖拌和食用。
核桃芝麻粥
【材料】：核桃30克，芝麻粉2大匙，糯米1/2杯，水5杯
【調(diào)料】：冰糖1/2杯
【做法】：
1、米洗凈泡水1小時(shí)備用；將核桃敲碎備用。
2、將糯米，核桃末，芝麻份和水放入鍋中大伙煮開，改小火煮至粥粘稠加入調(diào)味料即可。
香菜米粥
【材料】：白米2把、香菜3棵
【調(diào)料】：鹽、味精
【做法】：
1、白米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘，香菜洗凈，切碎。
2、鍋置上火，倒入3杯水、白米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘。
3、將香菜末、鹽放入粥中，略煮5分鐘，加味精調(diào)味即可。
山楂消食粥
【材料】：圓糯米150克、山楂150克
【調(diào)料】：冰糖75克
【做法】：
1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時(shí)后瀝干水分；山楂洗凈備用；
2、粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鐘后撈起山楂，再加入圓糯米繼續(xù)煮1小時(shí)，最后加入冰糖調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】：甜香微酸，開胃消食。
【美味小竅門】：山楂有助于消食，常食油膩者可經(jīng)常吃此粥。
菊香清涼粥
【材料】：圓糯米150克、干燥黃菊花40克
【調(diào)料】：冰糖75克
【做法】：
1、粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，放入黃菊花煮15分鐘后，撈掉黃菊花；
2、將冼凈的圓糯米倒入煮黃菊花的水中，繼續(xù)煮50分鐘后，加冰糖調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】：清香四溢，甜爽可口。
綠豆百合粥
【材料】：綠豆100克、百合(干)20克、稻米10克
【調(diào)料】：冰糖20克
【做法】：
1、把綠豆洗凈去雜質(zhì)；百合洗凈掰瓣；大米淘洗干凈；冰糖打碎。
2、把綠豆、大米放入鍋內(nèi)，加水500克，用旺火燒沸。
3、加入百合，文火燉1小時(shí)，加入冰糖溶解即成。
大家是不是都喜歡吃腌制的咸菜呢，特別是腌制的黃瓜，腌制的黃瓜是很開胃的，而且不論是吃什么飯菜都能夠下飯，我們平時(shí)吃的腌黃瓜應(yīng)該都是在外面買的吧，那么大家想不想自己去學(xué)習(xí)腌制黃瓜的方法呢，腌制黃瓜是有一些配方的，今天我們就來給大家介紹一下腌黃瓜配方。
腌黃瓜的兩種配方
黃瓜：5斤 生姜：2兩半 大蒜：2兩半
醬油：2斤半 鹽：半斤 白糖：3兩半
白酒：3兩半 尖椒：1斤 味精：1兩
*花生油：2兩
注：其中花生油需燒滾、放涼后使用！
腌制第二天便可食用?。ㄒ部梢约右恍┧馓Γ兜啦诲e(cuò)）
獨(dú)門醬制腌黃瓜
1.黃瓜十斤，切成如下模樣。
2.切好后灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個(gè)比例遞減就行了，不用擔(dān)心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來，鹽會(huì)大多隨著水流走。)
3.把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。
4.依自己 口味 ，準(zhǔn)備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準(zhǔn)備了辣子.放置一邊，明早備用。
5.醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關(guān)火，找一容器倒入晾涼。
6.次日,早上七點(diǎn),殺過水的黃瓜。在晾涼的醬 湯 中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。
8.火上做鍋,放油,油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中；可以試試放生花椒味道也不錯(cuò)的
醬黃瓜絕密配方
1.黃瓜10斤
2. 小尖椒0.5斤
二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉
3. 大蒜7頭，切片
4. 姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤
5. 白糖1斤
6. 白酒0.4-0.5斤
7. 醬油3斤
8. 色拉油0.3斤
9. 味精0.4斤
配料入罐封好，幾日后即可食用。
腌黃瓜配方大家現(xiàn)在是不是都學(xué)會(huì)了呢，是不是很簡單呢，那還等什么呢，喜歡吃腌黃瓜的你，趕緊動(dòng)手去做吧，相信你一定能夠做出很好吃的腌黃瓜來，但是還是提醒大家，平時(shí)應(yīng)該少吃一些腌制的東西。
魚肚，是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。魚肚也是入菜的經(jīng)典食料。魚肚，一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入八珍之一。產(chǎn)于我國沿海，以廣東的廣肚為最佳。福建的毛魚肚較次于廣肚，但也是佳品。魚肚的品質(zhì)鑒別比較簡單，除了掌握各種魚肚的特點(diǎn)之外，一般張大體厚，色澤明亮者為上品;張小質(zhì)薄，色澤灰暗者為次品;色澤發(fā)黑者已變質(zhì)，不可食用。
國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚肚。
《本草求原》中曰:有養(yǎng)筋脈，定手戰(zhàn)，固精的功用。
《本草新編》中說:能補(bǔ)精益血。
《本草經(jīng)逢原》記述:鰾膠合沙苑蒺藜名聚精丸，為固精要藥。
《隨息居飲食譜》:鮑魚鰾，外感未清，痰飲內(nèi)盛者勿食，以其膩滯也。
《本草綱目》中說:鰾，即諸魚之白脬，其中空如泡，故曰鰾?？芍螢槟z，亦名旋膠。
《本草新編》中還說:魚鰾膠稠，入腎補(bǔ)精，恐性膩滯，加入人參，以氣行于其中，則精更益生，而無膠結(jié)之弊也。
食譜
雞蓉燴魚肚
主料:水發(fā)魚肚450克
配料:雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋
調(diào)料:精鹽、雞粉、味精、黃酒、姜、蔥、雞油、清湯、生粉各適量
制作步驟
1、將水發(fā)魚肚改刀備用。
2、雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調(diào)勻備用。
3、將改刀的魚肚用清湯、姜、蔥煨透入味，鍋內(nèi)注入清油至四成熱，入調(diào)勻的雞蓉，推勻雞蓉成棉花狀，與魚肚同燴即成。
制作關(guān)鍵
魚肚發(fā)透，不能有異味。調(diào)制雞蓉時(shí)要用清湯。推雞蓉時(shí)要掌握好油溫。
芙蓉魚肚
主料:魚肚100克,雞蛋清75克
輔料:火腿10克,油菜心50克,
調(diào)料:料酒10克,鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,豬油(煉制)5克,植物油15克,雞油5克,淀粉(玉米)3克,大蔥5克,姜2克
步驟
1. 魚肚切成斜刀長方塊，用淀粉拌勻，30分鐘后用水洗凈，然后焯水;
2. 熟火腿切末;
3. 油菜心洗凈后焯水;
4.雞蛋清置于碗內(nèi)，加精鹽、雞精、淀粉攪勻，用溫?zé)岬挠统闯善?，成為芙蓉?
5. 魚肚用奶湯焯一下?lián)瞥?
6. 油鍋置火上，添底油，下入蔥段、姜片煸炒出香味，再下入奶湯和魚肚，用精鹽、雞精調(diào)好口味，移至小火上燒10分鐘左右;
7. 取出蔥段、姜片，再將炒好的芙蓉倒入炒勻;
8. 用玉米粉勾芡，淋些雞油即可裝盤，火腿末撒在上面;
9. 油菜心用奶湯、精鹽、料酒、雞精燒至入味，圍在魚肚旁邊。
蟹黃魚肚
主料: 鮮湖蟹黃150克，水發(fā)魚肚300克。
配料:水發(fā)冬菇15克，火腿20克，黃瓜皮15克。
調(diào)料: 白油75克，清湯200克，精鹽3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，雞油25克。
步驟
1. 將水發(fā)魚肚用清水漂洗幾遍，擠干水分，切成6厘米長、 3厘米寬的塊，放入沸水中，加入少許精鹽、料酒氽透后撈 出，擠出水分。
2. 炒勺內(nèi)放入白油50克，燒至四成熱時(shí)，放入蔥姜米，倒 入蟹黃煸炒，烹入料酒，放精鹽、清湯少許，炒出紅油時(shí)，將 蟹黃盛出四分之三。
3.炒勺內(nèi)留四分之一的蟹黃，再放入少許白油，加入氽過 的魚肚翻炒，邊炒邊放入清湯、精鹽、料酒、味精，用少許水 淀粉勾芡，然后盛入盤中間。
4.將盛出的蟹黃再倒入炒勺內(nèi)，放入少許清湯，用水淀粉 勾芡，淋上雞油，蒙蓋在魚肚上即成。
東方魚肚白:指的是黎明時(shí)的天色
營養(yǎng)價(jià)值
魚肚營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營養(yǎng)成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質(zhì)。據(jù)測定每百克干魚肚含蛋白質(zhì)84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，鈣50毫克，磷29毫克，鐵2.6毫克。
營養(yǎng)功效
并且可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽菱、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達(dá)95%。
魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
魚肚味甘、性平，入腎、肝經(jīng);
具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效;
治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。
小秘方:魚肚配菠菜，補(bǔ)血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預(yù)防性食療作用，同時(shí)對便秘和痔瘡也有作用。
食療禁忌
魚肚雖好，但并不是人人適合食用。如胃呆痰多、舌苔厚膩者，食欲不振和痰濕盛者則不宜食用。
干魚肚最怕受潮、生蟲，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮劑或生石灰，密封放置。也可同時(shí)放幾瓣蒜頭。還可用塑料袋密封后放于速凍室內(nèi)。發(fā)好的魚肚不宜久存。
油發(fā)黃魚肚、鱉魚肚等小型魚肚宜用油發(fā)。先用溫水把魚肚洗凈瀝干，然后放進(jìn)溫油鍋中炸。油要保持低溫才能保證質(zhì)量，炸時(shí)不要炸焦發(fā)黃、外焦里不透。當(dāng)魚肚炸到手一折就斷，斷面如 海綿狀時(shí)，就可撈出。但要注意魚肚因厚薄不一，不會(huì)同時(shí)炸好，發(fā)好的要先撈出，以免過火。黃唇肚、毛常肚、鱘魚肚等個(gè)頭大而厚的，油發(fā)時(shí)，先將魚肚在低溫油鍋中文火燜1-2小時(shí)，見魚肚發(fā)軟后，再用較旺的火提高油溫，并不斷翻動(dòng)，直至魚肚脹大發(fā)足為止。但火不可過旺，否則，易造成外焦里不透。
西紅柿為茄科植物，產(chǎn)于全國各地。其味甘、酸，性微寒。除大家熟知的含有大量的維生素有美容的功效外，還有療疾十法：
1治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次，治真菌、感染性皮膚病。
2美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳。
3防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒，抑制病變功效，堅(jiān)持每天吃1~2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
4治高血壓
每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
5治貧血
將西紅柿和蘋果各一個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次。
6治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合后飲用，每天早晚一次，連服10次，潰瘍可愈。
7治肝炎
取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)煲熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
8防中暑
將1~2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
9退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒。
10治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半個(gè)月，當(dāng)可治愈牙齦出血。
? ? ? 1、[晉升國宴]：
十幾年前，中國云南山民們的眼里還看不到這種相貌平平的菌菇，采菌人從不愿意花大把力氣和冒這個(gè)險(xiǎn)去高海拔的山林里采擷數(shù)量有限的松茸，偶爾采到也是把它當(dāng)作一般的菌類，平價(jià)打包兜售。可是，2008年北京奧運(yùn)會(huì)的國宴菜單上依然有了松茸的影子——瓜盅松茸湯。
2、[急凍保存一兩年]：
餐廳常吃到的那些零下三十度冰凍的鮮菌，是將簡單加工好的菌子送到冷庫后裝盤清洗，之后送進(jìn)冷庫凍透，然后從托盤里移到厚泡沫箱里。箱子上會(huì)寫上菌子的名稱和屬于哪家的經(jīng)銷商，如果條件適宜，冰鮮的菌子可以保存一兩年都不會(huì)變質(zhì)
3、[南北松茸大不同]：
因?yàn)樯L期限和氣候條件不同，在品質(zhì)上，南方松茸與長白山松茸有較大的區(qū)別。長白山松茸顏色發(fā)白、質(zhì)地硬實(shí)、易保管，南方松茸顏色稍發(fā)黑、水分大、易腐爛變質(zhì)，香味濃郁。
4、[萬菌之王]：
松茸是世界上最珍貴的天然野生藥用菌，位列松茸、靈芝、冬蟲夏草、牛肝菌這4大菌王之首。而長期的大量采收和植被破壞等原因，使松茸資源愈來愈少，已被列為國家二級瀕危保護(hù)物種。
5、[壯陽]：
松茸外形與“男人那話兒”極為形似，撕下來還能保持一根一根直立絲絲狀，更成了某些男人篤信的食療圣品。日本科學(xué)家通過物質(zhì)分析和人體實(shí)驗(yàn)證明，其強(qiáng)大補(bǔ)腎添精作用優(yōu)于任何生物。
6、[松茸酒]：
在云南，有一種土法松茸泡酒，由松茸、蜂蜜、砂仁、棗、胡蘿卜、三股筋等用糧食酒浸泡配制而成的酒，有獨(dú)特香味和很高的營養(yǎng)價(jià)值。另外，品質(zhì)好的松茸皮下顏色呈色白，品質(zhì)差的顏色發(fā)黃。
7、[原子彈下的幸存者]：
二次世界大戰(zhàn)期間，原子彈在廣島爆炸，所有生物消失殆盡，幾成廢墟。但第二年，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，在這片被強(qiáng)大輻射的土地上，竟然長出了他們喜愛的松茸。
8、[杜絕氣味過重的調(diào)味料]：
由于它本身就有一種獨(dú)特的甜鮮風(fēng)味，所以在調(diào)味上一般應(yīng)少加味精、姜絲、蔥花。氣味過濃的大蒜、香菜、八角、茴香、洋蔥等也不宜配料，以免沖淡其風(fēng)味。建議有新鮮松茸，直接烤熟淋日本醬油，原汁原味.
9、[不能人工栽培]：
它之所以人工難以栽培，主要是因?yàn)樗皇且蕾嚮|(zhì)和土壤生活，而是在樹木的細(xì)根上長出外生菌根，并通過菌根直接吸取樹木通過光合作用產(chǎn)生的糖類。這種特殊的營養(yǎng)吸收關(guān)系，使得松茸至今無法人工栽培
10、[天差地遠(yuǎn)的售價(jià)]：
鮮松茸價(jià)格不穩(wěn)定。中國市場上最常見的是凍品或干品。上等真空冷凍干燥松茸每公斤售價(jià)上萬元(1公斤約等于18公斤鮮松茸)，一般的從每公斤100多元到400多元不等。最便宜的是松茸碎，每公斤只有幾十元。
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