氨基苯酚
養(yǎng)生食療。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“氨基苯酚”，希望能為您提供更多的參考。
氨基苯酚主要用在很多化工廠，尤其是一些與人體飲食不相關(guān)的地方，但是大家也需要去加工才可以變成和人體相關(guān)的一些物品，在用的過程中需要注意，戴好手套和穿好防護(hù)服，因?yàn)檫@是具有危險(xiǎn)性的，可能會(huì)在潛移默化中對人體造成傷害。
主要用途
1.用于生產(chǎn)硫化藍(lán)FBG、弱酸性嫩黃5G等染料，制造撲熱息痛、安妥明等藥物，也用于制顯影劑、抗氧劑等。2.該品為醫(yī)藥、染料等精細(xì)化學(xué)品的中間體。用于生產(chǎn)藥物撲熱息痛、偶氮染料、硫化染料、酸性染料、毛皮染料以及顯影劑、抗氧劑和石油添加劑等。3.檢定金。測定銅、鐵、鎂、釩、亞硝酸鹽和氰酸鹽。抗氧劑。有機(jī)合成。照相顯影劑。4.用作分析試劑、抗氧劑、油類添加劑、染料、醫(yī)藥、照相顯影劑。5.主要用于染料工業(yè)，制造偶氮染料、硫化染料、酸性染料和毛皮染料(如毛皮棕p)。在醫(yī)藥工業(yè)中用以制造撲熱息痛、安妥明等藥品，也用于制造顯影劑、抗氧劑和石油添加劑等。在化妝品工業(yè)中，用于染發(fā)劑配方(作為配合染料)。6.用于制造染料、藥物及塑料固化劑等。[20]
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語
R20/22:armful by inhalation and if swallowed. 吸入及吞食有害。
R50/53:Very toxic to aquatic organisms, may cause long-term adverse effects in the aquatic environment.對水生生物有極高毒性，可能對水體環(huán)境產(chǎn)生長期不良影響。
R68:possible risk of irreversible effects. 可能有不可逆后果的危險(xiǎn)。
安全術(shù)語
S28A:;S36/37:Wear suitable protective clothing and gloves.穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服和手套。
S60:This material and its container must be disposed of as hazardous waste. 該物質(zhì)及其容器須作為危險(xiǎn)性廢料處置。
S61:Avoid release to the environment. Refer to special instructions / safety data sheets. 避免釋放至環(huán)境中。參考特別說明/安全數(shù)據(jù)說明書。
系統(tǒng)編號(hào)
CAS號(hào)：123-30-8
MDL號(hào)：MFCD00007869
EINECS號(hào)：204-616-2
RTECS號(hào)：SJ5075000
brN號(hào)：385836
pubChem號(hào)：24861974
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1.急性毒性[7]
LD50：375mg/kg(大鼠經(jīng)口);420mg/kg(小鼠經(jīng)口);10000mg/kg(兔經(jīng)口);10g/kg(兔經(jīng)皮)。
LC50：5mg/m3(大鼠吸入，1h)
2.刺激性[8]
家兔經(jīng)皮：12500μg(24h)，輕度刺激。
家兔經(jīng)眼：100mg，輕度刺激。
3.致突變性[9]
微生物致突變性：鼠傷寒沙門菌2μmol/皿。體細(xì)胞突變：小鼠淋巴細(xì)胞4mg/L。精子形態(tài)學(xué)：小鼠腹腔500mg/kg(5d)。DNA損傷和抑制：人淋巴細(xì)胞250μmol/L。
4.致畸形[10] 倉鼠孕后8d靜脈內(nèi)給予最低中毒劑量(TDLo)100mg/kg，致中樞神經(jīng)系統(tǒng)、眼、耳、肌肉骨骼系統(tǒng)發(fā)育畸形。
5.其他[11] 大鼠最低中毒劑量(TDLo)：563mg/kg(孕1~22d)，死胎。
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小寶寶的身體發(fā)育都是不夠完善的，因此在照顧小寶寶生長發(fā)育的過程當(dāng)中，需要家長特別的注意，當(dāng)發(fā)現(xiàn)小寶寶有一些異常的現(xiàn)象時(shí)，要及時(shí)的進(jìn)行檢查。很多時(shí)候由于各種小寶寶也會(huì)出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象，如果小寶寶過敏的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，那么就只能喝氨基酸皮膚奶粉，這樣對小寶寶的胃腸有保護(hù)的作用。
什么是氨基酸配方奶粉
說到氨基酸奶粉，不得不說氨基酸。我們都知道蛋白質(zhì)屬于大分子，氨基酸組成了蛋白質(zhì)，換句話說，氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。你可以理解為一串珍珠項(xiàng)鏈，由若干粒珍珠組成，每顆珍珠就相當(dāng)于一個(gè)氨基酸分子。
氨基酸配方奶粉的功效
為寶寶補(bǔ)充充足的氨基酸
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，如果寶寶缺乏氨基酸就會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的癥狀，這對于寶寶的發(fā)育影響很大。 如果寶寶缺乏氨基酸，還可能會(huì)造成寶寶生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育障礙，免疫力降低，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生水中和貧血，所以寶寶需要補(bǔ)充氨基酸。
治療寶寶過敏癥狀
氨基酸奶粉是專為對牛奶蛋白過敏嚴(yán)重的寶寶研制的，所以，如果寶寶吃氨基酸奶粉的話，可以治療牛奶過敏癥狀。 等到喂養(yǎng)6個(gè)月左右，可以試著給寶寶轉(zhuǎn)到深度水解蛋白奶粉。
幫助寶寶更好吸收
六個(gè)月以下的寶寶，最適合的蛋白質(zhì)是母乳蛋白質(zhì)，因?yàn)槟溉橹械牡鞍踪|(zhì)含量低于牛乳。 但是母乳蛋白質(zhì)的氨基酸模式和嬰兒體內(nèi)的氨基酸模式一樣，能夠被寶寶很大程度的吸收，并且不會(huì)給寶寶的腎臟造成負(fù)擔(dān)。
氨基酸奶粉的營養(yǎng)夠不夠
寶寶喝氨基酸奶粉，媽媽總擔(dān)心沒營養(yǎng)，畢竟是特殊的配方奶粉，不知道營養(yǎng)元素夠不夠，從營養(yǎng)角度來說，普通奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉并沒有差別，只是制作工藝的不同。
其實(shí)氨基酸奶粉和普通嬰兒配方粉一樣，能提供0-1歲寶寶生長發(fā)育所需的熱卡、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，只是蛋白質(zhì)全部由氨基酸替代。 關(guān)于轉(zhuǎn)奶： 對于牛奶蛋白過敏寶寶，應(yīng)該堅(jiān)持氨基酸奶粉喂養(yǎng)6個(gè)月，最好能在滿一周歲后，才考慮轉(zhuǎn)換到深度水解奶粉。 同樣，轉(zhuǎn)換到深度水解奶粉時(shí)，寶寶可能會(huì)再次出現(xiàn)過敏癥狀，如果發(fā)生就必須重新?lián)Q回氨基酸奶粉。
建議： 按照上述方法能最大程度地幫助牛奶過敏寶寶有效規(guī)避過敏風(fēng)險(xiǎn)，降低過敏反復(fù)的風(fēng)險(xiǎn)。 如過早轉(zhuǎn)為深度水解奶粉，則有可能令寶寶的過敏反復(fù)，導(dǎo)致牛奶過敏的持續(xù)時(shí)間延遲，生長發(fā)育受限。
身高是由很多因素決定的，首先是遺傳，如果家長的身高不是很理想的話，在孩子長身體的時(shí)候就要格外重視了，需要從營養(yǎng)方面多下功夫，幫助孩子長身體，這樣才能彌補(bǔ)遺傳方面的不足，很多家長聽說氨基酸能讓人長高。那么，氨基酸能長高嗎？下面咱們就來看看吧。
蛋白質(zhì)是組成人體細(xì)胞和組織的重要成分，占據(jù)人體質(zhì)量的18%。而氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，是骨關(guān)節(jié)、肌肉組織、皮膚、骨骼等的重要組成部分。也就是說，要想長高，氨基酸是必不可少的。
氨基酸是人體生長發(fā)育、人體長高的必需生長元素。一般情況下，氨基酸都是通過合理飲食攝入的，以下這些食物都是獲得氨基酸的
1、大豆類
豆類食物都含有大量的植物性蛋白質(zhì)，并且還還有豐富的礦物質(zhì)、維生素和纖維。
2、蛋類
雞蛋中含有豐富的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，人體的吸收率以及其營養(yǎng)價(jià)值都相對較高。
3、其他來源
肉類：羊肉、雞肉、牛肉等。
魚類：對蝦、三文魚、金槍魚等。
植物類：蕎麥、豆腐、米面、納豆等。
復(fù)方氨基比林注謝液輸液是一種西藥注射制劑，是一種處方藥物，在使用之前一定要詢問過醫(yī)生，在醫(yī)生的醫(yī)囑下進(jìn)行使用。復(fù)方氨基比林注謝液的主要作用就是解熱鎮(zhèn)痛，并且效果比較明顯，尤其是一些急性的發(fā)熱需要快速退熱的時(shí)候效果比較明顯，在使用的似乎一般采取肌肉注射的方法。
適應(yīng)癥
主要用于急性高熱時(shí)的緊急退熱，對發(fā)熱時(shí)的頭痛癥狀也有緩解作用。
用法用量
肌內(nèi)注射。成人一次2ml，或遵醫(yī)囑。在監(jiān)護(hù)情況下極量為一日6ml。2歲以下：一次0.5～1ml；2～5歲：一次1～2ml；大于5歲：一次2ml。 本品不宜連續(xù)使用。
注意事項(xiàng)
1.肌內(nèi)注射前應(yīng)向病人詢問是否有吡唑酮類或巴比妥類藥物過敏史，有過敏史者應(yīng)避免使用本品，過敏性體質(zhì)者亦應(yīng)慎用。
2.不得與其他藥物混合注射。
3.長期使用可引起粒細(xì)胞減少，再生障礙性貧血及肝腎損壞等嚴(yán)重中毒反應(yīng)。
4.呼吸系統(tǒng)有嚴(yán)重疾病及呼吸困難者慎用本品。
5.體弱者慎用。
6.本品僅對癥治療，在解除高熱癥狀后應(yīng)對因治療，在應(yīng)用本品無明顯效果時(shí)應(yīng)該用其他方法治療，避免盲目大量應(yīng)用本品。
7.遇冷易結(jié)晶析出，微溫可溶解，仍可使用。
不良反應(yīng)
1.過敏性休克，表現(xiàn)為胸悶、頭暈、惡心嘔吐、血壓下降、大汗淋漓等癥狀，應(yīng)立即停藥并搶救。
2.粒細(xì)胞缺乏，紫癜，有時(shí)急性起病。
3.皮疹、蕁麻疹、表皮松解癥等。
藥物相互作用
1.巴比妥有抑制呼吸中樞作用，對能抑制呼吸的藥物有加強(qiáng)作用，如硫酸慶大霉素等，應(yīng)禁止同時(shí)應(yīng)用。
2.解熱鎮(zhèn)痛藥。通過抑制pG的合成和釋放而發(fā)揮解熱作用，同時(shí)抑制pGE的合成而具有消炎和鎮(zhèn)痛作用。與巴比妥伍用可使鎮(zhèn)痛作用大為增強(qiáng)。
氨基酸洗面奶在近幾年來是比較流行的，因?yàn)槿藗兊纳眢w只有充足的氨基酸，才能保證身體健康，所以出了一種氨基酸洗面奶，氨基酸洗面奶本身屬于弱堿性，但是有的皮膚可能也不太合適，選擇洗面奶的時(shí)候需要根據(jù)皮膚的性質(zhì)去購買才能保證正確。
產(chǎn)品優(yōu)勢
氨基酸洗面奶是近幾年在淘寶上出現(xiàn)的一個(gè)新概念的洗面奶。傳統(tǒng)洗面奶采用的清潔成分都是界面活性劑，而其中的氨基酸表面活性劑是具有發(fā)泡去污能力的椰子油(或者月桂油或者棕櫚油)的氨基酸(比如谷氨酸、甘氨酸等)鹽(鈉鹽、鉀鹽、三乙醇胺鹽)。弱酸性的氨基酸類表面活性劑，pH值與人體肌膚接近，加上氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，所以溫和親膚，敏感肌膚。
因?yàn)閴A性比較高，所以很刺激皮膚。氨基酸洗面奶因?yàn)椴捎昧巳跛嵝缘陌被峤缑婊钚詣詼睾陀H膚，刺激性很小，小孩都可以使用。
相比其它的表面活性劑，氨基酸的"出身"就比較好，是采取天然成分為原料制造而成。
氨基酸本身呈弱酸性，正好切合了肌膚的酸堿度，不會(huì)對肌膚的酸堿度造成影響。
氨基酸作為表面活性劑，對肌膚的刺激性很小，親膚性也特別好，洗凈力適中。
用后無殘留，避免了殘留物質(zhì)對皮膚天然保護(hù)層的傷害。
可以長期使用，沒有對肌膚有傷害的顧慮。
清潔過程
一個(gè)正確的清潔過程是護(hù)膚的第一部也是最重要的一步。因?yàn)槲覀兊钠つw上面有一層皮脂腺分泌的油脂，而這層油脂非常容易沾染灰塵，而且與空氣長期接觸之后會(huì)氧化變質(zhì)，不但會(huì)使皮膚有異味且看起來灰暗沒有光澤，而且對于皮膚也沒有好處。所以，每天將沾染了灰塵以及變質(zhì)的皮脂清除對于我們的皮膚保養(yǎng)相當(dāng)關(guān)鍵。
一般來說，臉部的清潔用品通常以堿性的皂類產(chǎn)品以及以界面活性劑為原料的潔面產(chǎn)品為主。
從制造原理來說，普通肥皂是由油脂加氫氧化鈉混合制成，所以肥皂是一種強(qiáng)堿性的清潔產(chǎn)品，pH值可以達(dá)到9-10，而人臉上的皮膚正常處于弱酸性，如果使用強(qiáng)堿性的肥皂，就會(huì)改變皮膚表面的酸堿環(huán)境，對于皮膚的新陳代謝會(huì)有相當(dāng)?shù)呢?fù)面影響，除此以外，強(qiáng)堿性的肥皂清潔能力過強(qiáng)，也容易將皮膚細(xì)胞與細(xì)胞之間的油脂清洗掉，而這就是導(dǎo)致皮膚干燥的重要因素之一--清潔過度的危害，恐怕甚于不清潔，像暗瘡、過敏等問題往往與清潔過度脫不了干系。
所以比較好的選擇，應(yīng)該是使用專門為皮膚清潔而研制的，使用界面活性劑為原料的潔面產(chǎn)品。
皂基是用手工制作的，經(jīng)過冷藏達(dá)到凝聚，制作方法簡單，自己在家里也可以做，而且配料都是看得見的，氨基酸洗面奶，不同的是這種洗面奶中含有氨基酸，比較適合現(xiàn)代人們的皮膚性質(zhì)，對緩解皮膚上出現(xiàn)的問題也有很好的調(diào)節(jié)作用，所以在平時(shí)比較受歡迎。
皂基做出的手工皂
透明皂的特色就是能夠做很多的變化，雖然冷制法做的手工皂也可以變化很多，但總不及透明皂基藉由豐富的色彩變化和添加物、精油，所以營造出令人驚艷的效果，常讓人愛不釋手;而且它的制作過程比較簡單，連小朋友也可以操作，很適合DIY。
切皂基
取出皂基，目測要做的手工皂量，在適當(dāng)處用刀切下去。之后，將切下來的皂基切小，形狀隨心所欲，可以切丁、切條、切絲等。切小的目的是加速融化，所以切得越細(xì)小，融化速度越快。不管切成什么樣子，建議每塊的大小一致，加熱時(shí)才不會(huì)有部分皂基已經(jīng)過熱，另一部份卻還沒融化。
氨基酸洗面奶產(chǎn)品優(yōu)勢
氨基酸洗面奶是近幾年在淘寶上出現(xiàn)的一個(gè)新概念的洗面奶。傳統(tǒng)洗面奶采用的清潔成分都是界面活性劑，而其中的氨基酸表面活性劑是具有發(fā)泡去污能力的椰子油(或者月桂油或者棕櫚油)的氨基酸(比如谷氨酸、甘氨酸等)鹽(鈉鹽、鉀鹽、三乙醇胺鹽)。弱酸性的氨基酸類表面活性劑，pH值與人體肌膚接近，加上氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)，所以溫和親膚，敏感肌膚。
因?yàn)閴A性比較高，所以很刺激皮膚。氨基酸洗面奶因?yàn)椴捎昧巳跛嵝缘陌被峤缑婊钚詣?，所以溫和親膚，刺激性很小，小孩都可以使用。
相比其它的表面活性劑，氨基酸的"出身"就比較好，是采取天然成分為原料制造而成。
氨基酸本身呈弱酸性，正好切合了肌膚的酸堿度，不會(huì)對肌膚的酸堿度造成影響。
氨基酸作為表面活性劑，對肌膚的刺激性很小，親膚性也特別好，洗凈力適中。
用后無殘留，避免了殘留物質(zhì)對皮膚天然保護(hù)層的傷害。
可以長期使用，沒有對肌膚有傷害的顧慮。
導(dǎo)讀：嘴饞也是病嗎?在日常生活中，相信不少的人都有讓自己吃不盡興的某種食物。養(yǎng)生專家就指出，對食物嘴饞的背后隱藏著健康隱患，下……
嘴饞也是病嗎?在日常生活中，相信不少的人都有讓自己吃不盡興的某種食物。養(yǎng)生專家就指出，對食物嘴饞的背后隱藏著健康隱患，下面就來看嘴饞預(yù)示身體缺什么吧。
口味意味著營養(yǎng)缺乏
中國人常說，三歲定胃口。其實(shí)，除了地理環(huán)境、自幼養(yǎng)成的飲食習(xí)慣、遺傳基因等常規(guī)原因外，偏好某一種口味也可能是你營養(yǎng)失衡或健康異常的信號(hào)。國外已有不少研究表明，口味偏好與營養(yǎng)缺乏存在一定的關(guān)系。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。
愛吃肉類氨基酸不足
說明體內(nèi)缺乏氨基酸或鐵等礦物質(zhì)不足。很多人面對肉類和油脂散發(fā)出來的誘人香味，毫無招架之力，導(dǎo)致吃得太多，引發(fā)代謝疾病。
對策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學(xué)物，能預(yù)防慢性疾病;芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。此外，花生、大豆也是不錯(cuò)的選擇。
想吃油炸食品和芝麻可能是因?yàn)槿扁};想吃燒烤可能是因?yàn)槿鄙偬妓衔?想吃堅(jiān)果、豆類可能是因?yàn)轶w內(nèi)缺少硫化色氨酸;想喝碳酸飲料可能因?yàn)槟泱w內(nèi)缺鈣。
老想吃巧克力缺乏B族維生素
可能意味體內(nèi)缺乏B族維生素，尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進(jìn)行新陳代謝，一旦缺乏，人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。對策：多吃富含B族維生素的食物，如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆類、堅(jiān)果類、菠菜都富含維生素B12。B族維生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感覺更好吃，就是因?yàn)槠渲泻S富的B族維生素。
愛吃甜食能量缺乏
一個(gè)人很想吃甜食，就表明他體內(nèi)能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分，是補(bǔ)充體能最直接的方式之一。需要提醒的是，愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現(xiàn)。對策：甜食主要補(bǔ)充能量氨基酸，但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、山藥、藕等來補(bǔ)充。兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食，甘味會(huì)助濕生痰，容易引起咳嗽。家長可以做點(diǎn)荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的欲望。
吃咸的壓力太大、太疲勞
并不是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)缺鈉，而是因?yàn)閴毫μ?。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又?huì)使味蕾變遲鈍，導(dǎo)致越吃越咸的惡性循環(huán)。也有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用低鈣食物的朋友比一般人更愛吃咸的東西。有實(shí)驗(yàn)表明，缺鉀、缺鈣、缺鐵都會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)對象渴望攝取食鹽。對策：其實(shí)青菜本身也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時(shí)候不放鹽，細(xì)心體會(huì)也能吃出一點(diǎn)鹽味兒。
饞的真相：下午36點(diǎn)犯癮最大
突然非常想吃某種食物絕大多數(shù)發(fā)生在下午36點(diǎn)。因?yàn)榇藭r(shí)我們體內(nèi)的血糖在降低，人開始變得慵懶。為了重新打起精神來，吃點(diǎn)東西就成了不少人的選擇。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，關(guān)于食物的美好回憶和環(huán)境突然變冷或光線變暗，也會(huì)刺激你感覺"非吃不可"。
以上就為大家詳細(xì)介紹了嘴饞背后所隱藏的健康隱患，希望能給長期嘴饞的你一個(gè)提醒。
經(jīng)常聽到有人說氨基酸，但是氨基酸究竟是什么呢？對這個(gè)問題，知道的人卻不多。
氨基酸到底是什么呢？
氨基酸是一種有機(jī)化合物，內(nèi)含氨基和羧基，是支持人體和動(dòng)物生命所必須的基本物質(zhì)，由此可見氨基酸對人來說是非常重要的物質(zhì)。
氨基酸是構(gòu)成生命的不必可少的物質(zhì)之一。蛋白質(zhì)是身體所需要的成分，而氨基酸恰恰是蛋白質(zhì)的構(gòu)成，而且人體所必須的氨基酸有20多種，生命需要生長，就離不開氨基酸。人體除了要生長之外，還會(huì)發(fā)生新陳代謝。因此一旦人體缺乏氨基酸，不能補(bǔ)給的話，會(huì)讓人體停止生長，甚至還會(huì)出現(xiàn)一些病癥，這時(shí)就需要及時(shí)補(bǔ)充足夠的氨基酸。
弄明白了氨基酸對人體的作用，那么氨基酸存在于什么東西中呢？
研究表明，氨基酸存在有人體所吃的食物中。特別是一些新鮮的蔬菜、水果，還有五谷雜糧中，也富含氨基酸。通過消化系統(tǒng)的作用，食物中的氨基酸能被人體吸收，從而促進(jìn)身體的生長發(fā)育，起到對抗疾病的能力。研究表明能夠攝取足夠的氨基酸，對延長人的壽命有很大的幫助。因此人要保證營養(yǎng)的足夠，不能挑食偏食。特別是老年人對氨基酸的需求量更大，因此一定要保證老年人蛋白質(zhì)的需求，才能確保氨基酸的攝取。
氨基酸除了對人體有很大的幫助外，還可以用于醫(yī)療中，可以作為一種藥物或是合成藥物，通過靜脈滴注的方法，進(jìn)入人體，特別是對生命垂危的病人，可用于緊急搶救當(dāng)中，能在挽救患者的生命。
茭白的5大營養(yǎng)價(jià)值
茭白含有大量豆醇。茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時(shí)還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
維生素。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
氨基酸。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。
茭白的熱量。平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時(shí)完全可以適量食用茭白。同時(shí)，茭白因?yàn)樯攀忱w維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
茭白中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪含量豐富。茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機(jī)體的作用，適量多吃可有效的增強(qiáng)人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
茭白的食用禁忌
一般人群均可食用。更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。
由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。
茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
茭白這酸性食物，服用磺胺藥時(shí)禁食茭白。
茭白里含有很多草酸，豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石。
日常生活中蔬菜多種多樣，以下介紹四種長壽菜。相傳朱元璋在宮中經(jīng)常食用香菇，而且還稱它“長壽菜”，海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導(dǎo)致癌變的因素之一。
長壽菜之一：氨基酸皇后———香菇
食用方法：乾隆年間的“滿漢全席”中就有“香覃鴨”、“炒冬菇”等菜肴，制法是將它與冬筍或雞鴨等葷素食物一起烹制食用。
歷史傳說：“燒香菇”又名“長壽菜”，原是明代宮廷名菜，后流傳于民間。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之稱。它含有30多種酶和18種氨基酸，人體所需的8種氨基酸，香菇中含有7種。每100克干香菇中含有蛋白質(zhì)13克，還含有其它各種營養(yǎng)成分。
相傳明代建都金陵(今南京)時(shí)，正遇天下大旱，災(zāi)情嚴(yán)重。明太祖朱元璋祈神求雨，帶頭吃素?cái)?shù)月，胃口不佳。這時(shí)軍師劉伯溫正好從浙江龍泉縣回到南京城，特地將從他家鄉(xiāng)帶來的著名特產(chǎn)香菇，浸泡以后加調(diào)味制成一道“燒香菇”的美味菜肴給朱元璋品嘗。朱元璋未及下筷，就聞到一陣陣香味，吃后感到此菜香味濃郁，軟熟適口，滋味異常鮮美，連連稱贊它是一道少見的好菜。
隨后，劉伯溫給他講述了龍泉香菇的特點(diǎn)以及古時(shí)浙江慶元流傳香姑女逃難食香菇遇救的故事。傳說一名姑娘，為躲避財(cái)主迫害逃至荒山，餓昏在地，醒來后吃了這里生長的香菇，不僅恢復(fù)了健康，后來還活到百歲以上。從此，朱元璋在宮中經(jīng)常食用此菜，而且還稱它“長壽菜”。
長壽菜之二：含碘冠軍---海帶
食用方法：將海帶或海菜泡發(fā)好，入砂鍋中加入一點(diǎn)淡菜煲至熟后，再加入適量的蒜茸、橄欖油及鹽，調(diào)煮成海帶湯即可食用。
詳細(xì)介紹：海帶為大葉藻植物大葉藻的全體，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養(yǎng)保健價(jià)值，被譽(yù)為“海上蔬菜”、“長壽菜”、“含碘冠軍”。
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導(dǎo)致癌變的因素之一。海帶中的有機(jī)碘有類激素樣作用，能提高人體內(nèi)生物活性物質(zhì)功能，能促進(jìn)胰島素及腎上腺素質(zhì)激素的分泌，提高脂蛋白酯酶活性，促進(jìn)葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發(fā)揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，并有擴(kuò)張外周血管作用，因此能防治高血壓。
長壽菜之三：天然抗生素---馬齒莧
食用方法：選用馬齒莧幼嫩多汁的莖，除去須根，洗凈后用沸水煮熟，再用鹽漬一下，冷開水洗凈，擠干水分即可。馬齒莧可用肉絲烹炒，亦可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆潤柔嫩。
詳細(xì)介紹：馬齒莧又稱五行草，在我國分布甚廣，是一種古籍上早有記載的對人類有貢獻(xiàn)的野生佳蔬。由于它鮮食干食均可，作草當(dāng)糧都行，而且有著很好的醫(yī)療作用。因此，我國民間又叫它“長壽菜”、“長命菜”。
馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分外，也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽。去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝，具有降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定的作用;鉀鹽可降低血壓，減慢心率，具有保護(hù)心臟的作用。馬齒莧還含有大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分，常食用能預(yù)防血小板凝聚、冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心病。
經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)，馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有較強(qiáng)抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。民間常用鮮馬齒莧120克(干60克)、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁液和大劑量水煎液，來治療濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等癥，是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥。
長壽菜之四：天然保健品———蕨菜
用方法：將蕨菜洗凈用開水焯一下，后炒食或沖湯;還可干制，將其稍加蒸煮，曬干，食時(shí)用水浸泡。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
歷史傳說：蕨菜又稱長壽菜，也有稱為龍爪、龍頭草等，它是野生植物，素有“山菜之王”的美稱，產(chǎn)自深山，全國均有分布，東北、西北、內(nèi)蒙古較多。蕨菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和多種維生素。
傳說，當(dāng)年康熙皇帝每年夏天都要到熱河行宮木蘭圍場去打獵，路經(jīng)六旗三十六營。每次皇帝來，這些旗營的頭人都要拿著金銀財(cái)寶去進(jìn)貢，以表忠心。有一次，金鳳營的頭人海通，沒什么可進(jìn)貢的，便提著一小袋蕨菜前去進(jìn)貢，說：“這菜不僅味道鮮美，而且去痰生津、清氣上升、濁氣下降，常吃眼清目明，膚色潤滑，長命百歲?！焙Ｍㄟ€用幾片山雞肉和碧玉色的蕨菜做出一道菜，并拼成一個(gè)“壽”字，康熙急忙品嘗，果然香氣沁透脾胃，口感脆、嫩、滑，一時(shí)食欲大開，精神清爽。
