桃膠怎么做好吃又簡單
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桃膠怎么做好吃又簡單”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
桃膠怎么做好吃又簡單？糖果燉桃糖口香糖很有營養(yǎng)，而這種冰糖燉桃膠特別適合女性，它可以對美容有好處，而且味道也很好，甜而不膩。因此，如果你想要更好地為自己的身體，讓我們學(xué)習(xí)如何制作這美味的冰糖燉肉！這個(gè)桃膠對身體也是非常好的一個(gè)東西，建議多食用。
①木瓜燉桃膠
用料
主料木瓜1個(gè)桃膠15克
調(diào)料冰糖少許
木瓜燉桃膠的做法
1.桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時(shí)以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十幾克桃膠，足夠吃上兩頓的
2.將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒
3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右
4.木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。冷熱食用各有各的味道~我喜歡冷藏過以后吃
②桃膠水果撈
用料
主料桃膠40克芒果1個(gè)火龍果1個(gè)
調(diào)料冰糖10克水適量
桃膠水果撈的做法
1.準(zhǔn)備材料：桃膠、芒果、火龍果和冰糖
2.桃膠用水浸泡半天以上(桃膠有雜質(zhì)，我一般先泡2-3小時(shí)，把雜質(zhì)挑撿出來，清洗干凈后，再繼續(xù)泡一段時(shí)間，大塊的不容易泡軟，所以盡量多泡泡)
3.泡發(fā)后的樣子(桃膠泡開后會(huì)發(fā)很大，所以只要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，我大概泡了40克左右，煮好后加水果，家里四個(gè)人正好一人一碗)
4.桃膠加足量水煮開，轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí)左右至桃膠軟爛，湯汁粘稠(最好用大一點(diǎn)的鍋，多加點(diǎn)水煮，我的鍋小，所以中間加了幾次水，要不停攪拌，容易糊底)
5.煮好的桃膠根據(jù)口味調(diào)入冰糖后放涼
6.水果切小丁，加到放涼的桃膠里即可(天氣炎熱，冷藏一下會(huì)更好喝)
③桃膠奶
用料
主料桃膠10克牛奶1袋
輔料棗(干)2顆桂圓8粒
調(diào)料紅糖1湯匙
桃膠奶的做法
1.桃膠洗凈泡發(fā)，需泡12小時(shí)以上，挑去雜質(zhì)
2.桂圓干去殼去核，大棗洗凈去核，放進(jìn)碗里，加入紅糖和揉碎的桃膠，再加入適量清水（剛好沒到桃膠即可）
3.放入已燒開的鍋里，隔水燉30分鐘
4.燉好后的樣子
5.倒入常溫奶，開吃啦
飲食小常識
桃膠：又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季采集，經(jīng)過水浸、去雜質(zhì)、曬干而成。它還有一個(gè)好聽的名字，叫：桃花淚。
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地瓜也就是紅薯的另一種稱呼，其也可以被稱為白薯、番薯等等。這種食品因?yàn)榭诟邢闾鸺?xì)膩、并且對于人體有很多的好處而受到了人們的歡迎。其含有豐富的膳食纖維，可以有效的調(diào)理人體腸道，而且淀粉含量也很好有很強(qiáng)的果腹感。地瓜的吃法是有很多的，炒著吃就是比較常見的方法，下面就來講一講地瓜怎么炒好吃又簡單。
做法一:
用料
主料：紅薯2塊
調(diào)料：色拉油500毫升，醋1勺，白糖70克
拔絲紅薯的做法
1.紅薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滾刀塊（邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)紅薯就是滾刀塊了，很簡單）
2.鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸
3.務(wù)必將紅薯炸得外脆里嫩才行，等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油
4.取一盤子，刷一層熟油
5.不粘鍋里放1勺油，油熱后放入白糖，小火慢慢熬糖
6.等糖全部融化并冒小泡泡時(shí)，加入半小勺醋，慢慢熬糖
7.直到糖的顏色變黃，再由黃轉(zhuǎn)紅，這時(shí)立刻關(guān)火
8.將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿
做法二:
清炒地瓜
步驟1準(zhǔn)備地瓜
步驟2把地瓜剝?nèi)テは磧?/p>
步驟3然后切成薄片
步驟4姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切塊待用
步驟5鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香
步驟6然后放入地瓜翻炒均勻
步驟7當(dāng)?shù)毓下宰兩珪r(shí)，加入白醋翻炒均勻
步驟8繼續(xù)翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋
做法三:
金平風(fēng)炒地瓜絲
材料
"地瓜 約500公克","沙拉油 2大匙","麻油（炒香用） 1大匙","黑糖（一般砂糖亦可） 4大匙","醬油 2大匙","料理酒 1大匙","味醂 1大匙","麻油（最后淋上） 1小匙","芝蔴粒（最后加） 適量","辣椒?。ㄊ÷钥桑?適量","辣椒醬（省略可） 適量"
做法
1: 地瓜一條，表皮洗干凈，前后切掉。
2: 地瓜切細(xì)絲。重點(diǎn)1：邊切邊泡水，全部切完后，水要換2到3次，把表面粉沖掉。
3: 重點(diǎn)2: 水要用餐巾紙吸干。這樣炒出來的地瓜絲才會(huì)松松的。
4: 鍋中，放入沙拉油和麻油各2大匙（我的地瓜量多，所以油也放的多），但是油量很重要。重點(diǎn)3:最好比一般炒菜時(shí)多放點(diǎn)油，這樣金平炒出來才會(huì)油亮不干柴。放入地瓜絲，大火拌炒約3分鐘。
5: 調(diào)味料調(diào)好，我家人特愛吃辣，所以放了辣椒丁和一匙辣椒醬，不吃辣的人可以不加。黑糖比一般砂糖用量來得多，若使用一般砂糖，請適量調(diào)整份量。
6: 地瓜變金黃色時(shí)，就可以加入調(diào)味料。先加入黑糖拌炒，然后再加入其他調(diào)味料。拌炒約1分鐘，最后加入1匙麻油拌一下（重點(diǎn)4），撒芝蔴，完成。
油炸食物對于很多的人來說，都是有很大的吸引力的。我們可以油炸的食物有很多。其中，魚也是一種很常見的、可以進(jìn)行油炸的食物。很多的人在烹飪魚的時(shí)候，會(huì)先把魚油炸一遍，這樣會(huì)更加的美味。但是大家知道炸魚怎么燉好吃又簡單嗎？可能很多的人都不知道這里面的技巧。
油炸食品一直都是很受歡迎的食物，炸魚也是如此，更何況魚是一種很好的食材。那么炸魚怎么做好吃呢？有哪些炸魚的做法是非常令人贊不絕口的呢？下面跟小編一起好好的了解下吧！
炸魚的做法
一，炸魚塊
材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。
做法：
1、魚去頭洗凈切塊。
2、用佐料腌上一、兩小時(shí)均勻裹上米粉。
3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃（當(dāng)然應(yīng)人口味啦，喜歡吃嫩點(diǎn)的就別炸太老，自己撐握）。
二，軟炸魚條
材料：主料：青魚250克；輔料：雞蛋清100克；調(diào)料：小麥面粉5克，發(fā)酵粉1克，鹽2克，白酒5克，大蔥10克，味精2克，姜3克，椒鹽4克，豬油（煉制）50克，番茄醬20克。
做法：
1、將青魚肉洗凈瀝干水分，切成長條，加入酒、鹽、蔥、姜片、味精攪拌均勻略腌。
2、蛋清用筷子調(diào)勻后放入面粉、發(fā)酵粉及少量水調(diào)成蛋清糊。
3、魚條放入蛋湖糊中拌均勻。
4、將熟豬油放入鍋中燒至五成熱，將裹著糊的魚片分別放進(jìn)鍋中，蛋糊剛熟時(shí)即撈出瀝油。
5、待油至7成熱時(shí)，再將魚片放入鍋中，見呈淡黃色，且起軟殼時(shí)，撈出瀝油，擺在盤中。
6、在盤了邊上花椒鹽及番茄醬，食用時(shí)蘸之即可。
三，香酥炸魚
材料：小雜魚500克，油、鹽、蔥姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、雞精適量。
做法：
1、用鹽、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蔥姜、料酒、面粉和淀粉（2比1比例）調(diào)成炸糊。
2、小魚洗凈去頭、鱗和內(nèi)臟，放入炸糊拌勻。
3、起鍋熱油放入沾好炸糊的魚。
4、魚炸得定型時(shí)撈出。
5、全部依次炸完后，再復(fù)炸一遍。
6、魚炸成金黃酥脆后撈出裝盤即可。
炸魚怎么做 炸魚的做法 怎么炸魚好吃
四，椒鹽酥炸魚片
材料：石班魚1尾，椒鹽粉：青蔥1棵，辣椒干（去籽）半條，蒜米1瓣，黑胡椒碎半茶匙，細(xì)鹽1茶匙，五香粉1/3茶匙。
做法：
1、青蔥、辣椒干和蒜米切幼，放入白鍋小火炒干后，加入黑胡椒碎、細(xì)鹽和五香粉炒香備用。
2、石班魚去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟洗凈，沿著魚骨邊片開左右兩大片肉，并撥去魚刺，斜刀片成帶皮魚片。
3、下少許鹽和料酒捉勻，拍上一層薄薄的粟粉，放入5成熱的油鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
4、灑上椒鹽粉即可享用。
扇貝在做菜之前一般進(jìn)行冷凍過之后肉質(zhì)比較勁道，扇貝的做法有很多，可以做扇貝湯，也可以炒扇貝吃，下面給大家介紹下扇貝粉絲湯的做法。扇貝的熱量不高，肉質(zhì)也比較有營養(yǎng)，想減肥的朋友可以試著學(xué)做一下，既可以使自己的味蕾得到滿足，也可以不用擔(dān)心吃肉食變胖，一舉兩得。
做法一;
食材
食譜熱量：150(大卡)
主料
扇貝5個(gè)
蒜頭5小粒
方法/步驟
扇貝洗干凈，可以用牙刷刷一下外殼。
開邊留下一半的殼。
粉絲用溫水泡開，加蠔油拌一下。
取一小碗做調(diào)料汁：蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油
鍋里放適量油燒開后，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黃色后，倒入調(diào)料汁(蔥+生抽+鹽+糖+蒸魚豉油+蠔油)里，再次攪拌。
取貝殼一枚，放入粉絲擺上扇貝肉，倒一勺調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開后，蒸十分鐘即可。
7.此菜具有促進(jìn)食欲、健腦明目、健脾和胃、潤腸通便、解毒殺蟲、活血潤膚的功效。
做法二
材料。
扇貝肉，粉絲，蒜蓉，紅椒碎，芹菜碎，蠔油。
做法。
1，扇貝肉解凍化開。
2，粉絲泡軟，用手指纏繞一團(tuán)，頂上放上扇貝肉。
3，全部碼好。
4，鍋里加入橄欖油，下入蒜蓉炒香。
5，倒入蠔油。
6，炒勻即可。
7，把炒好的料用勺子舀到扇貝肉上上籠屜大火蒸五分鐘。
8，拿出，頂上撒上紅椒碎和香菜碎，潑上熱油即可(如果怕熱量高也可以不潑)。
這個(gè)做法上鍋蒸要水開后上鍋大火蒸，很簡單，但是味道相當(dāng)?shù)拿?/p>
【導(dǎo)讀】茭白怎么做好吃，茭白外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高，食療價(jià)值很高，是我國的特產(chǎn)蔬菜，是江南三大名菜之一。那么茭白怎么做好吃呢？下面小編推薦一些食譜，簡單美味又營養(yǎng)。
茭白怎么做好吃
食譜推薦：
1、茭白炒肉片
材料：豬肉、茭白、油、鹽、料酒、淀粉、姜絲、生抽、雞精各適量。
步驟一：豬肉切薄片；茭白切半后再切片；切好的肉片內(nèi)加入適量淀粉、鹽、料酒，攪拌均勻后靜置30分鐘。
步驟二：起油鍋，加入腌制好的肉片，滑散，變色后撈出。
步驟三：另取一鍋，倒適量油，加入姜絲爆香；倒入茭白片；翻炒至變軟后加入適量鹽；加入滑好的肉片，翻炒2分鐘左右。
步驟四：加入適量生抽，翻炒均勻；加入適量雞精，灑入蔥花，出鍋即可。
2、油燜茭白
材料：茭白、油、鹽、姜片、八角、生抽、老抽、黃酒、白糖各適量。
步驟一：茭白洗凈；切滾刀塊備用；取一凈炒鍋?zhàn)馃裏岷蠹舆m量油燒至7成熱，用姜片和八角爆鍋。
步驟二：倒入茭白塊翻炒；關(guān)小火蓋蓋約3分鐘，開蓋翻炒再加蓋3分鐘；待茭白塊外表呈黃色后，后加黃酒少許、加生抽、老抽、鹽和白糖，略微加些水，加蓋燜約3分鐘；開蓋，中火收汁即可出鍋。
茭白怎么做好吃
3、紅燒茭白
材料：茭白、五花肉、紅椒、八角、生姜、桂皮、冰糖、鹽、老抽、小蔥、料酒、雞精各適量。
步驟一：小蔥切末、生姜切片、紅椒斜切成大片； 茭白去皮，滾刀切成大塊。
步驟二： 五花肉切成大塊，炒鍋倒入適量油，大火燒至六成熱時(shí)，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍煉幾分鐘，至五花肉表皮中的油脂被煉出；加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分鐘。
步驟三：加入茭白炒勻，加入鹽、半鍋水，炒勻，改大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燜煮；水分收至八成干時(shí)，下入紅椒片，轉(zhuǎn)大火收干，起鍋時(shí)加少量雞精調(diào)味即可。
4、茭白木耳炒肉絲
材料：里脊、茭白、木耳、油、鹽、泡椒、青椒、紅椒、小蔥、生姜、料灑、香醋、生抽、蠔油各適量。
步驟一：豬肉、茭白、木耳、青紅椒、生姜、泡椒切絲；肉絲加料酒、姜絲、生抽拌勻。
步驟二：熱鍋下油下肉絲炒熟盛出來；鍋內(nèi)留油放姜絲和泡椒炒出香味；下茭白絲，下木耳絲；放鹽、青紅椒絲、香油、蠔油，出鍋前放小蔥段即可。
由于卷心菜適應(yīng)性強(qiáng)，栽培容易，產(chǎn)量又高，已在全國各地廣泛種植，成為市場上大量供應(yīng)的蔬菜品種之一。卷心菜又名圓白菜，就是我們平時(shí)說的包菜，許多人對于卷心菜的烹飪方法還并不清楚，其實(shí)我們在家中就能很簡便的烹飪卷心菜，下面，小編就為大家介紹一下卷心菜的烹飪方法。告訴大家卷心菜怎么做好吃
怎么做卷心菜好吃
卷心菜炒臘肉
【原料】：卷心菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
原料【調(diào)料】：鹽、味精、豆豉、色拉油
【做法】：
1、卷心菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。
3、卷心菜和臘肉分別用沸水焯一下。
4、鍋內(nèi)放少色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉。
5、放入卷心菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
紫卷心菜涼拌
【原料】：紫洋白菜（紫甘蘭）、卷心菜 輔料：胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥
【調(diào)料】：白糖、醋精、鹽、丁香、香葉、干辣椒
【做法】：
1、將紫卷心菜和卷心菜掉老葉洗凈，切成斜象眼塊。胡蘿卜、洋蔥去皮切成三角塊，芹菜摘去葉洗凈切成寸段；
2、。將紫卷心菜、柿子椒、胡蘿卜、芹菜、洋蔥放到開水中焯一下?lián)瞥?，用涼開水過涼，控干水分；
3、。坐鍋點(diǎn)火放入水、白糖、丁香、香葉、干辣椒燒開，撇去浮沫倒入盆中晾涼；
4、。將晾好的糖水，放入鹽、醋精調(diào)好味，加入燙好的紫卷心菜、圓白菜、胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥泡一天后即可食用。
【特點(diǎn)】：色澤鮮艷，味酸甜，清淡爽口，解膩。
【提示】：焯主、輔料時(shí)要掌握好火候，否則不脆。
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值
卷心菜即圓白菜，它的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，在我們在飯店吃的炒餅用的菜 就是它，如果用其他蔬菜，炒餅的味道會(huì)變味。圓白菜還有很好的食療保健作用。包菜能夠促進(jìn)人體新陳代謝，具有清肝的作用。[3]圓白菜含有抗氧化的營養(yǎng)素，有防衰老、抗氧化的效果；圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜。它也是婦女的重要美容品；它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)；圓白菜中含有某種潰瘍愈合因子,這是一種維生素，對潰瘍有著很好的輔助治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的食療佳品；多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘；圓白菜含有鉻、對血糖、血脂有調(diào)節(jié)作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
1、富含葉酸
圓白菜含有豐富的葉酸，葉酸屬于維生素B的復(fù)合體，它對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以懷孕的女人及生長發(fā)育期的兒童應(yīng)該多吃點(diǎn)圓白菜。
2、富含豐富維生素
圓白菜和大白菜一樣富含維生素C、維生素E和胡蘿卜素等，圓白菜的總維生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
3、殺菌、消炎
圓白菜如果新鮮的話，還會(huì)有消炎、殺菌的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
4、殺死白細(xì)胞
患有白血病的人可以多食用圓白菜，圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，這種物質(zhì)可以殺死體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。
5、治療潰瘍
圓白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
6、抗癌作用
圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
7、刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
8、減肥作用
卷心菜含有的熱量和脂肪很低，但是維生素、膳食纖維和微量元素的含量卻很高，是一種很棒的減肥食物。翻炒后的卷心菜和辣椒一起搭配，能促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，快速排出身體咯多余的垃圾，起到瘦身減肥的效果。
由此可見，人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽?yīng)該常吃圓白菜。營養(yǎng)學(xué)家指出，圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。
幾千年來一直作為國人主食之一的大米，在食材以及烹飪方式越來越豐富的現(xiàn)代來說來，可搭配的其他食物也越來越繁多，可烹飪的方式也越來越豐富。為了能使我們?nèi)粘５娜捅M可能的達(dá)到營養(yǎng)均衡，美味好吃這一特點(diǎn)，我們接下來就來關(guān)注一下關(guān)于大米新式的搭配：花樣煮飯。
谷類物質(zhì)在我們?nèi)粘５纳攀辰Y(jié)構(gòu)中具有不可或缺的地位。吃足夠多的主食對維持膳食平衡及合理營養(yǎng)具有重要意義。除主食數(shù)量夠多(每天250——400克)外，吃好主食還要多樣化，且粗糧和細(xì)糧搭配食用。想要健康吃主食，搭配好非常重要。現(xiàn)在最流行的就是粗細(xì)搭配，把一些粗糧、雜豆加進(jìn)米飯中一起煮。其實(shí)，粗細(xì)搭配對于糖尿病患者還是比較有效的。尤其在老年糖尿病患者咀嚼能力比較弱，需要吃半流食的時(shí)候。加入粗糧和豆類可以增加膳食纖維含量，減緩糖的吸收速率，讓血糖波動(dòng)不那么快。此外，卞華偉還指出，現(xiàn)在有種說法，是米飯加豆勝過肉，雖然是夸張了，但豆類蛋白質(zhì)可以與米飯蛋白質(zhì)互補(bǔ)優(yōu)化，被人體吸收利用程度加大，接近肉類的蛋白質(zhì)成分。對于這樣的飲食方法，一定要遵循的原則就是考慮自己的體質(zhì)和吸收能力，量力而為。
為了使米飯的營養(yǎng)更加的豐富，味道更加的多變，現(xiàn)在大多人都喜歡花樣煮飯。煮花樣米飯其實(shí)操作起來非常簡單，不僅能增加米飯營養(yǎng)，還能豐富一天食物的種類，對健康營養(yǎng)有一定的幫助。后面是幾種搭配方法。加入小米 把優(yōu)質(zhì)小米淘洗后，與大米混合在一起(大致比例1：3，以下比例均為煮食比例，不是營養(yǎng)比例，可以按照自己習(xí)慣變化安排。)，電飯煲常規(guī)煮飯即可;加入紅豆，即所謂紅豆米飯。把帶皮紅豆提前浸泡，與大米混合在一起(大致比例1：4)，常規(guī)煮熟即可;加入綠豆 綠豆與大米混合可以煮粥，也可以煮飯。先把綠豆放入電飯煲中煮開8——10分鐘，再加入大米(大致比例1：3)，常規(guī)煮飯即可。
新式的米飯搭配方式主要體現(xiàn)在多樣式，多混合式煮飯上。綜上，在日常的生活中，雖然幾千年來大米飯主食的地位無法撼動(dòng)，但是選擇更多樣式的煮飯，更多食材的搭配這不僅讓我們主食更加多變的基礎(chǔ)上，更讓大米的主食地位更加的穩(wěn)健。
【導(dǎo)讀】竹筍怎么做好吃，竹筍是美味山珍，更是受到不少減肥養(yǎng)生人士的推崇。懂得吃的人能把竹筍做成美食，但菜鳥要注意一些技巧。竹筍怎么做好吃，你知道嗎？竹筍的做法有很多，下面為您介紹竹筍怎么做好吃，不妨來學(xué)習(xí)一下吧！
竹筍怎么做好吃
第一道菜：竹筍炒牛肉
材料：竹筍500g、牛肉200g、指天椒3個(gè)、姜適量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蠔油15ml、淀粉2g、油適量。
做法：
1、竹筍剝?nèi)テは磧?，用刀拍破切成長段，燒開鍋中的水，放入竹筍汆燙2分鐘，撈出放入清水中浸泡至少1天，期間需更換幾次清水。
2、牛肉洗凈切片，用少許料酒、生抽、淀粉拌勻后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒鍋不用放油，燒熱后放入竹筍用中火翻炒一下，將竹筍的水分焙干后盛出。
3、炒鍋倒入油燒熱，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒斷生，放入竹筍翻炒，烹入料酒，蠔油和鹽翻炒均勻即可。
第二道菜：竹筍蘑菇燉豆腐
材料：豆腐（南）500克、冬筍25克、蘑菇（鮮蘑）50克。
做法：
1、嫩豆腐切成小塊放入冷水鍋人內(nèi)，加少許料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能見小洞）時(shí)去掉水。
2、將冬筍去老皮切成指甲片；蘑菇切成小塊；蔥、姜切成末。起鍋下油燒到五成熱時(shí)，放入冬筍片炸約4分鐘，呈金黃色時(shí)撈起。
3、鍋內(nèi)放入鮮湯500毫升，再將豆腐、冬筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽、姜末放入（湯汁以淹沒豆腐為準(zhǔn)），移放到小火上燉到20分鐘，放胡椒面、香油、蔥末后即可裝盤。
竹筍怎么做好吃
第三道菜：雞肉竹筍湯
材料：雞胸脯肉100克、竹筍100克、菠菜8克、雞蛋50克、豬油（煉制）10克、味精6克、胡椒粉1克、鹽5克、雞油5克、淀粉（豌豆）7克。
做法：
1、雞脯肉剔去筋，膜，用刀背砸成雞茸后放入碗內(nèi)。雞茸先用少許涼水調(diào)散，加入細(xì)鹽，雞蛋清攪拌上勁，放入豬油拌勻，再加入水淀粉和勻。
2、竹筍切去兩頭，洗凈沙質(zhì)，切成3.3厘米長的段，一剖兩開，擠干水分。隨即將高湯下入湯鍋置火上。將竹筍逐個(gè)裹上雞茸放入湯鍋內(nèi)。將菠菜心也裹上雞茸放入湯鍋內(nèi)。
3、接下來加入細(xì)鹽，味精，胡椒粉，待湯燒開后淋入雞油，起鍋盛入大湯碗內(nèi)即成。
第四道菜：竹筍紅燒肉
材料：竹筍1根、五花肉一斤、花椒、桂皮、八角、老抽、料酒、姜片、蔥段、冰糖、鹽。
做法：
1、帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好后撈出備用。
2、鍋燒熱，倒一點(diǎn)油，油熱后，放冰糖，炒糖色。當(dāng)冰糖出現(xiàn)氣泡并變色時(shí)，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥斷、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一會(huì)兒，再加料酒和老抽繼續(xù)翻炒一會(huì)兒。
3、放入竹筍，加入蓋過五花肉的開水，大火煮開會(huì)轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，再放入鹽，最后大火收汁即可。
【導(dǎo)讀】毛豆怎么做好吃，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜，是營養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降，特別適合夏季食用。毛豆怎么做好吃？小編給大家推薦一些關(guān)于毛豆的烹飪方法。
毛豆怎么做好吃
食用方法：
1、將新鮮毛豆，剝?nèi)ネ鈿?，用豆粒與咸菜一同炒食，滋味極為鮮美。
2、剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點(diǎn)心佳肴。
3、用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。
4、江南人逢到中秋佳節(jié)，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應(yīng)節(jié)點(diǎn)食。
5、毛豆炒辣椒，別具風(fēng)味。
6、毛豆可以用醬鹽漬制，成為豉油毛豆。
7、以日光曬干，或用火焙干，名為熏青豆，可作消閑食品。
8、將毛豆洗干凈，放到水中，加鹽、蔥姜煮熟后即可食用。
毛豆怎么做好吃
烹飪技巧：
若想把毛豆?fàn)C成翠綠色，可加一小撮的鹽分，因?yàn)辂}能使葉綠素趨于安定而防止破壞。由于毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用。同時(shí)在100克的毛豆中也含有豐富的維生素C,即使?fàn)C熟后還剩下很多，這便是其特點(diǎn)。維生素C對熱的抵抗力較弱，但在毛豆的場合例外。
食療菜譜：
將毛豆洗干凈放入鍋中，加適量食鹽、水，煮熟即可。也可以在煮毛豆的同時(shí)，添加一些補(bǔ)脾益氣的中藥，如黃芪、黨參、太子參等，以增強(qiáng)補(bǔ)氣健脾的療效。這些藥物可任選其一，一般用量為6-9克。
注意事項(xiàng)：
1、一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。
2、一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。
蘆筍是非常好的食物之一，而且營養(yǎng)非常豐富，在中醫(yī)上經(jīng)常用蘆筍為人們治病，蘆筍還有一種非常好的功效就是可以幫助我們預(yù)防癌癥，那么這么好的蘆筍怎么做好吃呢？
蘆筍怎么做好吃
[涼拌蘆筍]把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟；青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍中，調(diào)入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
[清炒什錦]用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜，味美且漂亮。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
[雙蛋筍湯]蒜末爆香，下蘆筍翻炒；倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。
[燒烤蘆筍]將蘆筍置于烤盤上，撒上黑胡椒、橄欖油，放入預(yù)熱過的烤箱內(nèi)，以190℃烤15分鐘左右，烤好后撒上奶酪粉即可?？筛鶕?jù)蘆筍粗細(xì)來調(diào)整烘烤時(shí)問。
[鍋塌蘆筍]選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃煳稍炸一下，用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調(diào)料，大火燒開后下蘆筍，改小火塌制1~2分鐘即可。
挑選蘆筍要掌握四個(gè)要點(diǎn)：嫩直、緊密、鮮亮、易折。形狀要嫩莖挺直，筍尖的花苞要緊密，蘆筍的表皮要鮮亮，用手容易折斷為最佳。買回的蘆筍暫時(shí)不吃的話可以用報(bào)紙包好，放冰箱冷藏。
