皮皮蝦的做法及清洗
養(yǎng)生菜的做法及功效。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。面對養(yǎng)生保健紛繁的話題，我們如何正確認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“皮皮蝦的做法及清洗”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
要想吃到一頓可口的皮皮蝦，首先第一點就是要清洗好皮皮蝦，否則皮皮蝦里含有泥沙就相當?shù)挠绊懣诟械摹５窍胍锤蓛羝てのr還是需要一定的技巧的。所以今天就來介紹一下洗皮皮蝦的好辦法，讓大家可以最便捷的解決好這個問題。掌握這個小竅門，做好皮皮蝦也就沒多大問題了。
皮皮蝦怎么清洗
在烹飪之前，我們都要對食材做一個簡單的清洗，但是皮皮蝦由于構造比較復雜，大大增加了我們的清洗難度。那么皮皮蝦怎么清洗呢?
首先，將買回來的皮皮蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。
接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質脫落。
如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水里蕩，然后換水，如此反復幾次就差不多了。
另外，我們還可以用干凈的刷子，拿著皮皮蝦一只只的刷洗，洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后過一下清水，就差不多干凈了。
皮皮蝦的家常做法
在將皮皮蝦給洗干凈之后，我們接下來要了解的，就是皮皮蝦的家常做法了。皮皮蝦的家常做法包括清蒸皮皮蝦、香辣皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、鹽水皮皮蝦等，可以說是想怎么吃就怎么做!下面我們就以清蒸和香辣為例，給大家簡單介紹下皮皮蝦的做法。
清蒸皮皮蝦
材料：皮皮蝦、蔥、姜
做法：1、將皮皮蝦洗凈，用剪刀對半剪開方便入味。
2、姜切片、蔥切段。
3、將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調成沾汁。
香辣皮皮蝦
材料：皮皮蝦、秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：1、皮皮蝦用清水洗凈瀝干。
2、蔥和辣椒切段，姜切片。
3、鍋內放入適量的秘制香辣油加熱，然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒。
4、最后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。
皮皮蝦蝦殼怎么剝才好
在將皮皮蝦做好之后，就是吃了。吃皮皮蝦可不簡單，身上的倒刺可堅硬的蝦殼都是一大難題，所以在吃的時候我們要先把蝦殼給剝下來。那么皮皮蝦蝦殼怎么剝才好?
1、首先是準備好要剝的皮皮蝦，然后將蝦尾的兩個觸角掰掉，接著將蝦尾向反方向折，這樣就可以將蝦尾殼給卸掉了。
2、這時候在折斷的部分，我們可以看到蝦殼與肉的部分出現(xiàn)了裂縫，然后用筷子從裂縫處插入，沿著殼一直插到接近蝦頭的位置。
3、將蝦頭與蝦身呈直角壓在桌子上，一手固定蝦身，一手在筷子上用力，將蝦殼戳破。
4、一手固定筷子，一手用力扯蝦殼，兩手一同使勁，將蝦殼與蝦肉分離。
5、接下來再將蝦腹部的殼撕掉，一個完整的蝦仁就出來了，沒有了殼的阻礙，吃起蝦來也更愉快了!
吃皮皮蝦的好處有哪些
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富的海味食品，不過因為殼多肉少，所以被人們戲稱為皮皮蝦。皮皮蝦肉鮮味美，它給我們帶來的不僅僅舌尖上的滿足感，更是身體上的滿足。
皮皮蝦中含有的蛋白質含量高達20%，并且它含有的氨基酸組成十分全面，含量均衡，大大滿足了身體上的需要，保證了我們身體各個組織和器官的正常運行。
同時，皮皮蝦中還含有鈣、磷、鎂等微量元素，這些營養(yǎng)素不僅參與到人體的生理活動中去，還有助于骨骼的發(fā)育，在預防骨質疏松、佝僂病和心血管疾病方面起著重大作用。
另外，皮皮蝦還具有補腎壯陽、養(yǎng)血固精、通乳解毒、增強體質的作用，有助于病后調養(yǎng)和消除時差癥，還能夠用于緩解神經(jīng)衰弱和治療腎虛陽痿、乳汁不通等癥。
吃皮皮蝦要注意哪些問題
皮皮蝦的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但我們在吃它的同時，也要注意一些事項，如哪些人不能吃皮皮蝦，吃皮皮蝦不能與什么一起吃等。下面我們就來看看吃皮皮蝦需要注意的問題。
1、宿疾者、正值上火的人群不宜吃皮皮蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
2、吃皮皮蝦的時候，最好以醋、蒜泥蘸著來吃。體質虛寒的朋友不宜多吃，吃的時候最好喝點姜茶或姜湯，這樣可以預防腹瀉。
3、吃皮皮蝦的時候勿飲酒，尤其是啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。另外，吃蝦后1小時內不要喝冷飲、吃西瓜等食品。
4、皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且易引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。吃過海鮮后，最好間隔2小時以上再吃這類含鞣酸的水果。
5、在烹飪皮皮蝦時，不宜放味精，因為皮皮蝦本身就帶有鮮味，放味精反而會破壞它本身的鮮味。
Ys630.com相關知識
隔夜的菜似乎在生活中經(jīng)常發(fā)生，對于頭天剩下的菜大家大多為了避免浪費，而放在冰箱里面第二天熱了再吃。但是實際上有的食物是不適合隔夜再吃的，因為時間過長會產(chǎn)生很多的毒素。那么皮皮蝦是否可以隔夜了再吃呢？為了讓大家避免這個誤區(qū)，今天就來講解一下這個問題吧。
皮皮蝦過夜還能吃嗎
皮皮蝦過夜能吃，但是不建議食用。皮皮蝦含有大量的蛋白質，并且肉里水分較多，及其容易腐敗變質，生的皮皮蝦一般死亡兩小時就不能食用，而煮熟的皮皮蝦在室溫下過夜不能食用，放在冰箱中過夜還能吃，但是鮮味不及新鮮的一半。
過夜皮皮蝦有什么危害
食物中毒
皮皮蝦中含有很多的蛋白質，在室溫下很快就會分解成組胺成分，具有毒性，并且?guī)в袧庥舻拇碳ば猿粑叮绕涫瞧てのr食用時間是春末夏初，溫度已經(jīng)較高，海鮮類食物很容易變質，每年都有食用過夜皮皮蝦中毒的事例。
腹瀉
皮皮蝦性寒，本來就有至脾胃虛寒的作用，室溫下過夜的皮皮蝦就算沒有產(chǎn)生大量的毒素，也會滋生細菌，食用之后會擾亂腸道菌群，出現(xiàn)腹瀉，嚴重還可出現(xiàn)瘧疾。
吃皮皮蝦的注意事項
1.皮皮蝦屬于海鮮，并且吃得就是一個“鮮”,過夜的皮皮蝦不建議食用。
2.皮皮蝦性寒，因此，寒性體質和經(jīng)期的女性不建議食用，正常人也不建議多吃，以免身體寒性較重，出現(xiàn)脾胃虛寒之癥。
3.皮皮蝦含有五價砷成分，因此，在吃皮皮蝦時不可食用維生素C含量高的食物，比如西紅柿、果汁等，以免生成砒霜，對肝臟造成損傷。
4.皮皮蝦容易腐敗變質，因此，皮皮蝦購買新鮮的，死亡超過兩小時的不建議食用(超市賣的冰凍蝦除外)。
皮皮蝦過夜能吃?小編不建議大家食用過夜的皮皮蝦，吃過夜的皮皮蝦危害比較大，會引起食物中毒，所以大家一定要注意吃皮皮蝦的注意事項。
一道菜是否好吃，調料實際上起著相當大的作用的，皮皮蝦也如此。對于油爆等一類比較重口的方式烹飪的皮皮蝦是不需要蘸料的，但對于輕蒸或者水煮的皮皮蝦，調制出一份合適的調料，可以大大提高蝦的整體味道的。所以今天就來介紹一下好的蘸料如何調配，讓大家可以吃到最美味的皮皮蝦。
皮皮蝦蘸料怎么調?
蘸料的做法一：
原料：活蝦一斤，蔥絲，姜絲，紅辣椒絲各10克。料酒10毫升，鹽5克，白糖5渴望，醬油5毫升，高湯15毫升，油10毫升。
做法：鍋里放油5毫升，燒熱，放蔥，姜和紅辣椒絲，炒出香味，放入高湯，鹽(3克)，白堂，醬油，調好口味盛入碗中。
燒開大半鍋水，沸騰后放入活蝦，加入料酒和剩下的鹽和油，待蝦尾張開，顏色變紅后，撈出放入碟里，蘸剛才的調味汁。
蘸料的做法二：
味碟中放入海鮮醬油和適量芥末拌勻放一點蔥末裝飾;
蘸料的做法三：
兩三瓣蒜搗成(或切成)蒜蓉+少許米酒+少許陳醋+適量生抽。
根據(jù)需要，再加入紅辣椒油。
配比大約為：1/2小匙米酒+1小匙陳醋+1大匙生抽。
(1小匙=5毫升，1大匙=15毫升)
酒可用米酒或黃酒，如用白酒，因其過于辛辣，要再減量。
非常不推薦料酒(味道不好)。
其他推薦蘸料：
1：生抽+日本芥辣
2：蒜蓉+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖
3：香蔥末+姜末+鹽+燒熱的熟油淋上去即可+生抽+糖
4：青椒圈加油在鍋里略炒+鹽+生抽+糖。
清蒸皮皮蝦的做法：
1、先將皮皮蝦洗凈。不妨用少量的鹽泡一下，再清洗會很徹底的。
2、洗凈的皮皮蝦放入容器，加鹽，白糖，料酒腌制10分鐘左右。以便入味。當然，不腌也可以，有人更追求皮皮蝦本身的鮮味，不喜歡加過多調料。
3、青椒洗凈切絲備用。另取一個小碗，倒入醋，加姜末，蔥末，香油等調成汁備用。
4、蒸鍋中加適量水，大火燒開。
5、皮皮蝦用盤子裝好，放入開了的蒸鍋中。皮皮蝦平鋪放著蒸鍋上，上面最好再撒些姜片，蓋好蓋子，蒸5分鐘即可。最好將皮皮蝦的背部朝下、腹部朝上，這樣可減少鮮味流失。
6、蒸好后起鍋，放入適量的油，燒熱，放入花椒爆香，關火，澆在蝦身上。
7、蒸熟的皮皮蝦的可直接吃，剪刀剪去皮皮蝦的兩邊。把殼剝下來，就下來一條肉了，很簡單的。食用時配著之前調的汁蘸著吃即可。其實，皮皮蝦的蝦肉甜甜的，啥也不用蘸也很好吃，但因為是寒性的所以通常建議蘸些姜醋汁。
在秋冬季節(jié)的時候，皮衣是深受人們青睞的一種衣物，皮衣具有很好的保暖效果，而且穿起來非?？?，尤其現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了綿羊皮的皮衣，這種皮衣的質感是非常好的，穿在身上很有檔次，不過這種皮衣的保養(yǎng)是很講究的，就連平時的清洗也要掌握正確的方法。
綿羊皮皮衣怎么清洗？
綿羊皮衣怎么清洗？綿羊皮衣是很多人非常喜歡的秋冬服飾。但是綿羊皮衣很嬌貴，只能用特殊的方法進行洗滌，否則可能毀了它！因此有綿羊皮衣的人都應該好好的學一學該怎么清潔護理它。小編來告訴綿羊皮衣怎么清洗。
綿羊皮衣怎么清洗？綿羊皮衣如果粘上了污漬，可以用干凈棉布或海綿蘸取皮革專用清洗劑直接對皮革表面上的污垢進行擦洗，然后在陰涼通風處掛一天一夜，之后再用干凈的軟布輕輕將皮衣表面殘留的清洗劑擦拭干凈。千萬不要用水和汽油擦拭，因為水會使綿羊皮衣變硬，汽油揮發(fā)會帶走綿羊皮衣本身的油分而使表皮出現(xiàn)干裂。如果無法完全擦拭干凈，最好盡快送到專業(yè)的干洗店處理。
綿羊皮衣服裝最好常穿，每次脫下時用細絨布擦拭。如果發(fā)生雨淋、受潮或霉變，可用軟棉布擦去水漬或霉點，然后蘸取一點皮油均勻擦拭。皮衣清潔后一定要掛于通風處晾干，收納之前均勻涂抹一層皮革護理劑，防止發(fā)霉、蟲蛀。
小褶皺盡量不用熨斗熨，可放在平整的桌面壓一壓。洗完之后如果真的出現(xiàn)了褶皺，可以選擇用非蒸氣熨斗將其熨平。在熨燙時溫度應控制在60~70℃，可以在皮衣上先加一層手感細致的棉布，避免熨斗和皮衣直接接觸。當綿羊皮衣表面出現(xiàn)小裂縫的時候，可以用雞蛋清輕輕擦拭，過后裂縫可慢慢修復。
綿羊皮衣如果失去光澤，可用專門的綿羊皮衣上光劑上光，用軟棉布蘸點上光劑在皮衣上均勻擦拭一兩遍即可。一般來說，只要每隔兩三年上一次光即可，這樣就能使綿羊皮衣保持柔軟和光澤，并可延長使用壽命。但要注意，磨面皮與光面皮不可上油和噴漆。
綿羊皮衣怎么清洗？這樣的高檔服裝，其實最好不要自己洗滌，以免因方法不當造成衣服不可逆的損壞，建議送到專門的皮貨店，進行專業(yè)的清洗、去皺和上光，一般一年一次即可保持皮衣的光亮如新。
隨著社會發(fā)展人們對交通發(fā)展也變得快捷，原本在沿海地區(qū)的海鮮食品也逐漸在內地地區(qū)流行起來，人們在日常生活中對于海鮮的使用也多了起來，小龍蝦就是一種受人們喜愛的食品，小龍蝦的味道鮮美價格便宜，但人們覺得外面處理的小龍蝦不衛(wèi)生。那么，蝦尾怎么清洗呢?
第一，蝦尾怎么清洗呢?小龍蝦清洗方法：1、剪去大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須;3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來;4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好);5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉!然后瀝水去。
第二，用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食?？葱↓埼r是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質養(yǎng)出來的。小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的水生動物，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以人們盡量要買剛剛長大的小龍蝦。選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，要盡量購買軟殼的小龍蝦。大多數(shù)餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經(jīng)死了。死的小龍蝦是不能吃的，可能會引起鉛中毒。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭。自行烹飪小龍蝦，建議用清水浸泡2～3個小時后，刷洗干凈、高溫煮熟后食用。由于小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛后對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好后最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。[2]
蝦尾怎么清洗呢?首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事，如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃(很臟)，又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了，剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了(黑色囊狀物體就是胃了)，下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了
基圍蝦一種海鮮類食物產(chǎn)自亞洲一帶，基圍蝦的營養(yǎng)豐富鈣含量和鋅含量都比較高，是一種優(yōu)質的蛋白質來源。基圍蝦的肌纖維比較纖細，水分比較多容易吸收，比較適合老人和兒童使用。一般在市面上的一些快餐天經(jīng)常出售，有的人想自己在家中制作基圍蝦但不知道如何清洗。那么，基尾蝦怎么清洗呢?
第一，基尾蝦怎么清洗呢?基圍蝦做法雖簡單，但清洗確實一件費工夫的事呢!如果是沒有耐心的人，直接就連殼帶肉大快朵頤。但要注意啦，基圍蝦還是得處理干凈再開吃比較好。這是因為基圍蝦的體內是非常臟的，由于長期生長在海域，蝦頭和蝦腸都會有細菌和一些排泄物，如果吃了不干凈的蝦，很容易會拉肚子的，那么基圍蝦要怎么清洗呢?首先，要先用水沖洗外殼，至于蝦線里的只能挑蝦線了，從蝦頭數(shù)起第4或5節(jié)處用牙簽橫著挑就可以把蝦線挑出。請客的話，只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留物。
第二，新鮮基圍蝦用清水沖洗干凈，并瀝干水分;左手握蝦住基圍蝦的身體，右手拿剪刀蝦須剪掉;左手握蝦住基圍蝦，把蝦身搭在中指、無名指和小指上，用大拇指和食指壓住蝦身，使蝦肚面向自己，右手拿剪刀把蝦腳剪掉;剪掉蝦腳后，在蝦肚中間有一條黑色的蝦腸，用剪刀沿著黑線邊緣輕輕劃一下，取出黑色蝦腸;左手握著蝦身體的第二個關節(jié)處，右手取一根牙簽，用牙簽插入蝦的第二關節(jié)，輕輕向上一挑，左手同時把蝦身松開平放，把蝦泥取出;左手握蝦，右手順著蝦身把身體部位的蝦殼剝下;左手握蝦，右手把蝦頭去掉;、留下干凈的蝦仁備用;剝下來的蝦殼和蝦頭不要丟掉。
基圍蝦怎么清洗呢?用小剪刀剪去蝦須和蝦眼，然后在蝦背上剪開一點，在剪開的那，用尖筷子來挑蝦線，順便還可以把蝦腦給弄掉，這樣吃起來干凈。多洗幾次就差不多了。清洗。去除蝦線。彎起蝦蝦的背,在離尾巴第二節(jié)的地方用牙簽輕輕挑出，清水漂洗多次后即可。
蝦肉鮮甜可口，嫩滑誘人。很多人都愛吃蝦，卻對蝦的營養(yǎng)價值、選購方法以及食用禁忌很不了解。今天小編就來為大家科普一下相關的知識鏈接。希望大家可以學會它們。
蝦類食物的營養(yǎng)價值
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的時差癥.
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16~20%左右。
皮皮粉是一種化學試劑，也叫做高錳酸鉀粉，這種藥劑在醫(yī)學上有著非常廣泛的用途。如果大家身上出現(xiàn)傷口感染或者發(fā)炎的現(xiàn)象的話，就可以撒一些皮皮粉在傷口上，可以起到很好的止痛消炎的作用。另外，皮皮粉還可以用于消毒，不僅可以用于人體傷口的消毒，還可以用于器具等的消毒。除此之外，皮皮粉還有很多功效。那么，皮皮粉的功效都有哪些呢？
高錳酸鉀粉的功效：
高錳酸鉀粉的主要功效有四種：
首先，治療感染創(chuàng)面。傷口發(fā)生化膿，長了癤腫、褥瘡等，可用1∶1000的高錳酸鉀粉清洗，還有肛門疾患如肛瘺、肛裂、痔瘡者，可坐浴或外擦患處，具有預防感染、收斂止痛、止癢和消炎的作用。
第二，高錳酸鉀粉能用于婦科炎癥?；加屑毦躁幍姥住m頸糜爛或引產(chǎn)術、尖銳濕疣激光術及其他陰部手術后，使用1∶5000—1∶10000的高錳酸鉀粉外洗或坐浴，有助于控制感染，促進愈合。該方法同樣適用于男性患者外生殖器部位感染。此外，新婚女性用1∶2000的水溶液清洗外陰，可以預防蜜月期膀胱炎。
第三，祛除腋臭和腳臭。用濃度為1∶5000的高錳酸鉀粉外洗有助于減輕腋臭散發(fā)的不雅氣味;腳氣患者也可用此濃度的溶液泡腳，可止癢、減輕腳臭。
第四，消毒蔬果和餐具。消毒器具，可采用1∶1000的高錳酸鉀粉浸泡15分鐘，再用流水沖洗干凈即可。瓜果蔬菜被細菌污染后，用此濃度的溶液浸泡5分鐘即可殺菌，而不改變果菜的色澤和味道。
【導讀】蝦的營養(yǎng)做法，各類蝦大量上市的季節(jié)，蝦味道鮮美，又富有營養(yǎng)，男女老少都可以吃。蝦的營養(yǎng)做法，你知道嗎？下面分享蝦的營養(yǎng)做法。
蝦的營養(yǎng)做法
做法一：油燜大蝦
材料：蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、蠔油、蒜末、植物油、香菜。
做法：
1、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可；鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。
2、蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味；然后將蝦倒進鍋中，淋料酒，蠔油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1~2分鐘即可。
做法二：香草鹽焗蝦
材料：鮮蝦12只、海鹽1000g、鮮百里香30g.
做法：
1、鮮蝦洗干凈后，用廚房紙吸干表面的水份。海鹽與新鮮百里香放入鑄鐵鍋內用小火炒熱。
2、炒熱后，將蝦一個個均勻的擺放在海鹽表面，再蓋上鍋蓋，小火焗5份鐘左右。直到聽見鍋內有噼噼啪啪的響聲時，即可關火出鍋。
蝦的營養(yǎng)做法
做法三：滑蛋蝦仁
材料：蝦仁20個，雞蛋3個，植物油2勺，鹽1/2勺，料酒1勺，雞精1/2勺，小蔥2根。
做法：
1、雞蛋加入少許鹽、雞精、料酒，打散；蝦洗凈加入少許鹽和料酒腌制5-10分鐘；小蔥切碎。熱鍋小火下少許植物油，5成熱后放入蝦仁。
2、蝦仁翻炒變色斷生后撈出，放入蛋液中，熱鍋下油（比上一步多一些），冒煙后，倒入帶有蝦仁的雞蛋液。雞蛋凝固成形后，快速翻炒均勻，放入小蔥，翻炒均勻，關火，出鍋。
做法四：果仁蝦球炒蘭豆
材料：蝦仁200克、核桃仁50克、蘭豆250克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、米酒、生抽、生粉、白芝麻、花生油各適量。
做法：
1、蝦仁洗凈備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；核桃仁炒香備用。
2、開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下蝦仁翻炒，攢少許米酒，加入蘭豆和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調味，勾薄芡，上碟后撒入核桃仁和白芝麻即可。
大家都知道經(jīng)常使用茶具之后，茶具里面就會留下一些茶漬，這茶漬是非常不容易清洗的，里面含有比較多的汞和鉛，累積多了之后，在使用它泡茶，對于我們的身體來說也是不好的，所以茶具就需要經(jīng)常的清洗，清洗茶具也是有一些小竅門的，能夠將茶漬快速的去除，那么茶具該怎么清洗呢?
茶垢中含有鉛和汞，經(jīng)過多次累積集中了起來，以沉淀物的形式存在，因為難溶于水，所以不會對健康產(chǎn)生危害，但是長年不清洗茶垢，會很容易滋生霉菌，所以建議把茶垢處理掉比較好。
平時喝完茶要養(yǎng)成及時清洗茶具的好習慣
新的茶具，無論是陶瓷、玻璃、還是紫砂壺，每次使用完記得把茶葉清理干凈，然后直接用清水洗即可，怕洗不干凈還可以搭配一個海綿擦。清洗的時候尤其注意壺嘴、握柄處等容易積垢的角落。
如果已經(jīng)有茶垢積攢，用清水洗不掉了，那可以嘗試一下這些方法：
牙膏清洗法。擠少量的牙膏在茶具上面，把牙膏均勻地涂在茶具表面，大約一分鐘后再用水清洗這些茶具，茶垢很容易就被清洗干凈了。牙膏清洗法既方便又比較不容易損壞茶具，對手的傷害也較小。
溶液浸泡法。金屬制的茶隔有了茶垢就會變得烏黑，用中型清潔劑也洗不掉，這時候可以用醋或者漂白劑浸泡一會兒再清洗。
海綿蘸鹽法。用海綿蘸鹽磨擦的方式，可以輕松地清洗茶具上的污垢，但是這樣易損壞茶具，貴重的茶具不建議使用這種方法。
茶垢是日積月累的，只要每次都及時清洗，就不會有茶垢殘留，所以茶友平們時喝完茶不要偷懶，要養(yǎng)成及時清洗的好習慣，就可以省了后面很多麻煩事。
豬大腸是很多人比較喜歡吃的一種豬的內臟，在吃豬大腸之前，應該仔細的清洗，要減少異味，在清洗的時候一般會使用一些米醋或者是明礬，也可以使用一些堿面來清洗，都能有效的去除異味，豬大腸的營養(yǎng)價值相對較高，而且比較美味，當然也不能吃得過多，它的熱量相對較高。
清洗大腸的方法
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。方法三先將豬大腸放在一個盆里，然后在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先干凈，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
豬大腸的營養(yǎng)價值
豬大腸是一種非常美味的食材，很多人因為它是豬的一種內臟，覺得不太衛(wèi)生就不喜歡吃，有這種想法固然沒有錯，但是你可就錯過了一道美味的佳肴了哦!用豬大腸烹飪出的食物味道是非常好的，豬大腸吃在嘴里的感覺既有肉的香味，有沒有肥肉的那種油膩感，非常的爽口。豬大腸不僅口感好，營養(yǎng)價值也是非常高的，下面我們就來具體的了解一下這種食材的營養(yǎng)價值的具體體現(xiàn)吧!
豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。
豬大腸的食療作用主要表現(xiàn)在：豬大腸性寒，味甘;有潤腸，去下焦風熱，止小便數(shù)的作用。用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢臟毒的作用，古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用于治療直腸病變的名方，其中均用到豬大腸?！肚Ы?。食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者?！侗静輬D經(jīng)》：主大小腸風熱。
大家都喜歡吃海鮮的哦，海鮮的種類有很多，由于一些貝類的海產(chǎn)品在海水里生活，打撈上以后一定呀注意清洗干凈，否則口感會很不好哦。所以我們在吃海鮮的時候一定要注意清洗的方法，那么什么樣的方法可以有效的清洗干凈呢，下面我們就來看看。
方法一:貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可;將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，1分鐘后，泥鰍即可將體內的泥土排除干凈。還有就是在清洗黃魚的時候，不一定非要剖腹的哦，可以用兩個筷子，在魚的嘴巴開始插入，插入到魚的肚子里面，然后夾住腸子來回攪動幾下，很容易把腸肚拉出來，然后清洗干凈就可以了，方法簡單，而且很實用。
方法二:把它們全部放進一個盆子里 ! 然后在水里加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!!如果想再干凈的話就多換幾次水!加菜油!注意!菜油合適就可以了，不要加太多啊!我們在購買閉合的貝殼類的海鮮的時候要注意，入股完全張開了而且顏色也變了的話最好是不要購買這樣的海鮮了，這樣的可能就是已經(jīng)死掉的，吃的就不新鮮了。沒回來以后把它們放在清水中浸泡，可以加入幾滴香油，如果是泥鰍的話可以放幾天再吃，這樣可以讓它們把體內的泥土吐干凈，這樣會更加的健康。
關于海鮮的清洗的方法，上面小編給大家介紹了相關的幾個內容了，一般貝類的海鮮要浸泡，讓它們把臟的東西吐干凈以后在吃。還有就是泥鰍要注意多泡幾天，這樣更干凈。希望上面的這些小常識能夠幫助你在平時處理海鮮的時候更加隨意和快速完成。
