干橘子皮的用處
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“干橘子皮的用處”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大家都知道橘子的功效比較好，但是橘子是比較容易上火的水果。人們一般將橘子吃完以后，就會(huì)將橘子皮扔掉，其實(shí)橘子皮的功效還是有很多。橘子皮用來泡水可以促進(jìn)消化，還有就是橘子皮可以一定程度上預(yù)防癌癥。干橘子皮的功效其實(shí)就是陳皮的功效。
橘子皮可以用來養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)，將它放進(jìn)熱水中，用它來洗頭，就如同用了高級(jí)護(hù)發(fā)素，純天然沒有添加劑，使頭發(fā)變得光滑柔軟。它還可以用來潤膚，將少許的橘皮放進(jìn)熱水中會(huì)發(fā)出陣陣清香。用它洗臉能滋潤皮膚，防止皮膚粗糙。
橘子皮還可以用作花肥和去除花肥異味。有些朋友喜歡在家里養(yǎng)養(yǎng)花、種種草，如果用了發(fā)酵的腐質(zhì)原料會(huì)將家里弄的有味道，如果在花肥里加入橘子皮就可消除這種味道了。同時(shí)橘子皮本身也是很好的花肥，將橘子皮集中起來弄熟后就可作為培栽花的肥料。其效率長久，而且無異味，會(huì)使花卉長得更好。
橘子皮也算是很好的食物。如果你做得好，絕對算得上是美味。首先，就是大家所熟知的橘皮茶。取出干凈的橘子皮切成細(xì)絲、曬干、密封、儲(chǔ)藏。沏清茶、做糕點(diǎn)、蒸饅頭都可以加上一些，能使茶點(diǎn)既增加香味，又增加鮮艷的色澤。它還可以用來做橘皮酒。
將橘皮洗干凈放在白酒當(dāng)中浸泡20天左右就是橘皮酒了。味道醇厚爽口，還有清肺化痰的功效。將橘皮放在清水中浸泡兩天后，撈出來切成絲，用白糖胭半個(gè)月就可以成為甜香可口的一種甜食。還可以做一種小零食。
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現(xiàn)在有人知道橘子皮也有好大的功效，冬天吃橘子的人較多，也是產(chǎn)橘子的季節(jié)，現(xiàn)在人把吃完的橘子皮留下來，曬干之后有用途？哪些用途呢？
桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。 桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼凈曬干后，浸于白酒中，2~3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長，酒味越佳。
巧防暈車
在上車前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會(huì)噴射出無數(shù)股細(xì)小的橘香油霧并被吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
巧治慢性支氣管炎
橘皮5至15克，泡水當(dāng)茶飲，常用。
巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
巧治便秘
鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。
巧解酒
用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。
巧治睡覺磨牙
睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時(shí)，再吐出。
巧防止牙齒酸倒
食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒酸倒.
巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。
巧治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
巧解魚蟹之毒
用適量的橘子皮煎湯飲服，可緩解食魚、食蟹后的中毒。
巧治胃寒嘔吐
將橘皮和生姜片加水同煎，飲其湯，可治療胃寒、嘔吐。
巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
巧治消化不良
將50克橘皮浸泡在酒里。這種酒有溫補(bǔ)脾胃的功效，用于消化不良、反胃嘔吐等癥，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食癥，尤為有效。
巧清肺化痰
將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的時(shí)間再長一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。
巧治風(fēng)寒感冒
鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎當(dāng)茶飲。有助于治療急性胰腺炎。
巧降血壓
將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
巧治腳沙蟲
腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
美味佳肴
橘皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時(shí)，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會(huì)使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長，酒味更佳。
橘皮菜：吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇恕２粌H吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。
橘皮果醬：橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進(jìn)行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時(shí)為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機(jī)細(xì)絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就就好了。
食療養(yǎng)生
（1）桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。
（2）桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪⑵湎磧魰窀珊螅诎拙浦校?~3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長，酒味越佳。
（3）燒粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。
（4）燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。
（5）桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。
中藥-陳皮
性溫；辛、苦；歸脾、肺經(jīng)。
理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘?！居梅ㄅc用量】 3~9g.
陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，陳皮的藥用功效很大，有健胃、止嘔、祛痰、鎮(zhèn)咳、利尿等功效。其水煎劑中有腎上腺素樣的成分存在，且較腎上腺素穩(wěn)定，煮沸時(shí)也不會(huì)被破壞，鮮橘皮不具備這樣的功效。
我們吃完橘子后，可以自己將鮮橘皮加工為陳皮。鮮橘皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢？有經(jīng)驗(yàn)表明：貯存時(shí)間過久易蟲蛀霉變，品質(zhì)難保證；時(shí)間太短其燥性不減，副作用大。一般選取當(dāng)年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時(shí)的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。
此外，陳皮性溫、辛、苦，并非人人可以飲用。有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，不宜用陳皮泡水喝。
中藥中常用的陳皮（又稱桔皮）是成熟桔子的果皮，有理氣調(diào)中，燥濕化痰的功效，可用于治療脾胃氣滯所引起的消化不良，脘腹脹滿及痰濕所致的咳喘等，有較好的療效。而未成熟桔子幼果的果皮，則稱為青皮,其功效與陳皮完全不同，青皮的功效主要表現(xiàn)為疏肝破氣、消積化滯，主要用于肝氣郁滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。
總結(jié)：橘子皮的功效多多，益處好多，中醫(yī)都說過這個(gè)是中藥材，以上是大家推薦的橘子皮的20種保健用途，希望可以幫到大家，重新認(rèn)識(shí)一下橘子皮。
有很多人特別容易在臉上長一些痘痘，這些痘痘是非常影響美觀的，特別是對于女性朋友和青春期的孩子來說，不像痘痘的時(shí)候是最難去除的，而且有些時(shí)候這些痘痘和自身的身體素質(zhì)也有很大的關(guān)系，長時(shí)間去不下就會(huì)想要嘗試一下的方法，那么橘子皮能夠去痘嗎?
不可以，建議使用以下方法：
一、早上洗臉的時(shí)候在洗臉?biāo)屑狱c(diǎn)白醋，這時(shí)候就不要用洗面奶了;晚上洗干凈臉之后，可以用一小撮鹽加點(diǎn)水在痘痘出現(xiàn)的地方揉搓，直到感覺有些疼的時(shí)候用清水沖洗干凈，然后讓它自然晾干，對于祛痘很有幫助的呦。
二、用刀把仙人掌切開取其汁液涂在臉上，15分鐘后用水洗凈，祛痘效果還是不錯(cuò)的，不過要堅(jiān)持呦。
三、把蘋果切成薄片狀，用熱水沖泡至發(fā)軟，然后貼在臉上，20分鐘后取下用溫水洗凈，有空閑時(shí)間的你不妨可以試試。
四、大家都知道，蜂蜜具有排毒的功效，平時(shí)多飲食一些蜂蜜對于祛痘也是很有幫助的。
五、雞蛋清和牛奶搭配，保持皮膚水水嫩嫩。
使用新鮮橘子皮是不可以用來泡水的。也許大家會(huì)覺得橘子皮和陳皮反正是一種東西，那么使用新鮮的橘子皮和陳皮泡水沒有什么區(qū)別，可能新鮮的橘子皮的維生素含量還要高一些。其實(shí)，新鮮的橘子皮是不可以泡水的，新鮮的橘子皮或許刺激，對于胃功能不好的人來說有著很大的傷害。
柑和橘都屬于蕓香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實(shí)外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁泡和種子構(gòu)成。李時(shí)珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實(shí)小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘?！币话阏f來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細(xì)不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區(qū)別，但在日常語言中?；煊?，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。
中醫(yī)提醒新鮮的橘子皮千萬別用。
我們知道，橘子皮和中藥陳皮是同一種東西，具有很好的藥用價(jià)值。于是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來，并泡水喝。中醫(yī)專家指出，新鮮的橘子皮不能吃。
專家表示，鮮橘皮經(jīng)過晾干炮制后才是陳皮。
橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實(shí)能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了，由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。
另外，新鮮橘皮刺激腸胃。
還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時(shí)，還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。
人們喜歡吃橘子的，可能會(huì)想要將橘子皮曬干。曬干橘子皮不想人們想象的那么簡單，并不是放在太陽下面曬就可以的。曬橘子皮之前，要先將橘子表面搓干凈通過鹽水，然后將橘子放進(jìn)有面粉的盆里浸泡十分鐘，再將橘子皮放進(jìn)密封的盒子里面，密封放置一年，最后再將橘子皮曬干。
1、鮮橘皮和中藥中所用的陳皮并不是一回事。
不具備藥效，用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不利影響。
2、橘子皮存放一年后就是陳皮，陳皮有理氣化痰的作用。
有氣滯與痰多的呼吸疾病患者有治療作用，至于副作用就是氣虛的患者不能使用，否則加重癥狀。鮮橘子皮最好不用泡水。
3、曬干的橘子皮泡水喝可以清熱去火。
并且具有清熱、止咳、化痰的作用，可以泡水喝，一般沒什么危害，只是最好不要一次喝太多，以免滲透壓過高。
橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效。
常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積、輸氣等癥。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效， 臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。陳皮可以利濕、化痰、止咳。
陳皮橘子成熟果實(shí)之外皮。
可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽， 解魚蟹毒。
青皮橘子未成熟果實(shí)之外皮，色青而名之。
常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
橘絡(luò)橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。
性味甘苦平， 有行氣通絡(luò)、化痰止咳之功。主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
橘子皮對于緩解暈車以及清新口氣是很有療效的，但是橘子皮對于治療咳嗽效果一般，但是我們制作成咸柑桔對我們治療咳嗽就可以了。橘子皮的功效是很多的，我們在平時(shí)可以采用橘子皮泡水，有助于我們補(bǔ)充一些維生素C，并且橘子皮的酸性可以提高腸胃的笑話，適合我們經(jīng)常食用。
一、橘子皮的功效
1、橘子皮中富含維生素C，而且橘子皮的食用方法一般是選擇用來泡茶、制成作料等，具有補(bǔ)充營養(yǎng)，化痰止咳、預(yù)防便秘的功效。另外桔皮也是中藥藥材陳皮的主要原料。在中醫(yī)的角度來說，可以用來治療許多疾病，對身體健康有作用。
2、橘子皮的清香氣味可以緩解暈車的情況，所以一般來說，經(jīng)常容易暈車的朋友可以隨身攜帶一些新鮮的橘子皮，當(dāng)人們選擇用手用力擠的時(shí)候，可以用來緩解暈車，對于消除暈眩有顯著地效果。
3、橘子皮可以健脾開胃，所以橘子皮可以選擇在熬粥的時(shí)候加入一部分的橘皮，而且這樣做之后就可以開胃健脾，是促進(jìn)食欲和消化道健康的食物，適合我們經(jīng)常食用。而且橘子皮非常便宜，在成本上也很低，是一種價(jià)廉物美，大家都可以經(jīng)常選擇的食物。
4、橘子皮可以清新口氣，對于口臭不好意思張口技際的人們來說，可以選擇嚼一塊橘皮，用來緩解口臭的情況。橘子的清香可以很快的遮蓋掉你的口氣，讓你感覺清香逼人，更加自信起來。
金桔蜜餞
二、治療功效
1、巧防暈車
在上車前1小時(shí)，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準(zhǔn)鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會(huì)噴射出數(shù)股細(xì)小的橘香油霧，將其吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時(shí)擠壓吸入，可有效地預(yù)防暈車。
2、巧治凍瘡
將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。
3、巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
4、巧防止牙齒“酸倒”
食酸橘對老人或牙b齒過敏者均不宜。其實(shí)，只要在食酸橘后，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。
5、巧治口臭
將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。
橘子圓子
6、巧理氣消脹
用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲后可理氣消脹，生津潤喉。
7、巧清肺化痰
將橘子皮洗凈后置于白酒中，浸泡20余天即可飲用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。若浸泡的時(shí)間再長一點(diǎn)，至春節(jié)或開春后再飲，則味道更佳。
8、巧治風(fēng)寒感冒
鮮橘皮、生姜片，加紅糖適量煎水喝，可治療風(fēng)寒、感冒、嘔吐、咳嗽。
9、巧提神開胃
將橘皮洗凈切成絲后曬干，與茶葉放在一起存放，飲用時(shí)，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
10、巧降血壓
將橘子皮切成絲晾干作枕芯用，有順氣、降壓的功效，對高血壓病人很適用。
11、巧治腳沙蟲
腳趾間被污水雜漬，易發(fā)生奇癢，若搔抓，則破皮流水，臭味難聞，此時(shí)可用鮮橘子皮猛擦癢處，止癢效果甚佳。
陳皮跟橘子皮的區(qū)別是很明顯的，我們可以從它們保存的時(shí)間以及顏色上看出來，陳皮是通過曬干隔多年形成的，而橘子皮就是橘子上面剝下來的皮，兩者就是時(shí)間長的差異，但是陳皮是經(jīng)過橘子皮曬干形成的。然而不管是陳皮還是橘子皮，這兩種東西我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w還是有好處的。
陳皮經(jīng)晾曬隔年，陳皮揮發(fā)油含量減少，而黃酮類化合物相對增加，更長于理氣調(diào)中，燥濕化痰，一般可用于治療脾胃氣滯及痰濕所致各類病癥。在功效方面，未成熟的桔皮與陳皮的主要區(qū)別在于，前者更適于疏肝破氣、消積化滯，可治療肝氣郁滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。
至于所謂化學(xué)成分上的差異，兩者之間應(yīng)該說微乎其微，而且不屬于中醫(yī)藥理的內(nèi)涵。一鮮一陳的不同背景，呈現(xiàn)出來的關(guān)鍵是氣的變化。簡單說，鮮者行氣力大，同時(shí)有破氣之弊;陳者力緩偏甘，不易損傷正氣。東垣有曰：夫人以脾胃為主，治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉。
”陳皮性溫，其味辛、苦，此為該藥養(yǎng)脾、醒脾和健脾的在氣的層面上的基礎(chǔ)，同時(shí)又是陳皮用于中醫(yī)治療的指向所在。當(dāng)你從化學(xué)意義上去考察陳皮時(shí)，陳皮就只能稱為干橘子皮，而不再是中草藥了
擴(kuò)展資料：
1.陳皮可以泡水 新鮮橘子皮不可以
中醫(yī)認(rèn)為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經(jīng);有行氣健脾、降逆止嘔、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功，適用于脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。平時(shí)在飲食上適當(dāng)加入陳皮有很好健脾和胃功效。
這種顏色或褐或黃、外表干巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的干貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有“陳皮宜五臟，統(tǒng)治百病”的說法。歷代中醫(yī)喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，而且對于解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
在有名的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”中，陳皮就是主力;以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。
而新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時(shí)，還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。
2.橘子皮的網(wǎng)狀筋絡(luò)不要扔
許多人吃橘子時(shí)，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡(luò)扯得一干二凈，其實(shí)，這種吃法是不科學(xué)的。橘瓤外白色的網(wǎng)狀筋絡(luò)就是“橘絡(luò)”，它具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。
3.把橘子皮變陳皮的方法：
1、將橘子洗凈，剝下來的橘子皮放在干凈的篩子上晾曬干;
2、把晾干的橘子皮放進(jìn)蒸籠里，上鍋蒸透，然后再曬干，此步驟實(shí)施三次;
3、將蒸曬3次了的橘子皮放進(jìn)密封罐里，以確保衛(wèi)生以及不發(fā)霉，待到有需要用時(shí)再取出即可。
陳皮是有橘皮制成的，但是二者不能等同，以上為大家介紹了陳皮與橘皮的區(qū)別，希望大家一定要糾正以前的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，不要再把橘皮當(dāng)做陳皮食用了!
