如何挑選當(dāng)歸呢
什么是養(yǎng)生呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《如何挑選當(dāng)歸呢》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
當(dāng)歸是一種藥物，一種大家常見，常用，常聽說的藥物，當(dāng)歸是用來改善人民氣血不足，身體虛弱，還可以用在男人性功能障礙疾病身上，可見當(dāng)歸對(duì)人體的功效是很大的，當(dāng)歸同時(shí)也是可以用在女性性要調(diào)經(jīng)的時(shí)候，如果月經(jīng)不調(diào)的話，那么吃當(dāng)歸，放入一點(diǎn)枸杞，還有紅棗，那么調(diào)經(jīng)的效果很不錯(cuò)，但是也有很多不識(shí)貨的經(jīng)常買到假貨，那么我們?cè)撊绾蝸硖暨x當(dāng)歸呢?
先選種類。不要輕易選擇當(dāng)歸粉，最好選整個(gè)的當(dāng)歸，已經(jīng)磨成粉的當(dāng)歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當(dāng)歸粉最好到有信譽(yù)的醫(yī)院藥房，或自己選購(gòu)好的當(dāng)歸打成粉。
再看部位。當(dāng)歸可分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當(dāng)歸頭主要是活血，在需要促進(jìn)血液循環(huán)時(shí)就要多用當(dāng)歸頭。歸身主要是補(bǔ)血、養(yǎng)血，因此當(dāng)歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當(dāng)歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當(dāng)歸的功效與作用是既可補(bǔ)血又可活血。當(dāng)然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當(dāng)歸用來補(bǔ)血，少點(diǎn)歸尾的可能效果會(huì)更好，最簡(jiǎn)單的方法就是少點(diǎn)須須，頭部粗點(diǎn)，根莖粗大的好。
看色澤，聞氣味。當(dāng)歸一般長(zhǎng)10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長(zhǎng)、飽滿、油潤(rùn)、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當(dāng)歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當(dāng)歸、天麻等藥材整個(gè)煮過后再售或放置潮濕時(shí)間太長(zhǎng)，這樣的當(dāng)歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
挑選當(dāng)歸的時(shí)候不是像買衣服那樣，價(jià)格越高，越真，這個(gè)是要看情形的，很多人在買假當(dāng)歸的時(shí)候也會(huì)賣很貴的價(jià)格，所以說先不要迷失在這點(diǎn)上，真當(dāng)歸和假當(dāng)歸的味道是不同的，大家可以先聞一聞，然后根據(jù)自己的嗅覺來選擇，一般正規(guī)的藥方售賣的當(dāng)歸比較正規(guī)一些，建議大家到正規(guī)的藥房去購(gòu)買當(dāng)歸，這樣會(huì)比較放心一些。
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肉蓯蓉可是一種保健佳品，如果知道肉蓯蓉在選擇的時(shí)候是該如何來選擇，那么日后就可以更好的利用上這個(gè)肉蓯蓉了，對(duì)于肉蓯蓉的選擇，我們必須要對(duì)號(hào)了，因?yàn)橐徊孔⒁饩秃苡锌赡軙?huì)選到假的肉蓯蓉，所以說挑選上好的肉蓯蓉是很重要的，而肉蓯蓉的挑選過程是有很多講究和很多學(xué)問的，那么我們到底該如何來給自己挑選肉蓯蓉呢?
肉蓯蓉中的上品:油蓯蓉,既然是上等品,那么它有它的優(yōu)勢(shì),油蓯蓉所含成分是肉蓯蓉的數(shù)倍,食用油蓯蓉的療效在同一個(gè)基數(shù)的周期內(nèi),療效也是比普通肉蓯蓉好很多,所以它在價(jià)格方面相對(duì)普通肉蓯蓉是比較貴的,經(jīng)濟(jì)條件好的朋友可以把油蓯蓉作為首選來購(gòu)買,那么如何來鑒別油蓯蓉真假與好壞呢?購(gòu)買前的鑒別就有些不好拿捏,只能通過外觀來判斷,網(wǎng)購(gòu)的朋友一定要選擇有保障的店鋪購(gòu)買才對(duì),購(gòu)買前請(qǐng)多關(guān)注一下網(wǎng)絡(luò)上流傳的油蓯蓉圖片,中國(guó)蓯蓉網(wǎng)圖片庫(kù)就有相關(guān)的圖片信息,多去了解一下。
購(gòu)買后你可以把油蓯蓉加熱判斷是否是真正的油蓯蓉(因?yàn)橛蜕惾睾蜐裆惾卦诩訜崆罢娴暮茈y辨別),加熱(蒸)后,再讓油蓯蓉自然降溫,如果他變成了硬性的,那么說明這是真正的油蓯蓉,因?yàn)橛蜕惾氐哪z質(zhì)含量比較高,他是遇熱變軟,遇冷就會(huì)變硬的,然而濕蓯蓉在冷熱不同的情況下都是軟的。
肉蓯蓉為列當(dāng)科植物肉蓯蓉帶鱗葉的肉質(zhì)莖。主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海等地的沙質(zhì)土壤和半沙質(zhì)的草原地帶。蓯蓉它比較平補(bǔ)，補(bǔ)益力量還比較大，適合長(zhǎng)期的補(bǔ)，因?yàn)閷?duì)人的補(bǔ)益是和人參相似的，所以它有沙漠人參之稱。
肉蓯蓉肉質(zhì)莖呈長(zhǎng)扁圓柱形，長(zhǎng)3至15厘米，直徑2至8厘米，下粗上細(xì)。表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦狀排列的肉質(zhì)鱗葉，鱗葉菱形或三角形。體重，質(zhì)硬難折斷。斷面棕褐色，有淡棕色點(diǎn)狀維管束，排列成波狀環(huán)紋，木部約占4/5，有時(shí)中空。氣微，味甜，微苦。以條粗壯，密生鱗葉，質(zhì)柔潤(rùn)者為佳。
如果挑選肉蓯蓉的時(shí)候按照這樣的方式來選擇，那么就可以挑選出最正規(guī)的肉蓯蓉，肉蓯蓉的假品可是很多的，但是如果大家火眼晶晶，知道怎么來選擇肉蓯蓉才是最合適的話，就可以吃到更養(yǎng)生的肉蓯蓉了，平時(shí)利用肉蓯蓉來燉湯吃，選擇肉蓯蓉來泡茶喝都是相當(dāng)養(yǎng)生的。
在生活中，每一種植物在大自然中都是一道美麗的風(fēng)景線。有些植物外表美觀，卻只能觀賞。而有些植物其貌不揚(yáng)，但是卻對(duì)人體有著很多的好處。三七也是其中一種植物，它的名字或許并不為人們所熟知，真正了解它的更是沒有多少人。因而很容易買到次品的三七，那么如何挑選優(yōu)質(zhì)的三七呢?
1、看看三七是否添加過石蠟滑石粉打磨，打磨過的三七和本色三七主要區(qū)別是，打磨過的三七更易保存，而且外觀很光滑，但不利于健康或者清洗比較麻煩。
2、三七頭數(shù)的劃分 三七大小不一樣價(jià)格不同，行話叫"頭"，比如30頭三七指的是每500克三七含有30個(gè)左右三七，頭數(shù)越小表示三七越大，價(jià)格越高，其三七脂含量要稍高。
3、三七的干燥程度直接影響你的購(gòu)買，三七越干越好，打出的粉越好。
注意事項(xiàng)
仔細(xì)查看三七是水洗本色三七還是打蠟三七。三七在經(jīng)過打蠟后，外觀會(huì)更美觀、光滑，我們知道三七本身是保健養(yǎng)身佳品，一旦經(jīng)過打蠟，某些缺陷就會(huì)被掩蓋，容易以優(yōu)質(zhì)三七的價(jià)格買到次品三七，同時(shí)打蠟三七多少會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。
不要直接購(gòu)買三七粉，因?yàn)楝F(xiàn)在很多商家用三七的根、莖和無數(shù)頭三七打磨后以次充好，冒充10頭三七粉等。有條件盡量選擇自己購(gòu)買三七后回去加工打磨，一般的中藥店都提供打粉服務(wù)的，不要心疼加工費(fèi)，如果您以20頭的價(jià)格買到用無數(shù)頭打的三七粉，那就不只是加工費(fèi)的問題了。
俗話說貨比三家不吃虧，在選購(gòu)時(shí)多看幾家，這樣才能選購(gòu)到滿意的三七，親們也可以看看下面參考鏈接推薦的三七。
三七以顆粒大、堅(jiān)實(shí)、光滑、無枝者為優(yōu)。三七是年生植物，要三年以上才能收，種植的年頭越長(zhǎng)，頭越大，質(zhì)量越好。三七頭分為春三七、冬三七，三七中的"春三七"為最佳，春三七的特點(diǎn)是：顆粒大而且圓。
三七頭又分為猴頭、銅皮鐵骨、疙瘩七、蘿卜七顆粒大而且圓俗稱猴頭、獅子頭。根部粗壯，表面灰褐帶綠，無裂隙俗稱銅皮鐵骨，味苦回甘濃厚為銅皮鐵骨，如果三七長(zhǎng)成主根上細(xì)下粗懸殊大俗稱"疙瘩七"，主根上下粗細(xì)均勻俗稱"蘿卜七"，以上形狀中，猴頭、獅子頭、銅皮鐵骨品質(zhì)最優(yōu)價(jià)格也相對(duì)高。
看了上述對(duì)于如何挑選優(yōu)質(zhì)的三七呢的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。優(yōu)質(zhì)的三七對(duì)我們?nèi)说纳眢w健康是有很多好處的，所以我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握其挑選方法選擇出適合自己的需要的物品。我們要擦亮眼睛細(xì)心觀察，以防買到次品。
很多人都知道這個(gè)野山參比很多山參都要珍貴，但是在購(gòu)買的時(shí)候往往會(huì)出問題，因?yàn)楹芏嗳舜蛑吧絽⒌目谔?hào)，大家對(duì)野山參不熟悉的話就不知道自己選擇到野山參到底是不是對(duì)的，所以說也跟著別人盲目的購(gòu)買起來，到最后發(fā)現(xiàn)吃了也沒有多大的效果，才發(fā)現(xiàn)自己是上當(dāng)了，這樣還浪費(fèi)了經(jīng)濟(jì)，對(duì)自己的身體傷害也大，那么如何來挑選野山參呢?
挑選野山參主要看“五形”
1、蘆：蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱“蘆碗”，野山參蘆較細(xì)長(zhǎng)、蘆碗緊密。
2、紋：肩部有細(xì)密而深的螺旋橫紋，紋細(xì)深而緊密。
3、體：主根短粗，肩部寬大，體腿明顯可分，腿多為兩個(gè)。
4、皮：外表皮細(xì)潔緊密，呈黃白色或黃褐色，顯老氣。
5、須：細(xì)而長(zhǎng)，清疏而不亂，須上綴有明顯的疙瘩點(diǎn)，俗稱“珍珠點(diǎn)”。
二、食用方法及禁忌要求： 在食用野山參期間要保持腸胃潔凈，飲食清淡，不要飲茶，不宜與蘿卜、藜蘆同用。
感冒發(fā)熱者及婦女經(jīng)期間不宜服用。
每日可取3g-5g野山參，放入瓷碗內(nèi)，加滿水、封密在碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用。連續(xù)服用時(shí)間不宜過長(zhǎng)，可以10天為1個(gè)周期，連續(xù)服用10天后，停服3-7天，然后再繼續(xù)服用。
三、貯存方法： 人參里含有較多的糖類和淀粉，易吸濕受潮，還易發(fā)生霉變與蟲蛀，影響藥用價(jià)值。
野山參(生曬參)的性狀
1.參蘆(根莖)：野山參長(zhǎng)有比其主體(主根)較長(zhǎng)或等長(zhǎng)、光滑如筷?duì)畹膱A蘆(俗稱雁脖蘆)，圓蘆上端生有數(shù)個(gè)或多個(gè)狀如馬牙或堆花樣的蘆碗 (莖痕)并依次排序，清晰可數(shù)，又稱二節(jié)蘆或三節(jié)蘆。
2.參芋(不定根)：在圓蘆上部周圍生有多條較粗壯的形如棗核狀的芋。
3.主體(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗稱武形體)，也有少量的順長(zhǎng)圓柱形 (俗稱文體)，其體徑一般約為 1.5～3.5cm之間，長(zhǎng)度約為2一 10cm之間，整體呈灰黃色，有靈性感。
4.體紋(肩紋)：在主體的上端部生有多條緊密連貫、排列有序、深陷細(xì)密的環(huán)狀橫紋(俗稱鐵線斗紋)，其紋幅總寬度一般在lcm以下，橫紋下部有縱紋。
5.須條(支根須)：在主體的下端自然分杈，一般生有兩條均勻細(xì)長(zhǎng)、柔韌性較好的長(zhǎng)須(較主體長(zhǎng)數(shù)倍)，清晰不亂，無細(xì)毛須(俗稱皮條須)，并具有明顯的珍珠點(diǎn)(疣狀突起點(diǎn))。
凡具有以上五大性狀特征的人參為極品野山參;也有五形不全者，但其必符合蘆、紋、須三大性狀特征才是野山參。
建議大家在挑選野山參的時(shí)候就按照這幾個(gè)步驟來，大家總能挑選到正規(guī)和正宗的野山參，野山參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高到不行，大家可買回家燉湯吃，平時(shí)這個(gè)野山參還可以用來泡酒，吃了之后補(bǔ)氣虛，還可以補(bǔ)氣虛，也可以補(bǔ)腎虛，總之，很多中醫(yī)上的疾病多是可以利用這個(gè)野山參來治療的，大家一定不要選錯(cuò)喲。
如何來挑選川貝母呢?大家都知道川貝母吧，其實(shí)還有兩種說法，一種是叫川貝，還有一種是叫 貝母，組合起來稱呼也是可以的，而這個(gè)川貝母的功效很大，在很多人咳嗽比較嚴(yán)重的時(shí)候就會(huì)考慮選擇這個(gè)川貝母來蒸梨子吃，這樣止咳化痰的功效是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，不過川貝母想要有如此好的功效，就必須得選好，那么如何來選擇川貝母呢?
正品松貝：呈類圓錐形或近球形，高0.3～0.8厘米，直徑0.3～0.9厘米，表面類白色。外層鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，頂部閉合，內(nèi)有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入。質(zhì)硬而脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。
正品青貝：和松貝類似，呈類扁球形，高0.4～1.4厘米，直徑0.4～1.6厘米。外層鱗葉兩瓣，大小相近，相對(duì)抱合，頂部開裂。
偽品：主要來自于百合科貝母屬其他植物的鱗莖以及百合科植物益辟堅(jiān)的球莖。
益辟堅(jiān)：大小和川貝母相仿，呈短圓錐形，頂端漸尖，基部常呈臍狀凹入或平截，表面黃白色或黃棕色，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面呈角質(zhì)樣或有時(shí)略帶粉性，味苦而微麻。
浙貝母鱗莖：系浙貝母切割鱗莖繁殖所得，類圓錐形，表面黃白色，直徑0.5～1.5厘米，鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，有時(shí)兩瓣大小相近或開裂，先端漸尖，底部平或微凸，味苦，常冒充青貝出售。
平貝母和伊貝母鱗莖：采取幼嫩鱗莖，硫熏去外皮，按照大小分級(jí)冒充川貝銷售。外形和松貝極相似，近球形，體型往往較小，直徑一般小于0.5厘米，色白，鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣。斷面粉性，口嘗味淡，或有時(shí)微甜。
大家在選擇川貝母的時(shí)候就可以讓我們提示的內(nèi)容來指導(dǎo)著大家挑選到最好的川貝母，這樣 在用來止咳化痰的時(shí)候功效也會(huì)更好，川貝母還可以直接吃，但是有些苦，放入川貝母的時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)冰糖，這樣就不會(huì)覺得太苦了，吃川貝母的時(shí)候一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，因?yàn)樗乃幮院軓?qiáng)。
絞股藍(lán)是時(shí)下比較時(shí)尚的一種飲品，其中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素。在臨床上絞股藍(lán)的功能有很多，可以起到降脂、降壓、降糖等作用，如果想要減肥，經(jīng)常喝絞股藍(lán)也不錯(cuò)。但是，很多人對(duì)絞股藍(lán)并不是很熟悉，特別是在選購(gòu)的技巧上。那么，如何挑選絞股藍(lán)?下面咱們就來看看購(gòu)買絞股藍(lán)的方法。
首先從氣味上辨別
優(yōu)質(zhì)的尤其是野生的，有一股山野的清香，其氣沒有絲毫矯揉造作，自然清新，而且十分綿長(zhǎng)，累月積年也依然保持，由于其人參類似皂甙含量很豐富，所以喝起來是人參的甘味，不會(huì)覺得太苦。
較差者，其臭很是淺薄或不自然。粗劣者，如聞霉干菜味或者干脆無臭無味。
其次從熱水沖泡的湯色看
其優(yōu)者，水到色出，湯水色澤嫩綠，清澈透明，惹人喜愛，而且久泡不衰，多次沖泡依然不改其色。較差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黃，一般沖上二回，已經(jīng)色淡色衰。偽劣者，其出色更是躲躲閃閃，好像難以見人，其湯色淺淡蒼白。
再次觀其沖泡之形
其優(yōu)質(zhì)野生的，沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖須迅速?gòu)堥_，復(fù)葉五枚，葉緣淺齒，因?yàn)轫毤?xì)葉嫩，時(shí)有斷片，然莖葉舒展，猶如輕燕振翅，體積倍增。較差者莖老葉粗，甚者藤葉長(zhǎng)連，不具雅態(tài)。偽者更是長(zhǎng)藤大葉，其形粗俗，很難與茶并列。
其四可以品其飲味
其優(yōu)者不很苦，略有清苦，不很甜，卻有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜歡飲茶者，也會(huì)杯杯相連，飲不?？?。因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，有的偏甜，有的偏苦，中醫(yī)有云，苦即寒，苦味絞股藍(lán)性味偏寒，不適合長(zhǎng)期喝，甘味的甜味皂甙含量很高，有類似人參的滋補(bǔ)作用，所以甘味絞股藍(lán)性味平?jīng)觯L(zhǎng)期喝無任何副作用。需要注意的是有的產(chǎn)品，苦中夾酸，細(xì)嚼有膠質(zhì)感，并且麻舌，這就顯然不是真品，而是贗品烏蘞莓，因其外形十分相似，生長(zhǎng)旺盛，易于采收，投機(jī)商人往往用來以假亂真。
有關(guān)如何挑選絞股藍(lán)的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。掌握絞股藍(lán)的挑選方法，能夠保證我們購(gòu)買到高品質(zhì)的產(chǎn)品。不過，絞股藍(lán)的類型有很多種，不同的絞股藍(lán)特點(diǎn)是不一樣的，同樣可以根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，避免購(gòu)買到假的絞股藍(lán)。
導(dǎo)讀：如何挑選冬蟲夏草？冬蟲夏草是一種名貴滋補(bǔ)藥材，但要買到純正的冬蟲夏草才能發(fā)揮出它的養(yǎng)生功效。那么如何挑選冬蟲夏草？下面就一起來看看挑選冬蟲夏草的方法吧。
如何挑選冬蟲夏草
1、從來源上挑選
《中國(guó)藥典》收載的蟲草，為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。一些地區(qū)用形狀相似、同屬不同種的菌座充當(dāng)蟲草使用。如有用亞香棒蟲草、新疆蟲草、涼山蟲草等冒充蟲草。這些品種與蟲草功效有別，選購(gòu)時(shí)要特別注意。
2、從產(chǎn)地上挑選
蟲草分為四川蟲草、青海、西藏蟲草。青海、西藏產(chǎn)蟲草質(zhì)量上乘，蟲體肥壯、飽滿，表面色澤金黃色，子座較短；四川產(chǎn)蟲草蟲體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長(zhǎng)。質(zhì)量次之。
3、從條數(shù)（大小）上挑選
市場(chǎng)上一般按每千克條數(shù)的多少把蟲草分為若干個(gè)等級(jí)。即條數(shù)越少，個(gè)頭越大，質(zhì)量越上乘，價(jià)格也就越貴。如1600條/千克、2000條/千克、2500條/千克、3000條/千克、統(tǒng)貨等。
4、從干、濕程度（水分）上挑選
《中國(guó)藥典》明確規(guī)定：除另有規(guī)定外，飲片水分通常不得過13％。也就是說，蟲草的水分控制在13％之內(nèi)是合適的。商家為了減少損耗，增加重量，目前市場(chǎng)流通的蟲草含水量一般都較高。購(gòu)買蟲草時(shí)要用手摸一下蟲體的軟硬程度。如蟲體較軟、能略彎曲，表面顏色深，有潮濕感，說明蟲草不干，含水量大；如蟲體僵硬，表面顏色淺，干爽，說明蟲草干濕程度適中，能達(dá)到九五成干。
5、從潔凈度上挑選
看蟲草表面有無雜質(zhì)。蟲草蟲體表面顏色呈深黃色至黃棕色，頭部紅棕色，環(huán)紋明顯清晰，說明蟲草純凈。如蟲體表面有似纖維狀的膜皮，或蟲體顏色晦暗、環(huán)紋不清或頭部與子座連接處膨大，有泥包裹著頭部，看不見紅棕色的頭部，說明蟲草表面附著有雜質(zhì)，摻雜增重。
6、從完整性上挑選
蟲草以完整、肥壯飽滿為佳。市場(chǎng)流通的蟲草中，有的混有折斷后用竹簽、火柴棍穿插拼接起來的蟲草，仔細(xì)觀察蟲體表面有拼接的痕跡，有的對(duì)接的蟲體不是一體，拼接不自然。蟲體瘦癟、中空的蟲草，表明采收失時(shí)蟲體的營(yíng)養(yǎng)成分已消耗，不宜使用。
挑選冬蟲夏草的5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
購(gòu)買冬蟲夏草最好去正規(guī)藥店，一般可參照以下5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
1、形體完整，蟲肥草短。冬蟲夏草形體似蠶。長(zhǎng)約3~5厘米，粗約0.3~0.8厘米。
2、觀察環(huán)紋。冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20~30條環(huán)紋。
3、外黃亮，內(nèi)色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。
4、從蟲足上識(shí)別。冬蟲夏草全身有足8對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)，中部4對(duì)最明顯。
5、從頭部的子實(shí)體上識(shí)別。冬蟲夏草頭部的子實(shí)體為深棕色，圓柱形，長(zhǎng)4~8厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小的縱向皺紋。
冬蟲夏草的品質(zhì)良莠不齊，因此如何挑選冬蟲夏草至關(guān)重要。如果是過節(jié)送禮，可選用蘭州科林生物醫(yī)藥有限公司生產(chǎn)的補(bǔ)王蟲草精膠囊，包裝漂亮又實(shí)惠；如果是自己吃，也可以選購(gòu)補(bǔ)王蟲草精，養(yǎng)生又保健，都是首選的佳品哦。
導(dǎo)讀：如何辨別當(dāng)歸？當(dāng)歸的藥用價(jià)值很高，市場(chǎng)上的當(dāng)歸真假摻雜，難以辨識(shí)。那么如何辨別當(dāng)歸？下面一起來看看吧。
如何辨別當(dāng)歸
當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根，該藥既能行血之不暢，又能補(bǔ)血之不足，可使氣血當(dāng)有所歸，各行其脈，故名當(dāng)歸。當(dāng)歸是中藥市場(chǎng)上很受歡迎，那么如何辨別當(dāng)歸的好壞呢？辨別當(dāng)歸的方法如下：
1、先選種類
不要輕易選擇當(dāng)歸粉，最好選整個(gè)的當(dāng)歸，已經(jīng)磨成粉的當(dāng)歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當(dāng)歸粉最好到有信譽(yù)的醫(yī)院藥房，或自己選購(gòu)好的當(dāng)歸打成粉。
2、再看部位
當(dāng)歸可分為當(dāng)歸頭、當(dāng)歸身、當(dāng)歸尾、全當(dāng)歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當(dāng)歸頭主要是活血，在需要促進(jìn)血液循環(huán)時(shí)就要多用當(dāng)歸頭。歸身主要是補(bǔ)血、養(yǎng)血，因此當(dāng)歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當(dāng)歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當(dāng)歸的功效與作用是既可補(bǔ)血又可活血。當(dāng)然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當(dāng)歸用來補(bǔ)血，少點(diǎn)歸尾的可能效果會(huì)更好，最簡(jiǎn)單的方法就是少點(diǎn)須須，頭部粗點(diǎn)，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味
當(dāng)歸一般長(zhǎng)1020厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長(zhǎng)、飽滿、油潤(rùn)、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當(dāng)歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當(dāng)歸、天麻等藥材整個(gè)煮過后再售或放置潮濕時(shí)間太長(zhǎng)，這樣的當(dāng)歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
4、少點(diǎn)雜質(zhì)
所謂少雜質(zhì)就是少點(diǎn)泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
5、貯存
當(dāng)歸中除含揮發(fā)油外還有蔗糖，容易吸水，發(fā)霉變色，因此買切片的當(dāng)歸時(shí)注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當(dāng)歸曬好，于陰涼干燥處保存并定期檢查。
關(guān)于當(dāng)歸的由來還有一些有趣的傳說故事呢，當(dāng)歸名字由來，一起來看看。
當(dāng)歸名字由來
1、古人娶妻為生兒育女，當(dāng)歸調(diào)血是治療女性疾病的良藥，有想念丈夫之意，因此有當(dāng)歸之名，恰與唐詩(shī)胡麻好種無人種，正是歸時(shí)又不歸的意思相同。
2、當(dāng)歸治療妊娠婦女產(chǎn)后惡血上沖，其療效顯著；若發(fā)生氣血逆亂，服用之后即可降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當(dāng)歸之名也由此而來。
3、出自地名：當(dāng)歸的主產(chǎn)地原在甘肅岷縣。唐朝時(shí)，岷縣附近叫當(dāng)州，因唐以前這一帶為燒當(dāng)羌族居住之地。當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)有一種香草叫蘄（qi），就是當(dāng)歸，古代蘄與歸發(fā)音押韻相同，所以叫當(dāng)歸。
以上就是一些肉當(dāng)歸的相關(guān)知識(shí)，如果想了解更多關(guān)于當(dāng)歸的內(nèi)容，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
當(dāng)歸是很多人在燉湯過程當(dāng)中會(huì)加入的一種中藥，尤其是對(duì)于女性而言，可以起到很好的補(bǔ)血補(bǔ)益氣的效果，所以現(xiàn)在生活當(dāng)中很多女性，都會(huì)接觸到當(dāng)歸，兒童想要更好的發(fā)揮它的這些作用，下面就來為大家詳細(xì)來盤點(diǎn)它的功效，正確利用當(dāng)歸，為我們的健康服務(wù)，調(diào)理好身體。
1.對(duì)子宮平滑肌的作用 研究表明當(dāng)歸揮發(fā)油對(duì)兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動(dòng)物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直接抑制作用，使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失，呈弛緩狀態(tài)。并對(duì)抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮
2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 當(dāng)歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制，可以使兔離體心房不應(yīng)期延長(zhǎng)，對(duì)乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用
3.對(duì)血液及心血管系統(tǒng) 大鼠口服當(dāng)歸水煎液后，血漿凝血時(shí)間延長(zhǎng)，可使血栓減少，血栓增長(zhǎng)速度減慢，有明顯的抗血栓作用。
4.對(duì)消化系統(tǒng) 對(duì)小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護(hù)作用；對(duì)慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進(jìn)肝細(xì)胞功能恢復(fù)作用。呼吸系統(tǒng)：當(dāng)歸浸膏對(duì)慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當(dāng)療效，用藥后顯著改善肺通氣功能，體力有相當(dāng)恢復(fù)。
當(dāng)歸可以有效的幫助女性解決一些婦科疾病，同時(shí)可以更加，有效地保護(hù)我們的心血管健康，預(yù)防這些部位的疾病問題發(fā)生，所為解了它的作用之后，那么我們就可以利用當(dāng)歸治療，緩解身體存在的一些疾病，有效的保證我們的健康。
本文導(dǎo)讀：我們吃的最多肉類食物應(yīng)該就是豬肉了，想要吃到新鮮的豬肉，在挑選的時(shí)候要下一番功夫，要懂得如果鑒別死豬肉、灌水豬肉，那么，我們?cè)撊绾翁暨x新鮮的豬肉？
豬肉是我們最常食用的肉類食物，但是豬肉也是市場(chǎng)上最大的一塊食品安全問題，死豬肉、注水豬肉、瘦肉精等相關(guān)報(bào)道經(jīng)常出現(xiàn)，那么，我們?cè)撛趺刺暨x豬肉？怎么才能選到安全、新鮮的豬肉呢？
怎么挑選新鮮的豬肉
1、皮白有光澤
新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污穢，呈淡綠色。病死豬肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色，肉切面上的血管可擠出暗紅色的淤血。老母豬肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皺多、毛囊粗，呈灰白色，沒有光澤，瘦肉部分呈暗紅色。
2、按壓有彈性
新鮮豬肉質(zhì)地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷后能立即復(fù)原，有堅(jiān)實(shí)感。注水豬肉一般表面潮濕，彈性差，指壓后凹陷恢復(fù)慢，重壓時(shí)還有液體從切面滲出。
3、聞時(shí)無異味
新鮮豬肉帶著固有的鮮香氣味，而腐敗變質(zhì)的豬肉，不論在肉的表面還是內(nèi)部，均有腐臭氣味。
4、觸摸不黏手
觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不黏手；而不新鮮的豬肉，摸起來會(huì)感覺表面干燥或有些黏手。
5、肥膘量適中
豬肉肥膘的厚薄與豬的品種和部位有關(guān)，一般來講，普通品種的豬肉肥膘較厚，而雜交品種的豬肥膘較薄。但是需要注意的是，含瘦肉精的肉除了異常鮮艷外，其皮下肥肉層也較薄，通常不足1厘米，肌纖維比較疏松，對(duì)于這種肉，消費(fèi)者應(yīng)該謹(jǐn)慎購(gòu)買。
4、用水煮肉看湯汁顏色
煮肉的湯應(yīng)透明清澈，油脂團(tuán)聚于湯的表面，具有香味。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉。
幾種非新鮮豬肉的判斷方法：
1、識(shí)別灌水豬肉的方法
把衛(wèi)生紙或卷煙紙緊貼在豬肉的表面，等紙張全部浸透后取下，然后點(diǎn)上火。如果那張紙燒盡，證明豬肉沒有灌水；如果燒不干凈，燃燒時(shí)還發(fā)出 啪啪 聲，就證明灌水了。這個(gè)原理很簡(jiǎn)單，肉里面含有油脂并且是可以燃燒的，如果含水了不可以。
2、識(shí)別死豬肉的方法
死豬肉是指病豬或非正常宰殺死的豬肉，這種豬肉一般不能食用。死豬肉從外觀看一般都有出血或充血痕跡，顏色發(fā)暗，肥肉呈黃色或者紅色，肌肉無光澤，用手指用力按壓，凹部不能立即恢復(fù)。
再嚴(yán)重一些的死豬肉，會(huì)有囊包蟲，用刀子在肉上切，厚度1厘米，長(zhǎng)度20厘米，切幾刀后，在切面上仔細(xì)看，如果發(fā)現(xiàn)肉上附有石榴籽一般大小水泡狀的東西，就是囊包蟲，這種肉對(duì)人體危害很大，不能食用。
最后，專家指出，現(xiàn)在市面上的豬肉大多為排酸肉和熱鮮肉，超市里在冷柜銷售的大多為排酸肉，而市場(chǎng)上沒有在冷藏情況下銷售的都是熱鮮肉。這兩種肉都可按照上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行挑選。但無論從安全性還是從口感風(fēng)味來講，排酸肉都是最好的選擇。
怎么挑選新鮮的豬肉？上面為大家介紹了挑選豬肉的一些技巧，掌握了這些技巧，我們就可以排除一些問題豬肉，避免買到不新鮮的病豬肉和死豬肉，保證實(shí)食品安全問題。
當(dāng)歸是一種常見的中藥，在人們的生活中非常受歡迎，因?yàn)楫?dāng)歸可以作為一種養(yǎng)生保健的食材，給人們的身體提供極大的滋補(bǔ)好處。而最佳的食用方法就是食用新鮮當(dāng)歸，因?yàn)樾迈r當(dāng)歸的活性物質(zhì)最豐富的，最利于身體吸收，下面就來看看鮮當(dāng)歸怎么吃呢？ 喜歡的人士們可以了解一下吧。
當(dāng)歸是一種能補(bǔ)血活血還能止痛健脾利濕的中藥材，只是人們?cè)谏钪幸姷降闹兴幃?dāng)歸多是當(dāng)歸的干制品，人們對(duì)新鮮當(dāng)歸的了解并不多，也不知道鮮當(dāng)歸應(yīng)該怎么吃。
鮮當(dāng)歸的食用方法
1、鮮當(dāng)歸燒羊肉
當(dāng)歸與羊肉是一對(duì)理想大道，新鮮的當(dāng)歸可以與羊肉一起炒食或者燉食，制作時(shí)可以取新鮮的當(dāng)歸30克干地黃15克干姜十克羊肉300克。把羊肉洗凈切塊以后入油鍋炒制一下，然后再加入切好的當(dāng)歸票和泡好的干地黃與干，將加入清水一食用鹽，用大火燒開以后，再用中小火慢慢煨至到羊肉熟爛，取出以后吃肉喝湯即可。
2、鮮當(dāng)歸泡酒
鮮當(dāng)歸泡酒也是它的常見食用方法之一。平時(shí)泡制時(shí)可以取新鮮的當(dāng)歸50克熟地黃50克紅花15克肉桂六克高度白酒一千克，把新鮮的當(dāng)歸用清水洗凈以后切成片兒狀，熟地黃也切成片狀，一起放入的泡酒桶中加入準(zhǔn)備好的高度白酒密封泡制半個(gè)月以上自制的當(dāng)歸酒就能做好，取出以后可以隨時(shí)飲用，能起到補(bǔ)血活血以及調(diào)經(jīng)止痛等多種保健功效。
3、鮮當(dāng)歸泡水
用線當(dāng)歸泡水也是它的常見使用方法之一，每次可以取新鮮的當(dāng)歸20克，把它切成細(xì)絲狀放入茶杯中，沖入沸水浸泡5到10分鐘，以后取出直接代茶飲用一次放入的鮮當(dāng)歸可以反復(fù)沖泡多次。平時(shí)你經(jīng)常飲用鮮當(dāng)歸泡制的水，可以補(bǔ)益氣血，也能延緩衰老。
喝水是我們每天都必須進(jìn)行的，因?yàn)樗帜軌蚪鉀Q我們身體存在的一些疾病問題，當(dāng)歸也是我們熟悉的中藥藥材，那么當(dāng)歸能否泡水喝嗎？當(dāng)然是可以的，而且作用還比較多，不僅能夠強(qiáng)身健體，而且還能夠美容養(yǎng)顏，接下來讓我們一起來了解一下當(dāng)歸能否泡水喝呢？對(duì)于這方面不是很了解的可以深入了解一下。
無論是將當(dāng)歸泡水喝或者是將當(dāng)歸制作成為面膜使用，一定都要控制好量以及時(shí)間。如果是將當(dāng)歸制作成為面膜來保養(yǎng)皮膚，那么做面膜的次數(shù)不能夠過于頻繁，應(yīng)該控制在一個(gè)月進(jìn)行一兩次左右。如果是過于頻繁的使用，很容易導(dǎo)致身體對(duì)藥物產(chǎn)生依賴性，這對(duì)于身體并沒有任何的好處。
需要特別注意的是，服用當(dāng)歸或者是當(dāng)歸水之后，應(yīng)該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反映。這是因?yàn)楫?dāng)歸能夠有效的增強(qiáng)效應(yīng)，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當(dāng)歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因?yàn)樗麑?duì)于血液具有稀釋的功效。而且荷爾蒙治療藥物也不能夠和當(dāng)歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結(jié)果雖然比較少，但是醫(yī)生并不建議我們讓當(dāng)歸和這一類型的藥物一起服用。除此之外，稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當(dāng)歸的時(shí)候一定要盡量的避免。
當(dāng)歸是被人們最為熟知的中藥之一，有“十方九歸”之說，民間有很多關(guān)于當(dāng)歸的藥膳方和小偏方。之所以當(dāng)歸能成為中藥大家族里的“大眾明星”完全是源于其寶貴的補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。但是很多顧客擔(dān)心當(dāng)歸泡水可以長(zhǎng)期喝嗎?總喝當(dāng)歸水好嗎?
中醫(yī)認(rèn)為當(dāng)歸味甘、辛、微苦，性溫;歸肝、心、脾經(jīng);香郁行散，可升可降;具有補(bǔ)血，活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便的功效;主治血虛、血瘀諸癥;眩暈頭痛，心悸肢麻，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉，痛經(jīng)，崩漏，結(jié)聚，虛寒腹痛，痿痹，赤痢后重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍，為食療良藥。
當(dāng)歸能否泡水喝？通過以上的解答，我們也能夠得到自己想要的答案，當(dāng)然除此之外，我們也可以多去了解一下其他的中藥藥材，這樣對(duì)于我們來說作用也是比較好的，因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)的過程中也是不斷提升自我價(jià)值的過程，了解的更多，我們也能夠更好的生活。
當(dāng)歸是一種補(bǔ)血活血的中藥材，對(duì)于女生手腳冰冷，宮寒有很好的治療效果。當(dāng)歸有護(hù)膚美容作用；補(bǔ)血活血作用；抑菌、抗動(dòng)脈硬化作用。當(dāng)歸有抗缺氧作用；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用。當(dāng)歸有護(hù)膚美容作用；補(bǔ)血活血作用；抑菌、抗動(dòng)脈硬化作用。當(dāng)歸有抗缺氧作用；調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、具有抗癌作用。
當(dāng)歸一般生用，為加強(qiáng)活血?jiǎng)t酒炒用。又通常補(bǔ)血宜當(dāng)歸身，破血宜當(dāng)歸尾，止血宜當(dāng)歸炭，酒制可增活力之力；和血（補(bǔ)血活血）用全當(dāng)歸。心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦?、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍，則補(bǔ)血之力更強(qiáng)。血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤(rùn)腸藥配伍。血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛；風(fēng)寒濕痹，肢體麻木、疼痛；肩周炎；血栓閉塞性脈管炎。
常與川芎、赤芍等活血藥配伍。癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合。常與黃芪配伍以扶持正氣。血虛或血淤所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)。常與熟地黃、川芎、丹參等補(bǔ)血活血藥配伍。血虛證或貧血，癥見眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細(xì)等，以及血虛腹痛、頭痛。常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補(bǔ)血益氣之物配伍。當(dāng)歸粉的禁忌
1、用量過大口服常規(guī)用量的當(dāng)歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。大劑量給藥，可使實(shí)驗(yàn)動(dòng)物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當(dāng)歸乙醚提出物毒性較強(qiáng)，少量即可造成實(shí)驗(yàn)動(dòng)物死亡。臨床使用當(dāng)歸不可過量，服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng)。
2、過敏反應(yīng)有報(bào)道復(fù)方當(dāng)歸注射液穴位注射引起過敏性休克。3、用藥不當(dāng)當(dāng)歸辛香走竄，月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當(dāng)會(huì)加重出血、腹瀉等癥狀。
熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
當(dāng)歸的吃法當(dāng)歸主要有補(bǔ)血活血的功效，偏溫性，如果是體虛貧血之人，用之最好；如果身體較健壯，只是為了保健，最好不要多用，久用；過量易引起腹瀉，久用可致“上火”。
