秋季養(yǎng)生湯 鴿肉胡椒湯補(bǔ)腎
秋季養(yǎng)生湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《秋季養(yǎng)生湯 鴿肉胡椒湯補(bǔ)腎》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
胡椒粉作為調(diào)料大家是知道的，今天我們分享一道由胡椒粉制作的秋季養(yǎng)生湯—胡椒根燉鴿子湯。它的療效是幫助益氣補(bǔ)腎。是不是很期待?
南方三四月，濕氣重，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛患者增多，可試試以胡椒根為食材的菜肴，對(duì)筋骨疼痛，胃寒冷疼等癥有輔助治療的作用。胡椒根燉鴿子湯是一道藥膳湯，食性溫?zé)?，益氣補(bǔ)腎效果明顯。
原料：白鴿1只，胡椒根10克，紅棗6顆，姜1片(3克)，鹽，料酒。
做法：
1.鴿子請(qǐng)小販?zhǔn)帐案蓛?最好是將鴿子悶死，不要割頸放血)，和附件(鴿肝、鴿胃、鴿心)一同放入沸水中焯一下(焯過(guò)水的鴿子燉熟后，表皮光滑不易破爛)，撈起過(guò)冷水沖淋。
2.將胡椒根與紅棗沖洗，與鴿子附件一同塞進(jìn)鴿子腹中，撒上適量鹽。
3.鴿子如圖中所示裝進(jìn)蒸碗里，再次撒一點(diǎn)鹽，擺上姜片，注入清水(水沒(méi)過(guò)鴿身1/3處即可，湯太多會(huì)沖淡鮮味)。
4.蒸碗蓋上蒸蓋(沒(méi)有碗蓋，就蒙一層保鮮膜)，放進(jìn)高壓鍋閉上鍋蓋，中火燜燒20分鐘左右即可。(時(shí)間僅作參考，根據(jù)自家廚房炊具的火力定時(shí)間。)
特別提示：胡椒根一次食用量10-15克為宜。
功效：鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，是人類理想的食品。我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說(shuō)法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎，健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，養(yǎng)顏美容，延年益壽。胡椒根味辛、性溫，入膀胱，腎二經(jīng);具有溫經(jīng)通絡(luò)、祛寒除痹的功效。
女人養(yǎng)生湯推薦食譜：
《內(nèi)經(jīng)》中有“人之所有者，血與氣耳。氣為血之帥，血為氣之母”之說(shuō);《醫(yī)宗必讀》中也有一句話“氣血者，人之所賴以生者也”。氣血互為影響，一些慢性疾病例如貧血、腸胃的炎癥、癌癥等都會(huì)導(dǎo)致氣血兩虛。氣血兩虛的人看起來(lái)毫無(wú)生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應(yīng)非常注意飲食方面的調(diào)養(yǎng)，以補(bǔ)氣兼補(bǔ)血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品。
1、雙紅南瓜湯
原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗凈，切滾刀塊兒。紅棗洗凈，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。
功效：南瓜性溫味甘，可補(bǔ)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，并含有豐富的維生素E，女性經(jīng)期服用，可益氣補(bǔ)血。紅棗則能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋陰養(yǎng)血。紅糖含有微量元素和多種礦物質(zhì)，有暖胃、補(bǔ)血、活血、散寒的作用。經(jīng)常食用，可使臉色紅潤(rùn)，增加皮膚彈性。
2、歸耆雞湯
原料：當(dāng)歸1錢(qián)，黃耆2錢(qián)，雞腿1只，水4碗。
做法：首先，將雞腿洗凈，切塊，放入水中，以大火煮開(kāi);然后，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟后放入當(dāng)歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。
功效：當(dāng)歸具有補(bǔ)血之功效。黃耆具有補(bǔ)氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經(jīng)調(diào)和之功效，在此基礎(chǔ)上促進(jìn)乳腺分泌健全，達(dá)到豐乳的目的。
3、枸杞紅棗烏雞湯
原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒
做法：將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
總結(jié)：鴿肉中含有較高的蛋白，能補(bǔ)血益氣補(bǔ)腎。并且還有一定的保健養(yǎng)生效果，秋季養(yǎng)生湯大全，要好好收藏哦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
草菇含有豐富的維生素，可以幫助我們及時(shí)排出宿便、增強(qiáng)抵抗力。 秋季養(yǎng)生你知道如何制作養(yǎng)生湯嗎?小編今天教你如何制作草菇白銀湯， 是一道不錯(cuò)的四季養(yǎng)生湯。
草菇白銀湯制作原料：
主料：草菇(100克) 白菜(150克)
輔料：豬脊骨(55克) 小麥面粉(20克) 蝦米(5克) 雞蛋(200克)
調(diào)料：鹽(15克) 料酒(2克) 蔥汁(8克) 姜汁(7克) 醋(5克)
草菇白菜奶湯制作工藝
1.將發(fā)好的草菇稍擠出水裝碗，加精鹽、味精、蔥姜汁;白菜去葉留心;鍋上火，加鮮湯，下菜心，加精鹽，煮至菜爛，撈出過(guò)涼，切成1厘米寬、3厘米長(zhǎng)的排骨塊待用;將通脊剁成細(xì)粒裝碗，加少許鮮湯攪勻，加蛋清攪成稀糊狀，加味精、精鹽攪勻。
2.湯鍋刷凈上火，加湯或清水，燒至八成開(kāi)時(shí)，把脊茸放入氽熟，撈出盛入碗中。另起鍋加奶湯1000克，放白菜塊、蝦米、精鹽、味精燒開(kāi)，下草菇，燒開(kāi)撇去浮沫，點(diǎn)入米醋，起鍋裝入脊茸碗內(nèi)即成。菜品口感湯白，味鮮咸清淡，質(zhì)嫩適口。
秋季養(yǎng)生湯之草菇白菜奶湯營(yíng)養(yǎng)
草菇：草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用?！∷值鞍讌s超過(guò)香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。此外，中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒味甘。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽(yáng)，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品?！“撞耍捍蟀撞耸乾F(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
豬脊骨：豬脊骨具有滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓之功效;用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精、煩熱、貧血等。
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
秋季養(yǎng)生 太子參百合湯
轉(zhuǎn)眼間已到了白露，在廣大的北方也許已能感受到濃濃的秋意。而在南方，天氣依然的炎熱。秋天是一個(gè)干燥的季節(jié)，適宜多吃潤(rùn)肺生津、滋陰潤(rùn)燥的食物。此時(shí)不適宜大補(bǔ)，應(yīng)以清補(bǔ)為主。今天就來(lái)個(gè)滋陰潤(rùn)燥的湯水吧。
太子參百合湯
材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克(那天沒(méi)看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)
水1000毫升【注：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可】
所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可
用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開(kāi)后小火熬2個(gè)小時(shí)
功效：
太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。
百合：性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤(rùn)肺化痰的作用。
因此，此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
總結(jié)：秋天天天較涼，正是時(shí)候喝養(yǎng)生湯的時(shí)候。小編分享的湯水療效很好哦。太子參百合湯、草菇白銀湯大家學(xué)會(huì)了嗎!
如今，人們會(huì)利用各種食物來(lái)補(bǔ)身體所需的營(yíng)養(yǎng)，鴿肉就是其中之一。鴿子肉的功效與作用很多，除了能祛風(fēng)解毒、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、養(yǎng)顏美容、生機(jī)活力外，經(jīng)常被用來(lái)補(bǔ)氣虛、益精血。那么鴿子肉搭配什么食物補(bǔ)腎效果更好呢?補(bǔ)腎食物有哪些呢?人們吃什么補(bǔ)腎呢?
枸杞綠豆百合燉鴿子是一道很好的補(bǔ)腎氣的食物。它說(shuō)需要的食材非常簡(jiǎn)單，做法也很簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)看看吧。
枸杞綠豆百合燉鴿子
材料：枸杞3克、115克的綠豆、適量的姜片、百合15克、150克的白鴿。
做法：將白鴿去毛、去內(nèi)臟后洗干凈切成切塊，然后將枸杞洗凈、洗凈綠豆、百合、姜片一起放入燉鍋中，加入適量的水，文火燉2小時(shí)就可以了。
主要功效：補(bǔ)腎益氣、利水消腫、清心安神、清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。
此外，鴿子除了補(bǔ)腎以外還有很多的作用，鴿肉性平、味甘、咸具有祛風(fēng)解毒、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、養(yǎng)顏美容、生機(jī)活力、補(bǔ)氣虛、暖腰膝、益精血、降低血壓、利小便、延年益壽等等的作用，鴿肉對(duì)病后體弱、頭暈神疲、血虛閉經(jīng)、記億衰退的人群也有補(bǔ)益治療的作用。其中鴿子肉是很好的補(bǔ)品能加快傷口愈合，所以是手術(shù)病人們非常好的選擇。但是要記住。在燉鴿子的時(shí)候一定要適當(dāng)時(shí)間、適當(dāng)?shù)牧?，不能吃的太多，也不能吃的太少，恰?dāng)好處才能夠發(fā)揮諸多的作用。
燉鴿子和哪些材料一起搭配能夠補(bǔ)腎氣，相信大家知道了。要與枸杞、綠豆、百合這三個(gè)食材一起，這樣能夠更好的補(bǔ)腎，鴿子本身就能夠補(bǔ)腎，這些材料的配合能夠讓其作用發(fā)揮的更好，更利于身體健康。
吃這些食物補(bǔ)腎養(yǎng)性
材料：肉蓯蓉2-3片，海萃人參1g。
用法：將這兩樣材料放入同一杯中，用沸水泡6分鐘左右，燜泡為佳，喝水就可以了。每天放一次材料，水盡可反復(fù)加水泡飲至無(wú)色無(wú)味后將參食用。
男人腎虛可用此方法。
補(bǔ)腎食譜還有哪些
香菇炒雙花
材料：西蘭花、花菜200g，鮮香菇片50g，胡蘿卜片50g，小炒料包30g。
做法：炒鍋加水500克燒開(kāi)，放入花菜，西蘭花煮1.5分鐘后撈出，備用，把水到掉;鍋內(nèi)倒油30克(約兩湯匙)燒熱，放胡蘿卜炒一下再放入香菇炒，然后放入煮好的花菜和西蘭花;翻炒一分鐘，依據(jù)個(gè)人口味放入小炒料包即可。
玉米火腿炒蛋
材料：玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙。
做法：火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用。熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后，加入蔥花與香油拌勻后即可。
青瓜玉米胡蘿卜雞肉炒
材料：玉米粒250克，小蔥一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿卜一根。
做法：把各種蔬菜切成小丁，雞肉切丁，上漿，炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白，放入各種蔬菜丁翻炒，水淀粉，加鹽，出鍋。
西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿2?；?粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。
頭痛，是很多人都曾有過(guò)的一種獨(dú)特的經(jīng)歷，當(dāng)你頭痛的時(shí)候，是怎樣進(jìn)行調(diào)理和治療的嗎?今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么治療頭痛的相關(guān)問(wèn)題。
雖然頭痛表面上好像沒(méi)有什么問(wèn)題，但是如果你不及時(shí)的治療，是會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重的。下面我們就來(lái)為大家介紹一下治療頭痛的藥膳，大家一起來(lái)看看吧。
頭痛吃什么藥膳好呢?
川芎紅花茶
配方：川芎3～6克，紅花3克，茶葉3～6克。
制法：上物水煎取汁，當(dāng)茶飲。
功效：活血化瘀，祛風(fēng)止痛。
用法：每日1劑，不拘時(shí)飲服。
姜蔥炒螃蟹
配方：雄螃蟹500克，干蔥頭150克，姜絲25克，豬油75克。
制法：螃蟹洗凈切塊：把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱下蔥頭，翻炒后，把蔥頭撈出，在鍋內(nèi)略留底油，武火爆炒姜絲、蒜泥和炸過(guò)的蔥頭，下蟹塊炒勻，依次熗料酒，加湯、食鹽、白糖、醬油、味精，加蓋略燒，至鍋內(nèi)水分將干時(shí)，下豬油10克及香油、胡椒粉等炒勻，用濕淀粉勾芡即成。
功效：活血化瘀，滋陰清熱。
用法：佐餐食用。
竹筍粥
配方：熟冬筍100克，豬肉末50克，粳米100克，麻油25克。
制法：先將熟冬筍切成絲，鍋內(nèi)放麻油燒熱，下入豬肉末煸炒片刻，加入冬筍絲、蔥姜末、鹽、味精，翻炒入味，裝碗備用。粳米加水用文火熬粥，粥將成，把碗中的備料倒入，稍煮片刻即成。
功效：化痰祛濕。
用法：每日2次，早晚空腹服食。
橘紅糕
配方：橘紅10克，米粉500克，白糖200克。
制法：橘紅研細(xì)末，與白糖和勻?yàn)轲W;米粉以水少許濕潤(rùn)，以橘紅為餡做成糕，放蒸鍋屜布上蒸熟，冷后壓實(shí)，切為夾心方塊米糕。
做法：西紅柿洗凈后頂部劃十字，澆上開(kāi)水燙2分鐘后去皮切片雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用小蔥洗凈后切成蔥花炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調(diào)入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。
補(bǔ)腎的食物有哪些
干貝
干貝又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚(yú)
鱸魚(yú)又稱花鱸、鱸子魚(yú)。性平，味甘，既能補(bǔ)脾胃，又可補(bǔ)肝腎，益筋骨。
栗子
栗子性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，對(duì)腎虛腰痛者最宜食用。
山藥
山藥味甘，為中醫(yī)上品之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
枸杞子
枸杞子性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
核桃
核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤(rùn)腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥。
何首烏
何首烏有補(bǔ)肝腎、益精血的作用，歷代醫(yī)家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發(fā)早白，筋骨酸痛，或女子帶下者，食之皆宜。
黑豆
黑豆被古人譽(yù)為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者。
黑米
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。有利于防治頭昏、目眩、貧血、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃什么補(bǔ)腎的
秋季天氣非常的干燥氣溫也會(huì)變得越來(lái)越冷了，這樣就容易導(dǎo)致我們的身體出現(xiàn)一些問(wèn)題，其中通過(guò)飲食調(diào)整能讓我們的身體變得更加的健康，尤其是多喝些滋補(bǔ)的湯類能讓我們的身體得到很好的改善，并且多喝些湯類不會(huì)增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，并且能讓我們更好的吸收，下面一起了解下秋季煲湯養(yǎng)生的食譜。
秋季煲湯養(yǎng)生的食譜
食譜一：木瓜鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)1條、木瓜半個(gè)、姜4片、鹽、小蔥、
食譜：
1、鯽魚(yú)去鱗，去除內(nèi)臟，清洗干凈后，用廚房紙巾吸去水分。
2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。
3、煎鍋中放入油，待油7成熱時(shí)，將鯽魚(yú)放入，正反面煎至微黃。
4、另起一鍋，鍋中放入開(kāi)水，放入煎好的魚(yú)，放入一棵挽結(jié)的小蔥(我是為了讓小蔥去魚(yú)腥)，再次大火燒開(kāi)，湯的顏色變成乳白色時(shí)。
5、放入姜片和木瓜，轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調(diào)味即可，喝時(shí)切小蔥花，放碗里面點(diǎn)綴一下。
健康小常識(shí)：
1、建議大家煎魚(yú)用鍋，煲湯就用陶瓷煲，陶瓷鍋質(zhì)量不知道好壞，所以煎魚(yú)不要用陶瓷鍋，質(zhì)量不好干燒會(huì)裂掉，煎好魚(yú)后再放入陶瓷煲內(nèi)，陶瓷煲煲湯保溫性能好，秋冬使用正合適；
2殺鯽魚(yú)要注意，一般讓賣家給殺好的，但是回來(lái)清晰的時(shí)候注意一定要把魚(yú)內(nèi)的血污清洗干凈，特別那層黑膜。要刮凈，這樣煲出來(lái)的湯就不會(huì)有腥味
。
功效：第一，鯽魚(yú)：鯽魚(yú)具有益氣健脾、消潤(rùn)胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚(yú)可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚(yú)，可以防治高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。第二，木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和人體必需的氨基酸，可以有效的補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
食譜二：火腿白菜湯
用料: 黃芽白菜心一個(gè)，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量
做法:
(1) 取鮮嫩之黃芽菜心洗凈，只在頭部切十字切
(2) 瑤柱用清水浸軟，蒸軟，撕成幼條；火腿、瘦肉切絲
(3) 燒熱戀砂鍋，下花生油兩湯匙，加入白菜兜勻，注入清湯，滾約二十五分鐘，下火腿絲，以鹽、胡椒粉調(diào)味。附注: 瑤柱用清水浸軟后，用刀拍松，再用手撕就容易了
食譜三：蘿卜牛尾湯
材料：牛尾、蘿卜、南姜末適量、芹菜粒適量、鹽適量。
做法：
1、牛尾剁塊，清洗干凈。
2、把牛尾放入電飯煲中，按下開(kāi)關(guān)煮開(kāi)。
3、蘿卜洗凈去皮切塊。
4、將牛尾塊和蘿卜塊一并放入燉鍋，加適量清水，加入南姜末。
5、大約煮1個(gè)小時(shí)，在期間要不定時(shí)開(kāi)鍋加點(diǎn)水，直到牛尾和蘿卜煮熟即可。
功效：牛肉補(bǔ)氣益中，健脾益胃，功效類同黃芪，而牛尾又有牛髓，可填精補(bǔ)髓，且能澤肌潤(rùn)面，治理骨折，擦損傷痛。
上面就是對(duì)秋季煲湯養(yǎng)生的食譜的介紹，通過(guò)了解之后我們知道秋季多食用一些蘿卜牛尾湯或者鯽魚(yú)木瓜湯都能讓我們的身體得到很好的改善，我們可以自己購(gòu)買些新鮮的食材進(jìn)行制作，這樣才能保證湯汁更加的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。
我們每個(gè)人體內(nèi)其實(shí)都有毒素，很多身體問(wèn)題就是毒素引發(fā)的。面對(duì)排毒的風(fēng)潮和疑問(wèn)，中醫(yī)方劑挺身而出，今天就來(lái)給大家介紹一種對(duì)人身體非常有好處的方劑胡椒湯。
【處方】紅豆、肉桂（不見(jiàn)火），各一兩；胡椒六兩，干姜（炒）三兩，桔梗（焙）三十兩，甘草（炒）七兩。
【炮制】上為細(xì)末。
【功能主治】治脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，嘔逆惡心。常服溫暖脾胃，去寒順氣。
【用法用量】每服一大錢(qián)，入鹽少許，沸湯點(diǎn)服，不拘時(shí)。
【摘錄】《宋·太平惠民和劑局方》
【處方】紅豆 肉桂（不見(jiàn)火）各30克 胡椒180克 干姜（焙）90克 桔梗（焙）900克 甘草（炒）210克
【制法】上為細(xì)末。
【功能主治】治脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，嘔逆惡心，吞酸吐水，口淡舌澀，不思飲食。
【用法用量】每服5克，入鹽少許，沸湯點(diǎn)服，不拘時(shí)。
【摘錄】《太平惠民和劑局方》卷十
【別名】豆椒散、胡椒散
【處方】胡椒7粒，綠豆3-7粒。
【制法】上為末。
【功能主治】霍亂吐利。
【用法用量】豆椒散（《普濟(jì)方》卷二○一）、胡椒散（《醫(yī)統(tǒng)》卷八十二）。
【摘錄】《三因》卷十一
【處方】紅豆1兩，肉桂（不見(jiàn)火）1兩，胡椒6兩，干姜（焙）3兩，桔梗（焙）30兩，甘草（炒）7兩。
【制法】上為細(xì)末。
【功能主治】溫暖脾胃，去寒順氣。主脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，嘔逆惡心。
【用法用量】每服1大錢(qián)，入鹽少許，沸湯點(diǎn)服，不拘時(shí)候。
【摘錄】《局方》卷十（寶慶新增方）
【處方】胡椒1分，干姜半兩（炮），訶黎勒皮1兩（炒），甘草3分（炙）。
【制法】上為粗末。
【功能主治】產(chǎn)后霍亂，吐利不止，腹痛。
【用法用量】每服3錢(qián)匕，水1盞，煎至7分，去滓，空心、食前溫服。
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷一六二
【處方】胡椒3-7粒，木香2錢(qián)，糯米1合。
【制法】上同炒，以米熟為度，粗搗篩，分作3服。
【功能主治】胃氣逆，干嘔煩悶。
【用法用量】每服水1盞，煎至7分，去滓溫服。
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷六十三
【處方】雞屎白半合（微炒），胡椒30粒，高良姜半兩（銼），桂心半兩，木瓜1兩（干者），麥門(mén)冬1兩（去心，焙）。
【制法】上為散。
【功能主治】霍亂煩悶欲死。
【用法用量】《醫(yī)統(tǒng)》有陳皮，無(wú)雞屎白。
【摘錄】方出《圣惠》卷四十七，名見(jiàn)《普濟(jì)方》卷二○二
【處方】胡椒半兩，吳茱萸（湯浸凈，炒）半兩，肉豆蔻（去殼）半兩，人參半兩，桂（去粗皮）半兩，干姜（炮）半兩。
【制法】上為末。
【功能主治】霍亂轉(zhuǎn)筋。
【用法用量】每服5錢(qián)，以水1盞半，煎至8分，去滓溫服。
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷四十
以上就是對(duì)胡椒湯配方的詳細(xì)介紹，是一個(gè)不錯(cuò)之選，不過(guò)制作的時(shí)候需要適量，過(guò)多會(huì)造成資源浪費(fèi)也對(duì)身體有很大影響。
本文導(dǎo)讀：女人滋陰補(bǔ)腎喝什么湯好？哪些湯飲能幫女人滋陰補(bǔ)腎？補(bǔ)腎湯有哪些？下面為大家介紹8款補(bǔ)腎湯，一起來(lái)看看吧。
做法：①將鹿筋洗凈，泡發(fā)好;附片洗凈;將豬蹄的毛等雜質(zhì)去掉。②將鹿筋、附片、豬蹄放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加入適量清水，用大火燒沸后，改用小火煮爛，燉到肉和筋爛熟的時(shí)候，再加姜片、蔥段、味精、精鹽煮沸即成。功效：滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)筋健骨，益氣養(yǎng)血。
提示：此湯適用于筋骨失健等癥狀。
滋陰補(bǔ)腎湯2、雪鳳囊筋湯
原料：鹿筋250克，雪蓮花20克，蘑菇片50克，雞爪200克，火腿30克，味精、黃酒、姜、蔥、食鹽、高湯各適量。
做法：①把鹿筋沖洗干凈，用開(kāi)水浸泡，水涼再換，反復(fù)多次，待鹿筋發(fā)漲后才能使用。②把姜切成片，蔥切成段。③將發(fā)好的鹿筋修凈筋膜，切成指條塊下鍋，加入蔥、姜、黃酒、清水，將鹿筋煨透后取出。④將鹿筋、雞爪、雪蓮花放入煲內(nèi)，再放火腿片、蘑菇片，加入高湯、黃酒、姜、蔥，上籠蒸2小時(shí)至鹿筋熟軟時(shí)取出，濾出原汁，湯中加入味精、鹽，倒入煲內(nèi)，再蒸半小時(shí)取出即成。
功效：補(bǔ)虛損，壯筋骨，治勞損。
提示：如果急用鹿筋，可用蒸的方法使其發(fā)漲。此湯對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有輔助治療效果。
滋陰補(bǔ)腎湯3、蟲(chóng)草鴨塊湯
原料：冬蟲(chóng)夏草20克，鴨子1只，黃酒、味精、蔥、姜、鹽、胡椒粉、清湯各適量。
做法：①宰殺鴨子后去內(nèi)臟，去毛，清洗干凈，在沸水中煮15分鐘左右，除去血腥味，切成小塊;冬蟲(chóng)夏草洗去泥沙備用。②在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽，調(diào)好味。③將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個(gè)小孔，每孔內(nèi)插入洗凈的冬蟲(chóng)夏草，再加入調(diào)味的清湯后，上籠蒸1小時(shí)，加入適量味精調(diào)味即成。
功效：滋陰補(bǔ)腎。
提示：此湯連續(xù)食用1周后可見(jiàn)效果。適用于腰膝酸軟等癥。
滋陰補(bǔ)腎湯4、蓮子烏龜湯
原料：烏龜1只，蓮子40克，人參5克，精鹽、味精、料酒、生姜、蔥各適量。
做法：①將烏龜去內(nèi)臟，龜肉切小塊。②蓮子、人參洗凈，生姜和蔥切碎。③龜肉與蓮子、姜、蔥一起放入煲內(nèi)，加水適量，以小火燉，燉至龜肉熟軟，加精鹽、味精和料酒調(diào)味即成。
功效：滋陰補(bǔ)腎。
提示：此湯要適量喝，以免引起上火。
滋陰補(bǔ)腎湯5、肉蓯蓉烏龜湯
原料：烏龜1只(約1000克)，肉蓯蓉150克，覆盆子100克，精鹽、黃酒各適量。
做法：①用清水把肉蓯蓉、覆盆子清洗干凈，放入涼開(kāi)水中浸泡1小時(shí)。注意，涼開(kāi)水中要放少量的鹽。②把烏龜去內(nèi)臟、去頭足，洗凈，用開(kāi)水燙去膜。③將連殼龜肉、肉蓯蓉、覆盆子連淡鹽水一起放進(jìn)鍋中，加入適量的清水，用大火燒開(kāi)，加鹽和黃酒，再改用小火燉至龜甲散開(kāi)、龜肉熟爛即成。
功效：滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)腎。
提示：此菜有壯陽(yáng)、補(bǔ)精益血、滋陰補(bǔ)血的作用。
滋陰補(bǔ)腎湯6、海參龜板脊髓湯
原料：豬脊髓、核桃仁各200克，水發(fā)海參300克，龜板180克，牛膝、巴戟天各30克，食鹽、黃酒、味精、蔥、姜各適量。
做法：①把海參洗凈，切成細(xì)絲狀;豬脊髓洗凈，除去皿筋，和海參一起用沸水焯一遍，撈出;龜板、牛膝、巴戟天清洗干凈，核桃仁去內(nèi)衣，蔥切段、姜切片。②把豬脊髓、海參絲、蔥段、姜片、龜叔、牛膝、巴戟天、核桃仁放入鍋中。加入適量清水，用大火燒開(kāi)，再用小火煨煮1小時(shí)左右，撈去鍋中蔥、姜、龜板、牛膝、巴戟天，調(diào)入黃酒、食鹽、味精即成。
功效：補(bǔ)髓養(yǎng)陰，滋陰壯陽(yáng)，益腎健骨，補(bǔ)腎養(yǎng)血。
提示：牛膝、巴戟天這兩種藥材，輕易不可使用，如果患者病情較重，可適量加入。身體健壯的人不可過(guò)多食用。
滋陰補(bǔ)腎湯7、田七金龜湯
原料：金龜400克，帶骨老雞肉500克，田七10克，姜片5克，蔥結(jié)5克，料酒5毫升，精鹽1克，胡椒粉0.3克，味精1克，雞湯1500毫升。
制法用法：將金龜宰殺，去內(nèi)臟，用開(kāi)水燙去血污，搓去皮衣，清水洗凈。雞肉斬塊，入開(kāi)水氽一下，去污跡，用清水逐塊洗凈。湯盆1個(gè)，先放雞塊及拍裂的田七，再放金龜及姜片、蔥結(jié)、料酒、雞湯、精鹽、味精，蓋上蓋，上籠用大火蒸2小時(shí)，出鍋去姜、蔥，撒上胡椒粉即成。
需要說(shuō)明的是：①田七以個(gè)大堅(jiān)實(shí)、量重皮細(xì)、斷面棕黑色、無(wú)裂痕者為佳;
② 金龜在烹制過(guò)程中，要隨時(shí)打去浮沫。
適用范圍：此湯鮮美醇香，有滋陰補(bǔ)腎、益壽延年之功。適用于老年肝腎陰虛或氣血不足的慢性腎盂腎炎，癥見(jiàn)腰膝酸軟、行動(dòng)遲緩、少氣乏力、面色無(wú)華、耳鳴目盲。亦用于祝壽筵席，為湯中滋補(bǔ)佳品。
滋陰補(bǔ)腎湯8、銀耳冰糖湯
[原料]銀耳10克，雞蛋1個(gè)，冰糖60克，豬油適量。
[做法]水發(fā)銀耳摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加儺硭?獵群筧牘?校?僖暈?zāi)基O罘校?齬?凹尤朧熘磧蛻儺砑闖傘?
[作用]潤(rùn)肺補(bǔ)氣，有效滋陰補(bǔ)腎。適宜于AIDS(愛(ài)滋病)肺虛咳嗽，午后潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。
[評(píng)注]銀耳所含多糖類物質(zhì)對(duì)AIDS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、豬油相佐調(diào)節(jié)口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統(tǒng)的保健藥膳。
