熬阿膠糕用什么鍋合適
阿膠糕養(yǎng)生知識。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的熬阿膠糕用什么鍋合適，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在日常生活中阿膠是比較常見一種保健類食品，也是與鹿茸人參齊名的三大中藥三寶其中的一寶，可見阿膠糕其內(nèi)所含營養(yǎng)是非常豐富的，對人體滋補作用必然是非常有用的一種保健類食品；在平常我們制作阿膠糕的時候會選擇用鍋來熬制再定形狀，那么什么樣的鍋來熬制阿膠最好呢？
一、熬阿膠糕用什么鍋好？
1、砂鍋
熬阿膠糕用砂鍋比較合適。
砂鍋是最適合熬阿膠的一種容器，因為阿膠糕中含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物的成分，一旦受熱不均就容易燒糊，而砂鍋是用陶土做的，因此內(nèi)部有很多細密的小孔，受熱十分均勻，不容易出現(xiàn)焦糊的情況。2、不銹鋼鍋
熬阿膠也可以用不銹鋼鍋。
不銹鋼鍋是經(jīng)過處理的鐵鍋，加入了碳元素，使鍋中鐵元素的活性減弱，因此不容易和阿膠發(fā)生反應，因此熬阿膠可以用不銹鋼鍋。
二、熬阿膠糕不能用什么鍋？
熬阿膠最好不要用鐵鍋和鋁鍋。
鐵鍋和鋁鍋的活性很強，而阿膠中含有豐富的礦物元素和其他成分，因此用鐵鍋和鋁鍋熬阿膠的話，有可能導致阿膠的成分改變，食用不利于身體健康，甚至會鋁中毒。
三、熬阿膠糕用什么材質(zhì)的鏟子？
1、木質(zhì)
木質(zhì)的鏟子不會和阿膠發(fā)生反應，也不倒熱，用來熬阿膠比較好。只是要注意木質(zhì)鏟子沒有洗干凈容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況。
2、陶制
陶制鏟子和陶罐一樣適合用于阿膠的熬制，可以用于熬制阿膠。
3、塑料
塑料的鏟子也不會和阿膠發(fā)生反應，只是用塑料鏟子的時候需要注意，不能長時間放在一個地方放，塑料容易燙壞。
4、不銹鋼
不銹鋼的鏟子不會和阿膠發(fā)生反應，并且也方便攪拌，一次也可以用不銹鋼的鏟子處理阿膠。
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阿膠、人參、鹿茸被稱為中藥中的滋補三大寶。在古時候品質(zhì)優(yōu)良的阿膠更是被用來送入皇宮，成為貢品?？梢娫诠艜r候阿膠并不是普通平民能夠享用的東西；但是現(xiàn)在不同以往了阿膠也能走入尋常百姓家，越來越多的家庭會用阿膠來制作糕點；市面上的阿膠更是多種多樣，那么阿膠糕如何制作呢？
1. 阿膠砸粉，我砸的不是很碎，所以在黃酒里面泡了一天一夜，哈友們要做也可以直接買阿膠粉 ，冰糖也盡量砸碎砸成粉
2. 核桃放鍋里稍微炒一下，不用炒太久，容易炒黑，炒好后鍋里加水燒開轉(zhuǎn)小火，把泡了阿膠的黃酒倒進電飯煲里，然后用隔熱水的方法熬，中間要時不時的攪拌
3. 熬化之后放冰糖，繼續(xù)熬，
4. 等冰糖完全熬化之后加入紅棗繼續(xù)熬，這個過程大概20-30分鐘
5. 熬至很粘稠了鍋鏟提起來，阿膠不會立馬掉下來就可以放入核桃了
6. 核桃攪拌均勻之后，再放入黑芝麻，
7. 攪拌均勻，大概5分鐘之后關火
8. 容器里刷油或是鋪上保鮮膜，裝好后壓平實，涼了之后放冰箱里冷藏好了就可以切片了，我是下午5點多做的，放冰箱凍了一晚，第二天早上切的
9.當當當，OK了，味道與淘寶上買阿膠送的阿膠糕差別不大
桃花對于女性朋友來說具有非常好的美容養(yǎng)顏效果，不管是用來泡茶還是作為其他的方法食用，都有非常好的滋養(yǎng)肌膚效果。而阿膠更是我國獨有的一種女性養(yǎng)氣補血滋補品，而且它還具有抗衰老、解疲勞的效果，對于女性來說是不可多得的滋補圣品。而桃花姬阿膠糕就是將這兩者結(jié)合起來做制造的一種女性保健產(chǎn)品。
現(xiàn)今我國很多女性朋友生活壓力都比較大，而且有很多都有血氣不足的情況，桃花姬阿膠糕就是用來解決女性朋友這種情況的，它對于女性朋友來說，絕對是不可多得的美容保養(yǎng)秘籍。
阿膠桃花姬產(chǎn)品功效
桃花姬固元糕含有豐富的膠原蛋白，人體必需7種氨基酸以及多種礦物質(zhì)和微量元素，這些成分能使皮膚變的細膩光滑，紅潤有光澤，富有彈性，長期食用具有潤膚駐顏，延緩衰老，提高免疫力的功效。
補血：阿膠與人體親和力極強，容易滲入造血鏈，刺激與造血鏈有關的細胞因子，促進造血干細胞的生成，提高骨髓造血功能，從源頭解決貧血問題。
養(yǎng)顏：阿膠的滋養(yǎng)效果十分顯著，能通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚保養(yǎng)。桃花姬固元糕所含有的蛋白質(zhì)以及多種氨基酸，是營養(yǎng)人體的重要物質(zhì)，有抗衰老和延年益壽的作用。女人經(jīng)常服用桃花姬固元糕，可以達到臉色紅潤、氣色好、減淡斑點的效果。
東阿阿膠：源自阿膠原產(chǎn)地，國家認定唯一阿膠技藝傳承人企業(yè)，系正宗之源。富含人體必需的7種氨基酸，以及K、Na、Mg、Fe等多種礦物質(zhì)和微量元素。具有養(yǎng)血補血，美容養(yǎng)顏，延緩衰老和抗病毒、增強人體免疫力等作用。
黑芝麻：富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生素E和鈣、鐵、卵磷脂蛋白質(zhì)等。具有補肝明目、烏發(fā)、降血脂、抗衰老等作用。
核桃仁：富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、賴氨酸及多種維生素以及微量元素，有補血養(yǎng)氣等功效，并對提高機體抵抗力有著重要作用。
知道了桃花姬阿膠糕，對于女性朋友而言，如果是感覺自己需要的話，不妨在平時的時候可以食用一些，相信一定可以有效的改善您氣血不足的情況。不過為了保證食用之后的效果，也請您一定要按照要求食用，避免一些不良的生活習慣，才可以得到它預期的效果。
導讀：熬中藥用什么鍋最好？煎煮中藥，選擇器皿是很重要的。那么熬中藥用什么鍋最好？下面一起來看看吧。
熬中藥用什么鍋最好
中藥湯劑最重要的就是煎藥的過程了，煎藥的方式要對，時間要對，而熬中藥的器皿則更要對。器皿不對，就會影響中藥的療效。那么熬中藥用什么鍋最好？
中醫(yī)表示，熬中藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發(fā)。
至于鋁制品，人們就有些爭議了。因為既然鋁制品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或堿性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁制器具來煎藥。
銅質(zhì)器具和鐵制器具也不建議被用來熬煮中藥。銅制器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵制器具雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合。鐵可以與中藥中的鞣質(zhì)起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產(chǎn)生黑綠色沉淀，服用后引起惡心、嘔吐。鋁、鐵還會與朱砂等含重金屬的中藥發(fā)生置換反應，生成有毒的游離汞。
需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
希望大家在熬中藥的時候能夠選對容器，讓藥效發(fā)揮得更好。那么如何挑選砂鍋呢？下面一起來看看。
如何挑選砂鍋
1、看顏色，好的砂鍋大多是白色，氧化鐵色素少，雜質(zhì)少。
2、看陶質(zhì)，好的砂鍋，表面光亮均勻，沒有突出的砂粒摸著光滑，說明陶土攪拌均勻，不多見到小孔。
3、看形體，好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，鍋體很均勻平放很平，檢查鍋蓋，轉(zhuǎn)一下，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
4、選購時將一只手拿鍋，另一只手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
5、根據(jù)需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質(zhì)很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質(zhì)量好的白色砂鍋。
6、熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。
7、砂鍋通常底很厚，要緩慢加熱，就是開始不要用大火，直到整體都熱起來后再用大火，否則不管什么砂鍋都容易裂。
另外，熬藥不能用熱水，應用涼水。還要注意火候，一般用武火（急火）煮開，再用文火（小火）慢熬。遇到有特殊要求的，應該按醫(yī)囑煎熬。
以上就是一些中藥的相關知識，如果想了解更多關于中藥的內(nèi)容，請繼續(xù)關注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
阿膠糕是生活中用來補血養(yǎng)氣的一種食品，在醫(yī)書中也十分推崇。阿膠糕如果受潮或者水分過多容易長霉點使得阿膠變質(zhì)，在溫度過高尤其是在盛夏時節(jié)的時候，阿膠不耐高溫當溫度過高的時候會融化；所以保存阿膠糕防止其變質(zhì)損壞是一件比較謹慎的事情，那么保存阿膠糕應該注意哪些事項呢？
誤區(qū)一：常溫保存
一般情況下，自制阿膠糕最好不要常溫保存。因為自制阿膠糕不是真空袋裝，常溫下不容易保鮮。而阿膠糕中的核桃仁、芝麻等輔料如果常暴露在空氣中，還容易變味，尤其是在炎熱的夏季。
如果是在潮濕、炎熱的南方地區(qū)，就更不適合常溫保存了：阿膠糕中的阿膠受熱容易變粘，而核桃仁、紅棗還容易受潮發(fā)霉。正確的做法是將阿膠糕放入冰箱保存，放入冰箱冷藏保存要比常溫保存更能延長阿膠糕的“壽命”。
熬膠員提示：很多朋友會把阿膠糕放進冰箱的冷凍區(qū)保存，然而這種做法是不可取的
誤區(qū)二：不注意密封
要放進冰箱冷藏，更要注意密封。一般我們建議使用密封性好的容器（密封盒、密封罐等）存放阿膠糕。
而且在蓋上密封蓋前，建議先覆蓋一層保鮮膜。這樣，既可以有效阻隔冰箱里的潮氣，又防止了冰箱內(nèi)細菌的侵入。如果在北京同仁堂購買阿膠，是可以享受免費打粉、熬膠服務的。熬好的阿膠糕會放進專用的容器中，十分方便。
誤區(qū)三：注意密封了，但盒內(nèi)還有水汽
此外，還有一點比較重要，那就是保存阿膠糕時，盒內(nèi)不要太潮。有些朋友會把熬好的、沒晾涼的阿膠糕加蓋密封，放入冰箱，因為這樣冷卻得快。但盒子內(nèi)就會有一些水汽，水汽的存在不利于阿膠糕的保存。
阿膠糕小孩能吃嗎
1、阿膠糕小孩能吃嗎
阿膠糕適宜小孩子吃,不過要少量的吃。阿膠糕中含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì),能加強骨骼的韌性、硬度,有效修復關節(jié)軟骨,適宜有關節(jié)疼痛和骨關節(jié)的人群。阿膠中含有的氨基酸,還可以促進人體對鈣的吸收和儲存,幫助體內(nèi)平衡,可適用于骨質(zhì)疏松的人群。
阿膠主要是針對一些慢性疾病、體質(zhì)虛弱的亞健康人群,具有劑量較小、便于久服、服用適口、生物利用度較高等優(yōu)點。故而對于兒科的一些慢性病、體質(zhì)虛弱的患兒,需長期中藥調(diào)理者尤為適宜。
小兒的生理特點則脾胃常常不足,而阿膠桃花姬阿膠糕的消化吸收也有賴于脾胃功能的正常運轉(zhuǎn),因此臨床用藥更須細心顧護。服用阿膠桃花姬阿膠糕最好從小劑量開始,每天早晨1湯勺約10ml,開水烊化,空腹服用,服用1周后可在晚上臨睡前再增加1次。主要是讓胃腸有個適應過程,也可觀察藥物的不良反應。另外還需要配合飲食調(diào)理,并做到勞逸結(jié)合、適度運動,這樣才能使阿膠的作用發(fā)揮至最佳。
2、阿膠糕的滋補功效
阿膠糕具有補血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有復合保健價值的補品。
3、阿膠糕的制作方法
3.1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi),倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿膠全部烊化并起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘著鍋底。
3.2、大約半小時后,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài),此時,阿膠糕已經(jīng)熬成。
3.3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。
3.4、冷卻后(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。
阿膠的好處
1、增強體質(zhì)。說的就是阿膠具有促進人體陰陽平衡,內(nèi)臟功能協(xié)調(diào)之功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學認為阿膠中含有豐富的蛋白質(zhì)能夠發(fā)揮很好的補給作用。
2、延緩衰老。阿膠中含有各種人體所封面的營養(yǎng)物質(zhì),特別是明膠原、鉀、鋅、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所需的。常食物具有延緩機體衰老之功效。這也是為什么許多達官貴人都喜歡吃阿膠的緣故。
3、健腦益智。研究發(fā)現(xiàn)阿膠中含有豐富的小分子活性肽。這一種物質(zhì)不僅具有緩解壓力、提高機體的記憶力的作用,而且還有利于人們保持旺盛的業(yè)務力。因而特別適合長期用腦的女性經(jīng)常食用。
4、抗癌作用。臨床認為阿膠是一種很好的輔助治療化療、放療的保健藥品。當然了如果說已經(jīng)得了癌癥,那么單純的食用阿膠是發(fā)揮不了什么明顯的作用的。
5、提高睡眠質(zhì)量。現(xiàn)代人由于工作壓力大,因而睡眠就受到了很大的影響。而阿膠具有鎮(zhèn)靜、提高中樞神經(jīng)功能等作用。因而常吃具有改善睡眠質(zhì)量的作用。
阿膠的禁忌人群
1、愛上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢,火會越來越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人:可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃。阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來。
4、體內(nèi)有淤血的人:膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等。
5、脾虛者,即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定,但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
吃阿膠糕的禁忌
1、愛上火的人禁忌吃阿膠糕
比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢,火會越來越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人禁忌吃阿膠糕
可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃禁忌吃阿膠糕
阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來。
4、體內(nèi)有淤血的人禁忌吃阿膠糕
膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等5、脾虛者即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定,但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
5、女人吃阿膠糕的有關禁忌
5.1、阿膠是滋陰補血、潤肺補氣的良藥,但服用阿膠前后不要吃蘿卜和大蒜,以免降低藥效。
5.2、由于阿膠的蛋向有抗原性,所以,患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態(tài)的人服用后,很容易發(fā)生過敏;它也能激活抗體,因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人,須謹慎使用。
5.3、患有感冒或月經(jīng)來潮時,應停服阿膠,待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
5.4、注射阿膠溶液進行動物試驗,證明能升高血壓,對抗創(chuàng)傷性休克,有預防進行性肌營養(yǎng)不良的作用。所以高血壓病人應該慎用或不用阿膠進補。中風病人也不宜進補阿膠,阿膠會增加血小(中風病人通常是血瘀)從而可能引起再次中風。
5.5、阿膠性滋膩,脾胃虛弱者服用期間飲食不要太油膩、辛辣,少食不易消化的東西,能吃些開胃的蔬菜最好,服用后不要馬上吃冷飲冷食。
5.6、孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫(yī)師指導下服用。
女人吃阿膠糕的好處有哪些
1、補血、養(yǎng)血、止血。女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達到和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺,利小便,調(diào)大腸的作用。長期服用阿膠膏,女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養(yǎng)顏。阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量,通過補血而滋潤皮膚。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。
3、可改善體內(nèi)鈣平衡。堅持服用阿膠的女性,可增加人體內(nèi)鈣的攝入,提高骨礦含量,促進骨骼生長強壯,并能促進鈣的吸收和儲存,同時還能使自己到了老年的時候,避免骨質(zhì)疏松癥。
4、增強體質(zhì)。經(jīng)常服用阿膠,可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì),屬動物類膠元蛋白,與草木類藥物比對人體有親和力,益于吸收利用?！毒V目拾遺》中曾提到阿膠可治內(nèi)傷腰痛,強力伸筋,添精固腎。
阿膠糕可以直接吃嗎
阿膠糕是可以直接吃的,阿膠糕在早飯前和晚飯后吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕,這時候新陳代謝是比較快的時候,這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養(yǎng),起到補血的作用。而晚飯后吃阿膠糕,是因為晚飯后馬上要睡覺了,是皮膚吸收營養(yǎng)的時候,這樣,皮膚就可以很好的吸收影響,達到美容養(yǎng)顏的效果。一般空腹服用有利于吸收。進餐時可以服用,如果腸胃感覺不舒服,飯后一小時服用。
阿膠糕可以直接吃,但是要注意量。如果是純阿膠塊,每天早晚服用3g——5g,如果是加了芝麻和核桃的那種糕,17g每塊的話,一天吃2片——3片。吃多了可能會脹氣,胃不舒服,但問題不大。
夏天天氣炎熱，是一年之中陽氣最勝的季節(jié)。外陽內(nèi)陰，夏季人體經(jīng)常待在空調(diào)中，中暑，胸悶。所以懂得如何在夏季養(yǎng)生是非常重要的；在認知中我們常認為秋冬季節(jié)“虛”，殊不知夏季人體也是需要滋補的；阿膠外補精神、內(nèi)補氣血不失為一劑夏季調(diào)養(yǎng)良方。但是也需要適量服用，不然就適得其反了。
汗為心之液,苦夏傷"陰"中醫(yī)說,春養(yǎng)“生”,夏養(yǎng)“長”。
人就像一棵大樹,春天要激發(fā)“生機”,抽枝發(fā)芽,這是來自大自然生發(fā)的力量,所以春季養(yǎng)“生”;而夏季則要提供足夠的能量供“旺盛長養(yǎng)”,大樹需要葉片油亮、枝干粗壯,所以夏季需要的是長養(yǎng)的力量,此謂夏季養(yǎng)“長”。
人在夏季需要的能量是四季中最多的,新陳代謝也是最快的,消耗氣血也是最狠的。因此,對于體質(zhì)不那么強悍的人們來說,夏季是最容易“虛”的。君不見,夏季,“腠理疏,汗大瀉”,外界的陽氣生發(fā),使心臟跳動加速,人大量出汗,汗為心之液,“氣隨血脫,血隨汗脫”,所以俗話說“苦夏傷陰”。
對于體質(zhì)稍弱的中老年人,亞健康者,貧血或者血色素偏低者,夏季最容易出現(xiàn)頭暈、心慌、胸悶、乏力、情緒怠惰等問題;夏季養(yǎng)生,宜寧心安神,滋陰養(yǎng)液,適當滋補氣血。
1、夏天少吃
阿膠糕是極具養(yǎng)生和保健功效的食品，一年四季都是可以食用的，但是在夏天要少吃。阿膠糕的主要成分是阿膠，其主要功效是補血益氣、補腎益精、健腦益智、延緩衰老等，雖然阿膠糕味甘性平，但是食用過量就可能導致上火。
2、最佳時間
因為阿膠糕是屬于滋補的保健食品，在夏天吃不容易被消化和吸收，所以冬天是吃阿膠糕的最佳季節(jié)。冬天所需的熱量較多，而阿膠糕具有良好的滋補作用，可以為體虛、體寒的人補充熱量，在冬季吃阿膠糕更容易被消化。由于阿膠糕需要堅持服用才有效果，所以其保存時間也是一個問題，夏天不適合長期保存阿膠糕，在高溫情況下會變質(zhì)，而在冬天不會。
3、食用效果
阿膠糕是補血的佳品，所以女性食用后對身體有很大的好處，特別是經(jīng)期之后的女性，因為失血過多而流失了很多膠原蛋白，會使氣色不好，這時吃阿膠糕有助于緩解面部萎黃和體質(zhì)虛弱，吃阿膠糕還能治療月經(jīng)不調(diào)。產(chǎn)后的女性需要一段時間恢復身體，也可以選擇食用阿膠糕來調(diào)理身體。
阿膠糕兒童能吃嗎
1、阿膠糕兒童能吃嗎
阿膠糕對于女性來說并不陌生,很多女性總是通過服用阿膠糕來改善貧血和月經(jīng)不調(diào)以及手腳冰涼等現(xiàn)象,阿膠糕是一種非常有效的滋補品,但是并不是所有人都適合服用,很多人希望自己的孩子能夠健康成長。
一般阿膠的用途主要是女性貧血用于補血的,一般臉上蒼白,沒有血色,經(jīng)常失眠的,經(jīng)期不調(diào)的,手腳冰涼的適合吃,而且阿膠是不宜消化的藥物,不適合給小孩子吃,本身小孩子的氣血比較旺,不需要補充阿膠的,吃了反而不好,一般是有以上情況的孩子可以少量攝入,最好是兒童,7歲以上的兒童才可以用于藥物治療,正常健康的小孩子是不需要進補補品的。
通過了解之后我們知道寶寶比較小,不適合總阿膠糕滋補身體,再給寶寶補充營養(yǎng)的時候一定要先帶寶寶到醫(yī)院進行檢查,之后按需滋補,并且平時一定要保證寶寶輔食營養(yǎng)的多樣化。
2、什么是阿膠糕
阿膠出東阿而名阿膠,又有稱驢皮阿膠,其它還有牛皮、鹿皮阿膠,后來統(tǒng)稱為阿膠。世界上第一部藥典,唐朝政府頒發(fā)的《新修本草·卷第十五》中明確地記載:“阿膠,煮牛皮作之,出東阿,故名阿膠。凡有三種,清薄者,書畫用。厚而清者,名為盆覆膠,作藥用之。濁黑者,可膠用,不入藥?！蔽墨I中明確無誤地指出,當時的阿膠原料是牛皮。
3、阿膠糕的制作方法
在干凈的搪瓷鍋內(nèi),倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥 味,待阿膠全部烊化并起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘著鍋底。
大約半小時后,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài),此時,阿膠糕已經(jīng)熬成。
選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。
冷卻后(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。
阿膠糕的作用
治療血液病:治療缺鐵性貧血,再生障礙性貧血,血小板減少,白細胞減少等癥效果明顯。
保胎安胎:阿膠還用于妊娠期胎動不安,先兆流產(chǎn),習慣性流產(chǎn)。
月經(jīng)病:阿膠以滋陰補血為主,兼祛瘀血,并有一定的止血效果。對于月經(jīng)病,血虛者可用阿膠補益,血多者用來固攝,血少者用來行血。
出血病:經(jīng)配伍,阿膠可用于多種出血癥的治療,如吐血、便血、血尿、月經(jīng)過多、崩漏及產(chǎn)后下血等。
防治老年病,延緩衰老:臨床上充分發(fā)揮阿膠的養(yǎng)血、補血、益氣的作用,用來調(diào)治多種老年性疾病,如更年期綜合征、失眠、病態(tài)竇房結(jié)綜合征、低血壓、糖尿病、風濕性關節(jié)炎、骨質(zhì)疏松、老年癡呆等。
防癌抗癌:表現(xiàn)在提高腫瘤患者淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,抑制腫瘤生長,改減其他抗癌藥物和化療的毒性,使之有可能順利完成治療過程。中醫(yī)臨床上常用阿膠配以其他藥物治療白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。
阿膠糕可以直接吃嗎
阿膠糕是可以直接吃的,阿膠糕在早飯前和晚飯后吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕,這時候新陳代謝是比較快的時候,這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養(yǎng),起到補血的作用。而晚飯后吃阿膠糕,是因為晚飯后馬上要睡覺了,是皮膚吸收營養(yǎng)的時候,這樣,皮膚就可以很好的吸收影響,達到美容養(yǎng)顏的效果。一般空腹服用有利于吸收。進餐時可以服用,如果腸胃感覺不舒服,飯后一小時服用。
阿膠糕可以直接吃,但是要注意量。如果是純阿膠塊,每天早晚服用3g——5g,如果是加了芝麻和核桃的那種糕,17g每塊的話,一天吃2片——3片。吃多了可能會脹氣,胃不舒服,但問題不大。那么常吃阿膠膏都有哪些好處呢?
長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果,頭發(fā)烏黑,有光澤,有彈性,面部無斑,皺紋少,而且補血效果好,可以減緩衰老。
阿膠糕南方地區(qū)主產(chǎn)于浙江，北方地區(qū)主產(chǎn)于山東；像比較有名的東阿膠就是產(chǎn)自于山東省。自古以來阿膠就是強身健體的上好補品，所以說阿膠糕對于男女老少都是可以食用的，但是在量上需要一定的講究，畢竟小補益氣，大補耗氣。那么男性吃阿膠糕有什么好處嗎？
南朝醫(yī)學家陶弘景在《名醫(yī)別錄》里記載：“阿膠，微溫，無毒。主丈夫少腹痛，虛勞羸瘦，陰氣不足，腳酸不能久立，養(yǎng)肝氣?！蔽闹兴傅摹罢煞颉奔粗改凶??！吧俑雇础奔葱「固弁?，而且腳酸不能長久站立，這種癥狀是什么引起的呢，是由于“虛勞羸瘦，陰氣不足”導致的。所以，可以肯定的是，阿膠不管男女只要是虛勞都可以服用，沒有性別差異。
男人屬陽，女人屬陰，那是相對來說的，按照中醫(yī)的觀點，男人也要養(yǎng)陰，以便維持自己的陰陽平衡。男人們吃點阿膠主要有以下幾個方面好處。
好處一：強精血
男人的性功能要好，精血必需足，精血不足，最后損害的不僅是性生活的和諧，還會損害身體。阿膠能補血生津，中醫(yī)認為心主血，心的功能需要血的充養(yǎng)。阿膠能補血，增強心功能。那也就是說，長期服用阿膠，可以增加精血，增強男子氣概。血能養(yǎng)筋，男人們到中年以后，服用阿膠有助于強筋健骨，避免骨質(zhì)疏松，使人關節(jié)靈活，身輕體健。
好處二：抗疲勞工作的繁忙，很多男人已經(jīng)習慣了埋頭工作，弄得身心疲憊。而阿膠滋陰補血，而肺為血之上源，補肺可以從根本上解決血的源泉不足問題，能收到良好的補益氣血效果。同時，還能顯著增強人體的耐力，從而達到抗疲勞的功效。
好處三：抵御疾病
阿膠性味甘平，可以長期服用，也不會損傷身體。堅持長期小劑量地服用阿膠，滋養(yǎng)肺陰，能提高肺功能，增強體質(zhì)，提高機體的抗病能力。
中藥是我國非常重要的一種治療方法，但是中藥要發(fā)揮更好的作用也不來煎藥的過程，這就要求煎藥的方法對，時間對，火候?qū)?，最后就是使用的工具對，那么要用什么鍋好呢?/p>
中醫(yī)表示，熬中藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋。砂鍋、瓦罐的化學性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發(fā)。
至于鋁制品，人們就有些爭議了。因為既然鋁制品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或堿性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁制器具來煎藥。
銅質(zhì)器具和鐵制器具也不建議被用來熬煮中藥。銅制器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵制器具雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合。鐵可以與中藥中的鞣質(zhì)起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產(chǎn)生黑綠色沉淀，服用后引起惡心、嘔吐。鋁、鐵還會與朱砂等含重金屬的中藥發(fā)生置換反應，生成有毒的游離汞。
需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
真菌感染在生活當中經(jīng)常會發(fā)生，可表現(xiàn)在我們身體的皮膚上面，或者是手腳上面，而真菌感染的常見藥物有，兩性霉素B，咪康唑、益康唑和舍他康唑等，對這些藥物應該注意科學使用。
1、三唑類
吡咯類抗真菌藥，包括：咪唑類和三唑類。咪唑類包括：，咪康唑、益康唑和舍他康唑等。目前，多為淺表真菌感染或皮膚黏膜念珠菌感染的局部用藥。三唑類包括：氟康唑、伊曲康唑、伏立康唑和處于研究階段的沙康唑、帕索康唑、雷夫康唑、SCH39304(SM8668)和SDZ89-485，均可用于治療深部真菌感染。吡咯類藥物作用的主要靶酶是14-去甲基酶(14-DM)，利用咪唑環(huán)和三唑環(huán)上的第3位或第4位氮原子鑲嵌在該酶的細胞色素p450蛋白的鐵原子上，抑制14-DM的催化活性，使羊毛甾醇不能轉(zhuǎn)化成14-去甲基羊毛甾醇，進而阻止麥角甾醇合成，使真菌的細胞膜合成受阻，導致真菌細胞破裂死亡。
2、多烯類
多烯類抗真菌藥物，包括：兩性霉素B(AmB)、兩性霉素B含脂復合體(ABLC)、兩性霉素硫酸膽甾醇酯(ABCD)、兩性霉素B脂質(zhì)體(L-AmB)以及制霉菌素。此類藥物通過與真菌細胞膜磷脂雙分子層上的甾醇發(fā)生交互作用，導致細胞膜產(chǎn)生水溶性的孔道，使細胞膜的通透性發(fā)生改變，最終導致重要的細胞內(nèi)容物流失而造成菌體死亡。兩性霉素B也可通過刺激巨噬細胞調(diào)整自體免疫功能產(chǎn)生殺菌作用。制霉菌素脂質(zhì)體(NYS)能與真菌細胞膜上的麥角醇結(jié)合，降低細胞膜穩(wěn)定性，對多種真菌有活性[2]??。
3、棘白菌素類
此類化合物作為1,3-β-D-葡聚糖合成酶的非競爭性抑制劑，在抑制其生物活性的同時，不影響核酸和甘露聚糖的生物合成。1,3-β-D-葡聚糖是維持真菌細胞壁完整性的重要物質(zhì)，但隱球菌缺乏該物質(zhì)。1,3-β-D-葡聚糖缺乏導致真菌細胞壁通透性增加，細胞溶解，真菌死亡。1,3-β-D-葡聚糖在人體細胞不存在。
