白茯苓的吃法_哪些人不能吃白茯苓
哪些人是養(yǎng)生人群。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累?？茖W(xué)的養(yǎng)生常識(shí)是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“白茯苓的吃法_哪些人不能吃白茯苓”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
白茯苓的簡(jiǎn)介
菝葜又名:金剛兜、金剛刺等,屬百合目,百合科攀援灌木,莖長(zhǎng)1-3米,少數(shù)可達(dá)5米,疏生刺,葉柄長(zhǎng)5-15毫米,花綠黃色,漿果直徑6-15毫米,熟時(shí)紅色,有粉霜?；ㄆ?-5月,果期9-11月。主要分布于中國(guó)、緬甸、越南、泰國(guó)、菲律賓。其根狀莖可以提取淀粉和栲膠,或用來(lái)釀酒。
完整的茯苓呈類(lèi)圓形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皺紋和縊縮,有時(shí)部分剝落。質(zhì)堅(jiān)實(shí),破碎面顆粒狀,近邊緣淡紅色,有細(xì)小蜂窩樣孔洞,內(nèi)部白色,少數(shù)淡紅色。有的中間抱有松根,習(xí)稱(chēng)獲神塊。氣微,味淡,嚼之粘牙。以體重堅(jiān)實(shí)、外皮色棕褐、皮紋細(xì)、無(wú)裂隙、斷面白色細(xì)膩、粘牙力強(qiáng)者為佳。
白茯苓的食用處理方法
簡(jiǎn)單清洗即可,浸泡4小時(shí)以上,煮的時(shí)間要長(zhǎng),芯內(nèi)不容易浸透。
白茯苓的吃法（做法）大全
茯苓餅
材料:茯苓、糯米飯、白砂糖。
做法:將茯苓研磨成為粉末,然后加入糯米飯以及白砂糖,加入適量的清水?dāng)嚢?。最后將糊狀物質(zhì)放入平底鍋中烙餅。建議平時(shí)可以經(jīng)常服用,對(duì)身體效果好。
功效:茯苓餅的主要作用就是健脾補(bǔ)中,同時(shí)寧心安神的效果也很不錯(cuò)。小編建議一些身體比較虛,身體出現(xiàn)失眠、心悸、氣短以及神經(jīng)衰弱的人群服用,能夠很好的促進(jìn)身體健康。
薏仁茯苓粥
材料:薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、雞胸脯肉。
做法:
1、首先我們需要將干香菇放入清水中泡發(fā),然后切丁備用;
2、雞肉則是去皮去脂后放入鍋中煮,四十分鐘之后取出切丁備用;
3、薏苡仁放入水中搓洗,用開(kāi)水浸泡一個(gè)晚上,然后瀝干水分放入鍋中加入清水熬爛,加入粳米以及其他材料,最后熬煮成為黏稠就可以服用了。
土茯苓排骨薏仁鯽魚(yú)湯
材料:土茯苓10克(鮮土茯苓250克)、排骨350克、薏仁30克、鯽魚(yú)1條(約250克)、蜜棗2個(gè)、姜片2片。
做法:把鯽魚(yú)洗凈煎至微金黃色,待用;土茯苓、薏仁洗干凈,浸泡15分鐘待用,如是鮮土茯苓洗凈,切片即可待用;排骨洗凈飛水待用;鍋中注水,燒沸后把所有材料放到鍋中煮開(kāi)后,慢火煮2小時(shí)左右即可。
功效:清熱解毒。
哪些人不能吃白茯苓、白茯苓的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃白茯苓
常常容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用,否則會(huì)對(duì)身體造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓,因?yàn)樘悄虿∪嗣刻煨枰刂频矸鄣臄z入,每天攝入淀粉不能夠超過(guò)五兩主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。
2、白茯苓的適用人群
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內(nèi)困,水腫,尿少,眩暈心悸,胃口欠佳,人便稀爛,心神不安,失眠、多夢(mèng)者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
茯苓有利尿的作用,但是不能服用過(guò)量,一旦服用過(guò)量的話(huà)就會(huì)導(dǎo)致小便次數(shù)增多,從而傷了身體的根本,令人元?dú)獯髠?。同時(shí)腎虛患者食用之后,會(huì)加重疾病癥狀,甚至出現(xiàn)滑精等情況,所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用。
3、白茯苓的食用禁忌
茯苓不能與牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲、米醋搭配食用,或?yàn)樾誀钕鄾_或?yàn)樾誀钪丿B藥效加劇,其利水功效過(guò)大而對(duì)人體的元?dú)鈸p耗過(guò)嚴(yán)重。再者茯苓也不能食用過(guò)量,否者會(huì)有損害視力的憂(yōu)患,而對(duì)于易流汗的人來(lái)說(shuō),其體質(zhì)較為陰虛而需要固本養(yǎng)元,服用茯苓就會(huì)有反效果,不符合。最后腎氣虛弱者也是不建議食用茯苓的。
精選閱讀
白茯苓的屬性
1、科屬
菝葜屬。
2、產(chǎn)地
主要分布于中國(guó)、緬甸、越南、泰國(guó)、菲律賓,中國(guó)主要分布在河北、河南、山東、安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、云南、山西等地。
3、別名
白茯苓(學(xué)名:Smilax china),又名:菝葜、金剛兜、金剛刺等。
4、簡(jiǎn)介
白茯苓(學(xué)名:Smilax china),又名:菝葜、金剛兜、金剛刺等,屬百合目,百合科攀援灌木,莖長(zhǎng)1-3米,少數(shù)可達(dá)5米,疏生刺,葉柄長(zhǎng)5-15毫米,花綠黃色,漿果直徑6-15毫米,熟時(shí)紅色,有粉霜?；ㄆ?-5月,果期9-11月。主要分布于中國(guó)、緬甸、越南、泰國(guó)、菲律賓。其根狀莖可以提取淀粉和栲膠,或用來(lái)釀酒。
5、圖片
白茯苓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃白茯苓的好處
白茯苓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。因?yàn)榘总蜍咧械闹饕煞譃榘总蜍呔厶?pachyman),含量很高,有抗腫瘤作用。白茯苓能祛斑增白、潤(rùn)澤皮膚,還可以增強(qiáng)免疫功能,擴(kuò)張血管。白茯苓性質(zhì)平和,補(bǔ)而不峻,利而不猛,既可祛邪又可扶正。
吃白茯苓的好處
吃白茯苓的好處多,可利水滲濕,健脾寧心。適用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠等癥。本品朱砂拌 增強(qiáng)寧心安神作用。白茯苓能祛斑增白、潤(rùn)澤皮膚,還可以增強(qiáng)免疫功能,擴(kuò)張血管。《本草品匯精要》曰:“白茯苓為末,合蜜和,敷面上療面瘡及產(chǎn)婦黑皰如雀卵?！卑总蜍呒饶苋ズ诎酌?又牢牙烏發(fā),延年益壽。
吃白茯苓的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
白茯苓的選購(gòu)方法
白茯苓本品為不規(guī)則形的片塊,長(zhǎng)1～2cm,白色至類(lèi)白色,表面略粗糙或平坦。質(zhì)堅(jiān)。氣微,味淡。整的茯苓呈類(lèi)圓形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皺紋和縊縮,有時(shí)部分剝落。質(zhì)堅(jiān)實(shí),破碎面顆粒狀,近邊緣淡紅色,有細(xì)小蜂窩樣孔洞,內(nèi)部白色,少數(shù)淡紅色。有的中間抱有松根,習(xí)稱(chēng)獲神塊。氣微,味淡,嚼之粘牙。
白茯苓的副作用
一般沒(méi)有特殊副作用。
赤茯苓的簡(jiǎn)介
赤茯苓,俗稱(chēng)云苓、松苓、茯靈,為寄生在松樹(shù)根上的菌類(lèi)植物,形狀像甘薯,外皮黑褐色,里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核,多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱(chēng)茯苓為“四時(shí)神藥”,因?yàn)樗πХ浅V泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾,都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。
赤茯苓的食用處理方法
性狀:為大小不一的方塊或碎塊,均為淡紅色或淡棕色。質(zhì)松,略具彈性。古人稱(chēng)茯苓為“四時(shí)神藥”,因?yàn)樗πХ浅V泛,不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾,都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。
赤茯苓的吃法（做法）大全
1、茯苓粥
1.1、健康功效:茯苓:安神、和胃、健脾;紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂;山藥:止瀉、健脾、補(bǔ)肺。
1.2、準(zhǔn)備材料,茯苓,山藥,紅棗,大米。家中如果有 粳米,代替大米更好。
1.3、茯苓清洗干凈后,稍微壓碎些,山藥去皮切塊。(茯苓再壓碎一些更好,壓成粉末也是完全可以的)。
1.4、準(zhǔn)備煮粥用的鍋,今天我用電飯煲煮,將洗干凈的大米,紅棗,茯苓,倒入鍋中加適量水,開(kāi)啟煮粥功能。
1.5、煮到一半時(shí)間時(shí)放山藥。大概十五分鐘,具體試自己家的煮鍋決定,如果嫌麻煩也可以所有材料一同放入煮。
1.6、煮好了就稠稠的;
1.7、盛一碗出來(lái);
1.8、撒上紅糖吃更美味。
1.9、茯苓性甘、淡、平,歸心、脾、腎經(jīng),可利水滲濕,健脾安神,具有較強(qiáng)的利尿作用,能增加尿中的鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出。此外,還有鎮(zhèn)靜和降低血糖的作用。可以緩解因肥胖、平日飲食不節(jié)導(dǎo)致的痛風(fēng),或者局部肌肉、關(guān)節(jié)輕微的疼痛。另外還兼有美容作用。
2、薏米雞骨草茯苓煲老鴨
2.1、健康功效:鴨肉:健脾、利水、滋陰;茯苓:安神、和胃、健脾;薏米:健脾、利濕、除痹。
2.2、材料準(zhǔn)備好;
2.3、把所有藥材洗干凈,用水浸泡15分鐘;
2.4、把全部食材放入鍋內(nèi),加入適量的水;
2.5、蓋上鍋蓋,按煲湯功能;
2.6、煮四十分鐘后開(kāi)蓋,加少許鹽調(diào)味,裝盤(pán)。
哪些人不能吃赤茯苓、赤茯苓的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃赤茯苓
虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。
2、赤茯苓的適用人群
赤茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。一般人群均可食用。 用于脾胃虛弱,飲食減不少,大便稀溏;心神不寧,心悸失眠,健忘;脾虛水腫,小便不利;早衰白發(fā)。
3、赤茯苓的食用禁忌
陰虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食。
白茯苓不僅可以入藥，也可以加入到食療藥膳。同時(shí)，它也是女性美白護(hù)膚的圣品。下面大家和小編一起來(lái)了解下白茯苓的美容功效及它的配方。
茯苓性質(zhì)平和，補(bǔ)而不峻，利而不猛，既可祛邪又可扶正。在我們?nèi)粘Ｉ钪?，也是食療藥膳中必備的，常用做粥、茶、糕點(diǎn)。“核桃茯苓粥”就是一款適用于心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢(mèng)等癥的藥粥。核桃仁50克及茯苓25克研末，與粳米100克一同煮粥，可用食鹽與香油調(diào)味，早晚各服一次。而“人參茯苓粥”則能大補(bǔ)元?dú)?、和胃健脾，適用于氣血虧虛周身乏力的人及大腸癌患者的食療。
白茯苓的美容功效
白茯苓能祛斑增白、潤(rùn)澤皮膚，還可以增強(qiáng)免疫功能，擴(kuò)張血管。《本草品匯精要》載：“白茯苓為末，合蜜和，敷面上療面瘡及產(chǎn)婦黑皰如雀卵?！卑总蜍呒饶苋ズ诎酌?，又牢牙烏發(fā)，延年益壽。若加上和蜂蜜水的滋潤(rùn)保養(yǎng)，去斑美容效果更不言而喻。古醫(yī)家認(rèn)為茯苓能化解一切黑斑瘢痕，與蜂蜜搭配使用，既能營(yíng)養(yǎng)肌膚又能淡化色素斑。而且，白茯苓藥性平和，不易產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，常人都可使用，故現(xiàn)臨床仍使用廣泛。敷面時(shí)最好將白茯苓研成極細(xì)粉末，以利皮膚吸收。不過(guò)，斑的成因不同，此方雖能起到局部去黑斑的目的，但如能找出原因，加上內(nèi)調(diào)才能去其根本。
白茯苓美容功效配方
白茯苓美容面膜
面膜的材料：蛋清、面粉、白伏芩粉、牛奶。
就將蛋清先放進(jìn)杯子加入面粉調(diào)均。然后把牛奶加熱五分鐘放進(jìn)伏芩粉調(diào)均蓋上蓋子讓伏芩的藥效泡出來(lái)大約五分鐘左右就可以啦。最后跟蛋清和面粉調(diào)制的一起調(diào)均如果覺(jué)得太稀的話(huà)可以再加點(diǎn)面粉或伏芩粉。這樣把它倒在面膜紙上就是一個(gè)很不錯(cuò)的美白面膜啦，大概在臉上停留20分鐘就用清水洗干凈。洗完臉后會(huì)覺(jué)得皮膚很光滑細(xì)嫩的。最后擦上保濕乳液就可以啦，最好是晚上做完就睡。
白茯苓白芷美白面膜
材料：白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、薏仁粉2茶匙、蜂蜜或牛奶適量。
做法：以上幾種粉混和，冬天加蜂蜜適量調(diào)和如果感覺(jué)粘就加幾滴牛奶。夏天或是超油皮膚就只加牛奶適量調(diào)和。每次20分種。
功效：此款面膜具有柔嫩肌膚、美白潤(rùn)澤之功效。
茯苓蜂蜜面膜
材料：白茯苓粉15克、白蜂蜜30克。
做法：將蜂蜜與茯苓粉調(diào)成糊狀即成。晚上睡前敷臉，翌晨用清水洗去即可。
茯苓的功效與作用
利水滲濕，健脾化痰，寧心安神，敗毒抗癌。藥性平和，利濕而不傷正氣。適量服食可作為春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品。
可治小便不利、水腫脹滿(mǎn)、痰飲咳逆、嘔逆、惡阻、泄瀉、遺精、淋濁、驚悸、健忘等癥。所含茯苓酸具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤以及鎮(zhèn)靜、降血糖等的作用。
可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝細(xì)胞壞死，抗菌等功效。
結(jié)語(yǔ)：愛(ài)美之心人皆有之，盲目的使用化妝品，會(huì)是自己的皮膚受到傷害。上文介紹的白茯苓美容功效配方，制作工藝簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有副作用，適合女性朋友的選擇。
仔雞的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
仔雞是一斤多重的小雞,或未下過(guò)蛋的小母雞。
2、圖片
仔雞的食用處理方法
首先我們將雞整體清洗一遍。然后,從脖頸開(kāi)始細(xì)致清洗,此處是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子與皮之間,疙瘩狀,看,很多個(gè)淋巴。順帶將喉管拽除,再檢查一遍?？?還有兩個(gè)淋巴。內(nèi)臟去除,摘取的時(shí)候,盡量保持完整。注意肺不可食用,一定要丟棄。將腹內(nèi)清洗干凈,去除血水、內(nèi)膜。流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窩等處?？?許多老皮。雞頭容易積蓄重金屬,越老積蓄的越多,少量食用或不吃。喜歡吃的話(huà),一定要流水清洗。搓洗雞冠、耳部,去除嘴外層的硬皮。鼻腔內(nèi)也清洗,可以邊沖邊擠,最好去除內(nèi)部黃皮。嘴分開(kāi),反復(fù)沖洗喉部。如果喜歡吃雞舌,口腔內(nèi)部也要搓洗干凈,去除舌上硬皮。腳心硬皮去除,腳趾上的硬甲摳去。反復(fù)搓洗。洗凈后的樣子。拎起頭部,將水控去。既帶去殘留碎屑,也防入油后大量濺油。完成雞的清洗。
仔雞的吃法（做法）大全
蔥油手撕雞
食材明細(xì):仔雞900g、鹽3g、食用油1湯匙、姜3片、蔥1小把
做法步驟:將仔雞處理干凈,放入鍋里,加入洗凈的姜片和能淹沒(méi)仔雞的清水。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右,此時(shí)可用筷子插入雞中,若能輕易插入且沒(méi)有血水冒出即可。將煮好的仔雞浸泡在湯中,至雞湯完全冷卻。4取出仔雞,將雞肉與雞骨分離,雞肉撕成絲。將雞肉絲放入碗中。蔥洗凈,切成蔥珠。將蔥珠與鹽放入小碗中。熱鍋下油,帶油溫升高時(shí),將油倒入小碗中,將其充分拌勻。將做好的蔥油醬料倒入雞絲中。
小雞燉蘑菇
食材明細(xì):仔雞適量、香菇適量、松茸菇適量、蔥姜適量、干紅辣椒適量、大料適量、香葉適量
做法步驟:準(zhǔn)備材料、將干香菇和松茸菇洗凈,泡發(fā)半小時(shí)、仔雞切塊,清水浸泡去血水、將水燒開(kāi)后,將雞塊焯一下、蔥姜改刀備用、熱油鍋將焯好的雞塊煸炒、加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉、倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽、加入沒(méi)過(guò)雞塊的水,中火燒開(kāi),撇去浮沫,燉10分鐘、放入泡發(fā)好的蘑菇,小火燉30分鐘、至湯汁收濃、盛出即可。
家?？谒u
食材明細(xì):仔雞1只
做法步驟:準(zhǔn)備仔雞一只,去雜質(zhì)洗凈。準(zhǔn)備好調(diào)料、在雞肚子里塞上姜片與蔥結(jié),用牙簽固定住。鍋里放適量清水,放姜,蔥,料酒,花椒,放入仔雞、大火煮開(kāi)5分鐘翻一面再煮5分鐘,撇去浮末、小火煮5分鐘,關(guān)火,燜15分鐘、把雞撈出,倒上準(zhǔn)備好的冰水,放入冰箱2個(gè)鐘頭。撈出,斬大塊待用。花生與芝麻碾碎放入大碗,放鹽,糖、放蔥花,蒜泥,胡椒粉,紅辣椒、放醋,料酒,雞汁,麻油,紅油,雞精等調(diào)料、攪拌好、倒在雞塊上即可。
哪些人不能吃仔雞、仔雞的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃仔雞
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重、肥胖癥、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高,引起動(dòng)脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對(duì)病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作;痛風(fēng)癥病人也不宜喝雞湯。
2、仔雞的適用人群
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
3、仔雞的食用禁忌
不宜與兔肉同時(shí)食用。
萵苣的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
萵苣,菊科,萵苣屬,一、二年生草本植物。萵苣可分為葉用和莖用兩類(lèi)。萵苣的名稱(chēng)很多,在本草書(shū)上稱(chēng)作“千金菜”,“萵苣”和“石苣”。葉用萵苣又稱(chēng)春菜、生菜,莖用萵苣又稱(chēng)萵筍、香筍。萵筍的肉質(zhì)嫩,莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫干旱苦味濃,能增強(qiáng)胃液,刺激消化,增進(jìn)食欲,并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。
2、圖片
萵苣的食用處理方法
先去掉外面的硬皮;把去皮的萵筍洗干凈;把刀與去皮萵筍之間呈現(xiàn)45度角左右,垂直斬成2——3公分的段;把斬好的段切面向上,放到菜板上,再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。
萵苣的吃法（做法）大全
萵苣竹筍的做法
材料:用料竹筍400克,萵苣200克,香油、料酒、姜末、精鹽、味精各適量。
做法:將萵苣去皮洗凈,切為滾刀片。將去殼的竹筍洗凈,切成滾刀片。把竹筍、萵苣一起放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下,撈出瀝干水分。將精鹽、味精、姜末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中,再淋上香油即可。
蝦油萵苣絲的做法
材料:萵苣300克、紅辣椒1個(gè)、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。
做法:將萵苣洗凈切絲,放入冰水浸泡后瀝干水分;紅辣椒去籽洗凈,切成細(xì)絲;將萵苣絲、紅辣椒絲加入調(diào)料拌勻,裝盤(pán)即可。
水晶粉拌萵苣的做法
材料:萵苣1根、水晶粉1袋、木耳20克、胡蘿卜1根、鹽、雞粉、白糖、陳醋、香油、蔥姜絲適量、芝麻少許。
做法:萵苣去皮后切絲,水晶粉和木耳發(fā)透后切絲,胡蘿卜切絲,萵苣絲快速焯水后過(guò)涼水,瀝干水分和木耳絲,胡蘿卜絲拌均。取一碗把鹽等調(diào)料放入碗里拌均,把發(fā)好的水晶粉浸泡其中5分鐘后撈出放入盤(pán)中。把萵苣絲等原料放在上面,把浸泡的汁澆在萵苣絲上后撒上芝麻。
涼拌萵苣的做法
材料:一根萵筍、幾個(gè)紅椒、若干蒜頭、少許鹽、少許生抽、少許醋。
做法:萵筍切細(xì)絲,加少許鹽,腌制10-15分鐘。紅椒、大蒜切細(xì)。紅椒加鹽、胡椒粉、雞精、醋、生抽調(diào)均備用。油燒熱,蒜蓉爆香。熱油澆在備好的汁中。汁和萵筍絲拌均,裝盤(pán)即可。
萵苣豬肉粥的做法
材料:萵苣30克、豬肉150克、粳米50克、味精5克、精鹽2克、醬油3克、香油10克。
做法:萵苣去雜,用清水洗凈,切成細(xì)絲;粳米淘洗干凈。豬肉洗凈,切成末,放入碗內(nèi),加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘,待用。鍋置火上,加適量清水,放入粳米煮沸,加入萵苣絲、豬肉末,改文火煮至米爛汁粘時(shí),放入精鹽、味精、香油,攪勻,稍煮片刻即可食用。
哪些人不能吃萵苣、萵苣的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃萵苣
寒性體質(zhì)者不宜食。痛風(fēng)、泌尿道結(jié)石,眼疾患者不宜食。
2、萵苣的適用人群
一般人群均可食用。特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)食用更佳。
3、萵苣的食用禁忌
不可多食,多食使人目糊,李時(shí)珍引彭乘語(yǔ)云:“萵苣有毒,百蟲(chóng)不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見(jiàn)物,人中其毒,以姜汁解之?！辈灰伺c奶酪、蜂蜜同食。
鹿肉的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
鹿肉,一般為梅花鹿或馬鹿的肉,是高級(jí)野味,食用為肉類(lèi)之極品。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛、羊、豬肉都高得多,含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收。鹿肉性溫和,有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陽(yáng)的功效。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,鹿肉屬于純陽(yáng)之物,補(bǔ)益腎氣之功為所有肉類(lèi)之首,故對(duì)于新婚夫婦和腎氣日衰的老人,吃鹿肉是很好的補(bǔ)益食品,對(duì)那些經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。
2、圖片
鹿肉的食用處理方法
在殺的時(shí)候把血給放干凈,然后在洗的時(shí)候先用清水泡一陣子,把血水全部洗出來(lái)。在將鹿肉洗干凈之后,直接放入鍋中干炒,不要放油(或者放少量),然后加入少許的香料一起炒制,一直到肉的邊緣焦黃,然后再放油炒。肉炒熟了之后,就要放開(kāi)水煮,然后在煮的時(shí)候,放入一些花椒或者其他香料,腥味就能去除了。
鹿肉的吃法（做法）大全
砂鍋鹿肉的做法
材料:鹿肉450克切麻將牌大小的塊、蔥、姜、蒜、生老抽、水發(fā)木耳、香菇、腐竹、菠菜葉(或是蒜苗香菜)、花生、黃芪、紅棗、當(dāng)歸、黨參、黃酒、辣椒、鹽、糖、蔬菜精(或雞精)、油適量。
做法:將鹿肉用生抽料酒姜蒜,一點(diǎn)糖略腌。取一大鍋將油燒熱,鹿肉下鍋快炒至變色,加黃酒辣椒再炒3分鐘左右。另取高壓鍋將木耳香菇腐竹黃芪(其他補(bǔ)品自己放吧)放入高壓鍋中加水燉爛。將鹿肉和其他配料混合均勻,加糖鹽雞精,生老抽調(diào)好顏色和味道,裝入砂鍋(湯汁要淺些),武火燒開(kāi),文火煲半個(gè)小時(shí)左右。加入菠菜,再燜5分鐘,拌勻即可。
紅燒鹿肉的做法
材料:鹿肉500克、味精3克、玉蘭片25克、花椒水5克、香菜10克、蔥白10克、醬油10克、生姜10克、紹酒15克、水豆粉30克、精鹽5克、菜油500克、白糖15克、雞湯250克。
做法:將鹿肉洗凈,切塊;玉蘭片水發(fā)后,切成象眼片;調(diào)料備齊,待用。在鐵鍋內(nèi)放入菜油,燒熱時(shí),將鹿肉下油鍋內(nèi),炸至火紅色時(shí)撈出。在鍋內(nèi)入菜油,用蔥、姜炸鍋、下醬油、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯,再下鹿肉,燒開(kāi)后,放文火上煨燉,至肉熟爛時(shí),移到武火上燒開(kāi),勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。
銀耳太子參燉鹿肉的做法
材料:銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好,鹿肉切蠶豆丁大小汆水,姜切片待用。將凈鍋上火,放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
哪些人不能吃鹿肉、鹿肉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃鹿肉
有外傷、陰虛陽(yáng)亢或有熱者忌食;炎熱季節(jié)忌食。
2、鹿肉的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽(yáng)虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽(yáng)痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者。
3、鹿肉的食用禁忌
鹿肉也屬于紅肉之列,多食、久食對(duì)預(yù)防胃腸疾病不利。鹿肉不宜與雉雞、魚(yú)蝦、蒲白同食。鹿肉不宜與魚(yú)蝦同食。
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