醋栗
養(yǎng)生食療。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的醋栗，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
導讀：醋栗的營養(yǎng)價值有哪些？醋栗是很小的漿果，但營養(yǎng)價值在水果中可是數(shù)一數(shù)二的哦。我們比較常見的醋栗是紅醋栗，顏色艷麗，外形透明，特別惹人喜愛的外表。下面來了解醋栗的營養(yǎng)價值和吃醋栗的好處。
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科屬：醋栗科，醋栗屬
產(chǎn)地：原產(chǎn)南美洲；我國廣東、云南有栽培
別名：燈籠果
簡介：
醋栗，又名燈籠果，果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。
最為常見的是紅醋栗，它果皮光澤透明，可見水盈盈的果肉，鮮嫩欲滴。此外還有黑醋栗，呈深紫色，常常被做成果醬食用。
圖片：
醋栗的營養(yǎng)價值、吃醋栗的好處
一、醋栗的營養(yǎng)價值
1、每100克可食用部分含有：熱量44千卡、蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.6克、碳水化合物10.2克、膳食纖維1.9克、胡羅卜素0.5維克、視黃醇當量87.9維克、B1硫胺素0.04毫克、B2核黃素0.03毫克、B5煙酸0.3毫克、維生素C28毫克、鉀198毫克、鈉1毫克、鈣25毫克、鎂10毫克、鐵0.3毫克、錳0.14毫克、鋅0.12毫克、銅0.07毫克、磷27毫克。此外還含有有機酸類：枸櫞酸、蘋果酸及酒石酸。
2、醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。
3、醋栗的糖分含量并不高，含量在11%以下。
4、醋栗含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長中不可多得的微量元素。
二、吃醋栗的好處
1、醋栗具有軟化心腦血管，調(diào)節(jié)血脂血壓的功效，對中老年人來說非常實用。它還能增強人體免疫力，對一些疾病乃至癌癥都有預(yù)防作用。
2、醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜，減少酒精、辣椒等物質(zhì)的刺激，保護腸胃。
3、現(xiàn)代醫(yī)學認為，醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。
4、醋栗富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。
5、喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用，把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，并且對胃起到一定的保護作用。
三、醋栗的藥用作用
1、我國70年代簡版《中草藥圖普》記為：燈籠果治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿?。▽ψ⒁葝u素者無效）水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效。
2、現(xiàn)代民間驗方：燈籠果根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。
吃醋栗的最佳時間
醋栗在南方采果時間一般是五月下旬，而在北方一般是六七月份。
醋栗的選購方法
選購醋栗時，挑選沒有破損的即可。
醋栗的副作用
暫無發(fā)現(xiàn)副作用。
精選閱讀
醋栗的簡介
1、簡介
醋栗又名燈籠果,屬醋栗科,醋栗屬。最為常見的是紅醋栗,它果皮光澤透明,可見水盈盈的果肉,鮮嫩欲滴。此外還有黑醋栗,呈深紫色,常常被做成果醬食用。
醋栗蘊藏了大量的營養(yǎng)成分,維C、維B2等有各種維生素,鋅、鐵、錫、鉀等人體必需微量元素,還有18種氨基酸、蛋白質(zhì)等,營養(yǎng)價值可謂極其豐富。
醋栗具有軟化心腦血管,調(diào)節(jié)血脂血壓的功效,對中老年人來說非常實用。它還能增強人體免疫力,對一些疾病乃至癌癥都有預(yù)防作用。此外,醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜,減少酒精、辣椒等物質(zhì)的刺激,保護腸胃。
2、圖片
醋栗的食用處理方法
入口即實當然是最美味、最新鮮的的使用方法,果肉中的營養(yǎng)物質(zhì)得以最大限度的保留,既營養(yǎng)又健康,不過一定要注意清洗干凈,不然會有農(nóng)藥殘留。
醋栗的吃法（做法）大全
1、醋栗能直接吃
直接鮮食是醋栗的常見吃法,也是最簡單的一種吃法。但是直接鮮食時,一定要把醋栗清洗干凈,以免表面有農(nóng)藥殘留,傷害身體。另外平時食用醋栗的數(shù)量不宜過多,最好不要超過兩百克。
2、醋栗能泡酒
醋栗泡酒也是一種不錯的吃法,平時可把新鮮的醋栗洗好以后直接泡制在白酒中,泡制一段時間以后打開,就能得到甘甜的果酒,這種果酒保健功效出色,對提高人體健康水平有很大的好處。
3、醋栗能做成果醬
醋栗可以做成果醬,制作時可以把醋栗洗凈,然后把它去掉果皮切碎,加入適量的冰糖腌制一下,腌制兩小時以后取出入鍋煮制,煮開以后用小火慢慢的熬成濃稠的膏狀以后取出降溫放在玻璃瓶子中,密封保存即可。除了這些食用方法以外,醋栗還能曬成干品,曬干以后可以保存很長時間,而且可以直接用來泡水喝,冬天取適量的醋栗放在杯子,加入開水沖泡,然后放入適量的蜂蜜,然后飲用能預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生。
哪些人不能吃醋栗、醋栗的注意事項
1、哪些人不能吃醋栗
無特別忌吃人群
2、醋栗的適用人群
2.1、孕婦
孕婦吃燈籠果不僅可以補充孕期營養(yǎng)、增強抵抗能力、降血壓、降血脂,還能保護孕婦皮膚和胃部健康。因此,孕婦多吃有益無害。
2.2、腸胃不好的人
腸胃不好得人吃燈籠果可以保護腸胃,改善體質(zhì)。燈籠果中豐富的果膠對于吸附胃腸粘膜的細菌有很好的幫助作用,對保護腸胃很有作用。
2.3、三高人群
燈籠果的糖含量相對比較低,一般在5%到11%之間,,這對于三高人群和糖尿病人來說是個很好的選擇,不會導致攝入過多糖分。
2.4常喝酒的人
酒傷胃,喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用,但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡,做成醋栗酒,就能減輕酒精對胃粘膜的刺激,并且對胃起到一定的保護作用。
3、醋栗的食用禁忌
醋栗果肉鮮嫩,味道酸甜,而且還富含大量的營養(yǎng)物質(zhì),高營養(yǎng)而低糖分,是一種非常有食用價值的水果。
3.1、雖然醋栗適量多吃也是沒有問題的,還是不能過量食用。如果過量地進食醋栗,還是有可能會帶來消化的問題。
3.2、栗要當季的才好吃。醋栗在南方采果時間一般是五月下旬,而在北方一般是六七月份,購買醋栗的時候要注意是否當季哦!因為當季的醋栗才是新鮮美味又健康的,如果不是當季的醋栗,就有可能是用催熟劑催熟而成,美味度和營養(yǎng)度都會有所下降呢。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《醋栗》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
