雞冠花的作用是什么？
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的作用是什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有沒有更好的中醫(yī)養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞冠花的作用是什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
如果經(jīng)常去野外玩耍的朋友可能會(huì)見到，有一種植物開出來的花十分特別，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去就好像雞冠子一樣，而且都是偏乳白色的，很好辨認(rèn)。這種野外能夠見到的植物就是所謂的雞冠花，它可不是一種普通的花，而是一種名貴的中藥材。既然是中藥材，那么雞冠花的作用都有哪些?
雞冠花以花和種子入藥?；蓻鲅寡?，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用，可治腸風(fēng)便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。
【性味與歸經(jīng)】甘、澀，涼。歸肝、大腸經(jīng)。
【功能與主治】收斂止血，止帶，止痢。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止1。每百克鮮雞冠花花序中，含--
蛋白質(zhì)2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纖維6.3克。
同時(shí)含豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、β-胡蘿卜素，維生素B1和B2，維生素C和E等礦物質(zhì)及維生素。
2。雞冠花的嫩莖、葉和種子中蛋白質(zhì)的含量亦很高，占鮮重的2.29%~5.14%，另含一定量的脂肪、礦物質(zhì)、維生素、天然輔酶、膳食纖維等，對(duì)人體具有良好的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。
3。主要化學(xué)成分含--山柰甙(kaempoferitrin)、莧菜紅甙(amaranthin)、松醇(pinitol)及多量硝酸鉀。紅色花含莧菜紅素，黃色花含量微。www.cndadi.net
雞冠花含氨基酸 -- 理想食品
意大利科學(xué)家經(jīng)過長(zhǎng)期的觀察研究，已在兩年前提出：“雞冠花和其花籽可提供人體所特別需要的氨基酸。”一些兒童常因食物中缺少氨基酸而瞎了眼。雞冠花籽的蛋白質(zhì)含量達(dá)73%，籽粒味道象榛子，可炒著吃。籽粒混合小麥制成面粉，是理想的食品。每天食用100克雞冠花瓣，也有助于補(bǔ)充人體所需要的氨基酸。
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雞冠花的簡(jiǎn)介
雞冠花(學(xué)名:Celosia cristata L.),中文別名:雞髻花、老來紅、蘆花雞冠、筆雞冠、小頭雞冠、鳳尾雞冠、大雞公花、雞角根、紅雞冠。一年草本植物,夏秋季開花,花多為紅色,呈雞冠狀,故稱雞冠花。原產(chǎn)非洲,美洲熱帶和印度。喜陽光充足、濕熱,不耐霜凍。不耐瘠薄,喜疏松肥沃和排水良好的土壤。世界各地廣為栽培,普通庭園植物。另外具有很高的藥用價(jià)值。
雞冠花的功效與作用
1、富含物質(zhì)
花含山柰甙(kaempferitrin)、莧菜紅甙(amaranthim)、松醇(pinite)及大量硝酸鉀;黃色花序中含微量莧菜紅素,細(xì)色花序中含大量莧菜紅素。種子含脂肪油12.8%,脂肪酸組成:丹桂酸微量,肉豆蔻酸0.1%,棕櫚酸8.7%,硬脂酸1.3%,花生酸微量,山萮酸0.7%,廿四成碳烷酸0.5%,十六碳酸微量51.5%,二十碳烯酸0.1%,芥酸1.9%,二十四碳烯酸0.1%,亞油酸32.9%,亞麻酸2.6%。
2、功效作用
2.1、治白帶、砂淋:白雞冠花、苦壺蘆等分。燒存性,空心火酒服之。(《摘元方》)
2.2、《滇南本草》:止腸風(fēng)下血,婦人崩中帶下,赤痢。
2.3、《綱目》:治痔漏下血,辦白下痢,崩中,亦白帶下,分赤白用。
2.4、《玉楸藥解》:清風(fēng)退熱,止衄斂營(yíng)。治吐血,血崩,血淋諸失血證。
3、臨床應(yīng)用
涼血;止血。主痔漏下血;赤白下痢;吐血;咳血;血淋;婦女崩中;赤白帶下。用于吐血,崩漏,便血,痔血,赤白帶下,久痢不止。 內(nèi)服:煎湯,1.5～3錢;或入丸、散。外用:煎水熏洗。
4、科學(xué)研究
治五痔肛邊腫痛,或竄乳,或竄穴,或作瘡,久而不愈,變成漏瘡:雞冠花、風(fēng)眼草各一兩。上為粗末。每用粗末半兩,水碗半,煎三、五沸,熱洗患處。(《衛(wèi)生寶鑒》淋渫雞冠散)。
1、雞冠花的價(jià)格
雞冠花的價(jià)格約為58元/公斤。
2、雞冠花的選購(gòu)方法
雞冠花的品種多,株型有高、中、矮3種;形狀有雞冠狀、火炬狀、絨球狀、羽毛狀、扇面狀等;花色有鮮紅色、橙黃色、暗紅色、紫色、白色、紅黃相雜色等;葉色有深紅色、翠綠色、黃綠色、紅綠色等極其好看,成為夏秋季常用的花壇用花。
3、雞冠花的保存方法
擱置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
雞冠花是一種我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種花卉，在我國(guó)非常的常見，顏色也不一。它的觀賞性很強(qiáng)，而且還有非常豐富的藥用價(jià)值，它可以制成藥材或者用其做菜，具有很好的強(qiáng)身健體的功效，白雞冠花中也含有非常豐富的氨基酸，每天吃一些可以補(bǔ)充人體所需要的。以下我們就來介紹一些它有哪些作用。
將60克洗凈的白雞冠花，加清水1升放入鍋內(nèi)煎煮到60毫升，留湯去渣。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內(nèi)，再下入適量鹽、味精、白糖，燒開、調(diào)勻。將雞蛋一只打入鍋內(nèi)，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。本品湯白、鮮香、軟嫩，兼有涼血止血、滋陰養(yǎng)血之功?？捎糜谥委煴阊?、崩漏、白帶等癥。
雞冠花以花和種子入藥。花可涼血止血，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用，可治腸風(fēng)便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。
1、治便血、痔血、痢疾-- 雞冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好）。
2、治細(xì)菌性痢疾 -- 雞冠花9克，馬齒莧30克，白頭翁15克，水煎服。
3、治經(jīng)水不止 -- 紅雞冠花，曬干研末，每服4~8克，空腹酒調(diào)下（忌魚腥豬肉）。
4、治咳血、吐血 -- 鮮白雞冠花15~24克(干品6~15克),豬肺1只（不可灌水），沖開水燉約1小時(shí)，飯后分2~3次服。 5、治蕁麻疹 -- 雞冠花全草，水煎，內(nèi)服外洗，治蕁麻疹。
6、治夜盲、目翳 -- 雞冠花籽15~20克，紅棗7枚，水煎服。
所以通過以上我們可以看出白雞冠的藥用價(jià)值非常的高，除此之外它對(duì)于治療毛滴蟲所引起的陰道炎效果也是不錯(cuò)，一般致病菌在接觸到藥物十到十五分鐘便食物了活性。在日常生活中也可以摻雜著面粉制成主食，營(yíng)養(yǎng)豐富。
導(dǎo)讀：雞冠花，因其花序的形狀很像雄雞頭上之冠而得名。有紅、白、紫、黃、綠等多種顏色，以紅、白二色最為常見。相傳明朝時(shí)期，有位名叫解縉的人，在皇帝面前吟詠紅色的雞冠花，第一句雞冠本是胭脂染剛一出口，皇帝當(dāng)即打斷說：是白色，并從袖中拿出白色的雞冠花。解縉靈機(jī)一動(dòng)，接著吟道：今日為何淺淡妝?只為五更貪報(bào)曉，至今戴卻滿頭霜。
雞冠花，自古就是有名的觀賞花卉，宋代趙企把它吟詠得極為傳神：秋光及物眼猶迷，著葉婆娑似碧雞。精彩十分佯欲動(dòng)，五更只欠一聲啼。這是說，觀賞被秋天風(fēng)光籠罩的雞冠花，簡(jiǎn)直使人眼花繚亂，花在秋風(fēng)中搖晃，色彩繽紛，好像傳說中的神雞就要翩翩起舞，就只差五更報(bào)曉的那一聲啼叫了。
雞冠花，不僅可供觀賞，而且可作藥用。
藥用便方中藥雞冠花
1．治便血、痔血、痢疾-- 雞冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好）。
2．治細(xì)菌性痢疾 -- 雞冠花9克，馬齒莧30克，白頭翁15克，水煎服。
3．治經(jīng)水不止 -- 紅雞冠花，曬干研末，每服4~8克，空腹酒調(diào)下（忌魚腥豬肉）。
6．治夜盲、目翳 -- 雞冠花籽15~20克，紅棗7枚，水煎服。
1..產(chǎn)后血痛：用白雞冠花15克，加水煎煮，濾汁放白酒半盅，混勻后飲用，日服1~2次。
4.子宮出血、白帶過多：用雞冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克，水煎服。
5.風(fēng)疹：用白雞冠花、向日葵各9克，冰糖30克，開水燉腹。
6.治青光眼：用于雞冠花、龍膽草、黃苓各9克，生地15克，菊花12克，水煎服。
雞冠花是常見的一種花卉，但是白雞冠花卻可以用藥，而且也成為我們飯桌上的佳肴，用藥的話具有很好的強(qiáng)身健體的效果，還用于治療便血、崩漏、以及白帶，功能性子宮出血問題所以說白雞冠花的功效以及作用，對(duì)幫助女性解決這些常見的婦科疾病問題是非常好的。
雞冠花，不但是夏秋季節(jié)一種妍麗可愛的常見花卉，還可制成良藥和佳肴，且有良好的強(qiáng)身健體功效。將60克洗凈的白雞冠花，加清水1升放入鍋內(nèi)煎煮到60毫升，留湯去渣。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內(nèi)，再下入適量鹽、味精、白糖，燒開、調(diào)勻。將雞蛋一只打入鍋內(nèi)，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。本品湯白、鮮香、軟嫩，兼有涼血止血、滋陰養(yǎng)血之功?？捎糜谥委煴阊?、崩漏、白帶等癥。雞冠花以花和種子入藥?；蓻鲅寡?，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用，可治腸風(fēng)便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。
【性味與歸經(jīng)】甘、澀，涼。歸肝、大腸經(jīng)。
【功能與主治】收斂止血，止帶，止痢。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處。
【藥用便方】
1、治便血、痔血、痢疾-- 雞冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好）。
2、治細(xì)菌性痢疾 -- 雞冠花9克，馬齒莧30克，白頭翁15克，水煎服。
3、治經(jīng)水不止 -- 紅雞冠花，曬干研末，每服4~8克，空腹酒調(diào)下（忌魚腥豬肉）。
4、治咳血、吐血 -- 鮮白雞冠花15~24克(干品6~15克),豬肺1只（不可灌水），沖開水燉約1小時(shí)，飯后分2~3次服。
5、治蕁麻疹 -- 雞冠花全草，水煎，內(nèi)服外洗，治蕁麻疹。
6、治夜盲、目翳 -- 雞冠花籽15~20克，紅棗7枚，水煎服。茶葉叫白雞冠的應(yīng)該是用白雞冠花做的花茶。市價(jià)要看當(dāng)?shù)?，一般是有地域區(qū)別的。
通過了解了白雞冠花的這些功效以及作用之后，我們可以知道其實(shí)，對(duì)于女性朋友而言，存在的一些婦科疾病以及生殖健康問題的話，能夠合理的利用白雞冠花治療，確實(shí)可以達(dá)到很好的效果，還能幫助自己有效的解決這些生殖疾病的影響。
【導(dǎo)讀】花在人們的眼中都是深受喜愛的，但是花也可以有著中藥的治療功效，雞冠花的功效與作用都有什么呢，也是很多人不太了解的，在選擇它的時(shí)候，也都是可以對(duì)這些疾病了解，使得出現(xiàn)問題的時(shí)候，也都是可以進(jìn)行選擇，對(duì)自身疾病治療，.有著一些幫助作用。
中醫(yī)講述雞冠花的功效與作用
雞冠花的功效與作用：
涼血；止血。主痔漏下血；赤白下??；吐血；咳血；血淋；婦女崩中；赤白帶下。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止。
①《滇南本草》：止腸風(fēng)下血，婦人崩中帶下，赤痢。
②《綱目》：治痔漏下血，辦白下痢，崩中，亦白帶下，分赤白用。
③《玉楸藥解》：清風(fēng)退熱，止衄斂營(yíng)。治吐血，血崩，血淋諸失血證。
中醫(yī)講述雞冠花的功效與作用
形態(tài)特征：
一年生草本，高60~90cm,全株無毛。莖直立，粗壯，綠色或帶紅色。葉互生，卵形、卵狀披針形，長(zhǎng)5~13cm,寬2~6cm,兩端漸尖?；ㄐ虮馄剑u冠狀，頂生；苞片、小苞片和花被片紫色、紅色、淡紅色或黃色，干膜質(zhì)；雄蕊5,花絲下部合生成杯狀；子房上位，柱頭2淺裂。胞果卵形，蓋裂。種子扁圓形或略呈腎形，黑色，有光澤?；ㄆ?~10月，果期9~11月。
通過以上介紹，對(duì)雞冠花的功效與作用也是有著很好認(rèn)識(shí)，那選擇它治療自身疾病，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，也是有著很大損害，對(duì)這樣的花選擇上，也是要根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行使用，利于疾病改善，同時(shí)不會(huì)損害自身健康。
雞冠花現(xiàn)在用于幫助治療赤白帶下，或者是崩漏等現(xiàn)象，而且還具有清風(fēng)退熱，可是我們都知道對(duì)于這種藥物的一個(gè)使用問題絕對(duì)不能夠盲目，因?yàn)橛械臅r(shí)候盲目的使用，反而容易造成更多不良的影響，真正需要使用到雞冠花的時(shí)候，大家應(yīng)該注意了解它的這些使用方法，在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。
【雞冠花的功效與作用】：
涼血；止血。主痔漏下血；赤白下??；吐血；咳血；血淋；婦女崩中；赤白帶下。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止。
①《滇南本草》：止腸風(fēng)下血，婦人崩中帶下，赤痢。
②《綱目》：治痔漏下血，辦白下痢，崩中，亦白帶下，分赤白用。
③《玉楸藥解》：清風(fēng)退熱，止衄斂營(yíng)。治吐血，血崩，血淋諸失血證。
【附方】：
①治五痔肛邊腫痛，或竄乳，或竄穴，或作瘡，久而不愈，變成漏瘡：雞冠花、風(fēng)眼草各一兩。上為粗末。每用粗末半兩，水碗半，煎三、五沸，熱洗患處。（《衛(wèi)生寶鑒》淋渫雞冠散）
②治赤白下?。弘u冠花煎酒服，赤用紅，白用白。（《瀕湖集簡(jiǎn)方》）
③治下血脫肛：㈠雞冠花、防風(fēng)等分。為末，糊丸，梧子大。空心米飲每服七十丸。㈡白雞冠花（炒）、椶櫚灰、羌活（各）一兩。為末，每服二錢，米飲下。（《永類鈐方》）
④治吐血不止：白雞冠花，醋浸煮七次，為末。每服二錢，熱酒下。（《經(jīng)驗(yàn)方》）
⑤治咳血，吐血：鮮白雞冠花五至八錢（干者二至五錢），和豬肺（不可灌水）沖開水約燉一小時(shí)許，飯后分二，三次服。（《泉州本草》）
上述詳細(xì)分析介紹了雞冠花的這些治療效果，當(dāng)我們認(rèn)識(shí)和了解它的這些功效作用，那么對(duì)于幫助解決身體的一些疾病問題，就可以達(dá)到更好的作用，而且還能夠減少一些不良的影響以及傷害，對(duì)我們的健康當(dāng)然是比較好的。
紅雞冠花其實(shí)是可以作為一種美食的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)比較全面，但實(shí)際上它除了可以烹飪之外，還能夠很好地用藥，具有很好的涼血止血的效果，對(duì)于女性存在的赤白帶下問題，如果能夠正確地使用雞冠花的話，那么都可以達(dá)到很好的治療功效，所以現(xiàn)在我們就具體去分析了解一下它的這些作用。
作為一種美食，雞冠花則營(yíng)養(yǎng)全面，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、 雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑,雞冠花酒.
[來源]《中藥大辭典》
[組成] 紅雞冠花(曬干為末)180克 米酒1升
[功用]涼血止血。
[主治]婦女赤白帶下。
[制法]將紅雞冠花末連同米酒一同置瓶中浸泡，封口；5-7日后開啟，過濾去渣，即可飲用。
[用法]每日1次，每次30-50毫升，清晨溫飲。
[按語]雞冠花性味甘涼，入肝、腎經(jīng)。功效涼血止血，不僅可治婦女崩中，赤白帶下，還可以治療痔漏腸風(fēng)下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋等癥。制成酒劑，常用于治療婦女赤白帶下。《孫天仁集效方》曰：“治婦女白帶，紅雞冠花，曬干為末。每日空心酒服三錢，赤帶用紅者(紅雞冠花)?！?/p>
雞冠花燉豬肺
配方：紅雞冠花20克 豬肺100克 冰糖30克
制作：1，紅雞冠花洗凈，用紗布袋裝好封口；豬肺洗凈，切成顆粒狀，冰糖打碎。
2．把紅雞冠花、冰糖、豬肺同放燉杯內(nèi)，加水200毫升。
3．將燉杯置武火上燒沸，改用文火燉煮50分鐘即成。
食法：每日1次，每次1杯。
功效：清熱解毒，涼血止血。肝硬化腹水，并有出血患者食用。
通過上述的這些介紹我們可以知道，雞冠花的這些功效和作用，對(duì)治療和解決身體存在的一些疾病，可以說是非常有效的，而且我們知道使用這樣的方法去治療的話，可以減少一些疾病問題對(duì)身體造成的不良影響以及傷害，相比于使用一些西藥更加的安全健康。
雞冠花對(duì)于治療解決女性存在的一些婦科疾病，可以達(dá)到很好的效果，因?yàn)槲覀兌贾啦还苁且鸦檫€是未婚的女性，都容易受到一些婦科疾病的影響，用雞冠花可以很好地治療赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥狀，而且含有脂肪、礦物質(zhì)、維生素這些物質(zhì)也是比較利于健康的，當(dāng)然女性自己在生活中，也要注意生殖健康，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)的采取治療措施。
雞冠花，通過現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析確定：含有蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、泛酸、維生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素，以及山柰甙、莧菜紅甙、蒎立醇、松醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然和酶輔酶，其中種子中蛋白質(zhì)含量高達(dá)73%，可以補(bǔ)充糧食含量之不足。其種子有涼血止血之功用，主治腸風(fēng)便血、赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥。而雞冠花其苗也有一定的藥用，可主治痔瘡、痢疾、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等病癥。食用其花瓣和花籽，能為人體提供營(yíng)養(yǎng)平衡物南。而美國(guó)已將其列為糧食作物大面積種植。
雞冠花以花和種子入藥。花可涼血止血，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用，可治腸風(fēng)便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。
【性味與歸經(jīng)】甘、澀，涼。歸肝、大腸經(jīng)。
【功能與主治】收斂止血，止帶，止痢。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止1。每百克鮮雞冠花花序中，含--
蛋白質(zhì)2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纖維6.3克。
同時(shí)含豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、β－胡蘿卜素，維生素B1和B2，維生素C和E等礦物質(zhì)及維生素。
2。雞冠花的嫩莖、葉和種子中蛋白質(zhì)的含量亦很高，占鮮重的2.29％~5.14％ ，另含一定量的脂肪、礦物質(zhì)、維生素、天然輔酶、膳食纖維等，對(duì)人體具有良好的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。
3。主要化學(xué)成分含--山柰甙（kaempoferitrin）、莧菜紅甙（amaranthin）、松醇（pinitol ）及多量硝酸鉀。紅色花含莧菜紅素，黃色花含量微。
從上述的內(nèi)容介紹我們可以知道，雞冠花對(duì)于治療解決女性存在的一些婦科疾病，有很好的效果，而且還可以治療腸風(fēng)便血、吐血、痢疾、痔瘡等等疾病問題。所以如果能夠合理的使用的話，自然對(duì)于身體健康是可以達(dá)到很好的效果的。
雞冠花以花和種子入藥?；蓻鲅寡?，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用，可治腸風(fēng)便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。
下面介紹幾則用藥用便方。
雞冠花9~15克，水煎服(配生槐米、生地榆效果更好)，可治便血、痔血、痢疾。
雞冠花9克，馬齒莧30克，白頭翁15克，水煎服，治細(xì)菌性痢疾。
紅雞冠花，曬干研末，每服4~8克，空腹酒調(diào)下(忌魚腥豬肉)，治經(jīng)水不止。
鮮白雞冠花15~24克(干品6~15克)，豬肺1只(不可灌水)，沖開水燉約1小時(shí)，飯后分2~3次服。治咳血、吐血。
雞冠花全草，水煎，內(nèi)服外洗，治蕁麻疹。
雞冠花籽15~20克，紅棗7枚，水煎服，治夜盲、目翳。
作為一種美食，雞冠花則營(yíng)養(yǎng)全面，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等，各具特色，又都鮮美可口，令人回味。
據(jù)報(bào)導(dǎo)，每百克鮮雞冠花花序中，含蛋白質(zhì)2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纖維6.3克。同時(shí)含豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、-胡蘿卜素，維生素B1和B2，維生素C和E等礦物質(zhì)及維生素。雞冠花的嫩莖、葉和種子中蛋白質(zhì)的含量亦很高，占鮮重的2.29%~5.14%，另含一定量的脂肪、礦物質(zhì)、維生素、天然輔酶、膳食纖維等，對(duì)人體具有良好的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。
如將雞冠花去籽，拖刀切薄片，豬肉切片，投入菜油燒至七成熟的炒鍋中，稍炒，再依次放入姜片、蔥和泡辣椒的斜段，加入味汁，顛翻炒勻，裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片。
將60克洗凈的白雞冠花，加清水1升放入鍋內(nèi)煎煮到60毫升，留湯去渣。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內(nèi)，再下入適量鹽、味精、白糖，燒開、調(diào)勻。將雞蛋一只打入鍋內(nèi)，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。本品湯白、鮮香、軟嫩，兼有涼血止血、滋陰養(yǎng)血之功?？捎糜谥委煴阊?、崩漏、白帶等癥。
