這么吃夜宵根本吃不胖！
男性養(yǎng)生就這么吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。就養(yǎng)生常識(shí)話題，您是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的這么吃夜宵根本吃不胖！，僅供您在養(yǎng)生參考。
長(zhǎng)期吃夜宵的人，胃部負(fù)擔(dān)會(huì)長(zhǎng)期過重，比一般人容易發(fā)生胃癌。但是，由于工作需要而熬夜的夜貓子人群，凌晨往往是饑寒交迫的苦難時(shí)刻，這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)夜宵，補(bǔ)充能量是非常必要的。
經(jīng)常熬夜者最好吃點(diǎn)夜宵
對(duì)于夜宵的取舍，很多愛美的女性往往顧慮重重，怕發(fā)胖。其實(shí)，只要注意營(yíng)養(yǎng)搭配，不要暴飲暴食，吃夜宵對(duì)體型不會(huì)造成影響。夜宵必須要結(jié)合晚餐和工作時(shí)間來確定，如果白天工作清閑，三餐都吃的很飽，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果經(jīng)常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
粵式點(diǎn)心不宜搭配茶類飲料
粵式點(diǎn)心在夜宵陣營(yíng)里是當(dāng)之無愧的領(lǐng)軍人物，很多人晚上總會(huì)到茶樓去吃夜茶，蝦餃、燒賣、叉燒包、鳳爪、腸粉面對(duì)這些食物，大家要根據(jù)自己的喜好和身體狀況，酌情選擇適合自己的點(diǎn)心。
空腹不可吃甜品
除點(diǎn)心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜湯和各種制法的奶品，是很多講究生活質(zhì)量的人士的至愛。
能量果蔬汁
有時(shí)你感覺到餓并不是真的餓，而是體內(nèi)缺水的表現(xiàn)。這時(shí)喝一杯能量果蔬汁既能補(bǔ)充水分、緩解饑餓感，又能慢慢釋放果糖，有放松神經(jīng)、促進(jìn)睡眠的功效。
擴(kuò)展閱讀
繁忙的都市生活中，很多人都要熬夜，這個(gè)時(shí)候就會(huì)很容易感到饑餓。那么，吃些什么當(dāng)夜宵比較好呢？因?yàn)?，晚上的飲食?duì)人體健康來說至關(guān)重要，如果吃錯(cuò)了食物就會(huì)出現(xiàn)危害。接下來，不如就和小編一起來看看夜宵吃些什么最好吧。
夜宵吃什么好
熱牛奶，以及暖到室溫的酸奶，有一定飽腹感，提供多種營(yíng)養(yǎng)。
粥類，最好不是純白米粥，而是添加一些延緩消化的食材，如加入燕麥、百合等食材，既能降低血糖反應(yīng)，又能增加維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)。小米粥富含B族維生素和色氨酸，也非常適合當(dāng)夜宵。
熱豆?jié){，在低能量下具有非常好的飽腹感，能及時(shí)緩解饑餓，同時(shí)又不會(huì)造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食，可以少放一點(diǎn)面條和面疙瘩，添加雞蛋和蔬菜等，煮軟后也是很好的夜宵選擇。
純的五谷雜糧磨粉沖成的糊，只需用熱水沖攪一下，吃起來很方便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含B族維生素，也有較好的飽腹感。
其他袋裝粉糊狀食品，如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等，都可以當(dāng)夜宵沖糊食用。這些產(chǎn)品的效果與其配方有關(guān)，建議購(gòu)買含糖量低的、不是速溶的產(chǎn)品，否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，血糖上升快，而且飽腹感差。
最后，還需要提醒大家的是夜宵不宜在10點(diǎn)以后吃哦。
晚上10點(diǎn)以后不宜吃夜宵
吃夜宵的最佳時(shí)間是晚9~10時(shí)，吃夜宵后1~2小時(shí)方可入睡。晚10時(shí)至次日早晨6時(shí)為禁食時(shí)間，以確保胃黏膜細(xì)胞的更新與修復(fù)。
盡量符合平衡膳食的原則。通常情況下，一日三餐的能量分配為：早餐占20%,午餐占40%,晚餐占40%.吃消夜的人應(yīng)減少晚餐的攝入量。通常情況下，夜宵約占晚餐的1/4,約為200千卡，且應(yīng)選擇富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)的食物，食物應(yīng)易于消化。
夜宵需要選擇對(duì)食物，這樣才能不影響到身體健康。
雖然經(jīng)常吃夜宵不是一個(gè)好習(xí)慣，但是對(duì)于忙碌的人們來說在晚上難免會(huì)感到饑餓，這個(gè)時(shí)候就需要及時(shí)的為身體補(bǔ)充一些能量，但是這夜宵可不是隨便吃的，如果吃了錯(cuò)誤的食物，很有可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。下面就和小編一起看看吧。
哪些夜宵不能吃？
1、咸的食物
所謂病從口入，晚上吃夜宵更容易印證這句話。通常情況下，人們每天都需要攝入一定量的鹽，這個(gè)量在五克左右。而夜宵是在一日三餐之外的進(jìn)食，如果還盯著高含鹽量的食物猛吃，那么就容易導(dǎo)致血液中的鈉元素含量增高，進(jìn)而導(dǎo)致身體缺水，如果您不想半夜口渴而醒，那么最好不要吃太多咸的食物。
而且很多人在吃了夜宵之后很快就會(huì)去睡覺，若是吃了太多鹽，那么就會(huì)有半夜被尿憋醒的尷尬情況發(fā)生。不僅會(huì)影響到正常的睡眠，而且還有可能對(duì)人的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生一定的危害。
2、酒
國(guó)人喜歡喝酒，下班后約上幾個(gè)朋友到餐館喝上幾杯也是常有的事情，但是朋友之間喝酒容易上頭，本來經(jīng)過一天的工作身體已經(jīng)十分疲勞了，如果再頻頻喝酒，那么無疑會(huì)給肝臟以及其它器官造成非常大的壓力。
另外，酒精對(duì)于人的神經(jīng)系統(tǒng)有著麻痹與抑制作用，喝醉酒后人會(huì)陷入一種異常興奮的狀態(tài)，在這種情況下根本無法像往常一樣入睡。所以在吃夜宵的時(shí)候千萬不要喝太多的酒，以免對(duì)身體以及生活產(chǎn)生不必要的影響。
3、甜食
并不是所有人吃夜宵都要去外面的餐館，還有相當(dāng)一部分人會(huì)在住所提前貯存一些零食，而種類豐富的甜食無疑是非常受人歡迎的。甜食可以在短時(shí)間迅速消除人的饑餓感，讓人感到滿足，但是從健康的角度來說，睡覺吃甜食顯然不是一個(gè)足夠明智的選擇。
因?yàn)檫@些甜食中含有大量的糖分，會(huì)使人體血液中的血糖含量迅速升高，從而對(duì)心血管方面產(chǎn)生一定的不利影響。
另外，夜宵吃甜食還會(huì)對(duì)人的消化系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，導(dǎo)致腸胃分泌出大量的胃酸，這無疑會(huì)增加腸胃的壓力，并且不利于正常的新陳代謝。還有一個(gè)重要的因素就是甜食中的熱量很高，會(huì)讓人的體重發(fā)生明顯的增加。
4、油膩食物
夜宵不同于正餐，不宜吃那些過分油膩的食物。因?yàn)楹写罅坑椭氖澄锊粌H在短時(shí)內(nèi)難以消化，而且這些油脂與熱量還會(huì)趁機(jī)囤積在人的體內(nèi)，從而引起肥胖。
除了這些不利因素外，這些油膩食物中的膽固醇和脂肪酸含量往往會(huì)很高，如果人們頻繁的食用這類食物，那么膽固醇和脂肪酸就會(huì)在人的血管壁上累積，從而造成動(dòng)脈硬化等嚴(yán)重的情況。甚至還有可能堵塞血管，導(dǎo)致心血管疾病的突發(fā)。
因此即使是不那么正式的夜宵也必須遵循清淡、易消化以及低熱量的原則，這樣才可以在最大程度上降低身體可能受到的傷害。
5、生姜
有一句俗話是這樣形容生姜的：早上吃生姜，勝過喝參湯；晚上吃生姜，等于吃砒霜。為什么這么說呢？原來生姜味辛性溫，其中含有揮發(fā)油、姜辣素以及淀粉等物質(zhì)，只需要吃上一點(diǎn)就可以讓全身的血液循環(huán)加速，這也是它能夠治療感冒的重要原因之一。
但是晚上并不適宜吃生姜，因?yàn)樯谑寡貉h(huán)加速的同時(shí)還會(huì)對(duì)人的腸胃產(chǎn)生非常強(qiáng)烈的刺激，而且在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，姜屬火，吃了太多會(huì)讓人上火，從而影響睡眠質(zhì)量。所以即使有朋友比較喜歡吃生姜，也最好不要選擇在晚上食用，以免對(duì)身體健康產(chǎn)生不必要的傷害。
以上就是今天給大家?guī)淼年P(guān)于晚上不能吃哪些夜宵的簡(jiǎn)單介紹。夜宵想必很多朋友都吃過，但是對(duì)于哪些食物能吃哪些食物不能吃這個(gè)問題，應(yīng)該絕大多數(shù)人都比較疑惑的。通過本篇文章的介紹，您一定對(duì)夜宵的了解更加深刻了，希望在以后吃夜宵的時(shí)候能夠多多運(yùn)用這些知識(shí)，避免身體健康受到傷害。
在經(jīng)過了一天忙碌的工作后，人們往往會(huì)拖著饑腸轆轆的身軀返回家中，這個(gè)時(shí)候基本上已經(jīng)很晚了，尤其是對(duì)于在大城市打拼的人來說，自己生火做飯基本是非常不現(xiàn)實(shí)的，而且能夠擁有一身好廚藝的人更是少之又少，所以為了避免麻煩、節(jié)約時(shí)間，吃夜宵也就成了一種普遍的現(xiàn)象。
對(duì)于吃夜宵的朋友而言，最重要的目的不是食物的美味與否，而是能不能能快速的填飽肚子，因此在這個(gè)過程中大多數(shù)人都會(huì)忽略了對(duì)自己身體的保護(hù)，從而讓一些不健康的食物威脅到自己。
雖然經(jīng)常吃夜宵不是一個(gè)好習(xí)慣，但是對(duì)于忙碌的人們來說在晚上難免會(huì)感到饑餓，這個(gè)時(shí)候就需要及時(shí)的為身體補(bǔ)充一些能量，但是這夜宵可不是隨便吃的，如果吃了錯(cuò)誤的食物，很有可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。
哪些夜宵不能吃?
1、咸的食物
所謂病從口入，晚上吃夜宵更容易印證這句話。通常情況下，人們每天都需要攝入一定量的鹽，這個(gè)量在五克左右。而夜宵是在一日三餐之外的進(jìn)食，如果還盯著高含鹽量的食物猛吃，那么就容易導(dǎo)致血液中的鈉元素含量增高，進(jìn)而導(dǎo)致身體缺水，如果您不想半夜口渴而醒，那么最好不要吃太多咸的食物。
而且很多人在吃了夜宵之后很快就會(huì)去睡覺，若是吃了太多鹽，那么就會(huì)有半夜被尿憋醒的尷尬情況發(fā)生。不僅會(huì)影響到正常的睡眠，而且還有可能對(duì)人的生殖系統(tǒng)產(chǎn)生一定的危害。
2、酒
國(guó)人喜歡喝酒，下班后約上幾個(gè)朋友到餐館喝上幾杯也是常有的事情，但是朋友之間喝酒容易上頭，本來經(jīng)過一天的工作身體已經(jīng)十分疲勞了，如果再頻頻喝酒，那么無疑會(huì)給肝臟以及其它器官造成非常大的壓力。
另外，酒精對(duì)于人的神經(jīng)系統(tǒng)有著麻痹與抑制作用，喝醉酒后人會(huì)陷入一種異常興奮的狀態(tài)，在這種情況下根本無法像往常一樣入睡。所以在吃夜宵的時(shí)候千萬不要喝太多的酒，以免對(duì)身體以及生活產(chǎn)生不必要的影響。
3、甜食
并不是所有人吃夜宵都要去外面的餐館，還有相當(dāng)一部分人會(huì)在住所提前貯存一些零食，而種類豐富的甜食無疑是非常受人歡迎的。甜食可以在短時(shí)間迅速消除人的饑餓感，讓人感到滿足，但是從健康的角度來說，睡覺吃甜食顯然不是一個(gè)足夠明智的選擇。
因?yàn)檫@些甜食中含有大量的糖分，會(huì)使人體血液中的血糖含量迅速升高，從而對(duì)心血管方面產(chǎn)生一定的不利影響。
前段時(shí)間，網(wǎng)上有這么一條新聞，稱一個(gè)經(jīng)常吃海鮮的男子在與朋友在大排檔聚餐的過程中中毒了，理由是吃了海鮮，這讓男子很是郁悶，為什么經(jīng)常吃海鮮的他竟然過敏中毒了呢?吃海鮮不能吃什么呢?究竟吃海鮮的注意事項(xiàng)有哪些呢?今天我們就來和大家一起了解一下，剛好也了解一下什么病不能吃海鮮。
后來經(jīng)過診斷，該男子是過敏體質(zhì)，且曾經(jīng)發(fā)生過青霉素過敏的現(xiàn)象，以前吃的海鮮都是新鮮的，而這一次在大排檔吃的卻不是新鮮的，怪就怪在這不新鮮的海鮮身上。
專家稱不新鮮的海鮮是會(huì)導(dǎo)致海鮮組胺過敏的。
其實(shí)，海鮮中青皮紅肉魚類之所以會(huì)引起組胺中毒，是因?yàn)檫@種魚類含有較高量的組氨酸。當(dāng)這些魚保存不當(dāng)，變得不新鮮時(shí)，污染于魚體的細(xì)菌如組胺無色桿菌，會(huì)產(chǎn)生脫羧酶，使組氨酸脫羧生成組胺，當(dāng)組胺積蓄到一定量時(shí)，食后便有中毒的危險(xiǎn)。成年人一次攝入組胺的量超過100毫克時(shí)，就能引起食物中毒。這種中毒不只是出點(diǎn)紅疹子、頭暈等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)。除海魚外，淡水魚中的青魚保存不當(dāng)，食用后也會(huì)引起中毒。
除此之外，在腌制咸魚的時(shí)候，魚不新鮮或者腌制的不透徹，食用后也是會(huì)引起中毒的，就是因?yàn)槠渲泻M胺較多。
這種中毒多發(fā)生在夏秋季，因?yàn)樵跍囟葹?5?37℃的條件下，組氨酸易于分解形成組胺，從而引起中毒。所以，夏秋兩季吃海鮮時(shí)要格外留神，而如今已經(jīng)是夏天了，所以大家在食用的時(shí)候更要當(dāng)心了。
海鮮為什么一定要鮮著吃
人吃了不新鮮的海鮮會(huì)過敏，是因?yàn)橐环N叫組胺的物質(zhì)。當(dāng)海鮮保存不當(dāng)，變得不新鮮時(shí)，污染于魚體的細(xì)菌如組胺無色桿菌，會(huì)產(chǎn)生脫羧酶，使組氨酸脫羧生成組胺，當(dāng)組胺積蓄到一定量時(shí)，食后便有中毒的危險(xiǎn)。這種中毒不只是出點(diǎn)紅疹子、頭暈等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)。成年人一次攝入組胺的量超過100毫克時(shí)，就能引起食物中毒。除海魚外，淡水魚中的青魚保存不當(dāng)，食用后也會(huì)引起中毒。容易引發(fā)組胺中毒的魚類主要有鮐魚、馬鮫魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚等，大部分都是青皮紅肉魚類。另外，腌制咸魚時(shí)，魚不新鮮或腌得不透，含組胺較多，食用后也會(huì)引起中毒。這種中毒多發(fā)生在夏秋季，因?yàn)樵跍囟葹?5?37℃的條件下，組氨酸易于分解形成組胺，從而引起中毒。
吃海鮮時(shí)需要注意什么呢
很多人愛吃海鮮，喜歡其鮮美的味道、滑嫩的口感，但是面對(duì)市面上各樣的海鮮和不同烹飪加工方法，大家在品嘗之余，還得注意海鮮的吃法哦。
海鮮維C同食會(huì)中毒
多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷,金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。
冰鮮蝦不可白灼著吃
如果放在冰箱里多時(shí)，蝦體的含菌量增大，蛋白質(zhì)也已經(jīng)部分變性，產(chǎn)生了胺類物質(zhì)，無論怎么樣都達(dá)不到活蝦的口感、風(fēng)味和安全性，當(dāng)然也就不適合白灼的吃法了。不過，冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸，同時(shí)也能呈現(xiàn)出美味噢。
吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石
因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。
海鮮水果同吃會(huì)腹痛
如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。
海鮮水果同吃會(huì)腹痛
如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。
另外，夜宵吃甜食還會(huì)對(duì)人的消化系統(tǒng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，導(dǎo)致腸胃分泌出大量的胃酸，這無疑會(huì)增加腸胃的壓力，并且不利于正常的新陳代謝。還有一個(gè)重要的因素就是甜食中的熱量很高，會(huì)讓人的體重發(fā)生明顯的增加。
4、油膩食物
夜宵不同于正餐，不宜吃那些過分油膩的食物。因?yàn)楹写罅坑椭氖澄锊粌H在短時(shí)內(nèi)難以消化，而且這些油脂與熱量還會(huì)趁機(jī)囤積在人的體內(nèi)，從而引起肥胖。
除了這些不利因素外，這些油膩食物中的膽固醇和脂肪酸含量往往會(huì)很高，如果人們頻繁的食用這類食物，那么膽固醇和脂肪酸就會(huì)在人的血管壁上累積，從而造成動(dòng)脈硬化等嚴(yán)重的情況。甚至還有可能堵塞血管，導(dǎo)致心血管疾病的突發(fā)。
因此即使是不那么正式的夜宵也必須遵循清淡、易消化以及低熱量的原則，這樣才可以在最大程度上降低身體可能受到的傷害。
5、生姜
有一句俗話是這樣形容生姜的：早上吃生姜，勝過喝參湯;晚上吃生姜，等于吃砒霜。為什么這么說呢?原來生姜味辛性溫，其中含有揮發(fā)油、姜辣素以及淀粉等物質(zhì)，只需要吃上一點(diǎn)就可以讓全身的血液循環(huán)加速，這也是它能夠治療感冒的重要原因之一。
但是晚上并不適宜吃生姜，因?yàn)樯谑寡貉h(huán)加速的同時(shí)還會(huì)對(duì)人的腸胃產(chǎn)生非常強(qiáng)烈的刺激，而且在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中，姜屬火，吃了太多會(huì)讓人上火，從而影響睡眠質(zhì)量。所以即使有朋友比較喜歡吃生姜，也最好不要選擇在晚上食用，以免對(duì)身體健康產(chǎn)生不必要的傷害。
結(jié)語(yǔ)：以上就是今天給大家?guī)淼年P(guān)于晚上不能吃哪些夜宵的簡(jiǎn)單介紹。夜宵想必很多朋友都吃過，但是對(duì)于哪些食物能吃哪些食物不能吃這個(gè)問題，應(yīng)該絕大多數(shù)人都比較疑惑的。通過本篇文章的介紹，您一定對(duì)夜宵的了解更加深刻了，希望在以后吃夜宵的時(shí)候能夠多多運(yùn)用這些知識(shí)，避免身體健康受到傷害。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，危機(jī)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
快節(jié)奏的生活、頻繁的加班，讓很多人養(yǎng)成了深夜進(jìn)食的習(xí)慣。睡前來點(diǎn)能量補(bǔ)充，似乎讓睡眠也變得甜美了。而在南方一些地區(qū)，人們食用夜宵甚至成為了一種習(xí)慣。
不過，一項(xiàng)研究認(rèn)為，夜宵會(huì)給人的大腦帶來危機(jī)。這項(xiàng)由美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的科學(xué)家研究指出，吃夜宵可能會(huì)導(dǎo)致記憶力下降。
在研究過程中，研究人員通過將小鼠分成兩組，一組遵循正常進(jìn)食和睡眠時(shí)間表，而另一組則在通常要睡覺的時(shí)間進(jìn)食并使之習(xí)慣這種作息。實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，研究人員將實(shí)驗(yàn)鼠置于一個(gè)裝有兩個(gè)物體的盒子中，讓它們記住這兩個(gè)物體。然后又將它們置于一個(gè)裝有一個(gè)熟悉物體和一個(gè)新物體的盒子中，并計(jì)算兩組實(shí)驗(yàn)鼠認(rèn)出曾經(jīng)見過的物體的時(shí)長(zhǎng)。
最終，研究人員發(fā)現(xiàn)，與進(jìn)食時(shí)間正常的實(shí)驗(yàn)鼠相比，在通常應(yīng)該睡覺的時(shí)間進(jìn)食會(huì)損害實(shí)驗(yàn)鼠的記憶力，它們要花更長(zhǎng)的時(shí)間才能認(rèn)出熟悉的物體，即便它們的睡眠時(shí)長(zhǎng)與遵循正常進(jìn)食和睡眠時(shí)間表的實(shí)驗(yàn)鼠一樣。
在文章最后，科學(xué)家解釋稱，人類與許多動(dòng)物一樣，有著與晝夜明暗循環(huán)周期相一致的內(nèi)部生物鐘，即晝夜節(jié)律。而在不適宜的時(shí)間進(jìn)食會(huì)讓記憶力變差，實(shí)驗(yàn)鼠的反應(yīng)證實(shí)了這一點(diǎn)。
降低記憶力的元兇？
夜宵傷腦，其實(shí)理解起來并不困難，因?yàn)楫?dāng)身體進(jìn)入睡眠狀態(tài)后，如果腸胃中還有未消化的食物，勢(shì)必會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。
2015年底，英國(guó)《每日郵報(bào)》一篇文章稱，科學(xué)家們?cè)诶鲜笊砩线M(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，研究表明在睡眠時(shí)間進(jìn)食的老鼠，無法回憶起其被輕微電擊過的記憶，它的長(zhǎng)期記憶也受到了影響。這可能是由于老鼠在夜間進(jìn)食時(shí)，降低了一種名為CREB的蛋白質(zhì)水平，而這種物質(zhì)通常是生物鐘和大腦記憶的重要組成部分。雖然以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果還未被確認(rèn)適用于人類，但是對(duì)長(zhǎng)期熬夜，或倒班工作者來說還是有一定的警示作用的。
進(jìn)食太晚對(duì)于健康是不利的，尤其是吃夜宵，會(huì)影響大腦血液供應(yīng)，導(dǎo)致血液從大腦向胃腸道分流，不利于健康。而且，即便是睡眠之后，也容易由于食物在胃腸道的發(fā)酵、消化、吸收，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降等問題，所以進(jìn)食太晚直接影響消化系統(tǒng)，間接影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院放射與輻射醫(yī)學(xué)研究所電磁與激光生物學(xué)研究室主任，蛋白質(zhì)組學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，北京神經(jīng)科學(xué)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)張成崗告訴《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者。
更重要的是，即便是睡眠期間，大腦也會(huì)高效率工作：需要在海馬中加工處理短期記憶信息、在大腦皮層中加工處理長(zhǎng)期記憶信息。這個(gè)過程需要兩個(gè)重要因素，一是充分的血液供應(yīng)，二是盡可能減少來自于其他器官的刺激信號(hào)。張成崗解釋道。但在吃夜宵之后，一方面導(dǎo)致應(yīng)該給大腦供應(yīng)的血液向消化道分流，導(dǎo)致大腦工作效率下降；另一方面，食物在胃腸道發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生刺激信號(hào)，通過腦腸軸相關(guān)神經(jīng)通路上傳到大腦，影響大腦工作效率。
或可致胃癌
而在2005年，日本大阪市立大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，進(jìn)食到睡眠的間隔時(shí)間太短會(huì)增加胃食管返流的風(fēng)險(xiǎn)。而胃酸返流不僅會(huì)帶來燒心的不適感覺，而且也會(huì)損傷食管。因?yàn)槭彻莛つと绻L(zhǎng)期處于胃酸的刺激下，就有可能產(chǎn)生所謂的不典型增生,逐漸發(fā)展為癌前病變，進(jìn)而增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，晚上吃的食物留在胃里，會(huì)促進(jìn)胃液大量分泌，對(duì)胃黏膜造成刺激，導(dǎo)致抵抗力減弱，出現(xiàn)潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，里面的致癌物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步傷害胃部。
但也有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，胃黏膜和身體其他部位的黏膜或者皮膚一樣，平時(shí)的修復(fù)依靠的是上皮細(xì)胞不斷地更新?lián)Q代。大約3~5天，胃黏膜就會(huì)完全更新一遍。而且，雖然各個(gè)專業(yè)機(jī)構(gòu)都認(rèn)為飲食是影響胃癌發(fā)病的重要因素，但他們所強(qiáng)調(diào)的是吃什么而非何時(shí)吃,過多的鹽和腌漬食品攝入才是真正與胃癌有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素。
對(duì)此，張成崗表示，雖然偶爾吃一些夜宵沒有太大的問題，但人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充并不是依靠夜宵而應(yīng)該是依靠正餐來補(bǔ)充的。所以，長(zhǎng)期吃夜宵屬于一種不良的生活方式和不健康的飲食習(xí)慣，不建議這樣長(zhǎng)期生活，除非是出于職業(yè)需求的考慮。
最近網(wǎng)絡(luò)的一篇新聞讓小編非常震驚，文中提到南京的一位產(chǎn)婦可能因?yàn)槌孕↓埼r而出現(xiàn)了生命垂危。原來是這位產(chǎn)婦在生產(chǎn)不到兩個(gè)月時(shí)間吃了一次龍蝦，之后便出現(xiàn)了上吐下瀉、肢體麻木和面色蒼白的現(xiàn)象。之后經(jīng)過醫(yī)生的診治發(fā)現(xiàn)這位產(chǎn)婦癥狀和橫紋肌溶解綜合征相似，是另一種疾病小龍蝦病。
雖然這位產(chǎn)婦經(jīng)過治療病情有所控制，但是由于多個(gè)器官受到了損傷，隨時(shí)存在死亡的可能性。這讓她的丈夫非常后悔，同時(shí)也有疑問：為何自己清洗干凈并精心烹制龍蝦，別人吃了沒事情，而自己的老婆出現(xiàn)這么危險(xiǎn)的情況呢?下面我們就一同來了解小龍蝦病是什么?以及夜宵小龍蝦如何吃才能減少疾病的發(fā)生。
小龍蝦病是什么
小龍蝦病是在國(guó)外被稱為哈夫病，一般小龍蝦病的發(fā)生和食用大量的水產(chǎn)品有關(guān)，在食用后的24小時(shí)之內(nèi)會(huì)出現(xiàn)類似于橫紋肌溶解綜合征，常常表現(xiàn)為血液中尿酸、尿素氮升高，代謝出現(xiàn)酸中毒。嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)急性腎衰竭和心肌受損。
患者的還容易出現(xiàn)無尿或尿液呈現(xiàn)醬油色、惡心、嘔吐、呼吸困難、肌肉痛、無力、胃部疼痛等情況。
雖然現(xiàn)代對(duì)于小龍蝦病的研究沒有發(fā)現(xiàn)病因，但是這種疾病的發(fā)生除了和小龍蝦等水產(chǎn)有關(guān)，還可能和某種的生物毒素有聯(lián)系。但是，大家對(duì)于這種疾病不必過于擔(dān)心，因?yàn)槠洳粋魅疽膊粫?huì)大面積爆發(fā)。
雖然并不是每個(gè)人吃龍蝦的人都會(huì)患上這種疾病，但是吃小龍蝦也還是存在一些健康風(fēng)險(xiǎn)的。下面就一同來了解小龍蝦吃法不對(duì)有何危害。
夜宵吃小龍蝦有哪些潛在危險(xiǎn)
容易過敏
龍蝦屬于水產(chǎn)并富含高蛋白，但水產(chǎn)的蛋白質(zhì)和畜肉蛋白不同，容易引起過敏，出現(xiàn)皮膚丘疹和瘙癢現(xiàn)象。
腸胃炎
小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境比較臟，容易含有細(xì)菌、寄生蟲等微生物，如果沒有洗凈或未煮透，容易導(dǎo)致急性腸胃炎，甚至?xí)鸺纳x感染。
加重痛風(fēng)
水產(chǎn)類食物中含有嘌呤，如果配上啤酒一同食用，對(duì)于正常人是沒有太多影響，但是對(duì)痛風(fēng)患者不利，容易加重病情。
如今人們對(duì)于飲食越來越關(guān)注，知道了很多美味的飲食，當(dāng)然也知道了一些食物的功效，但是也有一部分的食物誤食了是會(huì)發(fā)生意外的。近日有一25歲小伙竟被查出來肝癌。究竟是什么回事呢?他究竟吃了什么引發(fā)癌癥的呢？防癌的食物有哪些呢?人們應(yīng)該如何預(yù)防癌癥呢?什么食物容易致癌呢?一起來了解一下吧。
來自河南的小張?jiān)谝淮蔚捏w檢中，檢測(cè)出得了肝癌，他認(rèn)為可能是近年來早餐一直吃咸菜有關(guān)，那么咸菜真的是導(dǎo)致他癌癥的兇手嗎?還是說因?yàn)樗`食了其他的食物呢？
咸菜會(huì)致癌嗎?
很多關(guān)于養(yǎng)生的文章都寫到：蔬菜含有硝酸鹽，在腌制過程中，硝酸鹽會(huì)經(jīng)過一系列的代謝轉(zhuǎn)化成有毒的亞硝酸鹽。長(zhǎng)期服用腌制蔬菜，很可能引發(fā)癌變。
其實(shí)，含有亞硝酸鹽的蔬菜是腌制幾天之內(nèi)的，隨著腌制的時(shí)間增加，亞硝酸鹽也會(huì)慢慢代謝完，例如自己家腌制半個(gè)月甚至一個(gè)月的蔬菜，亞硝酸鹽含量基本為0，是非常安全的!
小伙患癌原因何在?
那么為什么小張會(huì)患癌呢？專家表示可能是誤食了發(fā)霉的谷物，豆類等造成的，因?yàn)榘l(fā)霉的食物中含有黃曲霉素，誤食是有可能引發(fā)肝癌的。
經(jīng)常服用火腿、香腸、臘肉等等，這些加工肉類在加工過程中會(huì)添加亞硝酸鹽，會(huì)產(chǎn)生硝銨類物質(zhì)，這類物質(zhì)有很強(qiáng)的致癌性。
無良商家的腌制食品腌制時(shí)間較短，亞硝酸鹽沒有被代謝掉，引發(fā)細(xì)胞癌變。
原來只是虛驚一場(chǎng)，咸菜達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)還是安全的，大家可以放心食用。不過肝癌的發(fā)生與不良飲食習(xí)慣真的是有很大關(guān)系的，我們要遠(yuǎn)離容易致肝癌的食物。那么什么食物容易導(dǎo)致肝癌呢?
吃什么容易得肝癌?
1、霉變食物
發(fā)霉的食物中，含有大量的黃曲霉素，而黃曲霉毒素是現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)生物致癌物，因此大家在日常應(yīng)避免此類食物。
在一些經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，人們經(jīng)常吃一些霉變的花生或是玉米，把世界上公認(rèn)的致癌病菌--黃曲霉素菌帶入體內(nèi)，也容易引起肝癌變。大米有其原有的正常顏色，若出現(xiàn)了淡黃色，我們稱它為黃變米。大米變黃是因?yàn)榇竺自趦?chǔ)存過程中由于自身水分含量高，在酶的作用下產(chǎn)生熱，致使霉菌繁殖，出現(xiàn)霉變現(xiàn)象并呈現(xiàn)出黃色。
霉菌中包含真菌產(chǎn)生的黃曲霉素，它是島青霉、桔青霉、黃綠青霉的有毒代謝物的統(tǒng)稱。醫(yī)學(xué)專家指出，食用霉?fàn)€的大米雖然其一次性的毒性沒有這么大，但長(zhǎng)期食用將無疑會(huì)致癌。因?yàn)辄S曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的生物致癌物，試驗(yàn)表明，其致癌所需時(shí)間最短僅為24周。
2、腌制、煎炸、熏烤的食物
如腌肉、烤肉、烤腸、咸魚、咸菜等，這也是誘發(fā)肝癌的常見原因之一。腌制食品中都含有的亞硝胺，煎炸、熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可誘發(fā)癌癥，所以大家日常生活中應(yīng)盡可能減少食用腌肉、咸魚、烤肉、烤腸和咸菜等腌制、煎炸、熏烤食物。
3、變質(zhì)的動(dòng)、植物油
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學(xué)成分，它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，丙二醛聚合物能阻礙脫氧核糖核酸的復(fù)制并使人的老化過程加快。
容易攝入毒素
龍蝦本身是不含毒素的，但是一方面其主要以植物、水草、螺絲和腐敗的動(dòng)物肉為食，具有吃尸體的習(xí)性，導(dǎo)致其體內(nèi)含有大量的細(xì)菌和有毒物質(zhì)。
另一方面，小龍蝦的生存環(huán)境容易導(dǎo)致其體內(nèi)含有重金屬，食用之后對(duì)健康并不利。重金屬物質(zhì)首先會(huì)危害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致記憶力下降和兒童智力發(fā)育受阻。其次，重金屬還危害骨骼、腎臟和肝臟。
所以，吃小龍蝦也是存在很多危險(xiǎn)因素的，但是在夏季小龍蝦仍然是市場(chǎng)不可或缺的夜宵，那么既然愛吃又想吃的健康該怎么辦呢?下面我們將和大家一同來了解如何吃小龍蝦，才能降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。
如何吃龍蝦夜宵少患病
1.烹調(diào)時(shí)間很重要
短時(shí)間的烹調(diào)并不能殺滅其中的細(xì)菌、寄生蟲，所以不管是香辣吃法還是清蒸吃法，烹調(diào)時(shí)間要長(zhǎng)。一般建議高溫烹制20-25分鐘為宜，這樣可以殺滅其中的寄生蟲和細(xì)菌。
2.肉體彈性和蝦的質(zhì)量有關(guān)
吃小龍蝦最拍購(gòu)買到死蝦，因?yàn)樗a(chǎn)的肉質(zhì)腐敗非?？?，購(gòu)買時(shí)要選擇活蝦。如果蝦子肉體松軟無彈性、顏色深、蝦殼上還有很多粘性物質(zhì)，這樣則不宜食用。
3.烹調(diào)之前最好清水喂養(yǎng)一天
一般市面上出售的活龍蝦都剛剛從池塘中撈出，蝦腹和蝦殼上容易攜帶很多臟東西。利用清水喂養(yǎng)一天，有利于其腹部的泥沙和細(xì)菌的排出。
4.不宜吃蝦頭
一般龍蝦中的毒素、寄生蟲多存在于蝦頭中，所以在吃的時(shí)候盡量放棄蝦頭。另外，蝦殼發(fā)黑、死亡的蝦子不能吃。
最重要的一點(diǎn)是，當(dāng)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀時(shí)要及時(shí)就醫(yī)，尤其當(dāng)出現(xiàn)醬油色尿液的情況下。
結(jié)語(yǔ)：炎熱夏季的到來也讓水產(chǎn)類大量上市，小龍蝦的上市讓大多數(shù)人的口舌之欲得到了滿足。在江蘇地帶龍蝦更是請(qǐng)客、夜宵必點(diǎn)的美食。雖然小龍蝦美味，但是也存在很多食用風(fēng)險(xiǎn)。文章開頭我們提到的那位產(chǎn)婦可能是因?yàn)槭秤昧诵↓埼r而造成了生命危險(xiǎn)。同時(shí)我們文中還提及了小龍蝦如何吃更健康，希望對(duì)你有所幫助。
本篇文章版權(quán)歸三九養(yǎng)生堂所有，未經(jīng)許可，謝絕轉(zhuǎn)載。
這10種宵夜“不可吃
冰淇淋
一大杯冰淇淋可能是讓你降低壓力的好幫手，但是它的撫慰作用非常有限。首先，冰淇淋本身就含有大量脂肪和糖，睡前食用，你的身體完全沒有時(shí)間去消耗這些熱量，最終都轉(zhuǎn)化成脂肪留在你體內(nèi)。另外，這些糖會(huì)使你的身體充滿能量，給你的身體發(fā)送錯(cuò)誤的信息，讓入睡也變得困難。還有研究證明，睡前吃高糖食物會(huì)引發(fā)惡夢(mèng)，為了享受短暫的美味，卻有可能給你帶來一夜的麻煩。
芹菜
芹菜不是一種富含纖維的健康蔬菜嗎？不錯(cuò)，但是它同時(shí)也是一種自然利尿劑。所以如果睡前你吃太多芹菜，這會(huì)使你比平常尿得更多。你的身體會(huì)為了撒尿而不斷喚醒你的睡眠。所以，芹菜最好不要上你的宵夜菜單。
意大利面
作為睡前宵夜，意面做起來方便快捷，煮煮拌醬就好，充饑、美味又省事。但是它絕不是你的理想宵夜食物。意面主要成分是碳水化合物，如果吃完后馬上入睡，它們大都轉(zhuǎn)變成了脂肪。另外，意面醬料里的油、奶酪、奶油或番茄醬，也會(huì)加重你身體的負(fù)擔(dān)。而且大多數(shù)意面的含糖指數(shù)高，意味它將升高你血糖水平，并會(huì)讓你的睡眠推遲或讓你半夜醒來。
披薩
披薩當(dāng)宵夜怎么樣？烤箱熱熱，香味撲鼻，感覺不錯(cuò)。但睡前，當(dāng)其他大多數(shù)器官平靜下來時(shí)，你的胃和你身體的其他部分一樣希望放松。比薩不是輕食物，你的胃必須忙起來——番茄醬酸度高，容易產(chǎn)生刺激導(dǎo)致胃返流；而芝士和高脂肪的肉類，也會(huì)加重胃的工作。隨便吃塊披薩，不僅讓你的睡眠時(shí)間又推遲了，你的身材也跟著遭殃。
甜食
打破深睡眠的一個(gè)最容易也是最壞的方法就是做噩夢(mèng)——而糖就是這個(gè)夢(mèng)魘的制造者。一個(gè)最新研究顯示，睡前吃甜食人，10個(gè)人中有7個(gè)更可能做噩夢(mèng)。也許是高糖水平造成了更多噩夢(mèng)腦電波。所以，不僅為了你的牙齒，更為了一夜好夢(mèng)，把甜食從你的夜宵菜單里劃掉吧！
麥片
很多深加工的美味麥片，含有大量糖和碳水化合物。這會(huì)使你血糖飆升，并讓你遲遲感覺不到睡意。如果你睡前很想吃麥片，可以選擇那種全麥無糖健康麥片，加在牛奶中食用還會(huì)有助睡眠。
大蒜
不要認(rèn)為睡前吃蒜，不用擔(dān)心口氣會(huì)熏到別人，因此你就可以敞開吃了。要知道吃太多蒜對(duì)胃有一定的灼傷，如果你的胃較弱或易返酸，就更應(yīng)該小心避免睡前食用它。
黑巧克力
睡前一小塊黑巧克力會(huì)給你帶來滿足的溫暖的感覺，而且還不會(huì)發(fā)胖？不幸的是，如果你想有個(gè)完美的睡眠，黑巧克力是你最好要避免的一種食物。幾乎所有巧克力都含有一定水平的咖啡因，除此之外，它還含有可可堿等興奮劑，會(huì)使你的心跳加快，并變得興奮，難以入睡。
酒精
很多人覺得喝酒喝到微醺是一種助眠的方式，因此有睡前喝點(diǎn)小酒的習(xí)慣。酒精確實(shí)幫助你快速入眠，但它還有一個(gè)對(duì)睡眠不利的作用，就是干擾睡眠的恢復(fù)功能，常讓你無法進(jìn)入深睡眠，總是處于淺層睡眠狀態(tài)并一夜數(shù)醒。另外，經(jīng)常用酒精催眠的人會(huì)沉湎于此而產(chǎn)生惡性循環(huán)。這就是為什么喝酒后第二天早上會(huì)感覺很疲憊、頭暈?zāi)X漲的原因。所以，戒酒才是一夜好眠的正確選擇。
紅肉
睡前來一塊牛排，或者吃點(diǎn)牛肉干，你就不用擔(dān)心自己從饑餓中醒來，也能讓腸胃得到一種滿足？問題是，紅肉里全是蛋白質(zhì)和脂肪，比所有其他食物的消化時(shí)間更長(zhǎng)，會(huì)讓你的身體工作整晚。當(dāng)然，你也不用完全拒絕食用紅肉，它還含有利于睡眠的高水平的鐵和色氨酸。你只需要把食用時(shí)間調(diào)整到晚餐就好了。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《這么吃夜宵根本吃不胖！》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“男性養(yǎng)生就這么吃”專題供您欣賞！
