春季養(yǎng)肝吃這八種蔬菜最好
春季養(yǎng)生宜養(yǎng)肝。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。科學的養(yǎng)生常識是怎么進行的呢請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《春季養(yǎng)肝吃這八種蔬菜最好》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
【導讀】春季養(yǎng)肝吃這八種蔬菜最好，蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復過程中必不可少的營養(yǎng)成分。對肝病病人有益的蔬菜很多，下面就一起來了解下春季養(yǎng)肝吃這八種蔬菜最好！
春季養(yǎng)肝吃這八種蔬菜最好
1、大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
3、薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
4、包菜
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
5、蘑菇
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
6、木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
7、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
8、百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
小編推薦
【導讀】隨著春姑娘的到來，人體很容易發(fā)生肝氣過旺情況。性味甘平的食物，對肝臟具有很好的保護作用。春季如何養(yǎng)肝？春季養(yǎng)生之養(yǎng)肝吃什么蔬菜好？下面小編就為您帶來這篇春季要養(yǎng)肝必吃這些蔬菜，希望春季要養(yǎng)肝必吃這些蔬菜能對您有所幫助。
菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養(yǎng)肝的應時蔬菜。
吃菠菜對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
真菌類蔬菜，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養(yǎng)品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養(yǎng)與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選。
紫菜，其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經(jīng)常食用有助于降低機體膽固醇、軟化血管、養(yǎng)肝護肝等，可謂是春季養(yǎng)肝適宜的飲食之選。
百合，性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
薺菜， 為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
胡蘿卜，性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發(fā)生具有較好作用。
肝臟是人體很重要的代謝器官，擁有一個好的肝臟是健康的源泉。肝臟不好很容易衰老，肝臟不好的癥狀有哪些？常吃什么食物可以養(yǎng)肝護肝呢？下面請大家跟著小編一起來了解一下吧！
養(yǎng)肝護肝的食物
1、草莓。對于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護肝，又因紅色入心，可去心火。此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)；其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。富含維生素C，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。梨的營養(yǎng)豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫(yī)認為李清熱生津瀉肝利水，有養(yǎng)肝護肝之功。
5、西紅柿。富含維生素C、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。有安五臟補血之功，鮮棗富含維生素C。可常食。
7、蜂王漿、蜂蜜。按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉。性涼有滋陰之功，據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆?？梢栽鰪姼闻K解毒功能。
10、枸杞。為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。生食性寒用以去火，熟食養(yǎng)肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃。富含維生素C，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子。鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚。滋陰清熱軟堅散結(jié)，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產(chǎn)生有毒組胺。
美味養(yǎng)肝湯
一、紅棗湯
材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗。
做法：
1、將紅棗剪7刀，先放到煲里。
2、約400毫升的水，把水煮開后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時后（一個晚上）。
3、（第二天早上）開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養(yǎng)肝湯了。
二、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法：
1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。
2、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。
3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。
4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。
三、豬肝湯
做法：
1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。
2、在鍋中放水，水開往后放入豬肝，直到全熟。
四、綠豆湯
做法：
1、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋。
2、沸騰5-6分鐘后立刻關(guān)火，將湯倒出來，天天當水喝。此時是湯最綠的時候，也是最養(yǎng)肝護肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。
注意：剩下的綠豆也別糟蹋了，加點百合和大米，煮粥吃。鮮百合不僅有養(yǎng)心安神的功效，還富含黏液質(zhì)和維生素，對皮膚細胞的新陳代謝有好處。
總結(jié)：肝臟是人體中很重要的一部分，養(yǎng)肝對人們來說是很重要的。上文主要向人們介紹了肝臟不好的癥狀以及吃什么養(yǎng)肝的相關(guān)知識，肝臟不好的朋友們可以來看看小編的這篇文章，相信會對大家有幫助的哦！
肝臟是人體重要的代謝解毒器官，需要盡早做好養(yǎng)肝護肝才能促進肝臟健康。怎樣養(yǎng)肝護肝，牢記幾大方法。下面就和小編一起來看看吧。
肝臟喜歡綠色食物
研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復。在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：青色入肝經(jīng),綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。
根據(jù)以上幾種營養(yǎng)，推薦了8大護肝食物：
大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
此外，專家指出，除了營養(yǎng)，肝臟最需要的還有好的睡眠：
肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉(xiāng)能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。每天喝足1000-1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健，還要學會抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。吃完飯后靜坐10-30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。
你可能會問，什么樣的睡姿最養(yǎng)肝？
在睡姿方面，中醫(yī)認為側(cè)身睡覺更有利于養(yǎng)肝造血。因為肝經(jīng)分布在人體軀干兩側(cè)，不管是左側(cè)臥還是右側(cè)臥，血都更容易歸入肝經(jīng)，使人安靜入睡，并開始一天的造血功能。為了讓側(cè)臥更舒適，并減少對身體的壓力，可以找一個枕頭放在兩膝蓋之間，有利于放松腰背部。
一般認為右側(cè)臥是最科學的，因為心臟在胸腔內(nèi)偏左的位置，右側(cè)臥睡時心臟受壓少。另外，胃通向十二指腸以及小腸通向大腸的口都是向右側(cè)開，有利于胃腸道的正常運行。所以，右側(cè)睡不僅有利于養(yǎng)肝，也有利于養(yǎng)心及腸胃。但要注意的是，人體胸腔右側(cè)肺部體積比左側(cè)大，右側(cè)臥會影響肺部的呼吸運動，不適合有肺氣腫及肺纖維化的患者。
另外，也并非整晚都要右側(cè)睡，完全可以自然翻轉(zhuǎn)，以舒適為度。
春季萬物蔭生，正是調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時機。按照中醫(yī)四季側(cè)重的養(yǎng)生原則，春季補五臟應以養(yǎng)肝為先。
俗語說：藥補不如食補，養(yǎng)肝也是如此，而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。
有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。
需要注意的是，菠菜含草酸較多，有礙肌體對鈣的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因為草酸與鈣反應生成草酸鈣，草酸鈣會影響人的腎功能，且可形成結(jié)晶物潴留于泌尿道，引起結(jié)石。
春季是養(yǎng)肝的最佳時節(jié)，養(yǎng)肝的首先方式當然是飲食調(diào)理了，那么春季養(yǎng)肝吃什么呢?找好食物來源是關(guān)鍵，下面為大家推薦春季養(yǎng)肝護肝的食物，看看你家的餐桌上都準備了嗎。
春季養(yǎng)肝吃什么?
養(yǎng)肝的食物1：綠色食物
中醫(yī)上有講：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物是有利于益肝氣循環(huán)和身體機能的代謝，所以春季宜多吃綠色食物來養(yǎng)護我們的肝臟，綠色食物首選綠色蔬菜，比如菠菜、西蘭花、韭菜、芹菜等。
養(yǎng)肝的食物2：含維生素A的食物
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，維生素a對肝臟有保護作用，它能抑制肝臟中癌細胞的的增生，降低患肝癌的風險，所以日常飲食中宜補充維生素a。人體每天對維生素a的需求可以通過食物來滿足，像雞蛋、菠菜、魚肝油、胡蘿卜、番茄等都是維生素A的最佳來源，日常飲食中要有這些搭配。
養(yǎng)肝的食物3：高蛋白食物
肝臟對需要蛋白質(zhì)這種營養(yǎng)了，因為受損的肝臟細胞還得需要蛋白質(zhì)來修復、促進細胞再生，建議日常飲食保持“低脂肪，高蛋白質(zhì)”，對于肝臟說是最養(yǎng)生的。
高蛋白質(zhì)的食物來源其實很廣，雞蛋、牛奶、豆腐、肌肉、芝麻、魚肉、瘦肉等都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白的，平時的飲食可以要合理搭配含有蛋白質(zhì)的食物。
養(yǎng)肝的食物4：含維生素E的食物
國外醫(yī)學家稱，維生素E將有治療非酒精性脂肪肝的作用。這是因為維生素e能阻止肝組織老化，維護肝臟的正常功能。只要人每天攝入的12毫克維E即可滿足一天的需求，日常維生素e可以從核桃、杏仁、花生等堅果中獲得，日常食用油可以選擇富含維生素e的葵花油。
養(yǎng)肝的食物5：含B族維生素的食物
維生素b的作用就是加速人體各類營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，減輕肝臟的負擔，不僅如此，維生素b還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，用于防治脂肪肝非常有用，尤其是喜歡的喝酒的人，補充維生素b能增強肝臟對酒精的耐受性，降低酒精對肝臟的傷害。
富含維生素b的食物主要有：黃豆、大米、香菇、豬肉等，如果身體嚴重缺乏維生素b，還可以吃一些維生素b補充劑。
以上推薦了養(yǎng)肝護肝的食物類，在春季宜多吃哦，對你的身體健康總是有好處的。
女人吃什么補肝 常吃4種食物養(yǎng)肝護肝，生活中有不少女性會出現(xiàn)臉色差、氣血不足、月經(jīng)不調(diào)，或是肝臟出問題了，養(yǎng)肝以食為先，那么女人吃什么補肝呢？豬肝、大豆及豆制品、枸杞等都是養(yǎng)肝補肝的好選擇，今天為您介紹4種女人補肝的食物，經(jīng)常食用補出女人好臉色！
細數(shù)肝不好的3大罪狀
1、氣血不足。女人一生以血為重，肝有造血、儲藏、調(diào)節(jié)血量和向各臟器輸送血液的功能，還有分解營養(yǎng)、調(diào)節(jié)激素等功能，肝還是人體最強的解毒排毒系統(tǒng)和營養(yǎng)輸送系統(tǒng)，滋養(yǎng)著女人全身的臟器。若肝不能完成這些工作，則會導致分泌失調(diào)，氣血不和。
2、臉色差。看臉先看額頭上，額頭上面會出現(xiàn)痘痘，毛孔粗大等；其次，看皮膚和眼睛，肝不好時會出現(xiàn)皮膚發(fā)白，發(fā)黑，亮眼睛出現(xiàn)干澀、看不清楚，說明肝區(qū)供血不足，眼睛營養(yǎng)失衡，眼睛也會出現(xiàn)發(fā)黃癥狀。
3、月經(jīng)不調(diào)。肝血不足造成月經(jīng)量減小，嚴重者出現(xiàn)閉經(jīng)，子宮卵巢萎縮癥狀。
女人吃什么補肝？
養(yǎng)肝以食為先，正確的食療可以幫忙肝臟排毒理氣。下面為您介紹4種女人補肝的食物，不妨來看看。
1、豬肝
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝能明目養(yǎng)肝這個療效除了被中醫(yī)認可外，也被西醫(yī)認可：豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A,常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。
銀耳豬肝湯：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克、姜3克、蔥3克、鹽3克、醬油5克、生粉15克、雞蛋1只、素油20克。把銀耳放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣狀，豬肝洗凈、切片；小白菜洗凈，切5厘米長的段，姜切片、蔥切段。把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油；打入雞蛋拌勻掛漿，待用。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下入姜、蔥爆香，注入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
2、黃豆芽
黃豆芽是養(yǎng)肝護肝的好食物。黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。因為黃豆芽含維C,是美容食品，常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
黃豆芽大骨湯：豬骨、黃豆芽、紅蘿卜、姜片、全貝干、蔥花、鹽、胡椒粉適量。豬骨洗凈；黃豆芽摘去根部，洗凈；紅蘿卜切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸后加入豬骨、姜片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿卜塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調(diào)味。
3、西瓜
西瓜已經(jīng)陸續(xù)上市，中醫(yī)認為，西瓜具有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用，是首推的天然養(yǎng)肝良藥.由于西瓜水分充盈，很多人認為吃西瓜便等于喝水。不過，一份西瓜所含的糖，相當于兩份蘋果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的分量則要加倍減少了。
西瓜汁：將西瓜瓤500克，去籽，放入榨汁機中打成汁狀，加入500毫升涼開水及適量白糖和少許鹽，在冰箱中略冷卻后飲用。本品具有清熱消暑、生津止渴的作用。
4、綠豆
《本草綱目》云：綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。如果只想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可。如此熬出來的湯，顏色碧綠，清澈誘人。如果是為了清熱解毒，最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用甚強。
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