這樣使用蜂蜜，比直接喝的價(jià)值高幾十倍
春季養(yǎng)生喝蜂蜜。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“這樣使用蜂蜜，比直接喝的價(jià)值高幾十倍”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
平時(shí)喝點(diǎn)蜂蜜水，總是感覺不到對(duì)身體有何幫助的，只是喝些甜水罷了，但是你有沒有想過，你喝的蜂蜜水對(duì)嗎？接下來我們就來看一下吧！
棗花蜜的功效：恢復(fù)疲勞。有的人在工作感到勞累的時(shí)候，就喜歡沖泡一杯棗花蜜。這是因?yàn)闂椈劾锩婧泻芏嗟拇竽X神經(jīng)元，有了這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人就會(huì)快速的從疲憊不堪的狀態(tài)中得到體力和精神的恢復(fù)。
槐花蜜的功效：促進(jìn)胃腸消化。現(xiàn)在的人們由于工作壓力大，有時(shí)候吃東西也不應(yīng)時(shí)。所以很容易面對(duì)大餐暴飲暴食，這時(shí)候如果感到捧腹長(zhǎng)滿就給自己沖泡一杯槐花蜂蜜水。水溫不要太熱，喝下后半個(gè)小時(shí)左右就會(huì)感到胃部輕松很多。www.cndadi.net
正確食用蜂蜜水，會(huì)對(duì)身體有哪些好處？
蜂巢蜜的功效：潤(rùn)肺消炎。這種蜂巢蜜對(duì)于夜里咳嗽的患者有很強(qiáng)的鎮(zhèn)咳功效，就是因?yàn)檫@里面含有能夠鎮(zhèn)靜消炎的物質(zhì)。如果家里有孩子或者老人，有肺火經(jīng)常夜里咳嗽可以每天晚上睡前沖一杯清淡的蜂巢蜜水，這樣就能抑制夜里咳嗽。
另外普通的蜂蜜對(duì)于便秘也有很好的調(diào)理作用，如果經(jīng)常便秘?？梢悦刻煸缟掀鸫埠缶蜎_一杯蜂蜜水，喝下去后半小時(shí)左右就會(huì)感到想上廁所，這樣堅(jiān)持兩三個(gè)月就能治療頑固性的便秘癥狀。
延伸閱讀
黃曲霉毒素，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對(duì)肝臟組織的破壞性極強(qiáng)！
注意！下面這些食物里就可能藏著黃曲霉素！
發(fā)霉的花生玉米
黃曲霉素藏在發(fā)霉的食物里，特別是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高溫和潮濕的環(huán)境下會(huì)滋生導(dǎo)致肝癌的黃曲霉菌。
建議：
1.每次少買點(diǎn)，不要存，以免霉變。
2.如果您發(fā)現(xiàn)有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
3.家里有食物殘?jiān)倪呥吔墙且惨逑锤蓛簟?
變質(zhì)的米飯
別以為做熟了就能放松警惕，變質(zhì)的米飯是最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的!
建議：
做飯菜，吃多少、做多少，最好當(dāng)天吃完，不留剩飯菜。
發(fā)苦的堅(jiān)果
如果吃到變苦的瓜子，一定要及時(shí)吐掉并且漱口，因?yàn)楣献拥葓?jiān)果的苦味正是來自霉變過程中產(chǎn)生的黃曲霉毒素，經(jīng)常攝入會(huì)增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。
建議：
吃到霉變的、發(fā)苦的堅(jiān)果千萬(wàn)別犯懶，一定要馬上吐出來。
沒洗干凈的筷子
我們平時(shí)使用來吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一來二去霉變了，黃曲霉素就藏在里面了。
建議：
1.最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會(huì)有食物殘?jiān)?/p>
2.平時(shí)洗筷子的時(shí)候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘?jiān)?，以便容易清洗掉?/p>
劣質(zhì)芝麻醬
你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料，其中變質(zhì)的花生中含有黃曲霉毒素。而且這種加工后的產(chǎn)品，可比發(fā)霉花生難識(shí)別多了。
建議：
去大超市購(gòu)買知名品牌。
小作坊自榨油
小作坊的壓榨機(jī)或家用榨油機(jī)工藝簡(jiǎn)單，缺乏除去有害物質(zhì)工藝，不能對(duì)原材料進(jìn)行精煉，即使自己選料，也可能會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留、重金屬污染問題，以及存在黃曲霉毒素問題。
建議：
去大超市購(gòu)買知名品牌。
久泡的木耳
很多人應(yīng)該都聽過這條一度很火的新聞，浙江瑞安的一位消費(fèi)者因?yàn)槭秤门莅l(fā)了三天的黑木耳，導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)多臟器功能衰竭，一度生命垂危。
木耳在泡發(fā)過程產(chǎn)生何種細(xì)菌或毒素，需要進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)和判斷?？赡苡心男┪⑸锒舅啬兀科┤琰S曲霉毒素、青霉毒素等。
如何避免黃曲霉素
1、油熱了先加鹽
做菜之前的一個(gè)小動(dòng)作就能幫消除一定量的黃曲霉素。
如果我們?cè)诨ㄉ偷仁秤糜偷谷脲伬锛訜岷?，并放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油里的黃曲霉素。
2、多吃點(diǎn)綠葉蔬菜
多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時(shí)不小心吃下去的黃曲霉素失效一部分，因?yàn)槿~綠素能夠阻止黃曲霉素吸收，預(yù)防肝癌。
這些食物隱患，大家一定要注意，該扔就扔，不要為了省小錢釀成大禍！
八種日常飲食習(xí)慣不可取
有些飲食習(xí)慣我們平時(shí)并未在意，潛意識(shí)忽略并未考慮到它對(duì)人體健康是否有影響。比如不渴不喝水、晚上應(yīng)酬時(shí)的大餐等，有些飲食習(xí)慣真的不可??！下面就和小編一起來看看吧。
1、不渴不喝水。
水不僅是維持生命的重要物質(zhì)，還是人體排毒的工具。調(diào)查顯示，七成人都是發(fā)覺渴了才喝水，殊不知當(dāng)你感到口渴時(shí)，身體至少已流失了1%的水分。
喝水不是為了解渴，而是要讓其參與新陳代謝。長(zhǎng)時(shí)間缺水會(huì)增加血液黏稠度，誘發(fā)心腦血管疾病，對(duì)腎臟損害也很大。而且越不及時(shí)補(bǔ)水，喝水的欲望就會(huì)越低，身體就會(huì)變得越來越干旱。
專家建議：不管渴不渴都要充分補(bǔ)水，成年人一般每天至少要喝1200毫升水。
晨起后空腹喝杯溫開水能稀釋血液；飯后半小時(shí)內(nèi)不要喝水，否則會(huì)稀釋唾液和胃液，影響消化；睡前不能喝太多水，因?yàn)轭l繁起夜會(huì)影響睡眠。
2、不重視主食。
曾經(jīng)，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上頓頓不離的主食，可生活好了，這些食物卻離我們?cè)絹碓竭h(yuǎn)，很多人為了減肥甚至拿水果充當(dāng)主食。
主食吃得少，壞膽固醇會(huì)增高，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就更大。而傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)更強(qiáng)調(diào)五谷為養(yǎng),主食攝入不足，容易導(dǎo)致氣血虧虛、腎氣不足。以水果當(dāng)主食，極易造成營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)不均。
專家建議：應(yīng)保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。
成年人一天約需2000千卡熱量，其中源于主食的應(yīng)不少于1000千卡，三餐分配比例最好是4:3:3或4:4:2,如早上吃兩個(gè)包子、一碗粥，中午吃碗面條，晚上吃一小碗米飯加塊紅薯，就較合理。
3、漏掉早餐。
很多人因起床晚、怕麻煩、趕時(shí)間等原因，犧牲掉早餐。
不吃早餐的人胰島素水平更高，久而久之易患糖尿病。常不吃早餐會(huì)增加患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
漏掉早餐也會(huì)降低工作效率。另外，還易引起皮膚干燥、起皺和貧血，誘發(fā)消化道疾病。長(zhǎng)期不吃早餐，甚至?xí)鼓懝檀荚龈撸谆忌夏懡Y(jié)石。因此，無論多忙，早餐不能省。
專家建議：最好在早上7~8點(diǎn)吃早餐。如果吃太早，會(huì)干擾胃腸的休息。另外，早飯種類要少而精。
4、狼吞虎咽。
隨著生活節(jié)奏加快，吃飯速度也在不知不覺中提高。調(diào)查顯示，4000多人中有近九成吃頓飯只花十多分鐘，一口飯就嚼兩三下。
吃飯速度快會(huì)導(dǎo)致肥胖幾率翻倍；如果咀嚼不細(xì)，粗糙的食物會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)。
吃飯?zhí)?，不僅對(duì)食道帶來?yè)p害，還可能造成消化代謝功能紊亂，引起便秘、發(fā)胖。高血糖患者吃飯?zhí)靹t有加重病情的危險(xiǎn)。
專家建議：每頓飯至少吃15分鐘。多吃蔬菜、水果和粗糧，能增加咀嚼時(shí)間。每口飯的咀嚼速度也要放慢，一口嚼20次以上為宜。
5、餐后點(diǎn)支煙。
飯后一支煙，賽過活神仙.其實(shí)，進(jìn)食后立即吸煙對(duì)健康極為不利。
飯后抽煙的危害比平時(shí)抽煙要大10倍。進(jìn)食后，消化系統(tǒng)立刻全面運(yùn)動(dòng)起來，人體胃腸蠕動(dòng)十分頻繁，血液循環(huán)加快，全身毛孔也都張開。這時(shí)吸煙，肺部和全身組織吸收煙霧的力度加強(qiáng)，煙霧中有害物質(zhì)會(huì)強(qiáng)烈刺激呼吸道和消化道。
專家建議：公共場(chǎng)所和家里要全面禁煙，癮大的煙民如實(shí)在難熬，也要將吸煙時(shí)間定在飯后半小時(shí)。
6、頓頓無酒不歡。
俗話說無酒不成席,無論親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了酒來助興。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有60種疾病都和飲酒有關(guān)，酒精引起的疾病發(fā)病率和死亡率均高于煙草。
長(zhǎng)期喝酒，全身器官都跟著遭殃：從肝臟、腸胃、胰腺，到大腦、心臟、骨骼、耳朵和眼睛，無一幸免，都會(huì)受到不同程度的損傷。
最可怕的是，過量飲酒還會(huì)引發(fā)癌癥。食道癌、胃癌等癌癥最易盯上愛喝酒的人。
專家建議：酒，越少越好.正常情況下，男性每日攝入純酒精量不應(yīng)超過20克，女性應(yīng)更少一些，用飲酒量酒精濃度0、8這個(gè)公式就能算出酒精攝入量。
如實(shí)在不能避免飲酒，也最好不要空腹喝酒，喝前可吃些含淀粉和高蛋白的食物，如面包等。
7、飯后喝濃茶。
很多中國(guó)人有飯后飲茶的習(xí)慣，實(shí)際上，這給健康埋下隱患。飯后馬上喝茶，茶葉中的茶多酚容易與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，從而影響人體對(duì)鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會(huì)使食物中鐵的吸收量降低50%.飯前空腹喝茶、吃飯過程中喝茶，也都不利于消化。
專家建議：飯后如果口渴可以喝點(diǎn)白開水代替。如果要喝茶，最好飯后1小時(shí)來杯淡茶。
8、晚上吃大餐。
忙碌了一天，現(xiàn)代人往往把晚餐作為正餐來好好犒勞自己。殊不知，這樣百害而無一利。
晚餐吃得過多，多余熱量合成脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，會(huì)使人發(fā)胖，有時(shí)再加上飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，人可能在睡眠中休克。而且，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活躍，睡覺時(shí)會(huì)誘發(fā)各種噩夢(mèng)。
此外，長(zhǎng)期晚餐吃得過飽，且餐后不運(yùn)動(dòng)直接休息，可能誘發(fā)腸癌，更是患糖尿病、高血壓等疾病的重要誘因。
專家建議：晚餐要盡量早吃，減少肉食，并控制進(jìn)食量，晚餐攝入熱量不應(yīng)超過全天攝入的30%.晚飯半小時(shí)后可散步消食。
人往往在生病時(shí)才明白保持良好的生活習(xí)慣有多重要，好習(xí)慣不僅讓我們遠(yuǎn)離疾病侵?jǐn)_，還有助維持旺盛精力和健康體魄。
蜂蜜是日常中常吃的食物，可以做任何飲食，吃蜂蜜的人群真是不少，但總是有人不知道蜂蜜配一物還能補(bǔ)腎吧，接下來就看看蜂蜜是如何補(bǔ)腎的？
蜂蜜芹菜汁：
新鮮芹菜適量，洗凈榨汁，添加適量蜂蜜，每天飲服2~3次，每次一湯匙，飯前飲服，對(duì)腎病、尿道結(jié)石、前列腺炎、皮炎等都有良好的輔助治療作用。
蜂蜜金櫻子膏：
配方：蜂蜜150克、金櫻子75克
制作與用法：將金櫻子放適量水煎三次，濾除渣后，合并煎汁文火濃縮成膏，加入蜂蜜調(diào)勻即成。每日早晚各服1次，每次15克
功能：適用于夢(mèng)（之）遺滑（之）精、小便不暢、女子帶（之）下及腎氣虧虛引起的各種雜癥。
男人腎不行不如來點(diǎn)蜂蜜，比喝補(bǔ)藥的效果強(qiáng)過百倍
蜂蜜人參湯：
配方：蜂蜜30克、人參6克
制作與用法：將人參加400毫升水以文火煎汁，剩汁200毫升時(shí)，加入蜂蜜，分3次飯前服用，每日1劑。
功能：適用于精神不振、體虛多病及性（之）欲減退、陽(yáng)癥早（之）泄者。
冰箱里拿出來的酸奶拔涼拔涼的，能加熱再喝嗎？超市買的巴氏牛奶都是冷藏的，沒法直接喝，怎樣加熱最能保留營(yíng)養(yǎng)？這些問題雖小，但很多讀者都很關(guān)心，下面為大家一一解答。
酸奶也可以加熱再喝
秋冬季節(jié)，冰涼的酸奶特別不受待見。很多人都知道，酸奶不能加熱，要不里面的有益菌全被殺死了。該怎么辦呢？
最簡(jiǎn)單的方法就是將酸奶從冰箱里提前拿出來，放置室溫后再喝。還有一個(gè)辦法就是用微波爐加熱。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)功能乳品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的一項(xiàng)研究表明，將酸奶放在微波爐可用容器內(nèi)，用中檔火力加熱25秒左右，搖勻，酸奶的溫度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和數(shù)量。
另外，將酸奶倒入熱牛奶或熱豆?jié){中，涼的酸奶和熱牛奶溫度中和，酸奶中的乳酸菌不會(huì)大批死亡，反而會(huì)活化增殖。這些方法都可以試試。
袋裝牛奶別直接放微波爐中加熱
有些人為了方便，直接把袋裝牛奶放入微波爐中加熱，這樣做不對(duì)。袋裝牛奶的包裝材料主要是聚乙烯，溫度達(dá)到115℃時(shí)，就會(huì)發(fā)生分解和變化。聚乙烯不耐微波高溫，不能直接放在沸水中煮或在微波爐中加熱。
牛奶加熱時(shí)，應(yīng)將袋裝牛奶倒在容器里再加熱，否則包裝容易釋放有害物質(zhì)，甚至加熱時(shí)發(fā)生噴爆。如果采用蒸煮，牛奶倒出來后用約70℃的高溫煮3分鐘左右，60℃煮6分鐘左右，微波爐中高火或者高火1分鐘左右即可。加熱時(shí)間不能太久，時(shí)間越長(zhǎng)，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失越嚴(yán)重。若用微波爐加熱，由于受熱不均勻，所以用微波爐加熱后的牛奶，在飲用前應(yīng)先攪拌一下，以免燙嘴。
如果真的是時(shí)間緊或者上班地方找不到容器來裝牛奶，那么在連包裝一起加熱牛奶時(shí)，應(yīng)放到不太燙的水中，溫?zé)崃思纯娠嬘谩?/p>
導(dǎo)讀：蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蘿卜高嗎？蘿卜纓是蘿卜的葉子，很多人會(huì)把蘿卜纓扔了，你們不知道，被丟棄的蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蘿卜高。蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？一起來看看。
蘿卜纓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘿卜纓也叫蘿卜葉，但更準(zhǔn)確地來說，蘿卜纓是指一年生蘿卜的地上部分，包括葉柄部分和綠色的葉片。
1、含鈣高
被人們常常當(dāng)垃圾扔掉的蘿卜纓，其實(shí)它是含鈣量最高的蔬菜，非常適合需要補(bǔ)鈣的人群食用，在補(bǔ)鈣方面有著非常明顯的優(yōu)勢(shì)。
很多人都知道大豆的補(bǔ)鈣效果非常不錯(cuò)，每100克大豆的含鈣量約為191毫克左右，但是100克紅蘿卜纓的含鈣量卻在350毫克，幾乎是大豆的一倍，而紅蘿卜本身的含鈣量?jī)H僅是86毫克。當(dāng)然，含鈣量較高的并不僅僅只有紅蘿卜纓，其它種類的蘿卜纓含鈣量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大豆。每100克紅蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。
2、豐富的維生素C
據(jù)測(cè)定，蘿卜纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上，每百克的白蘿卜纓含有維生素C達(dá)77mg，而白蘿卜的維C含量是21mg，葉子部分的含量高了3倍多。平時(shí)很多人都說吃白蘿卜補(bǔ)充維C，其實(shí)吃白蘿卜纓能夠補(bǔ)充更多的維C。
3、維生素K
蘿卜纓含礦物質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3～10倍。尤其是維生素K的含量更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他食物。紅蘿卜纓子的維生素K含量最高。
4、維生素A
紅蘿卜纓子含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。
蘿卜纓怎么吃
蘿卜纓的吃法也很多，可以用來炒食、涼拌、做菜，也可以用來腌制。還可以將其曬干，制作成干菜，長(zhǎng)期食用。
1、涼拌蘿卜纓
白蘿卜纓，大蒜，小紅椒，醋，生抽，香油各適量。
做法：將白蘿卜纓洗凈，大蒜切碎，小紅尖椒洗凈切小段。燒沸水，將洗凈的白蘿卜纓放入焯燙15～20秒后撈出，控去水分。待蘿卜纓稍晾涼些，切成小段，然后將所有材料和調(diào)料混合拌勻即可。
2、蛋皮涼拌蘿卜纓
蘿卜纓、雞蛋、香油、鹽、雞精、醋、胡粉各適量。
做法：蘿卜纓洗凈飛水撈出過涼，然后將蘿卜纓切小段用鹽、雞精、香油和醋拌勻。雞蛋打散加入鹽和胡椒粉，打勻后將雞蛋在鍋中攤成薄薄的蛋皮。取出蛋皮后用刀切碎，撒在拌好的蘿卜纓上即可。
3、清炒蘿卜纓
蘿卜纓八兩，彩椒一個(gè)，蒜瓣兩個(gè)，鹽、味精各適量。
做法：大鍋水燒開，放入蘿卜纓焯水，起鍋放入冷水中。鍋旺火，放入適量的油，下蒜泥和彩椒，翻炒片刻，下切碎的蘿卜纓，攪拌均勻，快好放入適量的鹽，最后下味精，起鍋就可以了。
4、腌蘿卜纓
蘿卜纓、細(xì)鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖各適量。
做法：把撿回來的蘿卜纓擇去黃葉、老葉，然后清洗干凈，晾干水分后切成寸段。把切好的蘿卜纓均勻地撒上細(xì)鹽，然后攪拌均勻，放置數(shù)小時(shí)，把蘿卜纓里的水份腌出來。把蘿卜纓用紗布包起來，擠出多余的水分。根據(jù)自己的口味，準(zhǔn)備適量的鹽、辣椒面、花椒面、味精、白糖，與擠干水分的蘿卜纓拌勻。把蘿卜纓放入腌菜的壇子里，層層壓實(shí)，密封腌制兩天后即可食用。
要點(diǎn)：全過程要保證無油、無生水，而且一定要裝在干凈無油、能密封的壇子里，這樣才能保持腌制的蘿卜纓不變味。
聽說，前幾年老外看了咱們國(guó)家播放的舌尖上的美食，一位荷蘭的老外也回家做了15分鐘視頻，結(jié)果是炸土豆、炒土豆、蒸土豆、土豆泥……
土豆，俄羅斯人的“第二面包”，法國(guó)人叫它“地下蘋果”，德國(guó)人說它是“地梨”，咱們對(duì)它的稱呼也不一，叫它土豆、洋山芋、山藥蛋、馬鈴薯都可以。
為什么說土豆?fàn)I養(yǎng)高
這還得從土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說起，與蘋果相比，土豆中維生素B1含量是蘋果的10倍，脂肪是7倍，維生素C是3-5倍，鐵是3倍，磷是2倍，而糖分和鈣與蘋果相差無幾。唯一比蘋果低的物質(zhì)是胡蘿卜素。
與其他蔬菜相比，土豆的綜合營(yíng)養(yǎng)是胡蘿卜、大白菜的2-3倍，西紅柿的4倍，而且維生素C的含量還是蔬菜之冠。在2015年，我國(guó)農(nóng)業(yè)部表示將讓土豆成為第四大主食，讓它糧食化，作為糧食安全的一個(gè)補(bǔ)充。
土豆作為主食的四大優(yōu)點(diǎn)
第一，豐富的碳水合合物
土豆中的碳水化合物含量大約為17%-25%，而米飯的碳水化合物含量約為25.9%。所以土豆完全可以代替主食的存在，提供人體活動(dòng)能量。
第二，良好的飽腹感
農(nóng)業(yè)部將土豆推為主食，也是因?yàn)橥炼癸柛垢泻?，利于控制體重，屬于健康主食。土豆中含有的淀粉屬于抗性淀粉，具有類似可溶性膳食纖維的作用，可以起到控制體重、瘦身的作用。
第三，豐富的營(yíng)養(yǎng)
上面我們已經(jīng)提及土豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，遠(yuǎn)超蘋果、白菜。其實(shí)，土豆還屬于一種高鉀低鈉食品，鉀元素含量可媲美香蕉，可提高肌肉力量，維護(hù)心臟健康。
第四，控制高血糖的食品
現(xiàn)代人更容易因?yàn)轱嬍池S富，導(dǎo)致高血糖、肥胖癥等，而土豆比起米飯、饅頭，引起血糖的上升速度慢，利于控制血糖和減肥，對(duì)現(xiàn)代慢性病有預(yù)防作用。點(diǎn)擊藍(lán)字了解更多血糖問題小常識(shí)：低血糖是怎么引起的 低血糖易發(fā)的多種因素
為什么有的人越吃越胖呢
這就得說說土豆的吃法了，首先，薯?xiàng)l、薯片，屬于最差的吃法。高溫油炸的土豆，讓營(yíng)養(yǎng)健康的食品變成了垃圾食品，熱量從76大卡，一路飆升至298大卡，至少需要打籃球1小時(shí)，才能消耗完畢。這樣吃，不胖才怪!
其次，沒把土豆當(dāng)成主食，反成了配菜。千萬(wàn)別以為這樣無所謂，反正都是吃進(jìn)肚子里。其實(shí)，土豆作為蔬菜，再配上米飯，只會(huì)造成熱量過剩，甚至土豆燒肉，增加脂肪攝入。同樣越吃越胖。
想要吃的健康就得學(xué)學(xué)老外
俄羅斯土豆泥
土豆在俄羅斯消費(fèi)量非常高，最簡(jiǎn)單的是吃法做成土豆泥，此外，還可以做成面包、淀粉、粥。
烤土豆
用烤箱或炭火將土豆烤熟，當(dāng)成主食，香軟可口，是不少西餐中的主食。
煮土豆
土豆洗凈后，煮熟去皮食用，至今在我國(guó)不少地區(qū)仍然保留這種飲食習(xí)慣。
今天說的這個(gè)補(bǔ)鈣神器，既不是花生醬也不是牛奶，但是它比鈣片好很多倍、比牛奶更便宜。推薦的這個(gè)補(bǔ)鈣食物啊，到處都有賣，全家老小都能喝，它就是紫菜。
別看紫菜干癟癟的，但是它卻有極其豐富的內(nèi)涵，各種重要的營(yíng)養(yǎng)元素，它一個(gè)都不少，有著長(zhǎng)壽菜的美稱。
第一、補(bǔ)鈣鈣，紫菜本身含鈣也很高，每100克紫菜中含鈣量大于400毫克，是很好的補(bǔ)鈣佳品；
鎂，紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫(kù)”。鎂是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，與鈣元素共同維護(hù)著骨質(zhì)密度、神經(jīng)和肌肉的收縮活動(dòng)；
鐵，紫菜是日常食品中含鐵最多的，每100克紫菜含鐵46.毫克。每周喝2~3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量，可預(yù)防缺鐵性貧血；
鉀，海藻中鉀含量居各種蔬果之首，特別是紫菜，每100g含鉀量就達(dá)到164毫克。在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持血壓正處和肌肉的正?；顒?dòng)。
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。
紫菜所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
第二、防癌紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
第三、軟化血管現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進(jìn)大腦發(fā)育，有抗惡性貧血的效能，對(duì)治療夜盲、食欲不振、發(fā)育障礙等有良效。
不同搭配，功效翻倍
小小的一片紫菜，竟藏著大大的能量。其實(shí)不止如此，它與不同食物搭配煮湯，會(huì)發(fā)揮出更多的功效。
香油紫菜湯治便秘
將紫菜倒入開水中煮開，適當(dāng)調(diào)味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的營(yíng)養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
紫菜海帶湯去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。
因紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。
紫菜蝦皮湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對(duì)輔助治療缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜瘦肉湯延年益壽
每10克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆相當(dāng)，還含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。
紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。配以瘦肉做湯，營(yíng)養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。
紫菜蛋湯補(bǔ)腎降壓
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡，蛋白質(zhì)含量極高，且易于消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進(jìn)維生素B12和鈣質(zhì)的吸收，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、降低血壓之功效。
豆腐兔肉紫菜湯益氣降脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿等作用。
將這三種食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，非常適合老年人及高脂血癥患者食用。
生拌紫菜利尿清熱化痰穩(wěn)壓
干紫菜500克，飛水，加入醬油、鹽、白糖、米醋，根據(jù)口味調(diào)味。瀝干水分后裝碗，直接吃。
這個(gè)做法簡(jiǎn)單，而且清熱利尿，對(duì)高血壓患者有一定的療效。
紫菜蘿卜湯除痰潤(rùn)肺
白蘿卜具有除痰潤(rùn)肺的作用，也可消食通腸胃。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅(jiān)，可治療甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核。
提醒：紫菜每次食用15克為好，體質(zhì)虛寒及容易腹痛、腹瀉者應(yīng)少吃。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。
每天飯前一小碗紫菜湯，小孩子個(gè)子直躥，老人腰不酸了，腿不疼了，一口氣上五樓都不費(fèi)勁兒，還能補(bǔ)腎抗癌，快讓家里掌勺的那位做起來吧。
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